VT-1991 ST - Brotmaschine Vitek - Kostenlose Bedienungsanleitung
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| Geräteart | Brotbackautomat |
| Modell | VT-1991 ST |
| Marke | Vitek |
| Stromversorgung | 230 V ~ 50 Hz, 940 W |
| Optionen für Brotgewicht | 750 g, 1000 g, 1250 g |
| Anzahl der Programme | 12 (Basis, Französisch, Vollkorn, Süß, Kuchen, Glutenfrei, Extra schnell, Teig, Pasta, Buttermilch, Marmelade, Backen) |
| Auswahl der Krustenfarbe | Hell, Mittel, Dunkel (für Programme 1-3) |
| Schnellbackfunktion | Ja (für Programme 1-3, verkürzt die Zeit um ca. 1 Stunde) |
| Verzögerungstimer | Bis zu 15 Stunden, in 10-Minuten-Schritten (nicht verfügbar für Programme 5-7, 9, 11, 12) |
| Automatischer Zutatenbehälter | Ja |
| Speicherfunktion | Bis zu 7 Minuten bei Stromausfall |
| Heizmodus | Automatisch nach dem Backen (außer Programme 8, 9, 11; Dauer 1 Stunde) |
| Display | LCD mit Programnummer, Zeit, Symbolen |
| Bedienelemente | Tasten: MENÜ, BROTGEWICHT, TIMER +/-, KRUSTENFARBE, START/STOP |
| Sicherheitsmerkmale | Überhitzungsschutz, Sensorfehlererkennung (Codes EE00, EEE01, EEE, HHH) |
| Reinigung | Abnehmbare Teile (Backform, Knetflügel, Messbecher/-löffel, Haken) spülmaschinenfest; Gehäuse mit feuchtem Tuch abwischen |
| Enthaltene Ersatzteile | Backform, 2 Knetflügel, Messbecher, Messlöffel, Haken |
| Garantie | 3 Jahre (Details vom Händler) |
Häufig gestellte Fragen - VT-1991 ST Vitek
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BEDIENUNGSANLEITUNG VT-1991 ST Vitek
DE Die betriebsanweisung 16
-
Bedienungsplatte
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Display
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Deckel
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Behälter für automatische Zutatenzugabe
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Handgriff
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Backform
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Flügel zum Anteigen
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Messbecher
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Messlöffel
-
Haken
Bedienungsplatte:
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Taste der Wahl des Backprogramms „MENÜ“
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Taste der Gewichteinstellung „BACKGEWICHT“
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Taste der Verringerung der Rückstellungszeit „TIMER -“
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Taste der Erhöhung der Rückstellungszeit „TIMER +“
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Taste der Wahl der Krustenfarbe „KRUSTENFARBE“
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Ein/Aus „START/STOP“-Taste
Display:
-
Auswahl des Gewichts
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Symbol des Teigtriebs
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Symbol des Backens
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Symbol der Aufwärmung
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Symbol «SCHNELLBACKEN»
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Auswahl der Krustenfarbe
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Symbol der Pause
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Symbol des Anteigens
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Symbol der vorzeitigen Aufwärmung
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Symbol der Zeitrückstellung
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Nummer des Backprogramms
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Digitale Anzeige der Rückstellungszeit/der Restzeit
SICHERHEITSMAßNAHMEN
Lesen Sie die Betriebsanleitung vor der ersten Nutzung des Brotbackofens aufmerksam durch und bewahren sie diese während der ganzen Betriebszeit des Geräts. Nutzen Sie die Mikrowelle nur bestimmungsgemäß, wie es in dieser Bedienungsanleitung beschrieben ist. Nicht ordnungsgemäße Nutzung des Geräts kann zu seiner Störung führen, einen gesundheitlichen und materiellen Schaden beim Nutzer hervorrufen.
- Vergewissern Sie sich vor dem Einschalten des Geräts, dass die Netzspannung mit der Spannung Ihres Geräts übereinstimmt.
- Das Netzkabel ist mit einem „Eurostecker“ ausgestattet; schalten Sie diesen in die Steckdose mit sicherer Erdung ein.
- Verwenden Sie keine Übergangsstücke beim Anschließen des Brotbackofens ans Stromnetz, um Brand- oder Stromschlagrisiko zu vermeiden.
- Stellen Sie das Gerät auf eine stabile hitzebeständige Oberfläche so auf, dass ein freier Zugang zur Steckdose gewährt wird. Die Entfernung zu den nächstliegenden Gegenständen soll nicht weniger als 20 cm betragen.
- Es ist nicht gestattet, den Brotbackofen während des Betriebs zu decken, um das Brandrisiko des Geräts zu vermeiden.
- Es ist nicht gestattet, das Gerät auf andere Haushaltsgeräte und Tischdecken aufzu-stellen.
- Es ist nicht gestattet, das Gerät in der Nähe von Quellen der offenen Flamme, der leicht entflammbaren Flüssigkeiten und unter direkten Sonnenstrahlen aufzustellen.
- Achten Sie darauf, dass das Netzkabel vom Tisch nicht frei hängt, sowie heiße Oberflächen oder scharfe Ränder der Küchenmöbel nicht berührt.
- Es ist nicht gestattet, das Gerät draußen zu nutzen.
- Schalten Sie den Brotbackofen immer vor seinem Auf- und Abbau aus.
- Benutzen Sie nie das Gerät ohne eingestellten Behälter für automatische Zutatenzugabe. Benutzen Sie den Behälter vorsichtig, um ihn nicht zu beschädigen.
- Lassen Sie das Gerät während des Betriebs nie unbeaufsichtigt.
- Nicht ordnungsgemäße Nutzung des Geräts (z.B. Nichtbeachtung der Empfehlungen sowie im Falle der dauernden Zubereitungszeit) kann zur Anbrennung des Brots und der Entstehung des Rauchs führen. Schalten Sie in diesem Falle das Gerät sofort vom Stromnetz ab, ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose. Warten Sie vor der Reinigung ab, bis das Gerät komplett abgekühlt wird.
- Es ist nicht gestattet, fremde Gegenstände in die Arbeitskammer zu legen.
DEUTSCH
- Es ist nicht gestattet, den Deckel während Betriebs zu öffnen, außer den Fällen, die in der Betriebsanleitung beschrieben sind.
- Lassen Sie nie den Deckel des Brotbackofens während seines Betriebs offen.
- Es ist nicht gestattet, heiße Oberflächen während des Betriebs zu berühren und Entlüftungsöffnungen zu schließen.
- Es ist nicht gestattet, Hände in die Arbeitskammer während des Betriebs zu stecken.
- Wenn Sie Brot aus dem Brotbackofen herausnehmen, halten Sie sich am Griff (den Griffen) der Backform, ziehen Sie vorher hitzebeständige Küchenhandschuhe an.
- Um die Beschädigung der Antihaftbeschichtung der Backform während der Herausnahme des Brots zu vermeiden, schlagen Sie gegen den Boden und Ränder der Backform nicht, sondern schütteln Sie die Backform.
- Schalten Sie das Gerät vom Stromnetz ab, wenn Sie es längere Zeit nicht nutzen oder vor der Reinigung.
- Es ist nicht gestattet, das Gerät beim Abschalten vom Stromnetz am Netzkabel zu ziehen, halten Sie es am Stecker.
- Greifen Sie den Stecker des Netzkabels mit den nassen Händen nicht.
- Es ist nicht gestattet, das Gerät in der Nähe vom Küchenwaschbecken zu nutzen und der Feuchtigkeit auszusetzen.
- Tauchen Sie das Netzkabel, den Netzstecker oder das Gerät selbst nie ins Wasser oder andere Flüssigkeiten, um das Stromschlagrisiko zu vermeiden. Wenn es trotzdem der Fall ist, berühren sie auf keinen fall das Gerät, schalten Sie es sofort vom Stromnetz ab und danach können Sie es aus dem Wasser holen. Wenden Sie sich an einen autorisierten Kundendienst, um das Gerät zu prüfen und zu reparieren.
- Prüfen Sie von Zeit zu Zeit das Netzkabel und den Netzstecker auf Ganzheit.
- Es ist nicht gestattet, das Gerät zu nutzen, wenn das Netzkabel oder der Netzstecker beschädigt ist, wenn Störungen auftreten und wenn es heruntergefallen ist. Versuchen Sie es nicht, das Gerät selbständig zu reparieren. Bitte wenden Sie sich an ein autorisiertes Kundendienst, falls Probleme mit dem Gerät auftreten.
- Dieses Gerät darf von Kindern und behinderten Personen nicht genutzt werden. In Ausnahmefällen soll die Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, entsprechende verständliche Anweisungen über die sichere Nutzung des Geräts und über die Gefahren geben, die bei seiner falschen Nutzung entstehen können.
- Das Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt geeignet.
BEDIENUNGSPLATTE
Backprogramme
1. HAUPTBETRIEB
Enthält alle drei Stufen der Brotzubereitung: Anteigen, Teigtrieb und Backen.
2. FRANZÖSISCHES GEBÄCK
Die Brotzubereitung dauert längere Zeit, das Brot kommt mit großer Lochkrume und knuspriger Kruste heraus.
3. VOLLKORNBROT
Backen Sie bekömmliches Brot aus Fein- oder Backschrot. Es wird nicht empfohlen, die Funktion der Zeitrückstellung beim Backen solches Brots zu nutzen, weil es zu ungewünschten Ergebnissen führen kann.
4. BUTTERTEIGBACKWAREN
Anteigen, Teigtrieb und Backen von Butterteigbackwaren.
5. KEKS
Geben Sie in den Süßteig Quellmehl oder Soda zu und bereiten Sie einen aromatischen Keks oder Gebäck zu.
6. OHNE GLUTEN
Der Kleber oder das Gluten ist Eiweiß, das in Samen der Getreidearten (es enthält sich in großer Menge in Weizen, Roggen und Hafer) entdeckt wurde, das solche Eigenschaften des Teiges wie Elastizität und Spannkraft bestimmt. Bei der überwiegenden Mehrheit der Leute, einschließlich Kinder, wird Kleber erfolgreich durch Verdauungsfermente gespalten und gilt als eine gute Eiweißquelle. Jedoch existiert eine Gruppe von Personen mit erblichen Dispositionen, bei denen Gluten eine seltene Erkrankung Zöliakie hervorrufen kann. Bei dieser Erkrankung ist es erforderlich, kleberhaltige Nahrungsmittel aus der Ration auszuschließen. Sie können in unserem Brotbackofen diätisches Brot ohne Kleber backen (normalerweise aus Reis-, Mais-, Buchweizenmehl oder aus speziellem backfertigen Mehl).
DEUTSCH
7. EXPRESSBETRIEB
Die Zubereitung von Brot in einer Stunde. Das Brot kommt kleiner und mit der dichtesten Krume heraus.
Achtung! Falls Sie dieses Programm wählen, gießen Sie Wasser in die Backform ein, dessen Temperatur 48-50° beträgt (die Wassertemperatur messen Sie mit einem Küchenthermometer). Die Wassertemperatur spielt bei der Expresszubereitung des Brots eine entscheidende Rolle: Bei zu niedriger Temperatur geht der Teig rechtzeitig nicht auf und zu hohe Temperatur führt zur Abtötung von Backhefe.
8. TEIGZUBEREITUNG
Der Brotbackofen mischt den Teig an und lässt ihn aufgehen. Nutzen Sie diesen Teig für die Zubereitung von Hausgebäck (Piroggen, Pizza u.ä.).
9. PASTE
Bereiten Sie den Teig für alle Arten von Teigwaren. Benutzen Sie frischen Teig (für Zubereitung von Nudeln, Beshbarmak) oder lassen Sie geformten Teig abtrocknen und bewahren Sie Makkaroni trocken.
10. BUTTERMILCHBROT
Buttermilch ist die entfettete Sahne, das Nebenprodukt beim Aufschlagen von Milchbutter. Buttermilch gibt dem Brot einen angenehmen säuerlichen Geschmack und weichliches Gefüge. Wenn Sie keine Buttermilch haben, können Sie diese durch Naturaljoghurt mit einer kleinen Menge Zitronensaft ersetzen.
11. MARMELADE
Bereiten Sie eine aromatische Hausmarmelade zu. Schneiden Sie vorher Früchte für die Marmelade.
12. GEBÄCK
Der Brotbackofen funktioniert wie ein normaler elektrischer Backofen. Das Programm schließt das Anteigen und den Teigtrieb aus. Das Programm wird zum Backen eines bereits fertigen Teigs oder zusätzlicher Bräunung des gebackenen Brots verwendet.
arbeitszyklen
Brotbackofen erfüllt folgende Operationen:
- Vorzeitige Aufwärmung. Auf dem Display (2) erscheint der Zeiger dem Symbol (25) gegenüber.
- Vorzeitiges Anteigen fürs Erreichen einer homogenen Masse. Während des vorzeitigen Anteigens erscheint der Zeiger dem Symbol (24) auf dem Display (2) gegenüber.
- Pause, in der Glutenbindungen sich in teigiger Masse bilden, was weiteres Anteigen des Brotteiges gewährleistet. Auf dem Display (2) erscheint der Zeiger dem Symbol (23) gegenüber.
- Wiederholtes Anteigen. Während des Anteigens erscheint der Zeiger dem Symbol (24) auf dem Display (2) gegenüber.
- Teigtrieb lässt mastiges Brot mit feiner, dünnwandiger und gleichmäßiger Porung der Krume zu erhalten. Gare wird durch den Zeiger gegenüber dem Symbol (18) angezeigt.
- Temperaturbearbeitung von Zutaten (der Zeiger gegenüber dem Symbol (19)). Es ist nicht gestattet, den Deckel während der Temperaturbearbeitung vom Brot zu öffnen, weil abgefallener Teig nicht mehr steigen wird.
- Aufwärmung. Auf dem Display (2) erscheint der Zeiger dem Symbol (20) gegenüber.
DEUTSCH
| Programm/Arbeitszyklus | Vorzeitige Aufwärmung | Vorzeitiges Anteigen | Pause | Wiederholtes Anteigen | Gare Temperature -bearbeitung | Aufwärmung |
| 1. HAUPTBETRIEB +++ | +++ | |||||
| 2. FRANZÖSISCHES GEBÄCK | ++++ | ++ | ||||
| 3. VOLLKORNBROT + | +++ | +++ | ||||
| 4. BUTTERTEIGBACK-WAREN | ++++ | ++ | ||||
| 5. KEKS | + | + | ++ | |||
| 6. OHNE GLUTEN | + | + | ++ | |||
| 7. EXPRESSBETRIEB | + | + | ++ | |||
| 8. TEIGZUBEREITUNG | ++++ | |||||
| 9. PASTA | + | + | ||||
| 10. BUTTERMILCHBROT | + | ++++ | ++ | |||
| 11. MARMELADE | + | + | + | |||
| 12. GEBÄCK | ++ |
Zubereitungsdauer
| Programm | Krustenfarbe | Gewicht (g) | Backzeit(in Stunden) | Gesamtzeit(in Stunden) |
| 1. HAUPTBETRIEB | HelleMittlereDunkle | 750 | 0:55 03:20 | |
| 1000 | 1:00 | 3:25 | ||
| 1250 | 1:05 | 3:30 | ||
| 750 | 0:55 | 2:19 | ||
| 1000 | 1:00 | 2:24 | ||
| 1250 | 1:05 | 2:29 | ||
| 2. FRANZÖSISCHES GEBÄCK Helle | MittlereDunkle | 750 | 0:55 | 3:35 |
| 1000 | 1:00 | 3:37 | ||
| 1250 | 1:05 | 3:40 | ||
| SCHNELLBACKEN | 750 | 0:55 | 2:35 | |
| 1000 | 1:00 | 2:37 | ||
| 1250 | 1:05 | 2:40 | ||
| 3. VOLLKORNBROT | HelleMittlereDunkle | 750 | 0:55 | 3:50 |
| 1000 | 1:00 | 3:55 | ||
| 1250 | 1:05 | 4:00 | ||
| SCHNELLBACKEN | 750 | 0:55 | 2:35 | |
| 1000 | 1:00 | 2:40 | ||
| 1250 | 1:05 | 2:45 | ||
| 4. BUTTERTEIGBACK-WAREN | - | 750 | 0:55 | 3:17 |
| 1000 | 1:00 | 3:22 | ||
| 1250 | 1:05 | 3:27 | ||
| 5. KEKS | - | 750 | 1:15 | 1:28 |
| 6. OHNE GLUTEN | - | - | 1:05 | 2:20 |
| 7. EXPRESSBETRIEB | - | - | 0:48 | 1:20 |
| 8. TEIGZUBEREITUNG | - | - | - | 1:30 |
DEUTSCH
| 9. PASTA - - - 0:14 | ||||
| 10. BUTTERMILCHBROT - 1000 | 1:00 3:55 | |||
| 11. MARMELADE - - 0:50 1:05 | ||||
| 12. GEBÄCK - - 1:00-1:30 1:00- | 1:30 | mit dem Schritt 10 Minuten |
Tasten der Bedienungsplatte (1)
Bei jedem Drücken der Taste der Bedienungsplatte ertönt ein Tonsignal.
„MENÜ“-Taste (11)
- Wählen Sie eines der 12 Programme durch das mehrmalige Drücken der «MENÜ“-Taste (11) aus. Die Nummer des ausgewählten Programms (27) wird auf dem Display (2) angezeigt.
„BACKGEWICHT“-Taste (12)
- Wählen Sie das Brotgewicht durch das Drücken der „BACKGEWICHT“-Taste (12) aus: 750, 1000 oder 1250 Gramm. Die Einstellungen des Gewichts werden auf dem Display (2) durch die Zeiger gegenüber den entsprechenden Symbolen (17) angezeigt.
Anmerkung: Die Backdauer hängt vom eingestellten Gebäckgewicht ab. «Zubereitungsdauer»)
Die Auswahl des Gewichts ist in den Programmen 5-12 inaktiv.
Tasten der Zeitrückstellung (13) „TIMER +“ und (14) „TIMER -»
Sie können im voraus einprogrammieren, zu welcher Zeit das Backen beendet wird.
- Wählen Sie das Programm, das Backgewicht und die Krustenfarbe mit den Tasten der Bedienungsplatte aus. - Stellen Sie die Rückstellungszeit - d.h. nach welcher Zeit ab dem jetzigen Zeitpunkt der Backprozess beendet wird - durch das mehrmalige Drücken der Tasten (13) „TIMER +“ und (14) „TIMER -“ ein. Auf dem Display (2) wird die Rückstellungszeit (28) angezeigt.
Anmerkung: Maximale Rückstellungszeit beträgt 15 Stunden, Einstellungsschritt - 10 Minuten.
Beispiel: Wenn Sie um 20:30 das Brot bis 7 Uhr morgens des nächsten Tages frisch gebacken bekommen möchten, stellen Sie die Rückstellungszeit auf 10 Stunden 30 Minuten ein.
- Drücken Sie die „START/STOP“-Taste (16) nach der Einstellung der Rückstellungszeit, der Doppelpunkt in der Anzeige der verbliebenen Zeit (28) wird blinken und das Abzählen der Restzeit beginnt.
- Drücken Sie und halten Sie die „START/STOP“-Taste (16), bis ein kurzes Tonsignal ertönt, um die Zeitrückstellung zu unterbrechen.
Anmerkung: Die Funktion der Zeitrückstellung ist für Programme 5-7, 9, 11 und 12 unzugänglich.
Nutzen Sie die Funktion der Zeitrückstellung während der Nutzung von leichtverderblichen Produkten - wie Milch, Eier, Früchte usw. nicht.
„KRUSTENFARBE“-Taste (15)
- Wählen Sie eine „HELLE“, „MITTLERE“ oder „DUNKLE“ Kruste durch das mehrmalige Drücken der «KRUSTENFARBE“-Taste (15) aus. Auf dem Display (2) erscheint der Zeiger gegenüber der ausgewählten Krustenfarbe (22).
Anmerkung: Diese Funktion ist für Programme 4-12 unzugänglich.
- Für Programme 1-3 ist die Funktion «SCHNELLBACKEN», bei der die Zeit des Anteigens und Teigtriebs sich reduziert, zugänglich aber die Backendauer bleibt unverändert. Somit reduziert sich die Zubereitungszeit durchschnittlich um 1 Stunde (siehe die Tabelle «Zubereitungsdauer»)
- Um die Funktion des Schnellbackens zu aktivieren, drücken Sie nochmals die Taste (15) „KRUSTENFARBE“ bis der Zeiger gegenüber dem Symbol (21) «SCHNELLBACKEN» erscheint.
„START/STOP“-Taste (16)
- Starten Sie das Backprogramm mit der „START/STOP“-Taste (16). Es ertönt ein kurzes Tonsignal, der Doppelpunkt in der
DEUTSCH
Zeitanzeige (28) wird blinken und das Abzählen der Restzeit beginnt.
- Andere Tasten werden während des Backprozesses inaktiv.
- Drücken Sie und halten Sie die „START/STOP“-Taste (16) bis ein kurzes Tonsignal ertönt, um den Backprozess zu unterbrechen.
Zusätzliche Funktionen
Zutatenzugabe
- Das Gerät ist mit dem Behälter (4) für automatische Zutatenzugabe (Früchtenstücke, Nüsse) während des Anteigens ausgestattet.
- Geben Sie die Zutaten in den Behälter (4) vor Zubereitung zu.
- Während des Anteigens hören Sie 8 Tonsignale, der Deckel des Behälters (4) öffnet sich automatisch und zusätzliche Zutaten werden in den Teig zugegeben.
Anmerkung: Funktion der Zutatenzugabe während des Backens ist für Programme 6, 8, 9, 12 unzugänglich.
Aufwärmung
- Falls Sie den Brotbackofen nach der Beendigung des Backprozesses nicht ausschalten (Programme 18, 9 und 11), wird er sich in den Aufwärmungsbetrieb automatisch umschalten (Dauer – 1 Stunde).
- Drücken Sie und halten Sie die „START/STOP“-Taste (16) bis ein kurzes Tonsignal ertönt, um den Backprozess aufzuheben.
Speicher
- Bei der Notabschaltung des Stroms während des Betriebs des Geräts wird die Speicherfunktion mit der Dauer bis zu 7 Minuten aktiviert.
- Bei der Wiederherstellung der Stromversorgung im Laufe von 7 Minuten setzt der Brotbackofen die Ausführung des eingegebenen Programms da fort, wo es unterbrochen wurde.
- Beim Ausfall der Stromversorgung über 7 Minuten sollen Nahrungsmittel nochmals geladen und das Gerät neu programmiert werden.
- Wenn die Unterbrechung des Betriebs während des Anteigens erfolgte, drücken Sie einfach die „START/STOP“-Taste (16) und das Programm startet von Anfang an.
VOR DER ERSTNUTZUNG DES GERÄTS
- Packen Sie das Gerät aus.
- Stellen Sie das Gerät auf eine gerade stabile Oberfläche auf. Die Entfernung zu den nächstliegenden Oberflächen soll nicht weniger als 20 cm betragen.
Anmerkung: Der Brotbackofen ist für den Betrieb im breiten Temperaturbereich geeignet, jedoch beeinflusst zu hohe oder zu niedrige Raumtemperatur den Prozess des Teigtriebs und dementsprechend die Größe und die Dichte des Backproduktes. Die optimale Raumlufttemperatur beträgt von 15 bis 34°.
- Nehmen Sie die Backform (6) am Griff und ziehen Sie diese aus der Arbeitskammer.
- Schließen Sie den Deckel (3) zu, schalten Sie das Gerät ein, stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose. Es ertönt ein dauernder Tonsignal, auf dem Display erscheinen: die Nummer des ersten Programms (27), die Angabe der Betriebszeit «3:30» (28) und Symbole (23 und 17), die die Standardeinstellungen des Backbetriebs darstellen: Krustenfarbe - mittel; Brotgewicht - 1250 g).
- Wählen Sie das GEBÄCK-Programm durch das mehrmalige Drücken der «MENÜ“-Taste (11) aus, drücken Sie die „START/STOP“-Taste (16) und lassen Sie das Gerät im Laufe von 10 Minuten durchwärmen.
Anmerkung: Beim ersten Einschalten des Geräts kann ein Geruch von Heizelement entstehen, es ist normal. - Schalten Sie den Brotbackofen in 10 Minuten aus. Drücken Sie und halten Sie dafür die „START/STOP“-Taste (17), bis ein dauerndes Tonsignal ertönt, um ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.
- Öffnen Sie den Deckel (3) mit dem Griff (5) und lassen Sie das Gerät abkühlen.
- Nehmen Sie den Behälter (4) ab, indem Sie ihn nach oben ziehen.
- Waschen Sie den Behälter (4), Backform (6), die Flügel (7), den Messbecher (8), den Löffel (9) und den Haken (10) mit Warmwasser und neutralem Waschmittel ab.
- Trocknen Sie abnehmbare Teile.
- Stellen Sie den Behälter (4) zurück auf.
NUTZUNG DES GERÄTS
- Stellen Sie die Flügel (7) auf die Achse der Backform (6) auf.
Anmerkung: Es wird empfohlen, den Flügel
DEUTSCH
vor dem Aufbau mit Öl einzuschmieren, um das Eindringen von Teig unter den Flügel (8) im weiteren zu vermeiden und die Entfernung des Flügels (7) aus dem fertigen Brot zu erleichtern.
- Geben Sie Zutaten in die Backform (6) in der Reihenfolge zu, die im Rezept beschrieben ist. Normalerweise werden Zutaten in folgender Reihenfolge zugegeben:
- Flüssigkeiten,
- rieselfähige Zutaten (Zucker, Salz, Mehl),
- Backhefe und Quellmehl
Anmerkung: Backhefe soll mit Flüssigkeiten oder Salz vor dem Anteigen nicht in Berührung kommen. Machen Sie eine Vertiefung im Mehl mit dem Finger und legen Sie darin Backhefe ein.
- Wischen Sie verkrümelte Nahrungsmittel oder vergossene Flüssigkeiten von der Oberfläche der Backform (6) ab.
- Nehmen Sie die Backform (6) am Griff fest und legen Sie diese in die Arbeitskammer ein.
- Schließen Sie den Deckel (3) zu, schütten Sie die Zutaten in den Behälter (4) aus, die während des Anteigens in Teig zugegeben werden (Früchtestücke, Nüsse).
- Schalten Sie den Brotbackofen in die Steckdose ein.
- Wählen Sie das gewünschte Programm durch das mehrmalige Drücken der «MENÜ“-Taste (11) aus.
- Stellen Sie die Krustenfarbe und das Brotgewicht durch das mehrmalige Drücken der „BACKGEWICHT“-Taste (12) und „KRUSTENFARBE“-Taste (15) ein.
- Stellen Sie die Rückstellungszeit durch das mehrmalige Drücken der Tasten (13) „TIMER -“ und (14) „TIMER +».
Anmerkung: Verpassen Sie die Einstellung der Rückstellungszeit, wenn Sie mit dem Backen sofort beginnen möchten.
- Drücken Sie die „START/STOP“-Taste (16), um das Programm zu starten.
- Während des Anteigens hören Sie 8 nacheinander folgende Tonsignale, öffnet sich automatisch der Deckel des Behälters (4) und zusätzliche Zutaten werden in Teig zugegeben.
- 10 nacheinander folgende Tonsignale signalisieren die Programmbeendigung.
- Nach der Beendigung des Programms übergeht Brotbackofen in den
Aufwärmungsbetrieb (außer Programme 8, 9, und 11), dabei erscheinen der Zeiger gegenüber dem Symbol (20) und Symbole „0:00“ auf dem Display (2) und Doppelpunkt blinkt.
- NachderBeendigung des Aufheizungszyklus ertönt ein Tonsignal und auf dem Display (2) werden Standardeinstellungen des beendeten Programms angezeigt.
- Drücken Sie und halten Sie die „START/STOP“-Taste (16), um die Aufheizung auszuschalten. Es ertönt ein kurzes Tonsignal, das Display (2) erlischt nach einiger Zeit.
- Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.
- Ziehen Sie zuerst hitzebeständige Küchenhandschuhen an, öffnen Sie den Deckel (3), nehmen Sie die Backform (6) am Griff fest, ziehen Sie nach oben;
- Lassen Sie die Backform im Laufe von 10 Minuten abkühlen.
- Trennen Sie die Backware von den Wänden und dem Boden der Backform (6) ab, nutzen Sie dabei den Spatel mit Antihaftbeschichtung.
- Um das Brot herauszunehmen, drehen Sie die Backform (6) um und schütteln Sie diese vorsichtig.
- Lassen Sie das Brot vor dem Schneiden während ca. 10 Minuten abkühlen und entfernen Sie die Flügel (7) mit dem Haken (10).
- Schneiden Sie das Brot mit einem Brotmesser.
WICHTIGE EMPFEHLUNGEN
Zutaten
Mehl
Die Eigenschaften des Mehls werden nicht nur durch die Sorte, sondern durch die Bedingungen der Kornanbau, die Methode der Bearbeitung und der Aufbewahrung bestimmt. Versuchen Sie das Brot aus Mehl verschiedener Hersteller und Marken zu backen und finden Sie dasjenige Mehl, das Ihren Bedürfnissen entspricht. Die Hauptarten des Brotmehls sind Weizen- und Roggenmehl. Das Weizenmehl findet eine breitere Anwendung, was durch angenehme Geschmackseigenschaften und einen hohen Nahrungswert der Produkte aus Weizenmehl bedingt ist.
DEUTSCH
Brotmehl
Das Brotmehl (raffiniertes Mehl) besteht nur aus dem inneren Teil des Kerns, enthält maxima-le Glutenmenge, die die Elastizität der Krume gewährleistet und das Zusammenfallen des Brots verhindert. Backprodukte aus Brotmehl werden mästiger.
Vollkornmehl (Weizenvollkornmehl)
Das Vollkornmehl (Weizenvollkornmehl) wird durch das Mahlen von Weizenvollkörnern zusammen mit der Hülle gewonnen. Diese Mehlsorte unterscheidet sich durch den erhöhten Nahrungswert. Das Vollkornbrot kommt normalerweise kleiner heraus. Für die Verbesserung der Verbrauchseigenschaften von Brot wird das Vollkornmehl mit Brotmehl oft zusammen gemischt.
Mais- und Hafermehl
Für die Verbesserung der Brottextur und der Verleihung dem Brot zusätzlicher geschmacklicher Qualitäten mischen Sie Weizen- oder Roggenmehl mit Mais- oder Hafermehl.
Zucker
Zucker bereichert Backprodukte mit zusätzlichen geschmacklichen Schattierungen und verleiht dem Brot eine goldene Farbe. Zucker ist Nährboden für den Hefewuchs. Geben Sie Backprodukten nicht nur raffinierten, sondern auch Braunzucker, sowie Puderzucker zu.
Backhefe
Der Hefewuchs wird durch die Aussonderung der Kohlensäure begleitet, die die Bildung der porösen Krume bewirkt. Mehl und Zucker sind Nährboden für den Hefewuchs. Geben Sie frisch gepresste Backhefe oder schnell wirkende Trockenhefe zu. Lösen Sie frisch gepresste Hefe in warmer Flüssigkeit (Wasser, Milch usw.) auf, geben Sie schnell wirkende Trockenhefe dem Mehl (sie fordert keine vorzeitige Aktivierung zu, d.h. keine Wasserzugabe) zu. Folgen Sie den Empfehlungen an der Verpackung oder halten Sie folgende Proportionen ein:
1 Teelöffel schnell wirkender Trockenhefe gleicht 1,5 Teelöffel frisch gepresster Backhefe. Bewahren Sie Backhefe im Kühlschrank auf. Bei hoher Temperatur stirbt Hefe ab und Teig geht schlecht auf.
Salz
Salz verleiht Brot zusätzlichen Geschmack und Farbe, verlangsamt jedoch den Hefewuchs. Nutzen Sie nicht zu viel Salz. Nutzen Sie immer feinen Salz (grober Salz kann die Antihaftbeschichtung der Backform beschädigen).
Eier
Eier verbessern die Struktur und die Menge des Backproduktes, verleiht ihm zusätzlichen Geschmack. Schlagen Sie Eier vor der Zugabe in den Teig sorgfältig auf.
Tierische und pflanzliche Fette
Tierische und pflanzliche Fette machen Backprodukte weicher und verlängern ihre Haltbarkeit. Vor der Zugabe von Milchbutter schneiden Sie es in kleine Stücke und lassen Sie es ein bisschen schmelzen.
Backpulver und Soda
Soda und Backpulver (Quellmehl) verkürzen die Zeit, die für den Teigtrieb notwendig ist. Nutzen Sie Quellmehl oder Soda beim Backen im EXPRESSBETRIEB. Soda muss vorher mit Zitronensäure und einer kleinen Menge Mehl (5 g Speisesoda, 3 g Zitronensäure und 12 g Mehl) gemischt werden. Diese Pulvermenge (20 g) ist für 500 g Mehl gerechnet. Nutzen Sie keinen Essig zur Löschung von Speisesoda, das macht die Krume weniger homogen und mehr feucht. Geben Sie Backpulver (Quellmehl) der Backform einfach zu, befolgen Sie dabei die Anweisungen im Rezept.
Wasser
Die Wassertemperatur spielt eine wichtige Rolle beim Brotbacken. Optimale Wassertemperatur beträgt 20-25°, für EXPRESSBETRIEB – 45-50°. Sie können Wasser auch durch Milch ersetzen oder den Brotgeschmack durch Zugabe von kleiner Menge Natursaft bereichern.
Milchprodukte
Milchprodukte verbessern den Nährwert und den Brotgeschmack. Die Krume wird schöner und appetitlicher. Nutzen Sie frische Milchprodukte oder Trockenmilch.
Früchte und Beeren
Nutzen Sie für die Zubereitung von Marmelade nur frische und qualitative Früchte und Beeren.
DEUTSCH
DoSlerUnG
Das Geheimnis guten Brots liegt nicht nur bei der Qualität von Zutaten, sondern auch bei der strengen Befolgung ihrer Proportionen.
- Nutzen Sie eine Küchenwaage oder einen Messbecher (8) und einen Messlöffel (9), die mitgeliefert sind.
- Füllen Sie den Messbecher (8) mit Flüssigkeit bis zum entsprechenden Füllstand auf. Prüfen Sie die Dosierung, indem Sie den Messbecher (8) auf eine gerade Oberfläche stellen.
- Reinigen Sie den Messbecher (8) sorgfältig, wenn Sie eine andere Flüssigkeit nutzen.
- Verdichten Sie trockene Zutaten nicht, wenn Sie diese dem Messbecher (8) zugeben.
- Es ist wichtig, Mehl vor der Abwiegung zu sieben, um es mit Luft zu sättigen, es sichert die besten Backergebnisse. Entfernen Sie die Überhäufung mit einem glatten Messer.
| Teig geht zu schnell auf Zu viel Backhefe, Mehl oder zu wenig Salz | |
| Brot geht nicht auf Zu wenig Backhefe | |
| Intensiver Teigtrieb, Teig tritt außerhalb der Backform. | Zu viel Backhefe oder Mehl |
| Zu viel Teig | |
| Brot ist in der Mitte zusammengefallen | Das Hefewachstum erfolgt wegen hoher Temperatur der Flüssigkeit oder ihrer überflüssigen Menge fehlerhaft. |
| Zu viel Mehl oder zu wenig Wasser | |
| Dichte Krume, Klümpchen Zu wenig Backhefe und Zucker | |
| Brot ist in der Mitte schlecht gebacken | Zu viel Flüssigkeit und zu viele Flüssigzutaten (z.B. Joghurt) |
| Zu viele Flüssigzutaten | |
| Grobkornkrume Kein Salz | |
| Zu heißes Wasser | |
| Zu viel Teig | |
| Schlecht durchgebackene Brotoberfläche | Zu viel Mehl (insbesondere beim Backen von Weißbrot) |
| Zu viel Backhefe oder zu wenig Salz | |
| Zu viel Zucker | |
| Nutzen Sie andere süße Zutaten außer Zucker | |
| Die Krume von geschnittenen Brotscheiben ist körnig und ungleichmäßig | Sie haben Brot vor dem Schneiden nicht abgekühlt (überflüssige Feuchtigkeit wurde nicht abgedämpft) |
DEUTSCH
FÜLLUNG VON ZUTATEN
- Empfohlene Reihenfolge der Füllung von Zutaten (falls im Rezept nichts anderes angegeben wird): Flüssigkeiten (Wasser, Milch, Butter, Aufschlageier usw.) werden in den Backbehälter eingegossen, danach werden trockene Zutaten und zuletzt Trockenhefe zugegeben.
- Achten Sie darauf, dass Mehl nicht komplett nass wird, legen Sie Trockenhefe nur in trockenes Mehl ein. Trockenhefe soll vor dem Anteigen mit Salz nicht in Berührung kommen, weil Salz die Aktivität von Trockenhefe vermindert.
- Wenn Sie die Funktion der Zeitrückstellung nutzen, legen Sie keine leichtverderblichen Produkte – wie z.B. Eier, Früchte, Milch in die Backform (6) ein.
REZEPTE
HAUPTBETRIEB
| Zutaten/Menge 750 g 1000 g | ||
| Wasser 270 ml 330 ml | ||
| Pflanzenöl 2 Esslöffel 3 Esslöffel | ||
| Salz 1 Teelöffel | 1,5 Teelöffel | |
| Zucker | 2 Esslöffel 3 Esslöffel | |
| Mehl | 3 Messbecher | 3,5 Messbecher |
| Trockenhefe | 1 Teelöffel 1 Teelöffel |
FRANZÖSISCHES GEBÄCK
| Zutaten/Menge 750 g 1000 g | ||
| Wasser 270 ml 330 ml | ||
| Pflanzenöl 2 Esslöffel 3 Esslöffel | ||
| Salz | 1,5 Teelöffel | 2 Teelöffel |
| Zucker | 1,5 Esslöffel | 2 Esslöffel |
| Mehl | 3 Messbecher | 3,5 Messbecher |
| Trockenhefe | 0,75 Teelöffel | 1 Teelöffel |
VOLLKORNBROT
| Zutaten/Menge 750 g 1000 g | ||
| Wasser 260 ml 330 ml | ||
| Pflanzenöl 2 Esslöffel 3 Esslöffel | ||
| Salz 1 Teelöffel 2 Teelöffel | ||
| Graumehl | 1 Messbecher | 2 Messbecher |
| Mehl | 2 Messbecher | 2 Messbecher |
| Braunzucker | 2 Esslöffel | 2,5 Esslöffel |
| Trockenmilch | 2 Esslöffel 3 Esslöffel | |
| Trockenhefe | 0,75 Teelöffel | 1 Teelöffel |
OHNE GLUTEN
| Zutaten/Menge | 1000 g |
| Wasser | 250 ml |
| Pflanzenöl | 3 Esslöffel |
DEUTSCH
| Eier 3 St. | |
| Salz 1,5 Esslöffel | |
| Reismehl 3 Messbecher | |
| Zucker 3 Esslöffel | |
| Trockenhefe 1,5 Esslöffel |
BUTTERMILCHBROT
| Zutaten/Menge 1250 g | |
| Buttermilch* 370 ml | |
| Wasser 5,5 Teelöffel | |
| Pflanzenöl 2 Esslöffel | |
| Salz 2 Teelöffel | |
| Graumehl 200 g | |
| Weizenmehl 475 g | |
| Honig | 2 Esslöffel |
| Trockenmilch | 2 Esslöffel |
| Trockenhefe | 2 Teelöffel |
*Buttermilch kann durch Sauermilch oder Joghurt ersetzt werden. Gießen Sie dafür 2 Esslöffel Zitronensaft in den Glasbehälter ein und geben Sie 450 ml Milch oder Naturaljoghurt zu. Mischen Sie alles durch und warten Sie 5 Minuten ab.
- Gießen Sie Wasser, Pflanzenöl, Buttermilch (für Buttermilchbrot) und vorher gerührte Eier (für Brot ohne Gluten) in die Backform (6) ein.
- Geben Sie Salz und Zucker, Trockenmilch (für Vollkornbrot und Buttermilchbrot), Honig (für Buttermilchbrot) und danach Mehl zu.
- Machen Sie eine kleine Vertiefung im Mehl und geben Sie Trockenhefe darin zu (achten Sie darauf, dass Trockenhefe vor dem Anteigen nicht angefeuchtet wird und mit Salz nicht in Berührung kommt.
- Legen Sie die Backform (6) in die Arbeitskammer ein, schließen Sie den Deckel (3) zu.
- Drücken Sie die „MENÜ“-Taste (11) und wählen Sie ein entsprechendes Programm aus.
- Wählen Sie das Gewicht, die Stufe der Krustenbräunung von Brot und drücken Sie die „START/STOP“-Taste (16).
PASTA
| Zutaten | Menge |
| Mehl | 500 g |
| Eier | 4 St. |
| Salz | 0,5 Teelöffel |
| Wasser | 3 Esslöffel |
- Rühren Sie Eier mit Wasser und Salz, gießen Sie diese in die Backform ein, geben Sie Mehl zu.
- Stellen Sie das Programm «PASTE» ein und drücken Sie die „START/STOP“-Taste (16).
- Rollen Sie den fertigen Teig schichtweise aus und schneiden Sie den, indem Sie den Teigwaren notwendige Form geben.
- Kochen Sie die Makkaroni sofort ab oder lassen Sie diese abtrocknen und benutzen Sie diese gegebenenfalls.
Anmerkung: Wenn der Teig zähflüssig ist, geben Sie etwas Mehl zu. Zusätzliche Zutaten (Tomatenpaste, Kräuter, gekochte Gemüse) werden ihren Teigwaren originelle
DEUTSCH
Farbe und Aroma geben. Legen Sie die zusätzliche Zutaten mit den Zutaten des Hauptrezeptes zusammen ein.
MARMELADE
| Zutaten Menge | |
| Erdbeeren 4 Tassen | |
| Zucker 2,5 Tassen | |
| Zitronensaft 1 Esslöffel |
- Zerquetschen Sie Erdbeeren mit Zucker mit einer Gabel, geben Sie Zitronensaft zu, mischen Sie durch.
- Geben Sie das Gemisch in die Backform (6) zu und schalten Sie das Programm „Marmelade“ ein.
KEKS
| Zutaten Menge | |
| Weizenmehl 175 g | |
| Zucker 150 g | |
| Milchbutter 40 g | |
| Ei 3 St. | |
| Quellmehl | 1,5 Teelöffel |
| Großer Apfel (empfehlenswert sauer) | 1 St. |
- Schlagen Sie Eier mit Zucker, gießen Sie diese in die Backform (6) ein.
- Geben Sie weichgemachtes Butter, Mehl und Quellmehl zu.
- Geben Sie klein geschnittene Äpfel in den Behälter (4) zu.
- Backen Sie, indem Sie das „KEKS“-Programm wählen.
REINIGUNG UND PFLEGE
- Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät abkühlen.
- Wischen Sie das Gehäuse und den Deckel (3) mit einem feuchten Tuch ab.
- Waschen Sie Backformen (6, 9), den Flügel (7), den Messbecher (8), den Löffel (9) und den Haken (10) mit Warmwasser und neutralem Waschmittel ab.
Anmerkung: Falls der Flügel (7) von der Achse nicht abgenommen wird, füllen Sie die Backform (6) mit warmem Wasser und warten Sie ca. 30 Minuten ab.
Backform (6) und die Flügel (7) können Sie auch in der Geschirrspülmaschine waschen.
- Trocknen Sie die Backform (6) und die Flügel (7) sorgfältig, bevor Sie diese in den Brotbackofen einsetzen.
- Tauchen Sie nie das Gerät, das Netzkabel und die Steckdose des Netzsteckers ins Wasser oder andere Flüssigkeiten.
AUSBEWAHRUNG
- Bevor Sie das Gerät zur längeren Aufbewahrung wegpacken, lassen Sie es komplett reinigen und trocknen.
- Bewahren Sie das Gerät in einem trockenen und für Kinder unzugänglichem Ort auf.
DEUTSCH
STÖRUNGSBESEITIGUNG
| STÖRUNGURSACHEBehebung | ||
| Auf dem Display erscheinen Symbole "EE0" mit wiederholten Tonsignalen. | Niedrige Temperatur in der Arbeitskammer | Schalten Sie das Gerät aus, öffnen Sie den Deckel und warten Sie 10-20 Minuten ab |
| Auf dem Display erscheinen Symbole "EE01" mit wiederholten Tonsignalen. | Das Gerät ist nach dem vorherigen Backzyklus noch nicht abgekühlt | Schalten Sie das Gerät vom Stromnetz ab, lassen Sie es unter der Raumtemperatur abkühlen. |
| Auf dem Display erscheinen Symbole "EEE" mit wiederholten Tonsignalen. | Störungen beim Betrieb des Temperatursensors | Schalten Sie das Gerät aus und wenden Sie sich an einen autorisierten Kundendienst. |
| Auf dem Display erscheinen Symbole "HHH" mit wiederholten Tonsignalen. | Temperatursensor funktioniert nicht infolge des Kurzschlusses. | Schalten Sie das Gerät aus und wenden Sie sich an einen autorisierten Kundendienst. |
| Rauch aus Entlüftungsöffnungen (4) | Zutaten sind auf das Heizelement gelangt | Schalten Sie das Gerät aus, indem Sie den Netzstecker aus der Steckdose ziehen. Nehmen sie die Backform heraus, lassen Sie das Gerät abkühlen. Wischen Sie die Innenseiten der Arbeitskammer mit einem weichen Tuch ab |
| Das zubereitete Brot ist zusammengefallen, der untere Boden des Brots ist feucht | Das Brot ist zu lange im Backofen nach dem Backen geblieben | Wenn Sie das Brot nach diesem Rezept backen, schalten Sie das Gerät gleich nach dem Backen aus |
| Das Brot ist an die Wände der Backform geklebt | Der untere Teil des Brots ist an den Flügel zum Anteigen geklebt | Schmieren Sie den Flügel vor dem Aufbau mit Öl |
| Die Struktur des Brots ist unhomogen oder das Brot ist nicht gelungen | Es wurde falscher Betrieb gewählt | Sehen Sie die zugänglichen Backprogramme durch, wählen Sie ein anderes Programm mit dem wiederholten Drücken der Taste „MENÜ“ aus |
| Zufälliges Drücken der Taste „START/STOP“ während des Betriebs | Legen Sie notwendige Zutaten nochmals ein und beginnen Sie mit dem Backen von Anfang an | |
| Der Deckel wurde während des Betrieb zu oft geöffnet | Öffnen Sie den Deckel nur nach der Abfrage des Programms, um zusätzliche Zutaten hinzuzufügen | |
| Abschaltung des Stroms während des Betriebs für längere Zeit | Legen Sie notwendige Zutaten nochmals ein und beginnen Sie mit dem Backen von Anfang an | |
| Die Bewegung des Flügels wurde blockiert | Nehmen sie die Backform heraus und prüfen Sie, ob sich der Antrieb dreht. Im Falle der Beschädigung wenden Sie sich an einen autorisierten Kundendienst. |
DEUTSCH
Zubehör:
Brotbackofen - 1 Stk.
Backform - 1 Stk.
Flügel zum Anteigen – 2 Stk.
Messbecher - 1 Stk.
Messlöffel – 1 Stk.
Haken - 1 Stk.
TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN
Stromversorgung: 230 V \~ 50 Hz
Maximale Leistung: 940 W
Der Hersteller behält sich das Recht vor, Veränderungen in den Eigenschaften des Geräts ohne vorzeitige Benachrichtigung vorzunehmen.
Die Nutzungsdauer des Geräts beträgt 3 Jahre.
Gewährleistung
Ausführliche Bedingungen der Gewährleistung kann man beim Dealer, der diese Geräte verkauft hat, bekommen. Bei beliebiger Anspruchserhebung soll man während der Laufzeit der vorliegenden Gewährleistung den Check oder die Quittung über den Ankauf vorzulegen.
Das vorliegende Produkt entspricht den Forderungen der elektromagnetischen Verträglichkeit, die in 89/336/EWG
CE -Richtlinie des Rates und den Vorschriften 73/23/EWG über die Niederspannungsgeräte vorgesehen sind. Normen für die Niederspannungsausrüstung (73/23 EEC).
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ХЛЕБОПЕЧКА
ОПИСАНИЕ
Das Produktionsdatum ist in der Seriennummer auf dem Schild mit technischen Eigenschaften dargestellt. Die Seriennummer stellt eine elfstellige Zahl dar, die ersten vier Zahlen bedeuten dabei das Produktionsdatum. Zum Beispiel bedeutet die Seriennummer 0606xxxxxxx, dass die Ware im Juni (der sechste Monat) 2006 hergestellt wurde.