VT-1991 ST - хлебопечка Vitek - Бесплатное руководство пользователя

Тип продукта	Хлебопечка
Модель	VT-1991 ST
Бренд	Vitek
Электропитание	230 В ~ 50 Гц, 940 Вт
Варианты веса буханки	750 г, 1000 г, 1250 г
Количество программ	12 (Основной, Французский, Цельнозерновой, Сладкий, Кекс, Безглютеновый, Экстра-быстрый, Тесто, Паста, Пахта, Джем, Выпечка)
Выбор цвета корки	Светлая, Средняя, Темная (для программ 1-3)
Функция быстрой выпечки	Да (для программ 1-3, сокращает время примерно на 1 час)
Таймер отсрочки	До 15 часов с шагом 10 минут (недоступен для программ 5-7, 9, 11, 12)
Контейнер для автоматического добавления ингредиентов	Да
Функция памяти	До 7 минут при отключении электроэнергии
Режим подогрева	Автоматический после выпечки (кроме программ 8, 9, 11; продолжительность 1 час)
Дисплей	LCD с номером программы, временем, символами
Органы управления	Кнопки: МЕНЮ, ВЕС БУХАНКИ, ТАЙМЕР +/-, ЦВЕТ КОРКИ, СТАРТ/СТОП
Функции безопасности	Защита от перегрева, обнаружение ошибок датчика (коды EE00, EEE01, EEE, HHH)
Очистка	Съемные детали (форма для выпечки, лопасти, мерный стакан/ложка, крючок) можно мыть в посудомоечной машине; корпус протирать влажной тканью
Запасные части в комплекте	Форма для выпечки, 2 месильные лопасти, мерный стакан, мерная ложка, крючок
Гарантия	3 года (подробности у дилера)

Часто задаваемые вопросы - VT-1991 ST Vitek

Как установить таймер отсрочки, чтобы утром был свежий хлеб?

Выберите программу, вес буханки и цвет корки. Нажмите ТАЙМЕР + или ТАЙМЕР -, чтобы задать время отсрочки (максимум 15 часов с шагом 10 минут). Затем нажмите СТАРТ/СТОП. На дисплее появится символ отсрочки и обратный отсчет.

Что делать, если на дисплее отображается 'EE00'?

'EE00' указывает на низкую температуру в рабочей камере. Выключите хлебопечку, откройте крышку и дайте ей постоять 10-20 минут, чтобы нагреться до комнатной температуры, затем перезапустите.

Можно ли использовать функцию отсрочки с яйцами или молоком?

Нет. Не используйте функцию отсрочки со скоропортящимися ингредиентами, такими как молоко, яйца, фрукты или йогурт, так как они могут испортиться в период отсрочки. Добавляйте их только при немедленном запуске.

Почему хлеб получается плотным и не поднимается?

Возможные причины: старые или неактивные дрожжи, контакт дрожжей с солью или жидкостью до замеса, недостаток сахара, неправильный тип муки или слишком горячая вода (выше 50°C для режима экстра-быстро). Соблюдайте порядок добавления ингредиентов и используйте свежие дрожжи.

Как чистить хлебопечку после использования?

Отключите от сети и дайте остыть. Протрите корпус и крышку влажной тканью. Вымойте форму для выпечки, лопасти, мерный стакан, ложку и крючок в теплой воде с мягким моющим средством или в посудомоечной машине. Тщательно высушите перед сборкой.

Что такое функция быстрой выпечки и как ее использовать?

Быстрая выпечка сокращает время замеса и подъема примерно на 1 час, сохраняя время выпечки. Доступна для программ 1-3. Нажимайте кнопку ЦВЕТ КОРКИ до появления на дисплее символа быстрой выпечки.

Можно ли выпекать безглютеновый хлеб в этой хлебопечке?

Да. Выберите программу 6 БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ. Используйте рисовую, кукурузную, гречневую муку или специальные безглютеновые смеси. Следуйте рецепту из руководства (например, 3 чашки рисовой муки, 250 мл воды, 3 ст. л. масла, 3 яйца и т.д.).

Как достать месильные лопасти, если они застряли?

Залейте форму для выпечки теплой водой и оставьте примерно на 30 минут. Затем с помощью прилагаемого крючка аккуратно вытащите лопасти. Перед использованием смажьте лопасти маслом, чтобы они не прилипали.

Что делает функция памяти?

Если во время работы отключается питание, хлебопечка запоминает программу до 7 минут. Если питание восстановится в течение этого времени, она продолжит работу с того момента. Если дольше, необходимо заново загрузить ингредиенты и запустить программу.

Почему низ хлеба влажный, а сам хлеб опавший?

Это может произойти, если хлеб слишком долго остается в хлебопечке после выпечки. Чтобы этого избежать, выключайте и доставайте хлеб сразу после окончания программы (или отменяйте режим подогрева). Убедитесь, что лопасти смазаны, чтобы избежать прилипания.

РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ VT-1991 ST Vitek

Инструкция по эксплуатации

GB Manual instruction 4

RUS Инструкция по эксплуатации 30

кз Пайдалану нускасы 42

RO/MD Instructiune de exploatare 58

«LOAF WEIGHT» Button (12)

1. Панель управления
2. Дисплей
3. Крышка
4. Контейнер для автоматического добавления ингредиентов
5. Ручка
6. Форма для выпечки
7. Лопасти для замешивания теста
8. Мерная чашка
9. Мерная ложка
10. Крючок

Панель управления:

1. Кнопка выбора программы выпечки «МЕНЮ»
2. Кнопка установки веса «ВЕС ВЫПЕЧКИ»
3. Кнопка уменьшения времени отсрочки «ТАЙМЕР -»
4. Кнопка увеличения времени отсрочки «ТАЙМЕР +»
5. Кнопка выбора цвета корочки «ЦВЕТ КОРОЧКИ»
6. Кнопка включения/выключения «СТАРТ/СТОП»

Дисплей:

1. Выбор веса выпечки
2. Символ расстойки (подъема) теста
3. Символ выпечки
4. Символ подогрева
5. Символ «БЫСТРАЯ ВЫПЕЧКА»
6. Выбор цвета корочки
7. Символ паузы
8. Символ замеса теста
9. Символ предварительного нагрева
10. Символ отсрочки
11. Номер программы выпечки
12. Цифровые показания времени отсрочки/оставшегося времени работы

МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

Перед использованием хлебопечки внимательно прочитайте инструкцию и сохраняйте ее в течение всего срока эксплуатации. Используйте устройство только по его прямому назначению, как изложено в данной инструкции. Неправильное обращение с хлебопечкой может привести к ее поломке, причинению вреда пользователю или его имуществу.

• Перед включением в сеть убедитесь, что рабочее напряжение хлебопечки соответствует напряжению в электросети.
- Сетевой шнур снабжен «евровилкой»; включайте ее в розетку, имеющую надежный контакт заземления.
- Во избежание пожара или поражения электрическим током при подключении хлебопечки к электрической розетке не используйте переходники.
- Размещайте устройство на ровной, устойчивой теплостойкой поверхности так, чтобы доступ к сетевой розетке был свободным. Расстояние до ближайших предметов должно быть не менее 20 см.
- Во избежание возгорания ни в коем случае не накрывайте хлебопечку во время работы.
- Не устанавливайте прибор на другие бытовые приборы и скатерти.
- Не располагайте прибор рядом с источниками открытого пламени, легковоспла- меняющимися веществами и под прямы- ми солнечными лучами.
- Не допускайте свисания сетевого шнура со стола, а также контакта шнура с горячими поверхностями или острыми кромками кухонной мебели.
- Не используйте прибор вне помещений.
- Всегда выключайте хлебопечку перед ее сборкой и разборкой.
- Никогда не используйте прибор без установленного контейнера для автоматического добавления ингредиентов. Обращаться с контейнером следует осторожно, чтобы не повредить его.
- Никогда не оставляйте прибор без присмотра в процессе работы.
- В случае неправильного использования прибора (например, при несоблюдении рекомендаций, а также в случае чрезмерного времени приготовления) возможно подгорание хлеба и возникновение дыма. В этом случае отключите устройство, извлеките вилку сетевого шнура из розетки. Перед чисткой дождитесь полного остывания прибора.
- Запрещается помещать в рабочую камеру посторонние предметы.
- Не открывайте крышку во время работы, кроме случаев, описанных в инструкции.

русский

• Не оставляйте крышку открытой во время работы устройства.
• Во время работы не дотрагивайтесь до горячей поверхностей и не закрывайте вентиляционные отверстия.
• Не опускайте руки внутрь рабочей камеры во время работы.
• Вынимая готовый хлеб, беритесь за ручку(ручки) формы, предварительно надев термостойкие кухонные рукавицы.
• Во избежание повреждения антипригарного покрытия формы, вынимая хлеб, не стучите по дну и краям формы, а встряхивайте форму.
• Отключайте устройство от сети перед чисткой или в случае, если Вы им не пользуетесь.
• При отключении вилки сетевого шнура из розетки, не тяните за шнур, а держитесь за вилку рукой.
• Не беритесь за вилку сетевого шнура мокрыми руками.
• Не пользуйтесь устройством в непосредственной близости от кухонной раковины, не подвергайте его воздействию влаги.
• Во избежание удара электрическим током не погружайте сетевой шнур, сетевую вилку или сам прибор в воду или любые другие жидкости. Если это произошло, не беритесь за прибор, немедленно отключите его от электросети и только после этого достаньте прибор из воды. Обратитесь в авторизованный сервисный центр для проверки или ремонта прибора.
• Периодически проверяйте целостность сетевого шнура и вилки.
• Запрещается использовать устройство при повреждении сетевой вилки или шнура, если оно работает с перебоями, а также после его падения. Не пытайтесь самостоятельно ремонтировать устройство. По всем вопросам ремонта обращайтесь в авторизованный сервисный центр.
• Данное устройство не предназначено для использования детьми и людьми с ограниченными возможностями, если только лицом, отвечающим за их безопасность, им не даны соответствующие и понятные им инструкции о безопасном использовании устройства и тех опасностях, кото-

рые могут возникать при его неправильном пользовании.

- Устройство предназначено только для бытового использования.

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ Программы выпечки

1. ОСНОВНОЙ РЕЖИМ

Включает все три стадии приготовления хлеба: замес теста, расстойка (подъем) теста и выпечка.

2. ФРАНЦУЗСКАЯ ВЫПЕЧКА

Приготовление хлеба занимает более продолжительное время, хлеб получается с крупным ноздреватым мякишем и хрустящей корочкой.

3. ХЛЕБ ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ

Выпекайте полезный хлеб из муки тонкого или грубого помола. Не рекомендуется пользоваться функцией отсрочки при приготовлении такого хлеба, так как это может привести к нежелательным результатам.

4. СДОБНАЯ ВЫПЕЧКА

Замес, расстойка теста и выпечка сдобы. 5. КЕКС

Добавьте в сладкое тесто разрыхлитель или соду и приготовьте ароматный кекс или печенье.

6. БЕЗ ГЛЮТЕНА

Глютен, или клейковина, - белок, обнаруженный в семенах злаковых растений (особенно много его в пшенице, ржи и овсе), который определяет такие характеристики теста, как эластичность и упругость. У подавляющего большинства людей, в том числе и детей, глютен успешно расщепляется пищеварительными ферментами и является хорошим источником белка. Но существует группа людей с наследственной предрасположенностью, у которых глютен может вызывать целиакию, довольно редкое заболевание. При этом заболевании требуется исключить из рациона глютенсодержащие продукты. В нашей хлебопечке можно приготовить диетический хлеб без глютена (обычно из рисовой, кукурузной, гречневой муки или специальных пекарских смесей).

7. СВЕРХБЫСТРЫЙ РЕЖИМ

Приготовление хлеба за один час. Хлеб получается меньшего размера и с самым плотным мякишем.

русский

Внимание! Выбрав данную программу, вли- вайте в форму для выпечки воду, температу- ра которой составляет 48-50°C (температуру воды измеряйте кухонным термометром). Температура воды играет решающую роль при сверхбыстром приготовлении хлеба: слишком низкая температура не позволит тесту подняться вовремя, а чрезмерно высокая приведет к гибели дрожжей.

8. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА

Хлебопечка замешивает тесто и дает ему подняться. Используйте тесто для приготовления домашней выпечки (пирожков, пиццы и т.п.).

9. ПАСТА

Приготовьте тесто для любого вида макаронных изделий. Используйте свежее тесто (для приготовления лапши, бешбармака) или подсушите формованное тесто и храните макароны в сухом виде.

10. ХЛЕБ НА ПАХТЕ

Пахта – это обезжиренные сливки, представляющие собой побочный продукт при сбивании сливочного масла. Пахта придает хлебу приятный кисловатый вкус и нежнейшую текстуру. Если у Вас нет пахты, замените ее натуральным йогуртом, смешанным с небольшим количеством лимонного сока.

11. ДЖЕМ

Приготовьте ароматный домашний джем. Фрукты для джема предварительно нарежьте.

12. ВЫПЕЧКА

Хлебопечка работает как обычная электрическая духовка. Программа исключает режимы замеса и подъема теста. Программа используется для выпекания уже готового теста или дополнительного подрумянивания испеченного хлеба.

Рабочие циклы

Хлебопечка выполняет следующие операции:

1. Предварительный нагрев. На дисплее (2) появится стрелка напротив символа (25).

2. Предварительный замес, целью которого является получение однородной массы. В процессе предварительного замеса на дисплее (2) появится стрелка напротив символа (24).

3. Пауза, в процессе которой в тестообразной массе образуются глютеновые связи, что обеспечивает дальнейший замес хлебного теста. На дисплее (2) загорится стрелка напротив символа (23).

4. Повторный замес. В процессе замеса на дисплее (2) появится стрелка напротив символа (24).

5. Расстойка теста позволяет получить объемный хлеб с мелкой, тонкостенной и равномерной пористостью мякиша. Расстойка отражается стрелкой напротив символа (18).

6. Температурная обработка ингредиентов (стрелка напротив символа (19)). Открывать крышку в процессе температурной обработки хлеба категорически запрещено, так как опавшее тесто уже не поднимется.

7. Подогрев. На дисплее (2) загорается стрелка напротив символа (20).

русский

ПРОГРАММА/РАБОЧИЙ ЦИКЛ	Предв. нагрев	Предв. замес	Пауза	Повт. замес	Расстойка	Темпер. обработка	Подогрев
1. ОСНОВНОЙ РЕЖИМ		+++	+++
2. ФРАНЦУЗСКАЯ ВЫПЕЧКА		+++	+++
3. ХЛЕБ ИЗ ЦЕЛЬНОЙ МУКИ	++++	++++
4. СДОБНАЯ ВЫПЕЧКА		+++	+++
5. КЕКС ++++
6. БЕЗ ГЛЮТЕНА		+		+		+	+
7. СВЕРХБЫСТРЫЙ РЕЖИМ		+++	+
8. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА		+++	+
9. ПАСТА		++
10. ХЛЕБ НА ПАХТЕ	++++	+++
11. ДЖЕМ		+++
12. ВЫПЕЧКА						++

Продолжительность приготовления

Программа	Цвет корочки	Вес (г)	Время выпечки (в часах)	Общее время (в часах)
1. ОСНОВНОЙ РЕЖИМ	Светлая Средняя Темная	750	0:55	3:20
		1000	1:00	3:25
		1250	1:05	3:30
		750	0:55	2:19
		1000	1:00	2:24
		1250	1:05	2:29
2. ФРАНЦУЗСКАЯ ВЫПЕЧКА Светлая Средняя Темная		750	0:55	3:35
		1000	1:00	3:37
		1250	1:05	3:40
		Быстрая выпечка	750	0:55
			1000	1:00
			1250	1:05
3. ХЛЕБ ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ	Светлая Средняя Темная	750	0:55	3:50
		1000	1:00	3:55
		1250	1:05	4:00
	Быстрая выпечка	750	0:55	2:35
		1000	1:00	2:40
		1250	1:05	2:45

русский

4. СДОБНАЯ ВЫПЕЧКА - 750 0:55 3:17
		1000 1:00 3:22
		1250 1:05 3:27
5. КЕКС - 750 1:15 1:28
6. БЕЗ ГЛЮТЕНА - - 1:05 2:20
7. СВЕРХБЫСТРЫЙ РЕЖИМ - - 0:48 1:20
8. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА - -	-		1:30
9. ПАСТА	- -	-	0:14
10. ХЛЕБ НА ПАХТЕ	-	1000 1:00 3:55
11. ДЖЕМ	- - 0:50 1:05
12. ВЫПЕЧКА	-	-	1:00-1:30	1:00-1:30с шагом 10минут

Кнопки панели управления (1)

Каждое нажатие кнопок панели управления сопровождается коротким звуковым сигналом.

Кнопка (11) «МЕНЮ»

- Повторными нажатиями кнопки (11) «МЕНЮ» выберите одну из 12 программ. Номер программы (27) будет отображаться на дисплее (2).

- Нажатиями кнопки (12) «ВЕС ВЫПЕЧКИ» выберите вес хлеба: 750, 1000 или 1250 граммов. Настройки веса отображаются на дисплее (2) стрелками напротив соответствующих символов (17).

Примечание: Вес выпечки определяет продолжительность выпечки (см. «Продолжительность приготовления»).

Выбор веса не доступен в программах 5-12.

Кнопки установки времени отсрочки (13)«ТАЙМЕР -» и (14) «ТАЙМЕР +»

Вы можете заранее запрограммировать, к какому времени процесс приготовления будет завершен.

• Кнопками панели управления выберите программу выпечки, вес хлеба и цвет корочки.
• После этого повторными нажатиями кнопок (13) «ТАЙМЕР -» и (14) «ТАЙМЕР +» установите время отсрочки (через какое время будет завершен процесс приготовления, начиная с данного момента). На дисплее (2) появятся показания времени отсрочки (28).

Примечание: Максимальное время отсрочки – 15 часов, шаг настройки - 10 минут.

Пример: Если сейчас 20:30, и вы хотите, чтобы свежеиспеченный хлеб был готов к 7 утра следующего дня, установите время отсрочки на 10 часов 30 минут.

• После установки времени отсрочки нажмите на кнопку (16) «СТАРТ/СТОП», на дисплее (2) загорится стрелка напротив символа (26), двоеточие в показаниях оставшегося времени работы (28) будет мигать, и начнется обратный отсчет.
• Для отмены отсрочки нажмите кнопку (16) «СТАРТ/СТОП» до появления короткого звукового сигнала.

Примечание: Функция отсрочки недоступна для программ 5-7, 9, 11 и 12.

Не прибегайте к функции отсрочки при использовании скоропортящихся продуктов - таких как молоко, яйца, фрукты и т.п.

Кнопка (15) «ЦВЕТ КОРОЧКИ»

- Повторными нажатиями кнопки (15) «ЦВЕТ КОРОЧКИ» можно выбрать «СВЕТЛУЮ», «СРЕДНЮЮ» или «ТЕМНУЮ» корочку. На дисплее (2) появится стрелка напротив выбранного цвета корочки (22).

Примечание: Данная функция недоступна для программ 4-12.

- Для программ 1-3 доступна функция «БЫСТРАЯ ВЫПЕЧКА», при которой уменьшается время замеса и подъема теста, но сохраняется продолжительность выпечки. Таким образом, время приготовления сокращается в среднем на 1 час (см.

русский

таблицу «Продолжительность приготовления»).

– Для активации функции быстрой выпечки повторно нажимайте кнопку (15) «ЦВЕТ КОРОЧКИ» до появления стрелки напротив символа (21) «БЫСТРАЯ ВЫПЕЧКА».

Кнопка (16) «СТАРТ/СТОП»

• Нажатием кнопки (16) «СТА РТ/СТОП» запустите процесс приготовления. Раздастся короткий звуковой сигнал, двоеточие в показаниях времени (28) будет мигать, начнется обратный отсчет.
• В процессе приготовления остальные кнопки становятся неактивными.
• Чтобы остановить процесс приготовления, нажмите и удерживайте кнопку (16) «СТАРТ/СТОП» до появления короткого звукового сигнала.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ

Добавление ингредиентов

• Устройство оборудовано контейнером (4) для автоматического добавления ингредиентов (кусочки фруктов, орехи) в процессе замеса теста.
• Загрузите ингредиенты в контейнер (4) до начала приготовления.
• В процессе работы вы услышите 8 звуковых сигналов, нижняя крышка контейнера (4) откроется, и ингредиенты будут добавлены в тесто.

Примечание: Функция добавления инgre- диентов в процессе работы недоступна для программ 6, 8, 9, 12.

Подогрев

– Если Вы не выключили устройство после завершения процесса выпечки (кроме программ 8, 9 и 11), оно автоматически перейдет в режим подогрева (продолжительность – 1 час).
– Если Вы хотите отменить эту функцию, нажмите и удерживайте кнопку (16) «СТАРТ/СТОП» до появления короткого звукового сигнала.

Память

• При аварийном отключении электроэнергии в процессе работы активируется функция памяти продолжительностью до 7 минут.
• При восстановлении электропитания в течение 7 минут хлебопечка продолжает выполнение заданной программы с

момента, когда она была приостановле- на.

– В случае отсутствия электропитания более 7 минут необходимо заново загрузить продукты и произвести программирование устройства.
– Если перерыв в работе произошел в процессе замешивания теста, просто нажмите кнопку (16) «СТАРТ/СТОП», и программа запустится с самого начала.

ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ

– Извлеките устройство из упаковки.
– Установите прибор на ровной устойчивой поверхности. Расстояние до ближайших поверхностей должно быть не менее 20 см.

Примечание: Хлебопечка предназначена для работы в широком диапазоне температур, однако чрезмерно высокая или низкая температура в помещении влияет на процесс подъема теста и, следовательно, на размер и плотность хлеба. Наиболее оптимальная температура в помещении - от 15 до 34°C.

– Возьмите форму для выпечки (6) за ручку и извлеките ее из рабочей камеры.
– Закройте крышку (3), включите прибор, вставив вилку сетевого шнура в розетку. Раздастся продолжительный звуковой сигнал, на дисплее (2) появятся: номер первой программы (27), показания времени работы «3:30» (28) и стрелки напротив символов (23 и 17), отражающие стандартные установки выпечки (цвет корочки– средний; вес– 1250 г).
- Повторными нажатиями кнопки (11) «МЕНЮ» выберите программу «ВЫПЕЧКА», нажмите кнопку (16) «СТАРТ/СТОП» и дайте устройству прогреться в течение 10 минут.

Примечание: При первом использовании возможно появление запаха от нагревательного элемента, это допустимо.

– Через 10 минут выключите хлебопечку, нажав и удерживая кнопку (16) «СТАРТ/СТОП», извлеките вилку сетевого шнура из розетки.
- Откройте крышку (3) за ручку (5) и дайте устройству остыть.
- Снимите контейнер (4), потянув его вверх.
- Мягкой губкой с нейтральным моющим средством вымойте контейнер (4), форму

русский

для выпечки (6), лопасти (7), мерная чашка (8), ложку (9) и крючок (10).

– Высушите съемные детали.
- Установите контейнер (4) на место.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ УСТРОЙСТВА

– Установите лопасти (7) на оси формы (6).

Примечание: Перед установкой желательно смазать лопасти (7) маслом, чтобы в дальнейшем избежать попадания под них теста и облегчить удаление лопастей (7) из приготовленного хлеба.

- Поместите ингредиенты в форму (6) в той последовательности, которая описана в рецепте. Обычно ингредиенты помещаются в следующей последовательности:

1. жидкости,
2. сыпучие ингредиенты (сахар, соль, мука),
3. дрожжи и разрыхлитель.

Примечание: Дрожжи не должны соприкасаться с жидкостями или солью до замеса теста. Сделайте пальцем углубление в муке и поместите в него дрожжи.

• Просыпавшиеся продукты или пролившиеся жидкости вытрите с поверхности формы (6).
• Форму (6) возьмите за ручку и установите в рабочую камеру.
• Закройте крышку (3), засыпьте в контейнер (4) ингредиенты, которые будут автоматически добавлены в процессе замешивания (кусочки фруктов, орехи).
  – Включите устройство в розетку.
• Повторными нажатиями кнопки (11) «МЕНЮ» выберите необходимую программу.
• Повторными нажатиями кнопки (12) «ВЕС ВЫПЕЧКИ» и (15) «ЦВЕТ КОРОЧКИ» установите вес буханки и цвет корочки.
  – Установите время отсрочки нажатиями кнопок (13) «ТАЙМЕР -» и (14) «ТАЙМЕР +».

Примечание: Пропустите установку времени отсрочки, если хотите начать приготовление немедленно.

– Для запуска программы нажмите кнопку (16) «СТАРТ/СТОП».
– В процессе замешивания теста вы услышите 8 последовательных звуковых сигналов, автоматически откроется нижняя крышка контейнера (4), дополнительные ингредиенты будут добавлены в тесто.

• О завершении программы сообщают 10 последовательных звуковых сигналов.
  – После завершения программы устройство автоматически переходит в режим подогрева (кроме программ 8, 9 и 11), на дисплее (2) появятся стрелка напротив символа (20) и символы «0:00» (28), а двоеточие начнет мигать.
  – После окончания цикла подогрева раздастся звуковой сигнал, на дисплее (2) отобразятся стандартные настройки завершенной программы.
• Для отмены подогрева нажмите и удерживайте кнопку (16) «СТАРТ/СТОП». Раздастся короткий звуковой сигнал, и через некоторое время дисплей (2) погаснет.
• Извлеките вилку сетевого шнура из розетки.
• Наденьте термостойкие кухонные рукавицы, откройте крышку (3), возьмите форму (6) за ручку и потяните вверх.
• Дайте форме остыть в течение 10 минут.
  – Отделите выпечку от стенок и дна формы (6), используя кухонную лопатку с анти-пригарным покрытием.
• Для извлечения хлеба переверните форму (6) и осторожно потрясите.
  – Перед нарезкой хлеба извлеките лопасти (7) при помощи крючка (10) и дайте ему остыть в течение 10 минут.
• Хлеб режьте острым хлебным ножом.

ВАЖНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

Ингредиенты

Мука

Свойства муки определяются не только сортом, но и условиями выращивания зерна, способом обработки и хранения. Пробуйте печь хлеб из муки разных производителей и марок и найдите ту, которая удовлетворяет вашим потребностям. Пшеничная и ржаная мука являются основными видами хлебопекарной муки. Пшеничная мука находит более широкое применение, что обусловлено приятными вкусовыми качествами и высокой пищевой ценностью изделий из пшеничной муки.

Хлебопекарная мука

Хлебопекарная (рафинированная) мука, состоящая только из внутренней части

русский

зерна, содержит максимальное количество клейковины, которая обеспечивает эластичность мякиша и предотвращает опадание хлеба. Выпечка из хлебопекарной муки получается более пышной.

Цельнозерновая мука (обойная)

Цельнозерновую (обойную) муку получают путем перемалывания цельных зерен пшеницы вместе с оболочкой. Этот сорт муки отличается повышенной питательной ценностью. Цельнозерновой хлеб обычно получается меньшего размера. Для улучшения потребительских свойств хлеба цельнозерновую муку часто смешивают с хлебопекарной.

Кукурузная и овсяная мука

Для улучшения текстуры хлеба и прида- ния ему дополнительных вкусовых качеств смешивайте пшеничную или ржаную муку с кукурузной или овсяной.

Caxap

Сахар обогащает выпечку дополнительными вкусовыми оттенками и придает хлебу золотистый оттенок. Сахар является питательной средой для роста дрожжей. Добавляйте в выпечку не только рафинированный, но и коричневый сахар, а также сахарную пудру.

Дрожжи

Рост дрожжей сопровождается выделением углекислого газа, который способствует образованию пористого мякиша. Мука и сахар являются питательной средой для роста дрожжей. Добавляйте свежие прессованные или быстродействующие сухие дрожжи. Свежие прессованные дрожжи растворяйте в теплой жидкости (воде, молоке и т.п.), быстродействующие дрожжи добавляйте в муку (не требуют предварительной активации, т.е. добавления воды). Следуйте рекомендациям на упаковке или соблюдайте следующие пропорции:

1 чайная ложка быстродействующих сухих дрожжей = 1,5 чайной ложки свежих прессованных дрожжей.

Храните дрожжи в холодильнике. Высокая температура убивает дрожжи, и в этом случае тесто поднимается плохо.

Соль

Соль придает хлебу дополнительный вкус и цвет, но замедляет рост дрожжей. Не используйте чрезмерное количество соли. Всегда используйте мелкую соль (крупная соль может повредить антипригарное покрытие формы).

Яйца

Яйца улучшают структуру и объем выпечки, обогащают вкус. Перед добавлением в тесто яйца следует тщательно взбить.

Животные и растительные жиры

Животные и растительные жиры делают выпечку мягче и увеличивают срок хранения. Прежде чем добавить сливочное масло, его следует порезать на небольшие кубики или дать ему немного оттять.

Пекарский порошок и сода

Сода и пекарский порошок (разрыхлитель) укорачивают время, необходимое для подъема теста. Используйте разрыхлитель или соду при выпекании в СВЕРХБЫСТРОМ РЕЖИМЕ. Соду необходимо предварительно смешать с лимонной кислотой и небольшим количеством муки (5 г пищевой соды, 3 г лимонной кислоты и 12 г муки). Это количество порошка (20 г) рассчитано на 500 г муки. Не используйте для гашения соды уксус, это делает мякиш менее однородным и более влажным. Пекарский порошок (разрыхлитель) просто засыпьте в форму, следуя указаниям в рецепте.

Вода

Температура воды играет важную роль при выпечке хлеба. Оптимальная температура воды составляет 20-25°C, для «СВЕРХБЫСТРОГО РЕЖИМА» 45-50°C. Можно заменить воду молоком или обогатить вкус хлеба, добавив некоторое количество натурального сока.

Молочные продукты

Молочные продукты улучшают питательную ценность и вкус хлеба. Мякиш получается более красивым и аппетитным. Используйте свежие молочные продукты или сухое молоко.

Фрукты и ягоды

Для приготовления джема используйте только свежие и качественные фрукты и ягоды.

русский

ДоЗИРоВка

Секрет хорошего хлеба не только в качестве ингредиентов, но и в четком соблюдении их пропорций.

• Используйте кухонные весы или мерную чашку (8) и ложку (9), входящие в комплект поставки.
  – Наполните мерную чашку (8) жидкостью до соответствующей отметки. Проверьте дозировку, установив чашку (8) на ровной поверхности.
  – Тщательно очищайте мерную чашку (8) перед измерением объема другой жидкости.
• Сухие ингредиенты не уплотняйте, насыпая их в мерную чашку (8).
• Важно просеивать муку перед измерением, чтобы насытить ее воздухом, это гарантирует наилучший результат выпечки. Горку снимайте при помощи гладкого ножа.

Тесто поднимается слишком быстро	Чрезмерное количество дрожжей, муки или недостаточное количество соли
Хлеб не поднимается Недостаточно	ное количество дрожжей
	Старые или неактивные дрожжи
	Дрожжи соприкоснулись с жидкими ингредиентами или солью до замеса
	Неправильно выбран сорт муки, либо мука некачественная
	Недостаточное количество сахара
	Мягкая вода приводит к более активному росту дрожжей
Интенсивный подъем теста, тесто выходит за пределы формы для выпекания	Излишнее количество дрожжей или муки
	Чрезмерное количество теста
Хлеб опал в центре Рост дрожжей	проходит некачественно из-за высокой температуры воды, либо использовалось чрезмерное количество жидкости
	Чрезмерное количество муки либо недостаток жидкости
Плотный мякиш, комки Недостаточно	ное количество дрожжей и сахара
	Чрезмерное количество фруктов, цельных зерен и т.д.
	Некачественная мука
	Чрезмерная температура жидкости приводит к быстрому росту дрожжей и раннему опаданию теста
	Нет соли или недостаточное количество сахара
	Недостаток муки
Хлеб не пропекся в центре Использование большого количества жидкости и жидких ингредиентов (например, йогурта)
Крупнозернистый мякиш Нет соли
	Слишком горячая вода
	Чрезмерное количество теста
Непропеченная поверхность хлеба	Чрезмерное количество муки (особенно если вы печете белый хлеб)
	Чрезмерное количество дрожжей или недостаток соли
	Чрезмерное количество сахара
	Другие сладкие ингредиенты, помимо сахара
Мякиш нарезанных кусочков зернистый и неравномерный	Вы не остудили хлеб перед нарезкой (излишняя влага не успела испариться)

русский

ЗАКЛАДКА ИНГРЕДИЕНТОВ

• Рекомендуемая последовательность закладки ингредиентов (если в рецепте не указано другое): жидкости (вода, молоко, масло, взбитые яйца и т.д.) выливаются на дно емкости для выпечки, затем засыпаются сухие ингредиенты, сухие дрожжи добавляются лишь в последнюю очередь.
• Следите за тем, чтобы мука не намокала полностью, кладите дрожжи только на сухую муку. Дрожжи также не должны контактировать с солью, так как последняя снижает активность дрожжей.
  – Используя функцию отсрочки, не закладывайте в форму (6) скоропортящиеся продукты - например, яйца, фрукты, молоко.

РЕЦЕПТЫ

ОСНОВНОЙ РЕЖИМ

Ингредиенты/кол-во 750 г 1000 г
Вода 270 мл 330 мл
Растительное масло 2 столовье ложки 3 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка	1,5 чайной ложки
Сахар	2 столовые ложки 3 столовые ложки
Мука	3 мерные чашки	3,5 мерной чашки
Сухие дрожжи	1 чайная ложка	1 чайная ложка

ФРАНЦУЗСКАЯ ВЫПЕЧКА

Ингредиенты/кол-во 750 г 1000 г
Вода 270 мл 330 мл
Растительное масло 2 столовые ложки 3 столовые ложки
Соль	1,5 чайной ложки	2 чайные ложки
Сахар	1,5 столовые ложки	2 столовые ложки
Мука	3 мерные чашки	3,5 мерной чашки
Сухие дрожки	0,75 чайной ложки	1 чайная ложка

ХЛЕБ ИЗ ЦЕЛЬНОЙ МУКИ

Ингредиенты/кол-во 750 г 1000 г
Вода 260 мл 330 мл
Растительное масло 2 столовые ложки 3 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка	2 чайные ложки
Мука обдирная	1 мерная чашка	2 мерные чашки
Мука	2 мерные чашки	2 мерные чашки
Коричневый сахар	2 столовые ложки	2,5 столовые ложки
Сухое молоко	2 столовые ложки 3 столовые ложки
Сухие дрожжи	0,75 чайной ложки	1 чайная ложка

БЕЗ ГЛЮТЕНА

Ингредиенты/кол-во	1000 г
Вода	250 мл (ml)
Растительное масло	3 столовые ложки
Яйца	3 шт.

русский

Соль 1,5 столовые ложки
Рисовая мука 3 мерных стакана (сир)
Сахар 3 столовые ложки
Сухие дрожжи 1,5 столовые ложки

ХЛЕБ НА ПАХТЕ

Ингредиенты/кол-во 1250 г
Пахта* 370 мл
Вода 5,5 чайных ложек
Растительное масло 2 столовые ложки
Соль 2 чайные ложки
Мука обдирная 200 г
Мука пшеничная 475 г
Мед 2 столовые ложки
Сухое молоко	2 столовые ложки
Сухие дрожжи	2 чайные ложки

*Пахту можно заменить кислым молоком или йогуртом. Для этого налейте 2 столовые ложки лимонного сока в стеклянную емкость и добавьте 450 мл молока или натурального йогурта. Перемешайте и подождите 5 минут.

1. Налейте в форму (6) воду, растительное масло и пахту (для хлеба на пахте) и предварительно взбитые яйца (для хлеба без глютена).
2. Насыпьте соль и сахар, сухое молоко (для цельнозернового хлеба и хлеба на пахте), мед (для хлеба на пахте), затем добавьте муку.
3. Сделайте в муке небольшое углубление и засыпьте в него дрожжи (следите за тем, чтобы до замеса дрожжи не намокали и не соприкасались с солью).
4. Вставьте форму (6) в рабочую камеру и закройте крышку (3).
5. Нажмите кнопку (11) «МЕНЮ» и выберите соответствующую программу.
6. Выберите вес хлеба, степень поджаренности корочки и нажмите кнопку (16) «СТАРТ/СТОП».

ПАСТА

Ингредиенты	Количество
Мука	500 г
Яйца	4 шт.
Соль	0,5 чайной ложки
Вода	3 столовые ложки

1. Взбейте яйца с водой и солью, вылейте в форму, всыпьте муку.
2. Установите программу «ПАСТА» и нажмите кнопку (16) «СТАРТ/СТОП».
3. Готовое тесто раскатайте пластами, нарежьте, придав макаронным изделиям необходимую форму.
4. Макароны отварите сразу или подсушите и используйте по необходимости.

Примечание: Если тесто вязкое, добавьте немного муки.

Дополнительные ингредиенты (томатная паста, травы, вареные овощи) придадут вашим макаронным изделиям оригинальный цвет и аромат. Дополнительные ингредиенты закладывайте вместе с ингредиентами основного рецепта.

русский

ДЖЕМ

Ингредиенты Количество
Клубника 4 чашки
Сахар 2,5 чашки
Лимонный сок 1 столовая ложка

1. Вилкой разомните клубнику с сахаром, добавьте лимонный сок, перемешайте.
2. Положите смесь в форму (6) и включите программу «ДЖЕМ».

KEKC

Ингредиенты Количество
Пшеничная мука 175 г
Сахар 150 г
Масло сливочное 40 г
Яйцо 3 шт.
Разрыхлитель	1,5 чайной ложки
Яблоко большое (желательно кислое)	1 шт.

1. Взбейте яйца с сахаром, влейте в форму (6).
2. Добавьте размягченное масло, муку и разрыхлитель.
3. Мелко нарезанные яблоки загрузите в контейнер (4).
4. Выпекайте, установив программу «КЕКС».

ЧИСТКА И УХОД

– Извлеките вилку сетевого шнура из электрической розетки и дайте устройству остыть.
– Протрите корпус и крышку (3) влажной тканью.
- Форму для выпечки (6), лопасти (7), мерную чашку (8), ложку (9) и крючок (10) промойте теплой водой с нейтральным моющим средством.

Примечание: Если лопасти (7) не снимаются с оси, наполните форму (6) теплой водой и подождите около 30 минут.

Форму (6) и лопасти (7) можно мыть в посудомоечной машине.

– Тщательно просушите форму(6) и лопасти (7), прежде чем устанавливать их в хлебопечку.
- Не погружайте хлебопечку, сетевой шнур и вилку сетевого шнура в воду и другие жидкости.

ХРАНЕНИЕ

• Перед тем как убрать устройство на хранение, произведите его чистку и дождитесь его полного высыхания.
  – Храните устройство в сухом прохладном месте, недоступном для детей.

УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ

НЕИСПРАВНОСТЬ	ПРИЧИНА	УСТРАНЕНИЕ
Символы «EE00» на дисплее,сопровождаемые повторнымизвуковыми сигналами	Низкаятемпература врабочей камере	Выключите устройство, откройтекрышку и подождите 10-20 минут
На дисплее появилисьсимволы «EE01»,сопровождаемые повторнымизвуковыми сигналами	Устройство неостыло послепредыдущегоцикла выпечки	Отключите устройство от сети,извлеките форму, дайте устройствуостыть при комнатной температуре

русский

НеИСпРаВНоСТЫПРИЧИНАУСТРаНеНИе
Символы «ЕЕЕ» на дисплее,сопровождаемые повторнымизвуковыми сигналами	Обрыв датчикатемпературы	Выключите устройство и обратитесьв авторизованный (уполномоченный)сервисный центр
Символы «ННН» на дисплее,сопровождаемые повторнымизвуковыми сигналами	Температурныйдатчик неработает врезультатекороткогозамыкания	Выключите устройство и обратитесьв авторизованный (уполномоченный)сервисный центр
Дым из вентиляционныхотверстий контейнера (4)	Ингредиентыпопали нанагревательныйэлемент	Выключите устройство, вынув вилкусетевого шнура из розетки. Извлекитеформу, дайте устройству остыть.Влажной тканью протрите стенкирабочей камеры и нагревательныйэлемент
Готовый хлеб опал, нижняячасть хлеба влажная	После выпечкихлеб оставалсяв хлебопечкеслишком долго	Выпекая хлеб по этому рецепту,выключайте устройство сразу послевыпечки хлеба
Хлеб прилип к стенкам формыдля выпечки	Нижняя частьхлеба прилиплак лопастям длязамешивания	Перед установкой смазывайте лопастимаслом
Структура хлеба неоднороднаяили хлеб не получился	Выбран неверныйрежим	Просмотрите доступные программывычки, выберите другую программуповторными нажатиями кнопки«МЕНЮ»
	Случайноенажатие кнопки«СТАРТ/СТОП» впроцессе работы	Заново заложите необходимыеингредиенты и начните выпечкусначала
	Частое открытиекрышки во времяработы	Открывайте крышку только позапросу программы для добавлениядополнительных ингредиентов.
	Продолжительноеотключениеэлектроэнергииво время работы	Заново заложите необходимыеингредиенты и начните выпечкусначала
	Движениелопастейзаблокировано	Извлеките форму и проверьте,вращается ли привод. В случаенеисправности обратитесь вавторизованный (уполномоченный)сервисный центр

коМплекТациЯ

Хлебопечка – 1 шт.

Форма для выпечки – 1 шт.

Лопасть для замешивания – 2 шт.

Мерная чашка – 1 шт.

Мерная ложка – 1 шт.

Крючок - 1 шт.

ТехНИчеСкИе ХаРакТеРИСТИКИ

Электропитание: 230 В \~ 50 Гц

Максимальная потребляемая мощность: 940 Вт

Производитель оставляет за собой право изменять характеристики прибора без предварительного уведомления.

Срок службы прибора 3 года.

ME 61

Данное изделие соответствует всем требуемым европейским и российским стандартам безопасности и гигиены.

АН-ДЕР ПРОДАКТС ГмбХ, Австрия

Нойбаугюртель 38/7А, 1070 Вена, Австрия

Сделано в Китае

KA3AK

НАН ПИСІРЕТИН ПЕШ

СИПАТТАМАСЫ

ТАЗАЛАНУЫ ЖЭНЕ КУТИМИ

Электркорегі: 230 В \~ 50 Гц

Максималды түтынатын куаты: 940 Вт

2. ФРАНЦУЗСКАЯ ВЫПЕЧКА

Замес, Растойка цеста і выпечка заправы.

5. KEKC

Нататка: Дадзеная функция недаступная для праграм 4-12.

- Мяккай губкай з нейтральным мыйным сродкам вымыйце кантэйнер (4), форму для выпечкі (6), лопасці (7), мерны кубак (8), лыжку (9) і кручок (10).

ВыкаРЫСТАННе пРЫладЫ

Форма для выпечкі - 1 шт.

Мерная лыжка - 1 шт.

Кручок - 1 шт.

ТЭХНІЧНЫЯ ХАРАКТАРЫСТЫКІ

Электрасілкаванне: 230 В \~ 50 Гц

Дата производства изделия указана в серийном номере на табличке с техническими данными. Серийный номер представляет собой одиннадцатизначное число, первые четыре цифры которого обозначают дату производства. Например, серийный номер 0606xxxxxxx означает, что изделие было произведено в июне (шестой месяц) 2006 года.

kZ