DOP 450 - Ofen DE DIETRICH - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG DOP 450 DE DIETRICH

Bedienungsanleitung Ihres Backofens

99633803_ML_A.qxd 06/06/05 10:07 Page 46 Inhalt Vorwort S.47 Wie sieht der Backofen aus? Beschreibung des Geräts Zubehör S.48 S.49-50 Ratschläge zur Sicherheit S.50 Installation des Backofens Stromanschluss Austausch des Stromkabels Nutzabmessungen für den Einbau des Backofens S.51 S.52 S.53 Benutzung des Backofens Die Details des Programmierers Einstellung der Backofenuhr S.54 S.55 Das sofortige Backen S.56 Einen Backvorgang programmieren Benutzung des Zeitschalters Wirtschaftliches Backen Backen bei “niedriger Temperatur” Die Personalisierung der Backtemperatur Stand-by des Anzeigers Sperrung der Bedienvorrichtungen (Kindersicherung) S.57 S.58 S.59 S.60 S.61 S.61 S.61 Verschiedene Backmöglichkeiten S.62-63 Die Reinigung des Backofenraums Was ist eine Pyrolyse? Wann eine Pyrolyse durchführen ? Wie eine Pyrolyse durchführen ? Austausch der Glühbirne S.64 S.64 S.64-65 S.66 Abhilfe bei Funktionsstörungen S.66 In der gesamten Betriebsanleitung, Sicherheitshinweise Tips und Tricks

99633803_ML_A.qxd 06/06/05 10:07 Page 47 Vorwort Liebe Kundin, lieber Kunde, Sie haben soeben einen DE DIETRICH Backofen erworben, und wir danken Ihnen dafür. Unsere Forschungsteams haben für Sie eine neue Generation von Geräten entwickelt, die aufgrund ihrer Qualität, ihres Designs und ihrer technologischen Entwicklungen ausserordentliche Produkte mit einzigartigem Know-how darstellen.

Der neue DE DIETRICH Backofen fügt sich mit seiner modernen und raffinierten Linienführung harmonisch in Ihre Küche ein und stellt eine ideale Verbindung aus Spitzentechnologie, Garleistung und ästhetischem Luxus dar. Das Sortiment der DE DIETRICH Produkte beinhaltet außerdem eine große Auswahl an Kochfeldern, Dunstabzugshauben, Geschirrspülern, Mikrowellenherden und Einbaukühlschränken, die Sie ideal auf den neuen DE DIETRICH Backofen abgestimmt aussuchen können. Mit diesen "neuen Wertobjekten", die uns im täglichen Leben begleiten, vermittelt Ihnen das für seine hervorragenden Produkte bekannte Haus DE DIETRICH ein vollkommen neues Lebensgefühl. Die Marke DE DIETRICH.

99633803_ML_A.qxd 06/06/05 10:07 Page 48 Wie sieht der Backofen aus?

BESCHREIBUNG DES GERÄTS

Kontakt für Türöffnung

Einstellung der Gardauer/Ende des Garvorgangs und Uhrzeiteinstellung

Anzeiger der Einschubleiste

Lampe 99633803_ML_A.qxd 06/06/05 10:07 Page 49 Zubehör Hinten Gitter mit Kippschutz gewölbt Durch diese Form kann das Kochgeschirr zwischen 2 Einschubleisten positioniert werden.

Vorne Pfanne + Gitter (Fettpfanne) Wenn sie unter dem Gitter eingeschoben wird, fängt sie die Grillsäfte auf. Sie kann auch zur Hälfte mit Wasser gefüllt werden und für Kochvorgänge im Wasserbad dienen. Braten oder andere Fleischstücke sollten nicht direkt in die Fettpfanne gegeben werden, denn dies würde automatisch zu starken Spritzern an den Ofenwänden führen. Mehrzweckpfanne (Fettpfanne) Sie dient zum Auffangen von Bratsaft und Fett bei starkem Grillen oder pulsierendem Grill. Sie kann als Kochgeschirr benutzt werden wenn die Grösse des zu bratenden Fleisches darauf abgestimmt ist (Z.B.: ein Geflügel mit darum herum angeordnetem Gemüse, bei mittlerer Temperatur). Wenn sie unter dem Gitter eingeschoben wird, fängt sie die Grillsäfte auf. Sie kann auch zur Hälfte mit Wasser gefüllt werden und für Kochvorgänge im Wasserbad dienen. Drehspiess

• Den Spiesshalter in die Kerben der Fettpfanne einsetzen (siehe Zeichnung).
• Das ganze auf die zweite Einschubleiste (von unten) in den Backofen einschieben. Nach dem Aufspiessen des zu bratenden Fleischstücks den Spiess auf den Halter aufsetzen, das ganze so weit in den Backofen schieben, bis die Spitze des Spiesses in den Motor an der Rückwand des Backofens eingreift. Den Handgriff durch Abschrauben entfernen. Nach dem Braten das ganze aus dem Backofen nehmen. Mit der Prägung am Ende des Griffs können die Gabeln losgeschraubt werden. Backblech mit Anti-Haft-Beschichtung (wird auf das Gitter gestellt) Es wird auf das Backofengitter gestellt und dient zum Backen von Gebäck, Torten und Pizzas. Es ist mit einer Anti-Haft-Beschichtung versehen, und die Speisen hängen nicht fest. Für die Handhabung beim Herausholen aus dem Backofen Isolierhandschuhe tragen. Es abkühlen lassen, bevor es manuell in der Spüle mit einem Geschirrspülmittel gesäubert wird. Keine Scheuerschwämme benutzen. ACHTUNG: Nicht darauf mit einem Messer oder einer Pizzascheibe aus Metall schneiden, sondern eher Gegenstände aus Kunststoff oder Silikon benutzen. Das Blech nicht bei über 250°C und auch nicht bei der Funktion PYROLYSE benutzen.

99633803_ML_A.qxd 06/06/05 10:07 Page 50 Kochgeschirre für das Garen bei niedriger Temperatur geeignet. Die Fleischstücke (ausser Geflügel) auf das Gitter legen, die Emailplatte darunter. Die Joghurttöpfchen direkt auf das Blech stellen. Ratschläge zur Sicherheit Vor der Installation und Benutzung des Backofens sollten folgende Ratschläge zur Kenntnis genommen werden. Dieser Backofen ist für die Benutzung durch Privatpersonen in ihrem Haushalt konzipiert worden. Er ist ausschliesslich für das Garen von Lebensmitteln bestimmt. Dieser Backofen enthält keinerlei asbesthaltige Bestandteile. ERSTE BENUTZUNG : Den Backofen vor der ersten Benutzung ca. 15 Minuten lang im Leerzustand bei geschlossener Tür bei Höchsttemperatur heizen, um das Gerät "einzubrennen". Die den Hohlraum des Backofens umgebende Mineralwolle kann anfangs einen besonderen Geruch abgeben, der auf ihre Zusammensetzung zurückzuführen ist. Veilleicht zeigt sich auch eine Rauchabgabe. Das ist alles normal. DIE NÄCHSTEN BENUTZUNGEN : - Sichergehen, dass die Backofentür richtig geschlossen ist, damit die Dichtung ihre Aufgabe richtig erfüllt. - Niemanden sich auf der offenen Backofentür abstützen oder sich darauf setzen lassen. - Bei der Benutzung des Grills bei halboffener Tür können die zugänglichen Teile oder Flächen heiss werden. Kleine Kinder davon fernhalten. - Das Gerät wird bei Benutzung heiss. Die heissen Elemente im Backofen nicht berühren. - Nach einem Garvorgang die Kochgeschirre (Gitter, Drehspiess, Fettpfanne, Wiege des Drehspiesses, ...) nicht mit nackten Händen anfassen, sondern mit einem Topflappen oder einem Isolierstoff. - Keine Reiniger mit Dampf oder unter Hochdruck benutzen. - Den Backofen nicht mit Aluminiumfolie ausschlagen. Denn sonst entsteht eine Hitzeansammlung, die sich unvorteilhaft auf das Ergebnis des Garens oder Bratens auswirkt und das Email beschädigt. - Bei jedem Säuberungsvorgang im Hohlraum des Backofens muss dieser abgeschaltet sein. - Bei einer Pyrolyse werden die zugänglichen Flächen heisser als beim Normaleinsatz. Kleine Kinder sollten ferngehalten werden. - Vor der Pyrolyse alle Kochgeschirre herausnehmen. - Wenn das Gerät eine Steckdose hat, muss diese nach dem Einbau zugänglich bleiben.

99633803_ML_A.qxd 06/06/05 10:07 Page 51 Installation des Backofens Stromanschluss

Zähler 20A Einphasenstrom 220-240 V ~ 50 Hz Einphasige Leitung 220-240 V ~ Differentialabschalter oder Schmelzsicherung 16A Steckdose 2 Pole + Erdung IEC Norm 60083 Stromkabel Länge ca. 1,50 m Vor dem Anschluss sichergehen, dass die Drähte der vorhandenen Stromanlage einen ausreichenden Querschnitt für die normale Versorgung des Geräts aufweisen. Die Schmelzsicherung der vorhandenen Anlage muss 16 Ampere aufweisen. Der Stromanschluss muss vor dem Einbau des Geräts in das Möbel hergestellt werden.

• Der Backofen muss mit einem (genormten) Stromkabel mit 3 Leitern mit 1,5 mm2 Querschnitt (1 Ph +1 N + Erdung) angeschlossen werden, die an das einphasige 220-240 V ~ Netz über eine Steckdose 1 Ph +1 N + Erdung nach IEC Norm 60083 angeschlossen sein müssen oder gemäss der Installationsregeln. Der Schutzdraht (grün-gelb) ist an die Klemme des Geräts angeschlossen und muss mit der Erdung der Anlage verbunden sein.
• Bei Anschluss mit Steckdose muss diese nach Einbau des Geräts zugänglich sein.
• Der Nulleiter des Backofens (blauer Draht) muss an den Nulleiter des Netzes angeschlossen werden.

99633803_ML_A.qxd 06/06/05 10:07 Page 52 Installation des Backofens Austausch des Stromkabels

• Das Stromkabel (H05 RR-F, H05 RN-F oder H05 VV-F) muss ausreichend lang sein, damit es an den einzubauenden und auf dem Boden vor dem Möbel stehenden Backofen angeschlossen werden kann. Hierfür muss das Gerät vom Netz abgetrennt werden :
• Das Fach unten rechts von der rückwärtigen Haube durch das Losschrauben von 2 Schrauben öffnen und die Klappe wegschwenken.
• Jeden Draht des neuen Stromkabels über 12 mm abisolieren.
• Die Adern sorgfältig verdrehen.
• Die Schrauben des Klemmenhalters lockern und das auszutauschende Stromkabel entfernen.
• Das Stromkabel von der Seite der Haube in die Kabelklemme rechts vom Klemmenhalter einführen.
• Die Drähte des Kabels gemäss der Markierung(en) auf dem Klemmenhalter anschliessen.
• Alle Adern der Stromkabel müssen in Schrauben gefasst sein.
• Der Draht der Phase an die Klemme L.
• Der grün-gelbe Erdungsdraht muss an die Klemme angeschlossen sein.

• Der Draht des Nulleiters (blau) an die Klemme N.
• Die Schrauben des Klemmenhalters festschrauben und den Anschluss durch Ziehen an jedem Draht überprüfen.
• Das Kabel mit der Kabelklemme rechts vom Klemmenhalter fixieren.
• Das Fach wieder mit den 2 Schrauben schliessen. Bei Unfall durch nicht vorhandene, mangelhafte oder fehlerhafte Erdung können wir nicht haftbar gemacht werden.

99633803_ML_A.qxd 06/06/05 10:07 Page 53 Installation des Backofens Nutzabmessungen für den Einbau des Backofens

Ausschnitt 50x50 mm Befestigungs schrauben Befestigungsschrauben

Der Backofen kann beliebig unter einer Arbeitsfläche oder in einem Säulenmöbel (offen* oder geschlossen) mit den passenden Abmessungen für den Einbau installiert werden (siehe nebenstehendes Schema). Der Backofen hat eine optimierte Lüftung, und somit werden beim Backen und Säubern bemerkenswerte Ergebnisse erzielt, wenn folgende Punkte berücksichtigt werden :

• Den Backofen mittig in das Möbel einbauen, damit ein Mindestabstand von 5 mm zum benachbarten Möbel eingehalten wird.
• Der Werkstoff des Einbaumöbels muss hitzefest (oder mit einem solchen Material beschichtet) sein.
• Für bessere Stabilität den Backofen mit 2 Schrauben in den vorgesehenen Löchern an den Seitenträgern befestigen (siehe Schema). Hierfür :

1) Für den Zugriff zu den Befestigungslöchern die Schraubenabdeckungen entfernen.

2) Ein Loch mit Ø 3 mm in die Seitenwand des Möbels bohren, um das Aufplatzen des

Holzes zu vermeiden.

3) Den Backofen mit den 2 Schrauben befestigen.

4) Die Schraubenabdeckungen aus Gummi wieder aufsetzen (sie dienen auch zur

Dämpfung beim Schliessen der Backofentür). (*) Bei einem offenen Möbel muss die Öffnung (maximal) 70 mm gross sein. Sich von einem Fachmann für Haushaltsgeräte die Konformität der Installation bestätigen lassen.

99633803_ML_A.qxd 06/06/05 10:07 Page 54 Benutzung des Backofens

Anzeige der Uhr oder des Zeitschalters

Anzeiger der Einschubleiste und des gewählten Garmodus.

Anzeige der einzelnen Programme für die Zeiteinstellung (Gardauer und -ende)

Temperaturanzeige des Backofens

Anzeige der gesperrten Tür (bei der Pyrolyse)

Anzeiger für den Temperaturanstieg

Anzeiger des Zeitschalters

Anzeiger der Pyrolyse

Anzeiger für die Tastatursperre (Kindersicherung)

Anzeiger für “Garen bei niedriger Temperatur”. 99633803_ML_A.qxd 06/06/05 10:07 Page 55 Benutzung des Backofens

Einstellung der Backofenuhr a) Beim Einschalten

• Der Anzeiger blinkt auf 12.00 Uhr.
• Die Uhrzeit mit Drehen des Regelknopfes nach + oder - einstellen (mit der Drehgeschwindigkeit des Knopfes variiert die Regelgeschwindigkeit der Uhrzeit) Beispiel: 12.30 Uhr. Bestätigen mit Drücken des Regelknopfes. -> Die Anzeige blinkt nicht mehr b) Einstellung der Uhrzeit Den Knopf einige Sekunden lang gedrückt halten. Die Anzeige der Uhrzeit blinkt zur Anzeige dessen, dass die Einstellung jetzt möglich ist. Für die Veränderung der angezeigten Uhrzeit den Knopf nach + oder - drehen. Nach der Einstellung der gewünschten Uhrzeit bestätigen mit Drücken des Knopfes -> Die Uhrzeitanzeige blinkt nicht mehr. Die Einstellung der Uhrzeit ist bei zeitverschobener Programmierung nicht möglich. Bei Stromunterbrechung unter mindestens 36 Stunden zeigt eine Animation bei Wiederherstellung der Netzversorgung, dass der Backofen automatisch zur richtigen Uhrzeit übergeht.

99633803_ML_A.qxd 06/06/05 10:07 Page 56 Benutzung des Backofens

Das sofortige Backen Der Programmierer darf nur die Uhrzeit anzeigen; diese darf nicht blinken.

• Für den gewünschten Garvorgang den Knopf drücken und nach rechts drehen. Die gewählte Funktion blinkt.
• Bestätigen mit Drücken des Knopfes. Der Backanzeiger sperrt, und die empfohlene Temperatur blinkt. Erscheint gleichzeitig mit der vorgewählten Temperatur, dem Anzeiger der Einschubleiste und den Funktionsangaben. Der Backofen startet. Das Gericht nach den Empfehlungen im Anzeiger und den Empfehlungen im Backleitfaden in den Backofen stellen. Beispiel : “ -> Einschubleisten 2 oder 3 empfohlen. Solange das Symbol °C blinkt, kann der Wert mit dem Temperaturknopf verändert werden. Bestätigen mit Drücken des Knopfes. Der Backofen schlägt die optimale Temperatur für das Gericht vor. Diese Temperatur kann jedoch jederzeit mit Drücken der Taste “ Anzeiger verändert werden. Beispiel “ ” unter dem ” auf 210° eingestellt. Danach heizt der Backofen auf : - Diese Zustände des Anzeigers des Temperaturanstiegs weisen auf die Temperaturentwicklung im Backofen hin. - Eine Reihe Pieptöne weist darauf hin, dass die gewählte Temperatur erreicht ist. Zum Abschalten des Garvorgangs einige Sekunden lang die Taste STOP drücken. Nach einem Garzyklus funktioniert die Gebläseturbine noch einige Zeit weiter, damit der Backofen abkühlt.

99633803_ML_A.qxd 06/06/05 10:08 Page 57 Benutzung des Backofens

Wie im Paragraphen “Das sofortige Backen” vorgehen. Den Knopf drücken. Die Gardauer blinkt auf 0.00 Uhr zur Angabe dessen, dass die Einstellung jetzt möglich ist. Für die Einstellung der gewünschten Zeit den Knopf drehen. Beispiel : 25 Min. Garzeit. Bestätigen mit Drücken des Knopfes. Nach dieser Bestätigung wird die Dauer rückwärts abgezählt. Mit Rücksetzung des angezeigten Wertes auf 0 kann die Funktion jederzeit storniert werden (nach Drücken der Taste

b) Mit verzögertem Start (gewählte Enduhrzeit) Wie bei einem programmierten Garvorgang vorgehen. Nach der Einstellung der Gardauer 2 mal auf drücken, damit das Garende blinkt. Für die Einstellung der gewünschten Uhrzeit des Garendes den Knopf nach + oder - drehen. Bestätigen mit Drücken des Knopfes. Nach diesen Aktionen wird der Aufheizbeginn so verschoben, dass der Garvorgang um

13.00 Uhr abgeschlossen ist.

Wenn die Gardauer beendet ist, werden einige Minuten lang 3 Pieptöne abgegeben. Andernfalls hören die Pieptöne automatisch auf.

99633803_ML_A.qxd 06/06/05 10:08 Page 58 Benutzung des Backofens

Benutzung des Zeitschalters Der Backofen ist mit einem elektronischen Zeitschalter ausgerüstet, der unabhängig vom Ofenbetrieb ist und die Zeit rückwärts zählt. In diesem Fall hat die Anzeige des Zeitschalters Vorrang vor der Anzeige der Tagesuhrzeit. 3 mal auf die Taste drücken. Die Sanduhr erscheint, und 00M00S blinkt. Den Knopf drehen, bis die gewünschte Dauer erreicht ist (max. 59 Minuten 59 Sekunden) Bestätigen mit Drücken des Knopfes. Der Anzeiger blinkt nicht mehr, der Zeitschalter startet und zählt die Zeit sekundenweise rückwärts. Nach Ablauf der Zeit gibt der Zeitschalter Pieptöne ab, und die Sanduhr blinkt. Die Programmierung des Zeitschalters kann jederzeit geändert oder storniert werden, indem sie auf 0 gestellt und bestätigt wird.

99633803_ML_A.qxd 06/06/05 10:08 Page 59 Benutzung des Backofens

Wirtschaftliches Backen*

Der Programmierer darf nur die Uhrzeit anzeigen; diese darf nicht blinken. Den Knopf bis zum Garmodus drehen. Bestätigen mit Drücken des Knopfes.

• Das Gericht nach den Empfehlungen im Anzeiger in den Backofen stellen.
• Der Backofen schlägt die optimale Temperatur für den gewählten Backvorgang vor: 200°C. Mit dem Knopf unter dem Anzeiger kann diese jedoch angepasst werden. Beispiel : Position "Garen ECO" auf 190°C eingestellt. Danach heizt der Backofen auf : Der Anzeiger für den Temperaturanstieg zeigt die Temperaturentwicklung im Backofen an. 3 Pieptöne weisen darauf hin, dass die eingestellte Temperatur erreicht ist. Zur Optimierung des ECO Backens nicht vorheizen und die Backofentür nicht öffnen.
• Mit dieser Position können unter Beibehaltung gleicher Backergebnisse bis zu 20% Energie eingespart werden. Die Position ECO wird für die Etikettierung mit Energieangaben benutzt. Nach einem Garzyklus funktioniert das Gebläse des Backofens noch einige Zeit weiter, damit die Backofenteile richtig abkühlen.

99633803_ML_A.qxd 06/06/05 10:08 Page 60 Benutzung des Backofens

Backen bei niedriger Temperatur

1. Den Auswahlknopf --- drücken. Zugriff auf das Pikto “

2. Erneut drücken, um den Garmodus in folgender Liste zu wählen und dabei

den Knopf drehen (für diese Wahl im beigefügten Garleitfaden nachlesen):

• Joghurt Die Wahl bestätigen durch Drücken des Knopfes. Dann erscheint : - Empfehlung für die Einschubleiste - Gardauer (nicht veränderbar) Kalb -> 4 1/2 Std. Rind -> 3 Std. Schwein -> 4 1/2 Std Lamm -> 3 Std. Geflügel -> 6 Std. Joghurt -> 3 Std. - Die Uhrzeit des Garendes blinkt (möglichst nahe an der Uhrzeit einer Mahlzeit) Sie kann mit Drehen des Knopfes bis zur gewünschten Uhrzeit verändert werden. - Bestätigen mit Drücken des Knopfes. Nach dem Garvorgang blinkt 0.00. Bei Fleischgerichten Phase des Warmhaltens (Dauer 1 Stunde) Bei Joghurts Phase “rasches Abkühlen” (Dauer 1 Stunde). Während dieser Phase Abschaltung der Lampe und der Animation. Für weitere Informationen zu diesem Garmodus siehe im beigefügten Rezeptheft.

99633803_ML_A.qxd 06/06/05 10:08 Page 61 Benutzung des Backofens

Personalisierung der empfohlenen Temperatur

Die Garfunktion wählen : Wenn die empfohlene Temperatur personalisiert werden soll : - Die Taste “ ”drücken, bis die Temperatur blinkt. - Den Knopf bis zur gewünschten Temperatur nach + oder - drehen. - Ihn zur Bestätigung drücken.

Die Einstellung der Helligkeit Die Helligkeit des Anzeigers kann variiert werden, hierfür : - Die Uhrzeit des Programmierers auf 12.10 Uhr einstellen. - Den Knopf “ ” gedrückt halten und ihn bis zur gewünschten Helligkeit (nach + oder -) drehen - Nach der Einstellung der gewünschten Helligkeit den Programmierer auf die Tagesuhrzeit einstellen.

10. Sperrung der Bedienvorrichtungen (Kindersicherung)

Mit folgendem Vorgehen kann der Zugriff zu den Bedienvorrichtungen des Backofens gesperrt werden : lBei abgeschaltetem Backofen einige Sekunden lang die Taste STOP drücken, dann erscheint ein “Schlüssel” im Bildschirm -> der Zugriff zu den Bedienvorrichtungen des Backofens ist blockiert. Für die Freigabe einige Sekunden lang die Taste STOP drücken. Die Bedienelemente des Backofens sind erneut zugänglich. Wenn ein Garvorgang programmiert ist, kann der Backofen nicht gesperrt werden.

06/06/05 10:08 Page 62 Verschiedene Backmöglichkeiten Symbol

Name der Funktion Beschreibung der Funktion Schneller Temperaturanstieg. Umlaufhitze Das Garen erfolgt durch das Heizelement an der Rückwand des Backofens und die Luftschraube. Kombiniertes Garen Das Garen erfolgt durch die Heizelemente unten, oben, an der Rückwand des Backofens und die Luftschraube.

Herkömmlich ECO ECO Das Backen erfolgt durch Heizelemente unten und oben ohne Luftumwälzung. Herkömmlich ECO Das Backen erfolgt durch Heizelemente unten und oben ohne Luftumwälzung. Gewisse Gerichte können in den kalten Backofen gestellt werden. Drei verbundenen Hitzequellen : Viel Unterhitze, ein wenig Umlaufhitze und etwas Grillwirkung. Mit dieser Position kann unter Beibehaltung gleicher Backergebnisse Energie eingespart werden. Die Position ECO wird für die Etikettierung mit Energieangaben benutzt. Erfordert ein Vorheizen, bevor das Gericht in den Backofen gestellt wird. Turbo Grill Bei diesem Modus wird die Wirkung der Turbine und des Grills kombiniert; Der Grill lässt das IR-Licht auf das Produkt strahlen, und die von der Turbine geschaffene Luftbewegung mildert dessen Effekt Doppelgrill Der Doppelgrill deckt die gesamte Fläche des Gitters ab. Der einfache Grill hat die gleiche Wirksamkeit bei kleineren Mengen Das Garen erfolgt abwechselnd durch das obere Heizelement und die Luftumwälzung. Das Backen erfolgt durch das obere Heizelement Einfacher Grill Das Backen erfolgt durch das obere Heizelement. Warmhalten von Gerichten Leistung des Elements an der Rückseite des Backofens in Verbindung mit der Luftumwälzung. Warmhalten von Gerichten. Auftauen Niedrige Temperatur

Bei einem spezifischen Programm gart das Fleisch sanft, homogen und über lange Zeit. Es können herkömmliche und natürl che Joghurts auf alle Art hergestellt werden.

• Benutzte Sequenz(en) für die Angabe auf dem Energieetikett gemäss der europäisc 99633803_ML_A.qxd 06/06/05 10:08 Page 63 Verschiedene Backmöglichkeiten empf. T° Empfehlungen Wird zur Erhaltung der vollen Qualität von weissem Fleisch,Fisch,Gemüse empfohlen Für Koch- und Backvorgänge auf bis zu 3 Ebenen. Empfohlen für Speckkuchen, Blätterteigpasteten, saftige Torten

Hinweis : alle Garvorgänge ohne Vorheizen. Für langsame und empfindliche Garvorgänge empfohlen : weiches Wild ... Anbraten von rotem Fleisch Zum Schmoren im geschlossenen Kochtopf nach der Vorbereitung auf dem Kochfeld (Hähnchen in Rotweinsosse, Hasenpfeffer, ...) Für das Anbraten und Durchbraten von rotem und weissem Fleisch. Für langsames Garen von Geflügel bis 2 kg Wird für das Grillen von Koteletts,Würstchen, Brotscheiben und Gambas auf dem Grillgitter empfohlen Empfohlen für das Gehen von Teigen für Brot, Brioche, Napfkuchen... bei nicht über 40°C empfohlen (Tellererwärmung, Auftauen).

Max. 235 DE Für das Garen von Braten, Lammkeulen das vorgesehene Gitter benutzen; für Geflügel den Drehspiess benutzen; für Joghurts die Töpfchen direkt auf die Emailplatte stellen schen Norm EN 50304 und gemäss der Europäischen Richtlinie 2002/40/EG.

Was ist eine Pyrolyse ? - Die Pyrolyse ist ein Heizzyklus des Backofenraums bei sehr hoher Temperatur, bei dem alle Verschmutzungen durch Spritzer oder übergelaufene Flüssigkeiten beseitigt werden. Freigesetzte Dünste und Gerüche werden beim Durchgang durch den Katalysator vernichtet. - Die Pyrolyse ist nicht nach jedem Braten erforderlich, sondern erst dann, wenn der Grad der Verschmutzung dies rechtfertigt. - Aus Sicherheitsgründen erfolgt der Reinigungsvorgang erst nach automatischer Sperrung der Backofentür. Sobald die Temperatur im Backofen die Gartemperaturen übersteigt, kann die Backofentür nicht mehr freigegeben werden, auch nicht, wenn der Hebel “Funktionswähler” auf 0 gestellt wird.

2. Wann eine Pyrolyse durchführen ?

Der Backofen raucht beim Vorheizen oder raucht beim Braten stark. Nach verschiedenen Garvorgängen (Lamm, Fisch, Grillgerichte, ...) gibt der Backofen im Kaltzustand einen unangenehmen Geruch ab.

GERING SCHMUTZENDE BACK- UND

BRATVORGÄNGE SCHMUTZENDE BACK- UND BRATVORGÄNGE

STARK SCHMUTZENDE BACKUND

BRATVORGÄNGE Kekse, Gemüse, Gebäck, Speckkuchen, Soufflés Braten ohne Spritzer, eine Pyrolyse ist nicht gerechtfertigt Die Pyrolyse kann alle 3 Fleisch, Fisch, (in einem Kochgeschirr), gefülltes Gemüse Bratvorgänge gerechtfertigt sein Grosse Fleischstücke am Spiess Die Pyrolyse kann nach 1 Bratvorgang dieser Art mit starken Spritzern durchgeführt werden Mit der Reinigung sollte nicht erst abgewartet werden, bis der Backofen stark mit Fett belastet ist.

Wie eine Pyrolyse durchführen ? Eine sofortige Pyrolyse durchführen a) Die Kochgeschirre aus dem Backofen nehmen und eventuell vorhandene stark übergelaufene Reste entfernen. b) Prüfen, dass der Programmierer die Tagesuhrzeit anzeigt und diese nicht blinkt. c) Den Knopf drücken und nach links auf die Position

drehen . 99633803_ML_A.qxd 06/06/05 10:08 Page 65 Reinigung des Backofenraums Der Backofen zeigt die 3 Pyrolyse-Symbole an Pyrolyse (unveränderbar) entspricht einer zweistündigen Mit Drehen des Regelknopfs können 2 andere Pyrolysedauern gewählt werden ( 1 3/4 h, 1 1/2 h) die unveränderbar sind. Der Backofen ist 2 Stunden, 2 1/4 Stunden oder 2 1/2 Stunden nicht verfügbar. Bei dieser Zeitangabe ist die Abkühldauer bis zur Freigabe der Tür berücksichtigt. d) Mit Drücken des Regelknopfes bestätigen. Die Backofentür wird während der Pyrolyse gesperrt (nach ca. 2 Min.). Mit Drücken der Taste . kann die Uhrzeit abgefragt werden, zu der die Pyrolyse

beendet sein wird. Nach der Pyrolyse leuchtet das Symbol weiter bis zur Freigabe der Backofentür e) Den Backofen mit Drücken des Regelknopfes abschalten. f) Wenn der Backofen kalt ist, die weisse Asche mit einem feuchten Tuch entfernen. Der Backofen ist sauber und wieder für einen beliebigen Garvorgang bereit. Bemerkungen : Die Reinigungstemperatur ist unveränderbar. Während der Pyrolyse ist die Beleuchtung abgeschaltet. Wenn der Backofen nach einer Pyrolyse nicht sauber ist, ist zu lange damit gewartet worden. Den Vorgang wiederholen.

2) Eine zeitverzögerte Pyrolyse durchführen

Die im Paragraphen “Eine sofortige Pyrolyse durchführen” gegebenen Anweisungen befolgen und dann, a) Die Taste drücken, Die Uhrzeit des Pyrolyseendes blinkt als Hinweis, dass die Einstellung jetzt möglich ist. b) Mit Drehen des Regelknopfes die Uhrzeit des Pyrolyseendes einstellen. Beispiel : Ende der Pyrolyse um 5.00 Uhr. Wenn die Pyrolyse beendet ist, den Regelknopf drücken.

• Die Glübirne befindet sich an der Decke des Ofenraums. Den Backofen vor jedem Eingriff an der Glühbirne von der Stromversorgung trennen, um jegliches Risiko eines Stromschlags auszuschliessen, und eventuell den Backofen abkühlen lassen. a) Das kleine Fenster losschrauben (siehe nebenstehend). Glühbirne b) Die Glühbirne herausziehen. Merkmale der Glühbirne : - 25 W - 220-240 V - 300°C Losschrauben - G9 Kleines Fenster c) Eine Glühbirne einsetzen, das kleine Fenster festschrauben und den Backofen wieder anschliessen. Abhilfe bei Funktionsstörungen Bei Zweifeln am richtigen Funktionieren des Backofens, das bedeutet nicht unbedingt, dass eine Panne vorliegt. Auf jeden Fall folgende Punkte prüfen: Feststellung Mögliche Ursachen Abhilfe Der Backofen heizt nicht.

• Der Backofen ist nicht angeschlossen.
• Die Schmelzsicherung der Stromanlage ist ausser Betrieb.
• Die gewählte Temperatur ist zu niedrig. - Den Backofen anschliessen. - Die Schmelzsicherung der Stromanlage austauschen und ihren Wert prüfen (16 A). - Die gewählte Temperatur erhöhen. Der Temperaturanzeiger blinkt.

• Mangelhafte Sperrung der Backofentür. - Den Kundendienst rufen. Die Lampe des Backofens funktioniert nicht mehr.

• Die Lampe ist ausser Betrieb.
• Der Backofen ist nicht angeschlossen, oder die Schmelzsicherung ist ausser Betrieb. - Die Lampe austauschen. - Den Backofen anschliessen oder die Schmelzsicherung austauschen. Die Reinigung durch Pyrolyse funktioniert nicht.

• Die Backofentür ist schlecht geschlossen.
• Das Sperrsystem ist fehlerhaft. - Die Schliessung der Backofentür überprüfen. - Den Kundendienst rufen.

• Garvorgang läuft. - Die gewünschte Temperatur ist erreicht. - Der programmierte Garvorgang ist beendet.

Der Backofen gibt Pieptöne ab.

• Nach dem Garvorgang. Der Backofen zeigt an

• Beim Drücken der Tasten.
• Sperrung der Bedienelemente als Kindersicherung. - Normaler Betrieb. - Zum Löschen lange auf Stop drücken, bis das Symbol verschwindet. 99633803_ML_A.qxd 06/06/05 10:08 Page 67

GERECHTEN DIE DE OVEN