DOP 440X - Ofen DE DIETRICH - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG DOP 440X DE DIETRICH

ser Manual for Your Oven Betriebsanleitung des Backofens

99633781ml.qxd 07/09/04 14:39 Page 4445 99633781ml.qxd 07/09/04 14:39 Page 4546 In der gesamten Betriebsanleitung, Sicherheitshinweise Tips und Tricks Vorwort S.47 Wie sieht der Backofen aus? Beschreibung des Geräts S.48 Zubehör S.49 Ratschläge zur Sicherheit S.50 Installation des Backofens Stromanschluss S.51 Austausch des Stromkabels S.52 Nutzabmessungen für den Einbau des Backofens S.53 Benutzung des Backofens Die Details des Programmierers S.54 Einstellung der Backofenuhr S.55 Das sofortige Backen S.56 Einen Backvorgang programmieren S.57 Benutzung des Zeitschalters S.58 Wirtschaftliches Backen S.59 Die Personalisierung der Backtemperatur S.60 Stand-by des Anzeigers S.60 Sperrung der Bedienvorrichtungen (Kindersicherung) S.60 Austausch der Glühbirne S.61 Verschiedene Backmöglichkeiten S.62-63 Die Reinigung des Backofenraums Was ist eine Pyrolyse? S.64 Wann eine Pyrolyse durchführen? S.64 Wie eine Pyrolyse durchführen? S.64-65 Abhilfe bei Funktionsstörungen S.66 Inhalt 99633781ml.qxd 07/09/04 14:39 Page 4647

Vorwort Liebe Kundin, lieber Kunde, Sie haben soeben einen DE DIETRICH Backofen erworben, und wir danken Ihnen dafür. Unsere Forschungsteams haben für Sie eine neue Generation von Geräten ent- wickelt, die aufgrund ihrer Qualität, ihres Designs und ihrer technologischen Entwicklungen ausserordentliche Produkte mit einzigartigem Know-how dar- stellen. Der neue DE DIETRICH Backofen fügt sich mit seiner modernen und raffinierten Linienführung harmonisch in Ihre Küche ein und stellt eine ideale Verbindung aus Spitzentechnologie, Garleistung und ästhetischem Luxus dar. Das Sortiment der DE DIETRICH Produkte beinhaltet außerdem eine große Auswahl an Kochfeldern, Dunstabzugshauben, Geschirrspülern, Mikrowellenherden und Einbaukühlschränken, die Sie ideal auf den neuen DE DIETRICH Backofen abge- stimmt aussuchen können. Mit diesen "neuen Wertobjekten", die uns im täglichen Leben begleiten, vermit- telt Ihnen das für seine hervorragenden Produkte bekannte Haus DE DIETRICH ein vollkommen neues Lebensgefühl. Die Marke DE DIETRICH. 99633781ml.qxd 07/09/04 14:39 Page 4748 Wie sieht der Backofen aus?

Stop/Stornierung Temperatureinstellung Einstellung der Gardauer/Ende des Garvorgangs und Uhrzeiteinstellung Funktionswähler

BESCHREIBUNG DES GERÄTS

Kontakt für Türöffnung Loch für Drehspiess Anzeiger der Einschubleiste Lampe

99633781ml.qxd 07/09/04 14:39 Page 48DE Zubehör Hinten Vorne Gitter mit Kippschutz gewölbt Durch diese Form kann das Kochgeschirr zwischen 2 Einschubleisten positioniert werden. Pfanne + Gitter (Fettpfanne) Wenn sie unter dem Gitter eingeschoben wird, fängt sie die Grillsäfte auf. Sie kann auch zur Hälfte mit Wasser gefüllt werden und für Kochvorgänge im Wasserbad dienen. Braten oder andere Fleischstücke sollten nicht direkt in die Fettpfanne gegeben werden, denn dies würde automatisch zu starken Spritzern an den Ofenwänden führen. Mehrzweckpfanne (Fettpfanne) Sie dient zum Auffangen von Bratsaft und Fett bei starkem Grillen oder pulsierendem Grill. Bei Grössenanpassung des Bratens kann sie als Bratpfanne dienen. (Z. B.: ein Geflügel mit darum herum angeordnetem Gemüse, bei mittlerer Temperatur). Wenn sie unter dem Gitter einge- schoben wird, fängt sie die Grillsäfte auf. Sie kann auch zur Hälfte mit Wasser gefüllt werden und für Kochvorgänge im Wasserbad dienen. Drehspiess

• Den Spiesshalter in die Kerben der Fettpfanne ein- setzen (siehe Zeichnung).

Das ganze auf die zweite Einschubleiste (von unten) in den Backofen einschieben. Nach dem Aufspiessen des zu bratenden Fleischstücks den Spiess auf den Halter aufsetzen, das ganze so weit in den Backofen schieben, bis die Spitze des Spiesses in den Motor an der Rückwand des Backofens eingreift. Den Handgriff durch Abschrauben entfernen. Nach dem Braten das ganze aus dem Backofen nehmen. Mit der Prägung am Ende des Griffs können die Gabeln losgeschraubt werden. Backblech mit Anti-Haft-Beschichtung (wird auf das Gitter gestellt) Es wird auf das Backofengitter gestellt und dient zum Backen von Gebäck, Torten und Pizzas. Es ist mit einer Anti-Haft-Beschichtung versehen, und die Speisen hängen nicht fest. Für seine Handhabung nach dem Backen Isolierhandschuhe tragen. Es abkühlen lassen, bevor es manuell in der Spüle mit einem Geschirrspülmittel gesäubert wird. Keine Scheuerschwämme benutzen. ACHTUNG: Nicht darauf mit einem Messer oder einer Pizzascheibe aus Metall schnei- den, sondern eher Gegenstände aus Kunststoff oder Silikon benutzen. Das Blech nicht bei über 250°C und auch nicht bei der Funktion PYROLYSE benutzen.

99633781ml.qxd 07/09/04 14:39 Page 4950 Ratschläge zur Sicherheit Vor der Installation und Benutzung des Backofens sollten folgende Ratschläge zur Kenntnis genommen werden. Dieser Backofen ist für die Benutzung durch Privatpersonen in ihrem Haushalt konzipiert worden. Er ist aus- schliesslich für das Garen von Lebensmitteln bestimmt. Dieser Backofen enthält keinerlei asbesthaltige Bestandteile. ERSTE BENUTZUNG: Den Backofen vor der ersten Benutzung ca. 15 Minuten lang im Leerzustand bei geschlossener Tür bei Höchsttemperatur heizen, um das Gerät “einzubrennen”. Die den Hohlraum des Backofens umgebende Mineralwolle kann anfangs einen besonderen Geruch abgeben, der auf ihre Zusammensetzung zurückzuführen ist. Veilleicht zeigt sich auch eine Rauchabgabe. Das ist alles normal. DIE NÄCHSTEN BENUTZUNGEN: - Sichergehen, dass die Backofentür richtig geschlossen ist, damit die Dichtung ihre Aufgabe richtig erfüllt. - Niemanden sich auf der offenen Backofentür abstützen oder sich darauf setzen lassen. - Bei der Benutzung des Grills bei halboffener Tür können die zugänglichen Teile oder Flächen heiss werden. Kleine Kinder davon fern- halten. - Das Gerät wird bei Benutzung heiss. Die heissen Elemente im Backofen nicht berühren. - Nach einem Garvorgang die Kochgeschirre (Gitter, Drehspiess, Fettpfanne, Wiege des Drehspiesses, ...) nicht mit nackten Händen anfassen, sondern mit einem Topflappen oder einem Isolierstoff. - Den Backofen nicht mit Aluminiumfolie ausschlagen. Denn sonst entsteht eine Hitzeansammlung, die sich unvorteilhaft auf das Ergebnis des Garens oder Bratens auswirkt und das Email beschädigt. - Bei jedem Säuberungsvorgang im Hohlraum des Backofens muss dieser abgeschaltet sein. - Bei einer Pyrolyse werden die zugänglichen Flächen heisser als beim Normaleinsatz. Kleine Kinder sollten ferngehalten werden. - Vor der Pyrolyse alle Kochgeschirre herausnehmen. - Wenn das Gerät eine Steckdose hat, muss diese nach dem Einbau zugänglich bleiben. 99633781ml.qxd 07/09/04 14:39 Page 5051

Installation des Backofens Zähler 20 A Einphasenstrom

Steckdose 2 Pole + terre IEC Norm 60083 Einphasige Leitung 220-240 V ~ Stromanschluss Stromkabel Länge ca. 1,50 m Differentialabschalter oder Schmelzsicherung 16 A Vor dem Anschluss sichergehen, dass die Drähte der vorhandenen Stromanlage einen ausreichenden Querschnitt für die normale Ver- sorgung des Geräts aufweisen. Die Schmelzsicherung der vorhandenen Anlage muss 16 Ampere aufweisen. Der Stromanschluss muss vor dem Einbau des Geräts in das Möbel hergestellt werden.

• Der Backofen muss mit einem (genormten) Stromkabel mit 3 Leitern mit 1,5 mm

Querschnitt (1 Ph +1 N + Erdung) angeschlossen werden, die an das einphasige

220 - 240 V ~ Netz über eine Steckdose 1 Ph +1 N + Erdung nach IEC Norm 60083

angeschlossen sein müssen oder gemäss der Installationsregeln. Der Schutzdraht (grün-gelb) ist an die Klemme des Geräts angeschlossen und muss mit der Er- dung der Anlage verbunden sein.

• Bei Anschluss mit Steckdose muss diese nach Einbau des Geräts zugänglich sein.

• Der Nulleiter des Backofens (blauer Draht) muss an den Nulleiter des Netzes an- geschlossen werden. 99633781ml.qxd 07/09/04 14:39 Page 5152

• Das Stromkabel (H05 RR-F, H05 RN-F oder H05 VV-F) muss ausreichend lang sein, damit es an den einzubauenden und auf dem Boden vor dem Möbel stehenden Backofen angeschlossen werden kann. Hierfür muss das Gerät vom Netz abgetrennt werden:

• Das Fach unten rechts von der rückwärtigen Haube durch das Losschrauben von 2 Schrauben öffnen und die Klappe wegschwenken.

• Jeden Draht des neuen Stromkabels über 12 mm abisolieren.

• Die Adern sorgfältig verdrehen.

• Die Schrauben des Klemmenhalters lockern und das auszutauschende Stromkabel entfernen.

• Das Stromkabel von der Seite der Haube in die Kabelklemme rechts vom Klem- menhalter einführen.

• Die Drähte des Kabels gemäss der Markierung(en) auf dem Klemmenhalter anschliessen.

• Alle Adern der Stromkabel müssen in Schrauben gefasst sein.

• Der Draht der Phase an die Klemme L.

• Der grün-gelbe Erdungsdraht muss an die Klemme angeschlossen sein.

• Der Draht des Nulleiters (blau) an die Klemme N.

• Die Schrauben des Klemmenhalters festschrauben und den Anschluss durch Ziehen an jedem Draht überprüfen.

• Das Kabel mit der Kabelklemme rechts vom Klemmenhalter fixieren.

• Das Fach wieder mit den 2 Schrauben schliessen. Austausch des Stromkabels Bei Unfall durch nicht vorhandene, mangelhafte oder fehlerhafte Erdung können wir nicht haftbar gemacht werden. Installation des Backofens 99633781ml.qxd 07/09/04 14:39 Page 5253 Installation des Backofens Sich von einem Fachmann für Haushaltsgeräte die Konformität der Installation bestätigen lassen. Nutzabmessungen für den Einbau des Backofens Der Backofen kann beliebig unter einer Arbeitsfläche oder in einem Säu- lenmöbel (offen* oder geschlossen) mit den passenden Abmessungen für den Einbau installiert werden (siehe nebenstehendes Schema). Der Backofen hat eine optimierte Lüftung, und somit werden beim Backen und Säubern bemerkenswerte Ergebnisse erzielt, wenn folgende Punkte berücksichtigt werden:

• Den Backofen mittig in das Möbel einbauen, damit ein Mindestabstand von 5 mm zum benachbarten Möbel eingehalten wird.

• Der Werkstoff des Einbaumöbels muss hitzefest (oder mit einem solchen Material beschichtet) sein.

• Für bessere Stabilität den Backofen mit 2 Schrauben in den vorgesehenen Löchern an den Seitenträgern befestigen (siehe Schema). Hierfür:

1) Für den Zugriff zu den Befestigungslöchern die Schraubenabdeckungen entfernen.

2) Ein Loch mit Ø 3 mm in die Seitenwand des Möbels bohren, um das Aufplatzen

des Holzes zu vermeiden.

3) Den Backofen mit den 2 Schrauben befestigen.

4) Die Schraubenabdeckungen aus Gummi wieder aufsetzen (sie dienen auch zur

Dämpfung beim Schliessen der Backofentür). (*) Bei einem offenen Möbel muss die Öffnung (maximal) 70 mm gross sein.

Befestigungs-schraubenBefestigungs-schraubenAusschnitt 50 x 50 mm

99633781ml.qxd 07/09/04 14:39 Page 5354 Benutzung des Backofens

Anzeige der Uhr oder des Zeitschalters Anzeige der Garmodi Anzeiger der Einschubleiste und des gewählten Garmodus. Anzeige der einzelnen Programme für die Zeiteinstellung (Gardauer und -ende) Temperaturanzeige des Backofens Anzeige der gesperrten Tür (bei der Pyrolyse) Anzeiger für den Temperaturanstieg Anzeiger des Zeitschalters Anzeiger der Pyrolyse Anzeiger für die Tastatursperre (Kindersicherung).

99633781ml.qxd 07/09/04 14:39 Page 5455 a) Beim Einschalten

• Der Anzeiger blinkt auf 12.00 Uhr.• Die Uhrzeit mit Drehen des Regelknopfesnach + oder - einstellen (mit derDrehgeschwindigkeit des Knopfes variiertdie Regelgeschwindigkeit der Uhrzeit)Beispiel: 12.30 UhrBestätigen mit Drücken des Regelknopfes.-> Die Anzeige blinkt nicht mehr b) Einstellung der Uhrzeit Den Knopf einige Sekunden lang gedrückt halten.Die Anzeige der Uhrzeit blinkt zur Anzeigedessen, dass die Einstellung jetzt möglichist. Für die Veränderung der angezeigtenUhrzeit den Knopf nach + oder - drehen.Nach der Einstellung der gewünschtenUhrzeit bestätigen mit Drücken desKnopfes -> Die Uhrzeitanzeige blinkt nichtmehr.Die Einstellung der Uhrzeit ist bei zeitverschobener Programmierung nicht möglich.Bei Stromunterbrechung unter mindestens 36 Stunden zeigt eineAnimation bei Wiederherstellung der Netzversorgung, dass der Backofenautomatisch zur richtigen Uhrzeit übergeht.

2. Einstellung der Backofenuhr

Benutzung des Backofens

99633781ml.qxd 07/09/04 14:39 Page 5556 Benutzung des Backofens Der Programmierer darf nur die Uhrzeit anzeigen; diese darf nicht blinken.

• Für den gewünschten Garvorgang den Knopf drücken und nach rechts drehen. Die gewählte Funktion blinkt.

• Bestätigen mit Drücken des Knopfes. Der Backanzeiger sperrt, und die empfohlene Tempe- ratur blinkt. Erscheint gleichzeitig mit der vorgewählten Temperatur, dem Anzeiger der Einschubleiste und den Funktionsangaben. Der Backofen startet. Das Gericht nach den Empfehlungen im Anzeiger und den Empfehlungen im Backleitfaden in den Backofen stellen. Beispiel: “ -> Einschubleisten 2 oder 3 empfohlen. Solange das Symbol °C blinkt, kann der Wert mit dem Temperaturknopf verändert werden. Bestätigen mit Drücken des Knopfes. Der Backofen schlägt die optimale Temperatur für das Gericht vor. Diese Temperatur kann jedoch jederzeit mit Drücken der Taste “ ” unter dem Anzeiger verändert werden. Beispiel: “ ” auf 210° eingestellt. Danach heizt der Backofen auf. - Diese Zustände des Anzeigers des Temperaturanstiegs weisen auf die Temperaturentwicklung im Backofen hin. - Eine Reihe Pieptöne weist darauf hin, dass die gewählte Temperatur erreicht ist. Zum Abschalten des Garvorgangs einige Sekunden lang die Taste STOP drücken. Nach einem Garzyklus funktioniert die Gebläseturbine noch einige Zeit weiter, damit der Backofen abkühlt.

3. Das sofortige Backen

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it verzögertem Start (gewählte Enduhrzeit) Wie bei einem programmierten Garvorgang vorgehen.Nach der Einstellung der Gardauer 2 mal auf drücken, damit das Garende blinkt.Für die Einstellung der gewünschten Uhrzeit des Garendes den Knopf nach + oder - drehen.Bestätigen mit Drücken des Knopfes.Nach diesen Aktionen wird der Aufheizbe-ginn so verschoben, dass der Garvorgang um13.00 Uhr abgeschlossen ist. Wenn die Gardau-er beendet ist, werden einige Minuten lang 3Pieptöne abgegeben. Andernfalls hören die Pieptöne automatisch auf. a) Sofortiger Start Wie im Paragraphen “Das sofortige Backen” vorgehen.Den Knopf drücken.Die Gardauer blinkt auf 0.00 Uhr zur Angabedessen, dass die Einstellung jetzt möglich ist.Für die Einstellung der gewünschten Zeit denKnopf drehen.Beispiel: 25 Min. Garzeit. Bestätigen mit Drücken des Knopfes.Nach dieser Bestätigung wird die Dauer rück-wärts abgezählt. Mit Rücksetzung des ange-zeigten Wertes auf 0 kann die Funktion jeder-zeit storniert werden (nach Drücken derTaste ).

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5. Benutzung des Zeitschalters

Der Backofen ist mit einem elektronischen Zeitschalter ausgerüstet, der unabhängig vom Ofenbetrieb ist und die Zeit rückwärts zählt. In diesem Fall hat die Anzeige des Zeitschalters Vorrang vor der Anzeige der Ta- gesuhrzeit. 3 mal auf die Taste drücken. Die Sanduhr erscheint, und 00

00S blinkt. Den Knopf drehen, bis die gewünschte Dauer erreicht ist (max. 59 Minuten 59 Sekunden) Bestätigen mit Drücken des Knopfes. Der Anzeiger blinkt nicht mehr, der Zeitschalter startet und zählt die Zeit sekun- denweise rückwärts. Nach Ablauf der Zeit gibt der Zeitschalter Pieptöne ab, und die Sanduhr blinkt. Die Programmierung des Zeitschalters kann jederzeit geändert oder storniert werden, indem sie auf 0 gestellt und bestätigt wird. 99633781ml.qxd 07/09/04 14:39 Page 5859

irtschaftliches Backen* Nach einem Garzyklus funktioniert das Gebläse des Backofens noch einige Zeit weiter, damit die Backofenteile richtig abkühlen. Der Programmierer darf nur die Uhrzeit anzeigen; diese darf nicht blinken. Den Knopf bis zum Garmodus drehen. Bestätigen mit Drücken des Knopfes.

• Das Gericht nach den Empfehlungen im Anzeiger in den Backofen stellen.

• Der Backofen schlägt die optimale Temperatur für den gewählten Backvorgang vor: 200°C. Mit dem Knopf unter dem Anzeiger kann diese jedoch angepasst werden. Beispiel: Position "Garen ECO" auf 190°C eingestellt. Danach heizt der Backofen auf: Der Anzeiger für den Temperaturanstieg zeigt die Temperaturentwicklung im Backofen an. 3 Pieptöne weisen darauf hin, dass die eingestellte Temperatur erreicht ist. Zur Optimierung des ECO Backens nicht vorheizen und die Backofentür nicht öffnen.

• Mit dieser Position können unter Beibehaltung gleicher Backergebnisse bis zu 20% Energie eingespart werden. Die Position ECO wird für die Etikettierung mit Energieangaben benutzt. Benutzung des Backofens

99633781ml.qxd 07/09/04 14:40 Page 5960 Die Helligkeit des Anzeigers kann variiert werden, hierfür: - Die Uhrzeit des Programmierers auf 12.10 Uhr einstellen. - Den Knopf “ ” gedrückt halten und ihn bis zur gewünschten Helligkeit (nach + oder -) drehen. - Nach der Einstellung der gewünschten Helligkeit den Programmierer auf die Tagesuhrzeit einstellen.

8. Die Einstellung der Helligkeit

Benutzung des Backofens

ersonalisierung der empfohlenen Temperatur Die Garfunktion wählen: Wenn die empfohlene Temperatur personalisiert werden soll: - Die Taste “ ” drücken, bis die Temperatur blinkt. - Den Knopf bis zur gewünschten Temperatur nach + oder - drehen. - Ihn zur Bestätigung drücken.

9. Sperrung der Bedienvorrichtungen (Kindersicherung)

Mit folgendem Vorgehen kann der Zugriff zu den Bedienvorrichtungen des Backofens gesperrt werden: Bei abgeschaltetem Backofen einige Sekunden lang die Taste STOP drücken, dann erscheint ein “Schlüssel” im Bildschirm -> der Zugriff zu den Bedienvorrichtungen des Backofens ist blockiert. Für die Freigabe einige Sekunden lang die Taste STOP drücken. Die Bedienelemente des Backofens sind erneut zugänglich. Wenn ein Garvorgang programmiert ist, kann der Backofen nicht gesperrt werden. 99633781ml.qxd 07/09/04 14:40 Page 6061

• Die Glübirne befindet sich an der Decke des Ofenraums. a) Das kleine Fenster losschrauben (siehe nebenstehend). b) Die Glühbirne herausziehen. Merkmale der Halogenlampe: - 25 W - 220-240 V - 300°C - G9 c) Eine Glühbirne einsetzen, das kleine Fenster festschrauben und den Backofen wieder anschliessen. Den Backofen vor jedem Eingriff an der Glühbirne von der Stromversorgung trennen, um jegliches Risiko eines Stromschlags auszuschliessen, und eventuell den Backofen abkühlen lassen. Austausch der Glühbirne Glühbirne Losschrau- ben Kleines Fenster Benutzung des Backofens

ombiniertes GarenDas Garen erfolgt durch dieHeizelemente unten, oben, an derRückwand des Backofens und dieLuftschraube. Turbo Grill Das Garen erfolgt abwechselnddurch das obere Heizelement unddie Luftumwälzung. Doppelgrill Das Backen erfolgt durch das obereHeizelement. Einfacher Grill Das Backen erfolgt durch dasobere Heizelement.Mit dieser Position kann unterBeibehaltung gleicher Backergeb-nisse Energie eingespart werden.Die Position ECO wird für dieEtikettierung mit Energieangabenbenutzt. Warmhalten von Gerichten Leistung des Elements an derRückseite des Backofens inVerbindung mit der Luftumwälzung.Warmhalten von Gerichten. Symbol Name der Funktion Beschreibung der Funktion

Verschiedene Backmöglichkeiten

• Benutzte Sequenz(en) für die Angabe auf dem Energieetikett gemäss der europäi ECO Schneller Temperaturanstieg.Gewisse Gerichte können inden kalten Backofen gestelltwerden. Herkömmlich ECO Das Backen erfolgt durchHeizelemente unten und oben ohneLuftumwälzung.Drei verbundenenHitzeqellen: VielUnterhitze, ein wenigUmlaufhitze und etwasGrillwirkung.Der Doppelgrill deckt diegesamte Fläche des Gitters ab.Der einfache Grill hat diegleiche Wirksamkeit beikleineren Mengen.Bei diesem Modus wird die Wirkungder Turbine und des Grills kombi-niert; Der Grill lässt das IR-Licht aufdas Produkt strahlen, und die vonder Turbine geschaffeneLuftbewegung mildert dessen Effekt ECO Herkömmlich Das Backen erfolgt durchHeizelemente unten und oben ohneLuftumwälzung.Erfordert ein Vorheizen,bevor das Gericht in denBackofen gestellt wird. mlaufhitzeDas Garen erfolgt durch dasHeizelement an der Rückwand desBackofens und die Luftschraube.

Auftauen 99633781ml.qxd 07/09/04 14:40 Page 6263 Empfohlen für Speckkuchen, Blätterteigpasteten, saftige Torten. Wird für das Grillen von Koteletts,Würstchen, Brotscheiben und Gambas auf dem Grillgitter empfohlen. Empfohlen für das Gehen von Teigen für Brot, Brioche, Napfkuchen... bei nicht über 40°C empfohlen (Tellererwärmung, Auftauen). Empfehlungen Verschiedene Backmöglichkeiten Wird zur Erhaltung der vollen Qualität von weissem Fleisch,Fisch,Gemüse empfihlen Für Koch- und Backvorgänge auf bis zu 3 Ebenen. Hinweis: alle Garvorgänge ohne Vorheizen. Für das Anbraten und Durchbraten von rotem und weissem Fleisch. Für langsames Garen von Geflügel bis 2 kg. empf. T° mind. empf. max.

Für langsame und empfindliche Garvorgänge empfohlen: weiches Wild ... Anbraten von rotem Fleisch Zum Schmoren im geschlossenen Kochtopf nach der Vorbereitung auf dem Kochfeld (Hähnchen in Rotweinsosse, Hasenpfeffer, ...). mind. empf. max.

äischen Norm EN 50304 und gemäss der Europäischen Richtlinie 2002/40/EG.

99633781ml.qxd 07/09/04 14:40 Page 631. Was ist eine Pyrolyse? Der Backofen raucht beim Vorheizen oder raucht beim Braten stark. Nach ver- schiedenen Garvorgängen (Lamm, Fisch, Grillgerichte, ...) gibt der Backofen im Kaltzustand einen unangenehmen Geruch ab.

2. Wann eine Pyrolyse durchführen?

Mit der Reinigung sollte nicht erst abgewartet werden, bis der Backofen stark mit Fett belastet ist. - Die Pyrolyse ist ein Heizzyklus des Backofenraums bei sehr hoher Temperatur, bei dem alle Verschmutzungen durch Spritzer oder übergelaufene Flüssigkeiten beseitigt werden. Freigesetzte Dünste und Gerüche werden beim Durchgang durch den Katalysator vernichtet. - Die Pyrolyse ist nicht nach jedem Braten erforderlich, sondern erst dann, wenn der Grad der Verschmutzung dies rechtfertigt. - Aus Sicherheitsgründen erfolgt der Reinigungsvorgang erst nach automatischer Sperrung der Backofentür. Sobald die Temperatur im Backofen die Gartemperaturen übersteigt, kann die Backofentür nicht mehr freigegeben werden, auch nicht, wenn der Hebel «Funktionswähler» auf 0 gestellt wird. Reinigung des Backofenraums

3. Wie eine Pyrolyse durchführen?

Eine sofortige Pyrolyse durchführen a) Die Kochgeschirre aus dem Backofen nehmen und eventuell vorhande- ne stark übergelaufene Reste entfernen. b) Prüfen, dass der Programmierer die Tagesuhrzeit anzeigt und diese nicht blinkt. c) Den Knopf drücken und nach links auf die Position drehen.

BRATVORGÄNGE Kekse, Gemüse, Gebäck, Speckkuchen, Soufflés Fleisch, Fisch, (in einem Kochgeschirr), gefülltes Gemüse Grosse Fleischstücke am Spiess Braten ohne Spritzer, eine Pyrolyse ist nicht gerechtfertigt Die Pyrolyse kann alle 3 Bratvorgänge gerechtfertigt sein Die Pyrolyse kann nach 1 Bratvorgang dieser Art mit starken Spritzern durchgeführt werden 99633781ml.qxd 07/09/04 14:40 Page 6465 Die Reinigung des Backofenraums Der Backofen zeigt die 3 Pyrolyse-Symbole an entspricht einer zweistündigen Pyrolyse (unveränderbar). Mit Drehen des Regelknopfs können 2 andere Pyrolysedauern gewählt werden ( 1 3/4 h, 1 1/2 h), die unveränderbar sind. Der Backofen ist 2 Stunden, 2 1/4 Stunden oder 2 1/2 Stunden nicht verfügbar. Bei dieser Zeitangabe ist die Abkühldauer bis zur Freigabe der Tür berücksichtigt. d) Mit Drücken des Regelknopfes bestätigen. Die Backofentür wird während der Pyrolyse gesperrt (nach ca. 2 Min.). Mit Drücken der Taste kann die Uhrzeit abgefragt werden, zu der die Pyrolyse beendet sein wird. Nach der Pyrolyse leuchtet das Symbol weiter bis zur Freigabe der Backofentür. e) Den Backofen mit Drücken des Regelknopfes abschalten. f) Wenn der Backofen kalt ist, die weisse Asche mit einem feuchten Tuch entfernen. Der Backofen ist sauber und wieder für einen beliebigen Garvorgang bereit. Bemerkungen: Die Reinigungstemperatur ist unveränderbar. Während der Pyrolyse ist die Beleuchtung abgeschaltet. Wenn der Backofen nach einer Pyrolyse nicht sauber ist, ist zu lange damit gewartet worden. Den Vorgang wiederholen.

2) Eine zeitverzögerte Pyrolyse durchführen

Die im Paragraphen “Eine sofortige Pyrolyse durchführen” gegebenen Anweisungen befolgen und dann: a) Die Taste drücken, Die Uhrzeit des Pyrolyseendes blinkt als Hinweis, dass die Einstellung jetzt möglich ist. b) Mit Drehen des Regelknopfes die Uhrzeit des Pyrolyseendes einstellen. Beispiel: Ende der Pyrolyse um 5.00 Uhr. Wenn die Pyrolyse beendet ist, den Regelknopf drücken.

99633781ml.qxd 07/09/04 14:40 Page 65Abhilfe bei Funktionsstörungen Bei Zweifeln am richtigen Funktionieren des Backofens, das bedeutet nichtunbedingt, dass eine Panne vorliegt. Auf jeden Fall folgende Punkte prüfen: Feststellung Mögliche Ursachen Abhilfe Der Backofen heizt nicht.• Der Backofen ist nicht ange-schlossen.• Die Schmelzsicherung der Stro-manlage ist ausser Betrieb.• Die gewählte Temperatur ist zuniedrig.- Den Backofen anschliessen.- Die Schmelzsicherung der Stro-manlage austauschen und ihrenWert prüfen (16 A).- Die gewählte Temperatur erhöhen.Der Temperaturanzeiger blinkt.• Mangelhafte Sperrung der Backofentür.- Den Kundendienst rufen.Die Lampe des Backofens funktioniert nicht mehr.• Die Lampe ist ausser Betrieb.• Der Backofen ist nicht ange-schlossen, oder die Schmelzsiche-rung ist ausser Betrieb.- Die Lampe austauschen.- Den Backofen anschliessen oderdie Schmelzsicherung austauschen.Die Reinigung durch Pyrolysefunktioniert nicht.• Die Backofentür ist schlecht ge-schlossen.• Das Sperrsystem ist fehlerhaft.- Die Schliessung der Backofentürüberprüfen.- Den Kundendienst rufen.Der Backofen gibt Pieptöne ab.• Garvorgang läuft.• Nach dem Garvorgang.- Die gewünschte Temperatur isterreicht.- Der programmierte Garvorgangist beendet.Der Backofen zeigt an Réglages

• Beim Drücken der Tasten.• Sperrung der Bedienelemente alsKindersicherung.- Normaler Betrieb.- Zum Löschen lange auf Stopdrücken, bis das Symbol verschwindet.