58760 - Fritteuse UNOLD - Kostenlose Bedienungsanleitung

Häufig gestellte Fragen - 58760 UNOLD

BEDIENUNGSANLEITUNG 58760 UNOLD

Bedienungsanleitung Modell 58760

Stand: August 2010 /nd

Copyright ©

Mannheimer StraBe 4

68766 Hockenheim

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Internet www.unold.de

INHALTSVERZEICHNIS

Bedienungsanleitung Modell 58760

Technische Daten 8
Sicherheitshinweise 8
Besondere Sicherheitshinweise Fritteusen 9
Ohre neue Fritteuse 10
Wissenswertes zum Fett 11
Vor dem ersten Benutzen 11
Bedieren 11
Reinigen und Pflege. 12
Tabelle der Frittierzeiten 13
Rezepte 14
Fehler beheben 16
Garantiebestimmungen 72
Service-Adressen 74
Bestellformular 75
Entsorgung / Umweltschutz 76

Ohre neue Fritteuse 65

Zajimavost o tuku 65

Prid prvnim pouzitim 66

Obsluha 66

Cisteni a udrzba 67

Preehled fritovacich cAsu 68

Recepty 69

Bei Fragen zu den Rezepten und zum Gebrauch des Gerätes konnen Sie sich direkt an unsere Beraterin Frau Blum wenden:

Montag und Dienstag von 8 bis 12 Uhr und 13 bis 17 Uhr

Rufnummer: 0 18 05/94 18 99*

*derzeit 0,14 EUR/Minute aus dem Festnetz der Deutschen Telekom. Bei Anrufen aus Mobilfunknetzen und aus dem Ausland (+49 18 05/94 18 99) konnen abweichende Kosten anfallen. Ab 1.3.2010 Mobilfunkpreis maximal 0,42 EUR/Minute.

NOTIZEN

TECHNISCHE DATEN

Leistung: 1.800 W, 230 V~, 50 Hz

MaBe: Ca. 30,0 x 35,0 x 26,9 cm (B/T/H)

Zuleitung: Ca. 99 cm

Gewicht: Ca. 3,08 kg

Gehäuse/Deckel: Kunststoff

Deckel abnehmbar, spülmaschinengeignet, mit Sichtfenster

Fettbehälter: Metall, antihaftbeschäftichtet, entnehmbar

Filter: Aktivkohlefilter

Frittierkorb: Metall, entnehmbar, spülmaschinengeignet

Volumen: min. 2,0 Liter Fettfullmerge max. 2,5 Liter Fettfullmerge

Fassungsvermögen: Ca. 500-750 g Pommes Frites in einem Durchgang

Ausstattung: Stufenlose Temperaturregelung

Entnehmbarer Fettbehälter

Kontrollleuchte

Zeitschaltuhr/Timer 30 Minuten

Kabelaufwicklung

Zubehör: Frittierkorb, Bedienungsanleitung mit Rezepten

Technische Änderungen vorbehalten.

SICHERHEITSHINWEISE

1.itte lesen Sie die folgenden Anweisungen und bewahren Sie diese auf.
2. Dieses Gerät ist nicht damit bestimmt, durch Personen (einschließlich Kinder) mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangels Erfahrung und/oder mangels Wissen benutzt zu werden, es sei dess, sie werden durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist.
3. Kinder sollen beaufsichtigt werden, um sicher zustellen, dass sie nicht mit dem Gerät speilen.
4. Das Gerät an einem für Kinder unzuganglichen Ort aufbewahren.
5. Gerät nur an Wechselstrom mit Spannung gemäß Typenschild anschließen.
6. Dieses Gerätarf nicht mit einer externen Zeitschaltuhr oder einem Fernbedienungssystem betriebenen werden.

1. Tauchen Sie das Gerät oder die Zuleitung keinesfalls in Wasser oder andere Flüssigkeiten ein.
2. Das Heizelement und die Zuleitung)durfen nicht in der Spulmaschine gereinigt werden.
3. Das Gerät bzw. die Zuleitung niemals mit nassen Händen berühren.

4. Das Gerät ist ausschließlich für den Haushaltsgebrauch oder ähnliche Verwendungszwecke bestimmt, z. B.

5. Teekuchen in Geschäften, Büros oder sonstigen Arbeitsstätten,
   landwirtschaftlichen Betrieben,
   zur Verwendung durch Gaste in Hotels, Motels oder sonstigen Beherbergungs-betrieben,
   in Privatpensionen oder Ferienhäusern.

6. Stellen Sie das Gerät aus Sicherheitsgründen niemals auf diebei Oberflächen, ein

Metalltablett oder auf einen nassen Untergrund.

1. Das Gerät oder die Zuleitung)dürfen nicht in der Naze von Flammen betrieben werden.
2. Benutzen Sie die Fritteuse stets auf einer freien, ebenen und hitzebeständigen Oberfläche.
3. Achten Sie darauf, dass die Zuleitung nicht über den Rand der Arbeitsfläche hangt, daß zu Unfallen führen kann, wenn z. B. Kleinkinder daranziehen.
4. Wickeln Sie die Zuleitung nie um das Gerät, um Schäden an der Zuleitung zu vermeiden.
5. Stellen Sie sicher, dass die Zuleitung nicht mit den bereits Teilen des Gerätes in Kontakt kommt.
6. Verwenden Sie die Fritteuse nur in Innenraumen.
7. Die Oberflächen des Gerats werden im Betrieb besteht, verwenden Sie dazu nur den wärmeisolierten Griff und die Bedienknöppe.
8. Benutzen Sie das Gerät nie in der Nähe von brennbaren Materialien wie z. B. Vorhängen.

9. Verschieben Sie das Gerät nicht, solange es in heißt ist, um Verletzungen zu vermeiden.

10. Das Gerätarf nicht mit Zubehör anderer Hersteller oder Marken benutzt werden, um Schäden zu vermeiden.

11. Nach Gebrauch sowie vor dem Reinigen den Netzstecker aus der Steckdoseziehen. Das Gerät niemals unbeaufsichtigt setzen, wenn der Netzstecker eingesteckt ist.
12. Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch.
13. Alle Teile, insbesondere der herausnehmbare Fettbehälter, müssen vollständig getrocknet sein, bevor sie wieder zusammengebaut werden.
14. Prufen Sie regelmäßig das Gerät, den Stecker und die Zuleitung auf Verschleiß oder Beschädigungen. Bei Beschädigung des Anschlusskabels oder anderer Teile senden Sie das Gerät oder die Zuleitungitte zur Überprüfung und Reparatur an unseren Kundendienst. Unsachgemäße Reparaturen konnen zu erheblichen Gefahren fur den Benutzer führen und haben den Ausschluss der Garantie zur Folge.

Wasser, auch in gefrorenem Zustand, in Verbindung mit freiem Öl verursacht Spritzer. Feuchtes oder gefrorenes Frittier-gut dazu sehr vorsichtig und langsam in das freihe Frittierfett absenken, um Spritzer und ein Aufschäumen des Fetts zu vermeiden. Bei starkem Aufschäumen das Frittiergut noch einmal kurz herausnahmen, etwas warten, und erneut ins Frittierfett absenken.

BESONDERE SICHERHEITSHINWEISE FRITTEUSEN

1. Die Fritteuse wird während des Betriebs sehr heißt. Öl und sonstige Frittierfette können sich bei Überhitzung entzünden. Daher ist bei Langzeitbetrieb besondere Vorsicht notwendig. Sobald das Frittiergut fertig zubereitet ist und das Gerät nicht mehr gebraucht wird, schalten Sieitte das Gerät aus undziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.
2. Verwenden Sie das Gerät nur zum Frittieren von Speisen gemäß dieser Bedienungsanleitung. Frittieren Sie nur dazu geeignete Lebensmittel.
3. Stellen Sie sicher, dass das Frittiergut möglichst trocken ist.
4. Geben Sie niemals Wasser in das Frittierfett.

5. Schalten Sie das Gerät nie ein, wenn kein Frittierfett eingefült ist, um Schäden am Heizelement zu vermeiden.

6. Das Niveau des Frittierfetts muss sich zwischen der MIN- und MAX-Markierung befinden. Fullen Sie auf keinen Fall mehr Frittierfett ein, da heiBes Fett herausspritzen kann - Verletzungsgefahr!

7. Beim Frittieren kann sich heißer Dampf bilden, halten Sie davon Gesicht undände in Sicherer Entfernung und öffnen Sie die Fritteuse mit besonderer Vorsicht.
8. Achten Sie auf eine gute Belüftung des Raumes während des Frittierens.
9. Decken Sie die Fritteuse während des Betriebs niemals ab, um eine Überhitzung des Gerätes zu vermeiden.
10. Das Bedienelement als ganzes darf nicht mit Wasser oder einer anderen Flüssigkeit in Kontakt kommt oder darin eingetaucht werden. Nur die fest mit dem Bedienelement verbundene Heizschlange, d.h. die Teile, die beim Betrieb mit Öl in Berührung kommt,

konnen mit einem feuchten Tuch gereinigt werden.

1. Wasser, auch in gefrorenem Zustand, in Verbindung mit freiBem Öl verursacht Spritzer.
2. Feuchtes oder gefrorenes Frittiergut thereof sehr vorsichtig und langsam in das heiBe

Frittierfett absenken, um Spritzer und ein Aufschaumen des Fetts zu vermeiden.

1. Bei starkem Aufschäumen das Frittiergut noch einmal kurz herausnahmen, etwas warten, und erneut ins Frittierfett absenken.

Der Hersteller übernimmt keine Haftung bei fehlerhafter Montage, bei unsachgemäß oder fehlerhafter Verwendung oder nach Durchführung von Reparaturen durch nicht autorisierte Dritte.

IHRE NEUE FRITTEUSE

1 Fettfilter, Aktivkohlefilter und Abdeckklappe
2 Deckel mit Sichtfenster
3 Gehäuse
4 Zeitschaltuhr 0-30 Minuten
5 a) Temperaturwahlschalter b) Kontrollleuche Temperatur

6 Taste für "Deckel öffnen"
7 Fettbehalter
8 Frittierkorb

WISSENSWERTES ZUM FETT

1. Wir empfehlen die Verwendung von hitzebeständigem, flüssigem Öl zum Frittieren. Wenn das Öl oder Fett nach dem Frittieren braunlich wird, ist es nicht hitzebeständig. Verwenden Sie dann eine andere Sorte. Mischen Sie nie verschiedene Öl und Fette, da die Siedepunkte der Fete sehr unterscheidlich sind.
2. Mischen Sie nie neues und altes Fett.
3. Bei Verwendung von Öl theses bis zur erforderlichen Höhe einfullen (zwischen den Markierungen MIN und MAX).
4. Bei der Verwendung von festem Frittierfett these in Würfel schneiden. Füllen Sie bis zur Markierung MAX Fettwürfel ein, Gerät auf ca. 140^ einstellen. Wenn das Fett geschmolzen ist, so viele Fettwürfel zufügen, bis sich das Fettniveau zwischen MIN und MAX befindet. Nach dem Abkühlen des Gerätes wird these Fett fest.

5. Überhitzen Sie das Fett nicht, da sonst die Oberfläche des Frittierguts verkrustet und das Innere nicht gar wird.

6. Das Frittiergut muss im Fett schwinnen, daß nie zu viel Frittiergut auf einzeln einfüssen. Bei einer zu großen Menge kuhl das Fett zu stark ab und das Frittiergut saugt sich mit Fett voll.

7. Ersetzen Sie verbrauchtes Frittierfett regelmäßig. Verbrauchtes Frittierfett beeinträchtigt denGENGeschmack des Frittierguts. Entsorgen Sie verbrauchtes Öl oder Fett umweltschonend entsprechend der ortlichen Entsorgungsvorschriften.
8. Falls Sie das Frittierfett wieder verwenden, lessen Sie diesen zunachst etwas abkühlen und geben es, bevors wieder fest wird, durch ein mit einem Kuchen- oder Filterpapier ausgelegtes Sieb in einen anderen Behälter. Sie konnen das Fett dann in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Ungefiltertes Fett verdirbt rasch.

VOR DEM ERSTEN BENUTZEN

1. Entnehmen Sie den Deckel, den Fettbehälter, den Frittierkorb und sonstiges Zubehör entfern den Sie alle Verpackungsmaterialien.
2. Um den Deckel zu öffnen, drücken Sie einmal auf die „Deckel öffnen“-Taste. Um den Deckel vom Gerät zu entnahmen, ziehen Sie diesen einfach nach oben vom Gerät ab.
3. Reinigen Sie den Deckel, den Fettbehälter und den Frittierkorb mit warmen Spülwasser und trocknen Sie alles gründlich ab.

4. Setzen Sie den Deckel wieder auf. Halten Sie dazu den Deckel weniger schrag und schieren Sieihn in die Halterung am Gerät. Achten Sie darauf, dass sich der dūnne Metallfederbügel vor dem Kunststoffteil an der Rückseite der Deckelhalterung im Gehäuse befindet.

5. Stellen Sie das Gehäuse auf eine ebene, stabile und hitzebestandige Oberfläche.

6. Setzen Sie den Fettbehälter ein, bis er auf der Gehäusekante aufsitzt,
7. Setzen Sie den Frittierkorb ein. Dazu den Griff mit der Aussparung im Kunststoffteil auf die entsprechende Aussparung am Rand des Gehäuses aufsetzen. Um den Frittierkorb zu verriegeln, drücken Sie den Knopf auf dem Griff des Handgriffes. Der Griff lassst sich dann nach unten klappen, der Frittierkorb wird abgesenkt. Um den Frittierkorb anzuheiten, drücken Sie den Knopf erneut.

BEDIENEN

1. Vergewissern Sie sich, dass das Gerät ausgeschaltet ist.

2. Füllen Sie das Öl bis zur erforderlichen Höhe ein (zwischen den Markierungen MIN und MAX).

3. Stellen Sie den Temperaturwahlschalter auf die gewünschte Temperatur ein. Der Aufheizvorgang beginnnt. Die Kontrollleuchteschaltet sich ein und leuchtet rot.

4. Bei Verwendung von festem Frittierfett empfehlen wir,这点 in petite Würfel von ca.

2 cm Großne schneiden. Schmelzen Sie das Fett zunachst auf niedriger Stufe (ca. 150 °C). Danach können Sie das Fett auf die jeweils erforderliche Temperatur aufheizen.

1. Wahrend des Aufheizens leuchtet die Funktionskontrollleuche. Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, erlischt die Kontrollleuche. Das Gerät ist mit einem Thermostat zur Regelung der Temperatur ausgestattet. Die Hezung wird in Abständen ein- und ausgeschaltet. Entsprechend schaltet sich die Kontrollleuche während der Aufheizphasen ein und bei Erreichen der eingestellten Temperatur aus. Um optime Frittierergebnisse zu erhalten, sollen den Sie das Frittiergut erst dann eintauchen, wenn die ideale Temperatur erreicht ist und die Kontrollleuche ausgeht.
2. Legen Sie das Frittiergut in den Korb und senken Sie diesen langsam in das Frittierfett.
3. Stellen Sie die integrierte Zeitschaltuhr auf die gewünschte Frittierzeit ein (siehe auch Tabelle Frittierzeiten). Nach Ablauf dieser

Zeit erinnert ein Klingelton Sie daran, das Frittiergut aus dem Gerät zunehmen.

1. Sobald die Temperatur absinkt und die Kontrollleuchte sich wieder einschaltet, den Frittierkorb anheiten und warten, bis die notwendige Temperatur wieder erreicht ist, dann das Frittiergut wieder eintauchen und fertig frittieren.

9. VORSICHT:

Auf Olspritzer achten!

1. Tiefgefrorele Lebensmittel enthalten mehr Wasser und spritzen beim Eintauchen in das heiBe Frittierfett.
2. Lassen Sie fertig frittierte Gerichte nicht zu lange in der Abtropfstellung stehen, der aufsteigende Dampf weicht das Frittiergut dann wieder auf.
3. Nach Benutzung stets den Netzstecker aus der Steckdoseziehen.

REINIGEN UND PFLEGEN

1. Nach Gebrauch und vor dem Reinigen den Temperaturregler auf 0 stellen und den Netzsteckerziehen.
2. Das Gerät vollständig abkühlen setzen.
3. Das Gerätarf auf keinen Fall in Wasser eingetaucht werden oder mit Wasser in Kontaktkommen.
4. Nehmen Sie den Deckel der Fritteuse ab und entnehmer Sie den Frittierkorb.
5. Lassen Sie das Frittierfett etwas abkühlen. Entnahmen Sie dann den Fettbehälter und geben das Fett, bevor es wieder fest wird, durch ein mit einem Kuchenpapier ausgelegtes Sieb. Sie können das Fett im Kühlschrank aufbewahren und mehrmals verwenden.
6. Wischen Sie das Gerät voninnen und außen mit einem feuchten Tuch mit etwas Spülmittel aus und wischen Sie mit einem feuchten Tuch mit klarem Wasser nach. Verwenden Sie keine scharfe oder kratzenden Putzmittel.itte achten Sie darauf, dass

kein Wasser in das Gerät eindringen kann. Trocknen Sie das Gerät gründlich ab.

1. Der Frittierkorb, der Fettbehälter sowie der Deckel * -keiten in warmen Wasser mit einem milden Spülmittel gereinigt werden.
2. Wenn die Filterwirkung des Filters spürbar nachlässt, sollte dieser durch einen neuen Filter ersetzt werden. Sie erhalten diesen bei unseren Kundenservice. Den weiß Fettfilter konnen Sie bei Bedarf mit warmen Wasser und etwas Spülmittel auswaschen,itte jedoch nicht den Aktivkohelfilter auswaschen, da dieser sonst seine Wirksamkeit verliert.
3. Trocknen Sie alle Teile gründlich ab.
4. Setzen Sie den Deckel, den Fettbehälter und den Frittierkorb wieder in das Gerät.
5. Eine regelmäßige Reinigung verlangert die Lebensdauer des Gerätes erheblich.
6. Bewahren Sie das Gerät an einem trockenen und staubgeschützten Ort auf.

LABELLE DER FRITTIERZEITEN

Die in der folgenden Tabelle genommen Zeiten sind lediglich Richtwerte. Sie konnen sich je nach Frittiergut, -menge und -volumen ändern. Bei tiefgefrorenen Lebensmitteln sollen den Sie die Temperatur um 10^ higher einstellen als in der Tabelle angegeben. Die Frittierzeit verlangert sich bei tiefgefrorenen Lebensmitteln.itte beachten sie auch die Herstellerhinweise auf der Verpackung der Tiefkuhlkost.

Aus gesundheitlichen Gründen empfehlen wir, tiefgefrore Lebensmittel zuerst anzutauen und dann bei max. 175^ zu frittieren. Um die Entstehung von Acrylamid zu reduzieren, sollen den Sie das Öl zum Frittieren grundsätzlich nicht über 175^ erhitzen.

Fleisch, Geflügel

Frittiergut Temp. Min. ca.
Bratwurst 175 °C 3
Frikadellen/Klopse 175 °C 3-4
Kotelettes, paniert 170 °C 5-6
Schnitzel, unpaniert 175 °C 2-3
Schnitzel, paniert 170 °C 5
Cordon bleu 160 °C 8-10
Leber, bemehlt 170 °C 2-3
Geflügelleber, paniert 170 °C 3
Hänhchenkeulen 170 °C 15
Hänhenschnitzel, pan. 170 °C 2-3
Wachteln 175 °C 4
Backhängnen, paniert in 4 Teilen	170 °C	17
Fleisch- oder Leber kase, dicke Scheiben	175 °C	2-3
Fleisch, ca. 6 cm Stück, von beiden Sei ten stern-förmig eingene schritten	175 °C	2-3

Fisch

Frittiergut Temp. Min. ca.
Kraben 175 °C 1-2
Riesengarnelen	175 °C	5
Fischfilet, bemehlt	175 °C	4
Fischfilet, paniert 170 °C 6
Fischfilet in Backteig	170 °C	7
Fischstübchen	160 °C	5-8
Scholle, bemehlt	175 °C	8-10
Karpfen, Klein, bemehlt, in 4 Stücke geteilt	175 °C	8-10
Forelle, bemehlt	170 °C	5
Forelle, paniert	170 °C	6
Heringsfilet	170 °C	3
Tintenfischgringe, bemehlt	175 °C	3

Gemüse

Frittiergut	Temp.	Min. ca.
Möhren in dünnen Stiften	170 °C	4-6
Lauch in Ringen	170 °C	2-3
Zwiebelringe, bemehlt	170 °C	3
Bohnen 10 Min. vorgegart	170 °C	2
Champignons, paniert	170 °C	3
Blumenkohlöschen, paniert	160 °C	4
Kohlrabi in dünnen Stiften	170 °C	2-3
Zucchini, paniert, 1 cm dicke Scheiben	170 °C	3
Brokkolöschen 5 Min. vorgegart	170 °C	2
Pommes frites, tiefgekühlt, max. 800 g	175 °C	4
Pommes frites, frisch, max. 1 kg: blanchieren, dann her ausnehmen und warten, bis Öl wiederheits ist, dann frittieren	175 °C	4
Kroketen aus Kartoffelteig	175 °C	2-3
Kroketen, tiefgekühlt	175 °C	6-8
Kräuter in Ausbackteig	175 °C	1-2

Gebäck/Snacks

Frittiergut	Temp.	Min. ca.
Berliner, je Seite	175 °C	3
Quarkkeulchen, je Seite	175 °C	1,5
Spritzgebäck, je Seite	175 °C	2
Camembert, paniert	170 °C	2

REZEPTE

Die folgenden Rezepte sind jeweils für 4 Personen berechnet.

Kartoffelbällchen

700 g gekochtte Kartoffeln, 70 g Mehl, 1 Ei, 2 EL fein gehackte Petersilie, 1 EL Schnittlauch, 100 g grob geriebener Emmentaler Kase, 1 EL Kurbiskerne oder Sonnenblumenkerne, Salz und Pfeffer

Die Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drucken. Mehl. Ei, Petersilie, Schnittlauch, Kase, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Pfeffer und Salz zu einem Teig verkneten und Bällchen formen.

Das Öl auf 170 °C erhitzen und die Bällchen darin 4-5 Min. frittieren, bis sie knusprig sind.

Krabbenfleisch-Bällchen

500 g Krabbenfleisch, 6 Wasserkastanien (Dose, oder Maronen), 100 g Bacon (Fruhstücksspeck), Pfeffer, 1 Prise Zucker, 2 TL Stärkemehl, 1 Eiweiß, 1 Knoblauchzehe, 1 Scheibe Toastbrot, 150 g Semmelbrösel

Krabbenfleisch, Kastanien, Speck, Knoblauch und Toastbrot mit dem Messer oder mit dem ESGE-Zauberstab® fein hacken. Pfeffer, Salz, 1 TL Öl und Eiweiß untermengen, 30 Min. an einem kühlen Ort quellen lassen. Dann keine Bällchen formen, in Semmelbröseln wenden. Das Öl auf 160 °C erhitzen. Die Bällchen portionsweise unter Wenden frittieren.

Specklauch

2 Stangen Lauch, 100g Fruhstücksspeck in Scheiben

Den Lauch in 5 cm Lange Stücke schneiden. Mit je einer Speckscheibe umwickeln, mit Zahnstochern feststecken und im bereits Frittierfett schwimmend ausbacken.

Karottenkrustl

400 g gespelte Karotten, 3 Eier, 3-4 EL Mehl, 12 Bund Kerbel, gehckt, Salz, Pfeffer, 1 Prise Muskat, 1 Prise Zucker

Die Zutaten zu einem festen Teig verarbeiten und kraftig abschmecken.

Mit einem Löffel Nocken abstehen und im frei- Ben Fett schwimmend ausbacken.

Mailänder Schnitzel

4 Schweinschnitzel, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 2 Eier, 6 EL Parmesan, 2 EL Mehl, etwas Milch, Muskat

Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Aus Ei, Mehl, Kase, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat einen Ausbackteig herstellen.

Das Öl/Frittierfett auf 170^ erhitzen. Die Schnitzel im Ausbackteig wenden und ca. 6 Min. im Fett schwimmend backen.

Zitronenzander

4 Zanderfilets à 200 g, Saft von 1 Zitrone, Salz, Pfeffer, 100 g Mehl, 1 verquirltes Ei, 100 g Semmelbrösel, 1 EL abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone, 2 EL gehackte Zitronenmelisse, 2 Zitronen

Die Zanderfilets unter flieBendem Wasser abwaschen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft betraufeln. Die Files salzen, pfeffern, in Mehl und Ei wenden.

Die Semmelbrösel mit der Zitronenschale und der Zitronenmelisse mischen und die Zanderfilets damit panieren.

Die Zanderfilets ca. 10 Min. im Fett schwimmend ausbacken, Herausnahmen und mit Zi-ztronenscheiben garnieren.

Fritto Misto

4 Hummerkrabbenschwänze, geschält, 200 g Tintenfischringe, gekocht, 400 g Jakobs-muschelfleisch, 8 kuchenfertige Sardinen, Saft von 2 Zitronen, eine Tropfen Worcestersauce, 1 kleines Schweinefilet, 2 EL Obstessig, 2 EL Sojasauce, 2 EL Honig, 1 TL Thymian, 4 mittelgroBe Mohren, 1 rote Paprikaschote, gewürfelt, 1 Zucchini in Scheiben

Ausbackteig:

300 g Mehl, 2 Eier, 3/8 | Gemüsebrühe, 1 Prise Salz, 2 EL gehackte Petersilie

Die Krabbenschwänze, die Tintenfischringe, die Jakobsmuscheln und die Sardinen in eine Schüssel geben, mit Zitronensaat und Worcestersauce beträufln und mindestens 2 Stunden marinieren.

Das Schweinefilet in Scheiben schneiden. Den Obstessig mit der Sojasauce, dem Honig und dem Thymian verruhren, über die Filets geben und ebenfalls 2 Stunden marinieren.

Die Möhren schälen und mit dem übrigen Gemüse bereitstellen.

Aus Mehl, Eiern und der Brühe einen glatten Teig herstellen, mit Salz und Petersilie würzen.

Alle Zutaten sorgfältig durch den Teigziehen und in schwimmendem Fett goldgelb ausba

cken, Herausnehmen und auf Kuchenkrepp abtropfen halten.

Krauter im Weinteig

3 kleine Eier, 1/8 I WeiBwein, 125 g Mehl, 1 EL Rum, 1 Prise Salz, 1 Prise Zucker, , 1 Bund glatte oder krause Petersilie, 1 Bund Salbeiblätter

Eier mit Wein in einer Schüssel sehr schaumig schlagen, z.B. mit dem ESGE Zauberstab. Mehl, Salz und Zucker unterhren. Teig 30 Min. ausquellen lassen, dann den Rum unterhren. Das Öl auf 170^ erhitzen. Gewaschene, abgetrocknete Krauter durch den Ausbackteigziehen und schwimmend 2-3 Min. backen. Auf Kuchenpapier abtropfen lassen.

Tipp:

Dieser Ausbackteig eignet sich auch hervorragend für gebackene Zucchinibluten (den Stempel in den Bluten vor dem Backen hersaubrechen) oder für Gemüse, z. B. Zucchinischeiben, Champignons, Staudensellerie, keine Möhren usw. Harte Gemüsesorten wie Blumenkohl, Rosenkohl, Brokkoli vorher blanchieren.

Obst im Teigmantel

400 g frisches Obst (z. B. Ananas, halbierte Aprikosen, Bananen, Birnen oder Apfel)
150 g Weizenmehl, 50 g Kokosraspeln, 1 Prise Salz, 2 EL Zucker, 150 ml Milch, 1 Ei

Aus Mehl, Kokosraspeln, Salz, Zucker, Milch und Ei einen glatten Teig zubereiten und diesen ca. 30 Min ruhen halten.

Obst schälen, in mundgerechte Stücke teilen. Das Öl auf 170 °C erhitzen. Obst in den Teig tauchen und portionsweise goldbraun frittieren. Mit Puderzucker bestreuen und pur oder mit Vanillesauce/-eis servieren.

Quarkkeulchen

100 g weiche Butter, 150 g Zucker, 2 Pck. Vanillezucker, 4 Eier, 12 TL Zimt, 500 g Magerquark, 250 g Mehl

Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Quark und Mehl zu einem festen Teig verarbeiten.

Das Öl auf 170 °C erhitzen. Mit einem Esslöfel Nocken vom Teig abstehen und insheiße Öl geben.

Vorsicht: Nicht zu weitere Nocken auf einzeln hinein geben, da das Fett stark schäumt.

Die Nocken pro Seite ca. 1,5 Min. backen und mit einem Schaumlöffel aus dem Fettnehmen. In Zimtzucker wälzen.

Faschingskapfen

500 g Mehl, 1 Pck. Trockenhefe, 100 g Zucker, 125 ml Milch, 100 g weiche Butter, 2 Eier, 1 Prise Salz, 1 Pck. Vanillezucker, 1 EL Rum, 200 g Hagebuttenkonfiture

Aus Mehl, Hefe, Zucker, lauwarmer Milch, Butter, Eiern, Salz, Vanillinzucker und Rum einen Teig z. B. im UNOLD® Backmeister kneten und gehen参数en, bis sich der Teig verdoppelt hat. Den Teig auf einem bemehlten Brett fingerdick ausrollen, mit einem Glas auf der Halfe des Teiges Kreise eindrücken. Auf jeder Kreis 1 TL Konfitüre setzen, die zweite Teigplatte darüber legen, um die Marmeladenhäufchen den Teig fest andrücken, die Kreise ganz ausstehen, auf ein bemehltes Brett legen, mit einem Tuch abgedeckt 30 Min. gehen参数en.

Öl oder Butterschmalz auf 170 °C erhitzen. Bei Verwendung von Butterschmalz müssen Sie desses in keine Würfel schneiden und schmelzen. Die Krapfen portionsweise im bereits Fett ca. 3 Min. von jeder Seite backen, mit dem Schaumlöffel Herausnahmen und mit Puderzucker bestreu.

Spritzkuchen

1/4 | Milch, 100 g Butter, 2 EL Zucker, 1 Pck.
Vanillezucker, 1 Prise Salz, 150 g Mehl, 4 Eier

Die Milch mit Fett, Zucker, Vanillezucker und Salz auf dem Herd in einem Topf zum Kochen bringen. Das Mehl hinzufugen und die Masse unter ständigem Ruhren „abbrennen". Der Teig ist richtig, wenn er sich vom Topfboden lost. Den Teig etwas abkühlen lässt.

Die Eier nacheinander unter den Teig ruhren. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Tülle fullen. Gleichmäßige Kreise auf Backpapier spritzen.

Öl oder Butterschmalz auf 170 °C erhitzen. Bei Verwendung von Butterschmalz müssen Sie these in keine Würfel schneiden und schmelzen. Spritzkuchen mit dem Schaumlöffel insleiBe Fett gleiten halten und 2 Min. von jeder Seite frittieren.

Die Rezepte in dieser Bedienungsanleitung wurden von den Autoren und von der UNOLD AG sorgfältig erwogen und geprüft, davon kann eine Garantie nicht übernommen werden. Eine Haftung der Autoren bzw. der UNOLD AG und ihrer Beauftragten für Personen-, Sach- und Vermögensschäden ist ausgeschlossen.

FEHLER BEHEBEN

Wenn Sie Probleme bei der Handhabung ihrer Fritteuse haben, prufen Sieitte zunachst, ob das Gerat ordnungsgemäß an die Stromversorgung angeschlossen ist bzw. ob das Gerat durch den Überhitzungsschutz automatisch abgeschaltet wurde.

Prufen Sieitte anhand der folgenden Tabelle, welche Ursache das Problem haben konnte.

Problem Ursache Behebung
Starke Geruchsentwicklung Öl oder Fett sind verbraucht Öl oder Frittierfett erneern
Filter verschmutzt Filter reinigen oder ersetzen.
Frittieröl oder -fett nicht hitze beständig	Keine Fett- oder Öl mischun gen ver wenden, nur hoch wertiges, hitzebestän diges Frittier fett oder Öl verwenden
Dampf entweicht unter dem Deckel Anmerkung: etwas Dampf muss aus Sicherheitsgründen entweichen können, damit kein Überdruck entwickelt	Der Deckel ist nicht richtig geschlossen.	Deckel richtig auflegen.
	Der Filter ist verschmutzt und{lassst keinen Dampf mehr durch.	Filter reinigen oder ersetzen.
Fett lauft über Beim Einfüssen wurde die Marke „MAX" übersritten.	Überprüfen Sie die FettMMC!
Das Frittiergut war nicht trocken.	Das Frittiergut vor dem Frittieren mit Kuchenkrepp sorgfähig trocken tupfen.
Frittierkorb zu schnell eingetaucht	Frittierkorb vorsichtig eintauchen
Die Höchstmenge an Frittier-gut wurde übersritten.	Verringern Sie die Frittier-gutmenge.
Das Frittiergut wird nicht knusprig.	Die Temperatur ist zu niedrig. Stellen Sie den Thermostat auf die richtige Temperatur.
Der Frittierkorb ist überladen Reduzieren Sie die FülI mange.	Thermostat defekt, wen den Sie sich an den Kunden dienst.
Das Fett istriotz richtiger Ein-stellung nicht heiBgenug.	Fett wechseln.
Das Frittierfett ist verbraucht und enthalt zuviel Wasser.
Das Fett wird nicht heiß. Nicht genügend Fett im Behälter	Beachten Sie Abschnitt Bedienung, Pkt. 1-3, zum Einfullen des Frittierfets.
Frittierbehälter sind nicht richtig eingesetzt.	Teile sorgfältig erneut einsenetzen.

TECHNICAL DATA

Gewicht: Ca. 3,08 kg

VOOR HET EERSTE GEBRUK

GARANTIEBESTIMMUNGEN

Wir gewähren auf unsere Geräte eine Garantie von 24 Monaten, bei gewerblichem Gebrauch 12 Monate, ab dem Kaufdatum für Schäden, die bei bestimmungsgemäßem Gebrauch nachweislich auf Werksfehler zurückzuführen sind. Innerhalb der Garantiezeit beheben wir Material- und Herstellungsfehler nach unserem Ermessen durch Reparatur oder Umtausch. Unsere Garantieleistungen gelten ausschließlich für in Deutschland und Österreich verkaufte Geräte. Bei anderen Ländern wenden Sie sichitte an den zuständigen Importeur.

Geräe, für die eine Mängelbeseitigung beansprucht wird, senden Sieitte zusammen mit einer Kopie des maschinell erstellten Kaufbelegs, aus dem das Kaufdatum ersichtlich sein muss, sowie einer Fehlerbeschreibung gut verpackt und freigemacht an unseren Kundendienst. Im Garantiefall werden dem Kunden entstandene Versandkosten zurückerstattet. Von der Garantie ausgeschlüssen sind Schäden durch Verschleiß, unsachgemäß Handhabung und Nichteinhaltung der Wartungs- und Pflegeanweisungen. Der Garantieanspruch erlischt, wenn Reparaturen oder Eingriffe am Gerät von dritter Stelle vorgenommen werden.

Eventuelle Ansprüche des Endverbrauchers gegenüber dem Verkauf oder Handlser werden durch diese Garantie nicht eingeschrankt.

GUARANTEE CONDITIONS

Kundendienst-Annahme Österreich

Friedrich Wagner Werksvertretungen

Kirchstetterngasse 25-29

A-1160 Wien

Telefon [phone]

Telefax +43 (0) 1/4 93 15 28-20

E-Mail [e-mail]

MENAGROS SA

Route der Servion

CH-1083Mezières

Telefon [phone]

Telefax [phone]

E-Mail [e-mail]

Internet www.menagros.ch

Bitte senden Sie das ausgefüllte Bestellformular an:

UNOLD

Abteilung Service
Mannheimer Straße 4
68766 Hockenheim

Telefon [phone]
Telefax +49 (0) 62 05/94 18-22
E-Mail [e-mail]
Internet www.unold.de

Anrede / Title		Telefon Phone No.
Vorname / First name
Name / Surname		Telefax Fax No.
Straße/Nr. / Street/No.
PLZ/Ort / City		E-Mail

BESTELLUNG/ORDER

Stück	Art.-Nr.	Bezeichnung
	5876050 Frittierkorb
	5876040 Fettbehälter
	5876025 Filter

Aktuelle Preis und Informationen erhalten Sie auf unserer Internetseite unter www.unold.de oder Telefonisch bei unserem Service.

ENTSORGUNG / UMWELTSCHUTZ

Unsere Geräte werden auf hohem Qualitätsniveau für eine lange Nutzungsdauer her ge stellen. Regelmäßige Wartung und fachge rechte Reparaturen durch unseren Kunden dienst können die Nutzungsdauer des Gerätes verlangern. Wenn ein Gerät defekt und nicht mehr zu reparieren ist, beachten Sieitte:

Dieses Produkt darf nicht zusammen mit dem normalen Hausmull entsorgt werden. Sie müssen diesen Produkt an einer ausgewiesenen Sammelstelle zum Recycling von elektrischen oder elektronischen Geräten ab liefern.

Durch das separate Sammeln und Recyclen von Abfallprodukten halten Sie mit, die natürlichen Ressourcen zu schonen und stellen sich, dass das Produkt in gesundheits- und umweltverträglicher Weise entsorgt wird.

WASTE DISPOSAL / ENVIRONMENTAL PROTECTION