Design 58625 - Fritteuse UNOLD - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG Design 58625 UNOLD

EINZELTEILE DE Ab Seite 8

Deckel (abnehmbar) mit Sichtfenster

Frittierkorb mit einklappbarem Griff 3 Fettbehälter 4 Bedienelement 5 Entriegelungstaste Deckel

Leistung: 2.000 W, 220-240 V~, 50/60 Hz Maße: Ca. 37,0 x 27,0 x 22,4 cm (B/T/H) Zuleitung: Ca. 100 cm Gewicht: Ca. 3,5 kg Gehäuse/Deckel: Kunststoff Fettbehälter: Lebensmittelgerecht Frittierkorb: Entnehmbar Volumen: Max. 2,5 Liter Fettfüllmenge Fassungsvermögen: Max. 750 g Tiefkühlpommes, 500-600 g frische Pommes (je nach Sorte) Ausstattung: Stufenlose Temperaturregelung bis zu 190 °C, abnehm- barer Deckel, Timerfunktion bis zu 30 Minuten, Be- triebs- und Funktionskontrollleuchte Zubehör: Frittierkorb, Bedienungsanleitung mit Rezepten Änderungen und Irrtümer in Ausstattungsmerkmalen, Technik, Farben und Design vorbehalten BEDIENUNGSANLEITUNG MODELL 58625 SICHERHEITSHINWEISE TECHNISCHE DATEN Bitte lesen Sie die folgenden Anweisungen und bewahren Sie diese auf.

1. Das Gerät darf nicht von Kindern im Alter zwischen 0 und

8 Jahren benutzt werden.

2. Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren benutzt werden, wenn

sie ständig beaufsichtigt werden.

3. Es kann von Personen mit reduzierten physischen, sensorischen

oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich SYMBOLERKLÄRUNG Dieses Symbol kennzeichnet eventuelle Gefahren, die Verletzungen nach sich ziehen können oder zu Schäden am Gerät führen. Dieses Symbol weist Sie auf eine eventuelle Verbrennungsgefahr hin. Gehen Sie hier immer besonders achtsam vor. Copyright UNOLD AG | www.unold.deStand 15.11.2022 9 von 108

des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

4. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

5. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder

durchgeführt werden.

6. Das Gerät an einem für Kinder unzugänglichen Ort aufbewahren.

7. Das Gerät und seine Anschlussleitung sind von Kindern unter

8 Jahren fernzuhalten.

8. VORSICHT - Teile dieses Produkts können sehr heiß werden und

Verbrennungen verursachen! In Anwesenheit von Kindern und gefährdeten Personen ist besondere Vorsicht geboten.

9. Gerät nur an Wechselstrom mit Spannung gemäß Typenschild

10. Dieses Gerät darf nicht mit einer externen Zeitschaltuhr oder

einem Fernbedienungssystem betrieben werden.

11. Tauchen Sie das Gerät oder die Zuleitung keinesfalls in Wasser

oder andere Flüssigkeiten ein.

12. Das Gehäuse und die Zuleitung dürfen nicht in der Spülmaschine

13. Das Gerät bzw. die Zuleitung niemals mit nassen Händen

14. Das Gerät ist ausschließlich für den Haushaltsgebrauch oder

ähnliche Verwendungszwecke bestimmt, z. B. Teeküchen in Geschäften, Büros oder sonstigen Arbeitsstätten, landwirtschaftlichen Betrieben, zur Verwendung durch Gäste in Hotels, Motels oder sonstigen Beherbergungsbetrieben, in Privatpensionen oder Ferienhäusern.

15. Stellen Sie das Gerät aus Sicherheitsgründen niemals auf heiße

Oberflächen, ein Metalltablett oder auf einen nassen Untergrund.

16. Wenn Sie das Gerät unter der Dunstabzugshaube eines Herdes

nutzen, muss der Herd ausgeschaltet sein, um eine etwaige Brandgefahr zu vermeiden.

17. Fettbrände niemals mit Wasser löschen – Explosionsgefahr!

18. Stellen Sie das Gerät nicht in einen Hängeschrank, in ein Regal

oder direkt an eine Wand. Copyright UNOLD AG | www.unold.de10 von 108 Stand 15.11.2022

19. Das Gerät darf nur eingeschaltet werden, wenn der Fettbehälter

mit Fett gefüllt ist und in das Gerät gesetzt wurde. Niemals das leere Gerät aufheizen.

20. Niemals Fett direkt in das Gehäuse geben – Brandgefahr!

21. Das Gerät oder die Zuleitung dürfen nicht in der Nähe von

Flammen betrieben werden.

22. Benutzen Sie die Fritteuse stets auf einer freien, ebenen und

hitzebeständigen Oberfläche.

23. Achten Sie darauf, dass die Zuleitung nicht über den Rand der

Arbeitsfläche hängt, da dies zu Unfällen führen kann, wenn z. B. Kleinkinder daran ziehen.

24. Wickeln Sie die Zuleitung nie um das Gerät, um Schäden an der

Zuleitung zu vermeiden.

25. Stellen Sie sicher, dass die Zuleitung nicht mit den heißen Teilen

des Gerätes in Kontakt kommt.

26. Verwenden Sie die Fritteuse nur in Innenräumen.

27. Die Oberflächen des Geräts werden im Betrieb heiß, verwenden

Sie daher nur den wärmeisolierten Griff und die Bedienknöpfe.

28. Benutzen Sie das Gerät nie in der Nähe von brennbaren

Materialien wie z. B. Vorhängen.

29. Verschieben Sie das Gerät nicht, solange es heiß ist, um

Verletzungen zu vermeiden.

30. Das Gerät darf nicht mit Zubehör anderer Hersteller oder Marken

benutzt werden, um Schäden zu vermeiden.

31. Nach Gebrauch sowie vor dem Reinigen den Netzstecker aus der

Steckdose ziehen. Das Gerät niemals unbeaufsichtigt lassen, wenn der Netzstecker eingesteckt ist.

32. Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch.

33. Alle Teile, insbesondere der herausnehmbare Fettbehälter,

müssen vollständig getrocknet sein, bevor sie wieder zusammengebaut werden.

34. Prüfen Sie regelmäßig das Gerät, den Stecker und die Zuleitung

auf Verschleiß oder Beschädigungen.

35. Bei Beschädigung des Anschlusskabels oder anderer Teile

senden Sie das Gerät oder die Zuleitung bitte zur Überprüfung und Reparatur an unseren Kundendienst. Copyright UNOLD AG | www.unold.deStand 15.11.2022 11 von 108

36. Unsachgemäße Reparaturen können zu erheblichen Gefahren

für den Benutzer führen und haben den Ausschluss der Garantie zur Folge. VORSICHT: Das Gerät wird während des Betriebs sehr heiß! Wasser, auch in gefrorenem Zustand, in Verbindung mit heißem Öl verursacht Spritzer. Feuchtes oder gefrorenes Frittiergut daher sehr vorsichtig und langsam in das heiße Frittierfett absenken, um Spritzer und ein Aufschäumen des Fetts zu vermeiden. Bei starkem Aufschäumen das Frittiergut noch einmal kurz herausnehmen, etwas warten, und erneut ins Frittierfett absenken. Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes. Es besteht die Gefahr eines Stromschlages. Der Hersteller übernimmt keine Haftung bei fehlerhafter Montage, bei unsachgemäßer oder fehlerhafter Verwendung oder nach Durchführung von Reparaturen durch nicht autorisierte Dritte.

BESONDERE SICHERHEITSHINWEISE FRITTEUSEN

1. Die Fritteuse wird während des Betriebs sehr heiß. Öl und sonstige Frittierfette

können sich bei Überhitzung entzünden. Daher ist bei Langzeitbetrieb besondere Vorsicht notwendig. Fettbrände niemals mit Wasser löschen – Explosionsgefahr! Sobald das Frittiergut fertig zubereitet ist und das Gerät nicht mehr gebraucht wird, schalten Sie bitte das Gerät aus und ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.

2. Verwenden Sie das Gerät nur zum Frittieren von Speisen gemäß dieser

Bedienungsanleitung. Frittieren Sie nur dafür geeignete Lebensmittel. Copyright UNOLD AG | www.unold.de12 von 108 Stand 15.11.2022

3. Stellen Sie sicher, dass das Frittiergut möglichst trocken ist.

4. Geben Sie niemals Wasser in das Frittierfett.

5. Schalten Sie das Gerät nie ein, wenn kein Frittierfett eingefüllt ist, um

Schäden am Heizelement zu vermeiden.

6. Das Niveau des Frittierfetts muss sich zwischen der MIN- und MAX-

Markierung befinden. Füllen Sie auf keinen Fall mehr Frittierfett ein, da heißes Fett herausspritzen kann – Verletzungsgefahr!

7. Beim Frittieren kann sich heißer Dampf bilden, halten Sie daher Gesicht und

Hände in sicherer Entfernung und öffnen Sie die Fritteuse mit besonderer Vorsicht.

8. Achten Sie auf eine gute Belüftung des Raumes während des Frittierens.

9. Decken Sie die Fritteuse während des Betriebs niemals ab, um eine

Überhitzung des Gerätes zu vermeiden.

10. Wasser, auch in gefrorenem Zustand, in Verbindung mit heißem Öl verursacht

11. Feuchtes oder gefrorenes Frittiergut daher sehr vorsichtig und langsam in

das heiße Frittierfett absenken, um Spritzer und ein Aufschäumen des Fetts zu vermeiden.

12. Bei starkem Aufschäumen das Frittiergut noch einmal kurz herausnehmen,

etwas warten, und erneut ins Frittierfett absenken.

13. Das Gerät ist mit einem Überhitzungsschutz ausgestattet. Wird das Gerät

eingeschaltet, wenn kein Frittierfett eingefüllt ist oder die Heizschlange nicht ausreichend mit Fett bedeckt ist, wird dieses automatisch abgeschaltet, um eine Überhitzung zu vermeiden. Sollte dies geschehen, zuerst das Gerät abschalten und den Netzstecker ziehen. Das Gerät abkühlen lassen und den Knopf mit der Aufschrift RESET unten an der Geräteunterseite drücken.

WISSENSWERTES ZUM FETT

1. Wir empfehlen die Verwendung von hitzebeständigem, flüssigem Öl zum

Frittieren. Beachten Sie die entsprechenden Hinweise auf der Verpackung sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum. Wenn das Öl oder Fett nach dem Frittieren bräunlich wird, ist es nicht hitzebeständig. Verwenden Sie dann eine andere Sorte. Mischen Sie nie verschiedene Öle und Fette, da die Siedepunkte der Fette sehr unterschiedlich sind.

2. Mischen Sie nie neues und altes Fett.

3. Bei Verwendung von Öl dieses bis zur erforderlichen Höhe einfüllen

(zwischen den Markierungen MIN und MAX).

4. Bei der Verwendung von festem Frittierfett dieses in Würfel schneiden und

vorsichtig in einem Topf auf dem Herd schmelzen lassen. Füllen Sie dann das geschmolzene Fett vorsichtig in den Fettbehälter der Fritteuse und achten Sie auf den richtigen Füllstand (zwischen den Markierungen MIN und MAX). Nach dem Abkühlen des Gerätes wird dieses Fett wieder fest und muss bei erneutem Gebrauch wie beschrieben zunächst in einem Topf geschmolzen werden.

5. Überhitzen Sie das Fett nicht, da sonst die Oberfläche des Frittierguts

verkrustet und das Innere nicht gar wird.

6. Das Frittiergut muss im Fett schwimmen, daher nie zu viel Frittiergut auf

einmal einfüllen. Bei einer zu großen Menge kühlt das Fett zu stark ab und das Frittiergut saugt sich mit Fett voll.

7. Ersetzen Sie verbrauchtes Frittierfett regelmäßig. Verbrauchtes Frittierfett

beeinträchtigt den guten Geschmack des Frittierguts. Entsorgen Sie verbrauchtes Öl oder Fett umweltschonend entsprechend den örtlichen Entsorgungsvorschriften.

8. Falls Sie das Frittierfett wieder verwenden, lassen Sie es zunächst etwas

abkühlen und gießen Sie es dann, bevor es wieder fest wird, durch ein mit Küchen- oder Filterpapier ausgelegtes Sieb in einen anderen Behälter. Sie können das Fett dann in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Ungefiltertes Fett verdirbt rasch. Copyright UNOLD AG | www.unold.de14 von 108 Stand 15.11.2022

1. Deckel, Korb und sonstiges Zubehör entnehmen und alle

Verpackungsmaterialien entfernen. Halten Sie Verpackungsmaterial von Kindern fern - Erstickungsgefahr!

2. Deckel, Fettbehälter, Korb und Gehäuse mit warmem Seifenwasser reinigen

und gründlich abtrocknen.

3. Gehäuse auf eine ebene, stabile und hitzebeständige Oberfläche stellen.

4. Fettbehälter einsetzen, bis er auf der Gehäusekante aufliegt. Die

Heizanschlüsse am Fettbehälter müssen passend zu den Anschlüssen im Gehäuse ausgerichtet werden.

5. Frittierkorb einsetzen.

TEMP = Temperaturregler Zum Einstellen der gewünschten Frittiertemperatur

Kontrollleuchte EIN/AUS Zeigt an, ob das Gerät eingeschaltet ist

Funktionskontrollleuchte Zeigt an, wann das Fett die jeweilige Temperatur erreicht hat

TIMER = Zeitvorwahl Zum Einstellen der gewünschten Frittierzeit (Gerät schaltet nicht ab!)

1. Vergewissern Sie sich, dass das Gerät ausgeschaltet ist.

2. Drücken Sie die Entriegelungstaste für den Deckel, um den Deckel zu

3. Entnehmen Sie den Frittierkorb, indem Sie den

Griff hochklappen, bis er einrastet.

4. Öl bis zur erforderlichen Höhe in den Fettbehälter

einfüllen (zwischen den Markierungen MIN und MAX). Es müssen mindestens 1,6 Liter eingefüllt werden, die maximale Füllmenge beträgt 2,5 Liter Fett.

5. Schließen Sie den Deckel.

6. Temperaturregler auf die gewünschte Temperatur einstellen. Der Aufheiz-

7. Bei Bedarf können Sie nun am Timer die gewünschte Frittierzeit bis maximal

30 Minuten einstellen. Am Ende der eingestellten Frittierzeit ertönt ein Signal. Drehen Sie den Regler einmal komplett auf die maximal mögliche Zeit und dann erst zurück auf die gewünschten Minuten.

8. Wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist, geht die grüne Kontrollleuchte

aus. Beim ersten Frittiervorgang dauert die Aufheizzeit durchschnittlich ca. 7 bis 8 Minuten.

9. Um optimale Frittierergebnisse zu erhalten, sollten Sie das Frittiergut erst

dann eintauchen, wenn die ideale Temperatur erreicht ist und die grüne Kontrollleuchte leuchtet.

10. Legen Sie das Frittiergut in den Korb. Drücken Sie die Entriegelungstaste

für den Deckel und öffnen Sie den Deckel.

11. Setzen Sie den Frittierkorb vorsichtig in das Gerät.

6. Schließen Sie den Deckel und senken Sie den Frittierkorb ab, indem Sie

den Schiebeschalter am Griff nach unten schieben und den Griff langsam herunterklappen.

7. Der Deckel kann geöffnet werden, indem man die Entriegelungstaste am

8. ANMERKUNG: Das Gerät lässt sich nur einschalten, wenn der Fettbehälter

korrekt eingesetzt ist. Copyright UNOLD AG | www.unold.de16 von 108 Stand 15.11.2022

12. Schließen Sie ggf. den Deckel und senken Sie den Frittierkorb ab, indem Sie

den Schiebeschalter am Griff nach unten schieben und den Griff langsam herunterklappen. VORSICHT: Auf Ölspritzer achten!

13. Kontrollieren Sie durch das Sichtfenster, ob Ihr Frittiergut fertig ist.

Achtung: Heißer Dampf kann aus der Deckelöffnung austreten – Verbrennungsgefahr!

14. Hinweis: Tiefgefrorene Lebensmittel enthalten mehr Wasser und spritzen

beim Eintauchen in das heiße Frittierfett.

15. Drücken Sie die Entriegelungstaste für den Deckel, um den Deckel zu

16. Entnehmen Sie den Frittierkorb, indem Sie den Griff hochklappen, bis

er einrastet. Prüfen Sie, ob das Frittiergut den gewünschten Gargrad hat. Falls nicht, den Frittierkorb wieder absenken und fortfahren, wie ab Punkt 12 beschrieben.

17. Lassen Sie fertig frittierte Gerichte ein paar Sekunden abtropfen und

entnehmen Sie dann den Frittierkorb. Lassen Sie fertig frittierte Gerichte nicht zu lange in der Abtropfstellung stehen. Der aufsteigende Dampf weicht das Frittiergut sonst wieder auf.

18. Nach Benutzung stets den Temperaturregler auf „OFF“ stellen und den

Netzstecker aus der Steckdose ziehen. Achtung: Bei Verwendung der Timerfunktion schaltet sich das Gerät selbstständig aus. Lassen Sie das Gerät dennoch niemals unbeaufsichtigt, wenn es in Betrieb ist, auch nicht bei Verwendung der Timerfunktion! VORSICHT: Das Gerät wird während des Betriebs sehr heiß! Schützen Sie sich vor Fettspritzern und verwenden Sie geeignetes Besteck für das Frittiergut. Copyright UNOLD AG | www.unold.deStand 15.11.2022 17 von 108

Vor dem Reinigen Netzstecker ziehen. Gerät vollständig abkühlen lassen. Die heißen Teile nicht berühren, da diese auch nach dem Abschalten noch längere Zeit heiß ist.

1. Das Heizelement im Gehäuse darf nie in Wasser eingetaucht werden oder

mit Wasser in Kontakt kommen.

2. Den Fettbehälter mit beiden Händen entnehmen. Wenn Sie das Frittierfett

wieder verwenden wollen, das Fett durch ein mit Küchenpapier ausgelegtes Sieb gießen. Bewahren Sie das Fett im Kühlschrank auf, z. B. im abgedeckten Fettbehälter. Ausgehärtetes Frittierfett kann vor der Wiederverwendung in einem Topf auf dem Herd kurz erwärmt werden, bis es gerade flüssig genug ist, um es in den Fettbehälter zu füllen. Frittierfett sollte regelmäßig ausgetauscht werden. Verbrauchtes Öl oder Fett umweltschonend gemäß den örtlichen Vorschriften entsorgen.

3. Zur Reinigung des Fettbehälters keine scharfen oder scheuernden Putzmittel

verwenden, da die Beschichtung beschädigt werden kann.

4. Der Deckel kann zur leichteren Reinigung vom Gerät abgenommen werden.

Ziehen Sie den Deckel vorsichtig nach oben vom Gerät ab. Um den Deckel wieder einzusetzen, müssen die Stifte am Deckel in die Scharniere eingesetzt werden.

5. Reinigen Sie den Frittierkorb in warmem Wasser, dem Sie etwas Spülmittel

6. Alle Teile mit Ausnahme des Gehäuses können in warmem Wasser mit einem

milden Spülmittel werden. Bei Verkrustungen die Teile in warmem Wasser einweichen. Der Deckel kann auch in der Spülmaschine gereinigt werden.

7. Trocknen Sie alle Teile gründlich ab.

8. Setzen Sie den Deckel, den Fettbehälter und den Frittierkorb wieder in das

9. Eine regelmäßige Reinigung verlängert die Lebensdauer des Gerätes

10. Bewahren Sie das Gerät an einem trockenen und staubgeschützten Ort auf.

TABELLE DER FRITTIERZEITEN

Die in der folgenden Tabelle genannten Zeiten sind lediglich Richtwerte. Sie können sich je nach Frittiergut, Frittiermenge und Frittiervolumen ändern. Bei tiefgefrorenen Lebensmitteln sollten Sie die Temperatur um 10°C höher einstellen als in der Tabelle angegeben. Die Frittierzeit verlängert sich bei tiefgefrorenen Lebensmitteln. Bitte beachten Sie auch die Herstellerhinweise auf der Verpackung der Tiefkühlkost. Aus gesundheitlichen Gründen empfehlen wir, tiefgefrorene Lebensmittel zuerst anzutauen und dann bei max. 175 °C zu frittieren. Um die Entstehung von Acrylamid zu reduzieren, sollten Sie das Öl zum Frittieren grundsätzlich nicht über 175 °C erhitzen. Frittiergut Temp. Min. ca. Bratwurst 175 °C 3 Frikadellen/Klopse 175 °C 3-4 Kotelettes, paniert 170 °C 5-6 Schnitzel, unpaniert 175 °C 2-3 Schnitzel, paniert 170 °C 5 Cordon bleu 160 °C 8-10 Leber, bemehlt 170 °C 2-3 Geflügelleber, paniert 170 °C 3 Hähnchenkeulen 170 °C 15 Hähnchenschnitzel, pan. 170 °C 2-3 Wachteln 175 °C 4 Backhähnchen, paniert in 4 Teilen 170 °C 17 Fleisch- oder Leber käse, dicke Scheiben 175 °C 2-3 Fleisch, ca. 6 cm Stück, von beiden Sei ten stern- förmig einge schnitten 175 °C 2-3 Fisch Krabben 175 °C 1-2 Riesengarnelen 175 °C 5 Fleisch, Geflügel Frittiergut Temp. Min. ca. Fischfilet, bemehlt 175 °C 4 Fischfilet, paniert 170 °C 6 Fischfilet in Backteig 170 °C 7 Fischstäbchen 160 °C 5-8 Scholle, bemehlt 175 °C 8-10 Karpfen, klein, bemehlt, in 4 Stücke geteilt 175 °C 8-10 Forelle, bemehlt 170 °C 5 Forelle, paniert 170 °C 6 Heringsfilet 170 °C 3 Tintenfischringe, bemehlt 175 °C 3 Copyright UNOLD AG | www.unold.deStand 15.11.2022 19 von 108

Frittiergut Temp. Min. ca. Möhren in dünnen Stiften 170 °C 4-6 Lauch in Ringen 170 °C 2-3 Zwiebelringe, bemehlt 170 °C 3 Bohnen 10 Min. vorgegart 170 °C 2 Champignons, paniert 170 °C 3 Blumenkohlröschen, paniert 160 °C 4 Kohlrabi in dünnen Stiften 170 °C 2-3 Zucchini, paniert, 1 cm dicke Scheiben 170 °C 3 Brokkoliröschen 5 Min. vorgegart 170 °C 2 Pommes frites, tiefgekühlt, max. 800 g 175 °C 4 Gemüse Frittiergut Temp. Min. ca. Pommes frites, frisch, max. 1 kg: blanchieren, dann her ausnehmen und warten, bis Öl wieder heiß ist, dann frittieren 175 °C 4 Kroketten aus Kartoffelteig 175 °C 2-3 Kroketten, tiefgekühlt 175 °C 6-8 Kräuter in Ausbackteig 175 °C 1-2 Gebäck/Snacks Frittiergut Temp. Min. ca. Berliner, je Seite 175 °C 3 Quarkkeulchen, je Seite 175 °C 1,5 Spritzgebäck, je Seite 175 °C 2 Camembert, paniert 170 °C 2 REZEPTE Die folgenden Rezepte sind jeweils für 4 Personen berechnet. Kartoffelbällchen 700 g gekochte Kartoffeln, 70 g Mehl, 1 Ei, 2 EL fein gehackte Petersilie, 1 EL Schnitt- lauch, 100 g grob geriebener Emmentaler Käse, 1 EL Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne, Salz und Pfeffer Die Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drü- cken. Mehl. Ei, Petersilie, Schnittlauch, Käse, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Pfeffer und Salz zu einem Teig verkneten und Bällchen formen. Das Öl auf 170 °C erhitzen und die Bällchen darin 4-5 Min. frittieren, bis sie knusprig sind. Karottenkrustl 400 g geraspelte Karotten, 3 Eier, 3-4 EL Mehl, ½ Bund Kerbel, gehackt, Salz, Pfeffer, 1 Prise Muskat, 1 Prise Zucker Die Zutaten zu einem festen Teig verarbeiten und kräftig abschmecken. Mit einem Löffel Nocken abstechen und im heißen Fett schwimmend ausbacken. Copyright UNOLD AG | www.unold.de20 von 108 Stand 15.11.2022

Krabbenfleisch-Bällchen 500 g Krabbenfleisch, 6 Wasserkastanien (Dose, oder Maronen), 100 g Bacon (Früh- stücksspeck), Pfeffer, 1 Prise Zucker, 2 TL Stär- kemehl, 1 Eiweiß, 1 Knoblauchzehe, 1 Scheibe Toastbrot, 150 g Semmelbrösel Krabbenfleisch, Kastanien, Speck, Knoblauch und Toastbrot mit dem Messer oder mit dem ESGE-Zauberstab

fein hacken. Pfeffer, Salz, 1 TL Öl und Eiweiß untermengen, 30 Min. an einem kühlen Ort quellen lassen. Dann kleine Bällchen formen, in Semmelbröseln wenden. Das Öl auf 160 °C erhitzen. Die Bällchen porti- onsweise unter Wenden frittieren. Specklauch 2 Stangen Lauch, 100 g Frühstücksspeck in Scheiben Den Lauch in 5 cm lange Stücke schneiden. Mit je einer Speckscheibe umwickeln, mit Zahn- stochern feststecken und im heißen Frittierfett schwimmend ausbacken. Mailänder Schnitzel 4 Schweineschnitzel, Salz, Pfeffer, Paprikapul- ver, 2 Eier, 6 EL Parmesan, 2 EL Mehl, etwas Milch, Muskat Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprika wür- zen. Aus Ei, Mehl, Käse, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat einen Ausbackteig herstellen. Das Öl/Frittierfett auf 170 °C erhitzen. Die Schnitzel im Ausbackteig wenden und ca. 6 Min. im Fett schwimmend backen. Zitronenzander 4 Zanderfilets à 200 g, Saft von 1 Zitrone, Salz, Pfeffer, 100 g Mehl, 1 verquirltes Ei, 100 g Semmelbrösel, 1 EL abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone, 2 EL gehackte Zitronen- melisse, 2 Zitronen Die Zanderfilets unter fließendem Wasser ab- waschen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln. Die Filets salzen, pfeffern, in Mehl und Ei wenden. Die Semmelbrösel mit der Zitronenschale und der Zitronenmelisse mischen und die Zanderfilets damit panieren. Die Zanderfilets ca. 10 Min. im Fett schwim- mend ausbacken, herausnehmen und mit Zitronenscheiben garnieren. Fritto Misto 4 Hummerkrabbenschwänze, geschält, 200 g Tintenfischringe, gekocht, 400 g Jakobs- muschelfleisch, 8 küchenfertige Sardinen, Saft von 2 Zitronen, einige Tropfen Worcestersauce, 1 kleines Schweinefilet, 2 EL Obstessig, 2 EL Sojasauce, 2 EL Honig, 1 TL Thymian, 4 mittel- große Möhren, 1 rote Paprikaschote, gewürfelt, 1 Zucchini in Scheiben Ausbackteig: 300 g Mehl, 2 Eier, 3/8 l Gemüsebrühe, 1 Prise Salz, 2 EL gehackte Petersilie Die Krabbenschwänze, die Tintenfischringe, die Jakobsmuscheln und die Sardinen in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft und Worcestersauce beträufeln und mindestens 2 Stunden marinieren. Das Schweinefilet in Scheiben schneiden. Den Obstessig mit der Sojasauce, dem Honig und dem Thymian verrühren, über die Filets geben und ebenfalls 2 Stunden marinieren. Die Möhren schälen und mit dem übrigen Gemüse bereitstellen. Aus Mehl, Eiern und der Brühe einen glatten Teig herstellen, mit Salz und Petersilie würzen. Alle Zutaten sorgfältig durch den Teig ziehen und in Copyright UNOLD AG | www.unold.deStand 15.11.2022 21 von 108

Fett schwimmend goldgelb ausbacken, herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Kräuter im Weinteig 3 kleine Eier, 1/8 l Weißwein, 125 g Mehl, 1 EL Rum, 1 Prise Salz, 1 Prise Zucker, 1 Bund glatte oder krause Petersilie, 1 Bund Salbeiblätter Eier mit Wein in einer Schüssel sehr schaumig schlagen, z. B. mit dem ESGE Zauberstab

Mehl, Salz und Zucker unterrühren. Teig 30 Min. ausquellen lassen, dann den Rum unterrühren. Das Öl auf 170 °C erhitzen. Gewaschene, ab- getrocknete Kräuter durch den Ausbackteig ziehen und schwimmend 2-3 Min. backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Tipp: Dieser Ausbackteig eignet sich auch hervorragend für gebackene Zucchiniblüten (den Stempel in den Blüten vor dem Backen herausbrechen) oder für Gemüse, z. B. Zucchinischeiben, Champignons, Staudensellerie, kleine Möhren usw. Harte Gemüsesorten wie Blumenkohl, Rosenkohl, Brokkoli vorher blanchieren. Obst im Teigmantel

400 g frisches Obst (z. B. Ananas, halbierte Aprikosen, Bananen, Birnen oder Äpfel) 150 g Weizenmehl, 50 g Kokosraspeln, 1 Prise Salz, 2 EL Zucker, 150 ml Milch, 1 Ei Aus Mehl, Kokosraspeln, Salz, Zucker, Milch und Ei einen glatten Teig zubereiten und diesen ca. 30 Min ruhen lassen. Obst schälen, in mundgerechte Stücke teilen. Das Öl auf 170 °C erhitzen. Obst in den Teig tauchen und portionsweise goldbraun frittieren. Mit Puderzucker bestreuen und pur oder mit Vanillesauce/-eis servieren. Quarkkeulchen 100 g weiche Butter, 150 g Zucker, 2 Pck. Va- nillezucker, 4 Eier, ½ TL Zimt, 500 g Mager- quark, 250 g Mehl Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Quark und Mehl zu einem festen Teig verarbeiten. Das Öl auf 170 °C erhitzen. Mit einem Esslöffel Nocken vom Teig abstechen und ins heiße Öl geben. Vorsicht: Nicht zu viele Nocken auf einmal hinein geben, da das Fett stark schäumt. Die Nocken pro Seite ca. 1,5 Min. backen und mit einem Schaumlöffel aus dem Fett nehmen. In Zimtzucker wälzen. Faschingskrapfen 500 g Mehl, 1 Pck. Trockenhefe, 100 g Zucker, 125 ml Milch, 100 g weiche Butter, 2 Eier, 1 Prise Salz, 1 Pck. Vanillezucker, 1 EL Rum, 200 g Hagebuttenkonfitüre Aus Mehl, Hefe, Zucker, lauwarmer Milch, But- ter, Eiern, Salz, Vanillinzucker und Rum einen Teig z. B. im UNOLD

Backmeister kneten und gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat. Den Teig auf einem bemehlten Brett fingerdick ausrollen, mit einem Glas auf der Hälfte des Teiges Kreise eindrücken. Auf jeden Kreis 1 TL Konfitüre setzen, die zweite Teigplatte darüber legen, um die Marmeladenhäufchen den Teig fest andrücken, die Kreise ganz ausstechen, auf ein bemehltes Brett legen, mit einem Tuch abgedeckt 30 Min. gehen lassen. Öl oder Butterschmalz auf 170 °C erhitzen. Bei Verwendung von Butterschmalz müssen Sie dieses in kleine Würfel schneiden und schmel- zen. Die Krapfen portionsweise im heißen Fett ca. 3 Min. von jeder Seite backen, mit dem Copyright UNOLD AG | www.unold.de22 von 108 Stand 15.11.2022

Schaumlöffel herausnehmen und mit Puder- zucker bestreuen. Spritzkuchen 1/4 l Milch, 100 g Butter, 2 EL Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 150 g Mehl, 4 Eier Die Milch mit Fett, Zucker, Vanillezucker und Salz auf dem Herd in einem Topf zum Kochen bringen. Das Mehl hinzufügen und die Masse unter ständigem Rühren „abbrennen“. Der Teig ist richtig, wenn er sich vom Topfboden löst. Den Teig etwas abkühlen lassen. Die Eier nacheinander unter den Teig rühren. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen. Gleichmäßige Kreise auf Backpapier spritzen. Öl oder Butterschmalz auf 170 °C erhitzen. Bei Verwendung von Butterschmalz müssen Sie dieses in kleine Würfel schneiden und schmel- zen. Spritzkuchen mit dem Schaumlöffel ins heiße Fett gleiten lassen und 2 Min. von jeder Seite frittieren. FEHLER BEHEBEN Wenn Sie Probleme bei der Handhabung Ihrer Fritteuse haben, prüfen Sie bitte zunächst, ob das Gerät ordnungsgemäß an die Stromversorgung angeschlossen ist bzw. ob das Gerät durch den Überhitzungsschutz automatisch abgeschaltet wurde. Prüfen Sie bitte anhand der folgenden Tabelle, welche Ursache das Problem haben könnte. Problem Ursache Behebung Starke Geruchsentwicklung Öl oder Fett sind verbraucht Öl oder Frittierfett erneuern Frittieröl oder –fett nicht hitze- beständig Keine Fett- oder Öl mischun gen ver wenden, nur hoch wertiges, hitzebestän diges Frittier fett oder Öl verwenden Dampf entweicht unter dem Deckel Anmerkung: etwas Dampf muss aus Sicherheitsgründen entweichen können, damit kein Überdruck entsteht Der Deckel ist nicht richtig ge- schlossen. Deckel richtig auflegen. Die Deckelöffnung ist ver- schmutzt und lässt keinen Dampf mehr durch. Deckel reinigen. Copyright UNOLD AG | www.unold.deStand 15.11.2022 23 von 108

Problem Ursache Behebung Fett läuft über Beim Einfüllen wurde die Mar- ke „MAX“ überschritten. Überprüfen Sie die Fett menge! Das Frittiergut war nicht tro- cken. Das Frittiergut vor dem Frittie- ren mit Küchenkrepp sorgfältig trocken tupfen. Frittierkorb zu schnell einge- taucht Frittierkorb vorsichtig eintau- chen Die Höchstmenge an Frittier- gut wurde überschritten. Verringern Sie die Frittier- gutmenge. Das Frittiergut wird nicht knusprig. Die Temperatur ist zu niedrig. Stellen Sie den Thermostat auf die richtige Temperatur. Der Frittierkorb ist überladen Reduzieren Sie die Füll menge. Das Fett ist trotz richtiger Ein- stellung nicht heiß genug. Thermostat defekt, wen den Sie sich an den Kunden dienst. Das Frittierfett ist verbraucht und enthält zuviel Wasser. Fett wechseln. Das Fett wird nicht heiß. Nicht genügend Fett im Be- hälter Beachten Sie Abschnitt Bedie- nung, Pkt. 1–3, zum Einfüllen des Frittierfetts. Frittierbehälter sind nicht rich- tig eingesetzt. Teile sorgfältig erneut einset- zen. Gerät schaltet sich ab Überhitzungsschutz aktiviert Schalter „Reset“ an der Geräte- unterseite drücken Die Rezepte in dieser Bedienungsanleitung wurden von den Autoren und von der UNOLD AG sorgfältig erwogen und geprüft, dennoch kann keine Garantie übernommen werden. Eine Haftung der Autoren bzw. der UNOLD AG und ihrer Beauftragten für Personen-, Sach- und Vermögensschäden ist ausgeschlossen. Copyright UNOLD AG | www.unold.de24 von 108 Stand 15.11.2022

GARANTIEBESTIMMUNGEN Wir gewähren auf unsere Geräte eine Garantie von 24 Monaten, bei gewerblichem Gebrauch 12 Monate, ab dem Kaufdatum für Schäden, die bei bestimmungsgemäßem Gebrauch nachweislich auf Werksfehler zurückzuführen sind. Innerhalb der Garan- tiezeit beheben wir Material- und Herstellungsfehler nach unserem Ermessen durch Reparatur oder Umtausch. Unsere Garan- tieleistungen gelten ausschließlich für in Deutschland und Österreich verkaufte Geräte. Bei anderen Ländern wenden Sie sich bitte an den zuständigen Importeur. Geräte, für die eine Mängelbeseitigung beansprucht wird, senden Sie bitte zusammen mit einer Kopie des maschinell erstellten Kaufbelegs, aus dem das Kaufdatum ersichtlich sein muss, sowie einer Fehlerbeschrei- bung gut verpackt an unseren Kundendienst. Auf unserer Internetseite www.unold.de/ruecksendung können Sie sich einen Rücksendeschein ausdrucken. (nur für Einsendungen aus Deutschland und Österreich). Von der Garantie ausgeschlossen sind Schäden durch Verschleiß, unsachgemäße Handhabung und Nichteinhaltung der Wartungs- und Pflegeanweisungen. Der Garantieanspruch erlischt, wenn Reparaturen oder Eingriffe am Gerät von dritter Stelle vorgenommen werden. Eventuelle Ansprüche des Endverbrauchers gegenüber dem Verkäufer oder Händler werden durch diese Garantie nicht eingeschränkt. ENTSORGUNG / UMWELTSCHUTZ Unsere Geräte werden auf hohem Qualitätsniveau für eine lange Nutzungsdauer her ge stellt. Regelmäßige Wartung und fachge rechte Reparaturen durch unseren Kunden dienst können die Nutzungsdauer des Gerätes verlängern. Wenn ein Gerät defekt und nicht mehr zu reparieren ist, beachten Sie bitte: Dieses Produkt darf nicht zusammen mit dem normalen Hausmüll entsorgt werden. Sie müssen dieses Produkt an einer aus- gewiesenen Sammelstelle zum Recycling von elektrischen oder elektronischen Geräten ab liefern. Durch das separate Sammeln und Recyceln von Abfallprodukten helfen Sie mit, die natürlichen Ressourcen zu schonen und stellen sicher, dass das Produkt in gesundheits- und umweltverträglicher Weise entsorgt wird.

INFORMATIONEN FÜR DEN FACHHANDEL

Hiermit erklärt die UNOLD AG, dass sich die Fritteuse 58625 in Übereinstimmung mit den grundlegenden Anforderungen der europäischen Richtlinie für elektromagnetische Verträglichkeit (2014/30/EU) und der Niederspannungsrichtlinie (2014/35/EU) bendet. Hiermit bestätigt die UNOLD AG, dass sowohl das Produkt als auch die dafür eingesetzten Rohstoffe den Vorschriften des LFBG 2005 § 30+31 in ihrer jeweils aktuellen Fassung entspricht. Die gesetzlichen Grenzwerte werden eingehalten. Hockenheim, 14.1.2019 UNOLD AG, Mannheimer Straße 4, 68766 Hockenheim Diese Anleitung kann im Internet unter www.unold.de als pdf-Datei heruntergeladen werden. Copyright UNOLD AG | www.unold.deDiese Anleitung kann im Internet unter www.unold.de als pdf-Datei heruntergeladen werden. SERVICE-ADRESSEN DEUTSCHLAND Mannheimer Straße 4 68766 Hockenheim Kundendienst Telefon [phone] Telefax +49 (0) 62 05/94 18-22 E-Mail [e-mail] Internet www.unold.de Sie möchten innerhalb der Garantiezeit ein Gerät zur Reparatur einsenden? Auf unserer Internetseite www.unold.de/ruecksendung können Sie sich einen Rücksendeschein ausdrucken, um damit das Paket kostenlos bei der Post abzugeben (nur für Einsendungen aus Deutschland und Österreich). MENAGROS AG Hauptstr. 23 CH 9517 Mettlen Telefon [phone] Telefax [phone] E-Mail [e-mail] Internet www.bamix.ch SCHWEIZ POLEN Quadra-Net Dziadoszanska 10 61-248 Poznań Internet www.quadra-net.pl

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Stück Art.-Nr. Bezeichnung 5862540 Fettbehälter 5862550 Frittierkorb komplett Bitte senden Sie das ausgefüllte Bestellformular an: Abteilung Service Mannheimer Straße 4 68766 Hockenheim BESTELLUNG Modell 58625 Anrede Telefon Vorname Name Telefax Straße/Nr. PLZ/Ort E-Mail BESTELLFORMULAR ERSATZTEILE Es gelten unsere AGB. Die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten richtet sich nach den Regelungen der Europäischen Datenschutzgrundverordnung. Weitere Hinweise erhalten Sie unter http://www.unold.de/datenschutz/und http://www.unold.de/agb/Aktuelle Preise und Informationen erhalten Sie auf unserer Internetseite unter www.unold.de oder telefonisch bei unserem Service. Copyright UNOLD AG | www.unold.deCopyright UNOLD AG | www.unold.deAus dem Hause Copyright UNOLD AG | www.unold.de