KM301 - Küchenmaschine KENWOOD - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG KM301 KENWOOD

sieten 19 bedienungsanleitung

Wir beglückwūnschen Sie zu ihrer Entscheidung für Kenwood. Sie haben nicht nur eine Kühenmaschine zum Rühren und Kneten erworben, sondern können durch ein reichhaltiges Zubehorprogramm ihre neue Maschine zu einem universellen Kuchensystem ausbauen. Wir wūnschen ihren viel Freude beim Kochen und Backen mit Kenwood Robust. Zuverlässig. Vielseitig. Kenwood.

Italiano

pagg 27 istruzioni

Ohre Kuchenmaschine von Kenwood

Wichtige Sicherheitschinweise

• Vor dem Einsetzen oder Abnehmen von Ruhrgeräten oder Zubehörteilen, nach dem Gebrauch und vor dem Reinigen immer ausschalten und Netzsteckerziehen.
• Kinder und gebrechliche Personenitte nur unter Beaufsichtigung.
  deses Gerat benutzen lessen.
• Greifen Sie nicht in rotierende Teile und montierte Vor- und Aufsätze.
• Lassen Sie die Maschine nie unbeaufsichtigt eingeschaltet. Halten Sie Kinder von der Maschine fern.
• Benutzen Sie eine beschädigte Maschine nicht weiter, sondern halten Sie sie vor Benutzung überprüfen und reparieren - siehe Seite 24, Abschnitt 'Kundendienst'.

Verwenden Sie nur das von Kenwood zugelassene Zubehör, und immer nur ein Zubehörteil auf einmal.

• Überschreiben Sie die auf Seite 20 angegebenen Höchstmengen nicht.
• Kinder nicht mit dem Gerät spielten halten.
• Beachten Sie die mit jedem Zubehörteil mitgelieferten Sicherheitsanweisungen.
• Diese Maschine ist nur für den Hausgebrauch gedacht.

Vor dem Einsatzen

• Überprüfen Sie, ob die Spannung Ihres Stromnetzes mit der auf dem Typenschild (auf der Unterseite der Maschine) angegebenen Spannung übereinstimmt.
• Diese Maschine erfüllt die Richtlinie 89/336/EEC der Europäischen Union.

Vor dem Gebrauch

1 Entfernen Sie alles Verpackungsmaterial.
2 Waschen Sie alle Teile ab - siehe Seite 24, Reinigung und Pflege'.

Die Maschine

Die Ruhwerkzeuge und ihr Gebrauch

K-Ruhrer - fur Kuchen-, Mürbe-, Torten-, Blätter- und Nudelteig
Schneebesen - zum Aufschlagen von Eiern, Sahne, Waffel- und Brandteig,

Bisquitteig, Mousses, Souflées usw. Nicht verwenden für schwere

Mischungen - der Schneebesen kann damit zerbrechen.

Knethaken - für Hefeteig, Brotteig

Gebrauch der Maschine

1 Den Entriegelungshebel fur den Ruhrarm gegen den Uhrzeigersinn

1 und den Ruhrm Hochschwenken, bis er einrastet.

Ruhwerkzeug einsetzen

2 Das Ruhwerkzeug bis zum Anschlag drehen 2

3 Die Ruhrschussel auf den Fuß aufsetzen - nach unten drücken und im

zeigersinn drehen 3

4 Den Entriegelungshebel gegen den Uhrzeigersinn drehen und den

Ruhrm bis zum Einrasten nach unten schwenken..

5 Maschine einschalten - davon den Geschwindigkeitsregler auf die

gewünschte Geschwindigkeit drehen.

Zum Intervalall-Ruhren den Regler auf Impulsbetrieb Pellen.

Ruhwerkzeug entfern 6 Gegen den Uhrzeigersinn drehen und nach unter herausziehen.

Tips - Falls nötig die Maschine ausschalten und mit dem Teigschaber die Masse vom Schüsselrand losen.

• Eier让他们尝尝，他们就会喜欢你。

Zimmertemperatur haben

• Vor dem Schlagen von Eiweiß darauf aufchten, daß kein Fett oder Eigelb am Schneebesen oder an der Schüssel haftet.

• Bleibt Teig am Schüsselboden unbearbeitet, die Einstellung der

Ruhwerkzeuge überprüfen.

Brotteig

Wichtig Die unten angegebenen Hochstmengen nicht überschreiben, damit die Maschine nicht überlastet wird.

• Wenn die Maschine schwer lauft: Maschine abschalten, die Hälfte der

Teigmenge Herausnehmen und jeder Halfte gesondert kneten.

Zuerst die trockenen Zutaten mischen, dann bei laufender Maschine

Flüssigkeiten zufugen.

Hochstfullmengen

Teig - Gesamtgewicht bis zu 3kg Gesamtgewicht bis zu 5kg

EiweiB·1-121-16

Sahne 1,5l2,5l

Geschwindigkeiten 4

K-Ruhrer - Verruhren von Fett und Zucker Mit minimaler

Geschwindigkeitsstufe beginnen, nach und nach bis auf Max erhöhen.

Eier cremig schlagen 4'Max'.

• Mehl, Obst etc. unterrühren Min-1.

• Backmischungen Mit minimaler Geschwindigkeitsstufe beginnen, nach

und nach bis auf Max erhöhen.

Verruhren von Fett und Mehl Min-2.

Allmahlich bis max steigern

Knethaken mit min' beginnend, allmählich bis 1' steigern.

Fehlersuche

Problem

• Schneebesen oder K-Ruhrer schlagen gegen den Boden der Ruhrschussel oder erreichen die Zutaten am Boden der Ruhrschussel nicht.

Lösung - Hoheneinstellung folgendermaßen anpassen:

1 Den Netzstecker der Maschineziehen.
2 Mixerkopf anheben und Schneebesen oder Teigrührer einsetzen.
3 Festhalten, dann Schraubenmutter 1 loses.
4 Mixerkopf senken.
5 Höhe durch Drehen des Schafs einstellen. Im Idealfall solte der Schneebesen/K-Teigruhrer beinahe den Schüsselboden 2 berühren.
6 Kopf anheben, Schneebesen/K-Teigrührer festhalten und Schraubenmutter anziehen.

Problem

Teig bleibt am Schusselrand hangen
Lösung Richtiges Werkzeug fur die gewährte Teigart einsetzen.
- Nicht auf zu hohen Geschwindigkeiten arbeiten.

Problem

Die Kuchenmaschine ist nicht standfest

Lösung Die Gummifüberschnen an der Unterseite des Gerätes auf Universehrtheit überprüfen.

Einstellung und Anwendung des runden/D-förmigen Spritzschutzes (falls vorhanden)

1 Mixerkopf anheben, bis er einraslet.
2 Schüssel auf den Sockel aufsetzen.
3 Spritzschutz einpassen und drücken, bis er fest silzt 3. Die Öffnung muss damit wie in Abbildung 4 (rund) oder 5 (D-formig) ausgerichtet sein.
4 Benöttiges Ruhrgerät einsetzen.
5 Mixerkopf senken. Darauf achten, dass der Spritzschutz die Schüssel ganz abdeckt.
- Wahlend des Mixvorgangs können durch die Öffnung im Spritzschutz weitere Zutaten direkt zugegeben werden.
- Der Spritzschutz muss nicht abgenommen werden, um ein anderes Ruhrgerät einzuselzen.
6 Zum Entfernen des Spritzschutzes Mixerkopf anheiten und Spritzschutz nach unten schieben.

Das erhaltene Zubehör

Zubehörteile, die nicht mit der Maschine mitgeliefert wurden, erhalten Sie bei ihren Kenwood-Handler.

Hinweis: nicht alle hier abgebildeten Zubehörteile sind lieferbar.

vorsatz vorsatz-code

flacher Nudelvorsatz ① A970

weitere Nudelvorsätze A971 Tagliatelle (nicht gezeigt) zur A972 Tagliolini

Verwendung mit A970 A973 Trenette

A974 Spaghetti

nudelvorsatz ② A936 wird mit 6 Siebscheiben geliefert

Iangsamer Schlitz/

Reibvorsatz ③ A948 wird mit 4 Trommeln geliefert

superhacker 4 A950 wird mit

a groBer Wurstduse

bkleinerWurstduse

c Kebbe-Vorsatz gefeliefert

getreidemühle 5 A941

zitruspresse 6 A995

purierer 1,2 | Acryl A993A, 1,2 | Glas A994A, 1,5 | Edelstahl A996A

multimühle 8 A938A mit 3 Glasgefaen und 3 Deckeln zum

Aufbewahrenschneller

Schlitz/Reibvorsatz 9 A998 enthalt 3 Schneidscheiben als Standard

optionale Scheiben a Zusatzliche Grobriebe Tellnummer 639021

b Raspelscheibe Tellnummer 639150

c Standard-Schnitzelwerk Tellnummer 639083

kontinuierlicher Entsaffer A935

eismaschineCHEF A953 MAJOR A954

kartoffelschäler ⑫ CHEF A934, MAJOR A952

kolander und Sieb 13CHEF A992. MAJOR A930

kenlytereundeSchusselCHEF265026,MAJOR412095

runder Spritzschulz a CHEF & MAJOR 444347

kenlyte D-formige SchüsselCHEF 489969

D-formiger Spritzschutz a CHEF 604349

edelstahlschusseln 16 poliert: CHEF 638821, MAJOR 642779

abdeckungCHEF533722MAJOR606397

(4)

Reinigung und Kundendienst

Reinigung und Pflege

• Vor dem Reinigen die Maschine immer ausschalten und den Netzsteckerziehen.
• Beim ersten Gebrauch kann an den Wellen 2 und 3 etwas Fett austreten. Das ist normal - diesen Schmierfett konnen Sie einfach abwischen.

Motoreinheit Mit einem feuchten Tuch abwischen, danach trockenwischen.

Ruhrschusseln

Keine Scheuermittel verwenden, nicht in Wasser tauchen.
Von Hand spulen und grundlich abtrocknen.
- Edelstahlschusseln nie mit Drahtbürsten, Scheuerpads oder Bleichmitteln behandeln. Kalkablagerungen mit Essig entfern. Die Edelstahlschussel kann auch im Geschirrspüler gereinigt werden.
Vor Hitze (Backofen, Mikrowelle, Herdplatten u.a.) schützen.

Ruhrwerkzeuge

Von Hand spulen und grundlich abtrocknen. Nicht im Geschirrspuler reinigen!
- K-Teigruhrer, Schneebesen und Teighaken können in der Spulmaschine ihre Farbe verlieren.

Spritzschutz - Von Hand spülen und gründlich abtrocknen.

Kundendienst

• Ein beschädigtes Netzkabelarf aus Sicherheitsgründen nur von KENWOOD oder einer autorisierten KENWOOD-Fachwerkstatt repariert werden.

Wenn Sie Hilfe brauchen:

• beim Gebrauch Ihrer Maschine,
• bei der Bestellung weiteren Zubehörs,
• bei Reparaturen oder Wartungs Dienst wenden Sie sichitte an den Handler,bei dem Sie ihre Maschine gekauft haben.

Rezepte

Siehe auch die wichtigen Hinweise für Brotteig auf Seite 20.

Fruhstücksbrot

zutaten 2,6kg Mehl

Die Mengenangaben
gelten für KM600, 800 und
810. Für KM300, 400 und

1,31 Milch

300g Zucker

450g Margarine

100g Frischhefe oder 50g Trockenhefe

6 Eier, geschlagen

5 Prisen Salz

410 die Mengenangaben halbieren und das ganze

Mehl auf einmal zugeben.
zubereitung

1 Die Margarine in der Milch schmelzen und die Mischung auf 43^ erwärmen.

2 Trockenhefe: Hefe und Zucker in die Milch geben und etwa 10 Minuten stehen laxen, bis die Hefe gehen. Frischhefe: in das Mehl krumeln und den Zucker zugeben. sonstige Hefe: Herstellerangaben befolgen.

3 Die Milch in die Ruhrschussel gießen, die geschlagenen Eier und 2kg Mehl zugeben.

41 Minute bei minimaler Geschwindigkeit mixen, dann eine weitere Minute auf Stufe 1. Reste vom Rand abkratzen.

5 Das Salz und das restliche Mehl zugeben und bei geringster Geschwindigkeit 1 Minute, dann bei Geschwindigkeit 1 weitere 2 - 3 Minuten kneten, bis ein glatter und gleichmäßiger Teig entstanden ist.

6 Gefettele 450g - Formen zur Häfte mit dem Teig füssen, oder den Teig zu Brötchen formen. Mit einem Tuch abgedeckt an einem warmen Ort gehen halten, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.

7 Backen: Brotlaibe 20 - 25 Minutes, Brotchen 15 Minutes bei 200^ (Gas Stufe 6).

8 Das Brot ist gar, wenn es bei Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.

Erdbeer-Apriksen-Torte

zutaten: Bisquitteig

3 Eier

75g Zucker
75g Mehl

Füllung und Dekoration

150ml Schlagsahne
Zucker nach Geschmack
225g Erdbeeren
225g Aprikosen

zubereitung

1 Aprikosen halbieren und entsteinen. In etwas Wasser mit Zucker nach Geschmack weich kochen.
2 Erdbeeren waschen und halbieren.
3 Für den Teig Eier und Zucker mit dem Schneebesen auf hochster Geschwindigkeitsstufe zu einem weißlichen Schaum aufschlagen.
4 Schüssel und Schneebesen vom Gerätnehmen. Mehl von Hand mit einem großen Metalllöfelf untermischen - vorsichtig untermischen, damit der Biskuitboden keinlich bleibt.
5 Zwei flache Formen fetten und auslegen und mit der Mischung fullen.
6 Backen: 20 Minuten lang bei 180^ (Gas Stufe 4), bis der Teig bei sanftem Druck zurückfedert.
7 Den Teig auf ein Drahtgitter stürzen.
8 Bei maximaler Geschwindigkeit die Sahne steif schlagen. Zucker nach Geschmack zugeben.
9 Die Aprikosen und ein Drittel der Erdbeeren grob hacken und unter die Sahne haben.
10 Die Sahne-Fruchtmischung auf dem einem Teigboden verteilen, den anderen Boden darauflagen.
11 Die restliche Sahne auf dem oberen Boden verteilen und mit den restlichen Erdbeeren verzieren.

Rezepte (Fortsetzung)

Baiser

zutaten 4 EiwieB

250g gesiebter Puderzucker

zubereitung 1 Backblech mit Backpapier auslegen.

2 Eiwei mit Zucker bei maximaler Geschwindigkeit in etwa 10 Minuten steif schlagen.

3 Mit einem Löffel (oder einem Spritzbeutel mit 2,5cm Sterntülle) die Mischung auf das Backblech geben.

4 Bei 110^ (Gas Stufe 12 ) 4 - 5 Stunden lang backen, bis die Baiser fest und knusprig sind. Wenn sie braun werden, die Backofentür etwas geöffnet{lassen.

Die Baiser luftdicht verschlussen aufbewahren.

Murbeteig

zutaten 450g Mehl,mit dem Salz durchgesiebt

5ml Salz
225g Fett (Schmalz und Margarine, gemischt, Kuhlschranktemperatur)
- etwa 80ml (4 El) Wasser

Tip: Nicht überträhen.

zubereitung 1 Das Mehl in die Ruhrschussel geben. Das Fett in Flocken zum Mehl geben.
2 Bei Geschwindigkeitsstufe 1 nur so lange mixen, bis Masse aussieht wie Paniermehl. Nicht schmierig werden setzen.
3 Das Wasser zugeben und bei minimaler Geschwindigkeit rühren. Sobald das Wasser aufgenommen ist, das Ruhwerk abschalten.
4 Backen: bei etwas 200^ (Gas Stufe 6), Dauer je nach Belag.

Beefburger

zulaten 250g mageres Rindfleisch ohne Sehnen

zubereitung 1 In 2,5cm große Würfel schneiden.

2 Wenn Sie keinen Fleischwolf haben, immer keine Fleischmengen auf einmal im Mixer zerkleinern. Bei Stufe 2 hohstens 15 Sekunden. Nach jeder Füllung die Messer reinigen.
3 Nach Belieben und Geschmack Gewürze, z.B. Zwiebelwürfel, gemischte Krauter (frisch oder getrocknet), gemahlener schwarzer Pfeffer, Saft und Schale einer Zitrone, zugeben.
4 Zwei flache Frikadellen formen und bei mittlerer bis starker Hitze gar grillen.

Hinweise für Garantieleistungen

1. Für das an Sie gelieferte Gerät gemäss Rechnung gewährt der Hersteller ab Kaufdatum eine 24-monatige Garantie. Zum Nachweis der Garantie gilt nur der Kaufebeleg.
2. Alle innerhalb der Garantiezeit auftretenden Funktionsehler, die nachweisbar trotz sachgemassem Gebrauch entstanden sind, beheben wir bis 24 Monate nach Kaufdatum kostenlos. Bei gewerblicher Nutzung reduziert sich die Garantieleistung auf 6 Monate.
3. Es bleibt unserer Wahl überlassen, ob wir die defekten Teile reparieren oder austauschen. Ausgetauschte Teile gehen in unser Eigentum über.
4. Durch die Erbringung von Garantieleistungen tritt keine Veränderung der ab Kaufdatum eingeräumten Garantiezeit ein. Die Garantiezeit für Teile, die im Rahmen der Garantie ausgetaucht werden, lauft mit Ende der Garantiezeit ab.
5. Die Garantie erlischt bei Eingriffen von anderen als autorisierten KENWOOD-Kundendienststellen oder bei der Verwendung anderer als original KENWOOD-Ersatzteile.
6. Unsere autorisierten KENWOOD-Kundendienststellen werden die Instandsetzung sochnell wie möglich durchführten.

7. Von der Garantie ausgenommen sind:

8. Glas- und Kunststoffbruch,

9. Schaden, die auf Nichtbeachtung der Hinweise in der Betriebsanleitung zurückzuführen sind.
10. Schäden, die durch Anschluß an eine falsche Netzspannung oder sonstige unsachgemäß Behandlung des Gerätes oder seiner Teile entstehen, insbesondere Überlastung.
11. Schaden, die auf normale Abnutzung zusückzuführen sind.

12. Transportschäden jeglicher Art melden Sieitte umgehend,chod spa-testens 8 Tage nach Auslieferung bei Ihr hem Handler, damit er diese regu-liert.

13. Durch diese Herstellerergarantie wird die gesetzliche Gewährleistungspflicht nicht eingeschränkt.

Im Garantiefall oder bei Reparaturbedarf wenden Sie sichitte an dem Verkaeufer (oder an eine autorisierte Kundendienstelle).

Deutschland: Info Line: 0180-2000-422 (0,12€/min)

Via Lodovico Seitz, 47

31100 Treviso - Italia

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