Magica - Kaffeemaschine Bezzera - Kostenlose Bedienungsanleitung
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| Produkttyp | Espressomaschine |
| Marke | Bezzera |
| Modell | Magica |
| Abmessungen (B x T x H) | 300 x 425 x 415 mm |
| Nettogewicht | 22,7 kg (Version S) |
| Stromversorgung | 220-240 V~ / 50-60 Hz |
| Installierte Leistung | 1350-1550 W |
| Kesselfassungsvermögen | 2,0 Liter |
| Tankvolumen (Version S) | 4,0 Liter |
| Pumpendruck | 9 bar (einstellbar zwischen 8 und 10 bar) |
| Kesseldruck | 1-1,2 bar (normaler Betriebsdruck) |
| Hauptfunktionen | Espressoausgabe, Heißwasser, Dampf, Tassenwärmer |
| Bedienelemente | Hauptschalter, Ausgabehebel, Dampf- und Wasserhähne, PID-Display (je nach Version) |
| Wartung und Reinigung | Tägliche Reinigung der Brühgruppe, Siebträger, Dampfdüse, Abtropfgitter und -behälter |
| Sicherheit | Sicherheitsthermostat mit manueller Rückstellung, Erdung erforderlich, Überhitzungsschutz |
| Ersatzteile und Reparierbarkeit | Originalersatzteile verfügbar (Filter, Dichtungen, Siebträger usw.); Reparatur durch autorisierten Techniker |
| Garantie | 1 Jahr gegen Herstellungsfehler (gegen Vorlage der Rechnung) |
| Anleitung | 80 Seiten, kostenlos als PDF herunterladbar |
Häufig gestellte Fragen - Magica Bezzera
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BEDIENUNGSANLEITUNG Magica Bezzera
Achtung! Wichtige Sicherheitshinweise!
Wichtige Warnhinweise für die korrekte Benützung der Maschine.
© 2017 G. BEZZERA S.R.L. - Alle Rechte vorbehalten. ORIGINAL BEDIENUNGSANLEITUNG
Diese Veröffentlichung bzw. Teile derselben dürfen ohne die ausdrückliche schriftliche Genehmigung der Firma G. BEZZERA S.R.L. weder reproduziert, in einem Betriebssystem gespeichert, übermittelt, abgeschrieben oder in irgendeine Sprache übersetzt werden, und zwar weder allgemein noch informativ, in keinerlei Form und mit keinerlei elektronischem, mechanischem, magnetischem, optischem, chemischem, manuellem oder ähnlichem Hilfsmittel.
Halten Sie sich für die korrekte Funktionsweise der Maschine an die nachfolgend angeführten Wartungsanweisungen.
Sicherheitsvorschriften
Die Maschine nicht direkten Wasserstrahlen aussetzen. Trennen Sie die Maschine von der Stromversorgung, indem Sie den Hebel des Netztrennschalters auf die Ruheposition „0“ stellen, ziehen Sie den Stecker und schließen Sie vor jedem Wartungs- und/oder Reinigungsvorgang den Wasserabsperrhahn. Bei Funktionsstörungen auf keinen Fall versuchen, die Maschine selbständig zu reparieren, sondern umgehend den technischen Kundendienst rufen. Schalten Sie die Maschine bei Beschädigungen des Stromkabels sofort aus, schließen Sie den Wasserhahn und wenden Sie sich an den technischen Kundendienst. Vermeiden Sie es, das Kabel selbstständig auszutauschen. Die Reinigung/Wartung bei kalter Maschine und vorzugsweise unter Verwendung von Schutzhandschuhen ausführen.
Reinigung der Maschine
Hinweise: Zugunsten einer besseren Qualität des Produkts und gemäß den geltenden Vorschriften sollte das im Wasserkreislauf und im Kessel befindliche Wasser täglich ausgetauscht werden.
Diese Ratschläge sind nicht bindend, die Wartungs- und Reinigungsintervalle sind von der Verwendung der Maschine abhängig.
Nach jedem Gebrauch
1) Das Dampfrohr reinigen.
2) Den Filterhalter und die Filter reinigen.
Täglich
1) Das Tassenabstellgitter und die Abtropfschale reinigen.
2) Das Gehäuse reinigen.
3) Die Brühgruppendichtung mit der mitgelieferten Bürste reinigen.
4) Das Gerät wie folgt reinigen: Den Filterhalter mit dem mitgelieferten Blindfilter am Gerät befestigen und mehrmals eine Kaffeeausgabe starten.
5) Die Filterhalter und Filter einige Minuten lang in kochendes Wasser tauchen, damit sich die Kaffeefette leichter lösen, und diese mit einem Tuch oder einem Schwamm entfernen.
Zum Waschen und Reinigen keine Lösungsmittel, scheuernden Reinigungsmittel oder Schwämme verwenden, sondern nur spezielle, für Kaffeemaschinen bestimmte Produkte. Das Gehäuse mit einem mit Wasser und/oder neutralem Reinigungsmittel befeuchteten Tuch reinigen. Die Oberflächen gut abtrocknen, bevor die Maschine wieder an das Stromnetz angeschlossen wird. Tassenabstellgitter und Abtropfschale mit Wasser waschen.
Zur Reinigung des Behälters diesen nach dem Herausnehmen mit Wasser und neutralen Reinigungsmitteln reinigen und sorgfältig ausspülen. Den Behälter und Silikonschläuche wieder einsetzen.
Sicherheitsthermostat - Manuelle Rückstellung
Achtung! Der folgend beschriebene Vorgang darf ausschließlich durch einen von der Herstellerfirma autorisierten Fachinstallateur dur-
chgeführt werden.
Während des Betriebs der Maschine kann die Überhitzung des Widerstands im Kessel zum Eingreifen des Sicherheitsthermostat führen, wodurch die Stromversorgung unterbrochen und das Auftreten größerer Schäden am Kessel verhindert wird. Zur Wiederherstellung des Normalbetriebs muss die für das Auslösen des Sicherheitsthermostats verantwortliche Fehlfunktion behoben und anschließend der Normalbetrieb durch Drücken der roten Taste (RESET) wiederhergestellt werden (Abb. 08).
Ordnungsgemäße Entsorgung des Produkts
(elektrische und elektronische Abfälle)
(Gilt für die Länder der Europäischen Union und diejenigen, die ein Abfalltrennungssystem besitzen)
Das auf dem Produkt oder auf seiner Dokumentation abgebildete Zeichen bedeutet, dass das Produkt am Ende seines Lebenszyklus nicht mit anderen Haushaltsabfällen entsorgt werden darf. Um eventuelle Schäden an der Umwelt oder an der Gesundheit durch die unsachgemäße Entsorgung der Abfälle zu vermeiden, bitten wir den Benutzer, dieses Produkt von anderen Abfällen getrennt zu entsorgen und es verantwortungsbewusst zu recyclein, um die nachhaltige Wiederverwendung der Materialressourcen zu unterstützen.
Wer das Gerät für den Hausgebrauch verwendet, muss sich an den Fachhändler, bei dem das Produkt gekauft wurde, oder an die für die getrennte Abfallentsorgung und für die Wiederverwendung dieser Art von Produkten zuständige Stelle wenden.
Betriebe müssen sich an ihren Lieferanten wenden, um die Fristen und Bedingungen des Kaufvertrags zu prüfen.
Dieses Produkt darf nicht zusammen mit anderen kommerziellen Abfällen entsorgt werden.
MANTENIMIENTO
Die gelieferten Produkte sind mit einer 12-monatigen Garantie für Material- und/oder Herstellungsfehler ausgestattet, die ab dem Rechnungsdatum gilt. Falls die Maschine diese Garantiezeit überschritten hat, kann kein Garantieanspruch mehr geltend gemacht werden. Die Garantie wird nur nach Vorlage der originalen Kaufbelege (Kassenbon oder Rechnung) gewährt, aus denen das Kaufdatum hervorgeht.
Bei Störungen, die auf Produktionsfehler zurückzuführen sind, wenden Sie sich für die Reparatur unter Garantie direkt an den autorisierten G. BEZZERA S.R.L.-Händler, bei dem Sie die Maschine erworben haben. Diesem muss neben der Beschreibung der aufgetretenen Störung auch die Seriennummer der Maschine geliefert werden, die in der Bedienungsanleitung oder auf dem Maschinengestell angegeben ist.
Falls die Ware dem autorisierten Händler ohne Angabe der oben genannten Seriennummer zurückgegeben wird, hat dies einen Verfall der Garantie zur Folge, da die notwendigen Rückverfolgbarkeitsdaten der Maschine fehlen.
Bei einer Warenrückgabe erfolgt die Lieferung des Gerätes durch den Kunden. Die Maschine sollte mit Vorsicht behandelt und in der Originalverpackung zurückgesandt werden, um weitere Beschädigungen beim Transport zu vermeiden. Wir weisen darauf hin, dass die Rücksendung der Ware in der Originalverpackung obligatorisch für eine Gewährung der Garantie ist.
Die Kosten und Transportrisiken für den Versand der Maschine an den Händler gehen zu Lasten des Kunden.
Jede Maschine ist mit einem Sicherheitssiegel versehen. Um die Maschine zu öffnen, muss dieses gebrochen oder beschädigt werden. Bei Maschinen, deren Siegel entfernt oder beschädigt ist, wird keinerlei Garantie gewährt.
Die Garantie wird erst nach der Prüfung durch eine spezielle von G. BEZZERA S.R.L. autorisierte Fachkraft anerkannt, die beurteilt, ob die Maschine vor Ort repariert werden kann oder an das Werk zurückgeschickt werden muss. Jeder Eingriff an der Maschine durch nicht zugelassenes Personal hat einen Verfall der Garantie zur Folge.
Falls die Maschine dem Kunden mit beschädigter Verpackung oder deutlich sichtbaren Schäden geliefert wird, muss er dies umgehend dem Händler melden. Die Ware nicht in Empfang nehmen und vor allem keinesfalls versuchen, die Maschine in Betrieb zu setzen.
Folgende Defekte sind ausdrücklich von der Garantie ausgeschlossen:
- wenn sie auf die Verwendung von nicht originalen Zubehör- oder Ersatzteilen zurückzuführen sind
- wenn sie aufgrund von Blitzschlag, Feuchtigkeit, Brand oder falscher Versorgungsspannung entstehen, eingeschlossen alle weiteren Schäden, die nicht objektiv auf den Hersteller zurückzuführen sind.
- wenn sie durch Veränderungen am Versorgungskabel entstehen
- wenn sie nicht auf Herstellungsfehler, sondern auf einen normalen Materialverschleiß durch Verwendung des Gerätes zurückzuführen sind (vor allem Verkalkung und Abnutzung von Verschleißteilen, wie Dichtungen oder Mahlscheiben)
- wenn sie auf eine unsachgemäße Verwendung, Nachlässigkeit oder unachtsame Benutzung bzw. Aufbewahrung zurückzuführen sind (z.B. Missachtung der Bedienungsanleitung des Gerätes)
-wenn sie durch eine falsche Installation und Wartung oder Reparatur durch nicht autorisierte Personen bzw. durch Transportschäden verursacht werden.
Für weitere Informationen oder hier nicht erwähnte Problemfälle bitten wir Sie, sich an unseren autorisierten Kundendienst zu wenden.
1.1 Allgemeine Hinweise 51
1.2 Vorgesehener Gebrauch....51
2 - TRANSPORT
2.1 Verpackung 52
2.2 Handling der Maschine 52
2.3 Lagerung....52
3 - BESCHREIBUNG DER MASCHINE
3.1 Beschreibung des Betriebszyklus 53
3.2 Beschreibung der Bedienelemente (Abb. 01 - Abb. 09)....53
3.3 Technische Daten (Abb. 02) 53
4- INSTALLATION DER MASCHIINE
4.1 Hinweise 54
4.2 Vorbereitung des Installationsorts....54
4.2.1 Anschluss an das Stromnetz 54
4.2.2 Anschluss an das Wassernetz (Versione R/TOP-NETZ)....54
4.2.3 Abwasseranschluss 54
4.3 MITICA Version „TOP“ 54
4.3.1 MITICA Version „TOP-NETZ“ 55
4.3.2 MITICA Version "TOP-TANK" 55
4.3.3 MITICA Version „TOP“ - Pumpenregelung 55
4.4 Version mit digitaler Temperaturkontolle PID 55
4.4.1 Einschalten des Aufheizens der Maschine....55
4.4.2 Temperaturregulierung am Kessel....56
4.4.3 Konvertierungstabelle für Temperatur/Druck 56
5 - BEDIENUNG DER KAFFEEMASCHIINE
5.1 Einschaltung der Maschine und Wasserbefüllung des Kessels 56
5.2 Erhitzung....56
5.3 Zubereitung des Kaffees 56
5.4 Dampfausgabe (Abb. 06)....57
5.5 Heißwasser-Entnahme 57
5.6 Ausschalten der Maschine....57
5.7 Manometer 57
5.8 Einschalten des Lichts 57
6 - TROUBLE SHOOTING
Problem / Diagnostik / Lösung / Ratschläge 58
1 - HINWEISE
1.1 Allgemeine Hinweise
- Die elektrischen und hydraulischen Anlagen müssen vom Benutzer gemäß den Angaben in Kapitel 4 des vorliegenden Handbuchs "Installation der Maschine" vorbereitet werden.
- Der Installateur kann in keinem Fall die bereits bestehende, vom Kunden erstellte Anlage ändern.
- Die vorliegende Bedienungsanleitung ist grundlegender Bestandteil der Maschine und muss aufmerksam vor der Inbetriebname der Maschine selbst gelesen werden.
- Die Bedienungsanleitung zum späteren Nachschlagen aufbewahren.
- Die Maschine wird ohne Wasser im Heizkessel geliefert, um Beschädigungen durch Eisbildung zu vermeiden.
- Die elektrische Anlage muss geerdet sein.
- Die Maschine nicht mit feuchten und/oder nassen Händen bzw. Füßen berühren.
- Die Maschine nicht barfüßig verwenden.
- Das Stromkabel nicht an lose Verlängerungskabel oder ähnliches anschließen.
- Nicht am Kabel ziehen, um die Maschine vom Stromnetz zu trennen.
- Die Maschine nicht mit zusammenge-rolltem Kabel benutzen.
- Dieses Gerät kann von Personen (einschließlich Kinder) mit beeinträchtigten körperlichen, geistigen Fähigkeiten bzw. eingeschränkter Wahrnehmung oder von Personen mit unzureichender Erfahrung und/oder notwendigen Kenntnis nur unter der Bedingung ihrer Überwachung durch einen Ver-
antwortlichen für ihre Sicherheit oder ihrer vorhergehenden Anleitung zum Gebrauch des Geräts verwendet werden.
- Kinder müssen beaufsichtigt werden, sodass sie nicht mit dem Gerät spielen können.
- Um zu verhindern, dass Wasser in das Innere der Maschine läuft, die Tassen mit der hohlen Seite nach oben auf den Tassenwärmer stellen.
- Die Maschine ist nicht für den Einsatz im Freien bestimmt.
- Das folgende Symbol weist auf eine Verbrennungsgefahr hin.
- Dieses Gerät darf von Kindern über 8 Jahren und Personen mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangelnden Erfahrungen und Kenntnissen benutzt werden, sofern sie überwacht oder in den sicheren Gebrauch des Gerätes eingewiesen wurden und die damit verbundenen Gefahren kennen. Die Reinigung und Wartung darf nicht von Kindern ohne Beaufsichtigung durchgeführt werden.
- Der Austausch des beschädigten Netzkabels muss von qualifiziertem Personal durchgeführt werden.
1.2 Vorgesehener Gebrauch
Die Espresso-Kaffeemaschine MAGI-CA - MITICA wurde für die Ausgabe von Espresso-Kaffee, die Produktion von Heißwasser für Tee, Kamillentee und andere Aufgussgetränke, die Dampferzeugung und das Erhitzen von Getränken (Milch, Schokolade, Cappuccino, Punsch usw.) entwickelt.
Diese Maschine wurde ausschließlich für die oben genannten Verwendungen konzipiert.
Alle anderen Verwendungen sind als unsachgemäß zu betrachten und daher vom Hersteller verboten. Die Herstellerfirma kann für Schäden, die durch unsachgemäßen Gebrauch der Espresso-Kaffeemaschine entstehen, nicht haftbar gemacht werden.
2 - TRANSPORT
2.1 Verpackung
Die durch Polyurethanschaum geschützte Espresso-Kaffemaschine MAGICA - MITICA ist in Kar- tons verpackt.
Hinweise:
- Versichern Sie sich nach dem Auspacken der Maschine ihrer perfekten Unversehrtheit und der Anwesenheit des gesamten Zubehörs.
- Das Verpackungsmaterial muss fern von Kindern gehalten und in den entsprechenden Sammelstellen entsorgt werden.
- Falls Schäden an der Maschine festgestellt werden oder Zubehör fehlt, die Maschine nicht benutzen und umgehend den nächstliegenden Fachhändler benachrichtigen.
2.2 Handling der Maschine
Die Espresso-Kaffeemaschine kann mit einem Hubwagen, einem Gabelstapler oder manuell bewegt werden.
2.3 Lagerung
Die korrekt verpackte Maschine muss trocken, bei einer Temperatur zwischen +5 °C und +30 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 70% gelagert werden.
Es können maximal vier Schachteln übereinander gestapelt werden.
3 - BESCHREIBUNG DER MASCHINE
3.1 Beschreibung des Betriebszyklus
Versionen MAGICA S - MITICA S/R/TOP
Das aus dem Wassernetz (FÜR VERSION MITICA R - MITICA TOP-NETZ) oder aus dem Tank auf der Rückseite der Maschine (FÜR VERSION MAGICA S - MITICA S - MITICA TOP-TANK) durch eine Pumpe kommende Wasser durchläuft ein auf 12 bar (1,2 MPa) geregeltes Überdruckventil und ermöglicht die Befüllung von Kessel und Wärmetauscher. Das von einem Heizwiderstand erwärmte Kesselwasser erwärmt wiederum das Wasser im Wärmetauscher, aus dem es über ein Saugrohr durch ein manuell gesteuertes Ventil, das den Wasserdurchfluss für den Kaffeeaufguss ermöglicht, in die Gruppe geleitet wird.
3.2 Beschreibung der Bedienelemente (Abb. 01 - Abb. 09)
1 Hauptschalter
2 Hebel für die Kaffeeausgabe
3 Heißwasserauslauf
4 Wasserzulaufleitung (Version R)
5 Stromversorgungskabel
6 Gruppe der Ausgabe
7 Filterhalter
8 Dampfrohr
9 Dampfhahn
10 Wasserhahn
11 Grüne Leuchte
12 Gelbe Leuchte
13 Abflussrohr (Version R)
14 Kesselmanometer
15 Pumpenmanometer
16 Blindfilter
17 Filter für 2 Tassen
18 Filter für 1 Tasse
19 PID
20 Lichtschalter
3.3 Technische Daten (Abb. 02)
Der A-gewichtete Schalldruckpegel der Maschine liegt unter 70dB.
| Speisung V~/Hz 220 - 240V~ / 50-60Hz 1 | 10 - 120V~ / 50-60Hz | |
| Widerstand V~ 220 - 240 110 | ||
| Nennleistung W 1350 - 1550 1450 | ||
| Widerstand W 1250 - 1450 1350 | ||
| Kessel lt 2,0 | ||
| Tank (S) | lt 4,0 | |
| Breite “A” | mm | “MAGICA” 300 - “MITICA” 320 |
| Tiefe “B” | mm | “MAGICA” 425 - “MITICA” 450 |
| Höhe “C” | mm | “MAGICA” 415 - “MITICA” 400 |
| Nettogewicht kg 22.7 (Vibrationspumpe) S - 28.2 (Verdrängerpumpe) R | ||
| Bruttogewicht (Schachtel) | kg | 25.2 (Vibrationspumpe) S - 30 (Verdrängerpumpe) R |
| Zulaufanschluss (R) | G 3/8“ | |
| Durchmesser des Ablaufanschlusses (R) | mm | 10 |
4- INSTALLATION DER MASCHIINE
4.1 Hinweise
Die Installation muss von qualifiziertem Personal nach den vom Hersteller gelieferten Anleitungen und unter Berücksichtigung der geltenden Gesetze durchgeführt werden.
Die Maschine muss an einem Ort aufgestellt und installiert werden, an dem der Betrieb und die Wartung ausschließlich durch qualifiziertes Personal erfolgen. Die Maschine kann in Küchenbereichen in Geschäften, Büros und anderen Arbeitsumgebungen, Agritourismus-Betrieben, für Kunden in Hotels, Motels und in anderen Wohnumgebungen, B&B, usw. verwendet werden.
4.2 Vorbereitung des Installation- sorts
Die Maschine muss auf eine horizontale, nivellierte, trockene, glatte, robuste, stabile Fläche gestellt werden, die so hoch positioniert ist, dass sich der Tassenwärmer auf einer Höhe von mindestens 150 cm vom Boden befindet.
Keine Wasserstrahlen verwenden und nicht an Orten installieren, an denen Wasserstrahlen verwendet werden.
Um einen einwandfreien Betrieb zu garantieren, muss das Gerät an Orten aufgestellt werden, an denen die Temperatur zwischen +5 °C und +32 °C liegt und die Luftfeuchtigkeit nicht mehr als 70 % beträgt.
Sollte die Maschine Temperaturen unter 0°C ausgesetzt werden, ist wie folgt vorzugehen:
- sicherstellen, dass sich die Maschine mindestens 24 Stunden lang an einem Ort mit einer Temperatur von über +15 °C befand, bevor sie eingeschaltet wird.
Die Maschine wird elektrisch betrieben und benötigt für ihren Betrieb:
- einen Anschluss an das Stromnetz.
- einen Anschluss an das Wassernetz.
- einen Abwasseranschluss.
4.2.1 Anschluss an das Stromnetz
Hinweise:
- Die elektrische Anlage muss den geltender gesetzlichen Vorschriften entsprechen und über eine Erdung verfügen.
Die Maschine wird mit Netzkabel und Stecker geliefert.
4.2.2 Anschluss an das Wassernetz (Versione R/TOP-NETZ)
Für den Anschluss an das Wasserversorgungsnetz sind alle nationalen Gesetze und Vorschriften zu beachten.
Sicherstellen, dass die Wasserleitung an ein Trinkwassernetz mit einem Betriebsdruck von 0 - 6 bar (0 - 0,6 MPa) angeschlossen ist.
Falls der Druck im Wassernetz über 6 bar (0,6 MPa) liegt, ist ein Druckminderer zu verwenden.
Einen Absperrhahn vor dem Maschinenanschluss montieren.
Der Wasserzufuhrschlauch (Abb. 01; Pos. 4) wird mit einem G-3/8"-Gewinde geliefert.
4.2.3 Abwasseranschluss (Version R)
Schließen Sie an den entsprechenden Abflussanschluss der Maschine und an den offenen Siphonabfluss einen Gummischlauch (Abb. 01; Pos. 13) mit einem inneren Durchmesser von 10 mm an.
4.3 MITICA Version „TOP“
Die Version „TOP“ wird ausschließlich für die Espresso-Kaffeemaschine MITICA hergestellt und kann in den Versionen TANK oder NETZ verwendet werden.
Über eine Pumpe wird das Wasser je nach Ausführung aus dem Tank (Version TANK) oder aus der Wasserleitung (Version NETZ) zum Kessel und zum Wärmetauscher geleitet.
Hinweise:
- Die Espresso-Kaffeemaschine MITICA Version „TOP“ verfügt über keine Abflussleitung (Abb. 01; Pos. 13). Die Ablaufwanne regelmäßig überprüfen und das darin enthaltene Wasser entleeren.
- Die für den Umbau notwendigen Teile aufbewahren, um die Versionen TANK oder NETZ zu einem späteren Zeitpunkt wiederherstellen zu können.
Der Umbau von der Version TANK in die Version NETZ oder umgekehrt beinhaltet eine Druckänderung, die vom Pumpenmanometer (Abb. 01; Pos. 15) erfasst wird und durch Einwirkung auf die Verstellvorrichtung (Abb. 12; Pos. 1) wie in Abschnitt 4.3.3 dieses Handbuchs beschrieben zurückgesetzt werden kann.
4.3.1 MITICA Version „TOP-NETZ“
Die Maschine wird in der Version TANK ausgeliefert; für den Umbau in die Version NETZ gehen Sie wie folgt vor:
- Sicherstellen, dass die Maschine nicht an das Stromnetz angeschlossen ist und alle Teile kalt sind.
- Den Tank entnehmen (Abb. 10; Pos. 1), den Deckel mit den entsprechenden Dichtungen positionieren (Abb. 10; Pos. 3), diesen bis zum Anschlag anschrauben und das Bypasskabel für die Tanksonde an die spezielle Lasche am Tankhalter anschließen (Abb. 10; Pos. 2).
- Den Deckel mit der entsprechenden Dichtung (Abb. 11; Pos. 2) entfernen und durch das mitgelieferte Wasserleitungsrohr (Abb. 11; Pos. 1) ersetzen, wobei darauf zu achten ist, dass kein Teil der Maschine beschädigt und/oder zerkratzt wird.
Für den Anschluss an das Wasserleitungsnetz siehe Abschnitt 4.2.2 dieses Handbuchs.
4.3.2 MITICA Version „TOP-TANK“
Die Version SERBATOIO (TANK) kann durch Wiederherstellen des ursprünglichen Auslieferungszustands der Maschine wie folgt zurückgesetzt werden:
- Sicherstellen, dass das Wasserabsperrventil geschlossen ist, dass die Maschine nicht an die Stromversorgung angeschlossen ist und dass sämtliche Teile kalt sind.
- Das Wasserzulaufrohr (Abb. 11; Pos. 1) entfernen und durch den Deckel und die entsprechende Dichtung (Abb. 11; Pos. 2) ersetzen, wobei darauf zu achten ist, dass kein Teil der Maschine beschädigt und/oder zerkratzt wird.
- Den Deckel mit den entsprechenden Dichtungen (Abb. 10; Pos. 3) entfernen, das Bypasskabel für die Tanksonde von der speziellen Lasche am Tankhalter trennen (Abb.10; Pos. 2) und den Tank (Abb. 10; Pos. 1) in die ursprüngliche Position zurückbringen.
4.3.3 MITICA Version „TOP“ - Pumpenregelung
Nach erfolgtem Umbau kann der Betriebsdruck durch Ein- und Ausschrauben der im unteren Teil der Maschine befindlichen Verstellvorrichtung verändert und auf die werkseitig eingestellten 9 bar (0,9 MPa) zurückgesetzt werden (Abb. 12; Pos. 1).
Nach Ausführung der in den Absätzen 5.1 und 5.2 dieses Handbuchs erläuterten Schritte ist wie folgt vorzugehen:
1- Den Filterhalter mit Blindfilter (Abb. 09; Pos. 16) an der Maschine anbringen.
2 - Den Hebel zur Kaffeeausgabe (Abb. 01; Pos. 2) in horizontale Position anheben, den Druck notieren und den Hebel zur Kaffeeausgabe (Abb. 01; Pos. 2) zurück in die vertkale Position bringen.
3 - Die Kontermutter lösen (Abb. 12; Pos. 2).
4 - Die Vorrichtung zur Pumpengeregelung anschrauben (Abb. 12; Pos. 1), um den Druck zu erhöhen, oder losschrauben, um diesen zu verringern, und dabei nicht mehr als jeweils eine volle Umdrehung ausführen.
Wiederholen Sie die Schritte 2 und 4, bis der von der Pumpe während der Kaffeeausgabe erzeugte Druck 9 bar (0,9 MPa) beträgt oder zumindest zwischen 8 und 10 bar (0,8 e 1,0 Mpa) liegt.
5 - Die Kontermutter anschrauben (Abb. 12; Pos. 2).
Achtung:
- Den Filterhalter mit Blindfilter nicht entfernen, wenn die Maschine mit angehobenem Hebel in der START-Position arbeitet (Abb. 05).
- Den Pumpendruck nicht auf mehr als 10,5 bar (1,05 MPa) einstellen.
4.4 Version mit digitaler Temperaturkontolle PID
Die Kaffeemaschine mit Temperaturkontrolle ist mit einem digitalen Temperaturregler ausgestattet, der auf Temperaturen zwischen 80 °C und 100 °C reguliert werden kann; diese Regulierung erlaubt zwischen einem Mindestdruck von 0,5 bar und einem Höchstdruck von 1,7 bar im Kessel zu variieren.
Erhöhen Sie niemals die Temperatur im Kessel auf über 100°C; der daraus folgende Druckanstieg könnte das Sicherheitsventil auslösen.
4.4.1 Einschalten des Aufheizens der Maschine
Drücken Sie auf den Hauptschalter (Abb. 1; Pos. 1), um die Maschine mit Strom zu versorgen; das Temperaturkontrolldisplay (Abb. 4; Pos. A) zeigt den Text "aus" an, das heißt, das Heizele-
ment im Kessel ist nicht eingeschaltet.
Um das Aufheizen des Kessels einzuschalten, drücken Sie die Taste (Abb.4-A; Pos.B), damit die im Kessel gemessene Temperatur angezeigt wird. Ein Punkt in der unteren rechten Ecke auf dem Display zeigt an, das der Heizwiderstand eingeschaltet ist. (Abb. 4-A; Pos. C).
4.4.2 Temperaturregulierung am Kessel
Die Regulierung der Temperatur im Kessel ist ein individueller Faktor und sie hängt von vielen Variablen wie Außentemperatur, Feuchtigkeit, Kaffeequalität usw. ab und wird im Werk auf die Durchschnittstemperatur von 90 °C eingestellt.
Durch Drücken der Taste (Abb. 4-A; Pos. A) erscheint auf dem Display der Text PrG; durch Drücken der Taste (Abb. 4-A; Pos.B) wird die vom Werk eingestellte Heizkesseltemperatur von 90 °C angezeigt, die einem Druck von 1 bar entspricht; an dieser Stelle kann die eingestellte Temperatur mit den Tasten (Abb.4-A; Pos. A/B) geändert werden.
Die Temperaturkontrolle speichert 3 Sekunden nach dem Drücken der letzten Taste eventuelle Veränderungen und auf dem Display wird wieder die Temperatur im Heizkessel angezeigt.
4.4.3 Konvertierungstabelle für Temperatur/Druck
Hinweise:
Die Maschine erlaubt auszuwählen, welche Maßeinheit für die Temperatur angezeigt werden soll:
°C (Grad Celsius).
°F (Grad Fahrenheit).
Drücken Sie, um einen Wert einzustellen, die Taste (Abb. 4-A; Pos. A) auf dem Display erscheint die Schrift PRG; drücken Sie erneut die Taste (Abb. 4-A; Pos. A) auf dem Display erscheint die Schrift UoM; drücken Sie die Taste (Abb. 4-A; Pos. B) um die Maßeinheit der Temperatur unter Verwendung der Tasten (Abb. 4-A; Pos. A/B) verändern zu können.
| °C°F | 80176 | 85185 | 90194 | 95203 | 100212 |
| bar 0. | 5 0.7 1, | 0 1,3 1, | 7 |
5 - BEDIENUNG DER KAFFEEMA- SCHIINE
5.1 Einschaltung der Maschine und Wasserbefüllung des Kessels
Das Wasserabsperrventil öffnen (Version R).
Den Behälter mit Wasser füllen (Version S) (Abb. 03).
Hinweise:
- Verwenden Sie Trinkwasser mit einer idealen Härte von 15° F (französische Grad); niemals heißes Wasser verwenden.
Den Stecker in die Steckdose stecken.
Den Hauptschalter (Abb. 01; Pos. 1) auf Position 1 stellen. Das Wasser wird automatisch in den Kessel geleitet.
Sollten die Leuchten nach der Wasserbefüllung ausgeschaltet bleiben, schalten Sie die Maschine aus und wieder ein, bis die Leuchten aufleuchten.
5.2 Erhitzung
Um sicherzustellen, dass die Maschine das korrekte thermische Gleichgewicht zwischen Druck und Temperatur erreicht hat, wenn das Kesselmanometer (Abb. 01; Pos. 14) einen Druck zwischen 1 und 1,2 bar (0,1 - 0,12 MPa) anzeigt, öffnen Sie den Dampfhahn (Abb. 01; Pos. 9) und lassen Sie 2 oder 3 Mal Dampf in die Abtropfschale.
Wenn die gelbe Leuchte (Abb. 01; Pos. 12) au- fleuchtet, wird der ordnungsgemäße Betrieb der Maschine angezeigt, wenn sie ausgeschaltet ist, wird ein unzureichender Wasserstand im Tank (Version S) oder im Kessel (Version R) angezeigt.
Hinweis:
- eine Sicherheitsvorrichtung unterbricht den Betrieb der Motorpumpe nach 120 Sekunden, wenn im Kessel der Mindestwasserstand nicht erreicht wird. Die Maschine meldet diesen Alarm, indem die gelbe Leuchte ausgeschaltet wird.
5.3 Zubereitung des Kaffees
1) Den Filterhalter (Abb. 01; Pos. 7) von der Brühgruppe entfernen.
2) Füllen sie den Filterhalter mit gemahlenem Kaffee, drücken Sie den Kaffee an, wobei da-
rauf zu achten ist, dass der Rand des Filterhalters sauber bleibt.
3) Bringen Sie den Filterhalter wieder richtig an. Starten Sie eine ungefähr 2/3 Sekunden lange Wasserausgabe ohne Filterhalter (GROUP FLUSH).
4) Heben Sie den Hebel (Abb. 05) in die vertikale Position, um die Kaffeeausgabe zu starten.
5) Um die Dosierung bei Erreichung der gewünschten Dosis zu stoppen, bringen Sie den Hebel wieder in die vertikale Position, damit die Gruppe entladen und die Kaffeeplatte getrocknet werden kann.
Achtung:
- Den mit Kaffee gefüllten Filterhalter nicht entfernen, solange die Maschine in Betrieb ist.
- Die Metallteile des Filterhalters nicht direkt berühren: Verbrennungsgefahr.
- Die Standarddosierungen für die Filter betragen 10 Gramm für eine Dosis und 20 Gramm für 2 Dosen.
5.4 Dampfausgabe (Abb. 06)
1) Damit keine Flüssigkeiten in den Kessel zurückgelangen, lassen Sie unter Betätigung des Dampf-Knopfs Dampf ab (Abb. 01; Pos. 9).
2) Führen Sie das Dampfrohr (Abb. 01; Pos. 8) in den Behälter mit der zu erhitzenden Flüssigkeit ein.
3) Dampfknopf drücken und gedrückt halten (Abb. 01; Pos. 9), durch Heben des Hebels bleibt der Dampfhahn in offener Position (Abb. 06). Die ausgegebene Dampfmenge ist proportional zur Öffnung des Hahns; je weiter der Hahn geöffnet wird, desto größer ist die Menge des ausgegebenen Dampfes.
4) Schließen Sie den Hahn am Ende der Dampfausgabe, entfernen Sie den Flüssigkeitsbehälter und reinigen Sie das Dampfrohr sofort mit einem feuchten Tuch von den Rückständen der erhitzten Flüssigkeit.
5) Lassen Sie unter Betätigung des Dampf-Knopfs (Abb. 01; Pos. 9) den Dampf ab (ungefähr 2/3 Sekunden lang), um das Rohrinnere zu reinigen.
Warnhinweis:
Das heiße Dampfrohr nicht direkt berühren.
5.5 Heißwasser-Entnahme
1) Stellen Sie einen Behälter für das Wasser unter die Ausgabedüse (Abb. 01; Pos. 3).
2) Den Wasserknopf drücken und gedrückt halten (Abb. 01; Pos. 10), um die gewünschte Wassermenge zu entnehmen.
3) Schließen Sie den Hahn am Ende der Wasserausgabe.
Warnhinweis:
Den Wasserauslauf aufgrund der hohen Temperaturen nicht direkt berühren.
5.6 Ausschalten der Maschine
1) Den Schalter (Abb. 01; Pos. 1) in die Position „0“ stellen und überprüfen, ob sich die Leuchte ausschaltet (Abb. 01; Pos. 11).
2) Den Wasserabsperrhahn schließen (Version R).
5.7 Manometer
Die Maschine ist mit einem doppelten Manometer ausgestattet, mit dem die folgenden Druckwerte gesteuert werden können:
Kesselmanometer (Abb. 01; Pos. 14)
Skala 0\~3 bar (0\~0,3 MPa)
Zeigt den normalen Betriebsdruck des Kessels an.
Pumpenmanometer (Abb. 01; Pos. 15)
Skala 0\~15 bar (0\~1,5 MPa)
Zeigt den maximalen Druck an, der während der Ausgabe von der Pumpe erzeugt wird. Bei ausgeschalteter Pumpe zeigt das Manometer den Druck des Wasserversorgungsnetzes (Version R) oder „0“ (Version S) an.
5.8 Einschalten des Lichts
(falls vorgesehen)
Die Espresso-Kaffeemaschine verfügt über eine Beleuchtungsvorrichtung auf der Vorder- und Rückseite. Um die Beleuchtung einzuschalten, den Schalter (Abb. 01; Pos. 20) unter der Basis drücken.
6 - TROUBLE SHOOTING
Problem Diagnostik/Lösung Ratschläge
| Es strömt kein Dampf aus dem Dampfrohr. | Die Düse des Dampfrohrs ist verstopft; mit Hilfe einer Nadel aufstechen. Dieses Problem steht im Zusammenhang mit dem Eintauchen der Düse in die Milch. | Die Dampfdüse nach jedem Gebrauch sofort reinigen. |
| Es tropft aus dem Fil- terhalter | Mögliche Ursachen:1 - Die Dichtung des Untersatzes ist abge- nutzt oder verkrustet.2 - Der Filterhalter wurde schlecht an der Gruppe eingesetzt. | Mit der Bürste aus der Ausstattung reinigen.Falls das Problem wieder auftritt, einen Fachtechniker hinzuziehen. |
| Der Filterhalter kann nicht richtig in die Halte- rung eingesetzt werden. | Zu viel Kaffeepulver im Filterhalter. Weniger | Kaffeepulver in den Filterhalter füllen. (Die Standard-Dosierungen für Filter betragen 10 Gramm pro Dosierung.) |
| Anomale Positionierung des Filterhalters auf der Gruppe. | Der Griff des Filterhalters befindet sich nach dem Festziehen auf der Gruppe wei- ter rechts als normalerweise. Die Dichtung des Untersatzes ist abgenutzt. | Rufen Sie einen spezialisier- ten Techniker für den Au- stausch der Dichtung des Untersatzes. |
| Es fließt nur wenig Kaff- fee aus | Der Kaffee fließt tropfenweise aus, die Dauer der Ausgabe ist zu lang und die Qualität des Kaffees ist nicht gut, der Schaum ist dunkel.Mögliche Ursachen:1 - Zu fein gemahlener Kaffee.2 - Der Kaffee im Filterhalter wurde z- stark gepresst.3 - Zu viel Kaffee im Filterhalter.4 - Der Brühkopf der Gruppe ist verstopft.5 - Der Filter im Filterhalter ist verstopft.6 - Der von der Pumpe abgegebene Druck ist zu niedrig (< 9 bar - 0,9 MPa) oder funktioniert nicht. | In den Fällen 1-2-3 kann das Problem mit der korrekten Regulierung des Mahlwerks und/oder Dosierung gelöst werden.In den Fällen 4-6 ist der Ein- ugriff eines Technikers notwen- dig.Im Fall 5 den Filter reinigen oder ersetzen. |
| Problem Diagnostik/Lösung Ratschläge | ||
| Es fließt zu viel Kaffee aus | Der Kaffee fließt zu schnell aus und die Creme ist heller als gewöhnlich.Mögliche Ursachen:1 - Zu grob gemahlener Kaffee.2 - Der Kaffee im Filterhalter wurde zu wenig gepresst.3 - Zu wenig Kaffee im Filterhalter.4 - Der von der Pumpe abgegebene Druck ist zu hoch (>10 bar - 1 MPa). | In den Fällen 1-2-3 kann auf das Mahlwerk und/oder die Dosierung eingewirkt werden.Im Fall 4 ist der Eingriff eines Technikers notwendig. |
| Der ausgegebene Kaffee ist zu kalt | Mögliche Ursachen:1 - Die Filterhalter sind kalt.2 - Zu fein gemahlener Kaffee.3 - Das Wasserdurchlaufsystem der Maschine ist verschmutzt (Kalk).4 - Der Druck im Kessel liegt unter 0,8 bar (0,08 MPa). | Im Fall 1 den Filterhalter auf der Gruppe montiert lassen.Im Fall 2 den Kaffee auf andere Art mahlen.In den Fällen 3-4 einen spezialisierten Techniker rufen. |
| Der ausgegebene Kaffee ist lauwarm | Der ausgegebene Kaffee ist lauwarm, obwohl der erfasste Druck normal zwischen 1 und 1,2 bar liegt (0,1 - 0,12 MPa). In diesem Fall stimmt die Druckmessung nicht. | Einen spezialisierten Techniker rufen, um das Entlüftungsventil zu kontrollieren. Jedenfalls um die Maschine weiter verwenden zu können, in der Zwischenzeit den Dampfhahn öffnen (Abb. 01; Pos. 9). Der Druck des Kessels sinkt auf Null ab, wodurch der Widerstand aktiviert wird und die Temperatur ansteigt. Diesen Vorgang täglich beim Einschalten der Maschine durchführen. |
| Der ausgegebene Kaffee ist zu heiß | Mögliche Ursachen:1 - Der Druck im Kessel liegt über 1,3 bar (0,13 MPa).2 - Die Maschine wurde mit etwas zugedeckt, so dass sie nicht abkühlen kann.3 - Die Maschine wurde in einer Position installiert, die keine Luftzirkulation ermöglicht. | Im Fall 1 einen spezialisierten Techniker rufen.In den Fällen 2-3 die Bedingungen für die Abkühlung der Maschine wiederherstellen. |
| Kaffeesatz auf dem Tas-senboden | Mögliche Ursachen:1 - Zu fein gemahlener Kaffee.2 - Der Filterhalter ist innen schmutzt oder der Filter ist beschädigt.3 -Die Mahlscheiben der Mahleinheit sind abgenutzt.4 - Hoher Druck der Pumpe (>10 bar - 1 MPa). | Im Fall 1 kann das Problem mit einer korrekten Reguliegung der Mahleinheit gelöst werden.Im Fall 2 den Filterhalter reinigen oder den Filter ersetzen.In den Fällen 3-4 ist der Eingriff eines Technikers notwendig. |
