Magica - Macchina da caffè Bezzera - Manuale utente e istruzioni gratuiti
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| Tipo di prodotto | Macchina da caffè espresso |
| Marca | Bezzera |
| Modello | Magica |
| Dimensioni (L x P x A) | 300 x 425 x 415 mm |
| Peso netto | 22,7 kg (versione S) |
| Alimentazione elettrica | 220-240 V~ / 50-60 Hz |
| Potenza installata | 1350-1550 W |
| Capacità della caldaia | 2,0 litri |
| Capacità del serbatoio (versione S) | 4,0 litri |
| Pressione della pompa | 9 bar (regolabile tra 8 e 10 bar) |
| Pressione della caldaia | 1-1,2 bar (normale di servizio) |
| Funzioni principali | Erogazione caffè espresso, acqua calda, vapore, scaldatazze |
| Comandi | Interruttore generale, leva di erogazione, rubinetti vapore e acqua, display PID (secondo versione) |
| Manutenzione e pulizia | Pulizia quotidiana del gruppo, portafiltro, ugello vapore, griglia e vasca di raccolta |
| Sicurezza | Termostato di sicurezza a riarmo manuale, messa a terra obbligatoria, protezione contro il surriscaldamento |
| Ricambi e riparabilità | Ricambi originali disponibili (filtri, guarnizioni, portafiltro, ecc.); riparazione da tecnico autorizzato |
| Garanzia | 1 anno contro difetti di fabbricazione (su presentazione della fattura) |
| Manuale | 80 pagine, scaricabile gratuitamente in formato PDF |
Domande frequenti - Magica Bezzera
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MANUALE UTENTE Magica Bezzera
Manuale di istruzioni
Instruction manual
Attenzione! Importanti indicazioni per la sicurezza!
Attenzione! Importanti avvertenze per il corretto uso della macchina.
© 2017 G. BEZZERA S.R.L. - Tutti i diritti riservati. ISTRUZIONI ORIGINALI
Questa pubblicazione o parti di essa non possono venire riprodotte, immagazzinate in una macchina di memorizzazione, trasmesse, trascritte o tradotte in alcun linguaggio, comune o informatico, in alcuna forma o con alcun mezzo, elettronico, meccanico, magnetico, ottico, chimico, manuale o altro, senza un'espressa autorizzazione scritta della G. BEZZERA S.R.L..
Per consentire il corretto funzionamento della macchina, attenersi alle istruzioni di manutenzione di seguito riportate.
Norme di sicurezza
Non sottoporre la macchina al getto d'acqua. Scollegare la macchina dalla linea elettrica portando la leva del sezionatore onnipolare, della rete elettrica, in posizione di riposo "0", togliere la spina e chiudere il rubinetto intercettazione acqua prima di effettuare operazioni di manutenzione e/o pulizia. In caso di malfunzionamento della macchina, evitare qualunque tentativo di riparazione autonoma ed interpellare immediatamente il servizio di assistenza tecnica. In caso di danneggiamento al cordone di alimentazione elettrica, spegnere immediatamente la macchina, chiudere l'acqua ed interpellare il servizio di assistenza tecnica. Evitare di sostituirlo in modo autonomo. Effettuare la pulizia/manutenzione a macchina fredda, preferibilmente indossando guanti protettivi per le mani.
Pulizia della macchina
Avvertenze: Per una migliore qualità del prodotto e in accordo con le normative vigenti, all'avvio quotidiano della macchina, effettuare il ricambio dell'acqua contenuta in caldaia e nei circuiti.
Questi consigli sono indicativi, la variazione dei periodi di manutenzione e pulizia dipende dall'u-so della macchina.
Dopo ogni utilizzo
1) Pulire la lancia vapore.
2) Pulire il portafiltro e i filtri.
Quotidianamente
1) Pulire la griglia poggiatazze e la bacinella di scarico.
2) Pulire la carrozzeria.
3) Pulire la guarnizione del gruppo con la spazzola fornita in dotazione.
4) Effettuare il lavaggio del gruppo come segue: agganciare al gruppo il portafiltro con il filtro cieco fornito in dotazione e avviare più volte un'erogazione.
5) Immergere i portafiltri e i filtri in acqua bollente per qualche minuto per favorire lo scioglimento dei grassi del caffè, usare un panno o una spugna per rimuoverlo.
Per il lavaggio e la pulizia non utilizzare solventi, detergenti o spugne abrasive ma solamente prodotti specifici per macchine da caffè. Lavare la carrozzeria utilizzando un panno imbevuto con acqua e/o detergenti neutri avendo cura di asciugare bene le superfici prima di riconnettere la macchina alla linea elettrica. Per il lavaggio della griglia poggia-tazze e della vaschetta di scarico usare acqua.
Per il lavaggio del serbatoio dopo averlo estratto, utilizzare acqua e detergenti neutri ed effettuare un accurato risciacquo. Reinserire il serbatoio e reinserire i tubetti in silicone.
Termostato di sicurezza - Riarmo manuale
Attenzione! L'operazione descritta di seguito, è di assoluta pertinenza di un tecnico installatore ed autorizzato dalla ditta costruttrice.
Durante il funzionamento della macchina il sur- riscaldamento della resistenza in caldaia può far intervenire, tagliandone l'alimentazione, il termo- stato di sicurezza che previene il sorgere di danni maggiori alla caldaia. Per ripristinare il normale funzionamento, bisogna risolvere il malfunziona- mento che ha provocato l'intervento del termo- stato di sicurezza e quindi ripristinare la condizio- ne normale premendo il pulsante rosso (RESET) (Fig. 08).
Corretto smaltimento del prodotto (rifiuti elettrici ed elettronici)
(Applicabile nei paesi dell'Unione Europea e in quelli con sistema di raccolta differenziata)
Il marchio riportato sul prodotto o sul- la sua documentazione indica che il prodotto non deve essere smaltito con altri rifiuti domestici al termine del ciclo di vita. Per evitare eventuali danni all'ambiente o alla salute causati dall'inopportuno smaltimento dei rifiuti, si invita l'utente a separare questo prodotto da altri tipi di rifiuti e di riciclarlo in maniera responsabile per favorire il riutilizzo sostenibile delle risorse materiali.
Gli utenti domestici sono invitati a contattare il rivenditore presso il quale è stato acquistato il prodotto o l'ufficio locale preposto per tutte le informazioni relative alla raccolta differenziata e al riciclaggio per questo tipo di prodotto.
Gli utenti aziendali sono invitati a contattare il
proprio fornitore a verificare i termini e le condizioni del contratto di acquisto.
Questo prodotto non deve essere smaltito unitamente ad altri rifiuti commerciali.
MAINTENANCE
Condizioni di validità garanzia G. BEZZERA S.R.L.
I prodotti forniti sono coperti da garanzia per difetti di materiale e/o fabbricazione per un periodo di 12 mesi a partire dalla data di fatturazione. Nel caso la macchina non rientri più nel periodo di garanzia non sarà possibile avvalersi della stessa. La garanzia verrà concessa solo previa presentazione del documento originale d'acquisto (scontrino o fattura) comprovante la data di acquisto.
In caso di malfunzionamento imputabile a difetti di produzione richiedere l'intervento in garanzia direttamente al distributore G. BEZZERA S.R.L. autorizzato presso il quale è stata acquistata la macchina, indicando oltre al malfunzionamento rilevato anche il numero di serie riportato sul manuale utente o sullo chassis della stessa.
Resi di merce che dovessero pervenire al distributore autorizzato senza il suddetto numero di serie daranno luogo al decadimento della garanzia in quanto verrebbe a mancare il dato di rintracciabilità della macchina.
In caso di reso la consegna dell'apparecchio è a cura del cliente. Maneggiare con attenzione e ricollocare la macchina all'interno dell'imballo originale, per evitare ulteriori danneggiamenti in fase di trasporto. Si ricorda che per il riconoscimento della garanzia la merce dovrà essere obbligatoriamente riconsegnata munita dell'imballo originale.
Il costo di spedizione ed i rischi legati al trasporto della macchina al proprio distributore sono a carico del cliente.
Ogni macchina è dotata di un sigillo antirimozione che rende impossibile aprire la stessa senza romperlo o danneggiarlo. La garanzia non verrà in nessun caso riconosciuta in presenza di macchine con sigillo rimosso o rovinato.
Il riconoscimento della garanzia è da intendersi previa verifica del tecnico specializzato ed autorizzato G. BEZZERA S.R.L., che valuterà la possibilità di riparare l'apparecchio in loco o l'invio presso lo stabilimento produttivo. Qualsiasi manomissione della macchina da parte di personale non autorizzato comporterà il decadimento della garanzia.
In caso di ricezione della macchina con imballo difettoso o visibilmente danneggiato il cliente è tenuto alla segnalazione tempestiva presso il distributore. Non ritirare la merce e soprattutto non tentare di mettere in funzione la macchina stessa.
Dalla garanzia sono espressamente esclusi quei difetti che:
-sono attribuibili all'uso di accessori e parti di ricambio non originali
-sono stati provocati da fulmini, umidità, incendio, errata tensione di alimentazione così come tutti gli altri eventuali danni che non sono oggettivamente imputabili al produttore.
-sono riconducibili alla manomissione del cavo di alimentazione
-non sono riconducibili a vizi di fabbricazione, ma piuttosto alla normale usura dei materiali dovuta all'uso proprio dell'apparecchio (in particolare, calcificazione e consumo delle parti soggette all'usura, come per esempio guarnizioni, dischi di macinazione)
-si verificano a seguito di uso errato, negligenza oppure incuria nell'uso o nella custodia (p.es. in caso di inosservanza delle istruzioni per l'uso relative all'apparecchio)
-sono causati da errata installazione, manutenzione o riparazione da parte di persone non autorizzate o da danneggiamento durante il trasporto.
Per ulteriori informazioni o nel caso di problematiche non considerate nelle seguenti istruzioni, rivolgersi ai centri di assistenza autorizzati.
1.1 Avvertenze generali....21
1.2 Uso previsto 21
2 - TRASPORTO
2.1 Imballaggio....22
2.2 Movimentazione della macchina 22
2.3 Immagazzinamento....22
3 - DESCRIZIONE DELLA MACCHINA
3.1 Descrizione del ciclo di funzionamento 23
3.2 Descrizione dei comandi (Fig. 01 - Fig. 09)....23
3.3 Dati tecnici (Fig. 02)....23
4 - INSTALLAZIONE DELLA MACCHINA
4.1 Avvertenze....24
4.2 Predisposizione dell'impianto per l'installazione....24
4.2.1 Allacciamento alla rete elettrica 24
4.2.2 Allacciamento alla rete idrica (versione R/TOP-RETE) 24
4.2.3 Allacciamento allo scarico....24
4.3 MITICA Versione "TOP" 24
4.3.1 MITICA Modalità "TOP-RETE" 25
4.3.2 MITICA Modalità "TOP-SERBATOIO" 25
4.3.3 MITICA Versione "TOP" - Regolazione pompa 25
4.4 Versione con controllo temperatura digitale PID 25
4.4.1 Attivazione riscaldamento macchina....25
4.4.2 Regolazione temperatura caldaia....26
4.4.3 Tavola conversione temperatura/pressione 26
5.1 Accensione della macchina e carico acqua in caldaia....26
5.2 Riscaldamento 26
5.3 Preparazione del caffè....26
5.4 Erogazione vapore (Fig. 06)....27
5.5 Prelievo acqua calda 27
5.6 Spegnimento macchina 27
5.7 Manometro 27
5.8 Accensione luci....27
6 - TROUBLE SHOOTING
Problema / Diagnostica / Soluzione / Consigli 28
1 - AVVERTENZE
1.1 Avvertenze generali
- Gli impianti elettrico ed idraulico devono essere predisposti a cura dell'utente secondo quanto indicato al capitolo 4 del presente libretto "Installazione della macchina".
- L'installatore non può in nessun caso modificare l'impianto preesistente realizzato a cura dell'utente.
- Il presente libretto di istruzioni è parte integrante della macchina e deve essere letto attentamente dall'utente prima della messa in servizio della macchina stessa.
- Conservare il libretto per future consultazioni.
- La macchina viene consegnata priva di acqua in caldaia onde evitare possibili danni per gelo.
- Curare la messa a terra dell'impianto elettrico.
- Non toccare la macchina con mani e piedi umidi e/o bagnati.
- Non utilizzare la macchina a piedi nudi.
- Non collegare il cordone di alimentazione elettrica a prolunghe volanti e simili.
- Non scollegare la macchina dalla linea elettrica tirando il cordone di alimentazione.
- Non far funzionare la macchina col cordone di alimentazione arrotolato.
-
L'apparecchio non è destinato ad essere utilizzato da persone (compresi i bambini) con ridotte capacità fisiche, mentali o sensoriali o con esperienza e/o competenze insufficienti, a meno che non siano sotto la supervisione di una persona responsabile della loro sicurezza o non vengano da essa istruite sull'uso dell'apparecchio.
-
Sorvegliare i bambini in modo che non possano giocare con la macchina.
- Per evitare infiltrazioni d'acqua all'interno della macchina, riporre le tazze sullo scaldatazze con la parte cava rivolta verso l'alto.
- La macchina non è destinata ad essere utilizzata all'aperto.
- Il simbolo seguente indica pericolo di ustioni.
- Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini di età superiore a 8 anni e persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali o mancanza di esperienza e conoscenza se sono stati supervisionati o istruiti sull'uso dell'apparecchio in modo sicuro e comprendono i pericoli coinvolti. La pulizia e la manutenzione dell'utente non devono essere eseguite da bambini senza supervisione.
- La sostituzione del cavo di alimentazione danneggiato deve essere effettuata da personale qualificato.
1.2 Uso previsto
La macchina per caffè espresso MAGICA - MITICA è costruita per effettuare l'ero-gazione di caffè espresso, per produrre acqua calda, per la realizzazione di the, camomilla ed altre infusioni, per produrre vapore e per riscaldare bevande (latte, cioccolata, cappuccino, punch, ecc.).
Questa macchina è stata concepita solo ed esclusivamente per gli usi di cui sopra. Tutti gli altri usi sono da considerarsi impropri e pertanto vietati dal costruttore. La ditta costruttrice non potrà essere ritenuta responsabile per danni cagionati dall'uso improprio della macchina per caffè espresso.
2 - TRASPORTO
2.1 Imballaggio
La macchina per caffè espresso MAGICA - MITICA, preventivamente protetta con schiuma poliuretani- ca, viene imballata in scatole di cartone.
Avvertenze:
- Dopo aver tolto la macchina dall'imballo, assicurarsi della perfetta integrità della stessa ed assicurarsi della completezza delle dotazioni.
- Gli imballi non devono essere lasciati alla portata di bambini e devono essere smaltiti presso le apposite discariche.
- Qualora si riscontrassero danni alla macchina o mancanze nella dotazione, non utilizzare la macchina ed avvisare immediatamente il concessionario di zona.
2.2 Movimentazione della macchina
La macchina per caffè espresso può essere movi- mentata tramite transpallet o carrello elevatore, op- pure manualmente.
2.3 Immagazzinamento
La macchina correttamente imballata deve essere immagazzinata in ambienti asciutti con temperatura compresa tra +5°C e +30 °C ed umidità relativa non superiore al 70%.
È ammessa una sovrapposizione massima di quattro scatole.
3 - DESCRIZIONE DELLA MACCHINA
3.1 Descrizione del ciclo di funzionamento
Versioni MAGICA S - MITICA S/R/TOP
L'acqua proveniente dalla rete idrica (VERSIONE MITICA R - MITICA TOP-RETE) o dal serbatoio posto sul retro della macchina (VERSIONE MAGICA S - MITICA S - MITICA TOP-SERBATOIO), tramite una pompa, passa attraverso una valvola di sovrappressione regolata a 12 bar (1,2 MPa) e permette il carico della caldaia e dello scambiatore. L'acqua della caldaia, riscaldata da una resistenza, riscalda a sua volta l'acqua nello scambiatore, dal quale per mezzo di un pescante viene inviata al gruppo tramite una valvola comandata manualmente che permette il passaggio dell'acqua per l'infusione del caffè.
3.2 Descrizione dei comandi (Fig. 01 - Fig. 09)
1 Interruttore generale
2 Leva erogazione caffè
3 Erogatore acqua calda
4 Tubo carico acqua (versione R)
5 Cavo di alimentazione elettrica
6 Gruppo erogazione
7 Portafiltro
8 Lancia vapore
9 Rubinetto vapore
10 Rubinetto acqua
11 Spia verde
12 Spia gialla
13 Tubo di scarico (versione R)
14 Manometro caldaia
15 Manometro pompa
16 Filtro cieco
17 Filtro 2 tazze
18 Filtro 1 tazza
19 PID
20 Interruttore luci
3.3 Dati tecnici (Fig. 02)
Il livello di pressione sonora ponderato A della macchina è inferiore a 70dB.
| Alimentazione V~/Hz 220 - 240V~ / 50-60Hz 110 - 120V~ / 50-60Hz | |
| Resistenza V~ 220 - 240 110 | |
| Potenza nominale W 1350 - 1550 1450 | |
| Resistenza W 1250 - 1450 1350 | |
| Caldaia | It 2,0 |
| Serbatoio (S) It | 4,0 |
| Larghezza “A” mm “MAGICA” 300 - “MITICA” 320 | |
| Profondità “B” mm | “MAGICA” 425 - “MITICA” 450 |
| Altezza “C” mm “MAGICA” 415 - “MITICA” 400 | |
| Peso netto | kg 22.7 (pompa a vibrazione) S - 28.2 (pompa volumetrica) R |
| Peso lordo (scatola) | kg 25.2 (pompa a vibrazione) S - 30 (pompa volumetrica) R |
| Raccordo carico (R) | G 3/8" |
| Diametro raccordo scarico (R) | mm 10 |
4 - INSTALLAZIONE DELLA MACCHINA
4.1 Avvertenze
L'installazione deve essere effettuata da personale qualificato, secondo le istruzioni fornite dal costruttore ed in ottemperanza alle Leggi vigenti. La macchina deve essere posizionata ed installata in un luogo dove l'uso e la manutenzione siano effettuati esclusivamente da personale qualificato. È possibile utilizzare la macchina nei luoghi adibiti ad aree di cucina in negozi, uffici ed altri ambienti di lavoro; agriturismi; da clienti in alberghi, motel e altri ambienti di tipo residenziale; ambienti di tipo bed and breakfast; ecc.
4.2 Predisposizione dell'impianto per l'installazione
Predisporre l'appoggio della macchina su un piano orizzontale ben livellato, asciutto, liscio, robusto, stabile posizionato ad un'altezza tale per cui il piano scaldatazze si trovi oltre 150 cm dal suolo.
Non usare getti d'acqua, ne installare in luoghi dove vengono usati getti d'acqua.
Per garantire il normale esercizio, l'apparecchio deve essere installato in luoghi dove la temperatura sia compresa tra i +5°C e i +32°C e l'umidità non superi il 70%.
Nel caso in cui la macchina sia esposta a temperature inferiori a + 0°C agire nel seguente modo:
- assicurarsi che la macchina abbia trascorso 24 ore in un luogo dove la temperatura sia superiore a + 15°C prima di effettuare l'accensione.
La macchina è alimentata elettricamente e necessita per il suo funzionamento di:
- allacciamento alla rete elettrica.
- allacciamento alla rete idrica.
- allacciamento al circuito di scarico.
4.2.1 Allacciamento alla rete elettrica
Avvertenze:
- L'impianto deve essere realizzato in conformità alle Leggi vigenti e dotato di messa a terra.
La macchina viene fornita di cordone di alimentazione elettrica provvisto di spina.
4.2.2 Allacciamento alla rete idrica (versione R/TOP-RETE)
Per la connessione alla rete di distribuzione idrica bisogna fare riferimento a tutte le leggi e regolamenti nazionali.
Assicurarsi che la linea di alimentazione idrica sia collegata ad una rete di acqua potabile con pressione di esercizio compresa tra 0 e 6 bar (0 - 0,6 MPa).
Nel caso in cui la rete idrica abbia pressioni superiori a 6 bar (0,6 MPa), predisporre un riduttore di pressione.
Predisporre un rubinetto di intercettazione acqua a monte dell'attacco macchina.
Il tubo di carico acqua (Fig. 01; pos. 4) viene fornito filettato con filettatura G 3/8".
4.2.3 Allacciamento allo scarico (versione R)
Collegare una tubazione di gomma (Fig. 01; pos. 13) con diametro interno pari a 10 mm al raccordo predisposto sul pozzetto di scarico della macchina ad uno scarico a sifone aperto preventivamente predisposto.
4.3 MITICA Versione "TOP"
La versione "TOP" viene realizzata unicamente per la macchina per caffè espresso MITICA e può essere utilizzata in modalità SERBATOIO oppure RETE. Tramite una pompa invia in caldaia e nello scambiatore, a seconda della versione, l'acqua proveniente dal serbatoio (modalità SERBATOIO) o dalla linea di alimentazione idrica (modalità RETE).
Avvertenze:
- La macchina per caffè espresso MITICA versione "TOP" è priva del tubo di scarico (Fig. 01; pos. 13). Controllare periodicamente la bacinella di scarico e svuotarla dall'acqua in essa contenuta.
- Conservare i particolari necessari alla trasformazione per poter ripristinare, in futuro, le modalità SERBATOIO oppure RETE.
La trasformazione da modalità SERBATOIO a modalità RETE o viceversa comporta una varia- zione di pressione, rilevata dal manometro pom- pa (Fig. 01; pos. 15), che è possibile ripristinare agendo sul raccordo di regolazione (Fig. 12; pos. 1) così come descritto nel paragrafo 4.3.3 del presente libretto.
4.3.1 MITICA Modalità "TOP-RETE"
La macchina viene consegnata in modalità SERBATOIO; per trasformarla in modalità RETE agire come segue:
- Assicurarsi che la macchina non sia allacciata alla rete elettrica e che sia fredda in tutte le sue parti.
- Estrarre il serbatoio (Fig. 10; pos. 1), posizionare il tappo con relative guarnizioni (Fig. 10; pos. 3) avvitandolo sino in fondo e connettere il cavo bypass sonda serbatoio nell'apposita linguetta posta sul supporto serbatoio (Fig.10; pos. 2).
- Rimuovere il tappo con relativa guarnizione (Fig. 11; pos. 2) e sostituirlo col tubo carico acqua (Fig. 11; pos. 1) fornito in dotazione prestando attenzione a non rovinare e/o graffiare alcun particolare della macchina.
Per l'allacciamento alla rete idrica attenersi al paragrafo 4.2.2 del presente libretto.
4.3.2 MITICA Modalità "TOP-SERBA-TOIO"
É possibile ripristinare la modalità SERBATOIO riportando la macchina in modalità di consegna originale agendo come segue:
- Assicurarsi che il rubinetto di intercettazione acqua sia chiuso, che la macchina non sia allacciata alla rete elettrica e che sia fredda in tutte le sue parti.
- Rimuovere il tubo di carico acqua (Fig. 11; pos. 1) e sostituirlo con il tappo e relativa guarnizione (Fig. 11; pos. 2) prestando attenzione a non rovinare e/o graffiare alcun particolare della macchina.
- Rimuovere il tappo con relative guarnizioni (Fig. 10; pos. 3), disconnettere il cavo bypass sonda serbatoio dall'apposita linguetta posta sul supporto serbatoio (Fig. 10; pos. 2) e ricollocare il serbatoio (Fig. 10; pos. 1) nella sua posizione originale.
4.3.3 MITICA Versione "TOP" - Regolazione pompa
Effettuata la trasformazione è possibile variare la pressione di esercizio, riportandola ai 9 bar (0,9 MPa) tarati in fabbrica, avvitando o svitando il raccordo di regolazione posto nella parte inferiore della macchina (Fig. 12; pos. 1).
Dopo aver eseguito le operazioni descritte nei paragrafi 5.1 e 5.2 del presente libretto agire come segue:
1 - Inserire il portafiltro con filtro cieco (Fig. 09; pos. 16) nella sua sede.
2 - Alzare la leva erogazione caffè (Fig. 01; pos. 2) in posizione orizzontale, prendere nota della pressione e riportare la leva erogazione caffè (Fig. 01; pos. 2) in posizione verticale.
3 - Svitare il controdado (Fig. 12; pos. 2).
4 - Avvitare il raccordo regolazione pompa (Fig. 12; pos. 1) per aumentare la pressione o svitare per diminuire effettuando non più di un giro completo per volta.
Ripetere le operazioni 2 e 4 sino a riportare la pressione esercitata dalla pompa durante l'erogazione a 9 bar (0,9 MPA) o comunque compresa tra 8 e 10 bar (0,8 e 1,0 MPa).
5 - Avvitare il controdado (Fig. 12; pos. 2).
Attenzione:
- Non rimuovere il portafiltro con filtro cieco quando la macchina sta operando con leva alzata in posizione START (Fig. 05).
- Non regolare la pressione della pompa oltre i 10,5 bar (1,05 MPa).
4.4 Versione con controllo temperatura digitale PID
La macchina per caffè con controllo di temperatura è dotata di un regolatore di temperatura digitale che può essere regolato da 80°C a 100°C; tale regolazione permette di variare la pressione in caldaia da un minimo di 0,5 bar ad un massimo di 1,7 bar.
Non aumentare in nessun caso la temperatura in caldaia a più di 100C°; il conseguente aumento di pressione potrebbe far intervenire la valvola di sicurezza.
4.4.1 Attivazione riscaldamento macchina
Premere l'interruttore generale (Fig. 1; pos.1) per alimentare elettricamente la macchina; il display del controllo temperatura (Fig. 4; pos. A) visualizzerà la scritta off, ovvero l'elemento riscaldante in caldaia non è attivo.
Per attivare il riscaldamento della caldaia preme-re il tasto (Fig.4-A; pos B), verrà visualizzata la temperatura rilevata in caldaia.
Un punto nell'angolo inferiore destro del display
segnala l'attivazione della resistenza. (Fig 4-A; pos C).
4.4.2 Regolazione temperatura caldaia
La regolazione della temperatura in caldaia è un fattore personale, dipende da molte variabili quali la temperatura esterna, umidità, qualità del caffè, etc. e viene regolata in fabbrica alla temperatura media di 90°C.
Premendo il tasto (Fig 4-A; pos A) il display visualizzerà la scritta PrG premendo il tasto (Fig.4-A; pos B) verrà visualizzata la temperatura caldaia impostata dalla casa a 90°C che corrispondono alla pressione di 1 bar, a questo punto si potrà variare la temperatura impostata con i tasti (Fig 4-A; pos A/B).
Il controllo temperatura dopo 3 secondi dalla pressione dell'ultimo tasto memorizzerà eventuali modifiche e tornerà a visualizzare la temperatura caldaia.
4.4.3 Tavola conversione temperatura/pressione
Avvertenze:
La macchina permette di scegliere quale unità di misura della temperatura viene visualizzata:
°C (gradi centigradi).
°F (gradi fahrenheit).
Per impostare un valore premere il tasto (Fig. 4-A; pos. A) il display visualizzerà la scritta PRG; ripremere il tasto (Fig. 4-A; pos. A) il display visualizzerà la scritta UoM; premere il tasto (Fig. 4-A; pos. B) per poter variare l'unità di misura della temperatura utilizzando i tasti (Fig. 4-A; pos. A/B).
| °C°F | 80176 | 85185 | 90194 | 95203 | 100212 |
| bar 0. | 5 0,7 1, | 0 1,3 1, | 7 |
5.1 Accensione della macchina e carico acqua in caldaia
Aprire il rubinetto di intercettazione acqua (Versione R).
Introdurre l'acqua nel serbatoio (Versione S) (Fig. 03).
Avvertenze:
- Utilizzare acqua potabile durezza ideale in
gradi francesi circa 15°F; non utilizzare mai acqua calda.
Inserire la spina nella presa di corrente.
Portare l'interruttore generale (Fig. 01; pos. 1) sulla posizione 1. Automaticamente si effettua il carico dell'acqua in caldaia.
Qualora le spie dovessero rimanere spente dopo l'operazione di carico dell'acqua, spegnere e ri-accendere la macchina fino a quando avviene l'accensione delle spie.
5.2 Riscaldamento
Per assicurarsi che la macchina abbia raggiunto il corretto bilanciamento termico tra pressione e temperatura, quando il manometro caldaia (Fig. 01; pos. 14) indicherà una pressione compresa fra 1 e 1,2 bar (0,1 - 0,12 MPa), aprire il rubinetto vapore (Fig. 01; pos. 9) e scaricare 2 o 3 volte il vapore nella bacinella di scarico.
La spia gialla (Fig. 01; pos. 12), se accesa indica il regolare funzionamento della macchina, se spenta segnala l'insufficiente livello acqua nel serbatoio (versione S), in caldaia (versione R).
Avvertenza:
- Un dispositivo di sicurezza interromperà il funzionamento della motopompa dopo 120 secondi se non verrà raggiunto il minimo livello di acqua nella caldaia. La macchina segnalerà tale allarme con lo spegnimento della spia gialla.
5.3 Preparazione del caffè
1) Togliere il portafiltro (Fig. 01; pos. 7) dal gruppo erogatore.
2) Caricare il portafiltro con caffè macinato, pressare il caffè facendo attenzione a non sporcare il bordo del portafiltro.
3) Riagganciare il portafiltro nella sua sede.
Avviare un'erogazione senza portafiltro per circa 2/3 secondi max (GROUP FLUSH).
4) Alzare la levetta (Fig. 05) in posizione orizzontale per ottenere l'erogazione del caffè.
5) Per interrompere l'erogazione, al raggiungimento della dose desiderata, riportare la levetta in posizione verticale, per permettere lo scarico del gruppo e l'asciugatura del pannello di caffè.
Attenzione:
- Non rimuovere il portafiltro pieno di caffè quando la macchina sta operando.
- Non toccare direttamente la parte metallica del portafiltro; pericolo di ustioni.
- Le dosi standard per i filtri sono di 10 grammi per una dose e 20 grammi per due dosi.
5.4 Erogazione vapore (Fig. 06)
1) Per evitare risucchi di liquido in caldaia, scaricare il vapore agendo sulla manopola del rubinetto (Fig. 01; pos. 9).
2) Inserire la lancia del vapore (Fig.01; pos.8) nel contenitore del liquido da riscaldare.
3) Premere e tenere premuto la manopola rubinetto vapore (Fig. 01; pos. 9), alzando la levetta il rubinetto rimarrà in posizione aperta (Fig. 06). La quantità di vapore erogato è proporzionale all'apertura del rubinetto; maggiore è l'aper tura del rubinetto, maggiore sarà la quantità di vapore erogato.
4) Terminata l'erogazione del vapore rilasciare la manopola, togliere il contenitore del liquido e pulire immediatamente con un panno umido la lancia del vapore dai residui del liquido riscaldato.
5) Scaricare il vapore (circa 2/3 secondi) agendo sulla manopola del rubinetto (fig.01; pos. 9) per eseguire la pulizia interna del tubo.
Avvertenza:
Non toccare direttamen te la lancia del vapore perché calda.
5.5 Prelievo acqua calda
1) Posizionare il contenitore per l'acqua sotto l'e-rogatore (Fig. 01; pos. 3).
2) Premere e mantenere premuta la manopola rubinetto acqua (Fig. 01; pos. 10) per prelevare la quantità d'acqua richiesta.
3) Terminata l'erogazione dell'acqua rilasciare la manopola.
Avvertenza:
Non toccare direttamen te l'erogatore dell'acqua perché caldo.
5.6 Spegnimento macchina
1) Portare l'interruttore (Fig. 01; pos. 1) in posizione "0" e verificare lo spegnimento della spia (Fig. 01; pos. 11).
2) Chiudere il rubinetto di intercettazione acqua (Versione R).
5.7 Manometro
La macchina è dotata di doppio manometro attraverso il quale è possibile controllare le seguenti pressioni:
Manometro caldaia (Fig. 01; pos. 14)
scala 0\~3 bar (0\~0,3 MPa)
Indica la normale pressione di esercizio della caldaia.
Manometro pompa (Fig. 01; pos. 15)
scala 0\~15 bar (0\~1,5 MPa)
Indica la massima pressione esercitata dalla pompa durante l'erogazione. A pompa ferma il manometro indica la pressione della rete di alimentazione idrica (versione R) o "0" (versione S).
5.8 Accensione luci
(dove previsto)
La macchina per caffè espresso è dotata di un dispositivo di illuminazione frontale e posteriore. Per attivare l'illuminazione, premere l'interruttore (Fig. 01; pos. 20) posto sotto il basamento.
6 - TROUBLE SHOOTING
Problema Diagnostica/Soluzione Consigli
| Mancata erogazione del vapore dall'apposito tu-betto | L'ugello del tubo vapore è tappato; stapparlo con l'aiuto di uno spillo. Questo problema è legato all'inserimento del beccuccio nel latte. | Pulire il beccuccio vapore dopo ogni utilizzo. |
| Perdite dal portafiltro Cause possibili:1 - La guarnizione sottocoppa è usurata o incrostata.2 - Il portafiltro è posizionato malamente sul gruppo. | Pulire con lo spazzolino fornito in dotazione.Qualora il problema dovesse ripresentarsi è necessario chiamare un tecnico specializzato | |
| Difficoltà nel posizionamento del portafiltro sull'anello agganciatore | Il problema può essere causato dall'eccessiva dose di caffè presente nel porta-filtro. | Diminuire la quantità del caffè nel portafiltro. (Le dosi standard x i filtri sono di 10 gr per dose.) |
| Posizionamento anor-male del portafiltro una volta posto sul gruppo | Il manico del portafiltro una volta serrato sul gruppo risulta più spostato a destra del solito. La guarnizione sottocoppa è usurata. | Chiamare un tecnico specializzato per la sostituzione della guarnizione sottocoppa. |
| Il flusso del caffè è scar-so | Il caffè viene erogato goccia a goccia, il tempo di erogazione è troppo lungo e la qualità dello stesso non è buona, presenta una crema scura.Cause possibili:1 - La macinatura del caffè è troppo fine.2 - Il caffè posto nel portafiltro è troppo pressato.3 - La dose posta nel portafiltro è eccessiva.4 - La doccetta del gruppo è otturata.5 - Il filtro nel portafiltro è otturato.6 - La pressione erogata dalla pompa è bassa (< 9 bar - 0,9 MPa), o non è funzionante. | Nei casi 1-2-3, il problema può essere risolto con la corretta regolazione della macinatura e/o dosatura.Nei casi 4-6 è necessario l'intervento di un tecnico.Nel 5° caso pulire il filtro o sostituirlo. |
Problema Diagnostica/Soluzione Consigli
| Il flusso del caffè è troppo abbondante | Il caffè viene erogato troppo velocemente e la crema risulta di colore più chiaro del normale.Cause possibili:1 - La macinatura del caffè è troppo grossa.2 - Il caffè posto nel portafiltro è poco pressato.3 - La dose di caffè nel portafiltro è scarsa.4 - La pressione erogata dalla pompa è troppo elevata (>10 bar - 1 MPa). | Nei casi 1-2-3, si può intervenire sulla macinatura e/o dosatura del caffè.Nel caso 4 è necessario l'intervento di un tecnico. |
| Il caffè erogato è troppo freddo | Cause possibili:1 - I portafiltri sono freddi.2 - La macinatura del caffè è troppo fine.3 - Il circuito idrico della macchina è sporco (calcare).4 - La pressione della caldaia è inferiore a 0,8 bar (0,08 MPa). | Nel caso 1 tenere montato il portafiltro sul gruppo.Nel caso 2 modificare la macinatura del caffè.Nei casi 3-4 chiamare un tecnico specializzato. |
| Il caffè erogato è tiepido | Il caffè erogato è tiepido anche se la pressione rilevata è normale tra 1 e 1,2 bar (0,1 - 0,12 MPa). In questo caso la rilevazione della pressione è fittizia. | Chiamare un tecnico specializzato per controllare la valvola di sfiato. Comunque nel frattempo, per poter utilizzare la macchina, aprire il rubinetto del vapore (Fig. 01; pos. 9), la pressione della caldaia scenderà a zero, ciò causerà l'innesto della resistenza e l'aumento della temperatura.Effettuare quest'operazione quotidianamente all'accensione della macchina. |
| Il caffè erogato è troppo caldo | Cause possibili:1 - La pressione della caldaia è superiore a 1,3 bar (0,13 MPa).2 - La macchina è coperta da qualcosa che ne impedisce il raffreddamento.3 - La macchina è stata installata in una posizione che non permette la circolazione d'aria. | Nel caso 1 chiamare un tecnico specializzato.Nei casi 2-3 ripristinare le condizioni di raffreddamento della macchina. |
| Deposito di caffè sul fondo della tazza | Cause possibili:1 - Macinatura del caffè troppo fine.2 - Il portafiltro è sporco internamente o il filtro è danneggiato.3 - Le macine del macinino sono usurate.4 - Pressione della pompa elevata (> 10bar - 1 MPa). | Il caso 1 potrà risolversi con una corretta regolazione del macinino.Per il caso 2 pulire il portafiltro o sostituire il filtro.Nei casi 3-4 è necessario l'intervento di un tecnico. |
