MFW68680 - Kødhakker BOSCH - Gratis brugsanvisning og manual
Find enhedens vejledning gratis MFW68680 BOSCH i PDF-format.
| Produkttype | Kødhakker |
| Mærke | Bosch |
| Model | MFW68680 |
| Anvendelse | Til husholdningsbrug, til rå/kogt kød, svinefedt, fjerkræ, fisk (uden ben) |
| Strømforsyning | 220-240 V, 50/60 Hz |
| Kropsmateriale | Plastik, aluminiumsdele |
| Funktioner | Hakning, pølsepresning, kebbeh-fremstilling, frugt/grøntsagsmos, rivning |
| Inkluderede tilbehør | 4 hullede skiver (3, 3.8, 4.8, 8 mm), kniv, snekke, pølsetilbehør, kebbeh-tilbehør, mos-sæt, rivetilbehør, støder, tragt |
| Sikkerhed | Termisk afbryder, overbelastningsbeskyttelse, drivtap med programmeret brudpunkt |
| Vedligeholdelse | Manuel rengøring; ikke i opvaskemaskine; smør metaldele efter tørring |
| Ledningsopbevaring | Integreret |
| Opbevaringsrum | Til hullede skiver og tilbehør |
| Reservedele | Drivtap tilgængelig (ref. 753348) |
| Garanti | I henhold til forhandlerens betingelser |
| Overensstemmelse | EU-direktiv 2012/19/EU (WEEE) |
| Brugsanvisningens sprog | FR, DA, DE, EL, EN, ES, FI, IT, NL, NO, PL, PT, RU, SV, UK |
| Støjniveau | Ikke specificeret |
| Mål | Ikke specificeret |
| Vægt | Ikke specificeret |
| Farve | Ikke specificeret (normalt hvid eller sølv) |
Ofte stillede spørgsmål - MFW68680 BOSCH
Brugerspørgsmål om MFW68680 BOSCH
0 spørgsmål om dette apparat. Besvar dem du kender, eller stil dit eget.
Stil et nyt spørgsmål om dette apparat
Download vejledningen til din Kødhakker i PDF-format gratis! Find din vejledning MFW68680 - BOSCH og tag din elektroniske enhed tilbage i hånden. På denne side er alle dokumenter nødvendige for brugen af din enhed offentliggjort. MFW68680 af mærket BOSCH.
BRUGSANVISNING MFW68680 BOSCH
Dette apparat er kun beregnet til anvendelse i private husholdninger og i hjemmet. Brug kun apparatet til forarbejdningsmængder og -tider, som er almindelige i husholdningen.
Dette apparat er beregnet til at småhakke og blande råt og kogt kød, bacon, fjerkræ og fisk. Fødevarerne, der skal bearbejdes, skal være fri for hårde bestanddele (f.eks. ben). Apparatet må ikke bruges til at forarbejde andre genstande eller substanser.
Bruges andre af producenten tilladte tilbehørsdele, er andre anvendelser også mulige. Brug kun apparatet med tilladte originale dele og tilbehør.
Brug aldrig påsatserne eller skære- og raspeindsatserne til andre apparater. Brug udelukkende sammenhørende dele til de pågældende påsatser.
Apparatet må kun anvendes indendørs ved stuetemperatur og maks. 2000 m over havets overflade.
Vigtige sikkerhedshenvisninger
Læs brugsanvisningen grundigt, følg den, og opbevar den på et sikkert sted! Ved overdragelse af apparatet skal denne vejledning vedlægges. Producenten fraskriver sig ansvaret for skader, der skyldes en manglende overholdelse af instrukserne vedr. korrekt brug af apparatet.
Dette apparat kan bruges af personer med reducerede fysiske, sensoriske eller mentale evner eller manglende erfaring og/eller viden, hvis de er under opsyn eller er blevet instrueret i sikker brug af apparatet og har forstået de farer, der kan være forbundet med brugen af apparatet. Apparatet og tilslutningsledningen skal være utilgængelige for børn, og de må ikke betjene apparatet. Apparatet er ikke legetøj for børn. Rengøring og brugervedligeholdelse må ikke foretages af børn.
- Apparatet må kun tilsluttes og bruges iht. angivelserne på typeskiltet. Brug kun apparatet, hvis netledningen og apparatet er uden skader. Reparationer på apparatet, som f.eks. udskiftning af en beskadiget tilslutningsledning, må kun foretages af vores kundeservice for at undgå fare. Tilslut aldrig apparatet til kontakter eller stikdåser, der kan fjernbetjenes. Apparatet må ikke stilles på eller i nærheden af varme overflader, f.eks. komfur. Netkablet må ikke komme i kontakt med varme dele eller trækkes over skarpe kanter.
Dyp aldrig motorenheden i væske, hold den aldrig ind under rindende vand, og rengør den ikke i opvaskemaskinen. Anvend ikke nogen damprenser. Brug ikke apparatet med fugtige hænder. Apparatet skal efter brug, når det ikke er under opsyn, altid afbrydes fra strømnettet, før det samles, adskilles eller rengøres og i tilfælde af fejl. Apparatet skal altid være under opsyn, når det anvendes!
Fare for tilskadekomst!
Sæt først netstikket i, når alle forberedelser til arbejdet med apparatet er afsluttet. Forsatserne må kun bruges, når de er helt samlet. Forsatserne må aldrig samles på motorenheden. Før udskiftning af tilbehør eller ekstradele, der bevæges under driften, skal apparatet slukkes og afbrydes fra strømnettet. Drevet kører stadig lidt kort efter, at apparatet er slukket. Vent, til drevet er helt stille. Selv om strømmen skulle svigte, forbliver apparatet tændt og går automatisk i gang igen, når strømmen vender tilbage. Berør aldrig de skarpe knive og kanter på skære- og raspeindsatserne med fingrene. Stik aldrig fingrene ind i roterende dele. Stik aldrig hænderne i påfyldningsskakten eller i udgangsåbningen. Anvend altid stopperen til at skubbe efter med. Rengør aldrig de skarpe knive og kanter på skære- og raspeindsatserne med de bare hænder.
OBS!
Sørg for, at der ikke er nogen fremmedlegemer i påfyldningsskakten eller i forsatserne. Anvend ikke genstande (f.eks. knive, skeer) inde i påfyldningsskakten eller udgangsåbningen. Brug aldrig tænd-/sluk-knappen og modsatløb-knappen på samme tid. Vent med at betjene den anden knap, til drevet står helt stille. Apparatet kan blive beskadiget.
Fare for kvælning!
Vigtigt!
Rengør altid apparatet grundigt efter hver brug eller efter længere tid, hvor det ikke har været i brug. → "Rengøring og pleje" se side 54
Tillykke med købet af dit nye apparat fra firmaet Bosch. Yderligere informationer om vores produkter finder du på vores internetside.
Indhold
Tiltænkt anvendelse 49 Vigtige sikkerhedshenvisninger 49 Overblik 51 Sikkerhedsudstyr 51 Beskyttelse mod overbelastning 52 Betjening 52 Arbejde med apparatet 53 Rengøring og pleje 54 Hjælp i tilfælde af fejl 55 Opskrifter og tips 55 Bortskaffelse 57 Reklamationsret 57
Overblik
Fold billedsiderne ud.
Billede A 1 Kødhakker 2 Drev 3 Kødhakker-forsats 4 Påfyldningskål Kunststof eller rustfrit stål 5 Stopper 6 Lag til stopper 7 Sikringstaste 8 Bæregreb 9 Opbevaringsrum med indsats 10 Låg til opbevaringsrum 11 Kontrollampe 12 Modsatløb-taste 13 Tænd-sluk-taste 14 Termobeskyttelseskontakt 15 Kabelopbevaring
Kødhakker-forsats
Medbringeren har et hak (fast brudsted), som modvirker større skader på dit apparat, hvis kødhakkeren overbelastes. Medbringeren brækker på dette sted i tilfælde af overbelastning. Medbringeren kan dog nemt udskiftes. Ellers er reservedele med fast brudsted ikke bestanddel af vores garantiforpligtelser. Sådanne reservedele kan købes hos kundeservice (best.nr. 753348).
Betjening
Fare for kvaestelser!
Sæt først netstikket i, når alle forberedelser til arbejdet med apparatet er afsluttet.
Rengør apparat og tilbehør grundigt, før den tages i brug første gang, se "Rengøring og pleje".
Billede B
Gem hulskiver i opbevaringsrummet. Gem de enkelte dele til pølsestopper- og kibbeh-forsatsen i stopperen og luk denne med låget.
Kødhakker-forsats monteres
Billede C
- Tag hulskiven med den ønskede huldiameter ud af opbevaringsrummet. Sæt snekken ind i huset. Sæt kniven på snekken. Klingerne skal pege hen mod hulskiven. Sæt hulskiven med den ønskede huldiameter på snekken. Udsparingen på hulskiven skal sidde på næsen i huset.
- Skru skrueringen op til højre. Spænd ikke skrueringen for meget. Det hele demonteres i omvendt rækkefølge.
Formål:
- Til bearbejdning af rå og kogt kød, bacon, fjerkræ og fisk. - Ben må ikke bearbejdes! Tartar køres igennem to gange.
Pølsestopper-forsats monteres
Bemærk: Her bruges delene til kødhakker-forsatsen (uden hulskive og kniv).
Billede D
- Tag dysen (A) og bæreringen (D) ud af stopperen. Sæt snekken ind i huset. Sæt dysen ind i skrueringen. Sæt bæreringen på snekken og hold fast i den. Udsparingen på bæreringen skal sidde på næsen i huset.
- Skru skrueringen med dysen op til højre. Spænd ikke skrueringen for meget. Det hele demonteres i omvendt rækkefølge.
Formål:
Bemærk: Her bruges delene til kødhakker-forsatsen (den hulskive og kniv).
Billede
- Tag formeren (B) og konusringen (C) ud af stopperen. Sæt snekken ind i huset. Sæt formeren ind i skrueringen. Sæt konusringen på snekken og hold fast i den. Udsparingen på konusringen skal sidde på næsen i huset.
- Skru skrueringen med formeren op til højre. Spænd ikke skrueringen for meget. Det hele demonteres i omvendt rækkefølge.
Formål:
Til at forme små dejr.
Arbejde med apparatet

Kvæstelsesfare
- Forsatsen må kun sættes på/tages af, når drevet står stille og netstikket er trukket ud af stikkontakten. - Stik ikke fingrene ind i påfyldningsskakten. Brug altid stopperen til at skubbe ned med.
Billede F
Stil apparatet på en glat og ren køkkenbordplade. Træk netkablet ud af kabelopbevaringen og træk det ud i den ønskede længde. Sæt den komplet monterede kødhakkerforsats hældet lidt mod højre på drevet. Drej kødhakker-forsatsen opad indtil den falder i hak. Spænd skrueringen fast på kødhakkerforsatsen. Sæt påfyldningsskålen på. Stik stopperen ind i påfyldningsåbningen. Stil en skål eller en tallerken ind under udgangsåbningen. Sæt netstikket i. Tænd apparatet med tænd-sluk-tasten. Kom fødevarerne der skal bearbejdes i påfyldningsskålen. Anvend kun stopperen til at skubbe efter med.
Anvendelseshenvisning:
Skulle fødevarerne, der skal småhakkes, sætte sig i klemme i snekken: brug modsatløbstasten for at løsne blokeringen.
- Sluk apparatet med tænd-sluk-tasten.
- Vent til drevet står stille.
- Betjen kort modsatløb-tasten.
- Vent til drevet står stille.
- Tænd apparatet med tænd-sluk-tasten.
Efter arbejdet:
Sluk apparatet med tænd-sluk-tasten. Træk netstikket ud. Træk stopperen ud. Tag påfyldningsskålen af.
- Tag kødhakker-forsatsen af. Drej hertil forsatsen mod højre og tag den af, mens sikkerhedstasten trykkes ned. Demontér kødhakker-forsatsen. Rengør alle dele, se "Rengøring og pleje".
Frugtpresse-forsats
(ikke alle modeller)
Pres saft/mos af bærfrugt, tomater, æbler, pærer eller hyben. Den valgte siindsats bestemmer mængden af frugtkød i saften. Pres/DDi hvis kernediameter er lige så stor som huldiameteren i siindsatsen på frugtpresse-forsatsen (f.eks. hindbær).
Kvæstelsesfare
- Forsatsen må kun sættes på/tages af, når drevet står stille og netstikket er trukket ud af stikkontakten. - Stik ikke fingre ind i påfyldningsskakten. Brug altid stopperen til at skubbe efter med.
OBS!
Bearbejd ikke dybfrosset frugt og grønt. Fjern sten (kirsebær, blommer, abrikoser, ...).
Billede
Sæt snekken ind i huset. Sæt siindsatsen ind i siholderen. Tryk siindsatsen ind indtil stop. Sæt siholderen ind i skrueringen. Skru skrueringen med siholderen op til højre. Næsen på siholderen skal sidde i udsparingen i huset. Spænd ikke skrueringen for meget. Skru kvas-dysen ind i siholderen. Anbring udgangstragten på siholderen og fadet til at falde i hak. Sæt den komplet monterede frugtpresseforsats hældet lidt mod højre på drevet. Drej frugtpresseforsatsen opad indtil den falder i hak. Spænd skrueringen fast på frugtpresseforsatsen. Sæt påfyldningsskålen på. Stil en egnet beholder ind under saftudgangsåbningen.
Rengøring og pleje
Stil en skål eller en tallerken ind under åbningen på kvas-dysen. Sæt netstikket i. Kom fødevarerne der skal bearbejdes i påfyldningsskålen. Tænd apparatet med tænd-sluk-tasten. Tryk fødevarerne nedad med stopperen. Brug ikke for mange kræfter! Siindsatsen kan beskadiges.
Anvendelseshenvisning:
Løsn først kvas-dysen så meget, at kvasen (faste bestanddele) flyder endnu fugtigt ud. Luk så kvas-dysen langsomt, til saft og kvaskommen ud i den ønskede form.
Efter arbejdet:
Sluk apparatet med tænd-sluk-tasten. Træk netstikket ud. Træk stopperen ud. Tag påfyldningsskålen af. Tag frugtpresseforsatsen af. Drej hertil forsatsen mod højre og tag den af, mens sikkerhedstasten trykkes ned. Demontér frugtpresseforsatsen. Det hele demonteres i omvendt rækkefølge. Rengør alle dele, se "Rengøring og pleje".
Raspe-forsats
(ikke alle modeller)
Til at raspe og skære ost, frugt, grøntsager, nødder, mandler, tørrede rundstykker og brødstykker, chokolade og andre hårde fødevarer.
Kvæstelsesfare
- Forsatsen må kun sættes på/tages af, når drevet står stille og netstikket er trukket ud af stikkontakten. - Stik ikke fingre ind i de skarpe knive og kanter på raspe- og skæreindsatserne. - Stik ikke fingrene ind i påfyldningsskakten. Brug altid stopperen til at skubbe med.
Billede H
Sæt den ønskede indsats ind i huset på raspe-forsatsen. Indsatsen låses automatisk, når apparatet tændes.
Sæt raspe-forsatsen hældet lidt mod højre på drevet. Drej raspe-forsatsen opad, indtil den falder i hak. Stil en skål eller en tallerken ind under udgangsåbningen. Sæt netstikket i. Kom fødevarerne, der skal bearbejdes, i påfyldningsåbningerne. Sæt stopperen i og hold fast i den.
Bemærk:
Stopperen kan kun anvendes i én retning.
Tænd apparatet med tænd-sluk-tasten. Tryk fødevarerne nedad med stopperen. Brug ikke for mange kræfter!
Efter arbejdet:
Sluk apparatet med tænd-sluk-tasten. Træk netstikket ud. Træk stopperen ud. Tag raspe-forsatsen af. Drej hertil forsatsen mod højre og tag den af, mens sikkerhedstasten trykkes ned. Demonter raspe-forsatsen. Rengør alle dele, se "Rengøring og pleje".
Rengøring og pleje
Vigtig henvisning
Apparatet er vedligeholdelsesfrit. Grundig rengøring beskytter apparatet mod skader og sikrer en god funktion.
Risiko for elektrisk stød
Dyp aldrig motorenheden i væsker, og sæt den ikke i opvaskemaskinen. Træk netstikket ud, før rengøringsarbejderne startes!
OBS!
Benyt ingen skurende rengøringsmidler.
Overfladerne kan beskadiges. Sæt ikke aluminiumsdelene (hus, snekke og skruering på kødhakker-forsatsen)
i opvaskemaskinen. Med tiden kan uskadelige misfarvninger opstå.
Rengøring af apparat
Træk netstikket ud. Tør apparatet af med en fugtig klud. Benyt en smule opvaskemiddel efter behov.
Rengøring af forsatser
Skyl hus, snekke og skruering på kødhakker-forsatsen i hånden. Tør metaldele af med det samme og beskyt dem mod rust med en smule spiseolie.
I billedet ses en oversigt over, hvordan de enkelte dele skal rengøres.
Hjælp i tilfælde af fejl
Fejl
Apparatet bliver stående, men slukker ikke.
Årsag
Apparatet er overbelastet, f.eks. fordi
Afhjælpning
Sluk for apparatet og vent, til det står stille. Tryk på modsatløb-tasten for at løsne blokeringen. Vent til drevet står stille. Tænd for apparatet igen.
Fejl
Apparatet slukker under brug.
Arsag
Apparatet er overbelastet. Overbelastningssikringen er udløst.
Afhjælpning
Sluk apparatet. Træk netstikket ud. Lad apparatet afkøle i ca. 60 minutter. Løft apparatet og tryk på termobeskyttelseskontakten på undersiden af apparatet (billede A, 14). Sæt netstikket i. Tænd for apparatet igen.
Vigtig henvisning
Kan du ikke afhjælpe fejlen, bedes du kontakte kundeservice.
Opskrifter og tips
Kødhakker-forsats Hulskive, fin, 3 mm/3,8 mm:
kogt hønse-, svine- og oksekød, kogt lever, kogt fisk til supper; råt svine- og oksekød til forloren hare; rå lever, kød og bacon til leverpølse; svinekød til te-pølse
Hulskive, middel, 4,8 mm:
stegt svinekød til gullaschsuppe; rester (steg, pålæg, ...) til gratin med rester
Melboller
Brug hulskive 8 mm
- 300 g frisk franskbrød
- 40 g smør eller margarine - 200 ml mælk - 2 æg
- 1 spsk finthakkede løg
- persille, salt
- lidt mel
Forarbejdning af ingredienserne
Finmal franskbrødet med kødhakkeren. Tilsæt de småhakkede løg, persille og smør og bland det hele. Pisk æg med mælk og salt og bland det i melbolledejen. Lad dejen trække i nogle minutter. Ælt det hele igennem en gang til. Fugt altid hænderne godt med vand for at forme bollerne. Rul bollerne i mel. Kom bollerne i kogende vand og lad dem trække i ca. 20 minutter. Lad dem ikke koge op!
Malet ost
Grundopskrift
- 500-600 g ost (gouda)
For at opnå en bedre forarbejdning skær da goudaen i tern (2,5 x 2,5 x 2,5 cm), og frys den i 24 timer ved -20 °C. Forarbejd den frosne gouda med kødhakkeren (fin hulskive).
Forarbejdningstid: 1 minut
Hakkekødstruller med gouda
Grundopskrift
- 500 g oksekød, skåret i strimler
- 500 g svinekød, skåret i strimler - 200 g ost (gouda)
- 10 g salt
- 2 g kværnet sort peber, hvidløg valgfrit
- Olie til fritering
Forarbejd først den faste gouda (→ "Malet ost") og derefter okse- samt svinekødet med kødhakkeren (fin hulskive). Tilsæt salt, peber og hvidløg (valgfrit), og bland det hele sammen. Form omkring 10 cm lange ruller med hånden eller med pølsestopperindsatsen. Opvarm en smule olie på en stegepande, og steg hakkekødsrullerne i ca. 5 minutter. Vend dem flere gange undervejs, indtil det hele er ordentligt gennemstegt.
Pølsestopper-forsats
Læg naturtarmen i lunkent vand i ca. 10 minutter, før den forarbejdes. Fyld ikke pølserne alt for meget, da pølserne ellers kan revne, når de koges eller steges. Dyserne kan også bruges uden tarm! Panér pølsemassen og steg den herefter.
Kibbeh-forsats
Kør lammekød og bulgur på skift gennem den fine hulskive på kødhakkerforsatsen.
Bland dejen godt, bland ind løget. Kør blandingen endnu to gange gennem kødhakker-forsatsen.
Fyldning:
- 400 g lammekød, skåret i strimler
- 2 mellemstore løg, hakket - 1 spiseske olie - 1 spiseske mel - 2 teske allehånde, salt og peber
Kør lammekødet gennem den fine hulskive på kødhakker-forsatsen. Steg løgene gyldne. Tilsæt lammekødet og steg det igennem. Tilsæt de øvrige ingredienser. Lad det hele brune i ca. 1-2 minutter. Hæld det overskydende fedt fra. Lad fyldningen afkøle.
Tilberedning af kibbeh:
■ Kom blandingen til kødrullerne gennem kibbeh-forsatsen. - Skær de hule kødslanger i stykker af 7,5 cm. Tryk den ene ende på sådan en kødrulle sammen. Tryk en smule fyldning ind i åbningen og tryk så også den anden ende på kødrullen sammen. Opvarm olie (ca. 180°C) og fritér kødrullerne i ca. 6 minutter, til de får en gylden farve.
Raspe-forsats
Skæreindsats
Emballagen skal bortskaffes på miljøvenlig vis. Dette apparat er klassificeret iht. det europæiske direktiv 2012/19/EU om affald af elektrisk- og elektronisk udstyr (WEEE). Dette direktiv angiver rammerne for indlevering og genbrug af kasserede apparater, der gælder i hele EU. Du kan få yderligere oplysninger om de aktuelle muligheder for bortskaffelse hos forhandleren.
Reklamationsret
På dette apparat yder Bosch 2 års reklamationsret. Købsnota skal altid vedlægges ved indsendelse til reparation, hvis denne ønskes udført inden for reklamationsretten. Hvis købsnota ikke medfølger, vil reparationen altid blive udført mod betaling.
Skulle Deres Bosch-apparat gå i stykker, kan det indsendes til vort serviceværksted: BSH Hvidevarer A/S, Telegrafvej 4, 2750 Ballerup, tlf. 44 89 88 10.
Ret til ændringer forbeholdes.
Korrekt brug
Børn må ikke lege med emballagen.
Vigtigt!
Det er tvingende nødvendigt at rengøre apparatet grundigt efter hver brug, eller når det ikke har været i brug i en længere periode.
Stikket må først sættes i, når alle forberedelserne til arbejdet med apparatet er afsluttet.
Apparatet er overbelastet, f.eks. blokerer kødkværnen.
Udbedring
Sluk for apparatet, og vent til det står stille. Tryk på reversknappen for at løsne blokeringen. Vent til drevet står stille. Tænd for apparatet igen.
Fejl
Hvis du ikke kan udbedre fejlen, bør du kontakte kundeservice.
Opskrifter og tips
Kødkværnstilbehør
Hullskive, fin, 3 mm/3,8 mm:
til nødder, chokolade, ost, hårdt brød/rundstykker
Riveindsats, fin
til nødder, chokolade, ost
Riveindsats
til kartofler, parmesanost
Affaldshåndtering
