MFW68680 - Köttkvarn BOSCH - Gratis bruksanvisning och manual
Hitta enhetens manual gratis MFW68680 BOSCH i PDF-format.
| Produkttyp | Köttkvarn |
| Märke | Bosch |
| Modell | MFW68680 |
| Användning | Hushåll, för rå/ stekt kött, fläsk, fjäderfä, fisk (utan ben) |
| Strömförsörjning | 220-240 V, 50/60 Hz |
| Material i kropp | Plast, aluminiumdelar |
| Funktioner | Hackning, korvmatning, tillagning av kebbeh, frukt-/grönsakspuré, rivning |
| Medföljande tillbehör | 4 perforerade skivor (3, 3.8, 4.8, 8 mm), kniv, matarskruv, korvtillbehör, kebbehtillbehör, purésats, rivtillbehör, stoppare, tratt |
| Säkerhet | Termisk överbelastningsskydd, överbelastningsskydd, drivtapp med förprogrammerad brytpunkt |
| Underhåll | Manuell rengöring; ej i diskmaskin; olja metall delar efter torkning |
| Sladdförvaring | Inbyggd |
| Förvaringsfack | För perforerade skivor och tillbehör |
| Reservdelar | Drivtapp finns att beställa (ref. 753348) |
| Garanti | Enligt återförsäljarens villkor |
| Överensstämmelse | EU-direktiv 2012/19/EU (WEEE) |
| Språk för bruksanvisning | FR, DA, DE, EL, EN, ES, FI, IT, NL, NO, PL, PT, RU, SV, UK |
| Ljudnivå | Ej specificerat |
| Mått | Ej specificerade |
| Vikt | Ej specificerad |
| Färg | Ej specificerad (vanligtvis vit eller silver) |
Vanliga frågor - MFW68680 BOSCH
Användarfrågor om MFW68680 BOSCH
0 fråga om denna apparat. Svara på dem du kan eller ställ din egen.
Ställ en ny fråga om denna apparat
Ladda ner instruktionerna för din Köttkvarn i PDF-format gratis! Hitta din manual MFW68680 - BOSCH och ta tillbaka ditt elektroniska enhet i hand. På denna sida publiceras alla dokument som behövs för att använda din enhet. MFW68680 av märket BOSCH.
BRUKSANVISNING MFW68680 BOSCH
Var uppmärksam på avrundningens position!
Ändamålsenlig användning
Enheten är bara avsedd för normalt hemmabruk. Använd apparaten endast för att bearbeta sådana mängder som är normala i ett hushåll. Detsamma gäller bearbetningstiderna.
Denna apparat är lämplig för att finfördela och blanda rätt och kokt kött, fläsk, fågel och fisk. Det livsmedel som ska bearbetas får inte innehålla hårda beståndsdelar (t.ex. ben). Apparaten får inte användas för att bearbeta andra föremål eller ämnen.
I kombination med andra tillbehörsdelar som stöds av tillverkaren är fler användningsområden möjliga. Apparaten får bara användas med godkända originaldelar och originaltillbehör.
Använd aldrig tillsatser eller skär- och rivinsatser från andra apparater. Använd enbart samhörande delar till de olika tillsatserna. Apparaten får bara användas inomhus vid rumstemperatur och inte på högre höjd än 2000 m över havsytan.
Läs igen bruksanvisningen noggrant, följ den och förvara den noga! Bifoga de här instruktionerna om du ger apparaten till någon annan. Om du inte följer instruktionerna för rätt användning av apparaten påtar sig tillverkaren inte något ansvar för eventuella skador som detta kan orsaka.
Denna apparat får användas av personer med reducerade fysiska, sensoriska eller mentala förmågor och brist på erfarenhet och/eller kunskap, om de står under överinseende eller om de instruerats i användningen av maskinen och informerats om riskerna. Låt inte barn komma i närheten av apparaten och nätkabeln och låt dem inte manövrera apparaten. Låt inte barn leka med enheten. Rengöring och användarunderhåll får inte utföras av barn.
Risk för elektrisk stöt och brand!
Apparaten får bara anslutas och användas enligt uppgifterna på typskylten. Använd den bara om nätkabeln och apparaten är oskadade. Reparation av apparaten, t.ex. om nätkabeln har skadats och måste bytas, får bara utföras av vår kundtjänst för att undvika risker. Anslut aldrig apparaten till en timer eller ett eluttag som styrs med fjärrkontroll. Ställ inte apparaten på eller i närheten av heta ytor, t.ex. kokplattor. Låt aldrig nätkabeln komma i kontakt med varma delar eller skarpa kanter. Sänk aldrig ned motordelen i vätska, håll den aldrig under rinnande vatten och maskindiska den inte. Använd aldrig ångrengöring. Ta inte i apparaten med våta händer.
Dra alltid ut nätkabeln ur uttaget efter varje användning, när du inte har apparaten under uppsikt, före hopsättning, isärtagning eller rengöring och om ett fel skulle uppkomma. Ha alltid apparaten under tillsyn när den är igång!
Risk för personskador!
Sätt först stickkontakten i vägguttaget när alla förberedelser för att kunna arbeta med apparaten är klara. Använd tillsatserna enbart i komplett sammansatt tillstånd. Sätt aldrig samman tillsatserna på motordelen. Innan du byter tillbehör eller tillsatser som rör sig under användningen måste du först stänga av apparaten och dra ut nätkabeln ur uttaget. Efter avstängning fortsätter drivuttaget att rotera en kort stund. Vänta tills drivningen står helt stilla. - Om strömförsörjningen bryts är apparaten fortfarande inkopplad och startar sedan på nytt. Ta inte i de vassa klingorna och kanterna på skär- och rivinsatserna. Stick aldrig ned handen i roterande delar. Stick aldrig in händerna i påfyllningsröret eller utloppsröret. Använd alltid påmataren för att skjuta på. Rengör aldrig de vassa klingorna och kanterna på skär- och rivinsatserna för hand.
Varning!
- Se till att det inte finns några oavsiktliga föremål i påfyllningsröret eller i tillsatserna. Stick inte in några föremål (t.ex. knivar eller skedar) i påfyllningsröret eller utloppet.
Använd aldrig till-/från-knappen och backningsknappen samtidigt. Vänta tills drivningen står helt stilla innan du trycker på den andra knappen. Risk för apparatskador.
Risk för kvävning!
Låt inte barn leka med förpackningsmaterialet.
Viktigt!
Du måste rengöra apparaten noggrant efter varje användning och om den inte har använts under en längre tid. → "Rengöring och skötsel" se sidan 72
Vi gratulerar dig till ditt nya inköp av en apparat från Bosch. Mer information om våra produkter hittar du på vår hemsida på Internet.
Innehåll
Ändamålsenlig användning 67 Viktiga säkerhetsanvisningar 67 Översiktsbilden 69 Säkerhetssystem 69 Överbelastningsskydd 70 Användning. 70 Arbeta med apparaten. 70 Rengöring och skötsel 72 Råd vid fel. 73 Recept och tips. 73 Avfallshantering 75 Konsumentbestämmelser 75
Översiktsbilden
Vik ut bildsidorna.
→ Bild A 1 Köttkvarn 2 Drivuttag 3 Köttkvarnstillsats 4 Matarbord Rostfri eller av plast 5 Påmatare 6 Lock till påmataren 7 Låsknapp 8 Bärhandtag 9 Förvaringsfack med insats 10 Lock till förvaringsfack 11 Kontrollampa 12 Backningsknapp 13 TILL/FRÅN-knapp 14 Termoskyddsbrytare 15 Kabelförvaring
Köttkvarnstillsats
16 Hus 17 Vals med medbringare 18 Kniv
19 Halskiva
a grov, håldiameter 8 mm b fin, håldiameter 3 mm c fin, håldiameter 3,8 mm d medel, håldiameter 4,8 mm*
20 Låsring
Korvstoppningstillsats
21 Munstycke 22 Bärring Kebbetillsats 23 Formare 24 Konusring
Passertillsats*
25 Hus 26 Vals 27 Silinsats
a fin b grov
28 Silhållare 29 Avfallstratt 30 Låsring 31 Avfallsmunstycke Riv-/strimmeltillsats* 32 Hus 33 Påmatare 34 Utbytbar insats
a Skärinsats b Riv- och strimmelinsats, grov c Riv- och strimmelinsats, fin d Rivinsats
- Beroende på modell
Säkerhetssystem
Överbelastningsskyddet (termoskyddsbrytare)
Om motorn stängs av under användning innebär det att överbelastningsskyddet aktiverats. Möjliga orsaker kan vara att du försöker bearbeta för stora mängder livsmedel samtidigt eller att ben fastnat och blockerar. Se "Råd vid fel" om hur du ska göra när något av säkerhetssystemen aktiveras.
Överbelastningsskydd
För att förhindra större skador på din apparat vid överbelastning av köttkvarnen är medbringaren försedd med en skåra (överbelastningsskydd). Vid överbelastning bryts medbringaren på detta ställe. Det är dock lätt att byta ut medbringaren. I övrigt ingår inte reservdelar med överbelastningsskydd i våra garantiataganden. Sådana reservdelar finns att köpa hos kundtjänst (Best.-Nr. 753348).
Användning
Risk för skada!
Sätt först stickkontakten i vägguttaget när alla förberedelser för att kunna arbeta med apparaten är klara.
Rengör apparaten och tillbehöret grundligt före första användningen, se "Rengöring och skötsel".
→ Bild B
Förvara hålskivorna i förvaringsfacket. Förvara enskilda delar till korvstoppnings- och kebbetillsatsen i påmataren och stäng den med locket.
Montera köttkvarnstillsatsen
→ Bild
Ta ut hålskiva med önskad håldiameter ur förvaringsfacket. Sätt in valsen i huset. Sätt kniven på valsen. Klingorna måste vara riktade mot hålskivan. Sätt hålskivan med den önskade håldiametern på valsen. Det lilla urtaget på hålskivan måste sitta i kilen på huset. - Skruva fast låsringen medurs. Dra inte åt låsringen för hårt. Köttkvarnen tas isär i omvänd ordning.
Användningsområde:
- Bearbetning av rått och kokt kött, fläsk, fågel och fisk.
- Ben får inte bearbetas!
- Kött till råbiff körs två gånger.
Montera korvstoppingstillsatsen
Obs! Använd samma delar som hör till köttkvarnstillsatsen (utan halskivan och kniven).
→ Bild D
Ta ut munstycket (A) och bäringen (D) ur påmataren. Sätt in valsen i huset. Sätt in munstycket i låsringen. Sätt bärringen på valsen och håll fast den. Det lilla urtaget på bärringen måste sitta i kilen på huset. Skruva fast låsringen med munstycket medurs. Dra inte åt låsringen för hårt. Köttkvarnen tas isär i omvänd ordning.
Användningsområde:
För att fylla konst- och naturtarm med korvmassa.
Montera kebbetillsatsen
Obs! Använd samma delar som hör till köttkvarnstillsatsen (utan halskivan och kniven).
→ Bild E
Ta ut formaren (B) och konusringen (C) ur påmataren. Sätt in valsen i huset. Sätt in formaren i låsringen. Sätt konusringen på valsen och håll fast den. Det lilla urtaget på konusringen måste sitta i kilen på huset. Skruva fast låsringen med formaren medurs. Dra inte åt låsringen för hårt. Köttkvarnen tas isär i omvänd ordning.
Användningsområde:
För att forma degar.
Arbeta med apparaten
Risk för skada
- Tillsatsen får endast sättas fast/lossas när drivuttaget står stilla och stickkontakten är utdragen ur vägguttaget.
- Stick inte ned fingrarna i matarröret. Använd alltid påmataren för att mata ner.
→ Bild F
Ställ apparaten på en plan, ren köksbänk. Ta ut nätkabeln ur kabelförvaringen och dra ut den till önskad längd. Luta den komplett ihopmonterade köttkvarnstillsatsen lätt åt höger och sätt in den i drivuttaget. Vrid köttkvarnstillsatsen uppåt tills den snäpper fast. Dra åt låsringen på köttkvarnstillsatsen. Sätt på matarbordet. Sätt påmataren i påfyllnadsöppningen. Ställ en skål eller en tallrik under köttkvarnens öppning. Sätt stickkontakten i vägguttaget. Starta apparaten med TILL/FRÅN-knappen. Lägg livsmedlen som ska bearbetas på matarbordet. Använd uteslutande påmataren för att mata ner.
Observera:
Om livsmedlen som ska fördelas fastnar i valsen: använd backningsknappen för att lösa livsmedlet.
- Stäng av apparaten med TILL/FRÅN-knappen.
- Vänta tills drivuttaget står stilla.
- Tryck kort på backningsknappen.
- Vänta tills drivuttaget står stilla.
- Starta apparaten med TILL/FRÅN-knappen.
Efter arbetet:
Stäng av apparaten med TILL/FRÅN-knappen. Dra ut stickkontakten ur vägguttaget. Dra ut påmataren. Lossa matarbordet. Lossa köttkvarnstillsatsen. Tryck in låsknappen samtidigt som du vrider tillsatsen åt höger och tar loss den. Demontera köttkvarnstillsatsen. Rengör alla delar, se "Rengöring och skötsel".
Passertillsats
(på vissa modeller)
För att pressa bärfrukt, tomater, äpplen, päron eller nypon till saft/mos. Vilken siltillsats du väljer bestämmer halten fruktkött i saften. Pressa inga frukter där kärnorna har samma diameter som hålen i silinsatsen på passertillsatsen (t.ex. hallon).
Risk för skada
- Tillsatsen får endast sättas fast/lossas när drivuttaget står stilla och stickkontakten är utdragen ur vägguttaget.
- Stick inte ned fingrarna i matarröret. Använd alltid påmataren för att mata ner.
Var försiktig!
Mixa inte djupfrysta frukter eller grönsaker.
Ta bort stenarna/kärnorna (körsbär, plommon, aprikoser,...).
→ Bild
Sätt in valsen i huset. Sätt silinsatsen i silhållaren. Tryck ned silinsatsen till stoppet. Sätt in silhållaren i låsringen. - Skruva fast låsringen med silhållaren medurs. Kilen på silhållaren måste sitta i urtaget på huset. Dra inte åt låsringen för hårt. - Skruva fast avfallsmunstycket i silhållaren. Sätt avfallstratten på silhållaren och tryck tills den snäpper fast. Luta den komplett ihopmonterade passertillsatsen lätt åt höger och sätt in den i drivuttaget. Vrid passertillsatsen uppåt tills den snäpper fast. Dra åt låsringen på passertillsatsen. Sätt på matarbordet. Placera lämpligt kärl under den öppning där saften ska rinna ut. Placera en skål eller en tallrik under avfallsmunstyckets öppning. Sätt stickkontakten i vägguttaget. Lägg livsmedlen som ska bearbetas på matarbordet.
Rengöring och skötsel
Starta apparaten med TILL/FRÅN-knappen. Tryck ned livsmedlet med påmataren. Tryck inte för hårt! Silinsatsen kan skadas.
Anvisning för användaren:
- Lossa först avfallsmunstycket så pass, att avfallet (fasta beståndsdelar) fortfarande kommer ut i flytande form. Dra sedan långsamt åt avfallsmunstycket tills saft och avfall kommer ut i önskad form.
Efter arbetet:
Stäng av apparaten med TILL/FRÅN-knappen. Dra ut stickkontakten ur vägguttaget. Dra ut påmataren. Lossa matarbordet. - Lossa passertillsatsen. Tryck in låsknappen samtidigt som du vrider tillsatsen åt höger och tar loss den. - Demontera passertillsatsen. Demontering sker i omvänd ordning. Rengör alla delar, se "Rengöring och skötsel".
Riv-/strimmeltillsats
(på vissa modeller)
För att riva/strimla och skära ost, frukt, grönsaker, nötter, mandel, torkade småfranska och brödbitar, choklad och andra hårdalivsmedel.
Risk för skada
- Tillbehöret får endast sättas fast/lossas när drivuttaget står stilla och stickkontakten är utdragen ur vägguttaget. Ta aldrig i de vassa knivarna och kanterna på skär- och riv- och strimmlinsatserna.
- Stick inte ned fingrarna i matarröret. Använd alltid påmataren för att mata ner.
Sätt önskad insats i huset av riv-/strimmltillsatsen. Insatsen låses automatiskt fast när apparaten startas. Luta riv-/strimmltillsatsen lätt åt höger och sätt in den i drivuttaget.
Vrid riv-/strimmltillsatsen uppåt tills den snäpper fast. Ställ en skål eller en tallrik under köttkvarnens öppning. Sätt stickkontakten i vägguttaget. Lägg det livsmedel som ska bearbetas i påfyllnadsöppningen. Sätt in påmataren och håll fast den.
Obs!
Påmataren kan endast sättas in på ett sätt. Observera rundningens läge!
Starta apparaten med TILL/FRÅN-knappen. Tryck ned livsmedlet med påmataren. Tryck inte för hårt!
Efterarbetet:
Stäng av apparaten med TILL/FRÅN-knappen. Dra ut stickkontakten ur vägguttaget. Dra ut påmataren. Lossa riv-/strimmltillsatsen. Tryck in låsknappen samtidigt som du vrider tillbehöret åt höger och tar loss det. Demontera riv-/strimmltillsatsen. Rengör alla delar, se "Rengöring och skötsel".
Rengöring och skötsel
Viktig anvisning
Apparaten är underhållsfri. Grundlig rengöring skyddar apparaten mot skador och bevarar funktionsförmågan.
Risk för elektriska stötar
- Doppa aldrig motordelen i vätskor och rengör den inte i diskmaskin. Dra alltid ut stickkontakten ur vägguttaget före rengöring!
Var försiktig!
Använd inga repande rengöringsmedel. Apparatens ytor kan skadas. Rengör inte delar av aluminium (hus, vals och låsring till köttkvarnstillsatsen) i diskmaskin. Med tiden kan helt ofarliga missfärgningar uppstå.
Använd lite handdiskmedel vid behov.
Rengöra tillsatserna
- Diska hus, vals och låsring till köttkvarnstillsatsen för hand. Torka delar av metall omedelbart torra och skydda dem mot rost med lite matolja.
På bilden finns en översikt över hur de enskilda delarna ska rengöras.
Råd vid fel
Fel
Apparaten stannar men stängs inte av.
Orsak
Apparaten är överbelastad, t.ex. har något fastnat i köttkvarnen.
Åtgärd
Stäng av apparaten och vänta tills motorn står stilla. Tryck på backningsknappen för att lossa livsmedlet. Vänta tills drivuttaget står stilla. Starta åter apparaten.
Fel
Apparaten stänger av sig under användning.
Orsak
Apparaten är överbelastad.
Överbelastningsskyddet har löst ut.
Åtgärd
Stäng av apparaten. Dra ut stickkontakten ur vägguttaget. Låt apparaten svalna ca 60 minuter. Lyft apparaten och tryck på termoskyddsbrytaren på apparatens undersida (bild A, 14). Sätt stickkontakten i vägguttaget. Starta åter apparaten.
Viktig anvisning
Ta kontakt med kundtjänst om du inte kan avhjälpa felet.
Recept och tips
Köttkvarnstillsats
Hålskiva, fin 3 mm/3,8 mm:
kokt kyckling-, fläsk- och nötkött, kokt lever, kokt fisk till soppor; rått fläsk- och nötkött till köttfärslimpa; råvaror, kött och späck till leverkorv; fläskkött till medvurst
Hålskiva, medel, 4,8 mm:
fläsk- och nötkött till pastejer och cervelatwurst
Hålskiva, grov, 8 mm:
stekt flaskkott till gulaschssoppa; rester (stek, korv, ...) till lada av resterna
Knödel
Använd hålskiva 8 mm
-300 g färskt vitt bröd - 40 g smör eller margarin -200 ml mjölk -2 ägg - 1 msk finhackad gul lök - persilja, salt -lite mjöl
Mal vitt bröd med köttkvarnen. Tillsätt den finhackade gula löken, persiljan och smöret och blanda. Blanda äggen med mjölk och salt och blanda ned i det malda brödet. Låt degen dra några minuter. Knåda därefter degen en gång till. Fukta alltid händerna rejält med vatten innan du börjar forma knödelbollarna. Rulla knödelbollarna i mjöl. Lägg knödelbollarna i kokande vatten och låt dem dra ca 20 minuter. Koka inte upp!
Mald ost
Grundrecept
-500-600 g ost (Gouda)
- Skär Gouda-osten i tärningar (2.5 x 2.5 x 2.5 cm) så att den blir lättare att bearbeta och låt den ligga 24 timmar i frysen vid -20 °C. Bearbeta den frysta Gouda-osten i köttkvarnen (fin hålskiva).
Bearbetningstid; 1 minut
Köttfärsrullar med goudaost
Grundrecept
- 500 g nötkött skuret i strimlor
- 500 g flaskkött skuret i strimlor -200 g ost (Gouda)
- 10 g salt
- 2 g mald svartpeppar, vitlök (frivilligt)
- Olja till fritering
Bearbeta först den frysta Gouda-osten (se "Mald ost") och sedan nöt- och fläskköttet i köttkvarnen (fin skiva). Tillsätt salt, peppar och vitlök (frivilligt) och blanda. Forma cirka 10 cm långa rullar för hand eller med korvstoppningsinsatsen. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek köttfärsrullarna cirka 5 minuter. Vänd dem flera gånger så att de blir ordentligt genomstekta.
Korvstoppningstillsats
Blötlägg naturtarmen före bearbetningen cirka 10 minuter i ljummet vatten. Stoppa inte korvarna för hårt, eftersom de i så fall kan spricka när de kokas eller steks. Man kan även använda munstycken utan tarm! Panera korvmassan och stek den därefter.
Kebbetillsats
Recept för fylld kebbe
Degknyte:
- 500 g lamm, skuret i strimlor
- 500 g bulgurvete, skölj först och sila bort vattnet
- 1 liter gul lök, hackad
Kör omväxlande lamm och vete genom den fina skivan i köttkvarnstillsatsen. Blanda väl, blanda ned den gula löken. Kör ännu två gånger blandningen genom köttkvarnstillsatsen.
Fyllning:
- 400 g lamm, skuren i strimlor
- 2 medelstora gula lökar, hackade - 1 matsked matolja - 1 matsked mjöl - 2 teskedar kryddpeppar - salt och peppar
Kör lammet genom den fina halskivan på köttkvarnstillsatsen. Stek den gula löken gyllenbrun. Tillsätt lammköttet och stek det helt igenom. Tillsätt de övriga ingredienserna. Låt allt stekas ca 1-2 minuter. Häll av överskottsfettet. Låt fyllningen svalna.
Kör blandningen till degknytena genom kebbetillsatsen. Skär av den ihåliga smeten i ca 7,5 cm långa bitar. Tryck ihop ena änden av varje degknyte. Tryck in lite fyllning i öppningen och tryck sedan till även den andra änden av degknytet. Värm upp matoljan (ca 180°C) och fritera degknytena under ca 6 minuter tills de är gyllenbruna.
Riv-/strimmeltillsats
Skärinsats
till gul lök, kryddväxter, äpplen, morötter
Riv- och strimmelinsats, grov
till nötter, choklad, ost, hårt bröd/ småfranska
Riv- och strimmelinsats, fin
till nötter, choklad, ost
Rivinsats
till potatis, parmesanost
Avfallshantering

Kassera förpackningen på ett miljövänligt sätt. Denna enhet är märkt i enlighet med det europeiska direktivet 2012/19/EU om avfall som utgörs av eller innehåller elektroniska produkter (waste electrical and electronic equipment - WEEE). Direktivet anger ramarna för inom EU giltigt återtagande och korrekt återvinning av uttjänta enheter. Kontakta din fackhandel om du vill ha ytterligare information.
Konsumentbestämmelser
I Sverige gäller av EHL antagna konsumentbestämmelser. Den fullständiga texten finns hos din handlare. Spara kvittot.
Rätt till ändringar förbehålls.