RCPES-340 - Grilovací deska Royal Catering - Bezplatný návod k obsluze

NÁVOD K OBSLUZE RCPES-340 Royal Catering

CZ Název výrobku SALAMANDER

CZ Model výrobku RCPES-380

Pro zajištění dlouhého a bezproblémového provozu přístrojů značky Royal Catering se před zapojením zařízení ke zdroji napájení ujistěte, že se regulátor termostatu nachází v poloze 0. Platí pouze pro RCPES-340: Doporučujeme používat hlavní spínač pouze v případě, že je regulator teploty nastaven na 0. Používání hlavního spínače v situacích, kdy regulátor teploty ukazuje jinou hodnotu než 0, může podstatně snížit jeho životnost.

ATTENTION!

Popisparametru	Hodnotaparametru
Název výrobku	SALAMANDER
Model	RCPES-380	RCPES-280
Napájecí napětí [V~] /Frekvence [Hz]	230/50 230/50
Jmenovitý výkon [W]	3000	2500
Počet roštů	1	1
Rozměry roštu [mm]	350x430	300x460
Rozsah regulace teploty [°C]	50-300	50-300
Rozsah nastavení časovače[min]	0-30 0-30
Stupeň krytí IP	IPX3	IPX3
Rozměry [šířka x hloubka x výška; mm]	400x580x380 610x330x280
Hmotnost [kg]	16,3	12,7

Popisparametru	Hodnotaparametru
Název výrobku	SALAMANDER
Model	RCPES-340
Napájecí napětí [V~] /Frekvence [Hz]	230/50
Jmenovitý výkon [W]	3150
Počet roštů	2
Rozměry roštu [mm]	350x210
Maximální teplota [°C]	200
Rozsah nastavení časovače[min]	0-30
Stupeň krytí IP	IPX3
Rozměry [šířka x hloubka x výška; mm]	490x280x330
Hmotnost [kg]	7,7

1. Všeobecný popis

Účelem pokynů je pomoc při bezpečném a spolehlivém používání. Výrobek je navržený a vyrobený přísně podle technických pokynů pomocí nejnovějších technologií a komponentů a při zachování nejvyšších standardů kvality.

PŘED ZAHÁJENÍM PRÁCE SI DŮKLADNĚ PROSTUDUJTE TYTO POKYNY.

Pro zajištění dlouhodobého a spolehlivého provozu zařízení dbejte na jeho řádnou obsluhu a údržbu podle doporučení uvedených v těchto pokynech. Technické údaje a specifikace uvedené v těchto pokynech k obsluze jsou aktuální. Výrobce si vyhrazuje právo provádět změny související se zvýšením kvality. S ohledem na technický pokrok a omezení hluku je zařízení navrženo a vyrobeno tak, aby bylo riziko vyplývající z emisí hluku omezeno na co nejnižší úroveň.

Vysvětlení symbolů

	Výrobek splňuje požadavky příslušných bezpečnostních norem.
	Před použitím se seznamte s pokyny.
	Recyklovatelný výrobek.
	UPOZORNĚNÍ! nebo VAROVÁNÍ! nebo NEZAPOMEŇTE! popisující danou situaci(všeobecná výstražná značka).
	UPOZORNĚNÍ! Varování před zásahem elektrickým proudem!
	Upozornění! Horký povrch může způsobit popáleniny!
	Svorka vyrovnávače potenciálu
	Pro použití ve vnitřních prostorech.

UPOZORNĚNÍ! Ilustrace použité v těchto pokynech k obsluze slouží pouze k náhledu a v některých detailech se mohou lišit od skutečného vzhledu výrobku.

Originální pokyny tvoří německá verze. Ostatní jazykové verze jsou překlady z německého jazyka.

2. Bezpečné používání

UPOZORNĚNÍ! Prostudujte si všechna varování týkající se bezpečnosti a všechny pokyny. Jejich nedodržování může způsobit zasažení elektrickým proudem, požár a/nebo těžké zranění nebo smrt.

Výrazy „zařízení“ nebo „výrobek“ použité u varování a v pokynech se týkají SALAMANDER.

2.1. Elektrická bezpečnost

a) Zástrčka zařízení musí odpovídat zásuvce. Zástrčku v žádném případě nijak neupravujte. Originální zástrčky a zásuvky snižují riziko zasažení elektrickým proudem.
b) Nedotýkejte se uzemněných částí, jako jsou trubky, ohřívače, pece a chladničky. Hrozí zvýšené riziko zasažení elektrickým proudem, je-li tělo uzemněno a dotýká se zařízení vystaveného přímému dešti, mokrému povrchu a práci ve vlhkém prostředí. Vniknutí vody do zařízení zvyšuje riziko jeho poškození a zasažení elektrickým proudem.
c) Nedotýkejte se zařízení mokrýma nebo vlhkýma rukama.
d) Kabel používejte podle pokynů. Nikdy ho nepoužívejte k prěnášení zařízení nebo k vytahování zástrčky ze zásuvky. Chraňte kabel před zdroji tepla, olejem, ostrými hranami nebo pohyblivými částmi. Poškozené nebo spletené kabely zvyšují riziko zasažení elektrickým proudem.
e) Jestliže se nelze vyhnout použití zařízení ve vlhkém prostředí, používejte proudový chránič (RCD). Použitím RCD snížíte riziko zasažení elektrickým proudem.
f) Zařízení je zakázáno používat, je-li napájecí kabel poškozený nebo opotřebený. Poškozený napájecí kabel nechejte vyměnit elektromontérem nebo v servisu výrobce.
g) POZOR – OHROŽENÍ ŽIVOTA! Při čistění nebo používání nikdy neponořujte zařízení do vody ani jiných kapalin.
h) Když stroj již nepoužíváte, vypněte jej a vytáhněte zástrčku ze zásuvky.

2.2. Bezpečnost na pracovišti

a) Na pracovišti udržujte pořádek a zajistěte dostatečné osvětlení. Nepořádek nebo nedostatečné osvětlení může vést k nehodám a úrazům. Při používání zařízení předcházejte nebezpečným situacím, pozorujte, co se děje, a chovejte se rozumně.

b) Nepoužívejte zařízení v potenciálně výbušné atmosféře, například v přítomnosti hořlavých kapalin, plynů nebo prachu. Při používání zařízení vznikají jiskry, které mohou zapálit prach nebo výpary.

c) Zjistíte-li poškození nebo závady týkající se fungování výrobku, zařízení okamžitě vypněte a oznamte to oprávněné osobě.

d) V případě pochybností, zda zařízení funguje správně, kontaktujte servis výrobce.

e) Opravy zařízení může provádět výhradně servis výrobce. Výrobek nikdy neopravujte sami!

f) Při vznícení nebo požáru používejte na hašení zařízení pod napětím výhradně práškové nebo sněhové hasicí přístroje (CO2).

g) Vstup dětem a nepovolaným osobám na pracoviště je zakázán.

h) Zařízení používejte pouze v dostatečně větraných prostorech.

i) Pokyny k používání si uložte pro pozdější použití. Pokud má být zařízení předáno třetím osobám, předejte současně s ním rovněž pokyny k používání.

j) Části balení a drobné montážní prvky ukládejte mimo dosah dětí.

k) Zařízení uložte mimo dosah dětí a zvířat.

I) Používáte-li toto zařízení spolu s jinými zařízeními, dodržujte rovněž ostatní pokyny k používání.

Nezapomeňte! Při provozu zařízení zajistěte bezpečnost dětí a nepovolaných osob.

2.3. Osobní bezpečnost

a) Obsluha zařízení v případě únavy, nemoci, konzumace alkoholu, omamných látek nebo léků, které do značné míry omezují schopnosti pracovníka obsluhujícího zařízení, je zakázána.

b) Zařízení není určeno k tomu, aby bylo používáno osobami (včetně dětí) se sníženými psychickými, smyslovými a mentálními funkcemi nebo osobami bez příslušných zkušeností a/nebo znalostí, nejsou-li pod dohledem osoby odpovědné za jejich bezpečnost nebo nebyly-li touto osobou poučeny o obsluze zařízení.

c) Při používání zařízení dávejte pozor a říd'te se zdravým rozumem. Chvíle nepozornosti při práci může vést k závažnému zranění.
d) Pro zabránění náhodnému uvedení zařízení do provozu zkontrolujte před připojením ke zdroji napájení, zda je přepínač v poloze „vypnuto“.
e) Zařízení není hračka. Zabraňte dětem, aby si se zařízením hrály.
f) UPOZORNĚNÍ! Při práci se některé součásti zařízení ohřívají na vysoké teploty a při kontaktu s nimi se můžete popálit! Nedotýkejte se těchto částí holýma rukama! Hotové pokrmy by měly být vyjmuty pomocí kleští nebo jiných kuchyňských nástrojů.

2.4. Bezpečné používání zařízení

a) Zařízení nepřetěžujte. Používejte nářadí určené k danému účelu. Správně vybrané zařízení vykoná práci, pro kterou bylo navrženo, lépe a bezpečněji.
b) Zařízení nepoužívejte, nefunguje-li přepínač ON/OFF (nezapíná ani nevypíná zařízení). Zařízení, která nemohou být kontrolována pomocí přepínače, jsou nebezpečná, nesmějí se používat a musejí být opravena.
c) Před nastavením, výměnou vybavení nebo uložením nástroje vytáhněte zástrčku ze zásuvky. Takové preventivní opatření snižuje riziko náhodného uvedení do provozu.
d) Nepoužívané zařízení uložte mimo dosah dětí a osob neznajících zařízení nebo tyto pokyny k obsluze. Zařízení jsou nebezpečná v rukou nezkušených uživatelů.
e) Zařízení udržujte v dobrém technickém stavu. Před každou prací zkontrolujte, zda zařízení není poškozeno nebo nejsou poškozeny jeho pohyblivé části (praskliny částí nebo veškeré jiné podmínky, které mohou mít vliv na bezpečný chod zařízení). V případě poškození předejte zařízení do opravy ještě před jeho použitím.
f) Zařízení chraňte před dětmi.
g) Opravu a údržbu zařízení musí provádět kvalifikovaní pracovníci pomocí výhradně originálních náhradních dílů. Bude tak zajištěno bezpečné používání.
h) Aby byla zajištěna provozní integrita jednotky tak, jak byla navržena, neodstraňujte kryty instalované výrobcem ani šrouby.
i) Při přepravě a přenášení zařízení z místa jeho uložení na místo použití dbejte zásad bezpečnosti a ochrany zdraví při ručních přepravních pracích platných v zemi, v níž jsou zařízení používána.
j) Je-li zařízení v provozu, je zakázáno ho přesouvat, otáčet a jakkoliv s ním manipulovat.
k) Zapnuté zařízení neponechávejte bez dozoru.
I) Zařízení pravidelně čistěte, aby nedošlo k trvalému usazování nečistot.
m) Zařízení není hračka. Čištění a údržbu nesmějí provádět děti bez dozoru dospělé osoby.

n) Je zakázáno zasahovat do konstrukce zařízení a provádět změny jeho parametrů nebo konstrukce.
o) Zařízení nepoužívejte ani neukládejte v blízkosti zdrojů ohně a tepla.
p) Umístěte ohřáté jídlo do vhodné nádoby. Při ohřívání plastového nádobí, které obsahuje lepidlo, hořlavé materiály apod., se mohou uvolňovat zdraví škodlivé kouře a páry.
q) Zařízení by mělo být umístěno mimo dosah hořlavých materiálů a alespoň 20 cm od stěn, oken atd.
r) Toto zařízení nepoužívejte ke zahřívání nebo sušení předmětů.
s) Nenechávejte jídlo ve vypnutém zařízení. Uvolňování vlhkosti poškozuje výrobek.
t) Návod k obsluze by měl být k dispozici a uživatelé by měli být proškoleni v rozsahu zamýšleného použití zařízení. Návod k obsluze musí být neustále k dispozici v místě použití zařízení.
u) Doporučujeme používat kuchyňské pomůcky určené ke kontaktu s potravinami, nezpůsobující škrábance. Je zakázáno používat ostré a kovové předměty.
v) Neumístujte žádné předměty na ohřívače nebo spodní část zařízení.
w) Je zakázáno se o přístroj opírat nebo na něj ukládat předměty.
x) Neohřívejte jídlo v uzavřených nádobách. Nárůst tlaku uvnitř nich v důsledku zvýšení teploty může způsobit výbuch a vést k popáleninám a zraněním.
y) Nedotýkejte se krytu ani jiných částí zařízení, a to jak při jeho zapnutí, tak krátce po jeho vypnutí.
z) Před vytažením zástrčky ze zásuvky zařízení vypněte.
aa) Odkapávací tácek pravidelně očistěte, to nedošlo k trvalému usazování nečistot.

UPOZORNĚNÍ! Přestože zařízení bylo navrženo tak, aby bylo bezpečné a mělo dostatečné ochranné prostředky a navzdory použití dalších bezpečnostních prvků chránících uživatele, existuje i nadále malé riziko úrazu při práci se zařízením. Doporučujeme, abyste při používání s výrobkem nakládali opatrně a rozumně.

3. Zásady používání

Zařízení je určeno pro grilování, opékání a podobné tepelné zpracování potravin.

Model RCPES-340 je určen pro komerční použití. Zařízení lze použít v restauracích, hotelech, jídelnách atd. Při hromadné výrobě potravin je zakázáno používat zařízení v nepřetržitém režimu.

Odpovědnost za veškeré škody způsobené v důsledku používání, které je v rozporu s určením zařízení, nese uživatel.

3.1. Popis zařízení

Čelní pohled

1- Kontrolka napájení
2- Kontrolka ohřívání
3- Knoflík časovače
4- Ovládací knoflík teploty
5- Rošt
6- Držák roštu
7- Podpěry roštu
8- Odkapávací tácek

9- Topné těleso (uvnitř komory, neznázorněné na obrázku)

RCPES-340

1- Spínače "I/O" (zapnuto/vypnuto) topných těles (odpovídající dané úrovni, podle symbolu vedle spínače: horní, střední, dolní)
2- Časovač
3- Kryt horního topného tělesa
4- Kryt středního topného tělesa
5- Kryt dolního topného tělesa
6- Střední rošt
7- Dolní rošt
8- Odkapávací tácek
9- Podpěry pro kryty topných těles/podpěry roštu

Pohled zezadu:

Platí pro všechny modely (RCPES-380 | RCPES-280 | RCPES-340)

A- Tlačítko RESET (neplatí pro RCPES-340)

B - Napájecí kabel

C- Svorka vyrovnávače potenciálu

D- Typový štítek

3.2. Příprava k provozu UMÍSTĚNÍ ZAŘÍZENÍ

Teplota prostředí nesmí překračovat 40 °C a relativní vlhkost by neměla překračovat 85 %. Zařízení postavte tak, aby byla zajištěna dostatečná cirkulace vzduchu. Udržujte minimální vzdálenost 10 cm od každé stěny zařízení. Zařízení používejte v dostatečné vzdálenosti od horkých ploch. Zařízení vždy používejte na rovném, pevném, čistém a suchém ohnivzdorném povrchu mimo dosah dětí a osob se sníženými psychickými, smyslovými a duševními funkcemi. Zařízení umístěte tak, aby byl vždy zajištěn přístup k síťové zástrčce. Nezapomeňte, že napájení zařízení musí odpovídat údajům uvedeným na typovém štítku!

Před prvním použitím odmontujte všechny součásti a umyjte je i celé zařízení.

Svorka vyrovnávače potenciálu

Na zadní straně zařízení je svorka vyrovnávače potenciálu, kterou se před použitím zařízení doporučuje připojit k systému vyrovnání potenciálů. Tuto operaci by měl provádět kvalifikovaný elektrikár.

MONTÁŽ ZAŘÍZENÍ

RCPES-340

Před zahájením práce se zařízením umístěte kryty topných těles [3; 4; 5] v podpěrách [9]. Každé topné těleso musí být chráněno vhodným krytem!

3.3. Práce se zařízením

RCPES-380 RCPES-280

a) Ujistěte se, že knoflíky časovače [3] a ovládání teploty [4] jsou v poloze OFF.
b) Zasuňte zástrčku do elektrické zásuvky.
c) Pomocí knoflíku [4] nastavte požadovanou teplotu.
d) Čas práce nastavte knoflíkem časovače [3].
e) Po grilování vytáhněte rošt [5] (spolu s jídlem) za obě držadla [6]. Bud'te opatrní a používejte ochranné rukavice, abyste se nepopálili.
f) Po ukončení práce se zařízením otočte knoflík regulace teploty [4] do polohy OFF, ujistěte se, že je knoflík časovače v poloze OFF, a poté odpojte zástrčku zařízení ze zásuvky.

Pokud se zařízení přehřeje, automaticky se vypne. V tomto případě byste měli:

• nastavit knoflík regulace teploty [4] a časovač [3] do polohy OFF,
• nechat prístroj vychladnout,
• sejmout černé víčko z tlačítka RESET [A] a stisknout jej, aby bylo možné zařízení znovu zapnout.

RCPES-340

a) Ujistěte se, že knoflík časovače [2] je v poloze OFF a že spínače "I/O" topných těles [1] jsou v poloze "O".
b) Zasuňte zástrčku do elektrické zásuvky.
c) Zapněte vybraná topná tělesa pomocí příslušných tlačítek [1].
d) Čas práce nastavte knoflíkem časovače [2].
e) Po grilování vytáhněte za rošt [6; 7] s jídlem za držák roštu. Budťe opatrní a používejte ochranné rukavice, abyste se nepopálili.
f) Po ukončení práce se zařízením nastavte všechny spínače "I/O" topných těles do polohy "O", ujistěte se, že je knoflík časovače v poloze OFF, a poté odpojte zástrčku zařízení z elektrické zásuvky.

3.4. Čištění a údržba

a) Před každým čištěním, seřízením, výměnou vybavení a rovněž není-li zařízení používáno, vytáhněte síťovou zástrčku a zařízení nechejte zcela vychladnout.
b) Na čistění ploch zařízení používejte výhradně přípravky neobsahující leptavé látky.

c) Na čistění zařízení používejte pouze jemné čisticí přípravky na čistění ploch určených pro styk s potravinami.
d) Po každém čištění všechny části dobře usušte, než budete zařízení znovu používat.
e) Zařízení uchovávejte na suchém a chladném místě chráněném před vlhkostí a přímým slunečním zářením.
f) Na zařízení nestříkejte vodu ani ho nevkládejte do vody.
g) Dávejte pozor, aby se přes větrací otvory nacházející se ve skříni nedostala voda.
h) Větrací otvory čistěte štětečkem a stlačeným vzduchem.
i) Zařízení pravidelně kontrolujte z hlediska jeho technické funkčnosti a poškození.
j) K čistění používejte měkký hadřík.
k) K čistění používejte měkký a vlhký hadřík.
I) K čistění nepoužívejte ostré a/nebo kovové předměty (např. drátěné kartáče nebo kovové pomůcky), které mohou poškodit povrch materiálu, z něhož je zařízení vyrobeno.
m) Vytáhněte rošt, odkapávací tácek (a kryty topných těles pro model RCPES-340), abyste usnadnili čištění zařízení.
n) Odkapávací tácek pravidelně čistěte, aby nedošlo k trvalému usazování nečistot.