RCFW 221PRO - Masomlýnek Royal Catering - Bezplatný návod k obsluze

NÁVOD K OBSLUZE RCFW 221PRO Royal Catering

Popisparametru	Hodnotaparametru
Název výrobku	MLÝNEK NAMASO 32	MLÝNEK NAMASO 22	MLÝNEK NAMASO 12
Model	RCFW 321PRO	RCFW221PRO	RCFW121PRO
Napájecí napětí [V~] /Frekvence [Hz]	230/50 230/50	230/50
Jmenovitý výkon [W]	900	735	550
Stupeň krytí IP	IP23	IP23	IP23
Rozměry (šířka x hloubkax výška) [mm]	519x261x495 427x261x486		432x261x484230x380x580
Hmotnost [kg]	28,1	24,2	21,5
Rychlost otáčení[ot./min.]	170 170 170

1. Všeobecný popis

Účelem pokynů je pomoc při bezpečném a spolehlivém používání. Výrobek je navržený a vyrobený přísně podle technických pokynů pomocí nejnovějších technologií a komponentů a při zachování nejvyšších standardů kvality.

PŘED ZAHÁJENÍM PRÁCE SI DŮKLADNĚ PROSTUDUJTE TYTO POKYNY.

Pro zajištění dlouhodobého a spolehlivého provozu zařízení dbejte na jeho řádnou obsluhu a údržbu podle doporučení uvedených v těchto pokynech. Technické údaje a specifikace uvedené v těchto pokynech k obsluze jsou aktuální. Výrobce si vyhrazuje právo provádět změny související se zvýšením kvality. S ohledem na technický pokrok a omezení hluku je zařízení navrženo a vyrobeno tak, aby bylo riziko vyplývající z emisí hluku omezeno na co nejnižší úroveň.

Vysvětlení symbolů

CE	Výrobek splňuje požadavky příslušných bezpečnostních norem.Před použitím se seznamte s pokyny.
	Recyklovatelný výrobek.
	UPOZORNĚNÍ! nebo VAROVÁNÍ! nebo NEZAPOMEŇTE! popisující danou situaci(všeobecná výstražná značka).
	UPOZORNĚNÍ! Varování před zásahem elektrickým proudem!
	Pro použití ve vnitřních prostorech.
	UPOZORNĚNÍ! Nebezpečí rozmačkání rukou!
	Pozor na otáčející se řezací díly! Nebezpečí pořezání!

UPOZORNĚNÍ! Ilustrace použité v těchto pokynech k obsluze slouží pouze k náhledu a v některých detailech se mohou lišit od skutečného vzhledu výrobku.

Originální pokyny tvoří německá verze. Ostatní jazykové verze jsou překlady z německého jazyka.

2. Bezpečné používání

UPOZORNĚNÍ! Prostudujte si všechna varování týkající se bezpečnosti a všechny pokyny. Jejich nedodržování může způsobit zasažení elektrickým proudem, požár a/nebo těžké zranění nebo smrt.

Výrazy „zařízení“ nebo „produkt“ použité u varování a v pokynech se týkají MLÝNKU NA MASO.

1.1. Elektrická bezpečnost

a) Zástrčka zařízení musí odpovídat zásuvce. Zástrčku v žádném případě nijak neupravujte. Originální zástrčky a zásuvky snižují riziko zasažení elektrickým proudem.
b) Nedotýkejte se uzemněných částí, jako jsou trubky, ohřívače, pece a chladničky. Hrozí zvýšené riziko zasažení elektrickým proudem, je-li tělo uzemněno a dotýká se zařízení vystaveného přímému dešti, mokrému povrchu a práci ve vlhkém prostředí. Vniknutí vody do zařízení zvyšuje riziko jeho poškození a zasažení elektrickým proudem.
c) Nedotýkejte se zařízení mokrýma nebo vlhkýma rukama.
d) Kabel používejte podle pokynů. Nikdy ho nepoužívejte k prénášení zařízení nebo k vytahování zástrčky ze zásuvky. Chraňte kabel préd zdroji tepla, olejem, ostrými hranami nebo pohyblivými částmi. Poškozené nebo spletené kabely zvyšují riziko zasažení elektrickým proudem.
e) Jestliže se nelze vyhnout použití zařízení ve vlhkém prostředí, používejte proudový chránič (RCD). Použitím RCD snížíte riziko zasažení elektrickým proudem.
f) Zařízení je zakázáno používat, je-li napájecí kabel poškozený nebo opotřebený. Poškozený napájecí kabel nechejte vyměnit elektromontérem nebo v servisu výrobce.
g) Pro zabránění zasažení elektrickým proudem nevkládejte kabel, zástrčku ani samotné zařízení do vody ani jiné kapaliny. Je zakázáno používat zařízení na mokrých površích.
h) POZOR – OHROŽENÍ ŽIVOTA! Při čistění nebo používání nikdy neponořujte zařízení do vody ani jiných kapalin.
i) Zařízení nepoužívejte ve velmi vlhkých prostorách ani v těsné blízkosti nádob s vodou!
j) Zařízení nenamáčejte. Riziko zasažení elektrickým proudem!

1.2. Bezpečnost na pracovišti

a) Na pracovišti udržujte pořádek a zajistěte dostatečné osvětlení. Nepořádek nebo nedostatečné osvětlení může vést k nehodám a úrazům. Při používání zařízení předcházejte nebezpečným situacím, pozorujte, co se děje, a chovejte se rozumně.
b) Nepoužívejte zařízení v potenciálně výbušné atmosféře, například v přítomnosti hořlavých kapalin, plynů nebo prachu. Při používání zařízení vznikají jiskry, které mohou zapálit prach nebo výpary.

c) Zjistíte-li poškození nebo závady týkající se fungování výrobku, zařízení okamžitě vypněte a oznamte to oprávněné osobě.
d) V případě pochybností, zda produkt funguje správně, nebo při zjištění jeho poškození kontaktujte servis výrobce.
e) Opravy výrobku smí provádět výhradně servis výrobce. Výrobek nikdy neopravujte sami!
f) Při vznícení nebo požáru používejte na hašení zařízení pod napětím výhradně práškové nebo sněhové hasicí přístroje (CO2).
g) Vstup dětem a nepovolaným osobám na pracoviště je zakázán. (Nepozornost může způsobit ztrátu kontroly nad zařízením.)
h) Pokyny k používání si uložte pro pozdější použití. Pokud má být zařízení předáno třetím osobám, předejte současně s ním rovněž pokyny k používání.
i) Části balení a drobné montážní prvky ukládejte mimo dosah dětí.
j) Zařízení uložte mimo dosah dětí a zvířat.

Nezapomeňte! Při provozu zařízení zajistěte bezpečnost dětí a nepovolaných osob.

1.3. Osobní bezpečnost

a) Obsluha zařízení v případě únavy, nemoci, konzumace alkoholu, omamných látek nebo léků, které do značné míry omezují schopnosti pracovníka obsluhujícího zařízení, je zakázána.
b) Zařízení mohou obsluhovat pouze osoby fyzicky způsobilé, schopné zvládnout jeho obsluhu a příslušně poučené, které se seznámily s těmito pokyny a byly proškoleny o bezpečnosti a ochraně zdraví při práci.
c) Stroj není určený k tomu, aby byl používán osobami (včetně dětí) se sníženými psychickými, smyslovými a mentálními funkcemi nebo osobami bez příslušných zkušeností a/nebo znalostí, nejsou-li pod dohledem osoby odpovědné za jejich bezpečnost nebo nebyly-li touto osobou poučeny o obsluze stroje.
d) Při používání zařízení dávejte pozor a řídte se zdravým rozumem. Chvíle nepozornosti při práci může vést k závažnému zranění.
e) Pro zabránění náhodnému uvedení zařízení do provozu zkontrolujte před připojením ke zdroji napájení, zda je přepínač v poloze „vypnuto“.
f) Nepřeceňujte své možnosti. Po celou dobu práce udržujte rovnováhu. Ta umožňuje lepší kontrolu nad zařízením v neočekávaných situacích.
g) Nenoste volný oděv ani šperky. Vlasy, oděv a rukavice udržujte v dostatečné vzdálenosti od pohyblivých částí. Volný oděv, šperky nebo dlouhé vlasy mohou být pohyblivými částmi zachyceny a vtaženy.

h) Před zapnutím zařízení odstraňte veškeré seřizovací nástroje, nářadí nebo klíče. Nástroje, nářadí nebo klíč ponechaný v otáčející se části zařízení může způsobit zranění.

i) Zařízení není hračka. Zabraňte dětem, aby si se zařízením hrály.

j) Nestrkejte ruce ani předměty do zapnutého zařízení!

1.4. Bezpečné používání zařízení

a) Zařízení nepoužívejte, nefunguje-li přepínač ON/OFF (nezapíná ani nevypíná zařízení). Zařízení, která nemohou být kontrolována pomocí přepínače, jsou nebezpečná, nesmějí se používat a musejí být opravena.

b) Zařízení před nastavením, čištěním a údržbou odpojte od napájení. Takové preventivní opatření snižuje riziko náhodného uvedení do provozu.

c) Nepoužívané zařízení uložte mimo dosah dětí a osob neznajících zařízení nebo tyto pokyny k obsluze. Zařízení jsou nebezpečná v rukou nezkušených uživatelů.

d) Zařízení udržujte v dobrém technickém stavu. Před každou prací zkontrolujte, zda zařízení není poškozeno nebo nejsou poškozeny jeho pohyblivé části (praskliny částí nebo veškeré jiné podmínky, které mohou mít vliv na bezpečný chod zařízení). V případě poškození předejte zařízení do opravy ještě před jeho použitím.

e) Zařízení chraňte před dětmi.

f) Opravu a údržbu zařízení musí provádět kvalifikovaní pracovníci pomocí výhradně originálních náhradních dílů. Bude tak zajištěno bezpečné používání.

g) Aby byla zajištěna provozní integrita jednotky tak, jak byla navržena, neodstraňujte kryty instalované výrobcem ani šrouby.

h) Při přepravě a prénášení zařízení z místa jeho uložení na místo použití dbejte zásad bezpečnosti a ochrany zdraví při ručních přepravních pracích platných v zemi, v níž jsou zařízení používána.

i) Zabraňte situacím, kdy se zařízení při práci zastaví vlivem velkého zatížení. Může to způsobit přehřátí součástí pohonu a v důsledku toho poškození zařízení.

j) Nedotýkejte se částí ani pohyblivého příslušenství, nebylo-li zařízení odpojeno od napájení.

k) Je-li zařízení v provozu, je zakázáno ho přesouvat, otáčet a jakkoliv s ním manipulovat.

I) Zařízení pravidelně čistěte, aby nedošlo k trvalému usazování nečistot.

m) Zařízení není hračka. Čištění a údržbu nesmějí provádět děti bez dozoru dospělé osoby.

n) Je zakázáno zasahovat do konstrukce zařízení a provádět změny jeho parametrů nebo konstrukce.

o) Zařízení nepoužívejte ani neukládejte v blízkosti zdrojů ohně a tepla.

p) Při provádění prací spojených s údržbou zařízení, zejména pak řezacích nožů, vždy zachovejte opatrnost, abyste předešli pořezání.

q) Nikdy netlačte na jídlo rukou ani jinou částí těla. K lisování použijte pěchovadlo.

r) Pokud zbývá nakrájet malý kousek masa, nepoužívejte zařízení bez pěchovadla.

s) Zařízení se smí používat pouze k mletí čerstvých potravin.

t) Nikdy nemelte:

• tvrdé potraviny, jako jsou obilí, ořechy nebo kosti pomocí zařízení.
• potraviny s tvrdou vlákninou, jako je zázvor.
• mražené potravinářské výrobky,
• předměty, které nejsou určeny ke spotřebě.

u) Při čištění ostrých prvků bud’te zvlášť opatrní, hrozí nebezpečí poranění.

UPOZORNĚNÍ! Přestože zařízení bylo navrženo tak, aby bylo bezpečné a mělo dostatečné ochranné prostředky a navzdory použití dalších bezpečnostních prvků chránících uživatele, existuje i nadále malé riziko úrazu či zranění při práci se zařízením. Doporučujeme, abyste při používání s výrobkem nakládali opatrně a rozumně.

3. Zásady používání

Zařízení je určeno k mletí čerstvého masa a jiných měkkých potravin.

Produkt je určen pouze pro domácí použití!

Odpovědnost za veškeré škody způsobené v důsledku používání, které je v rozporu s určením zařízení, nese uživatel.

3.1. Popis zařízení

1. Podávací zásobník
2. Skřín motoru
3. Zamykací knoflík
4. Napájecí kabel
5. Podstavec
6. Nožičky
7. Spínač ON (I)/OFF (II) - není vidět na obrázku
8. Síto
9. Upevňovací kroužek
10. Posunovač

1. Vypínač ON (I)/ OFF (O)
2. Tlačítko RESET

1

1. Nálevka (plnička klobás)

2. Upevňovací kroužek

3. Posunovač
4. Sítko (průměr otvorů 6 mm)
5. Nůž
6. Sítko (průměr otvorů 8mm)

3.2. Příprava k provozu

UMÍSTĚNÍ ZAŘÍZENÍ

Teplota prostředí nesmí překračovat 40 °C a relativní vlhkost by neměla překračovat 85 %. Zařízení postavte tak, aby byla zajištěna dostatečná cirkulace vzduchu. Udržujte minimální vzdálenost 10 cm od každé stěny zařízení. Zařízení používejte v dostatečné vzdálenosti od horkých ploch. Zařízení vždy používejte na rovném, pevném, čistém a suchém ohnivzdorném povrchu mimo dosah dětí a osob se sníženými psychickými, smyslovými a duševními funkcemi. Zařízení umístěte tak, aby byl vždy zajištěn přístup k síťové zástrčce. Nezapomeňte, že napájení zařízení musí odpovídat údajům uvedeným na typovém štítku!

Před prvním použitím demontujte a důkladně omyjte všechny součásti, které přicházejí do styku s potravinami, tedy upevňovací kroužek, sítka, nůž, šnekovou hřídel, vnitřní mlecí komoru, posunovač, nálevku a podávací zásobník. Důkladně osušte prvky a poté zařízení znovu sestavte.

MONTÁŽ ZAŘÍZENÍ

1. Uvolněte zamykací knoflík.
2. Umístěte vnitřek mlecí komory na vnější stranu. Ujistěte se, že je polohovací kolík ve správné poloze.
3. Umístěte šnekovou hřídel do mlecí komory.
4. Utáhněte zamykací knoflík tak, aby se mlecí komora nepohybovala. Nepoužívejte nástroje, utáhněte knoflík ručně.
5. Umístěte nůž a zvolené sítko na čep vyčnívající ze šnekové hřídele.
6. Celé to zajistěte upevňovacím kroužkem.

3.3. Práce se zařízením

1. Před zahájením práce připravte maso na mletí, odstraňte veškerou kůži a kosti. Maso nakrájejte na kousky, které se snadno vejdou do otvoru mlecí komory.
2. Připojte zařízení k napájení.
3. Pod mlecí komoru umístěte nádobu tak, aby do ní padalo mleté maso.
4. Nastavte spínač do polohy ON (I).
5. Maso by mělo být podáváno do mlecí komory pomocí posunovače.

UPOZORNĚNÍ! Je zakázáno podávat maso do mlecí komory rukama nebo jinými předměty než posunovačem.

1. Pokud dojde k přetížení zařízení, automaticky přestane fungovat. Nastavte spínač do polohy OFF (O) a nechte zařízení několik minut vychladnout. Chcete-li pokračovat v práci, stiskněte tlačítko RESET a zapněte zařízení nastavením spínače do polohy ON (I).
2. Po ukončení práce nastavte spínač do polohy OFF (O).
3. Demontujte a důkladně omyjte všechny součásti, které přicházejí do styku s potravinami, tedy upevňovací kroužek, sítka, nůž, šnekovou hřídel, vnitřní mlecí komoru, posunovač, nálevku a podávací zásobník. Prvky důkladně osušte.

3.4. Čištění a údržba

a) Před každým čištěním, seřízením, výměnou vybavení a rovněž není-li zařízení používáno, vytáhněte síťovou zástrčku a zařízení nechejte zcela vychladnout. - Počkejte, až se otáčející části zastaví.

b) Před každým čištěním, a rovněž není-li zařízení používáno, vytáhněte síťovou zástrčku.

c) Na čistění ploch zařízení používejte výhradně přípravky neobsahující leptavé látky.

d) Na čistění zařízení používejte pouze jemné čisticí přípravky na čistění ploch určených pro styk s potravinami.

e) Po každém čištění všechny části dobře usušte, než budete zařízení znovu používat.

f) Zařízení uchovávejte na suchém a chladném místě chráněném před vlhkostí a přímým slunečním zářením.

g) Na zařízení nestříkejte vodu ani ho nevkládejte do vody.

h) Dávejte pozor, aby se přes větrací otvory nacházející se ve skříni nedostala voda.

i) Větrací otvory čistěte štětečkem a stlačeným vzduchem.

j) Zařízení pravidelně kontrolujte z hlediska jeho technické funkčnosti a poškození.

k) Na čistění používejte měkký a vlhký hadřík.

I) K čistění nepoužívejte ostré a/nebo kovové předměty (např. drátěné kartáče nebo kovové pomůcky), které mohou poškodit povrch materiálu, z něhož je zařízení vyrobeno.

m) Zařízení nečistěte látkou s kyselou reakcí, přípravky určenými pro lékařské účely, ředidly, palivem, oleji ani dalšími chemickými látkami, protože mohou zařízení poškodit.

LIKVIDACE OPOTŘEBOVANÝCH ZAŘÍZENÍ.

Po skončení životnosti toto zařízení nelikvidujte s normálním komunálním odpadem, ale odevzdejte ho do sběrného dvora za účelem recyklace elektrických a elektronických zařízení. Informuje o tom symbol umístěný na výrobku, v pokynech k obsluze nebo na obalu. Plasty použité v zařízení jsou vhodné pro opakované použití v souladu s jejich označením. Díky opakovanému použití, využití materiálů nebo jiným formám využívání opotřebovaných zařízení přispíváte k ochraně našeho životního prostředí.

Informace o příslušném sběrném dvoře pro likvidaci opotřebovaných zařízení vám poskytne orgán místní samosprávy.

Výkresy:

Poř. č.	Název dílu	Počet	Poř. č.	Název dílu	Počet
1.	Nálevka (plnička klobás)		22.	Převodovka
2.	Upevňovací kroužek		23.	Šroub
3.	Síto		24.	Přední víko motoru
4.	Nůž		25.	Centrální hřídel
5.	Čep		26.	Velká převodovka A
6.	Šneková hřídel		27.	Malá převodovka B
7.	Mlecí komora (vnitřní)		28	Zátka
8.	Polohovací čep		29.	Těsnění
9.	Zamykací knoflík (na levé straně zařízení)		30.	Motor
10.	Šroub		31.	Šroub
11.	Mlecí komora (vnější)		32.	Pryžová podložka
12.	Posunovač		33.	Podstavec
13.	Podávací zásobník		34.	Kondenzátor
14.	Plunžr		35.	Šroub
15.	Osa		36.	Spodní deska
16.	Olejové těsnění		37.	Nožičky
17.	Ložisko		38.	Napájecí kabel
18.	Velké ozubené kolo		39.	Kabelová svorka
19.	Podložka		40.	Vypínač ON/OFF
20.	Malá řemenice		41.	Tlačítko RESET
21.	Šroub