48879 - Stroj na led UNOLD - Bezplatný návod k obsluze

NÁVOD K OBSLUZE 48879 UNOLD

1. Před uvedením do provozu si pečlivě

přečtěte návod k použití a uložte si jej.

2. Tento přístroj není určen k používání osobami

(včetně dětí) s omezenými tělesnými, smys- lovými nebo duševními schopnostmi nebo osobami s nedostatečnými zkušenostmi a/ nebo znalostmi, kromě případu, že by tyto osoby byly pod dohledem osoby odpovědné za jejich bezpečnost nebo od ní obdržely pokyny, jak přístroj používat.

3. Je nutné dohlížet na děti, aby bylo zajištěno,

že si s přístrojem nehrají.

4. Přístroj připojujte pouze na střídavý proud

podle typového štítku.

5. Tento přístroj nesmí být používán s externími

časovými spínacími hodinami nebo se systé- mem pro dálkové ovládání.

6. Po použití, před čištěním nebo při

případných poruchách během provozu vždy vytáhněte zástrčku ze zásuvky.

7. Přístroj nikdy neponořujte do vody nebo jiné

tekutiny, přívod chraňte před vlhkostí.

8. Přístroj ani nástavné díly nejsou vhodné pro

9. Postavte přístroj na volnou, rovnou plochu.

10. Přístroj je určen výhradně pro domácí

použití nebo podobné účely, např. pro kuchyňky v obchodech, kancelářích nebo podobných pracovištích, v zemědělských provozech, pro použití hosty v hotelu, motelu nebo jiných ubytovacích zařízeních, v soukromých penziónech nebo rekreačních objektech.

11. Přístroj a přívod z bezpečnostních důvodů

nikdy neodkládejte na horké plochy nebo do jejich blízkosti.

12. Před použitím přívod kompletně odviňte.

13. Achten Sie darauf, dass Gerät nicht

14. Kabel nesmí viset dolů přes hranu pracovní

15. Nesmí být překročeno maximální množství

náplně. Nádoba na zmrzlinu by měla být naplněna nejvýše do ¾, protože zmrzlina zmrazováním zvětšuje svůj objem.

16. Vložte přísady do vyjímatelné nádoby na

zmrzlinu, nikdy přímo do vybrání zmrzlino- vého přístroje.

17. Nikdy přístroj nepoužívejte bez nádoby na

zmrzlinu!58 Výrobce nepřebírá záruku v případě chybné montáže, neodborného a chybného používání nebo po provedení opravy ze strany neoprávněné třetí osoby.

18. Během provozu nedávejte žádné předměty

do běžícího přístroje a nesahejte rukou do nádoby.

19. Nikdy nesundávejte motor míchadla z

přístroje, dokud přístroj ještě pracuje, protože se tím motor může poškodit.

20. Používejte přístroj pouze po správném ses-

21. Během provozu musí být větrací štěrbiny jak

na krytu kompresoru tak i na pohonné části volné.

22. Nikdy nepoužívejte přístroj s příslušenstvím

23. Nezapínejte a nevypínejte přístroj vícekrát

za sebou, protože to může poškodit kom- presor. Nechte přístroj nejméně 5 minut v klidu, než jej znovu zapnete.

24. V nádobě na zmrzlinu nepoužívejte žádné

špičaté nebo ostré předměty. Mohla by se tím poškrábat. Pro vyjmutí hotové zmrzliny z nádoby použijte plastovou nebo dřevěnou škrabku.

25. Pravidelně kontrolujte zástrčku a přívodní

kabel, zda nejsou opotřebeny nebo poškozeny. Při poškození přívodního kabelu nebo jiných dílů pošlete přístroj na kontrolu a opravu do našeho servisu (telefonní číslo viz záruční podmínky). Neodborné opravy mohou vést k nebezpečí pro uživatele a způsobují ztrátu záruky. Nesahejte do běžícího přístroje – hrozí nebezpečí zranění! Dbejte na to, aby přístroj nebyl nakloněn více než v úhlu 45°, protože jinak dojde k poškození kompresoru. Před PrVním Použitím

1. Před prvním použitím Vám doporučujeme

všechny vyjímatelné části kromě motoru (1) opláchnout teplou vodou.

2. Kryt a vybrání pro nádobu na zmrzlinu otřete

dobře vyždímanou vlhkou utěrkou.

3. Postavte přístroj na rovnou a suchou

pracovní plochu. Dbejte na dodržení dostatečné vzdálenosti od zdrojů tepla a jin- ých předmětů. Větrací štěrbiny na přístroji musí trvale zůstat volné.

4. Když byl přístroj přepravován, musíte počkat

minimálně jednu hodinu, než může být uve- den do provozu. V opačném případě může dojít k poškození kompresoru. PříPraVa zmrzliny

1. Připravte si přísady pro zmrzlinu podle

receptu. Pokud jde o zmrzlinovou hmotu, která se musí předem povařit, udělejte to o den dříve, aby hmota mohla dobře vychlad- nout.

2. Připravenou zmrzlinovou hmotu popř.

potřebné přísady vychlaďte v ledničce na cca 6-8 °C.

3. Z ovoce udělejte pyré až bezprostředně před

přípravou, kousky ovoce přidávejte až ke konci doby přípravy.

4. Alkohol dávkujte úsporně a přidávejte až ke

konci doby zmrazování, protože alkohol tuto dobu prodlužuje.

5. Vložte vyjímatelnou nádobu na zmrzlinu do

příslušného vybrání tělesa kompresoru (5).

6. Vložte míchadlo (3) přesně doprostřed do

nádoby na zmrzlinu (4).

7. Vložte vychlazené přísady do vyjímatelné

nádoby na zmrzlinu. Dbejte na to, abyste nepřekročili maximální množství náplně. Nádoba na zmrzlinu smí být naplněna nejvýše do ¾, protože zmrzlina zvětšuje svůj objem zmrazováním a zapracovaným vzduchem.

8. Dbejte na to, že nádoba na zmrzlinu musí

být z vnější strany suchá.

9. Na nádobu na zmrzlinu nasaďte kryt a otočte

jím doleva, aby se tím zajistil.

11. Zapojte zástrčku do zásuvky.

12. Přístroj je připraven k provozu.

13. Nyní můžete přepínačem zvolit požadovaný

program. K dispozici jsou následující pro- gramy:59 Symbol Program Míchání a zmrazování Zmrazování Míchání Míchání a zmrazování

14. Pro normální přípravu zmrzliny.

15. Přístroj míchá a zmrazuje naplněnou hmotu.

Při správném použití je zmrzlina hotová za cca 60 minut.

16. Když zmrzlina získala požadovanou kon-

zistenci, vypněte přístroj tím, že přepínač otočíte do polohy „0“.

17. Nenechte zmrzlinu v přístroji příliš dlouho,

protože jinak bude tvrdá a křehká. Zmrazování

18. Pokud zmrzlina po skončení programu

nemá požadovanou pevnost, můžete tímto programem zmrazování prodloužit. Když zmrzlina získala požadovanou konzistenci, vypněte přístroj tím, že přepínač otočíte do polohy „0“. Míchání

19. Pokud mají být přísady před startem pro-

gramu nejprve rovnoměrně promíchány, zvolte před přípravou zmrzliny tento krok programu. Když hmota získala požadovanou konzistenci, vypněte přístroj tím, že přepínač otočíte do polohy „0“. Pozor: Přístroj se nevypíná automa- ticky! Proto nenechávejte přístroj v provozu bez dozoru. Vyjmutí zmrzliny

20. Před vyjmutím zmrzliny vypněte přístroj tím,

že přepínač otočíte do polohy „0“.

21. Vytáhněte zástrčku ze zásuvky.

22. Pro vyjmutí hotové zmrzliny nejprve sundejte

motor a potom průhledný kryt otočením proti směru hodinových ručiček.

23. Vyjměte nádobu na zmrzlinu z přístroje a

opatrně vyndejte míchadlo z nádoby.

24. Přendejte zmrzlinu do vhodné nádoby.

Nepoužívejte k tomu žádné ostré nebo špičaté předměty, nýbrž plastovou nebo dřevěnou lžíci, abyste nepoškodili nádobu na zmrzlinu. Doporučujeme silikonovou stěrku.

25. Na přání můžete přímo pokračovat v nové

přípravě zmrzliny. K tomu opět začněte s bodem 1.

Pokud připravujete např. ovocnou zmrzlinu nebo sorbet, vyjměte okamžitě na konci programu nádobu na zmrzlinu, přendejte zmrzlinu do nádoby vhodné k zmrazování a dejte tuto nádobu na max. 15 až 30 minut do mrazáku, aby se zmrzlina plně zmrazila. Jinak bude zmrzlina sice zvenku velmi pevně zmražená, ale uvnitř případně ještě mírně tekutá.

27. Pokud nechcete připravovat další zmrz-

linu, zkontrolujte, zda byla vytažena síťová zástrčka. čištění a Péče

1. Před čištěním přístroj vždy vypněte a vyndejte

zástrčku ze zásuvky.

2. Nikdy přístroj nečistěte vodou nebo pod

vodou nebo jinou kapalinou. Zvláště motor míchadla se nesmí dostat do styku s vodou.

3. Nepoužívejte žádné abrazivní čisticí

prostředky, nebo prostředky, které mohou způsobit poškrábání.

4. Vyjímatelné části kromě motoru můžete

očistit v teplé vodě s jemným saponátem. Části nejsou vhodné pro čištění v myčce.

5. Otřete těleso kompresoru a motor vlhkou

6. Před sestavením všechny části dobře osušte

měkkou utěrkou.60 Čerstvá zmrzlina chutná nejlépe. Domácí zmrzlina neobsahuje žádné konzervační látky a je proto určena k okamžité spotřebě. Chcete-li však zmrzlinu uchovat déle. Měli byste do hmoty přidat 20 g zmrzlinového základu. Zmrzlinový základ zabrání, aby se krystalky ledu opět spojily a zmrzlina se tak stala „tříštivá“. Zmrzlinový základ obdržíte např. u: Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer Am Mühlholz 6 – 89287 Bellenberg Tel. 0 73 06/92 59 00 - Fax 0 73 06/92 59 05 Internet: www.hobbybaecker.de Pro přípravu ovocné zmrzliny používejte pouze zcela zralé ovoce. Kousky ovoce nebo lesní plody přidávejte až nakonec otvorem ve víku. Používejte pouze velmi čerstvá vejce. Mléko můžete nahradit smetanou a smetanu mlékem. Čím více smetany použijete, tím je zmrzlina krémovější. Cukr může být nahrazen medem, sirupem či sladidlem (ne u jemné zmrzliny). Mléko může být nahrazeno sojovým mlékem Přejete-li si tuhou zmrzlinu, postavte zmrzlinovou hmotu na 15-30 minut na výparník vaší chladničky než ji naplníte do nádoby na zmrzlinu, nebo nastavte delší dobu přípravy. Dbejte na to, aby hmota měla teplotu odpovídající teplotě v chladničce, než ji naplníte do nádoby na zmrzlinu. Čím je hmota chladnější, tím kratší je čas přípravy (15 až 30 minut). V krátké době ztratí chuť a kvalitu. Pro skladování byste zmrzlinu nikdy neměli dávat do mrazničky v nádobě na zmrzlinu patřící k přístroji, nýbrž byste ji měli naplnit do vhodné nádoby s víkem. Zmrzlina může být krátkodobě přechovávána na výparníku nebo v mrazničce. Zmrzlinu spotřebujte během jednoho týdne. Rozmraženou či změklou zmrzlinu ihned spotřebujte a nikdy znova nemrazte. Jemná smetanová zmrzlina 300 ml smetany, 65 g včelího medu, 2 žloutky, 1 vejce, 1 špetka soli Všechny přísady smíchejte bezprostředně před mražením, dejte do nádoby a zpracujte na jemnou smetanovou zmrzlinu. Přidejte přísady dle chuti. Vanilková jemná smetanová zmrzlina 300 ml smetany, ½ rozříznutého vanilkového lusku, 65 g včelího medu, 1 žloutek, 1 vejce, 1 špetku soli Den předem uvařte smetanu, vanilkový lusk a med a nechte zchladnout na teplotu lednice. Bezprostředně před přípravou zmrzliny přidejte žloutek, vejce a sůl. Čokoládová jemná smetanová zmrzlina 300 ml smetany, 30 g mléčné čokolády, 30 g hořké čokolády, 1 žloutek, 1 vejce, 1 špetka soli Den předem uvařte smetanu a čokoládu a nechte zchladnout na teplotu lednice. Bezprostředně před přípravou zmrzliny přidejte žloutek, vejce a sůl. Jemná malinová zmrzlina 300 ml smetany, ½ bal. vanilkového cukru, 65 g včelího medu, 1 žloutek, 1 vejce, 1 špetku soli 150 ml pyré z malin Smíchejte smetanu, vanilkový cukr a med. Bezprostředně před přípravou zmrzliny přidejte žloutek, vejce a sůl a vmíchejte pyré z malin. Smetanová zmrzlina se připravuje z mléka, smetany, příp. žloutku, cukru a ostatních přísad. Teprve stálým mícháním při mrazení získáte krémovou konzistenci. Základní recept na smetanovou zmrzlinu 200 ml mléka, 250 ml smetany, 1 vanilkový lusk, 1 špetka soli, 3 žloutky, 3 PL cukru Zahřejte mléko a smetanu, nařízněte vanilkový lusk, dřeň vyškrábejte a dejte do mléka, stejně tak sůl. Smíchejte žloutek s cukrem, pomalu přilévejte horké mléko a vše společně promíchejte. Hmotu chlaďte 24 hod. v lednici, pak z ní ve zmrzlinovači připravte zmrzlinu. VšEobEcné Pokyny JEmná smEtanoVá zmrzlina smEtanoVá zmrzlina61 Ovocná zmrzlina se skládá z ovocného pyré s přidáním cukru, smetany, jogurtu a příp. bílku. Aby byla ovocná zmrzlina jemná, musí se po celou dobu mražení míchat. Základní recept 250 g pyré z ovoce, 1 PL citrónové šťávy, 75 g cukru, 1 PL bílku, 125 ml smetany Smíchejte ovocné pyré a citrónovou šťávu. Bílek a smetanu ušlehejte zvlášť do tuha, přidejte k ovocnému pyré. Ve zmrzlinovači přetvořte na zmrzlinu. Při použití zavařeného ovoce můžete vynechat cukr. Jogurtovo-ovocná zmrzlina 250 g libovolných bobulovin nebo peckovin (jahody, maliny, borůvky, meruňky, třešně atd.), trocha tekutého sladidla, 250 ml bílého jogurtu, 2 PL smetany Příprava jako u jahodové zmrzliny. Základní recept jahodová zmrzlina 300 g jahod, 2 PL cukru, 250 ml sladké smetany, 30 ml mléka Jahody se všemi přísadami rozmixujte a ve zmrzlinovači z nich připravte zmrzlinu. Rychlá jogurtová zmrzlina Jednoduše zpracujte 600 ml ovocného jogurtu (4,5 % obsahu tuku). Zmrzlina mango-kokos 1 zralé mango, 1 kelímek bílého jogurtu, 150 ml kokosového mléka, 2 PL cukru, 2 PL strouhaného kokosu Mango oloupejte, odstraňte pecku a rozmixujte, s ostatními přísadami z nich ve zmrzlinovači připravte zmrzlinu. Sorbet se může udělat téměř ze všech druhů ovoce a ovocných šťáv, např. z malin, meruněk, melounů, kiwi atd. Sorbet se při mražení musí stále míchat, aby se nevytvořily krystalky ledu. Sorbety nemusí být sladké a mohou se servírovat jako dezert. Jako mezichod menu se nabízí např. rajčatovo- nebo Campari-pomerančový sorbet. Obzvláště chutné je, když servírujete kuličku sorbetu ve skleničce sektu. TIP: Pro děti vmíchejte nakonec 1 PL lentilek nebo gumových medvídků. Rychlá vanilková zmrzlina 100 ml mléka, 300 ml smetany, 1 vejce, 3 PL cukru, 1–2 bal. vanilkového cukru Všechny přísady dobře smíchejte a promíchejte a ve zmrzlinovači z nich připravte zmrzlinu. Základní recept na čokoládovou zmrzlinu po ½ tabulce hořké a mléčné čokolády, 250 ml smetany, 50 ml mléka, 1 vejce Povařit čokoládu s mlékem a smetanou a na 24 hodin nechat chladit v lednici. Do hmoty pak vmíchejte 1 vejce a ve zmrzlinovači vyrobte zmrzlinu. Rychlá čokoládová zmrzlina 150 ml čokoládového sirupu, 1 vejce, 150 ml smetany, 150 ml mléka Všechny přísady smíchejte a ve zmrzlinovači z nich připravte zmrzlinu. Moka zmrzlina Připravte vanilkovou zmrzlinu podle základ- ního receptu, avšak před dalším zpracováním rozpusťte v horkém mléce 2–3 lžíce prášku moka nebo espreso. Ke konci procesu mražení přidejte 1–2 lžíce kávového likéru. Zmrzlina z vlašských ořechů 50 g cukru zkaramelizujte na pánvi do světle hněda, přidejte 50 g sekaných vlašských ořechů a dobře promíchejte. Nechte vychladnout na na- olejovaném plechu . Nasekejte krokant. Podle základního receptu připravte vanilkovou zmrzlinu, přičemž cukr nahraďte lesním medem. Ke konci procesu mražení přidejte nasekaný kro- kant. TIP: Vlašské ořechy nahraďte dýňovými semeny, dochuťte 1 lžící tykvového oleje. Amaretto zmrzlina Připravte vanilkovou zmrzlinu dle základního receptu. 100 g amaretto smíchejte s 2–3 lžícemi Amaretta a přidejte ke konci mražení. oVocná zmrzlina sorbEt62 Základní recept Smíchat 500 ml pyré z ovoce/ovocné šťávy, 50– 100 g cukru (dle chuti a druhu ovoce), 1–2 PL bílku a ve zmrzlinovači vypracovat zmrzlinu. Pro zjemnění můžete přidat 1 PL likéru, koňaku, malinové pálenky atd. Při použití zavařeného ovoce jako např. Ananasu již zpravidla není třeba přidávat cukr. Jahodový sorbet 300 g jahod, 1 ČL citrónové šťávy, 1 PL bílku, 3 PL cukru, 75 ml jablečné šťávy Z přísad vytvořte pyré a zpracujte na sorbet. Campari-pomerančový sorbet 500 ml pomerančové šťávy, 100 ml Campari, 1–2 PL bílku, cukr dle chuti Ve zmrzlinovači přetvořte na sorbet a servírujte jako osvěžující předkrm. Cassis-Sorbet 500 ml pyré z černého rybízu, šťáva z 1 citronu, 50 g cukru, 2 cl Crème de Cassis, 1 bílek Pyré přepasírovat přes sítko, smíchat s citronovou šťávou, cukrem a likérem, vmíchat bílek a zpracovat na sorbet. Bezinkový sorbet 500 ml vody, 200 g práškového cukru, 8–10 bezinek, 1 citron, 1 bílek Povařte cukr s vodou. Bezinky omyjte, vytřepejte do sucha a nechte v již nevařícím cukrovém sirupu cca 30 min. Přelijte přes síto. Vymačkat citron a přidat šťávu. Bezinkový sirup nechte vychladnout. Z chladného bezinkového sirupu spolu s bílkem vytvořte ve zmrzlinovači na sorbet. Servírujte se sezónním ovocem (např. rybízem, jahodami) a fritovanými bezinkami. Sorbet šampaňské-bazalka 1 svazek bazalky, 100 g cukru, 200 ml suchého bílého vína, 100 ml šampaňského nebo sektu, šťáva z 1 citronu, 1 bílek Omyté listy bazalky rozmixujte ve 100 ml bílého vína (pomocí mixeru ESGE-Zauberstab) a nechte projít asi ½ hod. Povařte cukr se zbylým bílým vínem. Bazalkové víno přelijte přes jemné sítko, se zchlazeným cukrovým sirupem, šampaňským, citronovou šťávou, bílkem zpracujte ve zmrzlinovači na sorbet a servírujte jako předkrm nebo mezi chody. TIP: Bez bazalky a s trochou cukru osvěžující dezert. Základem pro parfait je bílek a cukr, které jsou ve vodní lázni našlehány do krémova a dále zpracovány s dalšími přísadami a smetanou do krémové zmrzliny. Parfait z jablek a kalvádosu 300 g jablek, 1 citron, 2 PL kalvádosu, 1 vejce, 1 žloutek, 60 g cukru, 200 ml smetany Jablka oloupejte a nakrájejte na malé kostičky, smíchejte s citronovou šťávou. 1 PL jablkových kostiček odeberte, zbytek povařte do měkka s 1–2 PL vody, rozmixujte. Z vajec a cukru ušlehejte ve vodní lázni pěnu. Vmíchejte jablečné pyré a hmotu nechte vychladnout. Smetanu ušlehejte do tuha a vmíchejte. Ve zmrzlinovači vytvořte krémovou zmrzlinu. Krátce před koncem mražení přidejte kostičky jablek. Servírujte se sirupem z černého rybízu nebo ostružin. Pralinkové parfait 40 g cukru, 65 ml vody, 2 žloutky, 1 bal. vanilkového cukru, na špičku nože nastrouhané pomerančové kůry, 60 g čokoládové polev, 50 g nugátu, 1–2 PL kakaového likéru nebo rumu, 200 ml smetany Povařte cukr s vodou, nechte vychladnout. Ve vodní lázni ušlehejte krém ze žloutku s cukrovou vodou, vanilkového cukru a pomerančové kůry. Čokoládovou polevu a nugát rozpusťte ve vodní lázni a smíchejte se žloutkovou hmotou, přidejte likér nebo rum. Do vychlazené hmoty přidejte do tuha ušlehanou smetanu a ve zmrzlinovači vytvořte krémové parfait. Recepty v tomto návodu k použití byly pečlivě zváženy a odzkoušeny autory z firmy UNOLD AG, přesto není možno za tyto převzít záruku. Poskytnutí záruky na poškození zdraví, věcné a majetkové škody prostřednictvím autorů popř. firmou UNOLD AG a jí pověřenými osobami je vyloučeno. ParFait63 záruční Podmínky Na naše přístroje poskytujeme záruku v trvání 24 měsíců (u průmyslového využití 12 měsíců) od data koupě výrobku, záruka se vztahuje na poškození, která prokazatelne vznikla při správném použití v důsledku výrobních vad. Po dobu záruky budeme odstraňovat materiální i výrobní vady opravou nebo výměnou podle našeho uvážení. Poskytnutí záruky výhradně platí pro zařízení prodány v Německu i Rakousku. V jiných zemích se obrat’te prosím na kompe- tentní dovozce. Přístroje, na které bylo uplatňováno odstranění vad, zašlete prosím smechanicky vyhotovenou kopií nákupního dokladu, ze kterého musí být bezpodmínečně patrný datum nákupu i s popisem vad, přístroj musí být bezpečně zabalen a nafrankován na náš záruční servis. V připadě opravněné záruky jsou kupujícím vraceny poštovní poplatky. Tato záruka se nevztahuje na poškození způsobená opotřebením, nesprávným zacházením a nedodržováním návodů kúdržbě a obsluze. Záruční doba zaniká, když opravy nebo manipulace s přístrojem byly provedeny třetí osobou. Eventuální nároky zákazníka vůči prodejci/obchodníku nejsou touhle zárukou omezeny. likVidace / ochrana žiVotného Prostředí Naše vyrobené přístroje mají vysoce kvalitní standard pro zajišt’ění jejich dlouhé životnosti. Pravidel- né údržby i opravy odborně provedeny naším prodejním servisem mohou mít vliv na prodloužení provozní životnosti přístroje. Když je přístroj vadný a už ho nelze opravit, neopomeňte prosím: Toto zařízení nepatří do běžného domovního odpadku, ale musí být předáno do autorizované sběrny pro recyklování elektrických nebo elektronických zařízení. Separátní sběr a recyklování odpadních produktů umožňuje šetření přírodních zdrojů a zajišt’uje, aby byly odpady likvidovány způsobem, který je pro zdraví a kologii přijatelný.64