Polar - Stroj na led UNOLD - Bezplatný návod k obsluze

NÁVOD K OBSLUZE Polar UNOLD

TECHNICKÉ ÚDAJE Pročtěte si prosím následující in- strukce před uvedením přístroje do provozu a pečlivě je uschove

1. Přístroj může být používán

dětmi od 8 let a osobami se sníženými fyzickými, smys

lovými nebo duševními scho- pnostmi nebo s nedostatkem zkušeností a/nebo nedostat

kem znalostí, pokud jsou pod dohledem nebo pokud byly poučeny o bezpečném používání přístroje a porozuměly z něj vyplýva

jícím rizikům. Přístroj není hračka. Čištění a údržbu přístroje smí provádět děti pouze pod dohledem.

2. Děti do 3 let by se neměly k

přístroji přibližovat nebo být pod trvalým dohledem.

3. Děti mezi 3 a 8 roky by měly

zapínat a vypínat přístroj pouze tehdy, když se nachází ve své určené normální pozici ovlá

dání a když jsou pod dohledem nebo pokud byly poučeny o bezpečném používání přístroje a porozuměly z něj vyplýva

jícím rizikům. Děti mezi 3 a 8 roky by neměly přístroj ani připojovat ani ovládat, čistit nebo provádět údržbu.Děti mají být pod dohledem, aby bylo zajištěno, že si s přístrojem nehrají.

4. Přístroj napojte na střídavý

proud dle typového štítku.

5. Tento přístroj nesmí být

provozován s externími spínacími hodinami nebo systémem dálkového ovlá

Tento symbol označuje eventuální nebezpečí, která mohou mít za následek zranění nebo poškození přístroje.60

6. Po použití, před čištěním

nebo při příp. poruše během provozu prosím vždy vytáhněte zástrčku.

7. Přístroj nikdy nenamáčejte

do vody či jiné kapaliny a přívod chraňte před vlhkostí.

8. Přístroj i součásti nejsou

vhodné do myčky nádobí.

9. Přístroj postavte na volný,

10. Tento přístroj je určen

výhradně k domácímu nebo podobnému použití, např. kuchyňky v obchodech, v kancelářích nebo jiných pracovištích, zemědělské provozy, použití hosty v hotelích, motelech a jiných ubyto

vacích zařízeních, soukromé penziony nebo prázdninové ubytovny.

11. Přístroj a jeho přívod nikdy

neprovozujte či neodstavujte na nebo v blízkosti horkých ploch.

12. Přívod před použitím zcela

13. Kabel nesmí viset přes hranu

14. Maximální plnící množství

nesmí být překročeno. Nádoba na zmrzlinu by měla být naplněna maximálně ze ¾, protože zmrzlina se v pro

cesu mražení roztahuje.

15. Naplňte přísady pro zmrzlinu

vždy do odnímatelné nádoby na zmrzlinu, nikdy ne přímo prohlubně zmrzlinovače.

16. Během provozu nepřidržujte

v přístroji žádné předměty a nesahejte do nádoby rukou.

17. Přístroj používejte vždy

pouze po správném sesta

18. Nikdy přístroj nepoužívejte

bez nádoby na zmrzlinu!

19. Během provozu musí být

větrací otvory jak na krytu kompresoru tak také na hnací části volné.

20. Neprovozujte přístroj s

příslušenstvím od jiných výrobců.

21. V nádobě na zmrzlinu

nepoužívejte žádné ostré nebo špičaté předměty. Tato by jimi mohla být poškrábána. Používejte gumové nebo dřevěné stěrky, abyste dostali hotovou zmrz

22. Pravidelně u zástrčky

a přívodu kontrolujte opotřebení a poškození. Při poškození přívodního kabelu nebo jiných součástí zašlete prosím přístroj ke kontrole a opravě našemu zákaz

nickému servisu. Neodborné opravy mohou vést ke vzniku závažných nebezpečí pro uživatele a ke ztrátě záruky. Nesahat do běžícího přístroje – hrozí nebezpečí poranění! Při vybalování a odstraňování obalu dbejte na to, aby se přístroj nenaklonil více než o 45 °, protože jinak se může poškodit jeho kompresor. Nechte přístroj po vybalení minimálně dvě hodiny stát, než jej uvedete do provozu. Chladicí prostředek v přístroji se musí nejprve usadit, protože jinak může dojít k poškození kompresoru.61 PŘED PRVNÍM POUŽITÍM

1. Před prvním použitím doporučujeme

všechny odnímatelné části kromě hnací části (1) a krytu kompresoru (5) omýt v horké vodě.

2. Otřete kryt, hnací část a výhlubeň pro

nádobu na zmrzlinu dobře vymačkaným, vlhkým hadříkem.

Kontrolka Chlazení KÜHLEN START/STOP Kontrolka Míchání RÜHREN ZEITWAHL/Volba času ON/OFF

1. Přísady na zmrzlinu upravte dle receptu.

Jedná-li se o zmrzlinové hmoty, které musí být předem uvařeny, udělejte to den předem, aby mohla hmota dobře vychladnout.

2. Ovoce rozmixujte teprve před vlastní

přípravou, kousky ovoce přidejte až na úplném konci přípravy.

3. Ochlaďte připravovanou zmrzlinovou hmotu

popř. potřebné přísady na teplotu chladničky cca 6-8 °C.

4. Naplňte zchlazené přísady do odnímatelné

nádoby na zmrzlinu. Dbejte na to, abyste nepřesáhli maximální množství naplnění. Nádoba na zmrzlinu by měla být naplněna maximálně ze ¾, protože zmrzlina se v pro- cesu mražení roztahuje.

5. Alkohol dávkujte v menším množství a

přidávejte až ke konci doby mražení, protože alkohol dobu mražení prodlužuje.

6. Vsaďte nádobu na zmrzlinu (4) do odpovída-

jící výhlubně tělesa kompresoru (5).

7. Nasaďte míchadlo (3) na průhledný kryt (2).

8. Nasaďte míchadlo (3) na průhledné víko (2).

9. Průhledné víko (2) míchadlem (3) nasaďte

lehce posunuté a pevně je přitáhněte otočením ve směru hodinových ručiček (bajonetový uzávěr). Výhlubeň na víku musí zapadnout do výhlubně v krytu pro část pohonu.

10. Nasaďte hnací část (1) na průhledné víko

(2) tak, aby byl hnací kolík napasován do otvoru míchadla (3). Musí být zajištěn zásuvkový kontakt k přívodu proudu na tělese kompresoru (5).

11. Zástrčku zasuňte do zásuvky a přístroj

zapněte spínačem EIN/AUS. Na displeji se objeví „50:00“. Přístroj je připraven k pro- vozu.

12. Opakovaným stisknutím tlačítka pro navo-

lení času zvolte požadovaný čas provozu v krocích po 10 minutách (10, 30, 40 nebo 50 minut).

13. Stiskněte tlačítko START/STOP. Přístroj

začne po několika sekundách s mícháním přísad. Rozsvítí se zelená kontrolka «Míchání».

14. Po cca 2 minutách je zapnuto chlazení a

rozsvítí se červená kontrolka «Chlazení».

15. Střídavě je indikován zbývající čas a aktuální

teplota nádoby na zmrzlinu.

16. Během provozu můžete přístroj kdykoli zas-

tavit tím, že na min. Na 2 sekundy stiskněte tlačítko START/STOP.

17. Za provozu můžete jeho trvání prodloužit

tím, že stiskněte tlačítko časového spínače, přičemž se celková doba prodlouží v krocích po 5 minutách až na max. 50 minut.

18. Po uplynutí nastaveného času se přístroj

automaticky odpojí a zazní desetinásobný signalizační tón. Displej ukazuje „0:00“.

19. Není-li zmrzlina ještě dostatečně tuhá,

můžete stiskem tlačítka START/STOP na Výrobce nepřebírá žádné ručení při chybné montáži, neodborném nebo chybném použití nebo po provedení opravy neautorizovanými třetími osobami.62

Před čištěním přístroj vždy vypněte, vytáhněte ze zásuvky a nechte zcela vychladnout. Přístroj nikdy nečistěte s nebo pod vodou či jinou kapalinou.

1. Nepoužívejte žádné abrazivní či agresivní

prostředky k čištění.

2. Odnímatelné části kromě hnací můžete omýt

v teplé vodě s jemným čisticím prostředkem. Díly nejsou vhodné k mytí v myčce.

3. Kryt kompresoru otřete navlhčeným

4. Všechny díly před smontováním pečlivě

otřete měkkým hadříkem.

Čerstvá zmrzlina chutná nejlépe. Domácí zmrzlina neobsahuje žádné konzervační látky a je proto určena k okamžité spotřebě. Chcete-li však zmrzlinu uchovat déle. Měli byste do hmoty přidat 20 g zmrzlinového základu. Zmrzlinový základ zabrání, aby se krystalky ledu opět spojily a zmrzlina se tak stala „tříštivá“. Zmrzlinový základ obdržíte např. u: Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer Am Mühlholz 6 – 89287 Bellenberg Tel. 0 73 06/92 59 00 - Fax 0 73 06/92 59 05 Internet: www.hobbybaecker.de Pro přípravu ovocné zmrzliny používejte pouze zcela zralé ovoce. Kousky ovoce nebo lesní plody přidávejte až nakonec otvorem ve víku. Používejte pouze velmi čerstvá vejce. Mléko můžete nahradit smetanou a smetanu mlékem. Čím více smetany použijete, tím je zmrzlina krémovější. Cukr může být nahrazen medem, sirupem či sladidlem (ne u jemné zmrzliny). Mléko může být nahrazeno sojovým mlékem Přejete-li si tuhou zmrzlinu, postavte zmrzlinovou hmotu na 15-30 minut na výparník vaší chladničky než ji naplníte do nádoby na zmrzlinu, nebo nastavte delší dobu přípravy. Dbejte na to, aby hmota měla teplotu odpovídající teplotě v chladničce, než ji naplníte do nádoby na zmrzlinu. Čím je hmota chladnější, tím kratší je čas přípravy (15 až 30 minut). V krátké době ztratí chuť a kvalitu. Pro skladování byste zmrzlinu nikdy neměli dávat do mrazničky v nádobě na zmrzlinu patřící k přístroji, nýbrž byste ji měli naplnit do vhodné nádoby s víkem. Zmrzlina může být krátkodobě přechovávána na výparníku nebo v mrazničce. Zmrzlinu spotřebujte během jednoho týdne. Rozmraženou či změklou zmrzlinu ihned spotřebujte a nikdy znova nemrazte. min. 2 sekundy přístroj opětovně spus- tit. Tlačítkem pro navolení času zvolte požadovaný čas přípravy, jak je popsáno výše. Pak znova stiskněte tlačítko START/ STOP. Přístroj potom znovu běží dle zvolené doby.

20. Není-li zmrzlina odebrána do 10 minut po

zaznění signálu upozorňujícího, že je zmrz- lina hotová, je automaticky zapnuta funkce chlazení, která zamezí, aby se zmrzlina opět roztopila.

21. U automatické funkce chlazení je zmrzlina

v krocích po 10 minutách chlazena po dobu max. 1 hodiny.

22. Před odebráním zmrzliny přístroj vypněte a

vytáhněte zástrčku ze zásuvky.

23. Pro odebrání hotové zmrzliny odejměte

nejprve hnací část, a pak průhledné víko pohybem otočením proti směru hodinových ručiček.

24. Nádobu na zmrzlinu odeberte z přístroje a

míchadlo vyjměte opatrně ze zmrzliny.

25. Zmrzlinu naplňte do vhodné nádoby.

Nepoužívejte k tomu ostré či špičaté předměty, ale plastové či dřevěné lžíce.

26. Chcete-li, můžete následně hned znova

připravovat zmrzlinu. Začněte opět bodem 1.

27. Tip: Připravujete-li například ovocnou zmrz-

linu nebo sorbet, odeberte ihned po skončení programu motor míchače, zmrzlinu naplňte do nádoby vhodné k mražení a postavte ji do mrazničky, aby byla zmrzlina dostatečně zmražena. V opačném případě bude sice zmrzlina zvenčí zmražená do tuha, uvnitř ale bude příp. ještě lehce tekutá.63

JEMNÁ SMETANOVÁ ZMRZLINA

Jemná smetanová zmrzlina 300 ml smetany, 65 g včelího medu, 2 žloutky, 1 vejce, 1 špetka soli Všechny přísady smíchejte bezprostředně před mražením, dejte do nádoby a zpracujte na jemnou smetanovou zmrzlinu. Přidejte přísady dle chuti. Vanilková jemná smetanová zmrzlina 300 ml smetany, ½ rozříznutého vanilkového lusku, 65 g včelího medu, 1 žloutek, 1 vejce, 1 špetku soli Den předem uvařte smetanu, vanilkový lusk a med a nechte zchladnout na teplotu lednice. Bezprostředně před přípravou zmrzliny přidejte žloutek, vejce a sůl. Čokoládová jemná smetanová zmrzlina 300 ml smetany, 30 g mléčné čokolády, 30 g hořké čokolády, 1 žloutek, 1 vejce, 1 špetka soli Den předem uvařte smetanu a čokoládu a nechte zchladnout na teplotu lednice. Bezprostředně před přípravou zmrzliny přidejte žloutek, vejce a sůl. Jemná malinová zmrzlina 300 ml smetany, ½ bal. vanilkového cukru, 65 g včelího medu, 1 žloutek, 1 vejce, 1 špetku soli 150 ml pyré z malin Smíchejte smetanu, vanilkový cukr a med. Bezprostředně před přípravou zmrzliny přidejte žloutek, vejce a sůl a vmíchejte pyré z malin. SMETANOVÁ ZMRZLINA Smetanová zmrzlina se připravuje z mléka, smetany, příp. žloutku, cukru a ostatních přísad. Teprve stálým mícháním při mrazení získáte krémovou konzistenci. Základní recept na smetanovou zmrzlinu 200 ml mléka, 250 ml smetany, 1 vanilkový lusk, 1 špetka soli, 3 žloutky, 3 PL cukru Zahřejte mléko a smetanu, nařízněte vanilkový lusk, dřeň vyškrábejte a dejte do mléka, stejně tak sůl. Smíchejte žloutek s cukrem, pomalu přilévejte horké mléko a vše společně promíchejte. Hmotu chlaďte 24 hod. v lednici, pak z ní ve zmrzlinovači připravte zmrzlinu. TIP: Pro děti vmíchejte nakonec 1 PL lentilek nebo gumových medvídků. Rychlá vanilková zmrzlina 100 ml mléka, 300 ml smetany, 1 vejce, 3 PL cukru, 1–2 bal. vanilkového cukru Všechny přísady dobře smíchejte a promíchejte a ve zmrzlinovači z nich připravte zmrzlinu. Základní recept na čokoládovou zmrzlinu po ½ tabulce hořké a mléčné čokolády, 250 ml smetany, 50 ml mléka, 1 vejce Povařit čokoládu s mlékem a smetanou a na 24 hodin nechat chladit v lednici. Do hmoty pak vmíchejte 1 vejce a ve zmrzlinovači vyrobte zmrzlinu. Rychlá čokoládová zmrzlina 150 ml čokoládového sirupu, 1 vejce, 150 ml smetany, 150 ml mléka Všechny přísady smíchejte a ve zmrzlinovači z nich připravte zmrzlinu. Moka zmrzlina Připravte vanilkovou zmrzlinu podle základního receptu, avšak před dalším zpracováním rozpusťte v horkém mléce 2–3 lžíce prášku moka nebo espreso. Ke konci procesu mražení přidejte 1–2 lžíce kávového likéru. Zmrzlina z vlašských ořechů 50 g cukru zkaramelizujte na pánvi do světle hněda, přidejte 50 g sekaných vlašských ořechů a dobře promíchejte. Nechte vychladnout na naolejovaném plechu . Nasekejte krokant. Podle základního receptu připravte vanilkovou zmrzlinu, přičemž cukr nahraďte lesním medem. Ke konci procesu mražení přidejte nasekaný krokant. TIP: Vlašské ořechy nahraďte dýňovými semeny, dochuťte 1 lžící tykvového oleje. Amaretto zmrzlina Připravte vanilkovou zmrzlinu dle základního receptu. 100 g amaretto smíchejte s 2–3 lžícemi Amaretta a přidejte ke konci mražení.64 OVOCNÁ ZMRZLINA Ovocná zmrzlina se skládá z ovocného pyré s přidáním cukru, smetany, jogurtu a příp. bílku. Aby byla ovocná zmrzlina jemná, musí se po celou dobu mražení míchat. SORBET Sorbet se může udělat téměř ze všech druhů ovoce a ovocných šťáv, např. z malin, meruněk, melounů, kiwi atd. Sorbet se při mražení musí stále míchat, aby se nevytvořily krystalky ledu. Sorbety nemusí být sladké a mohou se servírovat jako dezert. Jako mezichod menu se nabízí např. rajčatovo- nebo Campari-pomerančový sorbet. Obzvláště chutné je, když servírujete kuličku sorbetu ve skleničce sektu. Základní recept 250 g pyré z ovoce, 1 PL citrónové šťávy, 75 g cukru, 1 PL bílku, 125 ml smetany Smíchejte ovocné pyré a citrónovou šťávu. Bílek a smetanu ušlehejte zvlášť do tuha, přidejte k ovocnému pyré. Ve zmrzlinovači přetvořte na zmrzlinu. Při použití zavařeného ovoce můžete vynechat cukr. Jogurtovo-ovocná zmrzlina 250 g libovolných bobulovin nebo peckovin (jahody, maliny, borůvky, meruňky, třešně atd.), trocha tekutého sladidla, 250 ml bílého jogurtu, 2 PL smetany Příprava jako u jahodové zmrzliny. Základní recept jahodová zmrzlina 300 g jahod, 2 PL cukru, 250 ml sladké smetany, 30 ml mléka Jahody se všemi přísadami rozmixujte a ve zmrzlinovači z nich připravte zmrzlinu. Rychlá jogurtová zmrzlina Jednoduše zpracujte 600 ml ovocného jogurtu (4,5 % obsahu tuku). Zmrzlina mango-kokos 1 zralé mango, 1 kelímek bílého jogurtu, 150 ml kokosového mléka, 2 PL cukru, 2 PL strouhaného kokosu Mango oloupejte, odstraňte pecku a rozmixujte, s ostatními přísadami z nich ve zmrzlinovači připravte zmrzlinu. Základní recept Smíchat 500 ml pyré z ovoce/ovocné šťávy, 50– 100 g cukru (dle chuti a druhu ovoce), 1–2 PL bílku a ve zmrzlinovači vypracovat zmrzlinu. Pro zjemnění můžete přidat 1 PL likéru, koňaku, malinové pálenky atd. Při použití zavařeného ovoce jako např. Ananasu již zpravidla není třeba přidávat cukr. Jahodový sorbet 300 g jahod, 1 ČL citrónové šťávy, 1 PL bílku, 3 PL cukru, 75 ml jablečné šťávy Z přísad vytvořte pyré a zpracujte na sorbet. Campari-pomerančový sorbet 500 ml pomerančové šťávy, 100 ml Campari, 1–2 PL bílku, cukr dle chuti Ve zmrzlinovači přetvořte na sorbet a servírujte jako osvěžující předkrm. Cassis-Sorbet 500 ml pyré z černého rybízu, šťáva z 1 citronu, 50 g cukru, 2 cl Crème de Cassis, 1 bílek Pyré přepasírovat přes sítko, smíchat s citronovou šťávou, cukrem a likérem, vmíchat bílek a zpracovat na sorbet. Bezinkový sorbet 500 ml vody, 200 g práškového cukru, 8–10 bezinek, 1 citron, 1 bílek Povařte cukr s vodou. Bezinky omyjte, vytřepejte do sucha a nechte v již nevařícím cukrovém sirupu cca 30 min. Přelijte přes síto. Vymačkat citron a přidat šťávu. Bezinkový sirup nechte vychladnout. Z chladného bezinkového sirupu spolu s bílkem vytvořte ve zmrzlinovači na sorbet. Servírujte se sezónním ovocem (např. rybízem, jahodami) a fritovanými bezinkami. Sorbet šampaňské-bazalka 1 svazek bazalky, 100 g cukru, 200 ml suchého bílého vína, 100 ml šampaňského nebo sektu, šťáva z 1 citronu, 1 bílek Omyté listy bazalky rozmixujte ve 100 ml bílého vína (pomocí mixeru ESGE-Zauberstab) a nechte projít asi ½ hod. Povařte cukr se zbylým bílým vínem. Bazalkové víno přelijte přes jemné sítko, se zchlazeným cukrovým sirupem, šampaňským, citronovou šťávou, bílkem zpracujte ve zmrzlinovači na sorbet a servírujte jako předkrm nebo mezi chody. TIP: Bez bazalky a s trochou cukru osvěžující dezert.65 PARFAIT Základem pro parfait je bílek a cukr, které jsou ve vodní lázni našlehány do krémova a dále zpracovány s dalšími přísadami a smetanou do krémové zmrzliny. Parfait z jablek a kalvádosu 300 g jablek, 1 citron, 2 PL kalvádosu, 1 vejce, 1 žloutek, 60 g cukru, 200 ml smetany Jablka oloupejte a nakrájejte na malé kostičky, smíchejte s citronovou šťávou. 1 PL jablkových kostiček odeberte, zbytek povařte do měkka s 1–2 PL vody, rozmixujte. Z vajec a cukru ušlehejte ve vodní lázni pěnu. Vmíchejte jablečné pyré a hmotu nechte vychladnout. Smetanu ušlehejte do tuha a vmíchejte. Ve zmrzlinovači vytvořte krémovou zmrzlinu. Krátce před koncem mražení přidejte kostičky jablek. Servírujte se sirupem z černého rybízu nebo ostružin. Pralinkové parfait 40 g cukru, 65 ml vody, 2 žloutky, 1 bal. vanilkového cukru, na špičku nože nastrouhané pomerančové kůry, 60 g čokoládové polev, 50 g nugátu, 1–2 PL kakaového likéru nebo rumu, 200 ml smetany Povařte cukr s vodou, nechte vychladnout. Ve vodní lázni ušlehejte krém ze žloutku s cukrovou vodou, vanilkového cukru a pomerančové kůry. Čokoládovou polevu a nugát rozpusťte ve vodní lázni a smíchejte se žloutkovou hmotou, přidejte likér nebo rum. Do vychlazené hmoty přidejte do tuha ušlehanou smetanu a ve zmrzlinovači vytvořte krémové parfait.

Naše vyrobené přístroje mají vysoce kvalitní standard pro zajišt’ění jejich dlouhé životnosti. Pravidel- né údržby i opravy odborně provedeny naším prodejním servisem mohou mít vliv na prodloužení provozní životnosti přístroje. Když je přístroj vadný a už ho nelze opravit, neopomeňte prosím: Toto zařízení nepatří do běžného domovního odpadku, ale musí být předáno do autorizované sběrny pro recyklování elektrických nebo elektronických zařízení. Separátní sběr a recyklování odpadních produktů umožňuje šetření přírodních zdrojů a zajišt’uje, aby byly odpady likvidovány způsobem, který je pro zdraví a kologii přijatelný. Recepty v tomto návodu k použití byly pečlivě zváženy a odzkoušeny autory z firmy UNOLD AG, přesto není možno za tyto převzít záruku. Poskytnutí záruky na poškození zdraví, věcné a majetkové škody prostřednictvím autorů popř. firmou UNOLD AG a jí pověřenými osobami je vyloučeno. Na naše přístroje poskytujeme záruku v trvání 24 měsíců (u průmyslového využití 12 měsíců) od data koupě výrobku, záruka se vztahuje na poškození, která prokazatelne vznikla při správném použití v důsledku výrobních vad. Po dobu záruky budeme odstraňovat materiální i výrobní vady opravou nebo výměnou podle našeho uvážení. Poskytnutí záruky výhradně platí pro zařízení prodány v Německu i Rakousku. V jiných zemích se obrat’te prosím na kompe- tentní dovozce. Přístroje, na které bylo uplatňováno odstranění vad, zašlete prosím smechanicky vyhotovenou kopií nákupního dokladu, ze kterého musí být bezpodmínečně patrný datum nákupu i s popisem vad, přístroj musí být bezpečně zabalen a na- frankován na náš záruční servis. V připadě opravněné záruky jsou kupujícím vraceny poštovní poplatky v Německu i Rakousku. Tato záruka se nevztahuje na poškození způsobená opotřebením, nesprávným zacházením a nedodržováním návodů kúdržbě a obsluze. Záruční doba zaniká, když opravy nebo manipulace s přístrojem byly provedeny třetí osobou. Eventuální nároky zákazníka vůči prodejci/obchodníku nejsou touhle zárukou omezeny.66