FR1000 - Fritéza UFESA - Bezplatný návod k obsluze

NÁVOD K OBSLUZE FR1000 UFESA

2. Tahov˘ regulátor teploty

3. Provozní kontrolka

6. Vrchní víko se stál˘m filtrem

9. Kruhov˘ díl na fondue

10. Pfienosná drÏadla

11. Protiskluzové nohy

12. Prostor pro ukládání kabelu

• Pfied prvním pouÏitím spotfiebiãe si peãlivû pfieãtûte návod kobsluze. Uschovejte ho pro pfiípadné konzultace.

• Dfiíve, neÏ spotfiebiã zapojíte do sítû, se pfiesvûdãte, zda napûtí odpovídá hodnotû, uvedené na ‰títku stechnick˘mi údaji. PouÏívejte zásuvku suzemnûním.

• Nevkládejte elektrické díly spotfiebiãe do vody ani do jiné kapaliny.

• Dfiíve, neÏ spotfiebiã zaãnete pouÏívat, si ovûfite, zda jsou v‰echny díly zcela suché a zda ve fritovací nádobû nezÛstaly kapky vody.

• Fritovací hrnec pfiipojte na síÈ aÏ poté, kdy ho naplníte olejem nebo tukem. Hladina oleje ãi tuku se musí vÏdy pohybovat mezi ryskami minima a maxima.

• Pfied kaÏd˘m fritováním nebo pfiípravou fondue se pfiesvûdãte, zda je v hrnci stále dostateãné mnoÏství oleje ãi tuku.

• Vprovedení fritézy pouÏívejte v˘hradnû oleje a tuky, doporuãené na fritování. Chcete-li vloÏit nov˘ tuh˘ tuk vmen‰ích ãi vût‰ích kusech, rozpusÈte ho nejdfiíve oddûlenû na vafiiãi a potom teprve vlijte do vypnutého fritovacího hrnce. Následnû hrnec zapnûte.

• NepfieplÀujte ko‰, protoÏe by rozpálen˘ olej nebo tuk mohl pfietéci pfies okraj hrnce.

• Spotfiebiã uchovávejte mimo dosah dûtí a vûnujte mu neustálou pozornost.

• Nedot˘kejte se hork˘ch ploch. PouÏívejte drÏadla a tlaãítka.

• Dbejte, aby nedo‰lo kzanesení vûtrací mfiíÏky ve vrchním víku.

• Po pouÏití nastavte tahov˘ regulátor do polohy OFF, odpojte spotfiebiã ze sítû a nedot˘kejte se ho, dokud nevychladne. Dfiíve, neÏ pfiistoupíte kvyprázdnûní oleje ãi omáãek z hrnce, vyãkejte, dokud úplnû nevychladne.

• Po pouÏití nebo pfii ãi‰tûní spotebiãe ho vÏdy odpojte ze sítû.

• Neodpojujte spotfiebiã trhnutím pfiívodního kabelu. Nenechávejte pfiívodní kabel volnû viset.

• Dbejte, aby spotfiebiã nebo pfiívodní kabel nepfii‰ly do styku sÏádnou horkou plochou.

• PouÏívejte spotfiebiã pouze za úãely, uveden˘mi vtomto návodu.

• NepouÏívejte spotfiebiã s vadn˘m pfiívodním kabelem ani zástrãkou. Vyvarujete se tím pfiípadn˘ch rizik. Opravy nebo v˘mûnu pfiívodního kabelu mohou provádût v˘hradnû pracovníci autorizované technické sluÏby.

• Spotfiebiã je urãen v˘hradnû pro pouÏití v domácnosti.

Tento spotfiebiã je urãen k fritování nebo pfiípravû fondue.

Pfied prvním pouÏitím omyjte ko‰, fritovací nádobu a vrchní víko teplou vodou se saponátem, opláchnûte je ãistou vodou a osu‰te.

1. Postavte fritovací hrnec na vodorovn˘ a

pevn˘ povrch a úplnû vyjmûte pfiívodní kabel zprostoru pro jeho uloÏení. Pfiesvûdãte se, zda kabel není ve styku sÏádn˘m okolním zdrojem tepla.

2. Sundejte víko a vyjmûte ko‰.

3. Nalijte do fritovací nádoby olej a

dbejte, abyste nepfiekroãili rysku maxima (1,5 litru). Hladina oleje nebo tuku se musí vÏdy pohybovat mezi ryskami minima a maxima. max min Olej 0,5L 0,45L Tuk 0,4K 0,37K

4. Nastavte tahov˘ regulátor teploty do

Rozsvítí se provozní kontrolka (ãervená svûtelná signalizace).5. Zvolte teplotu odpovídající potravinám, které budete fritovat. Jakmile olej ãi tuk dosáhne nastavené teploty, rozsvítí se kontrolka termostatu (zelenû). Po dobu provozu spotfiebiãe se bude kontrolka stfiídavû rozsvûcet a zhasínat podle toho, jak se bude udrÏovat nastavená teplota.

6. ZasuÀte snímateln˘ drÏák do ko‰e a

pfiesvûdãte se, zda správnû zapadl.

7. Umístûte potraviny do ko‰e.

8. Ko‰ pomalu vloÏte do fritovací nádoby

9. Po skonãení fritování umístûte ko‰ do

odkapávací polohy, aby se potraviny zbavily pfiebyteãného tuku ãi oleje.

odpojte spotfiebiã ze sítû.

PoznámkaPoznámka PoznámkaPoznámka Poznámka: Pfii fritování potravin s víkem poloÏen˘m na hrnci je tfieba sejmout z ko‰e drÏák a po dokonãení fritování ho opût nasadit.

Chcete-li fritovat nûkolik druhÛ potravin za sebou, je tfieba, abyste mezi jednotliv˘mi dávkami poãkali, dokud olej nedosáhne náleÏité teploty.

Ufesa doporuãuje pouÏívat pfii fritování vtomto spotfiebiãi radûji olej neÏ tuk. Vpfiípadû, Ïe se rozhodnete pouÏít ztuÏen˘ tuk, je nutné, abyste se fiídili níÏe uveden˘mi doporuãeními a zabránili tím moÏnosti, Ïe tuk vystfiíkne a zpÛsobí vám popáleniny.

1. Pfied prvním fritováním rozpusÈte

hrudky tuku na mírném ohni vmen‰ím hrnci na vafiiãi.

2. Rozpu‰tûn˘ tuk vlijte do fritovací

nádoby. Dbejte, aby nevystfiíkl.

3. Pfiesvûdãte se, zda hladina

rozpu‰tûného tuku pfiesahuje rysku minima. Zapojte spotfiebiã na síÈ a pfiistupte kfritování.

Chcete-li pouÏít tuk, kter˘ v hrnci ztuhl po pfiedcházejícím fritování, postupujte následujícím zpÛsobem:

2. Uzavfiete hrnec víkem a nastavte nízkou

PoznámkaPoznámka PoznámkaPoznámka Poznámka: PouÏíváte-li ve fritovacím hrnci ztuÏen˘ tuk, skladujte ho pfii pokojové teplotû. V¯MùNA OLEJE

Spotfiební doba oleje nebo tuku závisí na poãtu a druhu fritování. Olej je vhodné pravidelnû filtrovat, aby se zbavil usazen˘ch neãistot. Fritovací hrnec je tfieba pfii uskladnûní vÏdy uzavfiít víkem, aby spadl˘ prach ãi jiné ãástice neznehodnotily obsah oleje nebo tuku.

Olej vymeÀte, jakmile ztmavne, zaãne vydávat nelibou vÛni ãi dodávat fritovan˘m potravinám nepfiíjemnou pfiíchuÈ.

PouÏit˘ olej nebo tuk nikdy nedoplÀujte ãerstv˘m. Kvylití oleje slouÏí ústí v˘levky.

Znehodnocen˘ olej ãi tuk by se nemûly vylévat do WC ani do kuchyÀské v˘levky.

• Potraviny musí b˘t pfii ponofiení do oleje ãi tuku úplnû suché.

• Slepení brambor zabráníte tím, Ïe je pfied fritováním omyjete vodou.

Zahfiejte olej na maximální teplotu a brambory do nûj vloÏte na pût minut. Nechte je oschnout a poãkejte, dokud olej dosáhne znovu maximální teploty. Potom je opût ponofite a fritujte dozlatova.

• MraÏené potraviny není nutné rozmrazovat, ale je vhodné je fritovat nadvakrát.PROVEDENÍ NA FONDUE

Fondue lze definovat jako pokrm, kter˘ se vût‰inou konzumuje ve spoleãnosti více osob. Spoãívá vnamáãení potravin vrÛzn˘ch pfiedem pfiipraven˘ch omáãkách nebo smûsích.

Pfied pfiípravou fondue je nutné umístit na okraj hrnce kruhov˘ díl na fondue, kter˘m se pfiidrÏují vidliãky, ponofiené do fritovací nádoby, jak je znázornûno na obrázku.

PoznámkaPoznámka PoznámkaPoznámka Poznámka: po dobu, kdy je spotfiebiã zapnut˘, se kruhového dílu na fondue nedot˘kejte, abyste se nespálili.

Rozhodnete-li se pro pfiípravu tradiãního fodue, to znamená, s˘rového, ãokoládového nebo v˘varového, je tfieba, abyste regulátor teploty nastavili na nejniωí hladiny, urãené na fondue (od 60 oC do 140 oC).

Rozhodnete-li se pro pfiípravu fondue a la Bourguignonne, to znamená, masového nebo rybího, je tfieba, abyste regulátor teploty nastavili na vysoké hladiny jakoby se jednalo o bûÏné fritování (od 140 oC do Max oC). ÚDRÎBA A âI·TùNÍ

Dfiíve, neÏ spotfiebiã uskladníte, poãkejte, dokud olej, tuk ãi omáãka nevychladnou. Sklopte drÏadlo ko‰e a vloÏte ho do fritovací nádoby. Pfiívodní kabel sviÀte do úloÏného prostoru a hrnec uzavfiete víkem. Pfii pfiená‰ení spotfiebiãe ho uchopte za postranní drÏadla.

Pfied zahájením ãi‰tûní spotfiebiãe se pfiesvûdãte, zda vychladl a zda je odpojen ze sítû. Ovûfite si, zda je pfiívodní kabel zcela uloÏen vpfiíslu‰ném prostoru.

Mytí fritovací nádoby, ko‰e a víkaMytí fritovací nádoby, ko‰e a víka Mytí fritovací nádoby, ko‰e a víkaMytí fritovací nádoby, ko‰e a víka Mytí fritovací nádoby, ko‰e a víka Pfii kaÏdé v˘mûnû oleje je vhodné um˘t fritovací nádobu a ko‰ vteplé vodû s pfiípravkem na mytí nádobí.

Dfiíve, neÏ fritovací nádobu opût naplníte olejem, tukem nebo omáãkou, se pfiesvûdãte, zda je zcela suchá.

âi‰tûní vnûj‰ího plá‰tûâi‰tûní vnûj‰ího plá‰tû âi‰tûní vnûj‰ího plá‰tûâi‰tûní vnûj‰ího plá‰tû âi‰tûní vnûj‰ího plá‰tû Vnûj‰í plá‰È oãistûte vlhk˘m hadfiíkem nebo kuchyÀsk˘m papírem. Zásadnû nepouÏívejte brusné ãisticí prostfiedky. Dbejte, aby tento díl spotfiebiãe nepfii‰el do pfiímého styku svodou ãi jakoukoli jinou kapalinou.

âi‰tûní víka a tukového filtruâi‰tûní víka a tukového filtru âi‰tûní víka a tukového filtruâi‰tûní víka a tukového filtru âi‰tûní víka a tukového filtru Fritovací hrnec je vybaven stál˘m filtrem na páru. Tento filtr je vhodné pravidelnû ãistit. Postupujte následujícím zpÛsobem:

teplé vody se saponátov˘m pfiípravkem.

Poznámka: vÏádném pfiípadû nevkládejte spotfiebiã do vody ani do jiné kapaliny. Nemyjte ko‰ vmyãce na nádobí.

Dále uvádíme základní rady a nûkolik receptÛ na rÛzné druhy fondue:

PfiípravaPfiíprava PfiípravaPfiíprava Pfiíprava: Optimální teplota: vzávislosti na druhu potravin pouÏit˘ch pfii pfiípravû fondue zelenina 160 oC maso 170 oC mofi‰tí Ïivoãichové 180 oC Fondue, pfiipravované na oleji, spoãívá vtom, Ïe se malé kousky masa, ryb, mofisk˘ch ÏivoãichÛ ãi jin˘ch potravin vkládají do oleje.

Optimální teplota: 180 oC. Pfied fritováním nepfiidávejte na masokofiení. Pfii nasolení by voda, obsaÏená vmase, vystfiikovala spoleãnû srozpálen˘m olejem. Pepfi by olej zneãistil. Bylinné kofiení by se voleji spálilo a dodávalo masu pfiíchuÈ spáleného jídla. Vût‰inou se pouÏívají 2 vidliãky, protoÏe ve styku solejem se hodnû zahfiívají. Jednou se maso frituje a druhou se jí.

Optimální teplota: 190 oC. Pfiipravujte ryby, které se na vidliãce nesmr‰Èují jako, napfiíklad, pstruh ãi treska. Ryby shutn˘m masem: úhofi, mofisk˘ jazyk, cerna, plat˘s, tuÀák, meãoun, cípal hlavat˘. Kor˘‰i (garnáty, krevety, humfii a podobní) se podávají ãerství. Mûkk˘‰i (hfiebenatky, slávky apod.) se pfiedem vafií.

PfiípravaPfiíprava PfiípravaPfiíprava Pfiíprava: Optimální teplota: 100 oC. V˘varové fondue spoãívá vpfiípravû domácího v˘varu podle chuti a umûní kuchafie, do nûhoÏ se pozdûji vkládají malé kousky masa, ryb, mofisk˘ch ÏivoãichÛ a jin˘ch potravin, které se ve v˘varu vafií.

PoznámkyPoznámky PoznámkyPoznámky Poznámky: Su‰ené byliny musí ve v˘varu plavat od samého poãátku. âerstvé byliny se podávají zvlá‰È nebo se do v˘varu pfiidají aÏ na stole. Jednotlivá sousta je moÏné okofienit pfied namoãením do omáãek. V˘var se tímto zpÛsobem bude stávat stále silnûj‰ím.

SloÏeníSloÏení SloÏeníSloÏení SloÏení: 200 g gruyéru 100 g ementálu 100 g ãedaru 0’2 l polosuchého bílého vína 1 strouÏek ãesneku 1 lÏíce citrónové ‰Èávy 3 lÏíce kukufiiãné mouãky 3 dávky pepfie 1 sklenka likéru PfiípravPfiíprav PfiípravPfiíprav Pfiíprava: Optimální teplota: 85 oC. S˘rové fondue spoãívá vpfiípravû smûsi zroztaven˘ch s˘rÛ, do níÏ se namáãejí kousky veky, vafien˘ch brambor a dokonce i uzenin.

VloÏte pfiedem nastrouhané 3 druhy s˘rÛ a nalijte bílé víno.

Dále pfiidejte kukufiiãnou mouãku, citrónovou ‰Èávu a likér. Dobfie promíchejte opisováním osmiãek, aby se s˘ry nerozpadly na vlákna.

PoznámkyPoznámky PoznámkyPoznámky Poznámky: Velikost s˘rové kÛry nesmí pfiesahovat 1/3 celkového mnoÏství upotfiebeného s˘ra.

Po spotfiebování s˘ra se na dnû nádoby vytvofií tvrd‰í vrstva, kterou není vhodné pfiipálit. Má v˘bornou chuÈ.

Citrónová ‰Èáva se nepfiidává za úãelem okyselení vína. Kyselost je nutná ktomu, aby se s˘ry dobfie rozpustily.

SloÏeníSloÏení SloÏeníSloÏení SloÏení: 1/4 l tekuté ‰lehaãky 1 tabulka ãokolády rozlomená na dílky 1 sklenka rumu

PfiípravaPfiíprava PfiípravaPfiíprava Pfiíprava: Optimální teplota: 70 oC âokoládové fondue spoãívá vpfiípravû smûsi zroztavené ãokoládyna vafiení, do níÏ se namáãejí kousky ovoce, su‰enek apod. Nejdfiíve vlijte ‰lehaãku a do ní nalámejte kousky ãokolády. Míchejte, dokud nevytvofiíte stejnorodou smûs. Pfiidejte sklenku rumu a pokraãujte vmíchání.• зключвайте уреда, когато не го ползвате и преди почистване.