FR1000 - Freidora UFESA - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Preguntas frecuentes - FR1000 UFESA

MANUAL DE USUARIO FR1000 UFESA

1. Carcasa (pared fría)
2. Maneta de regulación de la temperatura
3. Piloto de control de funcionamiento
4. Piloto termostato
5. Cestillo
6. Tapa superior con filtro permanente
7. Tenedores
8. Pico vertedor
9. Aro para Fondue
10. Asas de transporte
11. Pies antideslizantes
12. Cavidad recogecables

F

• Antes de utilizar el aparato por primera vez lea detenidamente estas instrucciones. Consérvelas para futuras consultas.
• Antes de conectar asegúrese que la tensión corresponde a la indicada en la placa de características. Utilice una base de enchufe con toma de tierra.
• No sumergir las partes eléctricas en agua ni en cualquier otro líquido.
• Antes de utilizar este aparato asegúrese de que todas las piezas están completamente secas y no quedan restos de agua en la cubeta.
• No lo conecte nunca antes de haberlo llenado con aceite o grasa. El nivel de aceite o grasa, debe estar siempre entre las indicaciones de mínimo y máximo.

Antes de comenzar una nueva fritura o fondue, compruebe que todavía queda cantidad suficiente de aceite, grasa o salsa en la freidora.

• En su modo freidora utilice únicamente aceites o grasa recomendada para freidoras. Cuando utilice grasa nueva en trozos o bloques, fúndala previamente en una cazuela separada y viértala en la freidora antes de ponerla en marcha.
• No sobrellene el cestillo pues el aceite o la grasa caliente podrían derramarse por encima del borde del aparato.
• Mantenga el aparato fuera del alcance de los niños. No la emplee sin vigilancia.
• Evite moverlo durante su funcionamiento.
• No toque las superficies calientes. Utilice las asas y mandos.
• No obstruya las rejillas de ventilación de la tapa superior.
• Después de su uso sitúe el mando de regulación en posición OFF, desconéctelo de la red y espere hasta que esté suficientemente fría antes de moverlo.

Para proceder al vaciado del aceite o de las salsas hay que esperar a que se enfrie.

• Desconectelo siempre de la red cuando no esté en uso y antes de limpiarlo.
• No desconecte tirando del cable. No permita que el cable de conexión quede colgando.
• Mantenga el aparato y el cable alejados de superficies calientes.
• No lo emplee para usos diferentes de los descritos en este manual.
• Con el fin de evitar peligros no lo utilice con el cable o la clavija dañados. Las reparaciones y cambios de cable deberán ser realizadas exclusivamente por un Servicio Técnico Autorizado.
• Este aparato ha sido diseñado exclusivamente para uso doméstico.

FUNCIONAMIENTO

Este aparato está especialmente diseñado para realizar la función de freidora y de Fondue

MODO FREIDORAMODO FREIDORA

Antes de utilizarlo por primera vez lave el cestillo, la cubeta y la tapa superior con agua caliente jabonosa, aclárelos y séquelos.

1. Coloquelo sobre una superficie horizontal y firme y extraiga completamente el cable de la cavidad recogecables, asegurándose que no esté en contacto con una fuente de calor próxima.
2. Abra la tapa y extraiga el cestillo
3. Llene de aceite la cubeta sin sobrepasar el nivel máximo (0,5 L litros), El nivel de aceite o grasa, debe estar siempre entre las indicaciones de mínimo y máximo.

	max	min
Aceite 0,5L	0,45L
Grasa 0,4K	0,37K

1. Coloque el mando de regulación de la temperatura en la posición OFF y enchufe el aparato a la red.

El piloto de control de funcionamiento se ilumina (piloto rojo).

1. Seleccione la temperatura adecuada al alimento que va a freír. El piloto del termostato (color verde) se encenderá cuando alcance la temperatura seleccionada. Durante la función piloto se encenderá y apagará alternativamente para mantener la temperatura seleccionada.
2. Acople el mango extraible al cestillo y asegúrese de que encaje correctamente.
3. Coloque los alimentos en el interior del cestillo.
4. Introduzca el cestillo en el interior de la cubeta lentamente para evitar salpicaduras.
5. Finalizada la fritura, coloque el cestillo en posición de escurrido para eliminar el exceso de aceite.
6. Situe el interruptor en posición OFF y desconecte el aparato de la red.

Nota: Para freir los alimentos con la tapa puesta, deberá desmontar el asa del cestillo y volverlo a encajar una vez finalizada la fritura.

Si desea relizar varias frituras, entre una y otra espere a que el aceite alcance la temperatura adecuada.

RECOMENDACIONES

Ufesa recomienda el uso de aceite en lugar de grasa en la utilización de este aparato en su modo Freidora. En caso de utilizar grasa sólida se deberán seguir las siguientes recomendaciones para evitar salpicaduras al fundirla.

1. Antes de la primera fritura, funda a fuego lento las piezas de grasa para freir en una cazuela separada.
2. Vierta la grasa líquida en la cubeta de la freidora. Evite las salpicaduras.
3. Compruebe que la grasa líquida cubre el nivel mínimo. Conecte la freidora y proceda a la fritura.

Cuando use grasa sólida para freír que se haya endurecido en la freidora, proceda de la siguiente forma:

1. Realice algunos agujeros en la grasa solidificada con un objeto punzante.

2. Cierre la tapa de la freidora y seleccione una temperatura baja para que la grasa se reblandezca lentamente.

3. Cuando la grasa se haga líquida podrá pasar a una temperatura más alta.

Nota: Nota: freidora contiene grasa solidificada, guárdela a temperatura ambiente.

SUSTITUCION DEL ACEITE

La vida útil del aceite o grasa dependerá del número y tipo de frituras. Se recomienda filtrar el aceite periódicamente para eliminar estas impurezas.

Guarde siempre la freidora con la tapa cerrada para evitar que el polvo u otros elementos deterioren el aceite o grasa.

Sustituya el aceite cuando presente una coloración oscura, mal olor o mal sabor en los alimentos.

No añada nunca aceite o grasa frescos al ya usado. Vierta el aceite a través del pico vertedor

El aceite o grasa desechados no deben ser arrojados por el WC o el fregadero.

Deposítelos en un recipiente cerrado y llévelos a un contenedor de basuras adecuado.

CONSEJOS PRACTICOS

• Los alimentos deben estar perfectamente secos antes de sumergirlos en aceite o grasa.
• Para evitar que las patatas se peguen, lávelas antes de freírlas.
• Los alimentos que contengan mucho agua como las patatas, es aconsejable freírlas en dos tiempos:

Caliente el aceite a temperatura máxima e introduzca las patatas en él durante cinco minutos. Sáquelas, espera a que el aceite alcance de nuevo la temperatura máxima y vuelva a introducirlas para que terminen de dorarse.

- No es necesario descongelar los alimentos pero es conveniente freír los alimentos congelados en dos tiempos.

MODO FONDUEMODO FONDUE

DEFINICION Y TIPOS

Podemos definir como Fondue a toda aquella comida que se ingiere en comunidad y cuyos ingredientes se untan en distintas salsas ya preparadas

Bajo esta definición podemos englobar los siguientes tipos de Fondue.

y el cable completamente guardado en la cavidad recogecables.

Limpieza de la cubeta, oestillo y tapa Limpieza Cada vez que cambie el aceite es aconse- jable limpiar la cubeta y el cestillo con agua caliente y detergente para vajillas.

Antes de volver a llenar la cubeta de aceite, grasa o salsa, asegúrese de que está perfectamente seca.

Fondues Tradicionales: Fondues Tradicionales limpieza de la carcasa Limpieza de la carcasa (+60°C -140°C) - Fondue de Queso - Fondue de Chocolate - Fondue de Caldo Limpie la carcasa con un paño húmedo o un papel de celulosa evitando detergentes y productos abravisos. No ponga esta pieza en contacto directo con

Fondues a la BourgulgnonneFondues a la Bourgulgnonnequier otro líquido. (+140°C -Max°C)

-Fondue de Carne 170°C

-Fondue de Pescado 180°C

Para elaborar una Fondue colocar el aro de accesorios para fondue para sostener los tenedores sobre la boca de la cubeta, tal y como se indica en la figura

Nota Nota tocar el aro de accesorios para Fondue cuando el aparato se encuentre en funcionamiento. Puede quemarse.

Cuando desee realizar una Fondue Tradicional, es decir, de Queso, Chocolate o Caldo deberá seccionar el selector de temperaturas en los niveles más bajos, específicos de Fondue (desde 60 ^o C a 140 ^o C).

Cuando desee realizar una Fondue a la Bourguignonne, es decir, de carne o de pescado deberá seccionar el selector de temperaturas en los niveles altos como si se tratase de una fritura convencional (desde 140°C a Max°C).

MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA

Para guardar el aparato tras su uso espera a que el aceite, grasa o salsa se enfríen.

Abata el asa del cestillo e introdúzcala en el interior de la cubeta, guarde el cable en la cavidad recogecables y cierre la tapa. Las asas laterales le ayudarán a transportar el aparato.

Limpieza de la tapa y el filtro antigrasa Limpie Su freidora está equipada con un filtro permanente del vapor. Se aconseja limpiar el filtro regularmente. Para ello:

1. Extraiga la tapa
2. Introduzca la tapa completa en agua caliente jabonosa durante diez minutos.
3. Aclare cuidadosamente la tapa y déje- la secar.

Nota: No sumerja nunca el aparato en agua o cualquier otro líquido. No lave el cestillo en el lavavajillas.

CONSEJOS PRACTICOS

A continuación añadimos unos consejos básicos y alguna receta sobre los diferentes tipos de Fondues:

• FONDUE BOURGUIGNONNE O FO FONDUE DE ACEITEFONDUE DE ACEITE

Preparación: Preparación:

Temperatura óptima: Según el alimento a utilizar en la fondue.

Vegetales 160 °C

Carnes 170 °C

Marisco 180 °C

La fondue de aceite se basa en introducir en aceite caliente, pequeñas piezas de carne, pescado, marisco u otros alimentos para freir.

• FONDUES DE CARNE FONDUES DE CARNE

Antes de su limpieza compruebe que el aparato está frío, desconectado de la red

Temperatura óptima: 180º C.

No condimentar la carne antes de la fritura.

La sal hace que el agua de la carne salpi- que con el aceite.

La pimienta mancha el aceite.

Las hierbas se queman con el aceite y da a la carne sabor a quemado.

Normalmente se utilizan 2 tenedores porque se calientan mucho al contacto con el aceite. Además con uno de ellos se fríe la carne y con el otro se come.

- FONDUES DE PESCADO FONDUES DE PESCADO daga en hilos.

Utilizar pescados que no se desmenucen en el tenedor como la trucha o el bacalao.

Pescados de carne consistente: Anguila, lenguado, mero, rodaballo, atún, pez espada, múgil.

Crustáceos (Langostinos, gambas, bogavantes o similares) se sirven frescos.

Moluscos (Vieiras, mejillones, etc.) se cuecen previamente.

• FONDUE DE CALDO FONDUE DE CALDO

Preparación; Preparación;

Temperatura óptima: 100º C.

La fondue de caldo se basa en la elaboración de un caldo casero a gusto del usuario y posteriormente, introducir en él trozos pequeñas piezas de carne, pescado, marisco u otros para cocerlos.

Notas: Notas:

Las hierbas desecadas deben nadar en el caldo desde el principio.

Las hierbas frescas se sirven aparte o se añaden al caldo una vez en la mesa.

Los bocados se pueden condimentar antes de mojarlos en las salsas; de esta manera, el caldo será cada vez mas fuerte.

• FONDUE DE QUESO FONDUE DE QUESO

Ingredientes:Ingredientes:

200 gr. queso Gruyére

100 gr. queso Emmental

100 gr. queso Cheddar

0'2 ltrs. vino blanco semiseco

1 diente de ajo

1 cucharada zumo de limón

3 cucharadas de maicena

3 dosis de Pimienta

1 copa de licor

Preparación: Preparación:

La fondue de queso se basa en la elaboración de una mezcla de quesos fundi-

dos y untar en la mezcla resultante, pequeños trozos de pan blanco, patatas cocidas e incluso salchichas.

Introducir los 3 quesos previamente rallados con el vino blanco.

Añadir posteriormente la maicena, el zumo de limón y el licor. Remover bien en forma de ochos para que el queso no ESCADDaga en hilos.

Notas:Notas:

La corteza de queso no debe sobrepasar 1/3 de la cantidad total de queso empleada.

Cuando se acaba el queso, en el fondo se forma una costra que no conviene dejar quemar. Sabor bueno.

Es necesario añadir zumo de limón para acidificar mas el vino, pues el ácido es necesario para que se disuelva bien el queso.

• FONDUE DE CHOCOLATE FONDUE DE CHO

Ingredientes:Ingredientes:

1/4 litro de Nata Líquida.

1 tableta de Chocolate en onzas.

1 copa de Ron.

Preparación: Preparación:

Temperatura óptima: 70º C.

La fondue de chocolate se basa en la elaboración de una mezcla chocolate de- retido y untar en la mezcla resultante, pequeños trozos de frutas, bizcochos, etc.

Primero verter la Nata, después el choco- Date en onzas. Remover bien hasta homo- geneizar la mezcla. Añadir la copa de Ron y continuar removiendo.

IMPORTANT NOTES

Temperatura óptima: 180º C.

1/4 litro de Nata Líquida.

Temperatura óptima: 70º C.

NOMBRE Y DIRECCION DEL COMPRADOR

NOME E DIRECCÃO DO COMPRADOR

A VÁSÁRLÓ NEVE ÉS CÍME