FR1000 - Freidora UFESA - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO FR1000 UFESA

1. Carcasa (pared fría)

2. Maneta de regulación de la temperatura

3. Piloto de control de funcionamiento

12. Cavidad recogecables

• Desconectelo siempre de la red cuan- do no esté en uso y antes de limpiarlo.

• No desconecte tirando del cable. No permita que el cable de conexión quede colgando.

• Mantenga el aparato y el cable alejados de superficies calientes.

• No lo emplee para usos diferentes de los descritos en este manual.

• Con el fin de evitar peligros no lo utilice con el cable o la clavija dañados. Las re- paraciones y cambios de cable deberán ser realizadas exclusivamente por un Ser- vicio Técnico Autorizado.

• Este aparato ha sido diseñado exclusi- vamente para uso doméstico. FUNCIONAMIENTO Este aparato está especialmente diseña- do para realizar la función de freidora y de Fondue

MODO FREIDORA Antes de utilizarlo por primera vez lave el cestillo, la cubeta y la tapa superior con agua caliente jabonosa, aclárelos y séque- los.

1. Coloquelo sobre una superficie hori-

zontal y firme y extraiga completamente el cable de la cavidad recogecables, ase- gurándose que no esté en contacto con una fuente de calor próxima.

2. Abra la tapa y extraiga el cestillo

3. Llene de aceite la cubeta sin sobrepa-

sar el nivel máximo (0,5 L litros), El nivel de aceite o grasa, debe estar siempre entre las indicaciones de mínimo y máxi- mo.

4. Coloque el mando de regulación de la

temperatura en la posición OFF y enchu- fe el aparato a la red. El piloto de control de funcionamiento se ilumina (piloto rojo). NOTAS IMPORTANTES

Antes de utilizar el aparato por primera vez lea detenidamente estas instrucciones. Consérvelas para futuras consultas.

• Antes de conectar asegúrese que la ten- sión corresponde a la indicada en la pla- ca de características. Utilice una base de enchufe con toma de tierra.

• No sumergir las partes eléctricas en agua ni en cualquier otro líquido.

• Antes de utilizar este aparato asegúrese de que todas las piezas están completa- mente secas y no quedan restos de agua en la cubeta.

• No lo conecte nunca antes de haberlo llenado con aceite o grasa. El nivel de aceite o grasa, debe estar siempre entre las indicaciones de mínimo y máximo. Antes de comenzar una nueva fritura o fondue, compruebe que todavía queda cantidad suficiente de aceite, grasa o sal- sa en la freidora.

• En su modo freidora utilice únicamente aceites o grasa recomendada para freidoras. Cuando utilice grasa nueva en trozos o bloques, fúndala previamente en una cazuela separada y viértala en la frei- dora antes de ponerla en marcha.

• No sobrellene el cestillo pues el aceite o la grasa caliente podrían derramarse por encima del borde del aparato.

• Mantenga el aparato fuera del alcance de los niños. No la emplee sin vigilancia.

• No toque las superficies calientes. Utili- ce las asas y mandos.

• No obstruya las rejillas de ventilación de la tapa superior.

• Después de su uso sitúe el mando de regulación en posición OFF, desconéctelo de la red y espere hasta que esté suficien- temente fría antes de moverlo. Para proceder al vaciado del aceite o de las salsas hay que esperar a que se enfrie. max min Aceite 0,5L 0,45L Grasa 0,4K 0,37K2. Cierre la tapa de la freidora y seleccio- ne una temperatura baja para que la grasa se reblandezca lentamente.

3. Cuando la grasa se haga líquida podrá

pasar a una temperatura más alta. Nota:Nota: Nota:Nota: Nota: Si su freidora contiene grasa solidificada, guárdela a temperatura ambiente.

SUSTITUCION DEL ACEITE

La vida útil del aceite o grasa dependerá del número y tipo de frituras.Se recomien- da filtrar el aceite periódicamente para eliminar estas impurezas. Guarde siempre la freidora con la tapa cerrada para evitar que el polvo u otros elementos deterioren el aceite o grasa. Sustituya el aceite cuando presente una coloración oscura, mal olor o mal sabor en los alimentos. No añada nunca aceite o grasa frescos al ya usado. Vierta el aceite a través del pico vertedor El aceite o grasa desechados no deben ser arrojados por el WC o el fregadero. Deposítelos en un recipiente cerrado y llévelos a un contenedor de basuras ade- cuado. CONSEJOS PRACTICOS

• Los alimentos deben estar perfectamen- te secos antes de sumergirlos en aceite o grasa.

• Para evitar que las patatas se peguen, lávelas antes de freírlas.

• Los alimentos que contengan mucho agua como las patatas, es aconsejable freírlas en dos tiempos: Caliente el aceite a temperatura máxima e introduzca las patatas en él durante cin- co minutos. Sáquelas, espera a que el aceite alcance de nuevo la temperatura máxima y vuelva a introducirlas para que terminen de dorarse.

• No es necesario descongelar los alimen- tos pero es conveniente freír los alimen- tos congelados en dos tiempos.

5. Seleccione la temperatura adecuada al

alimento que va a freír. El piloto del ter- mostato (color verde) se encenderá cuan- do alcance la temperatura seleccionada. Durante la función piloto se encenderá y apagará alternativamente para mantener la temperatura seleccionada. 6.Acople el mango extraible al cestillo y asegúrese de que encaje correctamente.

7. Coloque los alimentos en el interior del

8. Introduzca el cestillo en el interior de

la cubeta lentamente para evitar salpicaduras.

9. Finalizada la fritura, coloque el cestillo

en posición de escurrido para eliminar el exceso de aceite.

10. Situe el interruptor en posición OFF y

desconecte el aparato de la red. Nota: Para freir los alimentos con la tapa puesta, deberá desmontar el asa del ces- tillo y volverlo a encajar una vez finaliza- da la fritura. Si desea relizar varias frituras, entre una y otra espere a que el aceite alcance la tem- peratura adecuada. RECOMENDACIONES Ufesa recomienda el uso de aceite en lu- gar de grasa en la utilización de este apa- rato en su modo Freidora. En caso de uti- lizar grasa sólida se deberán seguir las si- guientes recomenda-ciones para evitar salpicaduras al fundirla.

1. Antes de la primera fritura, funda a fue-

go lento las piezas de grasa para freír en una cazuela separada.

2. Vierta la grasa líquida en la cubeta de

la freidora. Evite las salpicaduras.

3. Compruebe que la grasa líquida cubre

el nivel mínimo. Conecte la freidora y pro- ceda a la fritura. Cuando use grasa sólida para freír que se haya endurecido en la freidora, proceda de la siguiente forma:

1. Realice algunos agujeros en la grasa

solidificada con un objeto punzante.MODO FONDUEMODO FONDUE

Podemos definir como Fondue a toda aquella comida que se ingiere en comu- nidad y cuyos ingredientes se untan en distintas salsas ya preparadas Bajo esta definición podemos englobar los siguientes tipos de Fondue. Fondues Tradicionales:Fondues Tradicionales: Fondues Tradicionales:Fondues Tradicionales: Fondues Tradicionales: (+60ºC -140ºC) -Fondue de Queso -Fondue de Chocolate -Fondue de Caldo Fondues a la BourguignonneFondues a la Bourguignonne Fondues a la BourguignonneFondues a la Bourguignonne Fondues a la Bourguignonne (+140ºC -MaxºC) -Fondue de Carne 170ºC -Fondue de Pescado 180ºC Para elaborar una Fondue colocar el aro de accesorios para fondue para sostener los tenedores sobre la boca de la cube- ta, tal y como se indica en la figura NotaNota NotaNota Nota: No tocar el aro de accesorios para Fondue cuando el aparato se encuentre en funcionamiento. Puede quemarse. Cuando desee realizar una Fondue Tra- dicional, es decir, de Queso, Chocolate o Caldo deberá seccionar el selector de temperaturas en los niveles más bajos, específicos de Fondue (desde 60¨ºC a 140ºC). Cuando desee realizar una Fondue a la Bourguignonne, es decir, de carne o de pescado deberá seccionar el selector de temperaturas en los niveles altos como si se tratase de una fritura convencional (desde 140¨ºC a MaxºC).

MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA

Para guardar el aparato tras su uso espera a que el aceite, grasa o salsa se enfríen. Abata el asa del cestillo e introdúzcala en el interior de la cubeta, guarde el cable en la cavidad recogecables y cierre la tapa. Las asas laterales le ayudarán a transportar el aparato. Antes de su limpieza compruebe que el aparato está frío, desconectado de la red y el cable completamente guardado en la cavidad recogecables. Limpieza de la cubeta, cestillo y tapaLimpieza de la cubeta, cestillo y tapa Limpieza de la cubeta, cestillo y tapaLimpieza de la cubeta, cestillo y tapa Limpieza de la cubeta, cestillo y tapa Cada vez que cambie el aceite es aconse- jable limpiar la cubeta y el cestillo con agua caliente y detergente para vajillas. Antes de volver a llenar la cubeta de acei- te, grasa o salsa, asegúrese de que está perfectamente seca. Limpieza de la carcasaLimpieza de la carcasa Limpieza de la carcasaLimpieza de la carcasa Limpieza de la carcasa Limpie la carcasa con un paño húmedo o un papel de celulosa evitando detergentes y productos abravisos. No ponga esta pieza en contacto directo con agua o cualquier otro líquido. Limpieza de la tapa y el filtro antigrasaLimpieza de la tapa y el filtro antigrasa Limpieza de la tapa y el filtro antigrasaLimpieza de la tapa y el filtro antigrasa Limpieza de la tapa y el filtro antigrasa Su freidora está equipada con un filtro permanente del vapor. Se aconseja lim- piar el filtro regularmente. Para ello:

2. Introduzca la tapa completa en agua

caliente jabonosa durante diez minutos.

3. Aclare cuidadosamente la tapa y déje-

la secar. Nota: No sumerja nunca el aparato en agua o cualquier otro líquido. No lave el cestillo en el lavavajillas. CONSEJOS PRACTICOS A continuación añadimos unos consejos básicos y alguna receta sobre los diferen- tes tipos de Fondues:

Preparación:Preparación: Preparación:Preparación: Preparación: Temperatura óptima: Según el alimento a utilizar en la fondue. Vegetales 160 ºC Carnes 170 ºC Marisco 180 ºC La fondue de aceite se basa en introducir en aceite caliente, pequeñas piezas de carne, pescado, marisco u otros alimen- tos para freir.

Temperatura óptima: 180º C. No condimentar la carne antes de la fritura.La sal hace que el agua de la carne salpi- que con el aceite. La pimienta mancha el aceite. Las hierbas se queman con el aceite y da a la carne sabor a quemado. Normalmente se utilizan 2 tenedores por- que se calientan mucho al contacto con el aceite. Además con uno de ellos se fríe la carne y con el otro se come.

Temperatura óptima: 190º C. Utilizar pescados que no se desmenucen en el tenedor como la trucha o el bacalao. Pescados de carne consistente: Anguila, lenguado, mero, rodaballo, atún, pez espada, múgil. Crustáceos (Langostinos, gambas, boga- vantes o similares) se sirven frescos. Moluscos (Vieiras, mejillones, etc.) se cuecen previamente.

Preparación:Preparación: Preparación:Preparación: Preparación: Temperatura óptima: 100º C. La fondue de caldo se basa en la elabo- ración de un caldo casero a gusto del usuario y posteriormente, introducir en él trozos pequeñas piezas de carne, pes- cado, marisco u otros para cocerlos. Notas:Notas: Notas:Notas: Notas: Las hierbas desecadas deben nadar en el caldo desde el principio. Las hierbas frescas se sirven aparte o se añaden al caldo una vez en la mesa. Los bocados se pueden condimentar an- tes de mojarlos en las salsas; de esta ma- nera, el caldo será cada vez mas fuerte.

Ingredientes:Ingredientes: Ingredientes:Ingredientes: Ingredientes: 200 gr. queso Gruyére 100 gr. queso Emmental 100 gr. queso Cheddar 0’2 ltrs. vino blanco semiseco 1 diente de ajo 1 cucharada zumo de limón 3 cucharadas de maicena 3 dosis de Pimienta 1 copa de licor Preparación:Preparación: Preparación:Preparación: Preparación: Temperatura óptima: 85º C. La fondue de queso se basa en la elabo- ración de una mezcla de quesos fundi- dos y untar en la mezcla resultante, pe- queños trozos de pan blanco, patatas cocidas e incluso salchichas. Introducir los 3 quesos previamente ra- llados con el vino blanco. Añadir posteriormente la maicena, el zumo de limón y el licor. Remover bien en forma de ochos para que el queso no se deshaga en hilos. Notas:Notas: Notas:Notas: Notas: La corteza de queso no debe sobrepasar 1/3 de la cantidad total de queso emplea- da. Cuando se acaba el queso, en el fondo se forma una costra que no conviene de- jar quemar. Sabor bueno. Es necesario añadir zumo de limón para acidificar mas el vino, pues el ácido es necesario para que se disuelva bien el queso.

Ingredientes:Ingredientes: Ingredientes:Ingredientes: Ingredientes: 1/4 litro de Nata Líquida. 1 tableta de Chocolate en onzas. 1 copa de Ron. Preparación:Preparación: Preparación:Preparación: Preparación: Temperatura óptima: 70º C. La fondue de chocalate se basa en la ela- boración de una mezcla chocolate de- rretido y untar en la mezcla resultante, pequeños trozos de frutas, bizcochos, etc. Primero verter la Nata, después el choco- late en onzas. Remover bien hasta homo- geneizar la mezcla. Añadir la copa de Ron y continuar removiendo.IMPORTANT NOTES

5. Seleccione a temperatura adequada para

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