FR1000 - Friteuză UFESA - Manual de utilizare gratuit

Întrebări frecvente - FR1000 UFESA

MANUAL DE UTILIZARE FR1000 UFESA

1. Carcasă (perete rece)
2. Buton pentru reglarea temperaturii
3. Bec indicator pentru controlul functionării
4. Bec indicator termostat
5. Cosulet
6. Capac superior cu filtru permanent
7. Furculite
8. Cioc pentru vârsare
9. Cerc pentru fondue
10. Toarte pentru transport
11. Picioaré antialunecare
12. Cavitatea pentru strângerea cablului

GB

- Înainte de a folosi aparatul pentru prima oară citiți cu atenție aceste instructiuni. Păstrați-le pentru viitoare consultații.

-Înainte de a conecta asigurati-vă că tensiunea corespunde cu cea indicată pe placa cu caracteristici. Folositi o priză cu împământare.

- Nu scufundati părțile electrice în apă sau orice alt lichid.

-Înainte de a folosi acest aparat asigurati-vă că toate piesele sunt complet uscate și nu au râmas resturi de apă în cuvă.

- Nu-l conectați niciodată fără să-l fi umplut în prealabil cu ulei sau grăsime. Nivelul uleiului sau al grăsimii, trebuie să fie întotdeauna între indicatoarele de maxim și minim.

-Înainte de a începe o nouă frigere sau fondue, verificati că încă mai există o cantitate suficientă de ulei, grăsime sau sos în friteuză.

- Când o folositi ca friteuză, întrebuintați numai uleiuri sau grăsimi recomandate pentru friteuze. Când întrebuintați grăsime nouă în bucăți sau în blocuri, topiți-o înainte într-o crăticioară separată și vârsati-o în friteuză înainte de a porni aparatul.

- Nu umpleți prea mult cosulețul pentru că uleiul sau grăsimea caldă ar putea să se reverse peste marginea aparatului.

- Nu lăsați aparatul la îndemâna copiilor. Nu-I folositi fără a fi sub observatie.

- Evitați să-I miscați în timpul funcționării.

- Nu atingeti suprafetele calde. Folositi toartele si butoane.

- Nu acoperiti grilele de ventilatie ale capacului superior.

- După întrebuintare puneti butonul de reglare la pozitia OFF, deconectați-I de la retea si asteptati până când se răceste suficient înainte de a misca aparatul.

Pentru a proceda la golirea uleiului sau a sosurilor trebuie să așteptati să se răcească.

- Deconectati-l întotdeauna de la retea când nu se foloseste si înainte de a-l curăti.

- Nu deconectați trăgând de cablu. Nu lăsati cablul de conectare să atârne.

- Mentineti aparatul si cablul departe de suprafetele calde.

- Nu-I folositi în alte scopuri decât acelea descrise în acest manual.

- Cu scopul de a evita pericole nu folositi cablul sau fisa de contact stricate. Reparațiile sau schimbările de cablu trebuiesc realizate numai de câtre un Serviciu Tehnic Autorizat.

- Acest aparat a fost creat exclusiv pentru uzul casnic.

FUNCTIONAREA

Acest aparat a fost special creat pentru a realiza funcția de friteuză și de fondue.

MODUL FRITEUZĂ

Înainte de a-l folosi pentru prima oară spălați cosulețul, cuva și capacul superior cu apă cu săpun, limpeziti-le și uscați-le.

1. A șezați friteuza pe o suprafață orizontală și tare și scoateți complet cablul din cavitatea de unde se află, având grijă să nu intre în contact cu o sursă de căldură apropiată.

2. Deschideti capacul si scoateti cosuletul.

3. Umpleți cu ulei cuva fără să depășiti nivelul maxim (0,5 L). Nivelul de ulei sau grăsime trebuie să fie întotdeauna între indicatoarele de minim și maxim.

max min Ulei 0,5L 0,45L Grãsime 0,4K 0,37K

1. Puneti butonul pentru reglarea temperaturii la pozitia OFF si conectati aparatul la retea.

Becul indicator de functionare se va aprinde (culoarea rosie).

1. Selectionati temperatura adecvată alimentului care se va prăji.

Becul termostatului (culoarea verde) se va aprinde când va atinge temperatura selecționată.

1. Cuplati mânerul detaşabil cosului și asigurati-vă că a intrat în mod corect.
2. Puneti alimentele în interiorul cosulețului.
3. Introduceti cosulețul în interiorul cuvei încet pentru a evita stropiri.
4. După terminarea frigerii, puneti cosulețul în poziția de scurgere pentru a elimina excesul de ulei.
5. Puneti întrerupătorul la poziția OFF și deconectati de la retea.

NotăNotă

Pentru frigerea alimentelor cu capacul pus, va trebui să demontați toarta cosulețului și apoi s-o introduceti din nou după terminarea frigerii.

Dacă doriți să realizați mai multe frigeri, între una și cealaltă așteptați ca uleiul să atingă temperatura adecvată.

RECOMANDĂRI

Ufesa recomandă întrebuintarea uleiului în loc de grăsime când se folosește acest aparat la modul Friteuză. În cazul în care se folosește grăsime solidă va trebui să urmăriți următoarele recomandări pentru a evita stropiri la topirea ei.

1.Înaintea primei prăjeli, topiți la foc mic bucățile de grăsime pentru frigere într-o cratiță separată.
2. Vârsați grăsimea lichidă în cuva friteuzei. Evitați stropiri.
3. Verificati dacă grăsimea lichidă trece peste nivelul minim. Conectati friteuza și procedati la realizarea frigerii.

Când întrebuințați pentru frigere grăsime solidă care s-a întărit, procedați în felul următor:

1. Faceti niste găuri cu un obiect cu vârf în grăsimea solidificată.
   2.Închideti capacul friteuzei și selecționați o temperatură joasă pentru ca grăsimea

sã se topeascã încet.

1. Când grăsimea va deveni lichidă puteți trece la o temperatură mai ridicată.

Notă Notăcă friteuza Dvs. contine grăsime solidificată, păstrați-o la temperatura ambientală.

ÎNLOCUIREA ULEIULUI

Viata utilă a uleiului sau a grăsimii va depinde de numărul de frigeri sau de tipul de frigeri. Se recomandă filtrarea uleiului în mod periodic pentru a limina impurităile.

Puneți la păstrare friteuza cu capacul închis pentru a evita ca praful sau alte elemente să deterioreze uleiul sau grăsimea.

Înlocuiti uleiul când prezintă o culoare închisă, miros urât sau gust rău la alimente.

Nu adăugați niciodată ulei sau grăsime nouă la cel folosit. Vârsați uleiul prin ciocul pentru vărsare.

Uleiul sau grăsimea uzate nu trebuie aruncate la WC sau la chivetă.

Puneti-le într-un recipient închis si duceti-I la un tomberon de gunoi adecvat.

SFATURI PRACTICE

• Alimentele trebuie să fie perfect uscate înainte de a le introduce în ulei sau grăsime.
• Pentru a evita ca cartofii să se lipească, spălați-i înainte de prăjire.
• Alimentele care contin multă apă precum cartofii, este mai bine să le prăjiti în doi timpi:

Încălziti uleiul la temperatura maximă și introduceti cartofii în el timp de cinci minute. Scoateți, așteptați ca uleiul să atingă din nou temperatura maximă și introduceti-i din nou pentru a se termina de prăjit.

- Nu este necesar să se decongeleze alimentele, dar este convenabil să se frigă alimentele congelate în doi timpi.

MODUL FONDUE

DEFINITIE SI TIPURI

Putem defini ca Fondue orice mâncare care se ingerează în colectivitate și ale cărui ingrediente se ung cu diferite sosuri deja preparate.

Sub această definiție putem îngloba următoarele tipouri de Fondue.

Fondue tradifonnalãe:tonalã :

(+60°C - 140°C)

-Fondue de brânzã

Pentru elaborarea unei Fondue așezati accesoriiul-cerc pentru fondue pentru susținerea furculitelor pe gura cuvei, asă cum se arată în figură.

Notă Notă atingeti accesoriiul-cerc pentru fondue când aparatul se află în functionare. Vă puteti arde.

Când doriti să realizați o Fondue Traditională, cum ar fi , de Brânză, de Ciocolată sau de Supă, va trebui să așezați selectorul de temperaturi la nivelele cele mai joase, specifice pentru Fondue (de la 60°C până la 140°C).

Când doriți să realizați o Fondue a la Bourguignonne, deci, de carne sau pes- te, va trebui să puneți selectorul de temperaturi la nivelele cele mai ridicate ca și cum ar fi vorba despre o prăjire convențională (de la 140°C la Max°C).

PĂSTRAREA SI CURĂTIREA

Pentru a păstra aparatul după întrebuintarea lui, așteptați ca uleiul, grăsimea sau sosul să se răcească.

Înclinati toarta cosulețului și introduceti-o în interiorul cuvei, puneti cablul spre păstrare în cavitatea respectivă.

Curățură cuvel, a coțeululululululul: a

De fiecare dată când schimbați uleiul este recomandabil să curățati cuva și coșulețul cu apă fierbinte și cu detergent pentru vase.

Înainte de a umple din nou cuva cu ulei, gräsime sau sos, asigurati-vã să fie perfect uscată.

Curáptura carcasellrea carcasel

Curățați carcasa cu o cârpă umedă sau cu o hârtie de celuloză evitând folosirea de detergenti și de produse abrazive. Nu puneți această piesă în contact direct cu apa sau cu orice alt lichid.

Curățureă capacului și ațișățiățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățățășșiși în a fiil

Friteuza Dvs. este echipată cu un filtru permanent de abur. Este recomandabil

urgulgnenfrului în mod regulat. Pentru aceasta:

1. Ridicati capacul.

2. Introduceti capacul complet în apă fierbinte cu săpun timp de zece minute.

3. Limpeziti cu grijă capacul și uscati-I.

Notă Notă introduceti niciodată aparatul în apă sau orice alt lichid. Nu spălați cosulețul în mașina de spălat vase.

SFATURI PRACTICE

În continuare adăugăm unele sfaturi de bază și niste rețete pentru diferite tipuri de Fondue:

• FONDUE DE BOURGUIGNONNE SAU FONDUE DE ULEI

Pregãtirea:

Temperatura optimă: Depinde de alimentul care se va folosi la fondue Vegetale 160°C

Cărnuri 170°C

Tipul fondue de ulei se bazează pe faptul că se introduc în uleiul cald, mici bucăți de carne, peste, fructe de mare sau alte alimente pentru frigere.

• FONDUE DE CARNE

Temperatura optimă: 180°C

Nu condimentați carnea înainte de frigere. Sarea face ca apa din carne să stropească uleiul.

dapeculuriurdăreste uleiul.

Verdeturile se ard în ulei și dau cărnii un gust de ars.

În mod normal se folosesc 2 furculite pentru că se încălzesc mult în contact cu uleiul. De altfel, cu una din ele se frige carnea și cu cealaltă se mânâncă.

• FONDUE DE PESTEONDUE DE PE

Temperatura optimã: 180°C

Folositi peste care nu se desface în furculită cum ar fi păstrăvul sau codul.

Pesti cu carnea consistentă: anguilă, solă, merulă, calcan, ton, pește spadă, roșioară. Crustacee: (creveți mari, creveți, stacoj sau asemănătoare) se servesc proaspete.

Moluste: (scoicile Saint-Jacques, scoici) se fierb înainte.

- FONDUE DE SUPÓ• FONDUE DE SUPÓ PregātireaPregātirea

Temperatura optimă: 100°C

Fondue de supă se bazează în elaborarea unei supe de casă după gustul persoanei și apoi, introducerea en ea a mici bucăți de carne, peste sau fructe de mare sau altele pentru a se fierbe.

NotāNotā

Verdeturile uscate trebuie să înoate în supă încă de la început.

Verdeturile proaspete se servesc separat sau se adaugă supei la masă.

Bucă_tile se pot condimenta înainte de a le muia în sosuri; în acest fel, supra va fi din ce în ce mai concentrată.

- FONDUE DE BRŚNZÓ• FONDUE DE BRŚNZÓm si se amestecă în continuare.

Se adaugă apoi amidonul, sucul de lămâie și lichiorul. Se amestecă bine în formă de opturi pentru ca brânza să nu se desfacă în fire.

NoteNote

Coaja brânzei nu trebuie să depăsească 1/3 din cantitatea totală a brânzei folosite.

Când se termină brânza, pe fund se formează o scoarță care nu convine să se lase să ardă.

Gust bun.

Este necesar să se adauge sucul de lâmâie pentru a da mai multă aciditate vinului, deoarece acidul este necesar pentru a se

Ódesface mai bine brânza.

• FONDUE DE CIOCOLATÓFONDUE DE CI IngredientelIngrediente

1 tablă de ciocolată în pătrătele

1 pãhãrel de rom

PregātreaPregātrea

Temperatura optimă: 70°C

Fondue de ciocolată se bazează pe elaborarea unui amestec de ciocolată topită și ungerea cu amestecul care rezultă, a unor mici bucăți de fructe, biscuiti, etc.

Prima dată se varsă smântâna, apoi ciocolata în pătrătele. Se amestecă bine până la omogenizare. Se adaugă păhărelul

RdVizom si se amestecă în continuare.

IngredienteleIngredientele

200 g brânzã Gruyère

100 g brânzã Emmental

100 g brânzã Cheddar

0,2 l de vin alb demisec

1 câtel de usturoi

Pregătirea Pregătirea

Temperatura optimă: 85°C

Fondue de brânză se bazează pe elaborarea unui amestec de brânzeturi topite și apoi se ung, în amestecul care rezultă, bucăți mici de pâine albă, cartofi fierți sau chiar cremvurști.

Se introduc primele 3 brânzeturi rase, în prealabil, cu vinul alb.