OW5007 - Ekmek makinesi MOULINEX - Ücretsiz kullanım kılavuzu

Ürün Tipi	Ekmek Makinesi
Marka	Moulinex
Model	OW5007
Program Sayısı	14 program: temel ekmek, Fransız, tam buğday, tatlı, hızlı, glutensiz, tuzsuz, omega 3 zengini, damper, kek, reçel, hamur, mayalı hamur, sadece pişirme
Maksimum Hamur Kapasitesi	1500 g
Ayarlanabilir Ekmek Ağırlığı	750 g, 1000 g, 1500 g
Ayarlanabilir Kabuk Rengi	Açık, Orta, Koyu
Gecikmeli Program	15 saate kadar
Sıcak Tutma	Pişirmeden sonra 1 saat
Malzeme Ekleme Sesli Uyarısı	Evet
Elektrik Kesintisine Karşı Koruma	7 dakika
Ses Gücü	55 dB
Elektrik Beslemesi	220-240 V, 50/60 Hz
Topraklama Zorunlu	Evet
Bakım ve Temizlik	Nemli bir süngerle temizleyin; suya daldırmayın; bulaşık makinesinde yıkamayın
Yedek Parçalar	Çıkarılabilir hazne, karıştırıcılar, dereceli kap, çift ölçekli kaşık, kalıptan çıkarma kancası
Kullanım	Ev tipi, sadece iç mekan
Garanti	Servis koşullarına bakın

Sık sorulan sorular - OW5007 MOULINEX

Uyulması gereken malzeme sırası nedir?

Bu sıraya uyun: önce sıvılar (tereyağı, yağ, yumurta, su, süt), sonra tuz, şeker, un (ilk yarısı), süt tozu, belirli katı malzemeler, un (ikinci yarısı) ve en son maya. Maya sıvılarla veya tuzla temas etmemelidir.

Gecikmeli program nasıl kullanılır?

Programı, ağırlığı ve kabuk rengini seçin. Toplam süre görüntülenir. Mevcut saat ile istenen saat arasındaki farkı hesaplayın, ardından bu süreyi + ve - tuşlarıyla ayarlayın. Başlat'a basın. 5, 6, 9, 10, 11, 12, 13, 14 numaralı programlarda gecikmeli program bulunmaz. Taze süt veya yumurta gibi bozulabilir malzemelerle gecikmeli programı kullanmayın.

Döngü sırasında elektrik kesintisi olursa ne yapmalı?

Makinenin 7 dakikalık bir koruması vardır: kesinti 7 dakikadan kısa sürerse program kaldığı yerden devam eder. Daha uzun sürerse programlama kaybolur ve yeniden başlatmanız gerekir.

Ekmeğim neden yeterince kabarmadı?

Olası nedenler: yetersiz maya, mayanın son kullanma tarihinin geçmiş veya kötü saklanmış olması, suyun çok soğuk olması, çok fazla tuz veya yağ, düşük kaliteli un. Oranları ve malzemelerin sıcaklığını kontrol edin.

Ekmek makinesi nasıl temizlenir?

Cihazın fişini çekin. İçini ve dışını nemli bir süngerle temizleyin. Hazneyi ve karıştırıcıları sabunlu sıcak suyla yıkayın. Hiçbir parçayı bulaşık makinesine koymayın, cihazın gövdesini suya daldırmayın. Aşındırıcı temizleyiciler veya alkol kullanmayın.

Taze maya kullanabilir miyim?

Evet, ancak miktarlar kuru mayadan farklıdır. Eşdeğerlik tablosuna başvurun: 1 çay kaşığı kuru maya yaklaşık 9 g taze mayaya eşdeğerdir. Ekleyeceğiniz zaman parmaklarınız arasında ufalayın.

Karıştırıcılar sıkışırsa ekmek kalıptan nasıl çıkarılır?

Verilen kancayı kullanın: ekmeği hala sıcakken yan yatırın, kancayı karıştırıcının eksenine sokun ve nazikçe çekin. Diğer karıştırıcı için tekrarlayın. Ayrıca pişirmeden önce karıştırıcıları hafifçe yağlayabilirsiniz.

Hangi programlar ağırlık veya renk ayarına izin vermez?

Ağırlık ayarı olmayan programlar: hızlı ekmek (5), damper (9), reçel (11), hamur (12), mayalı hamur (13), sadece pişirme (14). Renk ayarı olmayan programlar: hızlı ekmek (5), damper (9), reçel (11), hamur (12), mayalı hamur (13).

Yanık kokusu geliyorsa ne yapmalı?

Malzemeler haznenin yanına düşmüş veya karışım taşmış olabilir. Soğumaya bırakın, içini ürün kullanmadan nemli bir süngerle temizleyin. Sıvı miktarlarını kontrol edin ve tarif oranlarına uyun.

Önerilen un hangisidir?

Çoğu tarif için T55 tipi un önerilir. Özel ekmekler için uygun unlar kullanın. Un hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır.

KULLANIM KILAVUZU OW5007 MOULINEX

Cihazınızda pek çok değerlendirilebilir veya yeniden dönüştürülebilir materyal bulunmaktadır. Dönüşüm yapılabilmesi için bir toplama noktasına bırakın.

Cihazınızın ilk kullanımından önce kullanım talimatını dikkatle okuyun: kullanım talimatına uygun olmayan bir kullanım halinde üreticinin her türlü sorumluluğu ortadan kalkacaktır. - Güvenliğiniz açısından bu cihaz yürürlükteki tüm standart ve düzenlemelere (Düşük Voltaj Yönergesi, Elektromanyetik Uyumluluk, Gıda Katkı Maddeleri, Çevre...) uygundur. - Bu cihaz harici bir zaman ayarlayıcı veya bir kumanda sistemi ile çalıştırılmaya yönelik değildir. - Bu cihaz, fiziki, duyusal veya zihinsel kapasitesi yetersiz olan veya bilgi veya deneyimi olmayan kişiler tarafından (çocuklar da dahil), güvenliklerinden sorumlu bir kişinin gözetimi olmaksızın, cihazın kullanımı ile ilgili önceden bilgilendirilmeden kullanılmamalıdır. Cihazla oynamadıklarından emin olmak açısından çocuklar gözetim altında tutulmalıdır. Cihazı su sıçramayan sabit bir zeminde kullanın ve asla ankastre bir bölme içinde kullanmayın. Cihazınızın besleme geriliminin elektrik tesisatınızinki ile uyumlu olduğundan emin olun. Her türlü elektrik bağlantısı hatası, garantiyi geçersiz kılar. Cihazınızı mutlaka topraklı bir prize takın. Bu zorunluluğa uyulmaması, bir elektrik şokuna ve ciddi yaralanmalara yol açabilir. Güvenliğiniz için, topraklı prizin, ülkenizde yürürlükte olan elektrik tesisatı standartlarına uygun olması zorunludur. Tesisatınızda topraklı priz yoksa, her türlü bağlantı öncesi, elektrik tesisatınızı uygun hale getirecek yetkili bir kuruluşun müdahalesini sağlamanız zorunludur. Cihazınız yalnızca ev içi kullanıma yöneliktir. - Bu cihaz yalnız evsel bir kullanım için tasarlanmıştır. Bu cihaz, garanti kapsamında olmayan şu durumlarda kullanılmak üzere tasarlanmıştır:

• Mağaza, ofis ve diğer iş ortamlarında personele ayrılmış alan mutfak köşesinde,

Çiftliklerde, - Otel, motel ve konaklama özelliği bulunan yerlerin müşterileri tarafından, - Otel odaları türünden ortamlarda.

Kullanmayı bıraktığınızda ve temizlerken, cihazınızı prizden çekiniz.

• Aşağıdaki durumlarda cihazı kullanmayınız:
• Cihazın kordonu arızalı ise, - cihaz düşmüşse ve gözle görünür hasarlar veya işleyiş anormallikleri arz ediyorsa.

Bu şıkların her birinde, her türlü tehlikeden kaçınmak için, cihaz en yakın yetkili satış sonrası servis merkezine gönderilmelidir. Garantiye bakınız.

Cihazın güç kordonu zarar gördüğünde, olası herhangi bir tehlikeyi önlemek açısından kablonun yalnızca üretici veya yetkili servis tarafından ya da benzer niteliklere

sahip bir elektrikçi tarafından değiştirilmesi gereklidir.

• Müşteri tarafından yapılan temizlik ve olağan bakım dışındaki her türlü müdahale, yetkili servis merkezi tarafından yapılmalıdır. Cihazı, besleme kordonu veya fişi, suya veya her türlü diğer sıvıya sokmayın.
• Besleme kordonunu çocukların erişebileceği yerlerde sarkıtmayın.
• Besleme kordonu hiçbir zaman cihazın sıcak kısımlarıyla temas halinde veya yakınında, bir ısı kaynağının üzerinde veya keskin bir yüzey üzerinde olmamalıdır. Cihazı çalışırken hareket ettirmeyin.

Çalışma sırasında ve hemen sonrasında pencereye dokunmayın. Pencerenin ısısı yüksek olabilir.

Cihazın fişini kordonundan çekerek prizden çıkarmayın. Yalnızca iyi durumda, topraklı prizli ve iletken teli en az ürünle birlikte verilene eşit olan bir uzatma kablosu kullanın. Cihazı başka cihazların üzerine koymayın. Cihazı ısı kaynağı olarak kullanmayın. Cihazı ekmek ve reçel dışında besinler pişirmek için kullanmayın. Cihazın içine hiçbir zaman kağıt, karton veya plastik koymayın ve üzerine bir şey yerleştirmeyin. - Ürünün bazı kısımları alev alırsa, hiçbir zaman su ile söndürmeye çalışmayın. Cihazın fişini prizden çekin. Alevleri ıslak bir bez ile söndürün. Güvenliğiniz için, yalnızca cihazınızla uyumlu aksesuar ve yedek parçaları kullanın. Bütün cihazlar ciddi bir kalite kontrolüne tabi tutulmuştur. Rastgele seçilmiş cihazlarla pratik kullanım testleri yapılmıştır. Bu, olası kullanım izlerini açıklamaktadır. - Program sonunda, hazneye veya cihazın sıcak kısımlarına dokunmak için daima mutfak fırın eldiveni kullanın. Kullanım esnasında cihaz aşırı derecede ısınmaktadır. - Havalandırma kanallarını hiçbir zaman tıkamayın. Çok dikkatli olun, program esnasında veya sonunda kapağı açtığınızda buhar çıkabilir. - 11 numaralı programı (reçel, komposto) kullandığınızda, kapağı açtığınızda oluşacak buhar ve diğer sıçramalara karşı dikkatli olun. - Tariflerde belirtilmiş miktarları aşmayın. Toplamda 1500 gr hamur miktarını aşmayınız. Toplamda 900 gr un ve 13 gr maya miktarını aşmayınız. - Bu ürün üzerinde kaydedilmiş akustik güç seviyesi 55 dBa'dir.

EKMEKLERİNİZİN BAŞARILI OLMASI İÇİN TAVSİYELER VE PÜF NOKTALARI

1. Kullanım talimatını dikkatle okuyun: bu cihazda ekmek, elde yapıldığı gibi yapılmamaktadır!
2. Kullanılan tüm malzemeler ortam ısısında olmalı (aksi belirtilmediği takdirde) ve hassasiyetle tartılmalıdır. Sıvıları, verilen dereceli bardak ile ölçün. Bir tarafa çay kaşığı ve diğer tarafa çorba kaşığı ölçüsü bulunan çift dozlayıcıyı kullanın. Kötü ölçümler sonucu kötü neticeler ortaya çıkabilir.
3. Başarılı bir şekilde ekmek yapmak için doğru malzemeleri kullanmak çok önemlidir. Son kullanma tarihi dolmamış malzemeler kullanın ve bunları kuru ve serin yerlerde muhafaza edin.
4. Un miktarı ölçümünün hassas yapılması önemlidir. Bu nedenle, un bir mutfak terazisi yardımıyla tartılmalıdır. Poşette sunulan, nemi alınmış aktif ekmek mayası kullanın. Tariflerde aksi belirtilmedikçe kabartma tozu kullanmayın. Bir maya poşeti açıldığında 48 saat içinde tüketilmelidir.
5. Hazırladığınız besinlerin kabarmasını bozmamak için, bütün malzemeleri başlangıçtan itibaren hazneye koymanızı ve kullanım esnasında kapağı açmaktan kaçınmanızı (aksi belirtilmediği takdirde) tavsiye ederiz. Malzemelerin sırasına ve tariflerde belirtilen miktarlara tam olarak uyun. Önce sıvılar, daha sonra katı malzemeler. Maya, sıvılarla, tuz ve şekerle temas etmemelidir.

Uyulacak genel sıra:

Sıvılar (tereyağı, sıvı yağ, yumurta, su, süt)

Tuz

Şeker

Unun ilk yarısı

Süt tozu

Özel katı malzemeler

Unun ikinci yarısı

Maya

CİHAZI İLK KEZ KULLANMADAN ÖNCE

Cihazın içinde ve dışında bulunan tüm etiketleri, aksesuarları ve ambalaj ürünlerini çıkarın - A. Cihazın her yerini nemli bir bez yardımıyla silin.

CİHAZIN KULLANIMI

• Kordonu çözünüz ve topraklı bir prize takınız. - İlk kullanımda hafif bir koku hissedilebilir.

TEMİZLİK VE BAKIM

Cihazın fişini çekiniz. Cihazın her yerini ve hazneyi nemli bir bez yardımıyla silin. Özenle kurutun. - B. Kaseyi ve karıştırıcıyı sıcak su ile yıkayın. Karıştırıcı tekne içinde kalırsa, 5 ila 10 dakika suda bekletin. Eğer gerekliyse, sıcak su ile temizlemek için kapağı sökün. - Hiçbir parçayı bulaşık makinesinde yıkamayın.

Bulaşık deterjanı, aşındırıcı sünger veya alkol kullanmayın. Yumuşak ve nemli bir bez kullanın. Cihazın gövdesini veya kapağını hiçbir zaman suya daldırmayın.

HIZLI BAŞLANGIÇ

Sapı kaldırarak ve teker teker iki kenardaki kilidi açmak için önden arkaya doğru çekerek ekmek haznesini çıkarın. Daha sonra karıştırıcıyı çıkarın.

Ekmek haznesini takın. Kavrayıcı üzerinde kilitlemek için ve her 2 tarafın iyi kilitleneceği şekilde hazne üzerine bastırın.

Malzemeleri önerilen sırayla tekneye ekleyin. Tüm malzemelerin tam olarak tartıldığından emin olun.

Ekmek yapma fişini prize takın. Sesli sinyalden sonra, başka bir program seçilmediği takdirde otomatik olarak program 1 - 1000 gr orta seviye kızarma görüntülenir.

① düğmesine basın. Gösterge ışığı yanar. Dakika saatinin 2 noktası yanıp söner ve zaman ayarı geri sayıma başlar. Çalışma ilerlemesi ışığı yanar. Çevrim başlar.

Pişirme veya ısıtma çevriminin sonunda, ekmek yapma fişini prizden çekin. Sap üzerinden çekerek ekmek haznesini çıkarın. Daima fırın eldiveni kullanın, çünkü haznenin sapı ve kapağın içi sıcaktır. Sıcakken ekmeği kalıptan çıkarın ve bir tabak üzerinde 1 saat soğumaya bırakın.

Ekmek yapma makinenizle tanışıp, deneyim kazanmanız açısından, ilk ekmeğiniz için TEMEL EKMEK tarifini denemenizi öneririz.

TEMEL EKMEK (program 1)	MALZEMELER \( \mathbf{{tk}} > \) tatli kasaği - yk > yemek kasaği
KIZARMA = ORTA	-SIVI YAG = 2 yk - SUT TOZU = 2,5 yk
AğIRLIK = 1.000 g	-SU = 325 ml - UN = 600 g
	-TUZ = 2 tk - MAYA = 1,5 tk
ZAMAN = 3 : 20	-SEKER = 2 yk

EKMEK MAKİNENİZİN KULLANIMI

Her program için, farklı bir program seçilmediği takdirde otomatik olarak beliren bir ayar vardır. Dolayısıyla, istenen ayarları manuel olarak seçebilirsiniz.

PROGRAM SEÇİMİ

Program seçimi, birbirini otomatik olarak takip eden bir dizi etap başlatır.

MENU düğmesi belirli bir sayıda farklı program seçmenize imkan verir. Programa karşılık gelen zaman, görüntülenir. Düğmeye her basışınızda, bu şekilde 1'den 14'e kadar olmak üzere, paneldeki numara sonraki programa geçer.

1 > temel ekmek

5 > süper hızlı ekmek

8 > omega 3 bakımından katkılı ekmek

11 > reçel ve komposto

2 > Fransız ekmeği

6 > glutensiz ekmek

9 > mayasız ekmek (taş fırın ekmeği)

12 > taze hamurlar

3 > tam ekmek

7 > tuzsuz ekmek

10 > kek

13 > kabarmış hamurlar

4 > şekerli ekmek

1 Temel ekmek programı, buğday unu kullanılan ekmek tariflerinin büyük kısmını hazırlamanıza olanak tanır. 2 Fransız ekmeği programı, bir Fransız geleneksel beyaz ekmeği tarifine karşılık gelir. 3 Tam ekmek programı, tam ekmek için un kullanıldığında seçilmelidir. 4 Şekerli ekmek programı, daha fazla yağlı madde ve şeker içeren tarifler için uygundur. Kullanıma hazır poğaçalar veya sütlü ekmekler için malzemeler kullanırsanız, toplam 1000 gr hamuru aşmayın. 5 Süper hızlı ekmek programı, SÜPER HIZLI ekmek tarifine özgüdür. Bu program için, ağırlık ve renk ayarı mevcut değildir. 6 Glutensiz ekmek, yalnızca, kullanıma hazır glutensiz malzemelerden hareketle hazırlanmalıdır. Birçok tahılda (buğday, arpa, çavdar, yulaf, vs.) mevcut glutene karşı toleransı olmayan kişiler (çölyak hastalığı) için uygundur. Paket üzerinde belirtilen özel talimatlara bakınız. Başka unlarla bulaşma riskini önlemek için kap sistematik olarak temizlenmelidir. Glutensiz bir rejim uyguluyorsanız, kullanılan mayanın da aynı şekilde glutensiz olduğundan emin olun. Glutensiz unların içeriği, optimal bir karışıma imkan vermez. Dolayısıyla, yoğurma esnasında kenarların hamurunu esnek plastikten bir

spatula ile çevirmek gerekir. Glutensiz ekmek, normal ekmeğe göre daha yoğun içerikte ve daha soluk renkte olacaktır.

7 Ekmek, günlük en önemli tuz katkısını sağlayan besinlerden biridir. Tuz tüketiminin azaltılması, kalp ve damar hastalığı risklerinin azaltılmasına imkan verir. 8 Bu ekmek, beslenme açısından dengeli ve komple bir tarif sayesinde Omega 3 yağ asitleri açısından zengindir. Omega 3 yağ asitleri, kalp ve damar sisteminin düzgün işleyişine katkıda bulunurlar. 9 Mayasız ekmek, sıcak taşlar üzerinde pişirilen bir geleneksel Avustralya tarifinden esinlenmektedir. Hafifçe poğaçamsı sıkıştırılmış bir ekmek ortaya çıkmaktadır. 10 Kabartma tozu ile kurabiye ve pastaların yapılmasına imkan verir. 11 Reçel ve komposto programı, şekerlemeyi otomatik olarak tekne içinde pişirir. 12 Program 12 yalnızca yoğurur. Kabarmamış hamurlara yöneliktir. Örnek: erişteler. 13 Kabarmış hamurlar programı pişirmez. Bütün kabarmış hamurlar için bir hamur yoğurma ve kabartma programına karşılık gelmektedir. Örnek: pizza hamuru. 14 Pişirme programı, yalnızca 10 ila 70 dakika arası

pişirmeye imkan vermektedir. 10 dakikalık dilimler halinde, az, orta veya iyi kızarmış olarak ayarlanabilmektedir.

Bu program tek başına kullanılabildiği gibi; a) kabarmış hamurlar programı ile birlikte, b) daha önceden pişmiş ve soğutulmuş ekmekleri ısıtmak veya kıtır yapmak için, c) bir ekmek çevrimi esnasında uzun süren elektrik.

14 numaralı programın kullanımı esnasında, ekmek makinesi gözetimsiz bırakılmamalıdır.

Kabuğun istenen rengi elde edildiğinde, pişirme süreci bitmese dahi ① düğmesine uzun bir basış ile program manuel olarak durdurulabilir.

EKMEĞİN AĞIRLIĞININ SEÇİMİ

Ekmek ağırlığı, başka seçim yapılmadığı takdirde otomatik olarak 1000 gr üzerine ayarlanır. Ağırlık bilgi amaçlı verilmiştir. Daha fazla detay için tariflere bakın. 5, 9, 11, 12, 13, 14 programlarının ağırlık ayarı yoktur. İstenilen ürünü ayarlamak için düğmeye basın: 750 gr, 1000 gr veya 1500 gr. Seçilen ayarın karşısındaki gösterge ışığı yanar.

Dikkat: bazı tarifler 750 gr'lık bir ekmek hazırlamaya izin vermeyecektir. Tarifler kitabına başvurun.

KIZARMA SEVİYESİ SEÇİMİ

Kabuk rengi, başka seçim yapılmadığı takdirde otomatik olarak ORTA seviye olarak ayarlanır. 5, 9, 11 programlarının renk ayarı yoktur. Üç seçim mümkündür: AÇIK/ORTA/KOYU. İlk verilen ayarı değiştirmek isterseniz, seçilen ayarın karşısındaki gösterge ışığı yanıncaya kadar düğmesine basın.

BAŞLATMA/DURDURMA

Cihazı çalıştırmak için düğmesine basın. Geri sayım başlar.

Programı durdurmak veya zaman ayarlı programlamayı iptal etmek için, düğmesine 5 saniye basın.

ÇEVRİMLER

Sayfa 122-123'teki bir tablo, seçilen programa göre değişik çevrimlerin adımlarını gösterir.

Yoğurma

Hamurun yapısının ve dolayısıyla iyi kabarmasının kapasitesinin oluşturulmasına imkan verir.

>>>Dinlenme

Yoğurmanın kalitesinin iyileşmesi için hamurun gevşemesine imkan verir.

Kabarma

Mayanın, ekmeği kabartmak ve aromasını geliştirmek için etki ettiği zaman.

Pişirme

Hamuru ekmeğe dönüştürür ve kabuğun kızararak kıtır olmasına imkan verir.

Sıcak tutma

Pişirme sonrası ekmeğin sıcak tutulmasını sağlar. Bununla birlikte yine de, pişirme tamamlandığında ekmeğin kalıptan çıkarılması tavsiye edilir.

Yoğurma: hamur, kabarma çevrimleri arasında 1. veya 2. yoğurma çevriminde veya mayalanma döneminde bulunur. Bu çevrim esnasında ve 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10 programları için malzemeleri ekleyebilirsiniz: kuruyemişler, zeytinler, salamlar, vs...

Sesli bir sinyal, hangi anda müdahale etmeniz gerektiğini size bildirir. Hazırlama zamanları tablosuna (sayfa 122-123) ve "extra" sütununa bakın. Bu sütun, sesli sinyal duyulduğunda cihazınızın ekranında görülecek zamanı belirtir. Sesli sinyalin hangi zaman sonunda duyulacağını daha kesinlikle bilmek için, "extra" sütunu zamanını toplam pişirme zamanından çıkarmak yeterli olacaktır.

Örnek: "extra" = 2:51 ve "toplam zaman" = 3:13, malzemeler 22 dakikanın sonunda eklenebilecektir.

Kabarma: hamur, 1., 2. veya 3. kabarma çevriminde bulunmaktadır.

Pişirme: ekmek, sonuncu pişirme çevriminde bulunmaktadır. Karşıda görsel bir gösterge yanar: "END" ve çevrimin sonunu belirtir.

Sıcak tutma: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 numaralı programlar için, hazırlanan ekmeği cihazda bırakabilirsiniz. Pişirme sonrası, bir saatlik bir sıcak tutma çevrimi otomatik olarak zincirleme gelir. Karşıda görsel bir gösterge yanar. Sıcak tutma saati esnasında görüntüleyici 0:00'da kalır. Düzenli aralıklarla bir bip sesi duyulur. Çevrim sonunda, cihaz 3 bip sesi çıkararak otomatik olarak durur.

ZAMAN AYARLI PROGRAM

Hazırladığınız ekmeğin seçtiğiniz saatte hazır olmasını sağlar.

Bunun için, cihazı 15 saat öncesine kadar önceden programlayabilirsiniz. Zaman ayarlı program 5, 6, 9, 10, 11, 12, 13, 14 programları için kullanılamaz.

Bu etap, programın, kızarma seviyesinin ve ağırlığın seçilmesinden sonra gelir. Program zamanı görülür. Programı başlattığınız an ile ekmeğinizin hazır olmasını istediğiniz saat arasındaki farkı hesaplayın. Makine, program çevrimleri süresini otomatik olarak dahil eder.

+ ve - düğmeleri yardımıyla, hesapladığınız süreyi seçin (yukarı doğru ve aşağı doğru). Kısa basışlar, 10 dakika + kısa bip dilimlerle bir artırma imkanı verir.

Uzun bir bazlama halinde, geçiş, 10 dakikalık dilimler

Örnek: saat 20.00 ve ekmeğinizin ertesi sabah 7.00'de hazır olmasını istiyorsunuz. ⊕ ve - düğmeleri yardımıyla 11 saat programlayın.

① düğmesine basın. Bir sesli sinyal gelir. İlgili program yanar ve dakika görüntülenir ve dakika 1 saatinin 2 noktası yanıp söner. Geriye kalan bilgiler. İşleyiş programı yanar. Eğer hata yaparsanız veya saat ayarını değiştirmek isterseniz, bir sesli sinyal gelinceye kadar ① düğmesine basın. İlk ayarlı zaman programı. İşlemi tekrar edin. Bazı besinler bozulabilir. Taze süt, yumurta, yoğurt, peynir, taze meyve içeren tarifler için zaman ayarlı programını kullanmayın.

PRATİK TAVSİYELER

Elektrik kesintisi halinde: eğer çevrim esnasında, program bir elektrik kesintisi ile veya hatalı bir işlem dolayısıyla kesintiye uğrarsa, makinenin, programlamanın korunacağı 7 dakikalık bir koruma süresi vardır. Çevrim, kaldığı yerden tekrar başlayacaktır. Bu sürenin ötesinde, programlama iptal olur.

Eğer iki programı zincirleme eklerseniz, ikinci hazırlamayı başlatmadan önce 1 saat bekleyin.

Ekmeğinizi kalıptan çıkarmak için: kalıptan çıkarma esnasında, karıştırıcılar, ekmeğin içinde sıkışıp kalabilir.

Bu durumda, "kanca" aksesuarını aşağıdaki şekilde kullanın:

Ekmek kalıptan çıkarıldıktan sonra, henüz sıcakken kenarı üzerine yatırın ve fırın eldiveni olan elinizde tutun, kancayı karıştırıcının ekseni içine yerleştirin (çizim 1), karıştırıcıyı çıkarmak için hafifçe çekin (çizim 2), diğer karıştırıcı için işlemi tekrar edin, ekmeği yukarı kaldırın ve bir ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

MALZEMELER

Yağlı maddeler ve sıvı yağ: yağlı maddeler ekmeği daha dolgun ve daha lezzetli kılarlar. Aynı zamanda, ekmeğin daha iyi ve daha uzun zaman muhafaza edilmesini sağlar. Fazla yağlı madde, kabarmayı yavaşlatır. Eğer tereyağı kullanıyorsanız, hazırlanan malzemeler içinde homojen biçimde dağıtmak için küçük parçalara ayırın veya yumuşatın. 15 gr tereyağı yerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Sıcak tereyağı kullanmayın. Yağlı maddelerin maya ile temas etmesinden kaçının, çünkü yağlı madde, mayanın yeniden nemlenmesine engel olabilir.

Yumurtalar: yumurtalar hamuru zenginleştirir, ekmeğin rengini iyileştirir ve ekmek içinin iyi bir şekilde gelişmesini sağlar. Yumurta kullanıyorsanız, sıvı miktarını aynı ölçüde azaltın. Yumurtayı kırın ve tarife belirtilen sıvı miktarı elde edilinceye kadar sıvı ile tamamlayın. Tarifler, 50 gramlık ortalama bir yumurta için öngörülmüştür, eğer yumurtalar daha büyükse, biraz un

ekleyin; eğer yumurtalar daha küçükse, biraz daha az un koymak gerekir.

Süt: taze süt veya süt tozu kullanabilirsiniz. Süt tozu kullanıyorsanız, başlangıçta öngörülmüş su miktarını ekleyin. Taze süt kullanıyorsanız, su da ekleyebilirsiniz: toplam hacim, tarifte öngörülmüş miktara eşit olmalıdır. Süt aynı zamanda inceltici bir etki de yapar ve daha düzgün bir doku ve dolayısıyla daha güzel bir ekmek içi görünümü elde etmeye imkan verir.

Su: Su, mayayı yeniden nemlendirir ve harekete geçirir. Aynı zamanda unun nişastasını da nemlendirir ve ekmek içinin oluşumuna imkan verir. Su yerine, tamamen veya kısmen, süt veya başka sıvılar kullanılabilir. Oda sıcaklığında sıvılar kullanın.

Unlar: Unun ağırlığı, kullanılan un tipine bağlı olarak önemli ölçüde değişir. Unun kalitesine göre, ekmek pişirme sonuçları da değişebilir. Unu

kapta muhafaza edin, çünkü un, iklim koşulları değişikliklerine tepki gösterir ve nem emer veya kaybeder. Standart bir un yerine, tercihen, "güçlü", "ekmek yapılabilir" veya "fırıncı" unu olarak adlandırılan bir un kullanın.

Ekmek hamuruna, yulaf, kepek, buğday filizi, çavdar veya bütün tohumlar eklenmesi, daha ağır ve daha az kabarmış bir ekmeği ortaya çıkaracaktır.

Tariflerde aksi belirtilmediği takdirde, T55 tipi un tavsiye edilir.

Tariflerimiz normal bir T55 tipi unun kullanımı için optimize edilmiştir. Ekmek, çörek veya sütlü ekmek. Özel un karışımlarının kullanılması durumunda, toplam 1000g hamuru aşmayın.

Unun elenmesi de sonuçlar üzerine etki edecektir: un ne kadar tam ise (yani, buğday tohumunun zarının bir kısmını içermekte ise), hamur o ölçüde az kabaracak ve ekmek o ölçüde yoğun olacaktır. Piyasada, kullanıma hazır ekmeklik malzemeler de bulabilirsiniz. Bu malzemelerin kullanımı için, üreticinin önerilerine bakın. Genel olarak, program seçimi, kullanılan malzemelere göre yapılacaktır.

Örnek: Tam ekmek - Program 3.

• Şeker: beyaz veya esmer şekere ya da bala öncelik tanıyın. Rafine şeker veya parça şeker kullanmayın.
• Şeker, mayayı besler, ekmeğe iyi bir lezzet verir ve kabuğun kızarmasını iyileştirir.

Tuz: besine lezzet verir ve maya faaliyetini düzenlemeye imkan verir. Maya ile temasa geçmemelidir. Tuz sayesinde hamur sıkı olur ve çok hızlı kabarmaz. Hamurun yapısını da iyileştirir.

Maya: maya hamurun kabarmasını sağlar. Fırın mayası birçok biçim altında mevcuttur: Küçük küpler halinde taze, tekrar nemlendirilmesi gereken kuru ve etkin, hemen etkin kuru. Maya süpermarkette satılır (fırın ürünleri veya taze ürünler reyonu) ancak taze mayayı fırıncıdan da alabilirsiniz. Gerek taze gerekse anlık kuru biçimi altında olsun, maya diğer malzemelerle birlikte doğrudan makinenizin teknesine katılmalıdır.

Bununla birlikte dağılmasını kolaylaştırmak için mayayı parmaklarınızın arasında ufalaymayı da aklınızda bulundurun. Yalnızca kuru etkin maya (küçük kürecikler halinde) kullanılmadan önce az miktarda ılık suyla toplanmalıdır. 37°C'ye yakın bir sıcaklık seçin, bunun altında daha az etkili olacaktır, üzerinde ise etkinliğini yitirme riskine sahiptir. Saptanmış dozlara uymaya özen gösterin ve taze maya kullanmanız halinde miktarları çarpmayı aklınızda bulundurun (aşağıdaki

Kuru maya ile taze maya arasındaki miktar/ağırlık eşdeğerlikleri:

Kuru maya (cm3 cinsinden)

İstediğiniz ilave katkı maddeleri ile tariflerinizi size özel kılabilirsiniz fakat aşağıdakilere dikkat edin:

Katkı maddelerinin ve özellikle kurutulmuş meyve gibi en kırılgan olanlarının ilavesi için sesli sinyale uyun, en katı tohumlar (örneğin keten veya susam), makinenin kullanımını kolaylaştırmak için (örneğin, zaman ayarlı başlangıç), yoğurmanın başlangıcından itibaren dahil edilebilir, çok nemli malzemeleri (zeytinler) iyice durulayın, daha iyi bir karışım için, yağlı malzemeleri hafifçe unlayın, özellikle peynir, taze meyve ve taze sebze gibi ek malzemelerden çok fazla miktarda eklemeyin, aksi takdirde hamurun iyi gelişiminin bozulması riski ortaya çıkar.

PRATİK TAVSİYELER

Ekmek hazırlanması, ısı ve nem koşullarına karşı hassastır. Havanın çok sıcak olması halinde, her zamankinden daha taze sıvılar kullanılması tavsiye edilir. Aynı şekilde, soğuk havalarda, suyun veya sütün ılıtılması gerekebilir (hiçbir zaman 35°C aşılmamalıdır).

Bazen, yoğurmanın ortasında hamurun durumunu kontrol etmek yararlı olabilir: haznenin kenarlarına yapışmayan homojen bir topak oluşturmalıdır.

Yoğrulmamış unlar kalmışsa, biraz daha su ekleyin, aksine, hamur çok nemli ise ve haznenin kenarlarına yapışıyorsa biraz un eklemek gerekir.

Eklemeler yavaş yavaş yapılmalıdır (her seferinde en fazla 1 çorba kaşığı) ve yeniden müdahalede bulunmadan önce iyileşme olup olmadığı gözlemlenmelidir.

Çokça yapılan bir hata, maya ekleyerek ekmeğin daha fazla kabaracağını düşünmektir. Oysa, fazla maya hamurun yapısını kırılganlaştırır ve hamur fazla kabarır fakat söner. Pişirmeden hemen önce parmak ucuyla hafifçe yoklayarak hamurun durumunu değerlendirebilirsiniz: hamur hafif bir direnç göstermeli ve parmak izi yavaş yavaş kaybolmalıdır.

ARIZA KILAVUZU

Beklenen sonucu alamıyor musunuz? Bu tablo size yardımcı olacaktır.

	Fazla kabarmış ekmek	Çok kabardıktaş sonra sönkış ekmek	Yeterince kabarmamış ekmek	Yeterince kizarmamış kabuk	Kenarlar esmer fakat ekmek yeterince pişmemiş	Kenarlı ve üstsunlu
üğmesi pişirme esnasindo hareketeGPCMIŞ				●
Yerince un yok		●
Fazla un var			●			●
Yerince maya yok			●
Fazla maya var		●		●
Yerince su yok			●			●
Fazla su var		●			●
Yerince seker yok			●
Kotü kalite un			●	●
Malzemeler.Doğru oranlardadehyil (çok fazla miktar)	●
Suçok sıçak		●
Suçok写字楼			●
Uygūn olmayan program			●	●

TEKNİK TAMİR KILAVUZU

PROBLEMER ÇÖZÜMLER
Karışirilçar kapta seksmiş kalyor · Çıkmadanforcesuda bekletin.
Karışirilçar ekmekte seksmiş kalyor	• Malzemeleri kaba koymadan once karışirilçari hafınce)yalıkınveya ekmeği kaliptan;cikarmak ilen aksesuari kullanin(sayfa 119).
üzerine bastıktaş sonra birsey olmuyor	• Makine;cok sicalsk.2cevrimarasinda 1 saat bekleyin.Zaman ayarlbir baslangıç programlanmisi.
üzerine bastıktaş sonrardönüyor fakat:yogurma yapilm;yor	• Tekne tam olarak yerine oturmamisi.Karışirica yok veya karışirici kottüyerlestirilmisi.
Zaman ayarlbir baslangıctan sonra,ekmek yeterince kabarmam,is veyahicbirsey olmamis.	• Programlama sonrasbasmayi unuttunuz.Maya,tuz ve/veya su ile temasaGPCMI.Karışirica yok.
Yanik kokusu	• Malzemelerin bir,ismi teknenin kena rina dusm;makineyi soğumayabirakin ve makinenin,isini,temizleyici ürunkullanmaksizin nemli bir süngerile temizleyin.Hazirlanan ekmek,is:çok fazla malzeme var,özellikle sivilar.Tariflerde belirtilen oramlara uyun.

PROG. KAKARIMA EBIT TOEIL
1	750	215	0.05 x	-1000	1.20	x	0.13 x	x	0.22	0.45	hoyr	1.00
3	750	215	1	1000	215	0.05 x	-1000	1.20	x	0.13 x	x	0.22	0.45	hoyr	1.00

Not: toplam süreye, 1'den 10'a kadar (dahil) programlar için sıcak tutma zamanı dahil değildir.

GÜVENLİK TAVSİYELERİ

ÇEVRE KORUMASINA KATILALIM!