OW5007 - Ekmek makinesi MOULINEX - Ücretsiz kullanım kılavuzu

Sık sorulan sorular - OW5007 MOULINEX

KULLANIM KILAVUZU OW5007 MOULINEX

① Cihazinzda pek cok degerlendirilebilir veya yeniden donusturulebilir materyal bulunmaktadir.
Donusum yapilabilmesi icin bir toplama noktasina birakin.

Cihazinizin ilk kullanimindan once kullanim talimatini dikkatle okuyun: kullanm talimatina uygun olmayan bir kulanim halinde ureticinin her turlu sorumlulugu ortadan kalkacaktir.
- Güvenliginiz acisindan bu cihaz yurülkteki tum standart ve duzenlemelere (Dusuk voltaj Yonergesi, Elektromanyetik Uyumluk, Gida Katki Maddeleri, Cevre...) uygundur.
- Bu cihaz harici bir zaman ayarlayici veya bir kumanda systemi ile calistirilmaya yonelik degildir.
- Bu cihaz, fiziki, duyusal veya zihinsel kapasitesi yetersiz olan veya bilgi veya deneyimi olmayan kisiler tarafindan (cocuklar da dahil), guvenliklerinden sorumlu bir kisinin gozetimi olmaksizin, cihazin kullanimi ile ilgili onceden bilgilendirilmeden kullanilmamaldir. Cihazla oynamadiklarindan emin olmak aciisndan cocuklar gozetim altinda tutulmaldir.
Cihazi su siçramayan sabit bir zeminde kullanin ve asla Ankara stufakta bolme icinde kullanmayin.
Cihazinizin beslme geriliminin elektrik tesisatinizinki ile uyumlu oldugundan emin olun. Her turlu elektrik baglantisi hatasi, garantiyi geçersiz kilar.
Cihazinizi mutlaka toprakli bir prize takin. Bu zorunluluqa uyulmaması, bir elektrik seksuna ve ciddi yaralanmalaro yol acabilir. Güvenliginiz icin, toprakli prizin, ükenizde yürülke alan elektrik tesisati standartlarina uygun olmasi zorunludur. Tesisatinizda toprakli pris yoksa, her Türkiye boglanti oncesi, elektrik tesisatinizi uygun hale getirecek yetkili bir kurulusn muddahalesini saglamaniz zorunludur.
Cihazim yalnizca ev ici kullanima yoneliktir.
- Bu cihaz yalniz evsel bir kullanim icin tasarlanmistir. Bu cihaz, garanti kapsaminda olmayan su durumlarda kullanilmak uzere tasarlanmistir:

• Magaza, ofis ve diger is ortamlarinda persone ayinmis alan mutfak koserinde,

Ciftliklerde,
- Otel, motel ve konaklama özelliği bulunan yerlerin musterileri tarafindan,
- Otel odalari türünden ortamlarda.

Kullanmayi biraktiginizda ve temizlerken, cihazinizi prizden cekiniz.

• Asagidaki durumlarda cihazi kullanmayiniz :

• cihazin kordonu arzali ise,
  -cihazduismisse ge gozlegorunurhasarlar veya isleyis anormallikleri arz ediyorsa.

Bu siklarin herbirinde, her turlu tehliden kacimak icin, cihaz en yakin yetkili satis sonrasi servis merkezinegonderilmelidir. Garantiye bakiniz.

Cihazin guc kordonu zarar gordugunde, olasi herhangi bir tehlkeyi onlemek aqisindan kablonun yalnizca uretic veya yetkili servis tarafindan ya da benzer niteliklere

sahip bir elektrikci tarafindan degistirilmesi gereklidirr.

• Müsteri tarafindan yapilan temizlik ve olagan bakim disindaki her turlu mudahale, yetkili servis merkezi tarafindan yapilmalidir.
  Cihazi, besleme kordonu veya fişi, suya veya her turlü diger sviya sukmayin.
• Besleme kordonu,;cocuklarin eriasebilecegi yerlerde salin-maya birakmayin.
• Besleme kordonu, hicbir zaman, cihazin sicak kisimlari ile temasta veya yakinda, bir ISI kaynaginin yukininda veya keskin bir yuzey uzerinde olmamaldir.
  Cihazi calisirken hareket ettirmeyin.

Isleyesnasinda ve hemen sonrasinda pencereye dokunmayin. Pencerenin isisi yuksek olabilir.

Cihazin fisini kordonundan cekerek prizden sikarmayin.
Yalnizca, iyi durumda, toprakli prizli ve iletken telinacapi en az urunle birlikte verilene esit bir uzatma kablosu kullanin.
Cihazi baska cihazlar uzerine koymayin.
Cihazi isi kaynagi olarak kullanmayin.
Cihazi ekmek ve reçel disinda besinler pişirmek icin kullanmayin.
Cihazin icine hicbir zaman kagit, karton vya plastik koymayin ve uzerine bir sey yerlestirmeyin.
- Ürünun bazı kismilan ile alirsa, hicbir zaman su ile söndürmeye calismayin. Cihazın fisini prisden cekin. Alevleriislak bir bez ile söndürün.
Güvenliginiz icin, yalnizca cihazinizla uyumlu aksesuar ve yedek parcalari kullanin.
Butun cihazlar, ciddi bir kalite kontrolüne tabi tutulmustur. Rasgele seçilmis cihazlarla, pratik kullanim testleri yapilmustir. Bu, olasi kullanim izlerini açıklamaktadir.
- Program sonunda, hazneye veya cihazin sicask kismilarina dokunmak icin daima mutfak firin eldiveni kullanin. Kullanim esnasinda cihaz asiri derecede isnmaktadir.
- Havalandirma kanallarini hicbir zaman tikamayin.
Cok dikatli olun, program esnasinda veya sonunda kappaqi actiginizda buhar ckabilir.
- 11 numarali programi (recel, komposto) kullandiginizda, kapagi actiginizda olusacak buhar ve diger siçramalara karsi dikkatli olun.
- Tariflerde belirtilmis miktarleri asmayin, Toplamda 1500 gr hamur miktarini asmayiniz, Toplamda 900 gr un ve 13 gr maya, miktarini asmayiniz.
- Bu urun uzerinde kaydedilmis akustik guc seviyesi 55 dBa'dir.

GIRS

EkMEKLERINZIN BA\*ARILI OLMASI ICIN TAVSIYELER VE PUF NOKTALARI

1. Kullanim talimatini dikkatle okuyun: bu cihazda ekmek, elde yapildigi gibi yapilmamaktadir!
2. Kullananan tum malzemeler ortam isisinda olmali (aksi belirtilmediigi takdirde) ve hassasiyetle tartilmaldir. Sivilari, verilen dereceli bardak ile olçün. Bir tarafa cay kasigi ve diger tarafa corba kasigi olcusu bulunan cift dozlayiciy kullanin. Kotü Ölcümler sonucu kotü neticeler ortaya ckabilir.
3. Basa riri bir sekilde ekmek yapmak icin dogru malzemeleri kullanmak cok onemlidir. Son kulanma tarihi dolmamis malzemeler kullanin ve bunlari kurve serin yerlerde muhafaza edin.

4. Un miktari olcuminun hassas yapilmasi onemlidir Bu nedenle, un, bir mutfak terazisi yardimlya tartilmaldir. Posette sunulan, nemi alinmis aktif ekmek mayasi kullanin. Tariflerde aksi belirtilmedikce kabartma tozu kullanmayin. Bir maya poseti acldianda 48 saat icinde tuketilmelidir.

5. Hazirladiginiz besinlerin kabarmasini bozmamak icin, butun malzemeleri baslangictan itibaren hazneye koymanzi ve kullanim esnasinda kapagi acmaktan kaçınmanizi (aksi belirtilmediigi takdirde) tavsiye ederiz. Malzemelerin sirasa ve tariflerde belirtilen miktarlara tam olarak uyun. Once sivilar, daha sonra kat malzemeler. Maya, sivilarla, tut ve sekerle temas etmemelidir.

Uyulacak genel sira:

Sivilar (tereyaqi, sivi yag, yumurta, su, sut)

Tuz

Seker

Unun ilk yarisi

Sut tozu

Özel kat malzemeler

Unun ikinci yarisi

Maya

CIHAZILK KEZ KULLANMADAN ONCE

Cihazin icinde ve disinda bulunan tum etiketleri, aksesuarlan ve ambalaj urunlerini cikanin - A.
Cihazin her yerini nemli bir bez yardimiyla silin.

CIHAZIN KULLANIMI

• Kordonu czūnūz ve topraklī bir prize takiniz. - Ilk kullanimda hafif bir kokuhissedilebīr.

TEMIZLIK VE BAKIM

Cihazin fisini cekiniz.
Cihazin her yerini ve hazneyi nemli bir bez yardimile silin. Ozenle kurutun - B.
Kaseyi ve karstirci ci sicak su ile yikayin. Karstirci tekne icinde kalirsa, 5 ila 10 dakika sudabekletin.
Eger gerekliyse, sicak su ile temizlemek icin kapag sokun.
- Hicbir parçayi bulasik makinesinde yikamayin.

Bulasik deterjani, asindirici slinger veya alkol kullan-mayin. Yumusak ve nemli bir bez kullanin.
Cihazin govdesini veya kapagini hiçbir zaman suya daldirmayin.

HIZLI BASLANGIC

Sapi kaldirarak ve teker teker iki kenardaki kilidi acmak icin onden arkayaDOGRU cekerek ekmek haznesini cikarin.Daha sonra karistiricari talin.

Ekmek haznesini takin. Kavrayica üzerinde kilitlemek icin ve her 2 tarafan iyi kilitlenecigi sekilde hazne üzerine bastirin.

Malzemeleri onerilen sirayla tekneye ekleyin. Btun malzemelerin tam olarak tartildigindan emin olun.

Ekmek yapma fisiini prize takin. Sesli sinyalden sonra,
baska bir program seçilmediği taktirde otomatik
olarak program 1 - 1000 gr orta seviye kizarma
göruntülenir.

① dugmesine basin. Gösterge isigi yanar. Dakika saatinin 2 noktası yanı söner ve zaman ayari geri sayima baslar. Calisma进展情况 isigi yanar. Cevrim baslar.

Pisirme vya isitma cevriminin sonunda, ekmek yapma fisini prisden cekin. Sap uzerinden cekerek ekmek haznesini cikarin. Daima firin eldiveni kullanin, cunku haznesini sap ve kapagin ici sicaktir. Sicakken ekmeigi kaliptan cikarin ve bir tabak uzerinde 1 saat soğumaya birakin.

Ekmek yapma makinenizle tanisip, deneyim kazanmaniz aciindan, ilk ekmeginiz icin TEMEL EKMEK tarifini denemenizi oneririz.

TEMEL EKMEK (program 1)	MALZEMELER \( \mathbf{{tk}} > \) tatli kasaği - yk > yemek kasaği
KIZARMA = ORTA	-SIVI YAG = 2 yk - SUT TOZU = 2,5 yk
AğIRLIK = 1.000 g	-SU = 325 ml - UN = 600 g
	-TUZ = 2 tk - MAYA = 1,5 tk
ZAMAN = 3 : 20	-SEKER = 2 yk

EKMEK MAKINENIZIN KULLANIMI

Her program icin, farkl bir program seilmediigi taktirde otomatik olarak beliren bir ayar vardir. Dolayisiyla, istenen ayarleri manuel olarak secebilirsiniz.

PROGRAM SEÇİMI

Program seçimi, birbirir ordina otomatik olarakGPCklesn bir dizi etap baslatir.

MENU duğmesi belirli bir sayıda farkı program seçmenize imkan verir. Programa kılışk gelen zaman,görüntülenir. Düğmeye her basisinizda, bu sekildel'den 14'a kadar olmak üzere,).(panosundaki numara sonraki programa gelece:

1 > temel ekmek

5 > super hizli ekmek

8 > omega 3 bakimindan katkili ekmek

11 > reçel ve komposto

2 > Fransiz ekmeği

6 >glutensiz ekmek

9 > mayasiz ekmek(tasfirin ekmeigi)

12 > taze hamurlar

3 > tam ekmek

7 > tuzsuz ekmek

10 > kek

13 > kabarmis hamurlar

4>sekerli ekmek

1 Temel ekmek programi, bugday unu kullanlan ekmek tariflerinin buyuk kismini hazirlamaniza olanak tanir.
2 Fransiz ekmeigi programi, bir Fransiz geleneksel beyaz ekmeigi tarifine karslik gelir.
3 Tam ekmek programi, tam ekmek icin un kul-anildiginda seilmelidir.
4 - ekerli ekmek programi, daha fazla yagl madde ve seker iceren tarifler icin uygundur. Kullanimahazir pogacalar veya sutlu ekmekler icin malzemeler kullanirsaniz, toplam 1000 gr hamuru asmayin.
5 Super hizl ekmek programi, SOPER HIZI ekmek tarifine ozgudur. Bu program icin, agirlik ve renk ayari mevcut degildir.
6 Glutensiz ekmek, yalnizca, kullanima hazir glitensiz malzemelerden hareketle hazirlanmalidir. Bir cok tohilda (bugday, arpa, cavdar, yulaf, vs.) mevcut glutene karsi tolerans olmayan kisiler (koeliak hastali) icin uygundur. Paket uzerinde belirtilen ozel talimatlara bakeriz. Baska unlarla bulasma risikolomamasi icin kap sstematik olarak temizlenmelidir. Glutensiz katbir rejim uyguluyorsaniz, kulanan mayan da ayni sekilde glutensiz oldugundan emin olun. Glutensiz unlarin iceriigi, optimal bir karisima imkan vermez. Dolayisiyla, yogurma esnasinda kenarlarin hamurunu esnek plastikten bir

spatula ile cevirmek gerekir. Glutensiz ekmek, normal ekmege gore daha yogun icerikte ve daha soluk renkte olacaktir.

7 Eknek, gänluk en onemli tuz katkisini saglayan besinlerden biridir. Tuz tuketimin azaltilmasi, kalp ve damar hastaligi risklerinin azaltilmasina imkan verir.
8 Bu ekmek, beslenme açisindan dengeli ve komple bir tarif sayesinde Omega 3 yag asitleri açisindan zengindir. Omega 3 yag asitleri, kalp ve damar sisteminin dizgün isleyisine katkida bulunurlar.
9 Mayasiz ekmek, sicak taslar üzerinde pisirilen bir geleneksel Avustralya tarifunden esinlenmektedir. Hafifice pogaçamsi sikistilmis bir ekmek ortaya cikmaktadir.
10 Kabartma tozu ile kurabiye ve pastalarin yapilmasin imkan verir.
11 Recel ve komposto programi, sekerlemeyi otomatik olarak tekne icinde pisirir.
12 Program 12 yalnizca yogurur. Kabarmamis hamurlara yoneliktir. Ornek : eristeler.
13 Kabarmis hamurlar programi pisirmez. Bütün kabarmis hamurlar icin bir hamur yogurma ve kabartma programina karsilik gelmektedir. Örnek: pizza hamuru.
14 Pisirme programi, yalnizca 10 ila 70 dokika arasi

piisirmeye imkan vermektedir. 10 dakikalik dilimler halinde, aci, orta veya iyi kizarmis olarak ayarlanabilmektedir.

Bu program tek basina kullanilabildigi gibi;
a) kabarmis hamurlar programi ile birlikte,
b) daha onceden pismi ve soogutulmus ekmekleri isitmak veya kitir yapmak icin,
c) bir ekmek cevrimi esnasinda uzun suren elektrik.

14 numarali programin kulkarni esnasinda, ekmek makinesi gozetimsiz birakilmamaldir.

Kabugun istenen rengi elde edildiginde, pisirme sureci bitmese dahi ① duqmesine uzun bir basis ile program manuel olarak durdurulabilir.

EKMEGIN AGIRLIGININ SECİMI

Ekmek aigrigi, baska secim yapilmadiigi takdirde otomatik olarak 1000 gr üzerine ayarlanir. Aigrlik bilgiamacli verilmistir. Daha fazla detay icin tariflere bakin.5,9,11,12,13,14 programlarinin aigrlik ayari yoktur. Seili urunu ayarlamak icin dugme üzerinebasin:750 gr,1000 gr veya 1500 gr. Seilen ayarin karisindaki gosterge isigi yanar.

Dikkat: bazirarifler 750 gr.lik bir ekmek hazirlamaya izin vermeyecktir. Tarifler kitabina basvurun.

KIZARMA SEVIYESI SECIMI

Kabuk rengi, baska sekim yapilmadiqı takirde otomatik olarak ORTA Seviye olarak ayarlanir. 5, 9, 11 programlartin renk ayari yoktur. Üç sekim mümkurdir: AÇIK/ORTA/KOYU. Ilk verilen ayari degistirmek istereniz, seçilen ayarin karşisindaki gösterreichı yanincaya kadar üğmesine basin.

BASLATMA/DURDURMA

Cihazi calistirmak icin duamesine basin. Geri sayim baslar.

Programi durdurmak veya zaman ayarli programlamayi iptal etmek icin, gimesine 5 saniye basin.

CEVRIMLER

Sayfa 122-123'teki bir tablo, seçilen programa güdeğisik cevrimalin adımları Güsterir.

Yoğurma

Hamurun yapisinin ve dolayisiyla iyi kabarmasin kapasitesinin olusturulmasina imkan verir.

>>>Dinlenme

Yogurmanin kalitesinin iyilemsesi icir hamurun gevsemesine imkan verir.

Kabarma

Mayanin, ekmeigi kabartmak ve aromasini gelistirmek icin etki etti zi zaman.

Pisirme

Hamuru ekmege
icine donusturve kabugun
kizararak kitorolmasina imkanverir.

Sicak tutma

Pisirme sonras ekmegin sicak tutulmasini saglar. Bununla birlikte yine de, Pisirme tamamlandiginda ekmegin kalibindan cikarilmasi tavsiye edilir.

Yoguma: hamur, kabarma cevrimleriarasinda 1. veya 2.yogurma cevriminde veya mayalanma doneminde bulunur.Bucevrim esnasinda ve 1,2,3,4,6, 7,8,9,10 programlari icin malzemeleri ekleyebilirisi-niz: kuruyemiisler, zeytinler, salamlar, vs...

Sesli bir sinyal, hangianda muddahale etmeniz gerektigini size bildirir. Hazirlama zamanlari tekrar tablosuna (sayfa 122-123) ve "extra" sutunana bakin Bu sutun, sesli sinyal duyuldugunda cihazinizin ekraninda görtülenecek zamani belirtir. Sesli sinyalin hangi zaman sonunda duyulacagini daha kasinlikle bilmek icin, "extra" sutunu zamanini toplam pisirme zamanindan cikarmak yeterli olacaktir.

Örnek: "extra" = 2:51 ve "toplam zaman" = 3:13, malzemeler 22 dakikanin sonunda eklenebilecektir.

Kabarma: hamur, 1., 2. veya 3. kabarma cevriminde bulunmaktadir.

Pisirme: ekmek, sonuncu piisirme cevriminde bulunmaktadir. Karsida gorsel bir gõsterge yanar : "END" vecevrimin sonunu belirtir.

Sicak tutma: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 numaril programlar icin, hazirlanan ekmeigi cihazda birak bilirsiniz. Pisirme sonrasi, bir saatlik bir sicakra tutma cevrimi otomatik olarak zincirlemel gelir. Karisda gorsel bir gosterge yanar Sicakra tutma saati esnasinda goruntuleyici 0:00'da kalir. Düzenli araliclarla bir bip sesi duyulur. Cevrim sonunda, cihaz 3 bip sesi cikara- rak otomatik olarak durur.

ZAMAN AYARLI PROGRAM

Hazirladiginiz ekmegin sectiginiz saatte hazir olmaslinde sureklicir.

icin, cihazi 15 saat öncesine kadar önceden program layabilirsiniz. Zaman ayarl program 5, 6, 9, 10, 11, 12, 13, 14 programlari icin kullanilamaz.

Bu etap, programin, kizarma seviyesinin ve aigirligin secilmesinden sonra gelir. Program zamani görtülenir. Programi baslattigin an ile ekmeiginizin hazir olmasini istedigin zaat arasindaki farki hesapayin. Makine, program cevrimaleri suresini otomatik olarak dahil eder.

+ve duğmeleri yardimiyla, hesapladiğiniz sureyi secin (yukari.Doğru ve aşaq.Doğru).Kisa basıslar, 10 dakika + kisa biplik dilimlerle birGPCİ imkan verir.

Uzun bir basis halinde, gecis, 10 dakikalik dilimler

Ornek: saat 20.00 ve ekmeginizin ertesi sabah 7.00'de hazir olmasini istiyorsunuz. ve -dugmeleri yardimiyla 11 saat programlayin.

① duğmesine basin. Bir sesli sinyal gelir.
Igili进展情况 yanar ve dokika görtülenir ve dokika 1 saatinin 2 noktası yanip söner. Gerıayo bilşalar. lsleyis进展情况yanar. Eger hata yaparsaniz veya saat ayarındeşistirmek isterseniz, bir sesi sinyal gelinceye kaduruzn sekilde ① duğmesine basin. Ilk ayarlı zaman进展情况in. Islemi tekrar edin. Bazi besinler bozulabilir. Taze sut, yumurta,yogurt,peynir, taze meyve iceren tarifler icin zaman ayarli programini kullanmayin.

PRATIK TAVSİYELER

Elektrik kesintisi halinde: eger cevrim esnasinda, program bir elektrik kesintisi ile veya hatali bir islem dolayisyla kesintiye ugrarsa, makinenin, programlamanin korunacagi 7 dakikalik bir koruma suresi vardir. Cevrim, kaldigi yerden tekrar baslayacaktir. Bu surenin ötesinde, programlama iptal olur.

Eger iki programi zincirleme eklerseniz, ikinci hazirla-mayi baslatmadan once 1 saat bekleyin.

Ekmeiginizi kaliptan sikamak icin: kaliptan sikarma esnasinda, karstirilar, ekmeigininde sikisip kalabilir.

Bu durumda, "kanca" aksesuarini asagidaki sekilde kullanin:

ekmek kaliptan cikarildiktan sonra, henüz sicutken kenari üzerine yatirn ve firin eldiveni olan elinizde tutun,
kancayi karistiricin ekseni icineyerlestitin (cizim 1),
kari stici ci ickarmak icin haficce cekin (cizim 2),
diger karistincicin islemitekrar edin,
ekmeigi yukari kaldirin ve bir izgara üzerinde soğumaya birakin.

MALZEMELER

Yagli maddeler ve sivi yag: yagli maddeler ekmeigi daha dolgun ve daha lezzetli kilarlar. Ayni zamanda, ekmegin daha iyi ve daha uzun zaman muhafaza edilmesini saglar. Fazla yagli madde, kabarmayi yavaslatir. Eger tereyagi kullansaniz, hazirlanan malzemeler icinde homoen bicimde dagitmak icin kucuk parcalara ayirin veya yumusatn. 15 gr tereyagi yerine 1 yemek kasigi sivi yag ekleyebilirsiniz. Sicak tereyagi kullanmayin. Yagli maddelerin maya ile temas etmesinden kaçınin,*cunku yagli madde, mayanin yeniden nemlenmesine engel olabilir.

Yumurtalar: yumurtalar hamuru zenginleşirir, ekmeçin rengini iyileşirir ve ekmek icinin iyi bir sekilde gelismesini saglar. Yumurta kullanyorsaniz, sivi miktarini ayni olçüde azaltin. Yumurtayi kırın ve tarife belirtilen sivi miktari elde edilinceye kadar sivi ile tamamlayin. Tarifler, 50 gramlik ortalama bir yumurta icin öngö-rümustür, eger yumurtalar daha buyükke, biraz un

ekleyin ; eger yumurtalar daha kucukse, biraz daha az un koymak gerekir.

Sut: taze sut veya sut tozu kullanabilirsiniz. Sut tozu kullaniyorsaniz, baslangiţa öngrūlmus su miktarini ekleyin. Taze sut kullaniyorsaniz, su da ekleyebilirsiniz: toplam hacim, tariffe öngrūlmus miktara esit olmaldir. Sut ayni zamanda inceltici bir etki de yapar ve daha düzebir doku ve dolayisiyla daha güzel bir ekmek ici görūnmü elde etmeye imkan verir.

Su: su, mayayi yeniden nemlendirir ve harekete geci-irir. Ayni zamanda unun nisastasini da nemlendirir ve ekmek icinin olusumuna imkan verir. Su yerine, tamamen veya kismen, sut veya baska sivilar kullanlabilir. Ortam isisinda sivilar kullanin.

Unlar: unun aigrigi, kullanlan un tipine bagli olarak onemli olcüde degisir. Unun kalitesine gore, ekmek pisirme sonumlari da degisebilir. UnuGPCirimsiz bir

kapta muhafaza edin, cunku un, iklim kosullari\ degisikliknerine tepkime gosterir ve nem emer veya\ kaybeder. Standart bir un yerine, tercihen, "guci",\ "ekmek yapilabilir" veya "firinci" unu olarak\ adlandirilan bir un kullanin.

Ekmek hamuruna, yulaf, kepek, buğday filizi, cavdar veya buttun tohumlar eklenmesi, daha ağir ve daha az kabarmis bir ekmeigi ortaya Çikaracakbir.

Tariflerde aksi belirtilmediigi taktirde, T55 tipi b tavsiye edilir.

Tariflerimiz normal bir T55 tipunjun kullanimi icin op- mize edilmistir. Ekmek, corek veya sutil ekmek. ozel un karisimilarinin kullanilmasi durumunda, to 1000g hamuru asmayin.

Unun elenmesi de sonclar uzerine etki edecektir: un ne kadar tam ise (yani, buğday tohumunun zarfinin bir kismini icermekte ise), hamur o olçüde az kabaracak ve ekmek o olçüde)yogun olacaktir. Piyasada, kulanima hazir ekmeklik malzemeler de bulabilirsiniz. Bu malzemelerin kullanimi 参数, üreticinin onerilerine bakin. Genel olarak, program seçimi, kullanilan malzemelere®, alarak yapilacaktir.

Örnek: Tam ekmek - Program 3.

• eker: beyaz veya esmer sekere ya da bala oncellik taniyin. Rafine seker veya parca seker kullanmayin.
• eker, mayayi besler, ekmege iyi bir lezzet verir ve kabugun kizarmasini iyileşirir.

Tuz: besine lezzet verir ve maya faaliyetini duzenlemeye imkan verir. Maya ile temasa gezememelidir. Tuz saysinde hamur ski olur ve cok hizli kabarmaz. Hamurun yapisin di iyileşirir.

Maya: maya hamurun kabarmasini saglar. Firin mayasi birçok bicim-altinda mevcuttur: Kucuk küpler halinde taze, tekrar nemlendirilmesi gereken kuru ve etkin, hemen etkin kuru. Maya supermarketle satilir (firin ürünleri veya taze ürünler reyonu) ancak taze mayayi firincizdan da alabilirsiniz. Gerek taze gerekke anlik kuru bicimi altinda olsun, maya diger malzemelerle birlikte dokrudan makinenizin teknesine katilmaldir.

birBununla birlikte dagilmasini kolaylastirmak icin mayayi paramaklarinizinarasinda uflalamayi da aklinizda bulunoptidurun. Yalnizca kuru etkin maya (kucuk kureciklerik icininde) kullanilmadan once az miktarda ilik suyla toplamtilmaldir. 37^' ye yakin bir sicutlik segin, bunun altinda dah a ez tekili olacaktir, uzerinde ise etkinligini yitirme riskine sahiptir. Saptanmis dozlara uymaya ozen gosterin ve taze maya kullanmaniz halinde miktarlari carpmayaklinizda bulundurun (asagidaki

Kuru maya ile taze maya arasindaki miktar/aiglik esdegerlikleri:

Kuru maya (cm3 cinsinden)

istediginiz ilave katki maddeleri ile tariflerinizi size özel kilabilirsiniz fakat asagidakilere dikkat edin:

katki maddelerinin ve özelltle kurutulmş meyve gibi en kırilgan olanlarinin ilavesi icin sesli sinyale uyun,
en kati tohumlar (ornegin keten veya susam), maki-nenin kullanimini kolaylastirmak icin (ornegin, zaman ayarl baslangic), yogurmanin baslangicandan itibaren dahil edilebilir,
çok nemli malzemeleri (zeytinler) iyice durulayin,
daha iyi bir kariqim icin, yaqli malzemeleri hafifce unlayin,
Özellikpeynir, taze meyve ve taze sebze gibi ek malzemelerden cok fazla miktarda eklemeyin, aksi takdirde hamurun iyi gelisiminin bozulmasi riski ortaya Çikar.

PRATIK TAVSİYELER

Ekmek hazirlanmasi, isi ve nim kosullarina karshi hassastr. Havanin cok sicak olmasi halinde, her zamankinden daha taze svilar kullanimasi tavyie edilir. Ayni sekilde, soguk havalarda, suyun vya sutun iltilmasi gerekebilir (hicbir zaman 35^ asilmamaldir).

Bazen, yogurmanin ortasinda hamurun durumun trol etmek yararl olabilir: haznenin kenarlarina yapismayan homojen bir topak olusturmalidir.

yogrulmami unlar kalmsa, biraz daha su ekleyin,
aksine,hamur cok nemli ise ve haznenin kendarlarina yapisiyorsa biraz un eklemek gerekir.

eklemeler yavas yavas yapilmalidir (her seferinde en fazla 1 corba kasigi) ve yeniden mudahalede bulunmadan once iyileşme olup olmadigi gozlemlenmelidir.

Cokca yaplan bir hata, maya ekleyerek ekmeigin
nelaha fazla kabaracagini dinunmektir. Oysa, fazla
maya hamurun yapisini kirilganlastirir ve hamur fazla
kabarir fakat soner. Pisirmeden hemen once parmak
ucuyla haficce yoklayarak hamurun durumunu deger-
lendirebilirsiniz: hamur hafif bir direnc gostermeli ve
parmak izi yavaş yavaş kaybolmalidir.

ARIZAKILAVUZU

Beklenen sonucu alamiyor musunuz? Bu tablo size yardimci olacaktir.

	Fazla kabarmış ekmek	Çok kabardıktaş sonra sönkış ekmek	Yeterince kabarmamış ekmek	Yeterince kizarmamış kabuk	Kenarlar esmer fakat ekmek yeterince pişmemiş	Kenarlı ve üstsunlu
üğmesi pişirme esnasindo hareketeGPCMIŞ				●
Yerince un yok		●
Fazla un var			●			●
Yerince maya yok			●
Fazla maya var		●		●
Yerince su yok			●			●
Fazla su var		●			●
Yerince seker yok			●
Kotü kalite un			●	●
Malzemeler.Doğru oranlardadehyil (çok fazla miktar)	●
Suçok sıçak		●
Suçok写字楼			●
Uygūn olmayan program			●	●

TEKNIK TAMIR KILAVUZU

PROBLEMER ÇÖZÜMLER
Karışirilçar kapta seksmiş kalyor · Çıkmadanforcesuda bekletin.
Karışirilçar ekmekte seksmiş kalyor	• Malzemeleri kaba koymadan once karışirilçari hafınce)yalıkınveya ekmeği kaliptan;cikarmak ilen aksesuari kullanin(sayfa 119).
üzerine bastıktaş sonra birsey olmuyor	• Makine;cok sicalsk.2cevrimarasinda 1 saat bekleyin.Zaman ayarlbir baslangıç programlanmisi.
üzerine bastıktaş sonrardönüyor fakat:yogurma yapilm;yor	• Tekne tam olarak yerine oturmamisi.Karışirica yok veya karışirici kottüyerlestirilmisi.
Zaman ayarlbir baslangıctan sonra,ekmek yeterince kabarmam,is veyahicbirsey olmamis.	• Programlama sonrasbasmayi unuttunuz.Maya,tuz ve/veya su ile temasaGPCMI.Karışirica yok.
Yanik kokusu	• Malzemelerin bir,ismi teknenin kena rina dusm;makineyi soğumayabirakin ve makinenin,isini,temizleyici ürunkullanmaksizin nemli bir süngerile temizleyin.Hazirlanan ekmek,is:çok fazla malzeme var,özellikle sivilar.Tariflerde belirtilen oramlara uyun.

PROG. KAKARIMA EBIT TOEIL
1	750	215	0.05 x	-1000	1.20	x	0.13 x	x	0.22	0.45	hoyr	1.00
3	750	215	1	1000	215	0.05 x	-1000	1.20	x	0.13 x	x	0.22	0.45	hoyr	1.00

Not: toplam sureye, 1'den 10'e kadar (dahil) programlar icin sicak tutma zamani dahil degildir.

DESCRIBE

RO

124

SFATURI PRIVIND SECURITATEA

SÄ PARTICIPAM LA PROTECA MEDIULUI!