FW 2500 - Matberedare CASO - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING FW 2500 CASO

5.5 Hopmontering och användning av 3-i-1-burgerpressen ......................................133

CASO FW 2500 Black 1 Allmänt Läs informationen i denna text, så att du snabbt lär känna din apparat och kan utnyttja dess funktioner i full utsträckning. Du kommer att ha nytta av din apparat under många år, om du hanterar och sköter den på rätt sätt. Vi önskar mycket nöje vid användningen.

1.1 Information om denna bruksanvisning

Denna bruksanvisning är beståndsdel av köttkvarnen (här nedan kallad apparaten) och ger dig viktiga anvisningar för drift, säkerhet, avsedd användning och skötsel av appa- raten. Bruksanvisningen måste alltid nnas till hands vid apparaten och ska läsas och tillämpas av alla som arbetar med:

• idrifttagning, • manövrering,

• åtgärdande av störningar och/eller • rengöring av apparaten. Förvara denna bruksanvisning väl och lämna den vidare till nästa ägare tillsammans med apparaten.

I denna bruksanvisning används följande varningstexter: FARA En varningstext i denna riskklass, markerar en hotande farlig situation. Om den farliga situationen inte undviks, leder denna till dödsfall eller svåra personskador. Anvisningarna under denna varningstext måste följas, för att undvika faran för döds- fall eller allvarliga personskador. VARNING En varningstext i denna riskklass, markerar en eventuellt farlig situation. Om den farliga situationen inte undviks, kan den leda till allvarliga skador. Anvisningarna under denna varningstext måste följas, för att undvika personskador. FÖRSIKTIGHET En varningstext i denna riskklass, markerar en eventuellt farlig situation. Om den farliga situationen inte undviks, kan den leda till lätta eller medelsvåra skador. Anvisningarna under denna varningstext måste följas, för att undvika personskador. OBS En OBS-text ger ytterligare information, som underlättar arbetet med apparaten.

1.3 Ansvarsbegränsning

All teknisk information i denna bruksanvisning, liksom data och anvisningar för instal- lation, drift och skötsel svarar mot aktuell nivå vid pressläggningen och lämnas mot bakgrund av våra hittillsvarande erfarenheter och kunskaper. Inga anspråk kan ställas med anledning av uppgifterna, bilderna och beskrivningarna i denna anvisning. Tillverkaren påtar sig inget ansvar för skador till följd av:125

• att anvisningarna inte följs

• att användning sker på icke avsett sätt

• icke fackmässiga reparationer

• användning av otillåtna reservdelar

• tekniska förändringar, Modi eringar av apparaten Modi eringar av apparaten rekommenderas inte och omfattas inte av garantin. Översättningar görs i god tro. Vi tar inget ansvar för översättningsfel, även när översättnin- gen är gjord av oss eller för vår räkning. Bindande återstår bara den tyska originaltexten.

1.4 Upphovsmannarättsskydd

Denna dokumentation är upphovsmannarättsligt skyddad. Alla rättigheter, även avseende fotomekanisk reproduktion, mångfaldigande och sprid- ning via speciella metoder (t.ex. databearbetning, datamedium och datanät), även delvis, är förbehållna Braukmann GmbH. Med reservation för innehållsmässiga och tekniska ändringar. 2 Säkerhet I detta avsnitt får du viktiga säkerhetsanvisningar för arbetet med apparaten. Denna apparat svarar mot föreskrivna säkerhetsbestämmelser. En felaktig användning kan emellertid leda till person- och egendomsskador.

2.1 Avsedd användning

Denna apparat är enbart avsedd för hushållsbruk inomhus för

• Tillagning av köttfärs, tartar och ( sk-)bullar, färsbi ar

• Bearbetning av deg, t.ex. för spritsbakverk. All övrig användning betraktas som ej ändamålsenlig. VARNING Fara genom icke avsedd användning! Apparaten kan ge upphov till fara i samband med icke avsedd använd- ning och/eller annat bruk. Apparaten får uteslutande användas på avsett sätt. De i denna bruksanvisning beskrivna metoderna ska följas. Anspråk av alla former på grund av skador till följd av icke avsedd användning är uteslut- na. Enbart användaren står då ensam för risken.

2.2 Allmänna säkerhetsanvisningar

OBS För säkert arbete med apparaten ska nedanstående allmänna säkerhetsanvisningar följas:126

CASO FW 2500 Black OBS Apparaten får inte användas av barn. Apparaten och anslutningska- beln ska hållas borta från barn. Denna enhet får användas av personer med nedsatt fysisk, senso- risk eller mental förmåga eller brist på erfarenhet och kunskap om de är under tillsyn eller har instruerats avseende den säkra hanterin- gen av enheten och förstått de därmed inneboende farorna. Barn får inte leka med apparaten. Använd endast apparaten enligt beskrivningen i bruksanvisningen för att undvika skador på grund av felaktig användning. Använd enheten endast i torra rum inomhus. Använd inte enheten utan uppsyn. Använd inte enheten:

• om själva enheten eller komponenter är skadade,

• om elkabeln eller stickkontakten är skadade,

• om enheten har fallit ned. Se till att eluttaget är lätt åtkomligt så att du i nödfall kan snabbt dra ut nätkontakten. Genomför inga förändringar på enheten eller på elkabeln. Låt endast en fackverkstad genomföra reparationer, eftersom osakkun- nigt reparerade enheter kan utgöra faror för användaren. Observera även de bifogade garantivillkoren. Använd enheten endast med originaltillbehör. Ställ enheten på ett stabilt och plant underlag. Se till att du håller tillräckligt stort avstånd till kraftiga värmekällor som t.ex. spisplat- tor, värmerör och liknande. Rengör aldrig enheten med hårda, skrapande eller skurande rengö- ringsmedel som exempelvis stålull eller liknande. Rengörings- och underhållsarbeten får inte utföras av barn utan tillsyn. Defekta komponenter får enbart bytas ut mot originalreservdelar. Enbart med sådana delar, garanteras att säkerhetskraven uppfylls. Före första användning ska du omsorgsfullt rengöra alla kompo- nenter, som kommer i kontakt med livsmedel. Bearbeta inga ben, nötter eller andra hårda ingredienser. Bearbeta köttbitar utan senor, ben och fett.127

CASO FW 2500 Black OBS Använd apparaten oavbrutet i maximalt 5 minuter. Låt sedan appa- raten svalna i 10 minuter. Vrid strömbrytaren till R, om apparaten blivit igensatt. Snäckan roterar nu baklänges och köttet luckras upp för att lossa igensätt- ningen. Apparaten får inte doppas i vatten eller andra vätskor och inte sät- tas in i diskmaskin. Överbelasta inte apparaten och kör den inte på tomgång. Förvissa dig om, att alla delar monterats rätt och sitter ordentligt.

2.3.1 Risk för personskador

VARNING Vid en oförsiktig användning av apparaten nns risk för persons- kador på grund av vassa kanter. Beakta följande säkerhetsanvisnin- gar för att undvika personskador: Sträck aldrig in händerna i en fortfarande roterande kniv. Håll även annat köksredskap, som t.ex. skedar, borta från fortfarande roteran- de delar. Använd aldrig ngrarna eller något hjälpmedel för att skjuta ner ingredienser djupare i snäckhuset när apparaten är i drift. Använd uteslutande matarproppen för detta ändamål. Separera apparaten alltid från elnätet när den inte hålls under up- psyn eller innan den monteras, när tillbehör ska bytas ut samt när den ska plockas isär eller ska rengöras. Kniven är vass. Var försiktig när du hanterar apparaten eller rengör den. Stäng av apparaten och koppla bort den från elnätet innan du byter ut tillbehör eller tilläggsdelar, so mär i rörelse under drift. Avbryt tillredningen av livsmedel direkt om tillbehörsdelen inte roterar längre eller endast roterar trögt och dra då ut kontakten från eluttaget. Hålla aldrig ansiktet över snäckhuset med påfyllningsskål om mo- torn är igång. Skulle du ha missat ben eller andra hårda bestånds- delar vid förberedelserna av ingredienserna, kan dessa slungas ut, liksom köttbitar. OBS! Risk för skador!128

FARA Livsfara genom elektrisk ström! Vid kontakt med spänningsförande ledningar eller komponenter föreligger livsfara! Följ nedanstående säkerhetsanvisningar för att undvika risker orsakade av elektrisk ström: Om elanslutningskabeln till denna enhet skadas måste den bytas ut av tillverkaren resp. tillverkarens kundtjänst eller en liknande kvali - cerad person för att undvika faror. Apparatens hölje får under inga omständigheter öppnas. Om spän- ningsförande anslutningar vidrörs och den elektriska och meka- niska konstruktionen förändras, föreligger risk för elektriska stötar. Därutöver kan funktionsstörningar uppkomma i apparaten. Doppa aldrig enheten i vatten för att rengöra den. 3 Ibrugtagning I detta avsnitt nns viktiga anvisningar för idrifttagning av apparaten. Följ anvisningarna för att undvika risker och skador.

3.1 Säkerhetsanvisningar

VARNING I samband med idrifttagning av apparaten kan person- och egendomsskador upp- komma! Följ nedanstående säkerhetsanvisningar för att undvika risker: Förpackningsmaterialen är inga leksaker. Risk för kvävning.

3.2 Leveransomfattning och transportinspektion

Apparaten levereras som standard med följande komponenter: Köttkvarnen:

• Titanförädlat knivblad • Fästring

• Korvhorn • Degformare med schablon

• 3 hålskivor • Förvaringsform för tillbehörsdelarna ( n - 3 mm, medel - 5 mm, grov - 8 mm)

• 2 i 1-uppsamlingsskål (används både som lock på påfyllningsbrickan inför lagringen och som uppsamlingsskål)

• 2 i 1-presstämpel med handtag (för att pressa och tillaga fyllda färsbi ar)129

CASO FW 2500 Black OBS Kontrollera att leveransen är komplett och med avseende på synliga skador. Rapportera omedelbart ofullständig leverans eller skador till följd av bristfällig förpackning eller genom transporten till speditören, försäkringsbolaget och leveran- tören.

För att packa upp apparaten, ska den tas ur kartongen och förpackningsmaterialet avlägsnas. OBS Behåll om möjligt originalförpackningen under apparatens garantitid, för att vid ett garantifall på föreskrivet sätt åter kunna förpacka apparaten.

3.4 Krav på uppställningsplatsen

För säker och felfri drift av apparaten, måste uppställningsplatsen uppfylla följande förut- sättningar:

• Apparaten måste ställas upp på en plan och stabil yta.

• Använd inte apparaten utomhus.

• Välj uppställningsplatsen så, att barn inte kan komma åt apparaten.

• Apparaten är inte avsedd för inbyggnad i vägg eller placering i inbyggt skåp.

• Apparaten behöver tillräcklig luftcirkulation (minimiavstånd 15 cm).

• Ställ inte apparaten i en het, våt eller mycket fuktig omgivning eller i närheten av brännbara material.

• Uppställning av apparaten på icke-stationära uppställningsplatser (t.ex. fartyg) får enbart utföras av fackföretag/fackpersonal, om de säkerställer förutsättningar för säkerhetsmässigt korrekt användning av denna apparat.

3.5 Elektrisk anslutning

För säker och felfri drift av apparaten, ska följande anvisningar iakttas i samband med den elektriska anslutningen:

• Innan apparaten ansluts, ska anslutningsdata (spänning och frekvens) på märkskylten jämföras med ditt elnät. Dessa data måste överensstämma, för att apparaten inte ska skadas. Rådfråga din elektriker, om du är tveksam.

• Anslutning av apparaten till elnätet, får maximalt ske via en 3 meter lång, utrullad skarvsladd med en area om minst 1,5 mm². Användning av grenuttag eller –dosor är förbjudet på grund av den därmed förknippade brandfaran.

• Försäkra dig om att elkabeln är oskadad och inte dras över eller under apparaten eller över ytor som är heta och/eller har vassa kanter.

• Eluttaget måste vara säkrat med en 16A säkring.

• Apparatens elektriska säkerhet garanteras enbart, om den ansluts till ett på föreskrift- senligt sätt monterat jordningssystem. Låt en behörig elektriker kontrollera installa- tionen i ditt hem, om du är tveksam. Tillverkaren ansvarar inte för skador, förorsakade genom saknad eller trasig jordledare.130

CASO FW 2500 Black 4 Konstruktion och funktion I detta kapitel får du viktiga anvisningar gällande apparatens uppbyggnad och funktion.

Motorenhet Vridreglage (R, 0, 1, 2) Spännspak Drivaxel näckhus Påfyllningsbricka Propp 2 i 1-uppsamlingsskål (används både som lock på påfyllningsbrickan inför lagringen och som uppsamlingsskål) Snäcka Titanförädlat knivblad Hålskiva n (3 mm) Hålskiva medel (5mm) Hålskiva grov (8 mm) Fästring Korvhorn Degformare med schablon Förvaringsform för tillbehörsdelarna

1. Ställ motorenheten (1) på en plan yta.

2. Spännspaken (3) vid drivaxeln (4) måste vara uppåtfälld ( ).

3. Stick på snäckhuset (5) i drivaxeln (4) .

4. Dra spännspaken (3) nedåt ( ).

6. Sätt knivbladet (10) på snäckan (9), så att de platta sidorna

visar i riktning mot hålskivan.

7. Sätt den valda hålskivan (11,12 eller 13) framför knivbladet

och ge samtidigt akt på de båda ursparningarna (vänster/ höger) i snäckhuset (5).

8. Sätt på xeringsringen (14) och vrid fast den medurs.

9. Placera påfyllningsbrickan (6) på snäckhuset (5).

Märkskylten med anslutnings- och e ektdata nns på apparatens undersida.

Bottenplatta stor (10 cm) Bi ormare stor Bottenplatta liten (6,5 cm) Bi ormare liten 2 i 1-presstämpel med handtag (för att pressa och tillaga fyllda färsbi ar)

CASO FW 2500 Black 5 Manövrering och drift I detta avsnitt får du viktig information kring manövreringen av apparaten. Följ dessa anvisningar för att undvika risker och skador. VARNING För att du snabbt ska kunna ingripa vid fara, får apparaten inte lämnas utan tillsyn under drift. OBS Tip: Kyl snäckhuset (5) i kylskåp innan det används i apparaten eller spola igenom det med kallt vatten – detta underlättar bearbetningen. Om du vill åstadkomma råbi , ska du mala köttet 2 gånger med användning av hålskiva medel.

5.1 För första användning

Rengör apparaten – se ”Rengöring”.

5.2 Användning av köttkvarnen

1. Skär upp köttet i bitar. Ta bort alla ben, senor och brosk. Använd inte fruset kött! Låt

fruset kött tina upp fullständigt!

2. Lägg köttet på påfyllningsbrickan.

3. Stick i nätkontakten i eluttaget.

4. Ställ vridreglaget på önskat hastighetssteg.

5. Skjut försiktigt in köttet i snäckhuset med proppen.

6. Ställ vridreglaget på 0 och dra ut nätkontakten.

5.3 Framställning av korv

Här behövs tillsatsen för korvframställning (15). Mjuka upp korvskinnet minst 10 minu- ter i vatten innan du fyller det.

1. Placera in snäckan (9) på vanligt sätt med tjockare änden först i snäckhuset (5).

2. Sätt knivbladet (10) och hålskivan (11, 12 eller 13) på snäckan.

3. Placera sedan tillbehöret för korvtillverkning (15) framför den perforerade skivan

4. Dra fast fästringen (14).

5. Lägg den redan malda och kryddade fyllningen för korven på påfyllningsbrickan (6)

och tryck fyllningen försiktigt med påstopparen (7) in i snäckhuset (5).

6. Spänn det uppmjukade korvskinnet över tillsatsen för korvframställning (15) och

kör apparaten på vanligt sätt. Skulle korvskinnet klibba fast vid tillsatsen, så ska den fuktas en aning med vatten.

5.4 Bearbetning av deg, t.ex. spritsbakverk

Här behövs tillsatsen för deg med schablon (16).

1. Placera in snäckan (9) på vanligt sätt med tjockare änden först i snäckhuset (5).

2. Placera kniven (10) och den perforerade skivan (11, 12 eller 13) på snäckan.133

3. Placera därefter tillbehöret för att spruta bakverk framför den perforerade skivan.

4. Dra fast fästringen (14).

5. Skjut in schablonen för de olika spritsbakverksvarianterna genom tillsatsen för

6. Placera sedan som vanligt påfyllningsbrickan (6) på snäckhuset (5) och använd

påstopparen (7) för att trycka in degen i snäckhuset.

5.5 Hopmontering och användning av 3-i-1-burgerpressen

5.5.1 Färsbiff ar med ca 10 cm och 6,5 cm diameter

1. Lägg burgerplattan i bi ormaren.

2. Fyll på bi ormaren med köttfärs eller vegetariska alternativ.

3. Pressa ned massan med presstämpeln.

4. Vänd burgerpressen med fyllning och tryck ut burgerplattan från bi ormaren.

Lossa färsbi en försiktigt från burgerplattan.

5.5.2 Fyllda färsbiff ar

1. Lägg den stora burgerplattan i den stora bi ormaren.

2. Fyll på bi ormaren med köttfärs eller vegetariska alternativ.

3. Ta bort det undre skyddet från presstämpeln genom att du vrider den övre insatsen

i pilriktning ”OPEN”.

4. Med den lilla presstämpeln trycker du nu en fördjuping i färsbi en.

5. Fyll på denna fördjupning med önskade livsmedel.

6. Täck över fördjupningen med köttfärs.

7. Sätt på det stora skyddet igen på presstämpeln.

8. Pressa färsbi en igen och ta bort den sedan så som beskrivs ovan.

OBS Tips: Lägg bakpapper mellan de färdigpressade färsbi arna så att dessa inte klistrar ihop. 6 Rengöring och skötsel I detta avsnitt får du viktiga anvisningar om rengöring och skötsel av apparaten. Följ anvis- ningarna för att undvika skador på apparaten till följd av felaktig rengöring. FÖRSIKTIGHET Tänk på följande säkerhetsanvisningar innan du påbörjar rengöring av apparaten: Dra före rengöring och när den inte används apparatens nätkontakt ur eluttaget. Motorenheten med kabel (1), snäckan (9), snäckhuset (5), xeringsringen (14) och påfyllningsbrickan (6) får inte rengöras i diskmaskinen. Knivbladet (10) är vasst. Hantera det försiktigt.

Rengör tillbehörsdelarna direkt efter att de använts.134

1. Avlägsna kött- och degrester ur snäckhuset genom att köra igenom ett stycke bröd.

2. Ställ vridreglaget på 0 och dra ut nätkontakten.

3. Ta bort påfyllningsbrickan (6).

4. Lossa xeringsringen (14) och ta bort alla tillbehörsdelar ur snäckhuset (5).

5. Dra spännspaken (3) vid drivaxeln (4) uppåt och ta bort snäckhuset (7)( ).

6. Spola av alla tillbehörsdelar, som har kommit i kontakt med livsmedel, med varmt

spolvatten och torka av dem direkt efteråt.

7. Påstopparen (5), knivbladet (9), hålskivorna (10, 11, 15), korvhornet (13), degformaren

med schablon (14) och uppsamlingsskålen kan diskas i diskmaskinen.

8. Fetta in kniven och hålskivan något med matolja innan du använder dem igen.

VARNING Obs! Knivbladet är vasst. Skaderisk! OBS Se till att du inte tappar små komponenter i diskmaskinen. 7 Åtgärdande av störningar I detta avsnitt får du viktiga anvisningar om lokalisering och åtgärdande av störningar. Följ anvisningarna för att undvika risker och skador.

7.1 Säkerhetsanvisningar

FÖRSIKTIGHET Elektriska apparater får enbart repareras av fackpersonal, som utbildats av tillverkaren. Genom felaktiga reparationer kan betydande risker uppstå för användaren och för skador på apparaten.

Följande tabell hjälper dig att hitta och korrigera mindre fel. Problem Lösning Apparaten startar inte Förvissa dig om att kontakten sitter ordentligt i eluttaget. Förvissa dig om att apparaten är korrekt hopmonterad. Någonting blockerar apparaten. Vrid strömbrytaren till R och lossa därigenom blockeringen. Skulle detta inte vara tillräckligt, ska du dra ur nätkontakten, stänga av apparaten och montera isär den för att avlägsna igensättningen. Apparaten stannar. Apparaten är överhettad. Stäng av apparaten och dra ur nätkontakten. Ställ vridreglaget på 0 och dra ut nätkontakten. Plocka isär apparaten och ta bort tillsatserna ur apparaten. Tryck på Reset-knappen på apparatens undersida. Låt sedan apparaten svalna i 60 minuter. Kontakta kundtjänst, om över- hettningsskyddet löser ut ofta.135

CASO FW 2500 Black OBS Hvis du ikke kan løse problemet med de ovennævnte skridt, bedes du henvende dig til kundeservicen. Rengör apparaten innan den skickas till kundtjänst. 8 Avfallshantering av uttjänt apparat Uttjänta elektriska och elektroniska apparater innehåller ofta alltjämt värdeful- la material. De innehåller emellertid också skadliga ämnen, vilka varit nödvän- diga för apparaternas funktion och säkerhet. I hushållssoporna eller felaktigt hanterade kan dessa skada såväl den mänskliga hälsan som miljön. Under inga förhållanden får du kasta din uttjänta apparat i hushållssoporna. OBS Vänd dig till på din bostadsort anordnat uppsamlingsställe för återlämning och återvinning av uttjänt elektrisk och elektronisk apparatur. Information nns hos din kommun eller din handlare. Se till att din uttjänta apparat förvaras barnsäkert tills den forslas bort.

8.1 Avfallshantering av emballaget

Emballaget skyddar apparaten mot transportskador. Förpackningsmaterialen har valts efter miljövänliga och avfallshanteringstekniska aspekter och är därför återvinningsbara. Återvinning av förpackningen i materialkretsloppet sparar råmaterial och minskar avfallsberget. Lämna förpackningsmaterial som inte längre behövs till ett uppsamlingsställe på din ort. 9 Garanti Från och med försäljningsdagen ger vi för denna produkt en garanti på 24 månader för brister som kan härledas till tillverknings- eller materialfel. Vår garanti gäller för Tyskland, Österrike och Nederländerna. Vänligen kontakta oss när det gäller ett annat land. Dina lagstadgade garantianspråk enligt tysk civilrättslag (§437 . BGB) påverkas inte. Ian- språktagandet av dina lagstadgade garantirättigheter är kostnadsfritt. Garantin omfattas inte av skador som har uppstått på grund av felaktig behandling eller användning samt brister som endast påverkar enhetens funktion eller värde marginellt. Dessutom är slitage- delar, transportskador, såvida vi inte kan hållas ansvariga för dessa, samt skador som har orsakats av reparationer som inte har genomförts av oss, uteslutna från garantin. Denna enhet är konstruerad och prestandamässigt utformad för användning i privata områden (hushållsanvändning). En eventuell användning för kommersiella syften omfattas endast i den mån av garantin i vilken den kan likställas med en privat användning. Den är inte avsedd för en mer omfattande kommersiell användning. Vid berättigade reklamationer kommer vi efter vår egen bedömning att antingen reparera den bristfälliga enheten eller byta ut den mot en felfri enhet. Uppenbara defekter skall reklameras inom 14 dagar efter leverans. Ytterligare anspråk är uteslutna. För att kunna göra anspråk på garantin ber vi dig att kontakta oss innan du återsänder enheten till oss (alltid med kvitto resp. köpebevis!). Våra kontaktuppgifter (”garantigivare”) nns i början på denna bruksanvisning.Braukmann GmbH Raieisenstraße 9 | D-59757 Arnsberg Service-Hotline International: Tel.: [phone] / 80 55 4 – 99 | Fax: [phone] / 80 55 4 – 77 eMail: [e-mail] | Internet: www.caso-design.de