5B90S8990 - Ugn BLAUPUNKT - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING 5B90S8990 BLAUPUNKT

2 SÄKERHETSANVISNINGAR 2 Användningsområde 2 Varning 4 Skadeorsaker 5 MONTERING 6 Manöverelement 7 Innan produkten används 8 Driftlägen 9 Användning av produkten 14 TILLBEHÖR

29 AUTOMATISKA PROGRAM 31 RECEPT 31 Kakor 32 Bröd och pizza 33 Kött

SÄKERHETSANVISNINGAR Avsedd användning Grattis till din nya inbyggnadsugn från Blaupunkt. Innan du packar upp produkten ska du läsa igenom den här bruksanvisningen noggrant. Den hjälper dig att använda ugnen säkert och korrekt. Bruks- och monteringsanvisningen bör alltid sparas för senare bruk eller framtida ägare. Ugnen är av funktionsskäl utrustad men en jordanslutning. Ugnen är endast avsedd för inbyggnad i köket. Beakta bruksanvisningen. När du har packat upp ugnen ska du kontrollera om den har skador. Om ugnen är skadad får den inte anslutas till strömmen. Endast behörig elektriker får ansluta maskiner utan stickkontakt. Skador som uppstår till följd av felaktig anslutning täcks inte av garantin. Produkten får endast användas inomhus. Produkten får endast användas för tillagning av mat och dryck. Produkten måste övervakas under drift. Denna produkt får användas av barn från 8 år och av personer med nedsatt fysisk, sensorisk eller mental förmåga eller av personer som saknar kunskap om och erfarenhet av produkten, under förutsättning att de har instruerats i hur produkten används av en person som ansvarar för deras säkerhet och att de har förstått vilka risker och faror som kan uppstå. Produkten är ingen leksak. Rengöring och underhåll av produkten får utföras av barn äldre än 8 år om de hålls under uppsikt av en person som ansvarar för deras säkerhet. Se till att ugnen och tillhörande nätkabel befinner sig utom räckhåll för barn under 8 år. Alla tillbehör ska alltid skjutas in åt rätt håll i ugnsutrymmet

VARNING Risk för elstöt!

1. Felaktigt genomförda reparationer utgör en säkerhetsrisk. Reparationer och byte av skadade

strömkablar får endast utföras av våra utbildade kundtjänsttekniker. Om ugnen är defekt ska du koppla den från strömnätet eller slå från skyddsbrytaren i säkringslådan. Kontakta kundtjänst.

2. Kabelisoleringen på elapparater kan smälta om den kommer i kontakt med varma maskindelar.

Låt aldrig kablar till elapparater komma i kontakt med varma delar av ugnen.

3. Använd inte högtryckstvätt eller ångtvätt eftersom det kan leda till elstöt.

4. Om ugnen är defekt kan den orsaka elstöt. Använd aldrig ugnen om den är defekt. Om ugnen

är defekt ska du koppla den från strömnätet eller slå från skyddsbrytaren i säkringslådan. Kontakta kundtjänst.3 Risk för brännskador!

1. Ugnen blir mycket varm. Vidrör aldrig insidan av ugnen eller värmeelementen.

2. Låt alltid ugnen svalna.

3. Håll alltid barn på ett säkert avstånd från ugnen.

4. Tillbehör och ugnsartiklar blir mycket varma. Använd alltid grytlapp för att ta ut tillbehör eller

ugnsartiklar ur ugnsutrymmet.

5. Alkoholhaltiga ångor kan antändas i den varma ugnen. Laga aldrig mat som innehåller stora

mängder vätska med hög alkoholhalt. Vätskor med hög alkoholhalt ska alltid användas sparsamt. Var alltid försiktig när du öppnar ugnsluckan. Risk för skållskador!

1. De åtkomliga delarna blir varma under drift. Vidrör aldrig varma delar. Håll alltid barn på ett

säkert avstånd från ugnen.

2. När du öppnar ugnsluckan kan det strömma ut varm ånga. Beroende på temperatur kan ångan

vara svår att se. Stå inte för nära ugnen när du öppnar ugnsluckan. Var alltid försiktig när du öppnar ugnsluckan. Håll barn borta.

3. Vatten i det varma ugnutrymmet kan bilda varm ånga. Häll aldrig vatten i ugnsutrymmet när det

är varmt. Risk för personskada!

1. Repor i ugnsluckans ruta kan orsaka sprickor. Använd aldrig glasskrapa, vassa

rengöringsverktyg eller skurmedel.

2. Gångjärnen i ugnsluckan rör sig när luckan öppnas eller stängs. Fingrar eller andra

kroppsdelar kan hamna i kläm. Håll händerna borta från gångjärnen. Brandfara!

1. Brännbara föremål som förvaras i ugnen kan antändas. Förvara därför inga brännbara föremål

här. Öppna aldrig ugnsluckan om det finns rök i ugnsutrymmet. Stäng i så fall av ugnen, dra ut nätkontakten och slå från skyddsbrytaren i säkringslådan.

2. När ugnsluckan öppnas uppstår dragluft. Bakplåtspapper kan då komma i kontakt med

värmeelementet och börja brinna. Placera inte bakplåtspapper löst över tillbehör under förvärmning. Belasta alltid bakplåtspappret med en skål eller en bakplåt, Lägg bakplåtspapper endast på den yta som ska användas. Bakplåtspappret får inte sticka ut från tillbehöret. Fara på grund av magnetism! I manöverpanelen resp. manöverelementen används permanentmagneter. De kan påverka funktionen hos implantat såsom pacemakers och insulinpumpar. Personer som bär elektroniska implantat måste hålla ett avstånd på minst 10 cm från manöverpanelen.4 Skadeorsaker

1. Tillbehör, folier, bakplåtspapper eller ugnsartiklar i ugnsbotten: Lägg inte tillbehörsdelar i

ugnsbotten. Täck aldrig ugnsbotten med folier eller bakplåtspapper. Ställ inga ugnsartiklar på ugnsbotten när en temperatur på över 50 ºC är inställd. Detta leder till värmeackumulering som kan skada emaljerade ytor.

2. Aluminiumfolie: Aluminiumfolie i ugnsutrymmet får inte komma i kontakt med glasrutan i

ugnsluckan. Det kan leda till permanent missfärgning av glaset.

3. Silikonpannor: Använd inte silikonhaltiga pannor, mattor, skydd eller tillbehörsdelar. Det kan

4. Vatten i varm ugn: Häll inte vatten i ugnsutrymmet när detta är varmt. Vattnet bildar då ånga.

Temperaturändringen kan skada emaljerade ytor.

5. Fukt i ugnen: Med tiden kan fukt i ugnsutrymmet orsaka korrosion. Låt produkten torka efter

användning. Förvara inte fuktiga livsmedel i stängd ugn under en längre tid. Förvara inga livsmedel i ugnen.

6. Nedkylning med öppen ugnslucka: När ugnen arbetat i höga temperaturer måste den svalna

med stängd ugnslucka. Det får inte finnas fastklämda föremål i luckan. Även om luckan endast står på glänt kan fronterna på intilliggande apparater skadas med tiden. Låt ugnen torka med öppen ugnslucka endast om det bildats mycket ånga under användning.

7. Fruktjuice: Vid gräddning av mycket saftiga fruktkakor ska bakplåten inte fyllas för mycket.

Fruktjuice som droppar från plåten orsakar fläckar som inte kan tas bort. Använd en djupare universalplåt om möjligt.

8. Kraftigt nedsmutsad tätning: Om tätningen är mycket nedsmutsad stänger luckan inte

ordentligt. Det kan leda till skador på intilliggande apparater. Håll alltid tätningen ren.

9. Ugnsluckan som stol, hylla eller arbetsplatta: Sätt dig aldrig på ugnsluckan, placera inga

föremål på den och fäst inget på den. Ställ inga ugnsartiklar eller tillbehör på ugnsluckan.

10. Användning av tillbehör: Beroende på ugnens modell kan tillbehör repa luckans beklädnad när

denna stängs igen. Skjut alltid in tillbehör ända in i ugnsutrymmet.

11. Bära ugnen: Ugnen får inte bäras eller hållas från handtaget på luckan. Handtaget kan inte

bära ugnens vikt och kan gå sönder.

12. Om du använder restvärmen i den avstängda ugnen för varmhållning av mat kan det bildas

mycket fukt i ugnsutrymmet. Det kan leda till kondensvattenbildning och korrosionsskador på ugnen samt till skador i ditt kök. Förebygg kondensvattenbildning genom att öppna ugnsluckan eller välja driftläget för upptining.5 MONTERING

För att denna produkt ska kunna användas på ett säkert sätt måste den installeras korrekt i enlighet med monteringsanvisningen. Skador som uppstår till följd av felaktig montering täcks inte av garantin. Använd skyddshandskar vid montering för att skydda dig mot skärskador och vassa kanter. Kontrollera om produkten är skadad innan du påbörjar montering. Om produkten är skadad får den inte anslutas till strömmen. Avlägsna allt förpackningsmaterial och all tejp innan du börjar använda produkten. Måtten ovan anges i mm. För att ugnen ska kunna kopplas från strömmen om detta skulle vara nödvändigt efter montering, måste stickkontakten vara åtkomlig eller en brytare installeras i den fasta kabelinstallationen. Varning: Ugnen får inte installeras bakom en dörr i dekorsyfte eftersom det kan leda till överhettning.6 MANÖVERELEMENT

Sätt på/stäng av ugnen.

Tryck på denna symbol för att ändra driftläge. Håll knappen intryckt i 5 sekunder för att ändra driftläge snabbt.

Använd detta alternativ för att välja automatiska program eller avkalkning och rengöring.

Ånga: Manuell tillförsel av ånga.

6. Snabb förvärmning

För snabb förvärmning.

Du kan använda Smart Slider eller knapparna +/- för att ändra de värden som visas på displayen.

8. Inställning av tillagningstid,

klockslag och temperatur Ställ in klockslag i standbyläge/växla mellan tidsinställning och temperaturinställning.

Vattenbehållare för ångfunktionen. Vattenbehållaren öppnas när man trycker på knappen.7

INNAN PRODUKTEN ANVÄNDS

Första användning Innan du använder ugnen för första gången för att laga mat måste du rengöra ugnsutrymmet och alla tillbehör.

1. Ta bort alla dekaler, skyddsfolier och transportskyddsdelar.

2. Ta bort alla tillbehörsdelar och gejder ur ugnsutrymmet.

3. Rengör tillbehör och gejder noggrant med såpvatten och en trasa eller en mjuk borste.

4. Se till att det inte finns några förpackningsrester som styroporkulor eller träbitar i ugnsutrymmet

eftersom de kan utgöra brandrisk.

5. Torka av släta ytor i ugnsutrymmet och på ugnsluckan med en mjuk, fuktig trasa.

6. För att få bort den lukt som nya ugnar kan ha ska du värma ugnen utan innehåll och med

7. Lufta köket ordentligt första gången du värmer ugnen. Håll barn och husdjur borta från köket.

Stäng dörren till angränsande rum.

8. Genomför de inställningar som visas. I nästa avsnitt finns information om hur du ställer in

driftläge och temperatur. → ”Användning av produkten”, s. 11

Inställningar Driftläge

När ugnen har svalnat: 1. Rengör de släta ytorna och ugnsluckan med såpvatten och en svamp. 2. Torka alla ytor. 3. Sätt tillbaka gejderna. Ställa in klockslag Ställ in klockslaget innan du börjar använda ugnen.

1. När ugnen har anslutits till strömmen trycker du på klocksymbolen för att ställa in timmarna.

Använd Smart Slider eller knapparna +/-.

2. Tryck på klocksymbolen igen. Använd Smart Slider eller knapparna +/- för att nu ställa in

minuterna. 3. Tryck på klocksymbolen igen för att avsluta inställningen. INFO: Klockan är i 24-timmarsformat.8 DRIFTLÄGEN Din ugn har olika driftlägen. För att du ska kunna välja rätt typ av värme för aktuell maträtt förklaras nedan skillnaderna och användningsområdena. Driftlägen Temperatur Användning

Över-/nedervärme 30～250 °C För konventionell gräddning och stekning på en nivå. Lämpar sig särskilt för kakor med fuktig fyllning.

Varmluft 50～250 °C För gräddning och stekning på en eller flera nivåer. Värmen genereras av det ringelement som sitter runt fläkten.

Varmluft ECO 140～240 °C För energisnål matlagning.

Över-/nedervärme + cirkulationsluft 50～250 °C För gräddning och stekning på en eller flera nivåer. Värmen från värmeelementet i ugnsutrymmet fördelas jämnt av en fläkt.

Strålningsvärme 150～250 °C För grillning av mindre mängder mat och för bryning. Placera den mat som ska grillas i ugnens mellersta del under grillelementet.

Dubbelgrill + cirkulationsluft 50～250 °C För grillning av platta livsmedel och för bryning. Värmen fördelas jämnt i ugnsutrymmet av fläkten.

Dubbelgrill 150～250 °C För grillning av platta livsmedel och för bryning.

Pizzafunktion 50～250 °C För pizza och andra rätter som behöver hög värme underifrån. I detta läge aktiveras nedervärmen och ringelementet.

Nedervärme 30～220 °C För att få extra krispig botten på pizza, kakor och bakvaror. Värmen kommer från nedervärmen.

För skonsam upptining av djupfryst mat.

Jäsning 30～45 °C För produktion av jäst- eller surdeg och kultivering av yoghurt.

Temperatursensor 50～100 °C För kontroll av tillagningsprocessen för kött som biff eller kyckling.9 Se upp! Om du öppnar ugnsluckan under pågående process stoppas inte denna. Risk för brännskador! Anvisningar

1. För att tina upp stora portioner kan man avlägsna gejderna och placera behållaren på

2. För föruppvärmning av servis ska du avlägsna gejderna och ställa in driftlägena ”varmluftsgrill”

och ”cirkulationsluft” med en temperatur på 50 °C. Driftläget ”varmluftsgrill” ska användas om mer än hälften av ugnsbotten är täckt med servis.

3. I driftläget ”cirkulationsluft” aktiveras fläkten vid vissa tider under uppvärmningsprocessen,

vilket säkerställer optimal värmefördelning i ugnsutrymmet. Fläkt Fläkten slås till och från efter behov. Den varma luften strömmar ut genom ugnsluckan. Se upp! Täck inte över ventilationsöppningarna. Det kan leda till överhettning av ugnen. För att ugnen ska svalna snabbare kan du låta fläkten arbeta en stund.

1. När ugnen har anslutits till strömmen ska du trycka på symbolen ”ugnsfunktion” för att välja

funktioner och använda Smart Slider eller knapparna ”+/-” för att ställa in tillagningstemperaturen.

2. Tryck på symbolen ON/OFF. Ugnen börjar arbeta. Om du inte trycker på symbolen ON/OFF

kommer ugnen att visa klockslaget igen efter 5 minuter.

3. Om du trycker på under tillagningsprocessen stoppas processen.

INFO: När du har ställt in temperaturen trycker du på klocksymbolen för att ställa in tillagningstiden. Snabb förvärmning Du kan förkorta förvärmningstiden med funktionen snabb förvärmning. Välj en funktion och tryck på symbolen för snabb förvärmning . Symbolen för snabb förvärmning tänds på displayen. Om snabb förvärmning inte kan användas för den valda funktionen hörs ett pipljud. Snabb förvärmning kan inte användas med funktionerna ”upptining” och ”jäsning”.10 Ändringar under tillagning När ugnen är på kan du ändra driftläge och temperatur med ugnsfunktionsreglaget eller med Smart Slider. Om ingen annan åtgärd vidtas inom 6 sekunder efter ändringen sparas ändringen. Om du vill ändra tillagningstiden under tillagningsprocessen trycker du på och ändrar tiden med Smart Slider eller med symbolen +/-. Om ingen annan åtgärd vidtas inom 6 sekunder efter ändringen sparas ändringen. Tillagningsprocesser med fast sluttid kan inte ändras. Om du vill avsluta tillagningsprocessen trycker du på . Anvisningar Ändring av driftläge/temperatur/återstående tillagningstid kan ha vissa negativa konsekvenser på slutresultatet. Därför rekommenderar vi att dessa ändringar utförs endast av erfarna kockar. Se upp! När ugnen sätts på blir den mycket varm på insidan. Vidrör aldrig insidan av ugnen eller värmeelementen. Använd grytlapp för att ta ut tillbehör eller ugnsartiklar ur ugnen och låt ugnen svalna. Håll barn på ett säkert avstånd för att undvika brännskador. Timer Tryck på för att använda timerfunktionen. När den inställda tiden har gått hörs ett pipljud. Tryck en gång på symbolen och ställ in timmarna. Tryck igen på symbolen för att ställa in minuterna. Tryck igen på symbolen för att avsluta inställningen. Du kan ställa in timern före och under tillagningsprocessen, men den är inte tillgängning när du väljer funktion och temperatur. Barnsäkring Ugnen är utrustad med en barnsäkring för att barn inte ska kunna slå på den av misstag eller ändra inställningar. Barnsäkringen aktiveras genom att man trycker på knappen i mer än 3 sekunder. Tryck på knappen igen i mer än 3 sekunder för att avaktivera barnsäkringen. Du kan aktivera eller avaktivera barnsäkringen när som helst, oavsett om ugnen är på eller inte. Håll knappen intryckt i 3 sekunder för att aktivera eller avaktivera barnsäkringen. När barnsäkringen är aktiv visas symbolen på displayen.11 Temperatursensor Din ugn är utrustad med en temperatursensor . När du använder temperatursensorn lyser symbolen . Tidsindikeringen kopplar om så att temperaturinställningen visas. Du kan ändra denna inställning med knapparna + och - eller med Smart Slider. Tryck sedan på för att välja funktion och temperatur. Tryck därefter på för att sätta på ugnen. I detta driftläge används symbolen för ändring av både temperatursensorn och av kärntemperaturen. Du kan ändra inställningen även under tillagningsprocessen. Anvisningar

1. Temperatursensorn ska endast användas tillsammans med livsmedel. Det förlänger

livslängden på denna tillbehörsdel.

2. Använd endast den sensor som rekommenderas till din ugn.

1. När du har ställt in önskat driftläge kan du använda knappen för att aktivera ångfunktionen.

2. Då kan du tillföra ånga manuellt under tillagningen genom att trycka på knappen för

3. Standardinställningen för ånga är steg 1.

Anvisningar Det finns tre ångsteg. Ju högre ångsteg, desto mer ånga tillförs. Tryck på ångknappen en gång för att välja steg 1. Tryck på knappen två gånger för att ställa in steg 2 och tre gånger för att ställa in steg 3. Lampan till höger på displayen indikerar valt steg (L01/L02/L03). Tryck på ångknappen fyra gånger för att avbryta tillförseln av ånga. Symbolen för ånga och för ångsteg kommer då att släckas. Vibrationer under transport kan göra så att vattenbehållaren har åkt ut när man öppnar förpackningen. Skjut i så fall bara in den igen. Vattenbehållare Fylla på vatten

1. Tryck på vattenbehållaren. Ta av locket och fyll på med vatten.

2. Tryck på vattenbehållaren. Ta av locket och fyll på med vatten.

Metod 1 Metod 212 Vattenbehållare Rengöra vattenbehållaren

1. Tryck på vattenbehållaren och ta ut den.

2. Ta av kåpan och rengör vattenbehållaren.

3. Sätt tillbaka kåpan och locket. Tryck på

de blå punkterna på bilden. Se till att inget hamnar i kläm.

Ångrengöringsfunktion Med denna funktion används ånga för att mjuka upp avlagringar på ugnens insida så att ugnen lättare kan rengöras.

1. Slå på systemet. Tryck på vattenbehållaren och ta ut den. Fyll vattenbehållaren med 1000 ml

2. Sätt tillbaka vattenbehållaren.

3. Tryck upprepade gånger på knappen ”A” i standbyläge tills ”A11” visas på displayen. Det

innebär att ångrengöringsfunktionen för ugnen har aktiverats. Tidsindikeringen visar standardtiden på 05:00 min.

4. Tryck på för att starta programmet.

Anvisningar Tiden för ångrengöring kan inte ställas in. Tryck på pausknappen eller öppna luckan för att avbryta rengöringsprocessen. Stäng luckan och tryck på startknappen för att starta om rengöringsprocessen. Funktion för automatisk borttagning av avlagringar För bästa rengöringsresultat rekommenderar vi användning av natriumcitrat. Följ tillverkarens anvisningar på förpackningen. När ångfunktionen har utförts i 20 timmar bör avkalkningsfunktionen slås på.

1. Slå på systemet. Ta ut vattenbehållaren och fyll på med 1000 ml rent vatten och en

förpackning avkalkningsmedel.

2. Sätt tillbaka vattenbehållaren.13

3. Tryck upprepade gånger på knappen tills ”A10” visas på displayen.. Det innebär att

avkalkningsfunktionen för ugnen har aktiverats. Indikeringen 40:00 min tänds. Symbolen för vattenbehållaren visar aktuell vattennivå och övriga symboler släcks.

4. Tryck på för att starta programmet.

5. När det återstår 10 min stannar programmet och mer vatten måste fyllas på. Ta ut

vattenbehållaren och fyll på vatten. Rengör vattenbehållaren noggrant.

6. Fyll på med rent vatten och upprepa steg 3–4.

Anvisningar Avkalkningsprocessen får inte avbrytas. Om avkalkningsprocessen avbryts innan den är slutförd måste hela programmet startas om från steg 3.14 TILLBEHÖR

Din ugn levereras med flera tillbehör. Här hittar du en översikt över medföljande tillbehör och information om korrekt användning. Medföljande tillbehör Din ugn är utrustad med följande tillbehör:

Bakgaller För ugnsartiklar, kakformar och ugnsfasta tallrikar. För stekar och grillrätter. Bakplåt För långpannekakor och små bakvaror. Använd endast originaltillbehör. Dessa tillbehör har skräddarsytts för din ugn. Passande tillbehör hittar du i vår onlinebutik på www.blaupunkt-einbaugeraete.com eller i handeln. Obs Tillbehör kan deformeras när de blir varma. Det påverkar dock inte deras funktion. När de svalnar återfår de sin ursprungliga form. Användning av tillbehörsdelar I ugnsutrymmet finns fem gejder. Gejderna räknas nedifrån och upp. Tillbehöret kan dras ut ungefär till häften utan att tippa. Anvisningar

1. Se till att alltid sätta in tillbehörsdelar i rätt riktning.

2. Tillbehörsdelar ska alltid skjutas in helt i ugnsutrymmet så att de inte vidrör ugnsluckan.15

Låsfunktion Tillbehör kan dras ut ungefär till hälften och låses sedan. Låsfunktionen förhindrar att tyngden hos livsmedel och själva tillbehöret leder till att tillbehöret tippar när det dras ut. För att tillbehör ska vara ordentligt tippsäkrade måste de sättas in korrekt i ugnsutrymmet. När du sätter i bakgallret är det viktigt att det pekar i rätt riktning så som visas på bilderna . När du sätter i bakplåten är det viktigt att den pekar i rätt riktning så som visas på bilderna .16

ENERGIEFFEKTIV ANVÄNDNING

1. Ta ut alla tillbehörsdelar som inte behövs för tillagningsprocessen.

2. Öppna inte ugnsluckan under tillagningsprocessen.

3. Om du öppnar luckan under tillagningsprocessen kopplas driftläget om till ”belysning” (utan

ändring av temperaturinställningen)

4. Vid driftlägen utan fläkt ska du 5–10 min innan tillagningsprocessen är slut minska

temperaturinställningen till 50 °C. På så sätt utnyttjar du ugnsutrymmets värme för att slutföra tillagningen.

5. Använd cirkulationsluftsfunktionen där detta är möjligt. Då kan du sänka temperaturen 20–30

6. Med varmluftsfunktionen kan du ugnssteka och grädda på flera nivåer samtidigt.

7. Om det inte går att steka eller grädda olika rätter samtidigt kan du tillaga dem en efter en för

att utnyttja den förvärmda ugnen.

8. Förvärm inte ugnen om den inte behövs.

Sätt genast in maträtterna i ugnen när önskad temperatur har nåtts. När önskad temperatur har nåtts släcks kontrollampan.

9. Använd inte reflekterande folie, t.ex. aluminiumfolie, för att täcka ugnsbotten.

10. Använd om möjligt timern och/eller en temperatursensor.

11. Använd mörka, matta och lätta bakformar och behållare. Använd inte tunga tillbehör med

glansig yta, t.ex. rostfritt stål eller aluminium.17 MILJÖ Förpackningen skyddar din nya ugn mot transportskador. Använda material har valts ut noggrant och bör återvinnas. Återvinning minskar råmaterialförbrukning och avfall. Elektriska och elektroniska apparater innehåller ofta värdefulla råmaterial. Kasta dem därför inte i hushållssoporna.

HÄLSA Vid upphettning av framför allt stärkelserika livsmedel (t.ex. potatis, pommes frites, bröd) i mycket höga temperaturer under lång tid bildas akrylamid. Tips

1. Välj korta tillagningstider.

2. Tillaga dina rätter tills de har fått en gyllengul färg. Låt dem inte brännas så att de får en

mörkbrun yta. 3. Större portioner innehåller mindre akrylamid. 4. Använd varmluftsfunktionen där detta är möjligt.

5. Pommes: Tillaga inte mer än 450 g på varje plåt. Fördela pommesen jämnt på plåten och vänd

dem då och då. Läs vid behov igenom produktinformationen för att uppnå bästa slutresultat.

Rengöringsmedel Om ugnen sköts och rengörs ordentligt bevarar den både utseende och funktion under en lång tid. Nedan förklaras hur du sköter och rengör din produkt. Beakta uppgifterna i tabellen så att du inte skadar ytor genom användning av felaktiga rengöringsmedel. Beroende på produktmodell kan det hända att inte alla angivna områden finns på eller i din ugn.18 Se upp! Risk för skador på ytor Följande ska inte användas:

1. Starka eller skurande rengöringsmedel.

2. Rengöringsmedel med hög alkoholhalt.

3. Hårda skursvampar eller rengöringssvampar.

4. Högtrycks- eller ångtvätt.

5. Specialrengöringsmedel för varma maskiner.

Nya svampar och trasor ska tvättas noga före användning.

Ugnsområde Rengöring Front i rostfritt stål Varmt såpvatten: Rengör med en kökshandduk och torka sedan av med en mjuk trasa. Avlägsna genast kalkfläckar, fett, stärkelse och albumin (t.ex. äggvita). Under sådana fläckar kan det bildas rost. Specialrengöringsprodukter av rostfritt stål för rengöring av heta ytor finns tillgängliga från återförsäljare. Applicera ett mycket tunt lager rengöringsmedel med en mjuk trasa. Plast Varmt såpvatten: Rengör med en kökshandduk och torka sedan av med en mjuk trasa. Använd inte fönsterputs eller glasskrapa. Lackerade ytor Varmt såpvatten: Rengör med en kökshandduk och torka sedan av med en mjuk trasa. Manöverpanel Varmt såpvatten: Rengör med en kökshandduk och torka sedan av med en mjuk trasa. Använd inte fönsterputs eller glasskrapa. Ugnsluckans beklädnad Varmt såpvatten: Rengör med en kökshandduk och torka sedan av med en mjuk trasa. Använd inte glasskrapa eller skursvamp i rostfritt stål.19 Ugnsområde Rengöring Handtag ugnslucka Varmt såpvatten: Rengör med en kökshandduk och torka sedan av med en mjuk trasa. Om handtaget kommer i kontakt med avkalkningsmedel måste det genast torkas av. Eventuella fläckar går annars inte bort. Emaljerade ytor eller självrengörande ytor Beakta anvisningarna för ytorna i ugnsutrymmet i tabellen Glaskåpan på ugnslampan Varmt såpvatten: Rengör med en kökshandduk och torka sedan av med en mjuk trasa. Om ugnsutrymmet är kraftigt nedsmutsat ska du använda ugnsrengöring. Ugnsluckans tätning Får aldrig avlägsnas. Varmt såpvatten: Rengör med kökshandduk. Gnugga inte. Skydd i rostfritt stål till ugnslucka Rengöringsmedel för rostfritt stål: Beakta anvisningarna från respektive tillverkare. Använd inte vårdprodukter för rostfritt stål. Ta bort ugnsluckans skydd för rengöring. Tillbehör Varmt såpvatten: Blötlägg och rengör med kökshandduk eller borste. Vid grov smuts kan man använda skursvamp i rostfritt stål. Gejder Varmt såpvatten: Blötlägg och rengör med kökshandduk eller borste. Utdragssystem Varmt såpvatten: Rengör med kökshandduk eller borste. Avlägsna inte smörjmedlet när de är utdragna. De ska helst rengöras i inskjutet skick. Diska inte i diskmaskin. Temperatursensor Varmt såpvatten: Rengör med kökshandduk eller borste. Diska inte i diskmaskin.

1. Lätta färgvariationer på produktens framsida beror på användning av olika material som glas,

2. Skuggor på luckans beklädnad som ser ut som ränder orsakas av reflektioner från

3. Emalj påförs i mycket höga temperaturer. Det kan leda till lättare färgavvikelser. Detta är

normalt och påverkar inte funktionen. Kanterna på tunna plåtar kan inte emaljeras fullständigt. Kanterna kan därför vara ojämna. Detta påverkar inte korrosionsskyddet.

4. Håll alltid ugnen ren och ta genast bort smuts så att det inte bildas envisa smutsavlagringar.20

1. Rengör ugnsutrymmet efter varje användning. På så sätt bildas inga smutsavlagringar.

2. Avlägsna genast kalkavlagringar, fett, stärkelse och albumin (t.ex. äggvita).

3. Fläckar av sockerhaltiga livsmedel ska tas bort genast, helst när de fortfarande är varma.

4. Använd lämplig ugnsform för ugnsstekning, t.ex. en ugnsgryta.

UGSNLUCKA Om ugnen sköts och rengörs ordentligt bevarar den både utseende och funktion under en lång tid. Här förklaras hur du kan ta bort och rengöra ugnsluckan. Du kan ta bort ugnsluckan för rengöring eller för att ta bort beklädnaderna. Vid ugnsluckans gångjärn sitter vardera en låsspak. När låsspakarna är stängda är ugnsluckan säkrad. Den kan då inte tas loss. När låsspakarna är öppna är gångjärnen låsta. De kan då inte snäppa igen.

Se upp! – Risk för personskador!

1. När gångjärnen inte är låsta kan de snäppa igen med stor kraft. Se till att låsspakarna alltid är

helt stängda eller, om ugnsluckan ska tas loss, helt öppna.

2. Gångjärnen i ugnsluckan rör sig när luckan öppnas eller stängs. Fingrar eller andra

kroppsdelar kan hamna i kläm. Håll händerna borta från gångjärnen.21 Demontera ugnsluckan

1. Öppna ugnsluckan helt.

2. Fäll upp de båda låsspakarna till höger och vänster.

3. Stäng ugnsluckan helt.

4. Ta tag i luckan med båda händerna till höger och vänster och ta av den genom att dra uppåt.

Montera ugnsluckan Sätt tillbaka ugnsluckan genom att följa stegen för demontering i omvänd ordning.

1. När du sätter tillbaka ugnsluckan är det viktigt att de båda gångjärnen placeras direkt på

monteringshålen på ugnsutrymmets frontplatta. Se till att gångjärnen sätts in i rätt läge. De ska kunna sättas i lätt och utan motstånd. Om du känner av ett motstånd ska du kontrollera om gångjärnen har satts i ordentligt i monteringshålen.

2. Öppna ugnsluckan helt. När du öppnar ugnsluckan kan du ännu en gång kontrollera att

gångjärnen sitter rätt. Om de har satts i åt fel håll kan ugnsluckan inte öppnas helt. Fäll ned de båda låsspakarna.

3. Stäng ugnsluckan. Kontrollera igen att luckan sitter på rätt plats och att ventilationsöppningarna

inte är halvt övertäckta.22

Ta bort ugnsluckans skydd Plastskiktet på ugnsluckans skydd kan missfärgas. Du kan ta bort skyddet för att rengöra det ordentligt. Demontera ugnsluckan enligt anvisningarna ovan.

1. Tryck på höger och vänster sida av skyddet.

3. När du har tagit bort ugnsluckans skydd kan du enkelt avlägsna övriga delar av ugnsluckan så

att du kan fortsätta med rengöringen. När du har rengjort ugnsluckan ska du sätta tillbaka skyddet och trycka ned det tills du hör att det hakar fast.

4. Montera tillbaka ugnsluckan och stäng den.23

Se upp! När ugnsluckan är ordentligt monterad kan även skyddet tas av.

1. När ugnsluckans skydd tas av lossas den invändiga glasrutan på ugnsluckan. Glasrutan kan

då flyttas lätt och orsaka sak- eller personskador.

2. När ugnsluckans skydd och innerrutan har tagits bort kan ugnens totala vikt reduceras.

Gångjärnen förflyttas enklare när luckan stängs och dina fingrar kan hamna i kläm. Håll händerna borta från gångjärnen. På grund av de båda punkter som nämnts ovan bör ugnsluckans skydd endast tas bort om även ugnsluckan har tagits bort. Skador som uppstår till följd av felaktig hantering täcks inte av garantin.

Gejder För att rengöra gejderna och ugnsutrymmet ordentligt kan du ta ut och rengöra gejderna separat. Om ugnen sköts och rengörs ordentligt bevarar den både utseende och funktion under en lång tid.

1. Dra ut den främre delen av gejderna horisontellt. Därefter kan du ta ut gejderna på det sätt som

visas på bilden nedan.

2. För att gejderna ska kunna sättas tillbaka korrekt i ugnsutrymmet måste den bakre delen av

gejderna först stickas in korrekt i hålen i ugnsutrymmet. Sedan kan gejderna skjutas in i ugnsutrymmet igen.

Om ett fel inträffar ska du försäkra dig om att det inte beror på felanvändning innan du kontaktar kundtjänst. Försök först att åtgärda felet själv med hjälp av översikten nedan. Ofta kan du enkelt åtgärda tekniska fel på ugnen själv. Om du inte får önskat resultat för en maträtt hittar du många tips och råd gällande tillagning i slutet av denna bruksanvisning. Fel Möjliga orsaker Kommentarer/åtgärder Produkten fungerar inte. Defekt säkring. Kontrollera skyddsbrytaren i säkringslådan.

Strömavbrott Kontrollera om kökslampan eller andra köksapparater fungerar. Fläkten är inte alltid påslagen i driftläget ”cirkulationsluft”. Detta är normal och syftar till att ge bästa möjliga värmefördelning och bästa möjliga prestanda hos ugnen. Efter att ugnen använts hörs ett ljud och det strömmar luft i närheten av kontrollpanelen. Fläkten fortsätter att arbeta för att motverka hög luftfuktighet i ugnsutrymmet och kyla ugnen. Fläkten slås från automatiskt. Maten tillagas inte tillräckligt inom den angivna tiden enligt receptet. En annan temperatur än den som anges i receptet används. Kontrollera temperaturinställningen. Mängden ingredienser avviker från receptet. Kontrollera receptet. Ojämn bryning Temperaturinställningen är för hög eller så har maten inte placerats på rätt gejd. Kontrollera receptet och inställningarna. Ytstrukturen och/eller färgen och/eller materialet på ugnsformen var inte det optimala valet för vald ugnsfunktion. När du använder strålningsvärme, t.ex. i driftläget ”över- och nedervärme” ska du använder matta, mörkfärgade och lätta ugnsformar. Lampan tänds inte. Lampan måste bytas ut.25 Varning – risk för elstöt! Felaktigt genomförda reparationer utgör en säkerhetsrisk. Reparationer och byte av skadade strömkablar får endast utföras av våra utbildade kundtjänsttekniker. Om ugnen är defekt ska du koppla den från strömnätet eller slå från skyddsbrytaren i säkringslådan. Kontakta kundtjänst. Maximal driftstid Den maximala driftstiden för denna ugn är 9 timmar om man skulle glömma att stänga av den. Belysning i ugnsutrymmet Ugnen har en eller flera LED-lampor som lyser upp ugnsutrymmet. Om någon av LED-lamporna eller glaskåpan är sönder ska du kontakta kundtjänst. Lampans kåpa får inte avlägsnas.26 KUNDTJÄNST Vår kundtjänst står till din tjänst om din ugn behöver reparation. Vi hittar alltid en passande lösning. Vänd dig till den handlare där du köpte produkten eller direkt till Blaupunkts kundtjänst. Kontaktuppgifterna hittar du på baksidan av denna bruksanvisning. Uppge även produktens modell- eller serienummer så att du kan få rätt hjälp. Du hittar typskylten med dessa nummer när du öppnar ugnsluckan. Märkspänning: 220–240 V~ Märkfrekvens: 50–60 Hz Effekt: 3,15 kW

För att spara tid om olyckan är framme kan du anteckna ugnens modell och telefonnumret till kundtjänst i följande fält. UNDERHÅLLSKORT

Varning Denna produkt ska installeras enligt gällande föreskrifter och får användas endast i ett välventilerat rum. Läs denna bruksanvisning noggrant innan du installerar eller använder produkten.27

Du vill laga ditt eget recept Testa först med att använda inställningarna för liknande recept och optimera sedan tillagningsprocessen baserat på resultatet. Är kakan färdiggräddad? Kontrollera med en provsticka om kakan är färdig 10 minuter innan den angivna tiden har gått. Om provstickan är torr är kakan klar. När kakan svalnar efter gräddning förlorar den mycket volym. Sänk temperaturinställningen 10 °C och kontrollera i receptet hur kakan hanteras mekaniskt. Kakan är mycket högre i mitten är i kanterna. Smörj inte ytterringen på springformen. Kakan är för kraftigt gräddad på ovansidan. Använd en lägre gejd och/eller lägre temperatur (detta kan leda till längre gräddningstid). Kakan är för torr. Öka temperaturen 10 °C (detta kan leda till kortare gräddningstid). Maten ser bra ut men är för fuktig på insidan. Sänk temperaturen 10 °C (detta kan leda till längre gräddningstid) och kontrollera receptet. Ojämn bryning. Sänk temperaturen 10 °C (detta kan leda till längre gräddningstid). Använd över- och nedervärme. Undersidan av kakan är inte tillräckligt gräddad. Placera den ett steg längre ned. Samtidig gräddning på flera nivåer Bryningsresultatet skiljer sig åt mellan de olika nivåerna. När du gräddar på flera nivåer ska du använda ett driftläge med fläkt och ta ut plåtarna en och en när de är klara. Alla plåtar behöver inte nödvändigtvis bli klara samtidigt. Kondensvatten vid gräddning Ånga är en del av tillagningsprocessen och leds normalt ut ur ugnen tillsammans med kylluftsflödet. Denna ånga kan kondenseras på olika ytor i ugnen eller i närheten av ugnen och bilda vattendroppar. Detta är en fysikalisk process och kan inte undvikas helt.28 Vilken typ av ugnsartiklar kan användas? Du kan använda alla typer av värmebeständiga ugnsartiklar. Aluminium bör inte komma i direkt kontakt med syrahaltiga livsmedel. Se till att behållare och lock sluter tätt. Hur används grillfunktionen? Förvärm ugnen i 5 minuter och placera livsmedlen på den nivå som specificeras i denna bruksanvisning. Använd inte ugnen med öppen lucka utom för att sätta i, ta ut eller kontrollera maten. Hur håller man ugnen ren under grillning? Sätt i en plåt som fyllts med 2 liter vatten i nivå 1. Så gott som all vätska som droppar ned från maten på gallret samlas upp av plåten. I alla driftlägen med grillfunktion slås värmeelementet till och från. Detta är normalt och påverkas av temperaturinställningen. Hur beräknar man ugnens inställningar när vikten på en stek inte anges i receptet? Välj inställningarna intill stekens vikt och ändra tiden något. Använd om möjligt en köttermometer för att mäta temperaturen i köttet. För in köttermometerns spets försiktigt i köttet i enlighet med tillverkarens anvisningar. Se till att köttermometerns spets sitter mitt i den tjockaste delen av köttet men inte i närheten av ben eller hålrum. Vad händer om man under tillagningsprocessen öser vätska över ett livsmedel i ugnen? Vätskan kommer att koka och bilda ånga som normal fysikalisk process. Var försiktig eftersom ångan är varm. Mer information finns under ”Kondensvatten vid gräddning”. Om vätskan innehåller alkohol påskyndas tillagningen och det kan bildas lågor i ugnsutrymmet. Se därför till att ugnsluckan är stängd under sådana processer. Övervaka tillagningsprocessen noggrant. Öppna luckan mycket försiktigt och endast om det är nödvändigt.29 AUTOMATISKA PROGRAM

Med denna ugn kan du laga olika recept automatiskt. Följ helt enkelt anvisningarna på displayen för att få perfekt resultat.

1. Förbered ingredienserna.

2. Tryck en gång på knappen ”A” i standbyläget för att aktivera menyn för de automatiska

programmen. Tryck på - eller + för att välja ett av de olika automatiska programmen (C01 till C02, A01 till A11).

3. Det finns 11 recept i fem kategorier som du kan välja efter behov.

1. Följ anvisningarna på displayen. I annat fall kanske slutresultaten inte blir perfekt.

2. Det går inte att avbryta automatiska tillagningsprocesser.

3. Öppna luckan endast när du får en uppmaning om detta på displayen. Annars sänks

Millefoglie av gul och lila potatis A07

Grillad kyckling med färskpotatis A08

Tid i minuter: Sekunder Sockerkaka (enkel) i avlång form Avlång form

Sockerkaka (enkel) i avlång form Avlång form

Sockerkaka med frukt på bakplåt Bakplåt

Förvärmningstid: 19:00 Tillagningstid: 11:00 Gugelhupf (vetedeg) Bakplåt

Förvärmningstid: 11:00 Tillagningstid: 60:00 Muffins Muffinsfor

Förvärmningstid: 08:30 Tillagningstid: 30:00 Muffins Muffinsfor

Förvärmningstid: 08:30 Tillagningstid: 30:00 Äppelkaka av vetedeg på bakplåt Bakplåt

Förvärmningstid: 10:00 Tillagningstid: 42:30 Sockerkaka med vatten (6 ägg) Springfor

Förvärmningstid: 09:30 Tillagningstid: 41:00 Sockerkaka med vatten (4 ägg) Springfor

Förvärmningstid: 09:00 Tillagningstid: 26:00 Sockerkaka med vatten Kaka Springfor

Äppelkaka av vetedeg på bakplåt Bakplåt

Förvärmningstid: 08:00 Tillagningstid: 42:00 Vetelängd Bakplåt

Kaka Form Nivå Driftläge Temp. i °C Tid i minuter: Sekunder Småkakor 20 st. Bakplåt

Småkakor 40 st. Bakplåt 2+4 Över- /nedervärme

Förvärmningstid: 10:00 Tillagningstid: 34:00 Smörkaka (vetedeg) Bakplåt

Förvärmningstid: 08:00 Tillagningstid: 30:00 Mördegskakor Bakplåt

Förvärmningstid: 08:00 Tillagningstid: 13:00 Mördegskakor 2 bakplåtar Bakplåt 2+4 Över- /nedervärme + cirkulationsluft

Förvärmningstid: 08:20 Tillagningstid: 12:00 Småkakor Bakplåt

Förvärmningstid: 08:00 Tillagningstid: 10:00 Småkakor Bakplåt 2+4 Över- /nedervärme + cirkulationsluft

Förvärmningstid: 08:00 Tillagningstid: 14:00 BRÖD Form Nivå Driftläge Temp. i °C Tid i minuter: Sekunder Vitt bröd (1 kg mjöl) i avlång form Avlång form

Förvärmningstid: 09:20 Tillagningstid: 50:00 Vitt bröd (1 kg mjöl) i avlång form Avlång form

Förvärmningstid: 12:00 Tillagningstid: 45:00 Färsk pizza (tunn) Bakplåt

Förvärmningstid: 09:30 Tillagningstid: 21:00 Färsk pizza (tjock) Bakplåt

Förvärmningstid: 10:00 Tillagningstid: 45:00 Färsk pizza (tjock) Bakplåt

Förvärmningstid: 08:00 Tillagningstid: 41:00 Bröd Bakplåt

Förvärmningstid: 09:00 Tillagningstid: 30:0033 KÖTT Form Nivå Driftläge Temp. i °C Tid i minuter: Sekunder Oxfilé 1,6 kg Bakplåt

Köttfärslimpa 1 kg Bakplåt

Kyckling 1 kg Bakplåt Nivå 2: Bakgaller nivå 1: Bakplåt Dubbelgrill + cirkulationsluft

Fisk (2,5 kg) Bakplåt

Revbensspjäll Bakplåt

Kyckling 1,7kg Bakplåt Nivå 2: Bakgaller nivå 1: Bakplåt

Nivå Tid (min) Förvärmnin

30-35 NEJ Småkaka 1 bakplåt

70-80 NEJ Bröd 1 bakplåt

Rostat bröd Bakgaller

6-8 JA, 5 min Kyckling Bakgaller & bakplåt

Bakgaller: Nivå 2 Bakplåt: Nivå 1 75-80 JA35

ENERGIEEFFEKTIVITET ENLIGT 60350-1

Beakta följande information:

1. Mätning för fastställande av uppgifterna för tvångsluftsdrift och typskylt sker i driftläget ”ECO”.

2. Mätning för fastställande av uppgifter för det konventionella driftläget sker med över- och

3. Under mätning befinner sig endast nödvändigt tillbehör i ugnsutrymmet. Alla andra delar måste

4. Ugnen installeras enligt uppgifterna i monteringsanvisningen och placeras mitt i skåpet.

5. För mätning måste luckan vara stängd precis som vid normal användning, även om mätkabeln

stör tätningens funktion. För att detta inte ska ha negativa effekter på energidata måste luckan vara ordentligt stängd under mätning. Man kan behöva använda ett verktyg för att säkerställa samma tätningseffekt hos tätningen som vid normal användning då ingen kabel stör.

6. Bestämning av ugnsutrymmets volym för funktionen ”upptining” sker på det sätt som beskrivs

på sidan 14. För att ugnen ska arbeta så effektivt som möjligt ska alla tillbehörsdelar, inklusive gejder, tas bort.36

MATLAGNING I DRIFLÄGET ”ECO”

I driftläget ”ECO” kommer värmen från nedervärmen och ringelementet. I detta läge kan du spara energi när du lagar mat. RECEPT Tillbehör

Nivå Tid (min) Förvärmning Vetelängd 1 bakplåt

45-50 NEJ Fläskstek 1 bakplåt

80-85 NEJ Brownies Bakgaller och glasplatta

55-60 NEJ Potatisgratäng Bakgaller och rund platta

65-70 NEJ Lasagne Bakgaller och glasplatta

Värmekälla Elektrisk Nyttovolym 72 l ECelectric, ugnsutrymme (konventionellt driftläge) 1,06 kWh/cykel ECelectric, ugnsutrymme (cirkulationsluft) 0,63 kWh/cykel EEICavity

Obs Alla driftlägen som beskrivs på s. 8 är huvudfunktioner hos ugnen.ÍNDICE