5B90S8990 - Four BLAUPUNKT - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four encastrable
Marque	Blaupunkt
Modèle	5B90S8990
Volume utile	72 L
Poids	45 kg
Alimentation électrique	220-240 V ~, 50-60 Hz, 3,15 kW
Classe d'efficacité énergétique	A+
Consommation (convection naturelle)	1,06 kWh/cycle
Consommation (chaleur tournante)	0,63 kWh/cycle
Modes de cuisson	Convection naturelle, chaleur tournante, chaleur tournante ECO, convection naturelle + chaleur brassée, chaleur rayonnante, double grill + chaleur brassée, double grill, mode pizza, chaleur sole, décongélation, levage de pâte, sonde de température
Assistance vapeur	Oui, 3 niveaux
Programmes automatiques	11 recettes (poulet, crevettes, pizza, etc.) + détartrage et nettoyage
Préchauffage rapide	Oui
Minuteur	Oui
Sécurité enfant	Oui, verrouillage par touche 3 secondes
Éclairage intérieur	LED
Sonde de température	Oui, amovible
Accessoires fournis	Grille de cuisson, lèchefrite
Nettoyage	Par hydrolyse (vapeur) et détartrage automatique
Porte démontable	Oui, avec dépose de l'habillage
Grilles latérales	Amovibles, 5 niveaux
Température maximale	250 °C

FOIRE AUX QUESTIONS - 5B90S8990 BLAUPUNKT

Comment régler l'heure sur le four ?

Après le raccordement, appuyez sur le symbole de l'horloge. Utilisez le Smart Slider ou les touches +/- pour régler les heures, appuyez à nouveau pour les minutes, puis confirmez.

Quels sont les modes de cuisson disponibles ?

Le four propose 12 modes : convection naturelle, chaleur tournante, chaleur tournante ECO, convection naturelle + chaleur brassée, chaleur rayonnante, double grill + chaleur brassée, double grill, mode pizza, chaleur sole, décongélation, levage de pâte et sonde de température.

Comment activer la sécurité enfant ?

Maintenez la touche de sécurité enfant enfoncée pendant 3 secondes. Le symbole apparaît à l'écran. Pour désactiver, répétez l'opération.

Comment utiliser le préchauffage rapide ?

Sélectionnez un mode de cuisson, puis appuyez sur le symbole de préchauffage rapide. Le symbole s'allume. Cette fonction n'est pas disponible pour la décongélation et le levage de pâte.

Comment nettoyer le four avec la fonction hydrolyse ?

Versez 1000 ml d'eau dans le récipient d'eau, insérez-le. En mode veille, appuyez plusieurs fois sur la touche A jusqu'à afficher A11. Appuyez sur Démarrer. La durée est fixe (5 min). La vapeur ramollit les salissures.

Puis-je utiliser des moules en silicone ?

Non, les poêles, tapis ou accessoires en silicone peuvent endommager le capteur du four. Utilisez uniquement des plats résistants à la chaleur.

Comment démonter la porte pour la nettoyer ?

Ouvrez complètement la porte, ouvrez les leviers de verrouillage à gauche et à droite, fermez la porte jusqu'à l'arrêt, puis retirez-la vers le haut. Attention aux charnières.

Que faire si le four ne chauffe pas ?

Vérifiez le disjoncteur et que d'autres appareils fonctionnent. Si le fusible est défectueux, remplacez-le. Si le problème persiste, contactez le service après-vente.

Comment utiliser la sonde de température ?

Insérez la sonde dans la viande. Sélectionnez le mode sonde de température, réglez la température à cœur avec le Smart Slider, puis démarrez la cuisson. La sonde s'utilise uniquement avec des aliments.

Quel est le temps de fonctionnement maximal ?

Le four s'éteint automatiquement après 9 heures de fonctionnement continu pour des raisons de sécurité.

MODE D'EMPLOI 5B90S8990 BLAUPUNKT

2 Usage prévu 2 Avertissement 4 Causes de dommages

5 MONTAGE

6 Éléments de commande 7 Avant d'utiliser l'appareil 8 Modes de cuisson 9 Utilisation de l'appareil

14 ACCESSOIRES 16 UTILISATION ÉCONOME EN ÉNERGIE 17 ENVIRONNEMENT 17 SANTÉ 17 ENTRETIEN DE VOTRE APPAREIL 20 PORTE DE L'APPAREIL 24 DÉPANNAGE 26 SERVICE APRÈS-VENTE 27 CONSEILS ET ASTUCES

29 PROGRAMMES AUTOMATIQUES 31 RECETTES 31 Gâteaux 33 Pains et pizzas 34 Viandes

35 PLATS TESTS SELON EN 60350-1 36 EFFICACITÉ ÉNERGÉTIQUE SELON EN 60350-1 37 CUISSON AVEC LE MODE « ECO » 37 FICHE DE DONNÉES (UE 65/2014 et UE 66/2014)

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Usage prévu

Merci d'avoir choisi un four encastrable de Blaupunkt. Avant de déballer votre nouvel appareil, veuillez lire attentivement la présente notice pour utiliser en toute sécurité et correctement votre appareil. Nous vous recommandons vivement de conserver la présente notice d'utilisation et de montage pour une utilisation ultérieure ou pour les propriétaires futurs.

L'appareil dispose d'un raccordement à la terre à des fins fonctionnelles.

L'appareil est uniquement destiné à être encastré dans une cuisine. Veuillez respecter la notice de montage.

Une fois que vous avez déballé l'appareil, vérifiez qu'il est en bon état. Ne branchez pas l'appareil s'il présente des dommages. Seul un professionnel peut raccorder les appareils qui ne comprennent aucune fiche de courant. Les dommages résultant d'un mauvais branchement ne sont pas couverts par la garantie. Utilisez cet appareil uniquement à l'intérieur. Utilisez l'appareil uniquement pour préparer des aliments et des boissons. Pendant son fonctionnement, l'appareil doit être surveillé.

Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 8 ans ou plus et par des personnes dotées de capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou disposant de connaissances ou d'expérience insuffisantes, sous la surveillance d'un tiers responsable de leur sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des instructions liées à l'utilisation sûre de l'appareil et qu'ils ont intégré les risques qui en résultent.

Cet appareil n'est pas un jouet. Les enfants de 8 ans ou plus peuvent effectuer le nettoyage et l'entretien uniquement si un tiers responsable les surveille.

Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à distance de l'appareil et de son cordon d'alimentation.

Assurez-vous de toujours insérer les accessoires dans le bon sens dans le compartiment de cuisson.

AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique !

1. Les réparations qui n'ont pas été effectuées correctement sont dangereuses. Seuls nos techniciens SAV formés sont autorisés à effectuer des réparations et à remplacer des câbles d'alimentation endommagés. Si l'appareil est défectueux, débranchez-le du courant ou désactivez le disjoncteur dans le tableau électrique. Veuillez contacter le service après-vente.
2. L'isolation des câbles des appareils électriques peut fondre en cas de contact avec des pièces très chaudes de l'appareil. Évitez tout contact des câbles d'appareils électriques avec des pièces très chaudes des appareils.
3. N'utilisez pas de nettoyeur haute pression ou à vapeur, sous peine de provoquer un choc électrique.
4. Un appareil défectueux peut provoquer un choc électrique. N'allumez jamais un appareil défectueux. Si l'appareil est défectueux, débranchez-le du courant ou désactivez le disjoncteur dans le tableau électrique. Veuillez contacter le service après-vente.

Risque de brûlures !

1. L'appareil devient très chaud. Ne touchez jamais les surfaces intérieures de l'appareil ou les résistances.
2. Laissez toujours refroidir l'appareil.
3. Maintenez toujours les enfants à une distance de sécurité.
4. Les récipients ou les plats pour four deviennent très chauds. Utilisez toujours des gants à four pour retirer le récipient ou les plats pour four du compartiment de cuisson.
5. Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans un compartiment de cuisson chaud. Ne préparez jamais de mets contenant de grandes quantités de liquides fortement alcoolisés. Utilisez uniquement de petites quantités de liquides fortement alcoolisés. Ouvrez toujours la porte de l'appareil avec précaution.

Risque de brûlure !

1. Les éléments accessibles deviennent très chauds pendant le fonctionnement. Ne touchez jamais les éléments très chauds. Maintenez toujours les enfants à une distance de sécurité.
2. De la vapeur très chaude peut s'échapper de l'appareil à l'ouverture de la porte. En fonction de la température, la vapeur n'est pas toujours visible. Ne vous placez pas trop près de l'appareil lorsque vous l'ouvrez. Ouvrez toujours la porte de l'appareil avec précaution. Tenez les enfants éloignés.
3. La présence d'eau dans le compartiment de cuisson très chaud peut produire de la vapeur brûlante. Ne versez jamais d'eau dans le compartiment de cuisson très chaud.

Risque de blessures !

1. Si le verre de la porte de l'appareil est rayé, il peut se fendre. N'utilisez pas de racloir à verre, ni de produit de nettoyage agressif ou abrasif.
2. Les charnières de la porte de l'appareil bougent à l'ouverture et à la fermeture de la porte et peuvent pincer. Ne mettez jamais les doigts dans la zone des charnières.

Risque d'incendie !

1. Tout objet inflammable entreposé dans le compartiment de cuisson peut s'enflammer. N'entreposez jamais d'objets inflammables dans le compartiment de cuisson. N'ouvrez jamais la porte de l'appareil lorsqu'il s'en dégage de la fumée. Éteignez l'appareil et débranchez la fiche secteur ou coupez le disjoncteur dans le tableau électrique.
2. Un courant d'air peut se produire à l'ouverture de la porte de l'appareil. Le papier sulfurisé peut alors entrer en contact avec la résistance chauffante et s'enflammer. Ne posez jamais de papier sulfurisé non attaché sur un accessoire lors du préchauffage. Déposez toujours un plat ou une lèchefrite sur le papier sulfurisé pour le lester. Recouvrez uniquement la surface nécessaire de papier sulfurisé. Le papier sulfurisé ne doit pas dépasser des accessoires.

Risque dû au magnétisme !

Le bandeau de commande ou les éléments de commande contiennent des aimants permanents. Ceux-ci peuvent avoir une influence sur des implants électroniques, p. ex. stimulateurs cardiaques ou pompes à insuline. Les porteurs d'implants électroniques doivent respecter une distance minimum de 10 cm avec le bandeau de commande.

Causes de dommages

1. Accessoires, feuille, papier sulfurisé ou récipient sur le fond du compartiment de cuisson : ne posez pas d'accessoires sur le fond du compartiment de cuisson. Ne recouvrez pas le fond du compartiment de cuisson d'une feuille, ni de papier sulfurisé, quel qu'en soit le type. Ne placez pas de récipient sur le fond du compartiment de cuisson si une température supérieure à 50 °C est réglée. Cela entraîne une accumulation de chaleur qui détériore l'émail.
2. Feuille d'aluminium : toute feuille d'aluminium qui se trouve dans le compartiment de cuisson ne doit pas entrer en contact avec la vitre de la porte. Cela peut entraîner des décolorations définitives de la vitre de la porte.
3. Poêles en silicone : n'utilisez pas de poêles, de tapis, de couvercles ou d'accessoires en silicone, car ils peuvent endommager le capteur du four.
4. Présence d'eau dans le compartiment de cuisson très chaud : ne versez pas d'eau dans le compartiment de cuisson lorsqu'il est très chaud afin d'éviter toute formation de vapeur. La modification de la température réglée peut endommager l'émail.
5. Humidité dans le compartiment de cuisson : la présence d'humidité dans le compartiment de cuisson sur une longue période peut entraîner la formation de corrosion. Après utilisation, laissez l'appareil sécher. Ne conservez pas des aliments humides sur une période prolongée dans le compartiment de cuisson fermé. N'entreposez pas d'aliments dans le compartiment de cuisson.
6. Refroidissement avec la porte de l'appareil ouverte : après utilisation de l'appareil à haute température, laissez refroidir le compartiment de cuisson uniquement avec la porte fermée. Ne coincez rien dans la porte de l'appareil. Même si la porte n'est qu'en partie ouverte, les façades des meubles voisins peuvent s'endommager avec le temps. Laissez refroidir l'appareil avec la porte ouverte uniquement lorsque la cuisson a créé beaucoup d'humidité.
7. Jus de fruits : ne garnissez pas trop la lèchefrite en cas de gâteaux aux fruits très juteux. Le jus de fruits qui goutte de la lèchefrite laisse des taches définitives. Utilisez si possible la lèchefrite à bords hauts.
8. Joint fortement encrassé : si le joint est fortement encrassé, la porte de l'appareil ne ferme plus correctement. La façade des meubles voisins peut être endommagée. Assurez-vous que le joint est toujours propre.
9. Porte de l'appareil utilisée comme surface d'assise ou plan de travail : ne grimpez pas, ne vous asseyez pas et ne vous accrochez pas à la porte de l'appareil. Ne déposez pas d'objets ou d'accessoires sur la porte de l'appareil.
10. Insertion d'accessoires : selon le modèle de l'appareil, les accessoires peuvent rayer l'habillage de la porte lorsque la porte est refermée. Introduisez les accessoires toujours jusqu'en butée dans le compartiment de cuisson.
11. Transport de l'appareil : ne transportez pas ou ne portez pas l'appareil par la poignée de la porte. La poignée ne peut pas supporter le poids de l'appareil et risque de se casser.
12. Si la chaleur résiduelle du four éteint est utilisée pour maintenir des plats au chaud, une grande quantité d'humidité peut se former dans le compartiment de cuisson. Cela peut entraîner la formation d'eau de condensation et des dommages dus à la corrosion sur l'appareil ainsi que des dommages dans votre cuisine. Évitez toute formation d'eau de condensation en ouvrant la porte ou en utilisant le mode « Décongélation ».

MONTAGE

Pour que cet appareil puisse fonctionner en toute sécurité, il doit être installé correctement dans le respect de la notice de montage. Les dommages résultant d'un montage non correct ne sont pas couverts par la garantie.

Pour le montage, portez des gants pour vous protéger des blessures pouvant survenir au niveau de bords coupants.

Avant le montage, vérifiez que l'appareil est en bon état. Ne branchez pas l'appareil s'il présente des dommages.

Avant d'allumer l'appareil, retirez l'emballage complet et le film adhésif.

Les dimensions ci-dessus sont indiquées en mm.

Pour pouvoir si nécessaire débrancher l'appareil du courant après le montage, la fiche doit être accessible ou bien un interrupteur doit être installé dans le câblage de l'appareil.

Avertissement : n'installez jamais l'appareil derrière une porte de meuble pour éviter toute surchauffe.

1. MARCHE/ARRÊT	Allumer/étéindre le four.
2. Lampe MARCHE/ARRÊT	Allumer/étéindre la lampe
3. Fonction four	Appuyez sur ce symbole pour changer de mode de cuisson. Maintenez la touche enforcée pendant 5 secondes pour un changement rapide.
4. Programmes automatiques	Utilisez cette option pour sélectionner des programmes automatiques ou pour le détartrage et le nettoyage.
5. Assistance vapeur	Vapeur: ajout manuel de vapeur.
6. Préchauffage rapide	Pour préchauffer rapidement.
7. Smart Slider	Utilisez le Smart Slider ou les touches « +/- » pour modifier les valeurs affichées sur l'écran.
8. Réglage de la durée de la cuisson, de l'heure et de la température	Réglage de l'heure dans le mode veille/passage du réglage de l'heure au réglage de la température et inversement.
9. Démarrage/pause	Démarrer et interrompre la cuisson.
10. Récipient d'eau	Récipient d'eau pour la fonction vapeur. Dès que vous appuyez sur cette touche, le écipient d'eau s'ouvre.

Première utilisation

Avant d'utiliser votre appareil pour la première fois, vous devez nettoyer le compartiment de cuisson et les accessoires.

1. Retirez tous les autocollants, les films de protection des surfaces et les éléments de protection pour le transport.
2. Retirez tous les accessoires et les grilles latérales du compartiment de cuisson.
3. Nettoyez soigneusement les accessoires et les grilles latérales avec de l'eau savonneuse et une lavette ou une brosse douce.
4. Assurez-vous que le compartiment de cuisson ne contient plus aucun résidu d'emballage comme des petites boules de polystyrène ou des bouts de bois, car ils présentent un risque d'incendie.
5. Essuyez les surfaces lisses du compartiment de cuisson et de la porte avec un chiffon doux et humide.
6. Pour éliminer l'odeur de neuf de l'appareil, chauffez-le vide et avec la porte fermée.
7. Aérez bien la cuisine lorsque vous chauffez pour la première fois l'appareil. Pendant cette étape, éloignez les enfants et les animaux domestiques de la cuisine. Fermez les portes des pièces voisines.
8. Effectuez les réglages représentés. Pour savoir comment régler le mode de cuisson et la température, consultez le paragraphe suivant.

→ « Utilisation de votre appareil », page 11

Réglages
Mode de cuisson
Température	250 °C
Temps	1h

Une fois que l'appareil a refroidi :

1. Nettoyez les surfaces lisses et la porte avec de l'eau savonneuse et une lavette.
2. Séchez toutes les surfaces.
3. Remettez les grilles latérales en place.

Réglage de l'heure

Avant d'utiliser le four, réglez l'heure.

1. Une fois que le raccordement électrique du four est effectué, appuyez sur le symbole de l'horloge pour régler l'heure. Pour cela, utilisez le Smart Slider ou les touches +/-.
2. Appuyez de nouveau sur le symbole de l'horloge. Utilisez le Smart Slider ou les touches +/- pour régler les minutes.
3. Appuyez de nouveau sur le symbole de l'horloge pour terminer le réglage.

REMARQUE : le format de l'heure est de 24 heures.

Votre appareil propose différents modes de cuisson. Pour choisir le bon type de cuisson pour votre plat, nous expliquons ici en quoi diffèrent ces modes de cuisson et quand les utiliser.

Modes de cuisson		Température	Utilisation
	Convection naturelle	30~250 °C	Pour cuire des pâtisseries et rôtir des viandes sur un seul niveau. Convient tout particulièrement à la cuisson des gâteaux avec une garniture humide.
	Chaleur tournante	50~250 °C	Pour cuire des pâtisseries et rôtir des viandes sur un ou plusieurs niveaux. Le ventilateur répartitUniformément la chaleur de la résistance circulaire.
	Chaleur tournante ECO	140~240 °C	Pour une cuisson économique en énergie.
	Convection naturelle + chaleur brassée	50~250 °C	Pour cuire des pâtisseries et rôtir des viandes sur un ou plusieurs niveaux. La chaleur des résistances est répartie de façon homogène par un ventilateur dans le compartment de cuisson.
	Chaleur rayonnante	150~250 °C	Pour griller des mets en petites quantités et pour dorer. Placez la pierce à griller au milieu, sous la résistance du grill.
	Double grill + chaleur brassée	50~250 °C	Pour griller des mets plats et pour dorer. Le ventilateur répartitUniformément la chaleur dans le compartment de cuisson.
	Double grill	150~250 °C	Pour griller des mets plats et pour dorer.
	Mode pizza	50~250 °C	Pour la préparation de pizzas et de mets qui demandent beaucoup de chaleur par le bas. La chaleur est diffusée par la sole et par la résistance circulaire.
	Chaleur sole	30~220 °C	Pour parfaitement dorer le fond des pizzas, des gâteaux et des pâtisseries La chaleur est diffusée par la sole.
	Décongélation	-	Pour décongeler en douceur des alimentents congelés.
	Levage de pâté	30~45 °C	Pour préparer des pâtes à la levure et au levain ainsi que pour fermenter des yaourts.
	Sonde de température	50~100 °C	Pour contrôler la cuisson de la vande, par exemple des steaks et du poulet.

Attention !

Si vous ouvrez la porte de l'appareil pendant une cuisson, la cuisson n'est pas interrompue. Il existe alors un risque de brûlures !

Remarques

1. Pour décongeler de grosses portions d'aliments, vous pouvez retirer les grilles latérales et poser le récipient sur le fond du compartiment de cuisson.
2. Pour chauffer de la vaisselle, retirez les grilles latérales et sélectionnez les modes « Gril + chaleur tournante » et « Chaleur brassée » avec une température de 50 °C. Il est conseillé d'utiliser le mode « Gril + chaleur tournante » si plus de la moitié du fond du compartiment de cuisson est recouvert de vaisselle.
3. Dans le mode de cuisson « Chaleur brassée », le ventilateur est activé à des moments bien précis du chauffage afin de garantir une répartition optimale de la chaleur dans le compartiment de cuisson.

Ventilateur

Le ventilateur se met en marche et s'éteint selon les besoins. L'air chaud s'évacue au-dessus de la porte.

Attention !

Ne couvrez pas les fentes d'aération afin d'éviter toute surchauffe de l'appareil.

Pour que l'appareil éteint refroidisse plus rapidement, le ventilateur continue de fonctionner un certain temps.

UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

Cuisiner avec le four

1. Une fois que le raccordement électrique du four est effectué, appuyez sur le symbole « Fonction four » pour sélectionner des fonctions et utilisez le Smart Slider ou les touches « +/- » pour régler la température de cuisson.
2. Appuyez sur le symbole MARCHE/ARRÊT. Le four commence à fonctionner. Si vous n'appuyez pas sur le symbole MARCHE/ARRÊT, le four affiche de nouveau l'heure au bout de 5 minutes.
3. Si vous appuyez sur pendant la cuisson, cette dernière est interrompue.

REMARQUE : après avoir réglé la température, appuyez sur le symbole de l'horloge pour régler le temps de cuisson.

Préchauffage rapide

Vous pouvez raccourcir les temps de préchauffage avec la fonction Préchauffage rapide.

Sélectionnez une fonction, appuyez sur le symbole du préchauffage rapide. Le symbole du préchauffage rapide est allumé sur l'écran. Si le préchauffage rapide n'est pas disponible pour la fonction sélectionnée, un son retentit. Le préchauffage rapide n'est pas disponible pour les fonctions « Décongélation » et « Levage de pâte ».

Modification pendant la cuisson

Lorsque l'appareil est allumé, vous pouvez modifier le mode de cuisson et la température avec le symbole « Fonction four » ou le Smart Slider. Si vous n'effectuez aucune action pendant 6 secondes après la modification, le four applique la modification.

Si vous souhaitez modifier le temps de cuisson pendant la cuisson, appuyez sur et effectuez la modification avec le Smart Slider ou les touches « +/- ». Si vous n'effectuez aucune action pendant 6 secondes après la modification, le four applique la modification. Vous ne pouvez pas effectuer de modification pendant une cuisson dont l'heure de fin est définie.

Si vous souhaitez interrompre la cuisson, appuyez sur

Remarques

La modification des modes de cuisson/de la température/des temps de cuisson restants peut avoir un impact négatif sur le résultat de la cuisson. Nous vous conseillons donc de ne pas effectuer de modification si vous n'êtes pas un cuisinier expérimenté/une cuisinière expérimentée.

Attention !

Une fois l'appareil allumé, il devient très chaud surtout à l'intérieur. Ne touchez jamais les surfaces intérieures de l'appareil ou les résistances. Utilisez des gants pour retirer du compartiment de cuisson les accessoires ou les plats, et laissez l'appareil refroidir. Maintenez les enfants à une distance de sécurité pour éviter les brûlures.

Minuteur

Appuyez sur pour utiliser le minuteur. Une fois que le temps réglé est écoulé, le four émet un son. Appuyez une première fois sur le symbole pour régler les heures. Puis, appuyez de nouveau sur le symbole pour régler les minutes. Réappuyez sur le symbole de l'horloge pour terminer le réglage.

Vous pouvez régler le minuteur avant et pendant la cuisson. Notez qu'il n'est pas disponible si vous avez choisi la fonction et la température.

Sécurité enfant

Afin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil par mégarde ou modifier des réglages, l'appareil est équipé d'une sécurité enfant.

Si vous appuyez pendant 3 secondes sur la touche, la sécurité enfant est activée. Si vous appuyez de nouveau pendant 3 secondes sur la touche, la sécurité enfant est désactivée.

Vous pouvez à tout moment activer et désactiver la sécurité enfant, que le four soit allumé ou éteint. Maintenez la touche enfoncée pendant 3 secondes pour activer et désactiver la sécurité enfant. Le symbole indique sur l'écran que la sécurité enfant est activée.

Sonde de température

Ce four est équipé d'une sonde de température. Si vous utilisez la sonde de température, le symbole est allumé. La température réglée est affichée à la place de l'heure. Vous pouvez modifier le réglage avec les touches + et - ou avec le Smart Slider. Appuyez ensuite sur pour choisir la fonction et la température. Enfin, allumez le four avec la touche. Dans ce mode de cuisson, utilisez le symbole pour modifier la sonde de température ainsi que la température à cœur. Vous pouvez aussi modifier le réglage pendant la cuisson.

Remarques

1. Utilisez la sonde de température uniquement avec des aliments. Vous pourrez ainsi profiter longtemps de cet accessoire.
2. Utilisez uniquement la sonde de température recommandée pour ce four.

Assistance vapeur

1. Une fois le mode de cuisson de votre choix sélectionné, vous pouvez appuyer sur la touche pour ajouter l'assistance vapeur.
2. Pendant la cuisson, vous pouvez ajouter manuellement de la vapeur en appuyant sur la touche « Assistance vapeur ».
3. La vapeur est réglée par défaut sur le niveau 1.

Remarques

L'appareil dispose de 3 niveaux de vapeur. Plus le niveau de vapeur est élevé, plus la vapeur générée est importante. Appuyez une fois sur la touche « Assistance vapeur » pour désirer le niveau 1. Appuyez une deuxième fois pour le niveau 2 et une troisième fois pour le niveau 3. Le voyant à droite de l'écran indique le niveau sélectionné (L01/L02/L03). Appuyez quatre fois sur la touche « Assistance vapeur » pour interrompre l'ajout de vapeur. Le symbole de la vapeur et du niveau de vapeur s'éteint. En raison des vibrations pendant le transport, le récipient d'eau peut s'ouvrir à l'ouverture de l'emballage. Repoussez-le pour le fermer.

Récipient d'eau

Verser de l'eau

1. Appuyez sur le récipient d'eau. Retirez le couvercle et versez de l'eau.

Méthode 2 : 2. Appuyez sur le récipient d'eau. Retirez le couvercle et versez de l'eau.

Récipient d'eau

Nettoyage du récipient d'eau

1. Appuyez sur le récipient d'eau et sortez-le.

1. Retirez la protection et nettoyez le récipient d'eau.
2. Remettez la protection et le couvercle en place. Appuyez sur les points signalés en bleu dans l'illustration. Assurez-vous qu'aucun élément n'est coincé.

Fonction de nettoyage par hydrolyse

Cette fonction utilise la vapeur pour ramollir les salissures dans le compartiment de cuisson et facilite ainsi le nettoyage.

1. Allumez le système. Appuyez sur le récipient d'eau et sortez-le. Versez 1000 ml d'eau potable dans le récipient d'eau.
2. Insérez de nouveau le récipient d'eau.
3. Dans le mode veille, appuyez plusieurs fois sur la touche « A » jusqu'à ce que l'écran affiche « A11 ». Ce code signifie que l'appareil a activé la fonction de nettoyage par hydrolyse. L'horloge affiche la durée par défaut de 05:00 minutes.
4. Appuyez sur pour démarrer le programme.

Remarques

La durée du nettoyage par hydrolyse ne peut pas être réglée. Appuyez sur la touche Pause ou ouvrez la porte pour interrompre le nettoyage. Fermez la porte et appuyez sur le bouton Démarrer pour redémarrer le nettoyage.

Fonction d'élimination automatique des salissures

Pour un nettoyage au résultat optimal, nous recommandons l'utilisation de citrate de sodium. Suivez les instructions du fabricant fournies sur l'emballage. Si la fonction d'assistance vapeur a été utilisée pendant 20 heures, la fonction de détartrage doit alors être activée.

1. Allumez le système. Retirez le récipient d'eau et versez 1000 ml d'eau potable et un emballage de produit détartrant.
2. Insérez de nouveau le récipient d'eau.
3. Dans le mode Veille, appuyez plusieurs fois sur la touche A jusqu'à ce que l'écran affiche « A10 ». Ce code signifie que l'appareil a activé la fonction de détartrage automatique. L'écran affiche 40:00 minutes. Le symbole du récipient d'eau indique le niveau d'eau actuel et les autres symboles disparaissent.
4. Appuyez sur pour démarrer le programme.
5. Lorsque la durée restante est de 10 minutes, le programme est mis sur pause et vous devez ajouter de l'eau. Sortez le récipient d'eau et versez de l'eau. Nettoyez soigneusement le récipient d'eau.
6. Versez de l'eau potable et répétez les étapes 3 à 4.

Remarques

N'interrompez jamais le détartrage. Si le détartrage est interrompu avant la fin du processus, le programme complet doit être redémarré à partir de l'étape 3.

ACCESSOIRES

Votre appareil est livré avec plusieurs accessoires. Vous trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et des informations pour les utiliser correctement.

Accessoires fournis

Votre appareil est équipé des accessoires suivants :

Grille de cuisson

Pour les plats et les assiettes allant au four ainsi que pour les moules à gâteaux. Pour rôtir et pour les mets grillés.

Lèchefrite

Pour les gâteaux cuits sur plaque et les petites pâtisseries.

Utilisez uniquement les accessoires d'origine. Ils sont tout spécialement conçus pour votre appareil. Vous pouvez vous procurer les accessoires correspondants sur www.blaupunkt-einbaugeraete.com ou auprès de votre revendeur.

Remarque

Les accessoires peuvent se déformer lorsqu'ils deviennent très chauds. Mais leur fonction n'est pas altérée.

Dès qu'ils ont refroidi, ils retrouvent leur forme initiale.

Pose des accessoires

Le compartiment de cuisson est équipé de grilles latérales avec cinq niveaux d'enfournement. Le décompte des niveaux est effectué du bas vers le haut. L'accessoire peut être retiré jusqu'à environ la moitié sans risque de basculement.

Remarques

1. Assurez-vous que les accessoires sont toujours mis en place dans le bon sens dans le compartiment de cuisson.
2. Insérez toujours complètement les accessoires dans le compartiment de cuisson de sorte qu'ils ne touchent pas la porte de l'appareil.

Fonction d'arrêt

L'accessoire peut être retiré jusqu'à environ la moitié jusqu'à ce qu'il soit arrêté. La fonction d'arrêt empêche le basculement de l'accessoire dû à sa force de gravité et à celle des aliments lors de son extraction. L'accessoire doit être correctement introduit dans le compartiment de cuisson afin que la sécurité anti-basculement fonctionne. En introduisant la grille de cuisson, assurez-vous qu'elle est correctement orientée, comme indiqué dans les figures ① ③

En introduisant la lèchefrite, assurez-vous qu'elle est correctement orientée, comme indiqué dans les figures 1 à 4.

UTILISATION ÉCONOME EN ÉNERGIE

1. Retirez tous les accessoires inutilisés pendant la cuisson.
2. N'ouvrez pas la porte pendant la cuisson.
3. Si vous ouvrez la porte pendant la cuisson, activez le mode « Lumière » (sans modifier la température réglée).
4. Lorsque vous utilisez des modes de cuisson sans ventilateur, réduisez la température de 50 °C 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson. Vous pouvez ainsi utiliser la chaleur du compartiment de cuisson pour terminer la cuisson.
5. Utilisez, si possible, la fonction « Chaleur brassée ». Vous pouvez ainsi réduire la température de 20 à 30 °C.
6. Avec la fonction « Chaleur tournante », vous pouvez cuire des mets en même temps sur plusieurs niveaux.
7. Si les mets ne peuvent pas être cuits en même temps, vous pouvez les cuire les uns après les autres pour utiliser la chaleur déjà disponible du four.
8. Ne préchauffez pas le four vide si vous n'en avez pas besoin. Dès que la température souhaitée est atteinte, enfournez immédiatement les mets. Le voyant de contrôle s'éteint pour indiquer que la température souhaitée est atteinte.
9. N'utilisez pas de film réfléchissant, p. ex. une feuille d'aluminium, pour recouvrir le fond du compartiment de cuisson.
10. Utilisez si possible le minuteur et/ou une sonde de température.
11. Utilisez des moules et des plats à pâtisserie foncés, mats et légers. N'utilisez aucun accessoire lourd avec des surfaces brillantes, p. ex. de l'inox ou de l'aluminium.

ENVIRONNEMENT

L'emballage permet de protéger votre nouvel appareil pendant son transport. Les matériaux utilisés sont sélectionnés avec soin et sont recyclables. Le recyclage réduit l'utilisation des matières premières et les déchets. Les appareils électriques et électroniques contiennent souvent des matériaux précieux. Ne les jetez pas avec les ordures ménagères.

SANTÉ

L'acrylamide est une substance qui se forme lors de la cuisson à très haute température des aliments riches en amidon (par exemple, pommes de terre, frites, pain).

Conseils

1. Sélectionnez des temps de cuisson courts.
2. Dès que les aliments sont dorés, stoppez la cuisson. Évitez qu'ils ne brûlent pour ne pas qu'ils brunissent.
3. Les portions importantes développent moins d'acrylamide.
4. Utilisez, si possible, la fonction « Chaleur tournante ».
5. Frites : ne faites pas cuire plus de 450 g de frites par plaque. Répartissez bien les frites sur la plaque et tournez-les de temps en temps. Si nécessaire, veuillez suivre les informations du produit pour obtenir un résultat de cuisson optimal.

ENTRETIEN DE VOTRE APPAREIL

Produit de nettoyage

Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre appareil, il gardera un aspect neuf et vous pourrez longtemps profiter de toutes ses fonctions. Vous trouverez ici des conseils pour entretenir et nettoyer correctement votre appareil.

Afin de ne pas endommager les différentes surfaces en utilisant des nettoyants inappropriés, veuillez respecter les indications du tableau. Selon le modèle de l'appareil, les zones indiquées ne sont pas toutes présentes sur/dans votre appareil.

Attention !

Risque de détérioration des surfaces

N'utilisez pas les produits suivants :

1. Nettoyants agressifs ou abrasifs.
2. Nettoyants à forte teneur en alcool.
3. Spirales à récurer en inox ou éponges à dos récurant.
4. Nettoyeur haute pression ou nettoyeur à vapeur.
5. Nettoyant spécial pour le nettoyage à chaud.

Avant d'utiliser des éponges et des lavettes neuves, rincez-les soigneusement.

Zone du four : nettoyage

Partie avant en inox	Eau savonneuse chaude : Nettoyez avec une lavette, puis séchez avec un chiffon doux. Éliminez immédiatement les taches de calcaire, projections de graisse, de fécule et d'albumine (p. ex. blanc d'œuf). De la corrosion peut se former sous ces salissures. Des produits d'entretien spéciaux pour inox qui sont appropriés pour des surfaces chaudes sont en vente dans les commercies spécialisés. Appliquez avec un chiffon doux une mince couche de produit d'entretien.
Plastique	Eau savonneuse chaude : Nettoyez avec une lavette, puis séchez avec un chiffon doux. N'utilisez pas de nettoyant pour vitre ou de racloir à verre.
Surfaces laquées	Eau savonneuse chaude : Nettoyez avec une lavette, puis séchez avec un chiffon doux.
Panneau de commande	Eau savonneuse chaude : Nettoyez avec une lavette, puis séchez avec un chiffon doux. N'utilisez pas de nettoyant pour vitre ou de racloir à verre.
Habillage de la porte	Eau savonneuse chaude : Nettoyez avec une lavette, puis séchez avec un chiffon doux. N'utilisez pas de netloyant à verre ou de tampon en paille métallique.

Zone du four : nettoyage

Poignée de la porte	Eau savonnexe chaude :Nettoyez avec une lavette, puis séchez avec un chiffon doux.Si du détartrant entre en contact avec la poignée de la porte, essuyez-la immédiatement. Ces taches ne pourront sinon plus être enlevées.
Surfaces émailées et surfacesautonettoyantes	Respectez les instructions pour les surfaces du compartment de cuisson indiquées dans le tableau.
Couvercle en verre de l'éclairage interieur	Eau savonnexe chaude :Nettoyez avec une lavette, puis séchez avec un chiffon doux.En cas de salissures importantes du compartment de cuisson, utilisez un nettoyant pour four.
Joint de la porteNe le retirez jamais.	Eau savonnexe chaude :Nettoyez avec une lavette. Ne frottez pas.
Habillage de la porte eninx	Nettoyant pour inox :Respectez les consignes du fabricant.N'utilisez pas de produit d'entretien pour inox.Retirez l'habillage de la porte pour le nettoyage.
Accessoires	Eau savonnexe chaude :Faites tremper et nettoyez avec une lavette ou une brosse.En cas de salissures importantes, utilisez une spirale à récurer en inox.
Grilles latérales	Eau savonnexe chaude :Faites tremper et nettoyez avec une lavette ou une brosse.
Système téléscopique	Eau savonnexe chaude :Nettoyez avec une lavette ou une brosse.Ne retirez pas le lubrifiant lorsque les rails sont sortis. Nettoyez-les de préférence en position rentrée.Ne les nettoyez pas dans un lave-vaiselle.
Sonde de température	Eau savonnexe chaude :Nettoyez avec une lavette ou une brosse. Ne les nettoyez pas dans un lave-vaiselle.

Remarques

1. De légères différences de teintes apparaissent sur la façade de l'appareil en raison des différents matériaux tels que le verre, le plastique et le métal.
2. Des ombres ressemblant à des stries sur l'habillage de la porte sont des reflets de l'éclairage intérieur.
3. L'émail est cuit à des températures très élevées. Ceci peut engendrer des différences de teintes. Ce phénomène est normal et n'a aucune incidence sur le fonctionnement. Les bords de plaques minces ne peuvent pas être complètement émaillés. Ils peuvent donc présenter des aspérités. Cela n'altère pas la protection contre la corrosion.
4. Afin d'éviter la formation de salissures tenaces, maintenez l'appareil toujours propre et éliminez immédiatement les salissures.

Conseils

1. Nettoyez le compartiment de cuisson après chaque utilisation. Ainsi, les salissures ne peuvent pas s'incruster.
2. Éliminez immédiatement les taches de calcaire, les projections de graisse, de fécule et d'albumine (p. ex. blanc d'œuf).
3. Si possible, éliminez immédiatement les taches d'aliments sucrés tant qu'elles sont encore chaudes.
4. Pour faire rôtir des aliments, utilisez un récipient approprié, p. ex. une cocotte.

Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre appareil, il gardera un aspect neuf et vous pourrez longtemps profiter de toutes ses fonctions. Vous apprendrez ici comment démonter et nettoyer la porte de l'appareil.

Vous pouvez retirer la porte de l'appareil pour nettoyer et pour retirer les habillages de la porte. Chaque charnière de la porte de l'appareil possède un levier de verrouillage.

Lorsque les leviers de verrouillage sont fermés, la porte de l'appareil est bloquée. Elle ne peut pas être décrochée. Si les leviers de verrouillage sont ouverts pour décrocher la porte de l'appareil, les charnières sont bloquées. Elles ne peuvent pas se fermer subitement.

Attention ! - Risque de blessures !

1. Les charnières peuvent se fermer violemment si elles ne sont pas bloquées. Assurez-vous que les leviers de verrouillage sont toujours complètement fermés ou bien complètement ouverts lors du décrochage de la porte de l'appareil.
2. Les charnières de la porte de l'appareil bougent à l'ouverture et à la fermeture de la porte et peuvent pincer. Ne mettez jamais les doigts dans la zone des charnières.

Démontage de la porte de l'appareil

1. Ouvrez complètement la porte de l'appareil.
2. Ouvrez les deux leviers de verrouillage à gauche et à droite.
3. Fermez la porte de l'appareil jusqu'à l'arrêt.
4. Avec les deux mains, tenez la porte à gauche et à droite et retirez-la par le haut.

Montage de la porte de l'appareil

Pour remonter la porte de l'appareil, effectuez les étapes dans l'ordre inverse.

1. Lors du montage de la porte de l'appareil, veillez à placer les deux charnières directement sur les trous de montage de la plaque frontale du compartiment de cuisson. Assurez-vous que les charnières sont placées dans la bonne position. Leur pose doit se faire facilement et sans résistance. Si vous sentez une résistance, vérifiez que les charnières sont introduites dans les bons trous.
2. Ouvrez complètement la porte de l'appareil. Vérifiez alors encore une fois que les charnières sont placées dans la bonne position. Si le montage n'est pas correct, vous ne pouvez pas fermer complètement la porte de l'appareil. Refermez les deux leviers de verrouillage.
3. Fermez la porte du compartiment de cuisson. Vérifiez encore une fois que la porte est correctement montée et que les fentes d'aération ne sont pas à moitié couvertes.

Retrait de l'habillage de la porte

La couche de plastique de l'habillage de la porte peut se décolorer. Vous pouvez retirer l'habillage pour le nettoyer en profondeur.

Retirez la porte de l'appareil comme décrit ci-dessus.

1. Appuyez sur le côté droit et gauche de l'habillage.
2. Retirez l'habillage.
3. Une fois l'habillage de la porte retiré, vous pouvez facilement enlever les autres parties de la porte de l'appareil pour poursuivre le nettoyage. Dès que le nettoyage est terminé, remettez l'habillage en place et enfoncez-le jusqu'à entendre un clic d'enclenchement.
4. Remettez la porte de l'appareil en place et fermez-la.

Attention !

Si la porte de l'appareil est correctement montée, l'habillage de la porte peut également être retiré.

1. Une fois l'habillage de la porte retiré, la vitre intérieure de la porte de l'appareil n'est plus bloquée. La vitre peut légèrement bouger et provoquer des dommages ou des blessures.
2. Le retrait de l'habillage de la porte et de la vitre intérieure permet de réduire le poids total de la porte de l'appareil. À la fermeture de la porte, les charnières peuvent légèrement bouger et pincer les doigts. Ne mettez jamais les doigts dans la zone des charnières.

En raison des deux remarques indiquées ci-dessus, nous vous conseillons de retarder l'habillage de la porte uniquement si la porte de l'appareil a été également retirée. Les dommages résultant d'une mauvaise manipulation ne sont pas couverts par la garantie.

Grilles latérales

Si vous souhaitez nettoyer en profondeur les grilles latérales et le compartiment de cuisson, vous pouvez retirer les grilles latérales. Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre appareil, il gardera un aspect neuf et vous pourrez longtemps profiter de toutes ses fonctions.

1. Tirez horizontalement la partie avant des grilles latérales. Vous pouvez ensuite retirer les grilles latérales comme indiqué dans l'illustration ci-dessous.
2. Pour replacer les grilles latérales dans le compartiment de cuisson, enfoncez d'abord correctement la partie arrière des grilles latérales dans les trous du compartiment de cuisson. Vous pouvez ensuite insérer les grilles latérales dans le compartiment de cuisson.

DÉPANNAGE

Si une erreur se produit, assurez-vous qu'elle n'est pas due à une mauvaise utilisation avant d'appeler le service après-vente. Essayez d'abord d'éliminer vous-même l'erreur à l'aide du tableau suivant. Vous pouvez souvent facilement éliminer vous-même certains problèmes techniques de l'appareil.

Si le résultat de cuisson d'un mets n'est pas optimal, vous trouverez à la fin de la notice d'utilisation de nombreux conseils et astuces pour la préparation.

Erreur	Cause possible	Remarques/solution
L'appareil ne fonctionne pas.	Fusible défectueux.	Vérifiez le disjoncteur dans le tableau électrique.
	Panne de courant	Vérifiez si la lumière de la cuisine ou d'autres apparils menagers fonctionnement.
Dans le mode « Chaleur brassée», le ventilateur n'est pas toujours allumé.		En raison de la répartition optimale de la chaleur et de la puissance optimale du four, cette situation est normale.
Après un processus de cuisson, j'entends un bruit et je sens un flux d'air pres du bandeau de commande.		Le ventilateur fonctionne encore pour éviter toute humidité élevé dans le compartment de cuisson et pour refroidir le four. Le ventilateur s'éteint automatiquement.
Les mets ne sont pas suffisamment cuits malgré le respect de la durée indiquée dans la recette.		Une température autre que celle indiquée dans la recette est utilisée. Vérifiez la température régée. La quantité d'ingréduents utilisée diffère de la quantité indicaee dans la recette. Vérifiez la recette.
Le mets n'est pas uniformément doré.		La température régée est trop élevé ou le plat n'est pas enfourné sur le bon niveau. Vérifiez la recette et les régages. La nature de la surface et/ou la couleur et/ou la matière du plat n'était pas adaptées à la fonction sélectionnée. Si vous utilisez la chaleur rayonnante, p. ex. dans le mode de cuisson « Convection naturelle», nous vous conseillons d'utiliser un plat mat, de couleur fonçée et léger.
La lampe ne s'allume pas.		La lampe doit être replacée.

Avertissement - Risque de choc électrique !

Les réparations qui n'ont pas été effectuées correctement sont dangereuses. Seuls nos techniciens SAV formés sont autorisés à effectuer des réparations et à remplacer des câbles d'alimentation endommagés. Si l'appareil est défectueux, débranchez-le du courant ou désactivez le disjoncteur dans le tableau électrique. Veuillez contacter le service après-vente.

Temps de fonctionnement maximal

Le temps de fonctionnement maximal de cet appareil est de 9 heures si vous oubliez de l'éteindre.

Éclairage du compartiment de cuisson

Pour l'éclairage du compartiment de cuisson, l'appareil dispose d'une ou de plusieurs lampes LED longue durée.

Si une lampe tombe toutefois en panne ou si la protection en verre est défectueuse, veuillez contacter le service après-vente. Ne retirez jamais la protection des lampes.

SERVICE APRÈS-VENTE

Si votre appareil requiert une réparation, n'hésitez pas à contacter notre service après-vente. Nous trouverons toujours une solution adaptée. Veuillez contacter le revendeur qui vous a vendu cet appareil ou directement le SAV de Blaupunkt. Vous trouverez les coordonnées correspondantes au dos de la présente notice d'utilisation. Veuillez toujours indiquer au téléphone le numéro de modèle et de série pour nous permettre de mieux vous aider. Ces numéros figurent sur la plaque signalétique visible lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil.

Tension nominale : 220-240 V~

Fréquence nominale : 50 Hz-60 Hz

Puissance : 3,15 kW

Pour gagner du temps en cas d'urgence, vous pouvez noter dans le champ suivant le modèle de votre appareil ainsi que le numéro de téléphone du service après-vente.

CARTE D'ENTRETIEN
Numéro de modèle		Date d'achat
Numéro de série		Reventeur

Avertissement

Cet appareil doit être installé conformément aux réglementations en vigueur et ne doit être utilisé que dans un endroit bien ventilé. Lisez attentivement la présente notice avant d'installer ou d'utiliser cet appareil.

CONSEILS ET ASTUCES

Vous souhaitez réalisér votre propre recette.	Essayez d'abord les réglages de recettes identiques et d'optimiser la cuisson au vu des résultats.
Mon gâteau est-il cuit?	Environ 10 minutes avant la fin du temps de cuisson de la recette, piquez une brochette en bois dans le gâteau. Si la pâte n'accroche pas à la brochette en bois, le gâteau est cuit.
Après la cuisson, mon gâteau s'affaisse,enormément lorsqu'il refroidit.	Baissez la température de 10 °C et vérifiez la recette pour en savoir plus sur la pâte.
Le centre du gâteau est plus haut que les bords.	Ne gratissez pas le cercle du moule à charnière.
Le dessus du gâteau est trop cuit.	Utilisez un niveau d'enfournement plus bas et/ou réduisez la température (le temps de cuisson requis sera alors évientuellesment plus long).
Mon gâteau est trop sec.	Augmentez la température de 10 °C (le temps de cuisson requis sera alors évientuellesment plus court).
Le mets a l'air prét, mais n'est pas cuit à l'intérieur.	Réduisez la température de 10 °C (le temps de cuisson requis sera alors évientuellesment plus long) et vérifiez la recette.
Le mets a doré de manière irrégulière.	Réduisez la température de 10 °C (le temps de cuisson requis sera alors évientuellesment plus long). Utilisez la convection naturelle.
Le fond du gâteau est trop clair.	Enfournez-le un niveau en-dessous.
Pâtisseries sur plusieurs niveaux : le résultat de la cuisson n'est pas le même sur les différents niveaux.	Pour cuire des pâtisseries sur plusieurs niveaux, sélectionnez un mode de cuisson utilisant le ventilateur et sortez une plaque dés qu'elle est prête, indépendamment des autres. Les pâtisseries sur plaques ne doivent pas nécessairement être prêtes au même moment.
Eau de condensation pendant la cuisson de pâtisseries	La vapeur fait partie du processus de cuisson et, en principe, elle s'évacue du four avec le flux d'air frais. Cette vapeur peut produit de l'eau de condensation sur différentes surfaces du four ou à proximité du four formant ainsi des gouttelettes d'eau. Il s'agit d'un phénomène physique qui ne peut être complètement évité.
Quel type de plats pour four puis-je utiliser ?	Tous les plats pour four résistants à la chaleur peuvent être utilisés. Tout contact direct de l'aluminium avec les alimentés devrait être évité, notamment pour les alimentés acides.Assurez-vous que les recipients et les couvercles sont bien fermés.
Comment utiliser la fonction Gril ?	Préchauffez le four pendant 5 minutes et enfournez les alimentés sur le niveau indiqué dans la présente notice.N'utilise pas le four si la porte est ouverte, sauf pour enfourner/sorting/contrôler des alimentés.
Comment s'assurer que le four reste propre lorsque je grille des alimentés ?	Enfournze sur le niveau 1 une plaque replie de 2 litres d'eau.Cette plaque permet de récapuerer quasiment tous les liquides qui gouttent des alimentés se trouvant sur la grille.
La résistance s'allume et s'éteint dans tous les modes de cuisson avec gril.	Ce processus est normal et dépend de la température régée.
Comment définir les réglages du four si la recette ne contient aucune indication en rapport avec le poids du roti ?	Outre le poids du roti, sélectionnez les réglages et modifierlezégèrement le temps.Uselisez si possible une sonde pour viande afin de mesurer la température dans la viande.Insérez avec précaution la pointe de la sonde en respectant les indications du fabricant.Assurez-vous que la pointe de la sonde se trouve au milieu de la partie la plus épaisse de la viande, et non à côté d'un os ou d'un trou.
Que se passé-t-il lorsque je verse du liquide pendant la cuisson sur un aliment se trouvant dans le four ?	Le liquide va cuire et former de la vapeur. C'est un processus physique normal.La plus grande précaution est préconisée en raison de la température très élevée de la vapeur.Voir aussi « Eau de condensation pendant la cuisson de pâtisseries » pour de plus amples informations.Si le liquide contient de l'alcool, la cuisson est plus rapide et des flammes peuvent se former dans le compartment de cuisson.Assurez-vous alors que la porte est fermée.Veuillez surveiller la cuisson avec attention.Ouvrez la porte uniquement si cela est nécessaire et avec la plus grande précaution.

PROGRAMMES AUTOMATIQUES

Cet appareil vous permet de préparer différentes recettes automatiques. Il vous suffit de suivre les instructions indiquées sur l'écran pour réussir vos plats.

1. Préparez les ingrédients.
2. Dans le mode veille, appuyez une fois sur la touche « A » pour activer le menu des programmes automatiques. Appuyez sur - ou + pour sélectionner l'un des différents programmes automatiques (C01 à C02, A01 à A11).
3. Il existe 11 recettes dans cinq catégories, que vous pouvez sélectionner en fonction de vos besoins.

Remarques

1. Suivez les instructions indiquées sur l'écran pour obtenir un résultat parfait.
2. Vous ne pouvez pas interrompre la cuisson automatique.
3. Ouvrez la porte uniquement si les instructions indiquées sur l'écran l'exigent pour éviter tout refroidissement du compartiment de cuisson.

PROGRAMMES AUTOMATIQUES

Menu	Programme	Nombre de pression de la touche	Mode de cuisson	Temp. en °C	Durée en minutes: secondes
Poulet rôti	C01	1	Convection naturelle	200	22
Crevettes grillées	C02	2	Convection naturelle	200	13
Pizza	A01	3	Convection naturelle	220	21
Croissant	A02	4	Convection naturelle	180	13
Petits biscuits	A03	5	Convection naturelle	160	22
Rôti de bœuf	A04	6	Double grill	235	17
Génoise	A05	7	Levage de pâté	175	35
Cabillaud	A06	8	Convection naturelle	200	25
Gratin de pommes de terre jaunes et violettes	A07	9	Convection naturelle	180	30
Poulet rôti avec pommes de terre nouvelles	A08	10	Convection naturelle	230	60
Rôti de bœuf	A09	11	Double grill	160	75
Détartrage	A10	12	-	-	40
Nettoyage	A11	13	-	-	5

RECETTES

GATEAU	Forme	Niveau	Mode de cuisson	Temp. en °C	Durée en minutes: secondes
Génoise (simple) dans moule à cake	Moule à cake	2	Convection naturelle + chaleur brassée	170	50
Génoise (simple) dans moule à cake	Moule à cake	1	Convection naturelle	140	70
Génoise (simple) dans moule à charnière	Moule à charnière	1	Convection naturelle + chaleur brassée	150	50
Génoise avec fruits sur l'échéfte	L'échéfte	1	Convection naturelle	140	70
Brioche aux raisins secs Muffins (pâte à levure)	Moule à muffins	2	Convection naturelle	220	Temps de préchauffage : 19:00 Temps de cuisson : 11:00
Kouglof (pâte à levure)	L'échéfte	1	Convection naturelle	150	Temps de préchauffage : 11:00 Temps de cuisson : 60:00
Muffins	Moule à muffins	1	Convection naturelle	160	Temps de préchauffage : 8:30 Temps de cuisson : 30:00
Muffins	Moule à muffins	1	Convection naturelle + chaleur brassée	150	Temps de préchauffage : 8:30 Temps de cuisson : 30:00
Gâteau aux pommes avec pâté à levure sur l'échéfte	L'échéfte	1	Convection naturelle + chaleur brassée	160	Temps de préchauffage : 10:00 Temps de cuisson : 42:30
Biscuit génoise pour fond de tarte (6 oeufs)	Moule à charnière	1	Convection naturelle	160	Temps de préchauffage : 09:30 Temps de cuisson : 41:00
Biscuit génoise pour fond de tarte (4 øeufs)	Moule à charnière	1	Convection naturelle	160	Temps de préchauffage : 09:00 Temps de cuisson : 26:00
Biscuit génoise pour fond de tarte Gâteau	Moule à charnière	1	Convection naturelle	160	35
Gâteau aux pommes avec pâté à levure sur l'échefrite	L'échéfrite	2	Convection naturelle + chaleur brassée	150	Temps de préchauffage : 08:00 Temps de cuisson : 42:00
Brioche tressée	L'échéfrite	2	Convection naturelle + chaleur brassée	150	40
20 tartelettes	L'échéfrite	2	Convection naturelle	150	36
40 tartelettes	L'échéfrite	2+4	Convection naturelle	150	Temps de préchauffage : 10:00 Temps de cuisson : 34:00
Gâteau au beurre (pâté à levure)	L'échéfrite	2	Convection naturelle	150	Temps de préchauffage : 08:00 Temps de cuisson : 30:00
Petits gâteaux à pâté sablée	L'échéfrite	2	Convection naturelle	170	Temps de préchauffage : 08:00 Temps de cuisson : 13:00
Petits gâteaux à pâté sablée 2 l'échéfrites	L'échéfrite	2+4	Convection naturelle + chaleur brassée	160	Temps de préchauffage : 08:20 Temps de cuisson : 12:00
Petits biscuits	L'échéfrite	2	Convection naturelle	160	Temps de préchauffage : 08:00 Temps de cuisson : 10:00
Petits biscuits	L'échéfrite	2+4	Convection naturelle + chaleur brassée	150	Temps de préchauffage : 08:00 Temps de cuisson : 14:00
PAIN	Forme	Niveau	Mode de cuisson	Temp. en °C	Durée en minutes: secondes
Pain blanc (1 kg de farine) dans moule à cake	Moule à cake	1	Convection naturelle	170	Temps de préchauffage : 09:20Temps de cuisson : 50:00
Pain blanc (1 kg de farine) dans moule à cake	Moule à cake	1	Convection naturelle + chaleur brassée	170	Temps de préchauffage : 12:00Temps de cuisson : 45:00
Pizza fraîche (mince)	Lèchefrite	2	Convection naturelle	170	Temps de préchauffage : 09:30Temps de cuisson : 21:00
Pizza fraîche (épaisse)	Lèchefrite	2	Convection naturelle	170	Temps de préchauffage : 10:00Temps de cuisson : 45:00
Pizza fraîche (épaisse)	Lèchefrite	2	Convection naturelle + chaleur brassée	170	Temps de préchauffage : 08:00Temps de cuisson : 41:00
Pain	Lèchefrite	1	Convection naturelle	190	Temps de préchauffage : 09:00Temps de cuisson : 30:00
VIANDE	Forme	Niveau	Mode de cuisson	Temp. en °C	Durée en minutes: secondes
Filet de boeuf (1,6 kg)	L'échefrite	2	Double gril + chaleur brassée	180	55
Pain de viande 1 kg	L'échefrite	1	Convection naturelle	180	75
Poulet 1 kg	L'échefrite	Niveau 2 : grille de cuisson Niveau 1 : l'échefrite	Double gril + chaleur brassée	180	50
Poisson (2,5 kg)	L'échefrite	2	Convection naturelle	170	70
Carré de viande	L'échefrite	3	Convection naturelle	120	85
Rôti d'échine de porc	L'échefrite	1	Convection naturelle	160	85
Poulet 1,7kg	L'échefrite	Niveau 2 : grille de cuisson Niveau 1 : l'échefrite	Convection naturelle	180	78

PLATS TESTS SELON EN 60350-1

RECETTES	Accessoires	F	°C	Niveau	Temps (min)	Préchauffa ge
Génoise	Moule à charnière Φ26cm		170	1	30-35	NON
Génoise	Moule à charnière Φ26cm		160	1	30-35	NON
Petit gâteau	1 lèchefrite		150	2	30-40	OUI
Petit gâteau	1 lèchefrite		150	2	40-50	OUI
Petit gâteau	2 lèchefrites		150	Niveau 2 et niveau 4	30-35	OUI
Gâteau au fromage blanc	Moule à charnière Φ26cm		150	1	70-80	NON
Gâteau aux pommes	Moule à charnière Φ20cm		170	1	80-85	NON
Gâteau aux pommes	Moule à charnière Φ20cm		160	1	70-80	NON
Pain	1 lèchefrite		210	1	30-35	OUI
Pain	1 lèchefrite		190	1	30-35	OUI
Toast	Grille de cuisson		Max.	5	6-8	OUI, 5 min
Poulet	Grille de cuisson et lèchefrite		180	Grille de cuisson : niveau 2 lèchefrite : niveau 1	75-80	OUI

EFFICACITÉ ÉNERGÉTIQUE SELON EN 60350-1

Veuillez tenir compte des informations suivantes :

1. La mesure permettant de déterminer les données du fonctionnement avec air forcé et les données de la plaque signalétique est effectuée dans le mode « ECO »
2. La mesure des données pour le mode de cuisson conventionnel est effectuée dans le mode « Convection naturelle »
3. Pendant la mesure, le compartiment de cuisson ne contient que les accessoires requis. Tous les autres accessoires doivent être retirés.
4. Le four est installé comme décrit dans la notice de montage et il est placé au centre du meuble.
5. Pour la mesure, la porte de l'appareil doit être fermée comme c'est le cas pour un usage domestique normal, même si le câble de mesure entrave la fonction du joint. Pour que cette étanchéité entravée n'ait aucun impact négatif sur les données énergétiques, la porte doit être parfaitement fermée pendant la mesure. L'utilisation d'un outil sera éventuellement nécessaire pour garantir l'étanchéité du joint comme dans une utilisation domestique au cours de laquelle aucun câble n'entrave l'étanchéité.
6. Le volume du compartiment de cuisson pour la fonction « Décongélation » est déterminé comme décrit à la page 14. Pour garantir une utilisation efficace du four, tous les accessoires, y compris les grilles latérales, sont retirés.

CUISSON AVEC LE MODE « ECO »

Dans le mode « ECO », la chaleur est diffusée par la sole et par la résistance chauffante. Ce mode vous permet de cuire vos mets en économisant de l'énergie.

RECETTES	Accessoires	°C	Niveau	Temps (min)	Préchauffage
Brioche tressée	1 lèchefrite	180	1	45-50	NON
Rôti de porc	1 lèchefrite	200	1	80-85	NON
Gâteau aux cerises	Moule à charnière	200	1	55-60	NON
Rôti de bœuf 1,3 kg	1 lèchefrite	200	1	80-85	NON
Brownies	Grille de cuisson et plaque en verre	180	1	55-60	NON
Gratin de pommes de terre	Grille de cuisson et plaque ronde	180	1	65-70	NON
Lasagnes	Grille de cuisson et plaque en verre	180	1	75-80	NON
Gâteau au fromage blanc	Moule à charnière Φ20cm	160	1	80-90	NON

FICHE DE DONNÉES (UE 65/2014 et UE 66/2014)

Blaupunkt 5B90S8990
Poids du four	45 kg
Nombre de compartments de cuisson	1
Source de chaleur	Électrique
Volume utile	72 l
ECElectric, compartment de cuisson (mode de cuisson conventionnel)	1,06 kWh/cycle
ECElectric, compartment de cuisson (chaleur brassée)	0,63 kWh/cycle
EEICavity	74
Classe d'efficacité énergétique (A+++ à D)	A+

Remarque

Tous les modes de cuisson décrits à la page 8 sont des fonctions principales du four.