MG475 - Köttkvarn KENWOOD - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING MG475 KENWOOD

Vik ut främre omslaget innan du börjar läsa, så att du kan följa med på bilderna.

säkerheten

• Se alltid till att ben och sväl etc. har avlägsnats innan du mal köttet.
• När du mal nötter ska du släppa ner ett par nötter åt gången och inte släppa i fler förrän matarskruven har fångat upp dem.
• Dra alltid ut kontakten:
• innan du monterar eller monterar bort delar,
• efter användning och
• före rengöring.
• Använd alltid den medföljande stöten. Stick aldrig ner fingrarna eller något verktyg i matarröret.
• Varning - skärbladen är vassa. Hantera dem med försiktighet både under användning och vid diskning.
• Se till att tillsatsen sitter på ordentligt innan du kopplar på.
• Låt aldrig kraftdelen, sladden eller kontakten bli våta. Då kan du få elektrisk stöt.
• Använd aldrig en skadad kaffebryggare. Få den kontrollerad eller reparerad, se "service".
• Använd aldrig ej godkända tillbehör.
• Låt aldrig sladden hänga ner så att ett barn kan gripa tag i det. Linda överflödig sladd runt fästet på baksidan av kvarnen.
• Kvarnen är inte avsedd att användas av småbarn eller handikappade utan tillsyn.
• Barn ska hållas under uppsikt så att de inte leker med apparaten.
• Använd bara maskinen för avsett bruk i hushållet.

innan du sätter i sladden

• Kontrollera att din eltyp är samma som anges på maskinens undersida.
• Denna maskin uppfyller kraven i EU-direktivet 89/336/EEG.

Innan du använder maskinen första gången

1 A vlägsna allt förpackningsmaterial.
2 Diska delarna, se "skötsel och rengöring".

3 Linda överflödig sladd runt fästet på baksidan av kvarnen.

kvarn

a kraftdel
b tillsatsuttag
© lässkruv
d på/av-knapp
© förvaring för skivor
f backningsknapp
⑨ fäste för överflödig sladd
h skruvnyckel
① ringmutter
① hackskivor: fin, medelgrov, grov
⑨ skärkors
① matarskruv
m kvarnkropp
n bricka
© stöt
p stötlock
⑨ behållare/lock

montering

1 Sätt i matarskruven i kvarnkroppen.
2 Montera skärkorset med skärsidan utåt ①. Se till att det sitter ordentligt, annars kan kvarntillsatsen skadas.

3 Sätt på en hackskiva ②. Sätt jacket över stiftet.

• Använd den fina skivan för rätt kött, fisk, små nötter eller kokt kött för köttpaj eller köttfärslimpa.
• Använd den medelgrova eller grova skivan för rätt kött, fisk, nötter, grönsaker, hård ost eller för citrusfruktskal och torkad frukt till puddingar och marmelad.

användning av kvarntillsatsen

1 Frigör lässkruven genom att vrida den moturs ③. Skjut sedan in tillsatsen i uttaget ④.
2 V rid åt båda hållen tills den läses på plats. Vrid sedan lässkruven medurs för att låsa fast den.
3 Dra åt ringmuttern med handkraft.

4 Montera brickan. Sätt behållaren/locket under kvarntillsatsen för att ta emot det hackade.
5 Tina frysta livsmedel ordentligt innan du hackar dem. Köttet ska vara skuret i 2,5 cm breda strimlor.
6 Koppla på 5. Använd stöten och tryck försiktigt genom det som ska malas, en bit i taget. Tryck inte hårt - då kan kvarnen skadas.
- Om maskinen stannar när du använder den eller det som ska malas körs fast i den, ska du stänga av. Tryck sedan in backningsknappen ⑥ i ett par sekunder så att det som körts fast lossnar. Dra ur sladden och ta bort eventuella bitar som sitter fast.

korvtillsats

r basplatta*
⑤ stort korvhorn* (för tjocka korvar)
① litet korvhorn* (för smala korvar)

* Förvaras i stöten

Använd korvskinn från gris på det stora korvhornet och från får/lamm på det lilla. Som alternativ till korvskinn kan du rulla korvarna i brödsmulor eller kryddat mjöl innan du steker eller grillar dem.

användning av korvtillsatsen

1 Lägg först korvskinnet, om sådant används, i kallt vatten i 30 minuter.
2 Frigör lässkruven genom att vrida den moturs 9. Skjut sedan in tillsatsen i uttaget 10.
3 V rid åt båda hållen tills den låses på plats. Vrid sedan lässkruven medurs för att låsa fast den.
4 Sätt i matarskruven i kvarnkroppen.
5 Montera basplattan ⑪ – sätt jacket över stiftet.
6 Öppna korvskinnet, om sådant används, med en vattenstråle under

kranen. Sätt sedan ett horn av önskad storlek under kranen och dra på korvskinnet på hornet.

7 Håll hornet mot kvarntillsatsen och skruva på ringmuttern 12.
8 Montera brickan.
9 Koppla på. Använd stöten och tryck försiktigt genom det ska malas.

Tryck inte hårt - då kan kvarnen skadas. Hjälp skinnet över hornet vartefter som det fylls. Fyll inte för mycket.

10Vrid ihop korvskinnet till korvar.

recept för korvar av griskött

100 g torra brödsmulor
600 g griskött, magert och fett, skuret i strimlor
1 ägg (vispat)
5 ml (1 tsk) blandade örtkryddor salt och peppar

1 Lägg brödsmulorna i blöt i vatten och vrid sedan ur dem.
2 Hacka grisköttet i kvarnen och ner i en skål.
3 T illsätt resten av ingredienserna och blanda väl.
4 Gör till korvar (se ovan).
5 Stek, grilla eller grädda dem tills de är guldbruna.

kebbetillsats

u formare*
v kon*

* Förvaras i stöten

Kebbe, som är en traditionell rätt från Mellanöstern, är frityrstekta paket av lamm och bulgur fyllda med lammfärs.

användning av kebbetillsatsen

1 Frigör lässkruven genom att vrida den moturs 13. Skjut sedan in tillsatsen i uttaget 14.

2 V rid åt båda hållen tills den läses på plats. Vrid sedan lässkruven medurs för att läsa fast den.
3 Sätt i matarskruven i kvarnkroppen.
4 Montera formaren 15 – sätt jacket över stiftet.
5 Montera konen 16.
6 Skruva på ringmuttern.
7 Montera brickan.
8 Koppla på. Använd stöten för att försiktigt skjuta genom blandningen. Skär i längder.

recept för fylld kebbe

ytterhöljet

500 g lammkött eller fettfritt fårkött skuret i bitar 500 g bulgur, tvättat och avrunnet 1 liten lök

1 Använd den fina hackskivan och hacka ömsom kött ömsom bulgur. Sluta med löken.
2 Blanda. Hacka det sedan ytterligare två gånger i kvarntillsatsen.
3 Montera kebbetillsatsen och kör genom blandningen (se ovan).

fyllning

400 g lammkött skuret i strimlor 15 ml (1 msk) olja 2 medelstora lökar, finhackade 5-10 ml (1-2 tsk) malen kryddpeppar 15 ml vetemjöl salt och peppar

1 Hacka lammköttet i kvarnen med den fina hackskivan.
2 Stek löken tills den är guldbrun. Blanda i lammköttet.
3 T illsätt resten av ingredienserna och stek i 1-2 minuter.
4 Häll bort fettet och låt blandningen svalna.

ifyllning och fritering

1 Montera kebbetillsatsen och kör genom blandningen för ytterhöljet.
2 Skär strängen till 8 cm långa bitar.
3 Knip ihop ena änden av röret till en botten. Stoppa i litet fyllning – inte för mycket – i andra änden och knip ihop den också.

4 Fritera i varm olja (190°) i ca 6 minuter eller tills de är guldbruna.

skötsel och rengöring

kraftdel

Torka med fuktig trasa och torka torrt.

kvartillsats

1 Lossa ringmuttern manuellt eller med skruvnyckeln ⑦ och plocka isär maskinen. Diska alla delarna i varmt vatten med diskmedel och torka dem. Maskindiska inte några delar. Använd aldrig sodalösning.
2 Montera ihop kvarntillsatsen igen.
3 T orka av hackskivorna med vegetabilisk olja och svep in dem i smörpapper så att de inte missfärgas eller rostar. Det finns plats för förvaring av två skivor på kraftdelen 8.
4 Om du förvarar kvarntillsatsen på köksmaskinen bör du ha behållaren/locket på som skydd mot damm.
5 Du kan också ta bort locket från stöten och förvara korv- och kebbetillsatserna inuti den.

service och kundtjänst

- Om kabeln skadas måste den av säkerhetsskäl bytas ut av Kenwood eller en av Kenwood godkänd reparatör.

Kontakta butiken där du köpte maskinen.

för kvernen tas i bruk:

innan du sätter i sladden

- Kontrollera att din eltyp är samma som anges på maskinens undersida.

- Denna maskin uppfyller kraven i EU-direktivet 89/336/EEG.