MG475 - Moedor de carne KENWOOD - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR MG475 KENWOOD

Antes de ler, por favor desdobre a primeira página, que contém as ilustrações

segurança

• Verifique sempre que retira os ossos, pele, etc, da carne antes de a picar.
• Quando picar nozes e outros frutos semelhantes introduza apenas alguns de cada vez e dê tempo para a espiral os apanhar, antes de adicionar mais.
• Retire sempre a ficha da tomada:

- antes de instalar ou retirar quaisquer peças - depois de utilizar - antes de limpar

• Use sempre o empurrador fornecido. Nunca coloque os dedos ou utensílios no tubo de alimentação.
• Atenção – a lâmina de corte é afiada: manuseie com cuidado quando a utilizar ou a limpar.
• Certifique-se de que o acessório está bem preso em posição antes de ligar o aparelho.
• Para evitar choques eléctricos nunca deixe molhar a unidade eléctrica, o cabo ou a ficha.
• Nunca use um picador avariado. Mande-o inspeccionar ou reparar: veja a secção "Reparação".
• Nunca utilize um acessório não recomendado.
• Nunca deixe ficar o cabo pendurado à altura das mãos de uma criança – enrole o comprimento de cabo em excesso em volta do suporte existente na parte de trás do aparelho.
• Este picador não se destina a ser utilizado por crianças pequenas ou pessoas doentes sem supervisão.
• Vigie as crianças pequenas para se certificar de que não brincam com o aparelho.
• Utilize a máquina apenas para o uso doméstico pretendido.

antes de ligar

- Certifique-se de que a corrente eléctrica que vai utilizar corresponde à indicada na parte de baixo da máquina.

- Esta máquina está de acordo com a Directiva da Comunidade Econômica Europeia 89/336/EEC.

antes da primeira utilização

1 Retire todas as embalagens
2 Lave as peças: veja a secção "manutenção e limpeza".
3 Enrole o comprimento de cabo em excesso em volta do suporte existente na parte de trás do aparelho.

picador

a) unidade eléctrica
b tomada do acessório
© parafuso de bloqueio
d interruptor ligar/desligar
e acondicionamento dos discos
f interruptor de inversão
⑨ suporte para enrolar o excesso de comprimento de cabo
h chave
i anel roscado
① discos de picar: fino, médio e grosso
k faca de corte
① espiral
m corpo do picador
n tabuleiro
o empurrador
p tampa do empurrador
q prato/tampa

montagem

1 Instale a espiral no corpo do picador.
2 Instale a faca de corte - com o lado de corte para fora ①. Certifique-se de que está bem instalada, caso contrário poderá danificar o picador.

3 Instale um disco de picar ②.

Coloque a saliência sobre o pino.

• Utilize o disco fino para carne crua, peixe, frutas secas pequenas ou carne cozinhada para empadões de carne.
• Utilize os discos médio e grosso para carne crua, peixe, frutos secos,

legumes, queijo duro ou fruta cristalizada ou desidratada para pudins e doce de laranja inglês.

4 Instale o anel roscado, apertando-o frouxamente.

utilização do picador

1 Solte o parafuso de bloqueio ③ rodando-o para a esquerda e em seguida deslize o acessório para dentro da tomada ④.

2 Rode-o em ambos os sentidos até prender em posição. Em seguida aperte o parafuso de bloqueio rodando-o para a direita.

3 Aperte o anel roscado manualmente.

4 Instale o tabuleiro. Coloque o prato/tampa sob o picador para aparar os alimentos.

5 Descongele completamente os alimentos antes de os picar. Corte a carne em tiras de 2,5 cm de largura.

6 Ligue o aparelho em ⑤. Introduza cuidadosamente os alimentos, um bocado de cada vez, utilizando o empurrador. Não empurre com força para não danificar o picador.

- Se o aparelho parar ou emperrar durante a sua utilização, desligue-o. Prima o interruptor de inversão do sentido ⑥ durante uns segundos para soltar os alimentos que causam a obstrução. Retire a ficha da tomada e retire estes alimentos.

funil de enchidos

r Disco base*

⑤ Adaptador grande* (para salsichas grossas)

① Adaptador pequeno* (para salsichas finas)

Peça ao seu talhante que lhe arranje tripa para salsichas. Utilize tripa de porco no adaptador grande e tripa de borrego no adaptador pequeno. Alternativamente, em vez de utilizar

tripa, role as salsichas em pão ralado ou farinha temperada antes de as cozinhar.

utilização do funil de enchidos

1 Se utilizar tripa, ponha-a previamente de molho em água fria por 30 minutos.

2 Solte o parafuso de bloqueio 9 rodando-o para a esquerda e em seguida deslize o acessório para dentro da tomada 10.

3 Rode-o em ambos os sentidos até prender em posição. Em seguida aperte o parafuso de bloqueio rodando-o para a direita.

4 Instale a espiral dentro do corpo do picador.

5 Instale o disco base ⑪ - coloque a saliência sobre o pino.

6 Se utilizar tripa, abra-a com um jacto de água. Seguidamente coloque o adaptador pretendido debaixo de água corrente da torneira e puxe a tripa para cima do adaptador.

7 S egure o adaptador junto ao picador e coloque o anel roscado 12.

8 Instale o tabuleiro.

9 Ligue o aparelho. Introduza cuidadosamente os alimentos utilizando o empurrador. Não empurre com força para não danificar o picador. Retire a tripa do adaptador quando estiver cheia. Não encha demais.

10Torça a tripa para formar as salsichas.

receita para salsichas de porco

100g de pão seco

600g de carne de porco, magra e gorda, cortada em tiras

1 ovo batido

1 Ponha o pão de molho em água e depois aperte-o para o escorrer.
2 Pique o porco para dentro de uma tigela.
3 Adicione os ingredientes restantes e misture bem.
4 Faça salsichas com a mistura (veja acima).
5 Frite, grelhe ou coza no forno até ficarem douradas.

aparelho para kebbe

u Enformador*

V Cone*

* Guardado no empurrador Kebbe é um prato tradicional do Médio Oriente: travesseiros de borrego e trigo bulgur com um recheio de carne picada, fritos.

utilização do aparelho para kebbe

1 Solte o parafuso de bloqueio 13 rodando-o para a esquerda e em seguida deslize o acessório para dentro da tomada 14.

2 Rode-o em ambos os sentidos até prender em posição. Em seguida aperte o parafuso de bloqueio rodando-o para a direita.

3 Instale a espiral dentro do corpo do picador.

4 Instale o enformador 15 colocando a saliência sobre o pino.

5 Instale o cone 16.

6 Coloque o anel roscado.

7 Instale o tabuleiro.

8 Ligue o aparelho. Introduza cuidadosamente a mistura no aparelho utilizando o empurrador. Corte em segmentos.

receita de kebbe recheado

invólucro exterior

500 g de borrego ou carneiro magro em tiras

500 g de trigo bulgur, lavado e escorrido

1 cebola pequena

1 Utilizando o disco fino, pique bocados alternados de carne e trigo, adicionando a cebola antes do último bocado.

2 Misture. Depois pique mais duas vezes.

3 Passe utilizando o aparelho de kebbe (veja acima).

Recheio

400 g de carne de borrego, cortada em tiras

15 ml de óleo

2 cebolas médias, finamente picadas

1 a 2 colheres de chá de pimenta da Jamaica em pó

1 colher de sopa de farinha sem fermento sal e pimenta

1 Pique o borrego com o disco fino.

2 Frite as cebolas até estarem bem douradas. Adicione o borrego.

3 Adicione os restantes ingredientes e cozinhe por 1 - 2 minutos.

4 Escorra qualquer excesso de gordura e deixe arrefecer

Para terminar

1 Passe a mistura do invólucro utilizando o aparelho de kebbe.

2 Corte em bocados de 8 cm.

3 Aperte uma ponta do tubo para o fechar. Introduza algum recheio - não demasiado - para dentro da outra extremidade e depois feche-a.

4 Frite-os imersos em óleo quente (190º) por cerca de 6 minutos ou até ficarem dourados.

manutenção e limpeza

unidade eléctrica

Limpe com um pano humedecido e seguidamente com outro seco.

acessório do picador

1 Afrouxe o anel roscado manualmente ou com a chave ⑦ e desmonte. Lave todas as peças em água quente com detergente e depois seque. Não lave qualquer peça na máquina de lavar loiça. Nunca utilize uma solução de bicarbonato de sódio.

2 T orne a montar.
3 Passe os discos por óleo vegetal e depois embrulhe-os em papel vegetal para impedir descoloração/enferrujamento. Há espaço suficiente na unidade eléctrica ⑧ para acomodar 2 discos de picar.
4 Se mantiver o picador na máquina, coloque o prato/tampa sobre o tabuleiro para o proteger do pó.
5 Poderá tirar a tampa do empurrador e guardar dentro daquela os acessórios para enchidos e kebbe.

serviço e apoio a clientes

- Caso o fio eléctrico fique danificado deve, por razões de segurança, ser substituído pelos serviços técnicos autorizados

contacte o estabelecimento onde comprou a sua máquina.

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contacte o estabelecimento onde comprou a sua máquina.