KAMADO KAMAL - Grill BARBECOOK - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING KAMADO KAMAL BARBECOOK

Tack för att du köpt en Barbecook-grill.

Vi hoppas att du ska tycka om att använda den och får många glada stunder med den! Du kan optimera din upplevelse genom att registrera din grill online och dra nytta av de många fördelarna.

• Du får tillgång till den fullständiga bruksanvisningen online så du kan lära dig allt om din utrustning.
• Vi ger dig personlig kundservice, vilket innebär att du snabbt och enkelt kan hitta och beställa reservdelar. Detta gör att du kan få ut det mesta av garantiservicen.
• Du hålls informerad om produktuppdateringar.
• Du får många nya tips och tricks.

För mer information om hur du registrerar din utrustning, besök www.barbecook.com.

Barbecook respekterar din integritet. Dina uppgifter kommer aldrig att säljas, distribueras eller delas med några tredje parter.

2. OM DENNA BRUKSANVISNING

Denna bruksanvisning består av två delar.

Del 1 innehåller allmänna instruktioner gällande montering, användning, underhåll och garanti.

Del 2 (som börjar på sida 57) innehåller illustrationer, listor över delar och monteringsritningar.

Om det finns en illustration som motsvarar en specifik instruktion i bruksanvisningen kommer du att hänvisas till den med detta piktogram av en penna.

3. SÄKERHETSANVISNINGAR

Läs instruktionerna innan du använder utrustningen.

Följ anvisningarna noga. Montering eller användning av utrustningen som avviker från de angivna i instruktionerna kan leda till brand och materialskador.

Skador som orsakats av att instruktionerna inte följts (felaktig montering, felaktig användning, felaktigt underhåll etc.) täcks inte av garantin.

• WARNING! Håll barn och husdjur borta från grillen.
• WARNING! Denna grill blir mycket het, försök alltså inte flytta den när den används.
• WARNING! Vid höga temperaturer kan det vara farligt att direkt öppna locket på Kamal eftersom det kan orsaka uppflamningar. Vi rekommenderar att du alltid öppnar locket långsamt. Öppna locket i två faser: lyft det lite först och öppna det sedan helt.
• WARNING! Använd aldrig vatten för att rengöra insidan av Kamal eller för att släcka kolet. Detta kommer att skada Kamal.
• Använd lämpligt skydd när du behöver röra vid heta delar.
• Förvara brandfarliga material, brandfarliga vätskor och lösliga föremål på säkert avständ från utrustningen när den används.
• WARNING! Använd inte denaturerad alkohol, bensin eller andra lättantändliga vätskor för att tända eller åter tända utrustningen! Du får endast använda tändkuber som uppfyller EN 1860-3!
• WARNING! Börja inte grilla förrän kolet har utvecklat ett lager aska. Detta tar vanligtvis cirka 15 minuter.
• Lämna inte grillen utan uppsikt när den används.
• Förvara en hink med vatten eller sand i närheten när du använder utrustningen, särskilt under mycket varma dagar och torra förhållanden.
• Använd inte inomhus! Använd endast utrustningen utomhus. Om du använder utrustningen inomhus, så som i ett garage, slutet utrymme eller skjul, riskerar du kolmonoxid

förgiftning.

Ta hänsyn till följande när du väljer plats:

• Placera utrustningen minst tre meter från en byggnad på en öppen, välventilerad plats
• Placera inte grillen under en överhängande struktur (balkong, pergola etc.) eller under lövverk.
• Placera utrustningen på en plan och stabil yta.
• Placera inte utrustningen på ett fordon i rörelse (båt, släpvagn osv.).

4. KAMADOS HISTORIA

Tack för att du köpt en Barbecook-grill.

För 3000 år sedan upptäckte arkeologer stora lerkärl som ska ha varit tidiga inkarnationer av keramikugnen. I Japan var Mushikamado en rund lergryta med ett avtagbart kupollikt lock, avsett för ångkokning av ris. Namnet "Kamado" är ett japanskt ord för "spis" eller "matlagningsredskap". Namnet antogs av amerikanerna och används nu som en allmän term för denna typ av keramikspis. Kamadospisar är extremt mångsidiga. De är inte bara lämpliga för grillning och rökning, utan även för pizza, bröd och kakor.

Kamado erbjuder ett utmärkt värmehållande och förmågan att hålla höga temperaturer genom noggrann kontroll av luftflödet genom ventilationsöppningar upp- och nedtill. Höga temperaturer är idealiska för att snabbt tillaga hamburgare och korv, medan lägre temperaturer används för att laga större köttbitar under en längre tid.

5. ÅTERKOMMANDE KONCEPT

Denna del av bruksanvisningen listar definitionerna av några mindre kända begrepp. Dessa koncept används när olika ämnen berörs genom hela bruksanvisningen.

5.1. Keramik

Denna keramik är baserad på mullit. Det används främst inom keramikindustrin vid tillverkning av brandsäkra material. Dess egenskaper inkluderar:

- Låg värmeledningsförmåga

- Styrka

- Möjlighet att klara temperaturer över 1000 grader

6. MONTERING AV UTRUSTNINGEN

• Ta bort all förpackning.
- Gör inga modifieringar på utrustningen vid montering. Du får inte göra ändringar på någon av delarna på utrustningen; detta är mycket farligt.
- Följ monteringsinstruktionerna noga.
- Användaren ansvarar för korrekt montering av utrustningen. Skador orsakade av felaktig montering täcks inte av garantin.

Kom alltid ihåg att sätta hjulen i bromsläge.

6.2. För att montera utrustningen

1. Placera utrustningen på en plan och stabil yta innan du använder den.
2. Montera utrustningen så som visas på monteringsritningarna.

Du hittar monteringsritningarna i den andra delen av denna bruksanvisning (på sida 54), efter sprängskissen av din utrustning. Allt material som krävs för att montera Kamal levereras i förpackningen.

Montering bör även utföras av minst två personer eftersom Kamal är mycket tung och kan gå sönder.

Dra åt skruvar och bultar med måttlig kraft för att förhindra att skador uppstår.

7. FÖRBERED UTRUSTNINGEN FÖR ANVÄNDNING

Du behöver kol, tändkuber i trä och långa tändstickor.

7.1. Vilken typ av kol ska jag använda?

Tänd alltid utrustningen med traditionellt kol. Använd kol av god kvalitet, helst kol som uppfyller EN 1860-2. Kol av hög kvalitet består av stora, glänsande bitar och genererar inte mycket damm.

Stäng påsen med kol ordentligt innan du förvarar den. Förvara alltid kol på en torr plats, förvara inte kol i en källare.

Max 50 % (se översikt nedan) av skålen kan fyllas med kol. Överfyllning av korgen kan allvarligt skada din grill.

Typ	Maxvikt
KAMAL 53	max. 1–1,5 kg
KAMAL 60	max. 2–2,5 kg
KAMAL 60 MAT	max. 2–2,5 kg

Bränn inte ved i grillen eftersom temperaturen blir för hög och skadar grillen.

Använd alltid kol, aldrig briketter.

7.2. Installation av utrustningen

1. Lägg brännaren (nr 1) i Kamal med öppningen längs framsidan, ventilationsventilens sida.
2. Placera uppsamlingsbrickan för askan (nr 2) i eldstaden med ventilationsöppningarna vända framåt, mot ventilationsventilen.
3. Placera ringen (nr 3) på brännaren.
4. Placera kolkorgen (nr. 4) i brännaren ovanför uppsamlingsbrickan för askan.

7.3. Tänd utrustningen.

1. Lägg kolen i kolkorgen. Tips: Använd inte för mycket kol när du tänder grillen. Du kan lägga till mer senare om det behövs.

Fyll aldrig kolkorgen ovanför kanten.

1. Tillsätt 3 tändkuber i trä till kolet.
2. Använd en lång tändsticka för att tända tändkuberna.
3. I början måste den nedre ventilationsventilen vara helt öppen och locket öppet tills lågan nästan har försvunnit.

Temperaturen kan sedan regleras med de två ventilationsventilerna.

Första gången du använder apparaten måste du låta den brinna i 60 minuter på låg temperatur. Detta hjälper till att ta bort eventuellt kvarvarande fett från enheten och ger packningar och keramik möjlighet att anpassa sig till hettan.

Placera inte grillen på utrustningen än. En tom grill kan deformeras när den hålls över hetta för länge.

VARNING! Använd inte denaturerad alkohol, bensin eller andra lättantändliga vätskor för att tända eller åter tända utrustningen! Använd inte en kolstartare för att tända din Kamal.

WARNING! Börja inte grilla förrän kolet har utvecklat ett lager av aska. Detta tar vanligtvis cirka 30 minuter.

8. FÖRBEREDER KAMALEN FÖR MATLAGNING

De viktigaste stegen i denna uppgift illustreras sida 59.

Kamal är som standard utrustad med en värmesköld som består av två halvcirklar och en rostfri grill. Du kan välja att grilla direkt eller indirekt, beroende på vad du lagar.

Vid indirekt grillning måste de två halvcirklarna placeras i värmesköldens hållare. Grillen kan sedan sättas på plats.

Vid direkt grillning, placera grillen direkt på ringen.

Värmesköldens hållare kan också användas för att lägga till extra höjd över kolet.

Locket får inte förbli öppet i alla lägen och måste hållas på plats för att förhindra att det stängs igen.

WARNING! Vid höga temperaturer kan det vara farligt att direkt öppna locket på Kamal eftersom det kan orsaka uppflamningar. Vi rekommenderar att du alltid öppnar locket långsamt. Öppna locket i två faser: lyft det lite först och öppna det sedan helt.

Barbecook Kamal kan enkelt expanderas med det flexibla matlagningssystemet och med gjutjärnsgrillar för en mer varierad inställning.

Alla bultar och skruvar måste kontrolleras efter första användning. Metallremmen runt locket och skålen kan lossna på grund av hetta. Vi rekommenderar att du kontrollerar det med jämna mellanrum. Dra inte åt skruvarna och bultarna för hårt för att förhindra att de går sönder.

9. ANVÄNDBARA TIPS OCH TRICKS

9.1. Justera brandintensiteten

Du kan justera brandens intensitet med ventilationsventilerna upptill och nedtill på utrustningen.

Övning ger färdighet. Se tillagningstemperaturer, på sida 49.

9.2. Förhindra att maten bränns vid

För att förhindra att maten bränns:

• Börja aldrig grilla medan det fortfarande finns lågor i skålen. Vänta tills kolet är täckt med ett tunt lager vit aska.
• Undvik att utsätta maten för hög hetta. Du kan: - Skydda maten genom att sätta dit värmeskyddet.
• Minska värmen genom att reglera den med ventilationsventilerna.

9.3. Undvik att maten fastnar

För att undvika att din mat fastnar på grillen:

• Olja in maten lätt med en pensel innan du lägger den på grillen. Du kan även olja in grillen.
• Vänd inte på maten för snabbt. Låt den först hettas upp ordentligt.

9.4. Förhindra uppflamningar

Uppflamningar är plötsliga lågor som gnistrar från skålen när du grillar. Dessa orsakas vanligtvis av droppande fett eller marinad.

Uppflamningar kan uppstå vid grillning. Det är normalt. Ett överskott av flammor kan dock öka skålens temperatur och kan antända ackumulerat fett.

Hur kan man förhindra flammor?

• Se till att skålen är ren innan du börjar grilla. Vi rekommenderar att du rengör skålen efter varje användning.
• Ta bort överflödigt fett och marinad från köttet. Du kan även använda Barbecooks grillmatta eller Barbecooks grillpanna för att grilla marinerat kött.

GUIDE FÖR TILLAGNINGSTEMPERATURER
Långsam matlagning/rökning 65 - 135 °C		Övre ventil	Nedre ventil
Nötkött	2 timmar per 500 g
Fläsk	2 timmar per 500 g
Hel kyckling	3-4 timmar
Revbensspjäll	3 - 5 timmar
Leder	9 timmar
Baka/stek 135 - 180 °C		Övre ventil	Nedre ventil
Fisk	15-20 minuter.
Fläskfilé	15 - 30 minuter
Kycklingbitar	30 - 45 minuter
Hel kyckling	1 - 1,5 timmar
Lammben	3-4 timmar
Kalkon	2-4 timmar
Skinka	2-5 timmar.
Grill/pizza 180 - 250 °C		Övre ventil	Nedre ventil
Sveda/pyrolys 250 - 370 °C		Övre ventil	Nedre ventil
Stek	5-8 minuter
Fläskkotletter	6-10 minuter
Hamburgare	6-10 minuter
Korv	6-10 minuter
Öppen Stängd

10. SLÄCKA UTRUSTNINGEN

Efter tillagning måste du stänga alla ventilationsventiler och locket. Detta kommer långsamt att släcka elden.

Använd inte vatten för att släcka kolet. Det skulle skada Kamal.

11. UNDERHÅLL AV UTRUSTNINGEN

11.1. Rengöring av den keramiska delen

Kamal är en självrengörande utrustning. Värm upp Kamal till 260 grader under 30 minuter. Detta kommer att bränna bort matrester och avfall. Du kan sedan använda en torr borste för att försiktigt borsta av insidan av din Kamal så att andra rester faller ner i uppsamlingsbrickan.

Du behöver sen bara tömma den.

Kamals svarta utsida kan enkelt rengöras med en fuktig trasa.

Använd aldrig vatten och/eller rengöringsprodukter för att rengöra (insidan av) din Kamal. Keramiken är porös och absorberar vatten och/eller rengöringsprodukter, vilket så småningom kommer att få din Kamal att spricka.

Grillen som medföljer Kamal tål diskmaskin. Dessutom har Kamal även ett brett utbud av tillbehör för att snabbt och enkelt rengöra grillen.

Förvara utrustningen på en torr plats (inomhus, under ett skydd etc.) efter varje användning. För att förlänga produktens livslängd rekommenderar vi att du täcker din grill med ett Barbecook-lock.

Registrera din utrustningen på www.barbecook.com för att ta reda på vilket skydd du behöver.

Se till att ventilationsventilerna är helt öppna när Kamal förvaras under ett skydd. Detta gäller även när utrustningen står inomhus. Att stänga alla ventilationsventiler kan orsaka mögel.

11.4. Underhåll av keramik, rostfritt stål, bambu och pulverlackerade delar

Utrustningen är tillverkad av keramik, rostfritt stål, bambu och pulverlackerade material. Varje material måste underhållas på ett specifikt sätt:

Material	Hur du underhåller detta material
Keramik	Använd aldrig vätskor.Använd aldrig vassa föremål.Undvik fall och stötar. Kan gå sönder.
Rostfritt stål.	Använd inte aggressiva och slipande rengöringsmedel eller metallrengöringsmedel.Använd milda rengöringsmedel och lämna de en stund att arbeta på stålet.Använd en mjuk svamp eller trasa.Efter rengöring bör du skölja utrustningen noggrant och låta den torka helt innan den ställs undan.

Material	Hur du underhåller detta material
Pulverlackering	Använd inte vassa föremål. Använd milda rengöringsprodukter och en mjuk svamp eller trasa.Efter rengöring bör du skölja utrustningen noggrant och låta den torka helt innan den ställs undan.
Bambu	Rengör med en mjuk, fuktig trasa utan aggressiva produkter.
Gjutet aluminium	Rengör med en mjuk, fuktig trasa utan aggressiva produkter.Använd inte vassa föremål.

Skador som uppstår till följd av att man inte följer dessa instruktioner betraktas som otillräckligt underhåll och täcks inte av garantin.

Under sprängskissen av din utrustning (andra delen av bruksanvisningen på sida 54) kan du se en lista över alla delar som utgör din utrustning. Denna lista inkluderar en symbol som specificerar materialet för varje del så att du kan använda den för att kontrollera hur du underhåller en viss del.

Dellistan använder följande symboler:

Symbol	Material
▲	Keramik
■	Rostfritt stål.
★	Pulverlackering
●	Bambu
◇	Gjutet aluminium

11.5. Beställning av reservdelar

Delar som utsätts för eld eller intensiv hetta kommer så småningom att behöva bytas ut.

1. Hitta referensnumret för den del du behöver. 1. Det finns en lista över alla referensnummer under sprängskisserna i den andra delen av denna bruksanvisning och på www.barbecook.com.

Om du har registrerat din utrustning online kommer rätt lista automatiskt att visas i ditt MyBarbecook-konto. Du kan även beställa reservdelar via ditt konto.

1. Beställ reservdelen via www.barbecook.com eller hos din återförsäljare. Delar under garanti kan endast beställas via din återförsäljare.

12. GARANTI

12.1. Omfattas

Din utrustning har en begränsad garanti på 20 år på det keramiska locket, den keramiska kroppen, den keramiska ringen och den keramiska brännaren. Det finns en garanti på 2 år på alla andra delar. Denna garanti täcker samtliga tillverkningsfel från inköpsdatumet, förutsatt att:

- Du har använt, monterat och underhållit din utrustning i enlighet med instruktionerna i den här guiden. Skada till följd av felaktig användning, felaktig montering, skada på grund av fall, eller felaktigt underhåll kommer inte att betraktas som en tillverkningsdefekt - Du använder din utrustning normalt och endast hemma. - Du kan skicka ditt köpbevis och det unika serienumret för din utrustning. Serienumret består av 16 tecken. Du hittar det numret:

- I guiden

- På förpackningen din utrustning kom i.

- Barbecooks kvalitetsavdelning kommer att verifiera att delarna är defekta och om felet uppstod trots normal användning, korrekt montering och korrekt underhåll. Om något av dessa villkor inte uppfylls täcks du inte av garantin. Garantin begränsas alltid till reparation eller utbyte av defekta delar.

12.2. Omfattas inte

Följande skador och defekter täcks inte av garantin:

• Normalt slitage (rostbildning, deformation, missfärgning, etc.) av delar som är direkt utsatta för eld eller intensiv hetta. Dessa delar måste bytas ut ibland.
• Visuella oegentligheter som är inneboende i tillverkningsprocessen. Dessa oegentligheter beaktas inte tillverkningsfel. Keramik är en naturprodukt och kan variera

i färg, struktur och textur. Det yttre spacklet kan uppvisa hårsprickor och föroreningar, detta är unikt för produkten och påverkar inte apparatens funktionalitet och täcks inte av garantin.

• Normal vittring och sprickor i bambudelar, såvida de inte hindrar funktionaliteten.
• All skada som orsakats av vårdslöshet, felaktig lagring, felaktig montering eller ändringar på förmonterade delar.
• Skador från egen transport eller fall.
• All skada till följd av felaktig användning av apparaten (ej i enlighet med instruktionerna i den här guiden som används för kommersiella ändamål, används som eldkorg, etc.). All följdskada orsakad av slarvig eller icke-kompatibel användning av utrustningen.
• Rost eller missfärgning till följd av yttre påverkan, användning av aggressiva rengöringsmedel, exponering till klor etc. Denna skada anses inte vara en tillverkningsdefekt.

Illustrations

KAMAL 53 & 60

Symbol	Materiaal	Matériau	Material	Material
▲	Keramiek	Céramique	Ceramic	Keramik
■	Roestvast staal	Acier inoxydable.	Stainless steel.	Edelstahl.
★	Gepoederlakt	Revêtement en poudre	Powder coated	Pulverbeschichtet
●	Bamboe	Bambou	Bamboo	Bambus
◇	Gietaluminium	Fonte d'aluminium	Cast aluminum	Aluguss

Symbol	Material	Materiale	Material	Material
▲	Cerámica	Ceramica	Cerâmica	Keramik
■	Acero inoxidable	Acciaio inox	Aço inoxidável.	Rostfritt stål.
★	Revestimiento de pintura en polvo	Verniciato a polvere	Esmalte	Pulverlackering
●	Bambú	Bambù	Bambu	Bambu
◇	Aluminio fundido	Alluminio pressofuso	Alumínio fundido	Gjutet aluminium

KAMAL 53BC-CHA-1060
1	BC-SPA-9860	★
2	BC-SPA-9862
3	BC-SPA-9863
4	BC-SPA-9864	▲
5	BC-SPA-9866	● ★
6	BC-SPA-9867	● ★
7	BC-SPA-9868	★
8	BC-SPA-9869	★
9	BC-SPA-9871	◇
10	BC-SPA-9872
11	BC-SPA-9873
12	BC-SPA-9875
13	BC-SPA-9876	▲
14	BC-SPA-9879	▲
15	BC-SPA-9882	■
16	BC-SPA-9883	■
17	BC-SPA-9884	▲
18	BC-SPA-9886	■
19	BC-SPA-9888	■
20	BC-SPA-9890	★
21	BC-SPA-9891
22	BC-SPA-9892

KAMAL 60BC-CHA-1061
1	BC-SPA-9861	★
2	BC-SPA-9862
3	BC-SPA-9863
4	BC-SPA-9865	▲
5	BC-SPA-9866	● ★
6	BC-SPA-9867	● ★
7	BC-SPA-9868	★
8	BC-SPA-9870	★
9	BC-SPA-9871	◇
10	BC-SPA-9872
11	BC-SPA-9874
12	BC-SPA-9875
13	BC-SPA-9877	▲
14	BC-SPA-9880	▲
15	BC-SPA-9882	■
16	BC-SPA-9883	■
17	BC-SPA-9885	▲
18	BC-SPA-9887	■
19	BC-SPA-9889	■
20	BC-SPA-9890	★
21	BC-SPA-9891
22	BC-SPA-9892

KAMAL 60 MATBC-CHA-1062
1	BC-SPA-9861	★
2	BC-SPA-9862
3	BC-SPA-9863
4	BC-SPA-9865	▲
5	BC-SPA-9866	● ★
6	BC-SPA-9867	● ★
7	BC-SPA-9868	★
8	BC-SPA-9870	★
9	BC-SPA-9871	◇
10	BC-SPA-9872
11	BC-SPA-9874
12	BC-SPA-9875
13	BC-SPA-9878	▲
14	BC-SPA-9881	▲
15	BC-SPA-9882	■
16	BC-SPA-9883	■
17	BC-SPA-9885	▲
18	BC-SPA-9887	■
19	BC-SPA-9889	■
20	BC-SPA-9890	★
21	BC-SPA-9891
22	BC-SPA-9892