F71 EK XGi - Кофемолка Fiorenzato - Бесплатное руководство пользователя

★ ★ ★ ★ ★ 8.0/10 📄 353 страниц RU 💬 Вопрос ИИ ❓ 9 вопросов ⚙️ Характеристики

РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ F71 EK XGi Fiorenzato

1 ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ 5

1.1 Общая информация о руководстве и порядок обращения к нему 5

1.2 Символы, используемые в руководстве 5

1.3 Предупреждения для покупателя 6

1.4 Контактная информация производителя 6

1.5 Инструкции для подачи запроса на проведение работ 6

1.7 Примененные директивы 7

2 ИДЕНТИФИКАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ И ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ 8

2.2 Обозначение устройства 8

2.3 Основные части кофемолки с дозатором 9

2.5 Модели и технические характеристики серии

3.1 Общая информация 12

3.2 Разумно предсказуемое неправильное использование 12

3.3 Меры предосторожности для обеспечения правильного

безопасного использования 13

3.4 Предохранительные устройства, применяемые на кофемолке

3.5 Остаточные риски 15

3.6 Предупреждающие наклейки на устройстве 16

4.2 Выбор точки установки 17

4.3 Распаковка и перемещение оборудования 17

4.4 Установка и подключение к электросети 18

5 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОФЕМОЛКИ С ДОЗАТОРОМ 19

5.1 Управление машиной 19

5.1.1 Выключатель 19

5.2 Подготовка к использованию кофемолки 20

5.3 Процедура «Первый запуск» 21

5.4 Панель управления 23

5.4.1 Главная страница 24

5.4.2 Отключение/подключение автоматической системы

5.4.2.1 Отключение автоматической системы взвешивания

5.4.2.2 Подключение автоматической системы взвешивания 27

5.4.3 Меню настроек 28

5.4.3.1 Изменение массы помола 30

5.4.3.2 Отображение массы порций 30

5.4.3.3 Изменение времени порции 31

5.4.3.4 Отображение времени помола 31

5.4.3.5 Показать статистику 32

5.4.3.6 Отображение тройной порции 32

5.4.3.7 Система XGi 33

5.4.3.8 Первый запуск 33

5.4.3.9 Яркость дисплея 34

5.4.3.10 Внешний вид экрана 34

5.4.3.11 Экранная заставка 35

5.4.3.13 Дата и время 36

5.4.3.14 Информация 36

5.4.3.15 Сброс массы порции 37

5.4.3.16 Пароль администратора 38

5.5 Регулировка степени помола 39

5.6 Автокалибровка системы

5.7 Выдача порций 40

6 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ КОФЕМОЛКИ С ДОЗАТОРОМ 41

6.1 Текущее обслуживание 41

6.1.1 Очистка прибора 42

6.1.2 Проверка состояния шнура питания 44

6.1.3 Тщательная очистка жерновов 45

6.1.4 Отключение кофемолки на длительный срок 45

6.1.5 Замена жерновов 46

6.2 Экстренное техобслуживание 46

1.1 Общая информация о руководстве и порядок обращения к нему

Перед установкой и первым использованием электронной кофе- молки с дозатором внимательно прочитайте данное руководство по эксплуатации Fiorenzato M.C. S.r.l. Настоящее руководство по эксплуатации составлено в соответствии с положени- ями Директивы 2006/42/EC и содержит всю полезную информацию для конечного пользователя по установке, настройке и использованию электронной кофемолки с дозатором производства компании Fiorenzato M.C. S.r.l. Перед установкой и использованием кофемолки с дозатором необходимо полностью прочитать и понять содержание данного руководства, а также хранить и поддерживать его в хорошем состоянии для дальнейшего использования. Содержащиеся в данной документации изображения, данные, тексты и описания являются собственностью компании Fiorenzato M.C. S.r.l. и отражают состояние техники на момент выпуска кофемолки на рынок. Компания Fiorenzato M.C. S.r.l. всегда ищет новые решения для со- вершенствования своей продукции и поэтому оставляет за собой право вносить с течением времени изменения в кофемолку с до- затором и соответствующую документацию, не считая уже продан- ную продукцию неадекватной и/или устаревшей. Общий указатель позволяет легко найти интересующую тему, а ряд информацион- ных символов обращает внимание пользователя на содержание, представляющее особый интерес для его собственной безопасности и правильного использования кофемолки с дозатором.

1.2 Символы, используемые в руководстве

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ - ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ! Указывает предупре- ждение или важное замечание, относящееся к конкретным функциям, и/или полезную информацию для пользователя. Обратите внимание на параграфы, отмеченные этим символом. ОБЩАЯ ОПАСНОСТЬ - ВНИМАНИЕ! Общий знак опасности. Текст, от- меченный этим символом, указывает на то, что несоблюдение приве- денных инструкций может привести к повреждению машины и/или опас- ности травмирования пользователя. ОБОРУДОВАНИЕ ПОД НАПРЯЖЕНИЕМ - ВНИМАНИЕ! Текст, отмечен- ный этим символом, указывает на возможный риск поражения электри- ческим током. Обратите внимание на приведенные указания. ОПЕРАЦИЯ, КОТОРАЯ ДОЛЖНА ВЫПОЛНЯТЬСЯ УПОЛНОМОЧЕН- НЫМИ ТЕХНИЧЕСКИМИ СПЕЦИАЛИСТАМИ: Текст, отмеченный этим символом, означает, что описанные действия должны выполняться специалистом (сервисной службой). Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 4 / 49

1.3 Предупреждения для покупателя

Данное руководство, как и Декларация соответствия ЕС, является неотъемлемой частью вашей кофемолки с дозатором, поэтому оно должно бережно храниться, предоставляться всем пользователям и сопровождать машину при ее перемещении или перепродаже третьим лицам. В случае утери и/или порчи данной документации копию можно заказать у производителя, указав код руководства, приведенный на задней обложке. Прежде чем разрешить другому пользователю пользоваться кофемолкой с дозатором, убедитесь, что он прочитал и понял содержание данного руководства. Данное руководство содержит все указания и процедуры по использованию, которые при правильном соблюдении позволяют безопасно работать, не причиняя вреда себе и машине. Покупатель обязан провести соответствующее обучение по ис- пользованию и обслуживанию кофемолки для персонала, ответ- ственного за ее использование. Покупатель и все пользователи кофемолки должны тщательно со- блюдать все специальные предупреждения, содержащиеся в дан- ном руководстве.

1.4 Контактная информация производителя

По всем вопросам просим обращаться в Fiorenzato M.C. S.r.l. по следующему

1.5 Инструкции для подачи запроса на проведение работ

Для получения технической помощи по машине пользователь должен обяза- тельно обращаться к дилеру, у которого он приобрел оборудование. Для по- лучения дополнительной информации или разъяснений относительно исполь- зования и/или обслуживания кофемолки с дозатором, пожалуйста, свяжитесь с Fiorenzato M.C. S.r.l. по вышеуказанному адресу.RU Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 5 / 49

Fiorenzato M.C. S.r.l. предоставляет на свою продукцию гарантию сроком на 24 месяца с даты выставления счета-фактуры компанией Fiorenzato M.C. S.r.l. В течение гарантийного срока производитель обязуется бесплатно отремонтировать или заменить любые детали и/или компоненты, изначально неисправные из-за производственных дефектов. Гарантия на изделие утрачивает силу, если:

• Не были соблюдены предупреждения/инструкции, приведенные в данном руководстве.

• Операции по текущему техническому обслуживанию и очистке машины не выполнялись пользователем, соответствующим образом обученным правильному порядку их выполнения.

• Любые ремонтные работы выполнялись неквалифицированным персоналом или персоналом, не уполномоченным производителем.

• Изделие используется в целях, отличных от указанных в данном руководстве.

• Любые замены производились с использованием неоригинальных запасных частей (обратите внимание, что замена неоригинальными деталями, помимо аннулирования гарантии, также аннулирует «Декларацию соответствия», кото- рая прилагается к прибору.

• Гарантия аннулируется в случае повреждения прибора, вызванного: небреж- ным обращением, установкой и/или использованием не в соответствии с ин- струкциями данного руководства, некачественным обслуживанием (чисткой), повреждением, вызванным молнией и другими атмосферными явлениями, не- правильным электропитанием, перенапряжением и сверхтоками.

1.7 Примененные директивы

Все кофемолки с дозатором производства компании Fiorenzato M.C. S.r.l. были разработаны и изготовлены в соответствии с основными требованиями следующих директив ЕС: - 2006/42/EC [Директива по машинному оборудованию]. - 2014/35/ЕС [Директива по низкому напряжению]. - 2014/30/ЕС [Директива по электромагнитной совместимости]. - 2011/65/ЕС [Директива RoHS]. - 2015/863/ЕС [Делегированная директива RoHS]. - 2012/19/ЕС [Директива об отходах электрического и электронного оборудования (WEEE)]. Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 6 / 49

2 ИДЕНТИФИКАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ И ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Приготовление кофе - это искусство, и для того, чтобы досконально изучить его секреты, необходимо следовать точным правилам. Формула идеальной чашки кофе эспрессо на самом деле очень сложна, и роль, которую играет оборудование, чрезвычайно важна. Для оптимального успеха и бесспорного качества необходимо правильное сочетание трех элементов:

• Соответствующее использование имеющегося оборудования.

• Мастерство и профессионализм тех, кто его готовит. Чтобы насладиться хорошим кофе, вопреки распространенному мнению, недостаточно просто выбрать определенную смесь. Опыт и мастерство оператора в соблюдении правильных процедур приготовления напитка и использовании соответствующего оборудования вносят большой вклад в создание маленького шедевра. Именно поэтому профессионалы придают такое большое значение эспрессо-машине и кофемолке. Хорошее знание этих инструментов, поддержание их в полной работоспособности и максимальное использование предоставляемых ими возможностей - это то мастерство, которым обладают настоящие мастера приготовления кофе. Качество хорошего эспрессо зависит от ряда операций, среди которых важную роль играет помол. Таким образом, кофемолка с дозатором является для работника одним из базовых инструментов, структура которого должна соответствовать определенным характеристикам: устойчивости, прочности и функциональности, которым полностью удовлетворяют все кофемолки с дозатором производства Fiorenzato M.C. S.r.l..

2.2 Обозначение устройства

На левой стороне всех кофемолок производства Fiorenzato M.C. S.r.l. прикреплена идентификационная табличка, на которой всегда указываются следующие данные:

• Название компании Fiorenzato M.C. S.r.l.

• Маркировка CE и год изготовления.

• Другие знаки сертификации.

• Модель и серийный номер.

• Требуемое напряжение и частота электропитания.RU Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 7 / 49

2.3 Основные части кофемолки с дозатором

Кофемолки с дозатором состоят из корпуса со всеми необходимыми устройствами для помола кофе и загрузочного бункера сверху для подачи подлежащих помолу обжаренных кофейных зерен. Со ссылкой на Рис. 1, все кофемолки с дозатором серии состоят из следующих основных частей: 1 Крышка бункера

Рис. 1 - Идентификация деталей 2 Бункер для кофейных зерен 3 Заслонка на бункере

Рычаг блокировки круглой гайки с микровыключателем

Круглая гайка для регулирования степени

Дисплей интерфейса машина/пользователь

Съемная трубка для отвода молотого кофе 9 Вилка стакана фильтра

Выключатель включения/ выключения машины 11 Крышка для защиты весов

Пластина для предупреждения комкования

Охлаждающий вентилятор (только в мод. «EVO» и «EK») Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 8 / 49

Этот прибор предназначен исключительно для помола обжаренных кофейных зерен. Любое другое использование считается ненадлежащим и, следовательно, опасным. Производитель не несет ответственности за любой ущерб, нанесенный в результате неправильного или некорректного использования. Не используйте устройство для измельчения других видов продуктов или других материалов в зернах. Наши кофемолки с дозатором предназначены для профессионального использования квалифицированным персоналом, а не для домашнего применения.

2.5 Модели и технические характеристики серии

Компания Fiorenzato M.C. S.r.l. выпускает кофемолки с дозатором серии следующих моделей:

Расшифровка номера модели Fxx E EVO K Ø 64 мм Ø 71 мм Ø 83 мм Электронная

взвешивания В таблицах ниже приведены габаритные размеры и основные технические характеристики кофемолок с дозатором серии

Технические характеристики

F64 E F64 EVO F83 E F71 EK Электропитание 220-240 В 50 Гц 220-240 В 50 Гц 220-240 В 50 Гц 220-240 В 50 Гц Мощность [Вт] 350 350 650 850 Тип жерновов Плоские типа B Плоские типа C Плоские типа B Конические Диаметр жерновов [мм] 64 64 83 71 Скорость вращения жерновов об/мин 1350 при 50 Гц 1350 при 50 Гц 1350 при 50 Гц 300 при 50 Гц 1550 при 60 Гц 1550 при 60 Гц 1550 при 60 Гц 300 при 60 Гц Емкость бункера [кг] 1,5 1,5 1,5 1,5 Допуск (*) по массе одинарной порции [г] ± 0,3 ± 0,3 ± 0,3 ± 0,3 Масса (**) одинарной

7,5 7,5 7,5 7,5 Допуск (*) по массе двойной порции [г] ± 0,6 ± 0,6 ± 0,6 ± 0,6 Масса (**) двойной

Суточный помол [кг] 1÷2 2÷3 3÷7 8÷14 Частота замены жерновов, выраженная в рабочих часах (ч) и в кг молотого кофе [кг] «Стандартные» жернова (ч) - [кг] (54) - [400] (33) - [400] (45) - [600] (66) - [1200] Жернова «Red Speed» (ч) - [кг] (216) - [1600] (132) - [1600] (180) - [2400] (264) - [4800] Дополнительно Колпак 500 г Регулируемая вилка с опорой Металлическая трамбовка Жернова «Red Speed» (*) Допуск по массе порции, определенной системой взвешивания, изменяется пропорционально увеличению или уменьшению дозировки. (*) Заводские настройки. Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 10 / 49

Максимальный уровень шума наших кофемолок с дозатором, из- меренный в реверберационной камере UNI EN ISO 3741 по стан- дартам EN 60704-1, соответствует стандартам EN 60704-1:1998 и EN 607043:1996. Эквивалентный уровень звукового воздействия для оператора, связанный исключительно с предельной продолжительно- стью работы 240 мин. в течение восьми часов, составляет 78 дБ(A), в соответствии с Европейской директивой 86/188/ЕЭС и последующим пересмотром 2003/1 0/ ЕЭС. Поэтому использование оборудования не требует принятия мер предосторожности против рисков, связанных с воздействием шума на рабочем месте (статьи 3-8 европейской дирек- тивы 2003/1 0/ЕЭС). 3 БЕЗОПАСНОСТЬ

3.1 Общая информация

Покупатель должен проинформировать весь персонал пользователя о возможных рисках, возникающих при неправильном использовании прибора, о защитных устройствах, принятых производителем, и об общих правилах по предотвращению несчастных случаев, установленных директивами Европейского Сообщества и законодательством страны, где используется прибор. Пользователи должны знать расположение и принцип действия всех органов управления и характеристики машины, приведенные в данном руководстве. ВНИМАНИЕ! Перед установкой, первым включением и использованием кофемолки с дозатором Fiorenzato M.C. S.r.l. необходимо прочитать и понять все содержание данной документации и брошюры «ИНСТРУК- ЦИИ ПО БЕЗОПАСНОСТИ». ВНИМАНИЕ: Вскрытие или несанкционированная замена одной или нескольких частей машины, использование принадлежностей, изменя- ющих назначение машины, а также использование неоригинальных за- пасных частей может привести к риску получения травмы и нарушить правильную работу машины. Несоблюдение вышеуказанных требований освобождает Fiorenzato M.C. S.r.l. от любой ответственности за ущерб, нанесенный людям и/или материальным

3.2 Разумно предсказуемое неправильное использование

Fiorenzato M.C. S.r.l. снимает с себя всю ответственность, и гарантия теряет силу в случае небрежности при использовании машины или несоблюдения пользовате- лем приведенных в данном руководстве инструкций по эксплуатации. Любое использование прибора, отличное от описанного в данном руководстве, считается неправильным.RU Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 11 / 49

При использовании машины не допускаются никакие другие работы или действия, которые считаются неправильными и которые в целом могут создать риски для безопасности пользователей и/или вызвать повреждения машины. Разумно предполагаемое неправильное использование: - Использование машины для измельчения других продуктов, отличных от обжаренных кофейных зерен (например, перца, соли и т.д.). - Использование прибора с уже молотым кофе. - Неправильное использование прибора персоналом, не прошедшим ин- структаж по его использованию и/или не прочитавшим данное руководство по эксплуатации. - Использование запасных частей, не являющихся оригинальными и/или не предназначенных для имеющейся у вас модели кофемолки. - Использование машины в потенциально взрывоопасной среде. Кроме того, пользователь никогда и ни при каких обстоятельствах не должен: - Пытаться удалить посторонние предметы, которые могли случайно попасть в бункер подачи кофе и/или зону помола, предварительно не отключив прибор от электросети. - Пользоваться прибором мокрыми или влажными руками. - Наливать жидкости любого вида в бункер для подачи кофе и в зону помола. В случае аномального поведения машины любое необходимое вмешательство должно выполняться только ремонтниками.

3.3 Меры предосторожности для обеспечения правильного безопасного

использования Для обеспечения безопасности пользователя и оптимальной эксплуатации прибора необходимо соблюдать некоторые простые, но важные положения, а

- Избегайте неправильного использования шнура питания. Используйте только шнуры питания или удлинители с сечением, соответствующим установленной мощности машины. - Защищайте шнур питания от воздействия высоких температур, масла и острых кромок. - Отклонения от нормальной работы (повышенное энергопотребление, повышение температуры, чрезмерная вибрация, анормальный шум или сигналы тревоги на дисплее) указывают на неполадки в работе. Для предотвращения неисправностей, которые могут причинить прямой или косвенный ущерб людям или прибору, проводите необходимое техническое обслуживание или, при необходимости, обратитесь к дилеру или специализированному ремонтнику. - Тяжелое оборудование! Будьте внимательны при транспортировке, погрузочно-разгрузочных работах и установке! Обратитесь к главе 4 для правильного перемещения прибора. Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 12 / 49

3.4 Предохранительные устройства, применяемые на кофемолке с дозатором

Все кофемолки с дозатором производства Fiorenzato M.C. S.r.l. оснаще- ны соответствующими механическими и электромеханическими устрой- ствами, обеспечивающими безопасность пользователя и целостность/ функциональность прибора во время использования. Кофемолки с дозатором серии оснащены следующими предохранительными устройствами:

• Термопротектор двигателя: Двигатель прибора оснащен термопротектором, который защищает его от чрезмерного нагрева вследствие перегрузки по току и срабатывает, прерывая подачу питания на двигатель.

• Охлаждающий вентилятор (Рис. 3): Только на кофемолках с дозатором моде- лей F64 EVO и F71 EK в задней части корпуса машины установлен охлаждаю- щий вентилятор для предотвращения перегрева двигателя привода жерновов. Этот вентилятор включается с помощью электроники. Запуск активизируется по завершении связи между кофемолкой и программным обеспечением рас- чета массы.

• Защита пальцев на бункере для подачи кофе (Рис. 4): Защита пальцев (Поз. 1) внутри загрузочного бункера (Поз. 2) пропускает кофейные зерна в измельчительную камеру, не допуская случайного попадания пальцев

• Рычаг блокировки предохранительной круглой гайки (Рис. 5): Для пре- дотвращения случайного поворота круглой регулировочной гайки (Поз. 1) пре- дусматривается рычаг блокировки круглой гайки (Поз. 2), который необходимо нажать, чтобы выполнить поворот.

• Микровыключатель определения изменения степени помола (Рис. 6): Этот микровыключатель (Поз. 1), активируемый при каждом нажатии рычага блокировки круглой гайки (Поз. 2), служит для сообщения системе управления, что могло произойти изменение степени помола по сравнению с последней выданной порцией, и активизирует режим «Подать порцию».RU Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 13 / 49

3.5 Остаточные риски

Компанией Fiorenzato M.C. S.r.l. в процессе проектирования были приняты все необходимые меры предосторожности, чтобы обеспечить максимально безопасное использование кофемолки. Однако при установке, чистке и обслуживании прибора остаются остаточные, неустранимые риски, последствия которых можно устранить путем соответствующего обучения пользователя согласно положениям, изложенным в таблице ниже. Для каждого остаточного риска указываются меры для ограничения и/или устранения степени отдельных рисков. Остаточный риск Этап присутствия: Указания по снижению риска

Обращение с оборудованием для:

для очистки его опорной поверхности.

• Надежно захватите устройство перед его перемещением.

• Убедитесь, что у вас достаточно места для безопасного перемещения устройства без столкновения с препятствиями.

• Для перемещения кофемолки с дозатором при необходимости используйте противоскользящие

• Подключение и отключение шнура

• Часто проверяйте состояние шнура питания и заменяйте его при его износе или повреждении.

• Перед подключением шнура питания к кофемолке убедитесь, что выключатель находится в положении «O»

3.6 Предупреждающие наклейки на устройстве

В нижней части кофемолки, рядом с входом шнура питания, имеется наклейка (см. Рис. 7) с указанием опасности поражения электротоком. Наклейка указывает на наличие компонентов под напряжением внутри корпуса машины. ВНИМАНИЕ! Запрещается снимать нижнюю крышку при вилке, подклю- ченной к розетке электропитания. Все работы по обслуживанию элек- трооборудования (например, замена поврежденного кабеля) должны выполняться квалифицированным персоналом и при электроприборе, отключенном от сети. Рис. 7 4 УСТАНОВКА ВНИМАНИЕ! Перед установкой и вводом прибора в эксплуатацию вни- мательно прочтите следующее.

Если прибор не устанавливается сразу на месте использования и его необходимо временно хранить, его следует поместить в безопасное место, отвечающее следующим требованиям:

• место, выбранное для временного хранения прибора, является закрытым помещением, защищенным от солнца и непогоды;

• температура в месте хранения составляет от 5C° до 40°C, относительная влажность воздуха - от 30% до 90%;

• если прибор будет храниться в течение длительного времени до установки, для обеспечения лучшей защиты его следует хранить в заводской упаковке.RU Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 15 / 49

4.2 Выбор точки установки

Учитывая назначение кофемолки с дозатором, рекомендуется УСТАНАВЛИВАТЬ ее рядом с кофемашиной. Перед установкой прибора также убедитесь, что место установки соответствует следующим требованиям:

• Поверхность, на которую устанавливается прибор, должна быть ровной, хорошо выровненной и достаточно прочной, чтобы выдержать его вес;

• Доступное пространство должно быть достаточно большим, чтобы обеспечить правильную установку и удобное использование прибора;

• Прибор нельзя устанавливать вблизи раковин и/или кранов, что может привести к его намоканию от струй и/или брызг воды;

• Место использования должно достаточно хорошо освещаться и вентилиро-

• В непосредственной близости от места установки должна иметься розетка для электрического подключения прибора, соответствующая нормам, действующим в стране его использования. ВНИМАНИЕ! Электрическая розетка должна быть оснащена эффектив- ной системой заземления. ВНИМАНИЕ! Система электроснабжения также должна быть оснащена защитным термомагнитным выключателем, расположенным перед розеткой, в известном и легкодоступном для оператора месте, чтобы защитить прибор от перегрузок и скачков напряжения, а пользователя - от риска поражения электрическим током.

4.3 Распаковка и перемещение оборудования

После вскрытия упаковки внимательно проверьте целостность прибора и отсут- ствие поврежденных деталей.

• Откройте упаковку вблизи места установки, убедившись, что там достаточно места для безопасного обращения с прибором.

• Выньте прибор из упаковки, крепко и надежно удерживая его.

• Установите кофемолку с дозатором на рабочую поверхность. ВНИМАНИЕ! Соблюдайте предельную осторожность при обращении с устройством. Вес кофемолки (18 ÷ 25 кг) и особая округлая форма ее корпуса могут создать риск скольжения и потери захвата с возможным падением и ушибом/размозжением ног при подъеме и/или рук при размещении машины на рабочей поверхности. Если вы не чувствуете уверенности в захвате, рекомендуется обратиться за помощью ко второму человеку. ВНИМАНИЕ! Детали упаковки нельзя оставлять в доступном для детей месте, так как они являются потенциальным источником опасности. Сохраняйте упаковку до истечения гарантийного срока. Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 16 / 49

4.4 Установка и подключение к электросети

Чтобы завершить установку и начать использовать вашу новую кофемолку, все, что вам нужно сделать, это установить ее:

• Убедитесь, что напряжение электросети соответствует требуемой мощности и что электрическая мощность сети достаточна для поддержания мощности, потребляемой прибором (см. идентификационную табличку, прикрепленную к боковой стороне кофемолки).

• Вставьте штекер шнура питания (Рис. 8 Поз. 1) в разъем IEC на нижней части устройства (Рис. 8 поз. 2); ВНИМАНИЕ! Для того, чтобы соединить розетку и штепсель питания кофемолки, необходимо полностью наклонить ее и положить набок. Надежно захватите устройство и перемещайте его осторожно, следя за тем, чтобы не повредить его и не сдавить руки или пальцы. Если необходимо использовать адаптеры питания, удлинители или уд- линительные шнуры, обязательно используйте изделия, соответствую- щие стандартам сертификации, действующим в стране использования.

• Верните кофемолку в вертикальное положение и подсоедините провод к предусмотренной электрической розетке (Рис. 9).

• Если имеется, установите защитный автоматический выключатель, располо- женный до розетки, в положение «ВКЛ» (Рис. 10).

• Поверните выключатель питания машины на «I» (см. Пар. 5.1.1).

Рис. 8 Рис. 9 Рис. 10 Теперь кофемолка находится под напряжением и готова к работе.RU Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 17 / 49

5 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОФЕМОЛКИ С ДОЗАТОРОМ

5.1 Управление машиной

Управление кофемолкой осуществляется с помощью выключателя (см. параграф

5.1.1) и панели управления с СЕНСОРНЫМ дисплеем, с помощью которого

можно выбрать и настроить все рабочие функции устройства (см. параграф 5.4). Вся информация о рабочем состоянии машины, рабочие параметры и подаваемые команды отображаются на дисплее на передней панели машины. Все устройства управления и сигнализации на кофемолке описаны ниже. Кофемолка поставляется с системой взвешивания , уже калибро- ванной производителем. Если требуется новая калибровка системы взвешивания, она может выполняться только квалифицированными специалистами фирмы-изготовителя и/или уполномоченными дилера- ми, имеющими «Пароль администратора», дающий доступ к зарезерви- рованным страницам системы управления кофемолкой.

Выполняет включение и выключение устройства.

• В положении «O»: прибор выключен (питание отключено).

• В положении «I»: прибор включен

5.2 Подготовка к использованию кофемолки

После завершения установки машина готова к работе и может быть загружена кофейными зернами для помола. Со ссылкой на Рис. 11, для загрузки кофейных

• Установите бункер (Поз. 1) на ко- фемолку с дозатором (Поз. 2) и зафиксируйте его в рабочем поло- жении, затягивая соответствующий крепежный винт (Поз. 3).

• Убедитесь, что заслонка (Поз. 4) полностью закрыта.

• Снимите крышку (Поз. 5) и запол- ните бункер обжаренными кофей- ными зернами, которые необходи- мо смолоть.

• Закройте бункер крышкой (Поз. 5).

• Постепенно открывайте заслонку (Поз. 4), чтобы кофейные зерна по- пали в камеру для помола.

• Включите кофемолку, устанавли- вая на «I» (ВКЛ) специальный вы- ключатель (Поз. 6).

• По истечении нескольких секунд на дисплее отобразится страни- ца «Подтвердить пуск» и систе- ма ожидает, когда пользователь выполнит процедуру «Первый запуск» (§ 5.3), необходимую для приведения в рабочее состояние

взвешивания. Эта процедура активна по умолчанию при первом включении устройства.

5.3 Процедура «Первый запуск»

Это управляемая процедура, необходимая для первого запуска кофемолки. При первом включении кофемолка по умолчанию сконфигурирована на работу с активированной системой . При помощи этой процедуры оператора просят ввести и/или подтвердить данные, необходимые для приведения кофемолки в рабочее состояние.

• Убедитесь, что в загрузочном бункере имеет- ся достаточное количество кофе для помола. Откройте заслонку для подачи на жернова.

• Подайте на устройство электропитание, уста- навливая выключатель на «I», и дождитесь инициализации панели управления.

• При появлении экрана «Подтвердить пуск» нажмите «Язык» для выбора языка.

• На странице «Язык» выберите нужный язык из предусмотренных и затем нажмите «Язык» для возврата к предыдущей странице.

• Выполните регулировку степени помола, устанавливая круглую гайку (см. Пар. 5.5). Попеременно регулируйте круглую гайку и подавайте команду выдачи кофе до достиже- ния требуемой крупности. Затем удерживай- те нажатой кнопку до тех пор, пока не бу- дет полностью заполнена линейка прогресса. При необходимости можно продолжать по- мол и после заполнения линейки прогресса.

• При получении требуемой крупности для продолжения нажмите функциональную кла- вишу «Далее».

• Нажмите «Подтвердить пуск» для перехода к странице «Изменение массы порции».

• Задайте массу в граммах для одинарной порции.

• Задайте массу в граммах для двойной порции.

• Для продолжения нажмите кнопку «Далее».

ItalianoEnglishEspañolDeutschОтрегулируйте крупность с помощью круглой гайкиг Одинарная порция г Двойная порцияПОДТВЕРДИТЬ ПУСК

• Подождите несколько секунд, не прикасаясь к устройству, чтобы позволить системе взве- шивания определить тару.

• Дождитесь появления на дисплее команды «Подать одинарную порцию».

• Запустите выдачу одинарной порции кофе, нажимая и отпуская отображенную на дис- плее функциональную кнопку. Начинается помол одинарной порции кофе, который за- вершается при завершении заполнения крас- ной линейки прогресса.

• Подождите несколько секунд, не прикасаясь к устройству, чтобы позволить системе взве- шивания определить тару.

• Дождитесь появления на дисплее команды «Подать двойную порцию».

• Запустите выдачу двойной порции кофе, на- жимая отображенную на дисплее функцио- нальную кнопку. Начинается помол двойной порции кофе, который завершается при за- вершении заполнения красной линейки про-

• Подождите несколько секунд, не прикасаясь к устройству, чтобы позволить системе взве- шивания определить тару.

• Дождитесь появления на дисплее сообщения «Первый запуск завершен успешно».

• Нажмите кнопку для возврата на ГЛАВ-

• Теперь можно использовать устройство в ре- жиме выдачи порций по «МАССЕ». Определение тарыОпределение тарыОпределение тарыВыдать одинарную порциюПодать двойную порциюПервый запуск завершен успешно!Не прикасаться к кофемолке.Не прикасаться к кофемолке.Не прикасаться к кофемолке.RU Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 21 / 49

5.4 Панель управления

При включении кофемолки с дозатором, после нескольких секунд, необходимых для запуска системы, на дисплее панели управления появляется ГЛАВНАЯ страница, на которой находятся все функциональные кнопки, необходимые для использования и управления прибором. Использование программного обеспечения управления, принятого компанией Fiorenzato для своих кофемолок, чрезвычайно интуитивно, а данные инструкции по применению позволят вам быстро ознакомиться с функциональными клавишами и различными возможностями настройки вашего нового устройства. Панель имеет сенсорный экран, что означает, что функциональные команды, навигация по меню и установка предпочтений и рабочих параметров осуществляются простым прикосновением пальца к чувствительным областям дисплея. Все кофемолки с дозатором серии могут работать как в режиме выдачи по МАССЕ (автоматическая система взвешивания активна), так и в режиме выдачи порций по ВРЕМЕНИ (автоматическая система взвешивания неактивна). В зависимости от выбранного типа функционирования ГЛАВНАЯ страница (§ 5.4.1) и некоторые пункты меню «Технические настройки» (см. § 5.4.3) изменят свой внешний вид, переходя от отображения/настройки параметров помола по МАССЕ (граммы) к отображению/настройке этих же параметров по ВРЕМЕНИ (секунды). Для отключения или подключения автоматической системы взвешивания см. параграф 5.4.2. Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 22 / 49

5.4.1 Главная страница

На сайте Рис. 12 показана ГЛАВНАЯ страница с описанием функциональных клавиш и полей дисплея. ГЛАВНАЯ страница может быть настроена из «Меню настроек», поэтому изображение, показанное на рисунке, может отличаться от экрана, фактически отображаемого на вашем приборе при первом включении. Все функции, доступные из «Меню настроек», описаны в следующих параграфах.

Рис. 12 - Главная страница На ГЛАВНОМ экране, представленном на Рис. 12, отображаются следующие поля и функциональные кнопки:

Поле для отображения текущей даты и времени. Эти данные можно уста- новить, открывая экран «Дата и время» из меню настроек (§ 5.4.3.13).RU Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 23 / 49

В этом поле в реальном времени отображаются значки рабочего состоя- ния системы взвешивания (если она активна), указывая соответствие или несоответствие выданной порции. В частности, могут отображаться следующие значки: Зеленые весы: указывает, что масса выданного кофе находит- ся в пределах допуска массы, заданной для выбранной порции (§ 5.4.3.1) Желтые весы: указывает, что масса выданного кофе выходит за пределы допуска массы, заданной для выбранной порции (§ 5.4.3.1) Голубые весы: отображается после выдачи двух порций за пре- делами допуска (Желтые весы), сигнализируя, что система выполнила пересчет секунд, необходимых, чтобы снова выдавать правильные порции. После перерасчета новая порция (третья) будет выдана правильно и сигнализироваться появлением значка «Зеленые весы». Красные весы: Отображается, когда система выявляет непо- ладку на этапе взвешивания вследствие добавления или снятия массы с устройства, вибраций опорной поверхности, подсоедине- ния устройства к несоответствующей розетке. После выдачи трех неправильных порций подряд на дисплее во весь экран будет отображено контрольное сообщение и система выполнит принудительный пересчет порций. Для выполнения процедуры пересчета необходимо выдать три порции по указани- ям, приведенным на дисплее.

Поле только для отображения нескольких порций подряд за пределами допуска, аномальных взвешиваний и/или выполнения пересчета секунд, необходимые для правильной выдачи выбранной порции. Поэтому в этом поле могут отображаться до двух значков «Желтые весы», до трех значков «Красные весы» или один значок «Голубые весы» в зависимости от типа выполненного системой типа взвешивания (т. е. до двух взве- шиваний за пределами допуска, до трех аномальных взвешиваний или одного взвешивания после автоматического пересчета времени помола). Кроме того, в этом поле отображается суммарная масса молотого кофе в случае подачи несколько порций подряд.

Кнопка «Статистика». Управляет открытием окна с подсчетом числа пор- ций, выданных в текущий день и неделю, а также общего числа порций, выданных с момента первого использования кофемолки. Для закрытия окна «Статистика» просто нажмите функциональную клавишу «Стати- стика» второй раз. Кнопка «Статистика» отображается только в том слу- чае, если в меню настроек включена функция «Показать статистику» (§ 5.4.3.5). Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 24 / 49

Кнопка выдачи одинарной порции. Активирует выдачу одинарной пор- ции кофе в соответствии с массой, установленной на экране «Изменение массы порции» (§ 5.4.3.1). Если автоматическая система взвешивания не подключена (§ 5.4.2), дозирование выполняется по времени ис- ходя из параметров, заданных на экране «Изменение времени порции» (§ 5.4.3.1). Доступ к странице настройки времени порции предоставляет- ся только когда система не подключена к работе.

Поле только для отображения массы (или времени) помола, заданной для одинарной порции, которую можно скрыть в меню.

Кнопка выдачи двойной порции. Активирует выдачу двойной порции кофе в соответствии с массой, установленной на экране «Изменение массы порции» (§ 5.4.3.1). Если автоматическая система взвешивания не подключена (§ 6.1.5), дозирование выполняется по времени ис- ходя из параметров, заданных на экране «Изменение времени порции» (§ 5.4.3.1). Доступ к странице настройки времени порции предоставляет- ся только когда система не подключена к работе.

Поле только для отображения массы (или времени) помола, заданной для двойной порции, которую можно скрыть в меню.

Кнопка «Помол в ручном режиме». Кнопка, удерживаемая при приго- товлении кофе в ручном режиме. Помол кофе начинается при нажатии клавиши и продолжается до ее отпускания. Когда система

на, выдача выполняется по граммам и масса отображается по нараста- ющей до выдачи максимум 96 грамм, а если она не подключена, выдача выполняется по секундам и время отображается по нарастающей до вы- дачи максимум 25 секунд.

Кнопка «Меню настроек». Обеспечивает доступ к меню настроек (§ 5.4.3), с помощью которого можно изменять различные настройки и режимы работы устройства.

Быстрая клавиша для доступа к странице «Изменение массы порции» (или «Изменение времени порции»). Позволяет получить прямой доступ к странице установки массы или времени выдачи порций (§ 5.4.3.1), минуя «Меню настроек» (§ 5.4.3). Доступ к странице настройки времени пор- ции предоставляется только когда система не подключена к работе.

Кнопка «Дозирование тройной порции». Активирует выдачу тройной порции кофе в соответствии с массой, установленной на экране «Изме- нение массы порции» (§ 5.4.3.1). Если автоматическая система взвеши-

не подключена (§ 5.4.2.1), дозирование выполняется по вре- мени исходя из параметров, заданных на экране «Изменение времени порции» (§ 5.4.3.3). Доступ к странице настройки времени порции предо- ставляется только когда система не подключена к работе. Эта функ- циональная клавиша отображается только в том случае, если в «Меню настроек» (§ 5.4.3.6) включена функция «Отображение тройной порции».

Поле только для отображения массы (или времени) помола, заданной для тройной порции, которую можно скрыть из меню.RU Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 25 / 49

В этом поле могут отображаться два различных значка: Значок отображения активной системы . Отображается толь- ко когда система взвешивания подключена (§ 5.4.2.2). Если

отключена, значок на дисплее не отображается. Предупреждающий значок. Появляется только по истечении уста- новленного Fiorenzato времени, чтобы сообщить о необходимости замены жерновов (§ 6.1.5).

5.4.2 Отключение/подключение автоматической системы взвешивания

При первом включении устройства по умолчанию загружается режим функциони- рования с автоматическим взвешиванием порций (

5.4.2.1 Отключение автоматической системы взвешивания

Для отключения функционирования системы и перехода на режим выдачи порций по ВРЕМЕНИ необходимо нажать функциональную клавишу (см. Рис. 12 Поз. 9) и прокрутить меню до пункта «СИСТЕМА XGi», затем:

• Отключить систему при помощи специального переключателя. Система XGi

• Нажать функциональную клавишу « » для возврата на ГЛАВНУЮ страницу.

• Автоматическая система взвешивания была отключена и кофемолка будет использовать систему выдачи порций по ВРЕМЕНИ исходя из параметров, заданных на странице «Изменение времени порции» меню (см. § 5.4.3.1).

5.4.2.2 Подключение автоматической системы взвешивания

Для подключения функционирования системы и возврата к режиму выдачи порций по МАССЕ необходимо нажать функциональную клавишу

12 Поз. 9) и прокрутить меню до пункта «СИСТЕМА XGi», затем:

• Запустить систему при помощи специального переключателя. Система XGi

• Нажать функциональную клавишу « » для возврата на ГЛАВНУЮ страницу.

• Автоматическая система взвешивания была снова подключена и кофемолка запросит выполнение процедуры «Первый запуск» (см. § 5.3) для калибровки устройства перед тем, как она снова сможет выдавать порции по МАССЕ исходя из параметров, заданных на странице «Изменение массы помола» меню (см. § 5.4.3.1). Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 26 / 49

«Меню настроек» позволяет устанавливать и регулировать все параметры и режимы помола кофемолки. Доступ к «Меню настроек» осуществляется нажатием функциональной клавиши , которая всегда отображается в левом нижнем углу дисплея (см. Рис. 12 Поз. 9). После подачи команды на дисплее загрузится меню, при помощи которого можно будет выбрать изменяемый параметр и/или активируемую/деактивируемую функцию, просто прокручивая вниз список возможных вариантов, пока не будет найден интересующий пункт. Как уже описывалось в параграфе 5.4, некоторые пункты меню «Настройки» меняются в зависимости от выбранного типа выдачи порций (по МАССЕ или по ВРЕМЕНИ). Ниже представлены меню, отображаемые при активной системе (дозирование по МАССЕ) и при отключенной системе (дозирование по ВРЕМЕНИ). Для каждого пункта двух меню предусматривается ссылка на параграф с описанием отдельной функции/экрана. Меню «Настройки» с активной системой (выдача порций по МАССЕ): Технические настройки

• Изменение массы помола (§ 5.4.3.1)

• Отображение массы порций (§ 5.4.3.2)

• Показать статистику (§ 5.4.3.5)

• Отображение тройной порции (§ 5.4.3.6) Настройки XGi

• Система XGi (§ 5.4.3.7)

• Первый запуск (§ 5.4.3.8) Настройки пользователя

• Яркость дисплея (§ 5.4.3.9)

• Внешний вид экрана (§ 5.4.3.10)

• Экранная заставка (§ 5.4.3.11)

• Дата и время (§ 5.4.3.13)

• Информация (§ 5.4.3.14) Настройки безопасности

• Сброс массы порции (§ 5.4.3.15)

• Пароль администратора (§ 5.4.3.16)

Технические настройкиИзменение массы порцииОтображение массы порцийПоказать статистикуОтображение тройной порцииСистема XGiПервый запускНастройки пользователяНастройки XGiЯркость дисплеяВнешний вид экранаЭкранная заставка Дата и времяИнформация Настройки безопасностиСброс времени порцииПароль администратораRU Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 27 / 49

Меню «Настройки» с отключенной системой (выдача порций по

Технические настройки

• Изменение времени порции (§ 5.4.3.3)

• Отображение времени помола (§ 5.4.3.4)

• Показать статистику (§ 5.4.3.5)

• Отображение тройной порции (§ 5.4.3.6) Настройки XGi

• Система XGi (§ 5.4.3.7)

• Первый запуск (Отключен) Настройки пользователя

• Яркость дисплея (§ 5.4.3.9)

• Внешний вид экрана (§ 5.4.3.10)

• Экранная заставка (§ 5.4.3.11)

• Дата и время (§ 5.4.3.13)

• Информация (§ 5.4.3.14) Настройки безопасности

• Сброс времени порции (§ 5.4.3.15)

• Пароль администратора (§ 5.4.3.16)

Технические настройкиИзменение времени порцииОтображение времени помолаПоказать статистикуОтображение тройной порцииСистема XGiПервый запускНастройки пользователяНастройки XGiЯркость дисплеяВнешний вид экранаЭкранная заставка Дата и времяИнформация Настройки безопасностиСброс времени порцииПароль администратора Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 28 / 49

5.4.3.1 Изменение массы помола

При нажатии на пункт «Изменение массы помола» в меню «Технические настройки» при подключенной си-

(см. § 5.4.2.2) открывается страница для установки массы моло- того кофе для одинарной, двойной и тройной порции. Примечание: Масса тройной порции отображается только в том случае, если опция «Отображение тройной порции» активирована в меню настро- ек (§ 5.4.3.6). Используйте функциональные кнопки или для увеличения или умень- шения времени выдачи. Измененные параметры сохраняются автоматически при выходе со страни-

5.4.3.2 Отображение массы порций

При активной системе (см. § 5.4.2.2) при подключении пункта «Отображение массы порций» в меню «Технические настройки» (

ГЛАВНОМ экране отображается мас- са, заданная для выдачи различных

Во время выдачи значок кнопки, со- ответствующий выбранной порции, начинает постепенно окрашиваться в красный цвет до полного заполне- ния, отображая выполняемый этап помола. При ручном помоле масса отображается с приращением до вы- дачи максимум 96 грамм, при дости- жении которых помол автоматически останавливается. Если опция «Ото- бражение массы помола» отключена

), масса порций не отображается на ГЛАВНОМ экране. ГЛАВНЫЙ экран с отображаемой массой порций ГЛАВНЫЙ экран с неотображаемой массой порций г Одинарная порция г Двойная порцияRU Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 29 / 49

5.4.3.3 Изменение времени порции

При нажатии на пункт «Изменение времени порции» в меню «Техниче- ские настройки» при отключенной си-

(см. § 5.4.2.1) открывается страница для установки времени по- мола одинарной, двойной и тройной

Примечание: Время помола тройной порции отображается только в том случае, если в меню настроек активи- рована опция «Отображение тройной порции» (§ 5.4.3.6). Используйте функциональные кнопки или для увеличения или умень- шения времени выдачи. Измененные параметры сохраняются автоматически при выходе со страницы.

5.4.3.4 Отображение времени помола

При отключенной системе (см. § 5.4.2.1) при подключении пункта «Отображение времени помола» в меню «Технические настройки» (

время, установленное для различных порций, отображается на ГЛАВНОМ

Во время выдачи значок кнопки, со- ответствующий выбранной порции, начинает постепенно окрашиваться в красный цвет до полного заполнения, отображая выполняемый этап помо- ла. При ручном помоле время ото- бражается с приращением до выдачи максимум 25 секунд, при достижении которых помол автоматически оста- навливается. Если опция «Отображение времени помола» отключена ( ), время вы- дачи не отображается на ГЛАВНОМ

ГЛАВНЫЙ экран с отображаемым временем помола ГЛАВНЫЙ экран с неотображаемым временем помола Одинарная порцияДвойная порция Изменение времени порции Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 30 / 49

5.4.3.5 Показать статистику

Включает ( ) или выключает

) отображение функциональной кнопки «Статистика» на ГЛАВНОМ экране (см. Рис. 12 Поз. 4). Примечание: Количество выданных порций приращается и сохраняется в памяти, даже если опция «Показать статистику» отключена. ГЛАВНЫЙ экран с отключенной кнопкой «Статистика»

5.4.3.6 Отображение тройной порции

Включает ( ) или выключает

) отображение и управление вы- дачи тройной порции функциональной клавишей с ГЛАВНОГО экрана. ГЛАВНЫЙ экран с включенной кнопкой «Тройная порция»RU Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 31 / 49

Позволяет подключать ( ) или от-

) автоматическую систе-

• При подключенной системе

фемолка выдает порции исходя из заданной массы (§ 5.4.3.1).

• При отключенной системе

фемолка функционирует, как стан- дартная модель On Demand и вы- дает порции исходя из заданного времени (§ 5.4.3.3). Примечание: Каждый раз при под- ключении «Системы XGi» запрашива- ется проведение процедуры «Первый запуск» (§ 5.4.3.8 и § 5.3), необходи- мой для калибровки системы взвеши-

ГЛАВНЫЙ экран с активной «Системой XGi» (дозирование по МАССЕ) ГЛАВНЫЙ экран с отключенной «Системой XGi» (дозирование по ВРЕМЕНИ)

5.4.3.8 Первый запуск

Процедура «Первый запуск» запра- шивается автоматически при первом включении устройства и каждый раз при активации автоматической систе- мы взвешивания (§ 5.4.3.7). Последовательность операций проце- дуры «Первый запуск» описывается в параграфе 5.3. Примечание: Если «Система

активирована, процедура «Первый за- пуск» может выполняться, при необхо- димости, в любой момент. Примечание: Если «Система

отключена, пункт «Первый запуск» не активирован и отображается серым

Страница начала процедуры «Первый запуск» Отображение времени порцииСистема XGiПервый запускНастройки XGi

5.4.3.9 Яркость дисплея

При выборе пункта «Яркость дис- плея» открывается экран, показанный на рисунке, с помощью которого мож- но увеличить или уменьшить яркость экрана, просто перемещая курсор на- стройки вправо (увеличение) или вле- во (уменьшение).

5.4.3.10 Внешний вид экрана

При выборе пункта «Внешний вид экрана» открывается экран, показан- ный на рисунке ниже, на котором мож- но выбрать, в каком режиме отобра- жать экраны: «Темный вариант» или «Светлый вариант». Различный способ отображения экранов не влияет на другие опции и/или раз- личные устанавливаемые параметры. ГЛАВНЫЙ экран в «Темном

ГЛАВНЫЙ экран в «Светлом варианте» Яркость дисплея Внешний вид экрана Темный вариантСветлый вариантRU Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 33 / 49

5.4.3.11 Экранная заставка

При выборе пункта «Экранная застав- ка» открывается экран, показанный на рисунке, с помощью которого можно активировать ( ) или деактивиро-

) одноименную функцию и выбрать время бездействия для ее

Запуск экранной заставки можно уста- новить после 20, 45 секунд или 5 ми- нут бездействия. При включении и по истечении вы- бранного времени дисплей переходит в режим энергосбережения, отобра- жая только логотип производителя и текущие дату и время. Если в течение 15 минут никаких дей- ствий не выполняется, экран выключа-

Для выхода из режима энергосбереже- ния или из режима экранной заставки достаточно прикоснуться к дисплею.

Выберите «Язык», чтобы перейти к экрану, на котором можно установить язык отображения на панели. После выбора предпочтительного языка все меню и функциональные кнопки будут отображаться на нужном языке. Доступны следующие языки:

• Корейский Итальянский АнглийскийГреческийКитайскийИспанскийХорватскийКорейскийНемецкийФранцузскийПортугальский Арабский Выбор языка Экранная заставка Экранная заставкаВключение по истечении20 секунд45 секунд5 минут Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 34 / 49

5.4.3.13 Дата и время

Пункт «Дата и время» позволяет за- грузить страницу настройки текущей даты и времени. С помощью двух селекторов (

можно установить время на 24 или 12 часов, а в случае 12 часов необходи- мо указать диапазон времени «AM» (Ante meridiem - до полудня) или «PM» (Post meridiem - после полудня), чтобы система правильно обновляла дату в

Чтобы настроить время (часы и мину- ты) или дату (день / месяц / год), про- сто нажмите (однократным нажати- ем или удерживая) функциональные

Примечание: Настройка сохраняется в памяти в режиме реального време- ни, поэтому после выхода из меню на ГЛАВНОЙ странице будут отображать- ся правильные дата и время. Настройка даты и времени

При выборе пункта «Информация» в меню настроек выполняется переход на страницу, показанную на рисунке, на которой приводится следующая ин-

• Версия установленной на панели

• Серийный номер панели, установ- ленной на приборе;

• Общее количество порций, выдан- ных с момента ввода устройства в эксплуатацию;

• Общий счетчик, показывающий об- щее время работы прибора (время работы приводного двигателя жер-

Страница «Информация» Дата и время

Время ДатаД M ГВер. прошивкиСер. №002 100 40 303 951 14 383 136Общее число выданных порцийОбщий счетчикЧасы Мин. СRU Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 35 / 49

5.4.3.15 Сброс массы порции

Пункт «Сброс массы порции» позволя- ет перейти на показанную на рисунке страницу сброса, с помощью которой можно сбросить массу выдачи пор- ций, настроенную пользователем, и восстановить заводские параме- тры, установленные производителем. Внимание: Команда «Сброс массы порции» необратима и приводит к по- тере настроенной пользователем мас- сы выдачи порций. Для предотвраще- ния случайной потери установленной массы система попросит пользовате- ля подтвердить действие нажатием кнопки «ДА, ПОДТВЕРДИТЬ» перед восстановлением заводской массы. Если вернуться в меню [

не подтвердив действие сброса, пер- сонализированная масса будет сохра- нена в памяти. Сброс массы порции Сброс порций Вы уверены, что хотите сбросить время порций?Эта операция необратима.Да, сбросить порции Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 36 / 49

5.4.3.16 Пароль администратора

При нажатии на пункт «Пароль ад- министратора» (последний пункт в «Меню настроек») загружается стра- ница авторизации, показанная на ри- сунке, которая позволяет получать до- ступ к зарезервированным страницам, содержащим определенные настрой- ки и функции для инициализации устройства, только авторизованному техническому персоналу. Примечание: Цифровой пароль ав- торизации не предоставляется ко- нечному пользователю, а только специалистам производителя и авто- ризованным дилерам. это меню содержит следующие пункты: - разрешение на изменение массы

- разрешение на отображение массы

- помол в ручном режиме - разрешить пользовательский логотип - общий сброс статистики - счетчики жерновов - инициализация - калибровка весов - контроль весов Авторизация для доступа к защищенным паролем страницам Пароль администратора Введите пароль:RU Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 37 / 49

5.5 Регулировка степени помола

Для получения более или менее тонко- го помола используется регулировоч- ная гайка (Поз. 1), расположенная под бункером (Поз. 2). Регулирование выполняется только во время этапа помола. Рекомендуется выполнять регулирование во время вы- дачи двойной порции кофе. Для изменения крупности помола:

• Запустите помол двойной порции;

• Нажмите и удерживайте нажатым рычаг блокировки круглой гайки (Поз. 3);

• Поверните круглую гайку по часовой стрелке для более крупного помола;

• Поверните круглую гайку против ча- совой стрелки для более мелкого

• Отпустите рычаг (Поз. 3) для бло- кировки круглой гайки в новом по-

5.6 Автокалибровка системы

При каждом нажатии рычага блоки- ровки круглой гайки и/или при каждом изменении массы порций (§ 5.4.3.1) на ГЛАВНОЙ странице отображается сообщение «ПОДАТЬ ПОРЦИЮ» и си- стема XGi потребует от пользователя выполнить управляемую процедуру принудительного пересчета порций. Три последующие выдачи послужат для перерасчета времени помола, не- обходимого для выдачи заданной мас-

После третьей выдачи появление на дисплее значка (синие весы) ука- жет, что принудительный пересчет пор- ций был выполнен и что масса порций, которые будут выдаваться в дальней- шем, будет находиться в пределах до- пуска номинальной заданной массы. x 3 Принуди-тельный пересчет времени выдачи выполненПодать порциюНе прикасаться к кофемолке.Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 38 / 49

При готовой к использованию кофемол- ке достаточно установить стакан филь- тра (Поз. 1) на специальную опорную вилку (Поз. 2) и нажать кнопки

для подачи требуемой порции. Кроме того, можно нажать кнопку для запуска непрерывного помола кофе. Непрерывная выдача останавли- вается автоматически при отпускании

кофемолка будет выдавать порции ис- ходя из активного режима функциони-

• Выдача по МАССЕ (при активиро- ванной системе XGi, режим, актив- ный по умолчанию).

• Выдача по ВРЕМЕНИ (при отклю- ченной системе XGi).

6 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ КОФЕМОЛКИ С ДОЗАТОРОМ

6.1 Текущее обслуживание

ВНИМАНИЕ! Перед проведением регламентных работ по техническому обслуживанию кофемолки с дозатором отключите ее от электросети, повернув выключатель питания (Рис. 13) в положение «O» (ОТКЛ), и выньте вилку питания из розетки (Рис. 14). Рис. 13 Рис. 14 Все работы по текущему обслуживанию вашего прибора приводятся в таблице

Fiorenzato M.C. S.r.l. рекомендует своим клиентам строго следовать приведенным инструкциям и выполнять работы в срок и в соответствии с описанием. РАБОТЫ ПО ТЕКУЩЕМУ ТЕХНИЧЕСКОМУ ОБСЛУЖИВАНИЮ Частота Тип работ Исполнитель

Тщательная очистка прибора Пользователь 6.1.1 В конце каждой

Проверка состояния шнура

Пользователь 6.1.2 Ежемесячно Тонкая очистка жерновов Пользователь 6.1.3 При необходимости Отключение кофемолки на длительный срок Пользователь 6.1.4 В установленный

6.1.1 Очистка прибора

В КОНЦЕ КАЖДОЙ СМЕНЫ: проводите тщательную очистку прибора.

• Закройте заслонку (Поз. 1), отвинтите крепеж- ный винт (Поз. 2) и снимите бункер (Поз. 3) с

• Снимите крышку (Поз. 4) с бункера и освободи- те его от содержащихся в нем кофейных зерен. Мы рекомендуем пересыпать кофе обратно в оригинальный пакет и герметично закрыть его, чтобы сохранить аромат.

• Очистите внутренние и внешние поверхности бункера горячей водой и pH-нейтральным, не- ароматизированным очищающим обезжирива- ющим средством, подходящим для пищевой промышленности. Не используйте абразивные губки и/или агрессивные моющие средства, ко- торые могут повредить поверхности бункера.

• Тщательно высушите промытые детали мягкой сухой салфеткой. ВНИМАНИЕ! Бункер нельзя мыть в посу- домоечной машине.

• С помощью щетки с мягкой щетиной (чистой и продезинфицированной) и пылесоса удалите зерна и остатки кофейного порошка из измель- чительной камеры (Поз. 1). ВНИМАНИЕ! Не используйте воду и/или моющие средства для очистки измельчи- тельной камеры и жерновов. 1RU Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 41 / 49

• Ослабьте крепежный винт (Поз. 1) и извлеки- те трубку для отвода кофе (Поз. 2) из соответ- ствующего гнезда.

• Промойте трубку горячей водой с pH-нейтраль- ным, неароматизированным обезжиривающим чистящим средством, специально предназна- ченным для пищевой промышленности.

• Вытрите насухо мягкой салфеткой.

• Используя пылесос и сухую салфетку, очистите гнездо трубки от остатков кофейного порошка.

• Наружную поверхность корпуса машины необ- ходимо очищать мягкими салфетками и сред- ствами, подходящими для пищевой промыш-

ВНИМАНИЕ! Не используйте абразив- ные губки и/или агрессивные средства, которые могут повредить внешние по- верхности машины. ВНИМАНИЕ! Запрещается использовать струи воды или пара для очистки корпуса

• После очистки соберите машину, вставляя трубку для отвода кофе (Поз. 1) в соответству- ющее гнездо (Поз. 2) и закрепите ее на месте, затягивая винт (Поз. 3).

• Установите бункер (Поз. 4), и закрепите его со- ответствующим винтом (Поз. 5).

• Закройте бункер крышкой (Поз. 6). После подачи электропитания и заполнения кофе машина снова готова к работе.

6.1.2 Проверка состояния шнура питания

В КОНЦЕ КАЖДОЙ СМЕНЫ: проверяйте шнур питания.

• Отсоединив шнур от розетки, проверьте визу- ально и на ощупь целостность защитной обо- лочки, отсутствие оголенных проводов и по- вреждений вилки. ВНИМАНИЕ! Если шнур питания повре- жден, замените его шнуром того же типа.RU Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 43 / 49

6.1.3 Тщательная очистка жерновов

ЕЖЕМЕСЯЧНО: тщательно очищайте жернова Тщательную очистку жерновов следует проводить раз в месяц (или по мере необходимости), исполь- зуя специальные средства для очистки кофемолок, которые легко найти в продаже (например, сред- ство PULY GRIND для очистки кофемолок).

• Тщательную очистку следует проводить в конце очистки в конце смены, при этом машина долж- на быть без кофе и без загрузочного бункера.

• Очистка жерновов производится путем засыпки порции продукта в (полностью пустую) камеру измельчения и запуска процесса помола. Во время помола продукт (в зернах или кристал- лах) регенерирует жернова, полностью удаляя с их поверхности кофе, накипь, плесень и жи- ровые отложения, поглощая масло и уничтожая прогорклость, не оставляя остатков.

• При этом регенерация происходит без необхо- димости снятия жерновов и изменения задан- ной конфигурации помола.

6.1.4 Отключение кофемолки на длительный срок

Если машина не используется в течение длительного времени (например, во время отпуска, каникул и т.д.), рекомендуется выполнить следующие операции очистки, чтобы сохранить ее в хорошем состоянии и избежать возможных проблем при следующем запуске. ПРИ НЕОБХОДИМОСТИ: очистка и отключение машины на длительный срок.

• Проведите тщательную очистку кофемолки с дозатором, как описано в Пар. 6.1.1.

• Проведите тщательную очистку жерновов, как описано в Пар. 6.1.3.

• Отсоедините шнур электропитания от розетки.

• Накройте машину полотном, чтобы предотвра- тить накопление пыли и грязи. Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 44 / 49

6.1.5 Замена жерновов

Плановый срок замены жерновов установлен компанией Fiorenzato M.C. S.r.l. в зависимости от типа жерновов и модели кофемолки. По истечении времени, установленного производителем, на дисплее появляется предупреждающий значок « », указывающий на необходимость их замены. ВНИМАНИЕ! Замена жерновов должна поручаться квалифицирован- ному специалисту или дилеру, уполномоченному производителем, ко- торый выполнит замену с использованием фирменных запчастей. По завершении замены квалифицированный работник/дилер, имеющий «Пароль администратора» (§ 5.4.3.16) для доступа к меню «Настройки безопасности», также обнулит счетчики жерновов, проверит точность весов и, при необходимости, выполнит новую калибровку.

6.2 Экстренное техобслуживание

Для кофемолки с дозатором не предусматриваются внеочередные работы по тех- ническому обслуживанию. Однако в случае поломок и/или неисправностей, не опи- санных в разделе «7 НЕИСПРАВНОСТИ - ПРИЧИНЫ - СПОСОБЫ УСТРАНЕНИЯ», не пытайтесь устранить неисправность самостоятельно, а сообщите об этом свое- му местному дилеру, который свяжется с сервисной службой Fiorenzato M.C. S.r.l. для устранения возникшей проблемы.RU Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 45 / 49

7 НЕИСПРАВНОСТИ - ПРИЧИНЫ - СПОСОБЫ УСТРАНЕНИЯ В таблице приведены возможные неисправности, которые могут привести к отказу и/или неправильной работе кофемолки. Для каждой неисправности указывается возможная причина и действия, которые необходимо предпринять для восстановления правильной работы оборудования. Неисправность Причина Способ устранения Кофемолка не включается. Не подается элек- тропитание.

• Убедитесь, что выключатель установлен на «I» (ВКЛ);

• Убедитесь, что автоматический выключатель перед розеткой (при наличии) находится в поло-

• Убедитесь, что шнур электропи- тания не поврежден и правиль- но подключен к электрической розетке и к розетке в устройстве. Кофейные зерна не спускаются из загрузочного

Закрыта заслонка. • Откройте заслонку. При включении система теряет данные преды- дущих настроек. Разряжена буфер- ная батарея системы управления маши-

• Обратитесь в сервисную службу для замены буферной батареи. На дисплее ото- бражается зна-

весы), сигнали- зируя, что мас- са последней выданной пор- ции выходит за установленные пределы допуска

• Изменение типа кофе внутри бун-

• Кофе с высоким процентом робу-

• Еще не завер- шилась обкатка

• Подайте еще порции без из- менения каких-либо настроек устройства.

• После двух порций подряд за пределами допуска программ- ное обеспечение XGi автомати- чески выполняет расчет секунд, необходимых для правильной выдачи заданной порции. Изве- щение о выполнении пересчета сигнализируется появлением

• Выданные после пересчета пор- ции будут правильными и сигна- лизироваться появлением знач-

Неисправность Причина Способ устранения На дисплее ото- бражается зна-

весы), сигнали- зируя, что воз- никла неполадка на этапе взвеши- вания последней выданной пор-

• Добавление (или снятие) массы с устройства в ходе цикла выда- чи/взвешивания

• Устройство опи- рается на неу- стойчивую рабо- чую поверхность, не позволяющую правильно опре- делять массу.

• Устройство под- соединено к не- соответствующей многогнездной

• Убедитесь, что устройство опирается на устойчивую, не подверженную воздействию ви- браций поверхность.

• Проверьте и/или замените мно- гогнездную розетку, к которой подсоединено устройство.

• Подайте еще несколько пор- ций до появления значка (зеленые весы), который сигна- лизирует, что выданная порция

• После третьей несоответ- ствующей порции подряд

- отображе- ние на дисплее трех знач- ков «красные весы») во весь экран отображается следую- щее контрольное сообщение: После возврата на ГЛАВНЫЙ экран система XGi активизи- рует последовательность для принудительного пересчета порций и потребуется выдать три порции по указаниям на дисплее, чтобы позволить си- стеме XGi выполнить пересчет. Извещение о выполне- нии пересчета сигнализи- руется появлением знач-

(голубые весы). Выданные после пересчета порции будут правильными и сигнализироваться появ- лением значка

Выполните контроль по периметру кофемолки. Если проблема не устраняется, выполните сброс порций

Неисправность Причина Способ устранения После выдачи во весь экран ото- бражается сооб- щение «Ошибка при определении

• На устройство установлен по- сторонний пред- мет и система XGi не может определить тару.

• На устройство действуют ви- брации и/или сильные сквоз-

• Возможно нали- чие посторон- него предмета между защитной крышкой и кор- пусом устрой-

• Проверьте периметр кофемол- ки и уберите все предметы, которые могут находиться на устройстве.

• Убедитесь, что на кофемолку не действуют вибрации, создавае- мые другими приборами (напри- мер, посудомоечными машина- ми, миксерами, центрифугами и пр.), или мощные потоки возду- ха, например, от вентилятора.

• Проверьте и удалите инород- ные предметы из-под защитной крышки устройства с помощью мягкой кисти, пылесоса или сло- женного листа бумаги. На дисплее по- является значок

», сопрово- ждающийся сооб- щением о необхо- димости замены

Жернова достига- ют установленно- го производителем предела рабочего времени, поэтому необходимо запла- нировать их замену.

• Можно продолжать использо- вать кофемолку до тех пор, пока не будет достигнут уста- новленный предел времени. Для обеспечения максимальной эффективности машины по до- стижении предельного значения необходимо заменить жернова по инструкциям, приведенным в параграфе 6.1.5.

• После выполнения замены специалист сбрасывает счетчик работы жерновов.

Ошибка при определении массы. Проверьте, что кофемолка находится в месте с низким уровнем вибраций и вдали от потоков воздуха Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 48 / 49

Неисправность Причина Способ устранения Во время помола двигатель оста- навливается. Срабатывание те- пловой защиты дви- гателя путем бло- кировки системы помола при наличии предметов или по- сторонних тел между

• Выключите прибор и подожди- те, пока он полностью остынет.

• Отключите прибор от электро-

• Закройте заслонку и снимите загрузочный бункер.

• Очистите измельчительную ка- меру и удалите все посторонние

• Соберите прибор и запустите цикл помола. ВНИМАНИЕ! Если неисправность сохраняется даже после выполнения предложенных корректирующих действий или если возникают функциональные аномалии, не указанные в таблице, обратитесь к местному дилеру, который примет решение о том, следует ли обратиться в Fiorenzato M.C. S.r.l. или поручить ремонт или контроль прибора специализированному специалисту.RU Fiorenzato | Серия _00 Изд. 04/2022 49 / 49

8 ЗАКАЗ ЗАПЧАСТЕЙ При необходимости замены изношенных деталей кофемолки (например, жерновов) конечный пользователь (например, бармен/ресторатор и т.д.) должен обязательно обратиться к своему местному дистрибьютору как к прямому посреднику с Fiorenzato M.C. S.r.l. и сообщить модель имеющейся у него кофемолки для идентификации, запроса и поставки оригинальных запасных частей. После этого только авторизованные региональные дистрибьюторы получат возможность зарегистрироваться на нашем сайте, чтобы заказать необходимую запасную часть. Для запроса запасных частей следует обращаться к региональным дистрибьюторам:

• Зайдите на сайт www.fi orenzato.com, войдите в раздел запасных частей и вы- берите модель кофемолки с дозатором, указанную конечным пользователем.

• Войдите в зарезервированную зону, вводя свои учетные данные в указанную форму (при первом входе в систему необходимо зарегистрироваться, вводя свои идентификационные данные).

• Выберите необходимые запасные части, используя таблицы покомпонентного изображения изделия на портале.

• Следуйте инструкциям, чтобы оформить заказ и отправить его на Fiorenzato M.C. S.r.l.

• С местным дистрибьютором свяжется персонал Fiorenzato M.C. S.r.l., который займется обработкой запроса. ВНИМАНИЕ! Обратите внимание, что замена жерновов и, в целом, всех внутренних частей кофемолки, должна производиться специализиро- ванным техническим персоналом. ВНИМАНИЕ! Компания Fiorenzato M.C. S.r.l. не несет ответственности за травмы и/или повреждения оборудования, вызванные заменой компонентов неоригинальными запасными частями, а также при замене компонентов неквалифицированным персоналом.PT Fiorenzato | Série _00 Ed. 04/2022 1 / 49 Série