KM 369 CB - Кухонный комбайн BOMANN - Бесплатное руководство пользователя

РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ KM 369 CB BOMANN

Руководство по эксплуатации Спасибо за выбор нашего продукта. Надеемся, он вам понравится.

• Инструкции по технике безопасности p. 60
• Общие указания по технике безопасности p. 60
• Особые меры безопасности для данного устройства p. 61
• Предназначение p. 61
• Расположение элементов p. 61
• Включение/выключение p. 61
• Перед первым использованием p. 61
• Электрические соединения p. 61
• Тестомешалка p. 62
• Сборка и эксплуатация p. 62
• Таблица типов теста и инструментов p. 62
• Импульсный режим p. 62
• Окончание работы и снятие емкости для смешивания p. 62
• Мясорубка p. 63
• Подготовка p. 63
• Сборка мясорубки p. 63
• Сборка насадки для колбасок p. 63
• Сборка насадки для клецок p. 63
• Сборка насадки для печенья p. 63
• Установка собранного кожуха червячной передачи p. 63
• Инструкции по использованию устройства p. 63
• Завершение работы p. 64
• Очистка p. 64
• Корпус двигателя p. 64
• Емкость для смешивания с приспособлением для защиты от брызг, насадками для взбивания/ смешивания и деталями мясорубки p. 64
• Рекомендуемые рецепты p. 65
• Технические характеристики p. 65
• Рисунки Инструкции по технике безопасности Общие указания по технике безопасности Перед началом эксплуатации прибора внимательно прочитайте прилагаемую инструкцию по эксплуатации и сохраните ее в надежном месте, вместе с гарантийным талоном, кассовым чеком и, по возможности, картонной коробкой с упаковочным материалом. Если даете кому-либо попользоваться прибором, обязательно дайте впридачу данную инструкцию по эксплуатации. p. 74

• Пользуйтесь прибором только частным образом и по назначению. Прибор не предназначен для коммерческого использования. Не пользуйтесь прибором под открытым небом. Предохраняйте прибор от жары, прямых солнечных лучей, влажности (ни в коем случае не погружайте его в воду)

и ударов об острые углы. Не прикасайтесь к прибору влажными руками. Если прибор увлажнился или намок, тут же выньте вилку из розетки. После эксплуатации, монтаже принадлежностей, чистке или поломке прибора всегда вынимайте вилку из розетки (тяните за вилку, а не за кабель). Не оставляйте включенные электроприборы без присмотра. Выходя из помещения всегда выключайте прибор. Выньте штекер из розетки. Прибор и кабель сетевого питания необходимо регулярно обследовать на наличие следов повреждения. При обнаружении повреждения пользоваться прибором запрещяется. Ни в коем случае не ремонтируйте прибор самостоятельно, а обращайтесь в таком случае за помощью к специалисту, имеющему соответствующий допуск. Из соображений безопасности, замена сетевого шнура на равнозначный допускается только через заводизготовитель, нашу сервисную мастерскую или соответствующего квалифицированного специалиста. Используйте только оригинальные запчасти. Пожалуйста, соблюдайте нижеследующие "Специальные указания по технике безопасности". Символы применяемые в данном руководстве пользователя Важные рекомендации для обеспечения вашей безопасности обозначены по особенному. Обязательно следуйте этим рекомендациям, чтобы преотвратить несчастный случай или поломку изделия: ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Предупреждает об опасности для здоровья и возможном риске получения травмы. Указывает на возможную опасность для изделия и других окружающих предметов. ПРИМЕЧАНИЯ: Дает советы и информацию. Дети и лица нуждающиеся в присмотре

• Из соображений безопасности для детей не оставляйте лежать упаковку (пластиковые мешки, картон, пенопласт и т.д.) без присмотра. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Не позволяйте детям играть с полиэтиленовой пленкой. Опасность удушья!
• Этот прибор не предназначен для пользования лицами (включая детей) с ограниченными физическими, сенсорными или умственными способностями или лицами, не имеющими опыта и/или необходимых знаний. Исключение составляют случаи, когда они находятся под присмотром лица, ответственного за их безопасность, или когда от этого лица получены указания по пользованию прибором.

• Необходимо присматривать за детьми, чтобы убедиться в том, что они не играют с прибором. Особые меры безопасности для данного устройства

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Опасность получения травмы! Не подключайте устройство к электропитанию от сети до того, как вы установите все необходимые Не прикасайтесь к подвижным элементам и подождите, пока приборы не остановятся. Во время использования устройства, в емкости не должно быть никаких предметов, таких как ложки или скребки для теста. Не вмешивайтесь в работу выключателей безопасности. Во время разборки и чистки мясорубки, проявляйте должную осторожность при обращении с ножом (16)! Для наполнения мясорубки (11) используйте только

ВНИМАНИЕ: Опасность перегрузки! Используйте это устройство только как миксер или только как мясорубку, но никогда не используйте обе функции одновременно.

• Установите устройство на ровной горизонтальной и прочной поверхности.
• С помощью устройства готовьте только продукты питания.
• Не используйте устройство на протяжении более 10 минут. Подождите, пока оно остынет на протяжении примерно 10 минут перед тем, как использовать его

• Не двигайте устройство во время его работы; всегда сначала выключайте его из сети. Всегда переносите устройство двумя руками! Предназначение Данное устройство предназначено для:
• приготовления теста, крема, взбитых сливок, яичных

• перемалывания (приготовления фарша) пищевых продуктов.
• Придания формы тесту, используя различные приспособления. Устройство предназначено только для этих целей, и только так его можно использовать. Устройство можно использовать только способом, описанным в данном руководстве. Устройство нельзя использовать в коммерческих целях. Любое другое применение данного устройства считается использованием не по назначению и может привести к повреждению устройства или даже к травме. Производитель не берет на себя ответственности за ущерб, причиненный в результате использования устройства не по назначению. Расположение элементов

Крышка червячного привода Поворотный рукав Панель управления Рычажок для поднятия кронштейна Кожух двигателя Крючок для замеса Крючок для смешивания Защитный диск Приводной вал Приспособление для защиты от брызг на емкости для

Изображения на последней странице: 11 Толкатель 12 Лоток 13 Шейка воронки кожуха червячной передачи 14 Червячная передача 15 Силиконовая муфта 16 Нож 17 Решетка (3 разных размера отверстий) 18 Круглая гайка 19 Делитель теста 20 Насадка для приготовления колбасок 21 Насадка для приготовления клецок (2 части) 22 Насадка для приготовления печенья 23 Насадка для разрезания печенья Включение/выключение

• Включение: выберите скорость между значениями 1 и 6 на панели управления.
• Выключение: нажмите кнопку OFF. ПРИМЕЧАНИЯ: Двигатель снабжен аварийным выключателем. Он выключает двигатель, как только кронштейн (2) начинает подниматься. Перед первым использованием
• Извлеките устройство и все аксессуары из коробки.
• Чтобы удалить частицы и пыль, оставшиеся после производственого процесса, почистите все аксессуары, как описано в разделе "Очистка". Электрические соединения Проверьте, чтобы электропитание от сети соответствовало спецификациям паспортной таблички.

Тестомешалка Сборка и эксплуатация

1. Поверните рычажок (4) вниз. Кронштейн (2) поднимется вверх.

2. Чтобы использовать венчик (7c), сначала нужно присоединить приспособление для защиты от брызг (10):

Держите приспособление для защиты от брызг отворотом вверх. ПРИМЕЧАНИЯ: На нижней части кронштейна можно увидеть два углубления — на левой и на правой сторонах ( ●). Вставьте приспособление для защиты от брызг в эти углубления, используя направляющие пазы, и зафиксируйте его на своем месте, повернув по часовой ПРИМЕЧАНИЯ: При замешивании теста с помощью крюка для взбивания или смешивания, приспособление для защиты от брызг не понадобится. Это дает возможность добавлять ингредиенты во время замеса теста.

3. Если вы собираетесь использовать крюк для взбивания (7a), сначала установите защитный диск (8). Это

предотвратит контакт поднимающегося теста с приводным валом. Держите диск как чашу. Вставьте крюк для взбивания снизу, через углубление на диске, и зафиксируйте его, повернув на четверть оборота.

4. В верхней части насадки

можно увидеть углубление для ведущего вала и шплинта. Установите требуемую насадку, вставив ее верхний конец в приводной вал (9). Вставляйте насадку, одновременно с этим поворачивая ее против часовой стрелки так, чтобы шплинт защелкнулся на своем месте.

5. Вставьте емкость для смешивания в ее держатель, и

поверните ее до упора в направлении отметки LOCK.

6. Теперь можно добавлять ингредиенты.

Не переполняйте устройство. Максимальный вес загружаемых ингредиентов составляет 2 кг или 1 литр для жидкостей.

7. Поверните рычажок вниз, чтобы он защелкнулся на

8. Вставьте штепсель в исправную розетку 230 В ~ 50 Гц.

Индикацию рабочего состояния будет показывать синий светодиод (LED), расположенный под кнопкой OFF.

9. Нажмите одну из кнопок выбора скорости (кнопки 1-6)

на панели управления (3), чтобы включить устройство. Выбранное значение будет подсвечиваться синим светодиодом (LED).

Таблица типов теста и инструментов

Тяжелое тесто хлебное или

1-2 макс. 2 кг Тесто средней плотности (например, для

3-4 макс. 2 кг Легкое тесто

5-6 мин. 200 мл макс. 1 л ПРИМЕЧАНИЯ:

• При выборе скорости принимайте во внимание указания, написанные в рецепте.
• Краткое время работы: если тесто тяжелое, не используйте устройство более 10 минут; делайте перерывы на 10 минут, чтобы дать ему остыть. Импульсный режим ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Опасность получения травмы!
• Всегда нажимайте кнопку OFF, даже если вы просто хотите кратковременно приостановить процесс взбивания/смешивания.
• Дождитесь пока насадка полностью остановится!
• Если активировать рычажок (4) во время работы устройства, чтобы поднять кронштейн, аварийный выключатель отключит двигатель. Насадка будет продолжать вращаться еще некоторое время. После опускания кронштейна, работа продолжится только, если снова нажать кнопку скорости. Окончание работы и снятие емкости для смешивания

1. Нажмите кнопку OFF, если тесто уже взбито. Отсоедините устройство от сети электропитания.

2. Поверните рычажок (4) вниз. Кронштейн поднимется.

3. Поверните немного емкость для смешивания против

часовой стрелки, чтобы снять ее.

4. Извлеките взбитое тесто из емкости для смешивания.

5. Чтобы отсоединить насадку от ведущего вала, протолкните ее вверх, слегка повернув по часовой стрелке.

После этого снимите насадку.

6. Почистите использованные части, как описано в разделе "Очистка".

См. также общую информацию на странице 3 и 74.

1. Доступ к кожуху червячной передачи закрыт крышкой

(1) устройства. Поверните крышку по часовой стрелке, чтобы снять ее.

2. Продвиньте силиконовую муфту (15) в червячный вал

3. Сначала установите червячную передачу и звездочку

в горизонтальную секцию кожуха червячной передачи. Сборка аксессуаров описана в последующих секциях. Подготовьте мясорубку в соответствии со своими нуждами. Сборка мясорубки (см. рис. A) ПРИМЕЧАНИЯ:

• В зависимости от того, как мелко должна нарезать мясорубка, выберите меньшую или большую решетку мясорубки.
• Слегка смажьте покрытие решетки мясорубки подсолнечным маслом. Выполните шаги, описанные в разделе "Подготовка".

4. Насадите нож (16) на вал червячной передачи, острой

5. Установите решетку мясорубки (17). Используйте углубления на решетке, чтобы вставить ее в кожух червячной передачи.

Более подробную информацию можно найти в разделе "Установка собранного кожуха червячной передачи". Выполните шаги, описанные в разделе "Подготовка".

4. Установите насадку для клецок, состоящую из двух частей, (21) на вал червячной передачи. Чтобы сделать

это, используйте углубления.

5. Более подробную информацию можно найти в разделе "Установка собранного кожуха червячной передачи".

Сборка насадки для печенья (см. рис. D) Выполните шаги, описанные в разделе "Подготовка".

4. Сначала установите делитель теста (19) на вал червячной передачи. Чтобы сделать это, используйте

углубления на делителе теста.

5. Установите насадку для печенья (22) на делитель теста. Используйте углубления на насадке.

Более подробную информацию можно найти в разделе "Установка собранного кожуха червячной передачи". Установка собранного кожуха червячной передачи

6. Навинтите круглую гайку (18) на червячную передачу

7. Установите собранный кожух червячной передачи на

устройство. Кожух должен быть расположен так, чтобы стрелка ( ) на нем совпадала со значком (●) на устройстве. Поставьте устройство в вертикальное положение. Стрелка на кожухе червячной передачи должна находиться напротив стрелки на устройстве. (см. на рис.) Сборка насадки для колбасок (см. рис. B) Выполните шаги, описанные в разделе "Подготовка".

• Используя приготовленное для колбасок мясо, выполните действия, описанные ниже:

4. Сначала установите делитель теста (19) на вал

червячной передачи. Чтобы сделать это, используйте углубления на делителе теста.

5. Установите насадку для колбасок (20) на делитель

теста. Чтобы сделать это, используйте углубления на насадке.

• Если нужно нарезать кусочки мяса и сделать колбаски за одно действие, сначала установите нож и решетку мясорубки как описано в разделе "Сборка мясорубки", пункты 4 и 5. После этого вставьте насадку для колбасок в круглую гайку. Более подробную информацию можно найти в разделе "Установка собранного кожуха червячной передачи". Сборка насадки для клецок (см. рис. C)

Если вы снова отвинтили круглую гайку, после того как, навинтили ее на устройство, удерживайте кожух червячной передачи, взявшись рукой за шейку воронки кожуха (13), так как кожух может случайно отсоединиться.

8. Установите лоток (12) так, чтобы его основание лежало над кронштейном (2).

Инструкции по использованию устройства ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Опасность получения травмы! Сразу после включения устройства приводной вал (9) начинает вращаться. Не прикасайтесь к вращающемуся приводному валу во время работы! ПРИМЕЧАНИЯ: Используйте насадку для клецок, чтобы формировать клецки из мяса или теста.

• Нарежьте мясо на кусочки величиной примерно 2,5 см. Убедитесь. Что в мясе отсутствуют кости и сухожилия.
• Краткосрочная работа: используйте устройство беспрерывно не более 10 минут, после чего дайте ему остынуть 10 минут.

9. Накладывайте кусочки мяса (мясной массы/ мяса для

колбасок или теста) в лоток или в воронку. Если вы нарезаете мясо, поставьте какую-либо емкость под выходным раструбом мясорубки.

10. Вставьте штепсель в исправную розетку 230 В ~ 50 Гц.

Индикацию рабочего состояния будет показывать синий светодиод ( LED), расположенный под кнопкой OFF.

11. Нажмите кнопку выбора скорости (кнопка 1/2/3/4) на

панели управления (3), чтобы включить устройство. Выбранное значение будет подсвечиваться синим светодиодом (LED).

12. При необходимости накладывайте мясо или тесто с

помощью толкателя (11). ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Опасность получения травмы! Не проталкивайте кусочки мяса или тесто в мясорубку своими пальцами! Приготовление колбасок

• Можно использовать как натуральные, так и искуственные шкурки для колбасок.
• Если вы используете натуральные шкурки для колбасок, сначала их следует смочить в воде.
• Завяжите на узел один конец шкурки.
• Надвиньте шкурку на насадку для колбасок.
• Мясо будет проталкиваться через насадку для колбасок и наполнять шкурку.
• Убедитесь, что шкурка наполнена не до упора, так как колбаски обычно расширяются во время варки или жарки, и шкурка может лопнуть.
• Если первая колбаска достигла требуемой длины, зажмите ее пальцами на конце насадки.
• Проверните колбаску один или два раза.
• Пока вы не разработали процедуру приготовления, вы можете выключать устройство после каждого наполнения колбасок требуемой длины. Придание формы печенью ПРИМЕЧАНИЯ: Если вы приготовили тесто для печенья, то можете формировать тесто в различные формы с помощью насадки для разрезания печенья (23).
• После того, как вы присоединили собранный кожух червячной передачи к устройству, вставьте приспособление для разрезания в насадку для приготовления печенья.

• Установите желаемую форму для печенья.
• Удерживайте тесто на выходе из устройства своей рукой, и отрезайте куски нужной длины Завершение работы

1. Нажмите кнопку OFF, чтобы выключить устройство.

2. Выдерните штепсель из розетки.

3. Разберите все детали мясорубки.

4. Почистите все использовавшиеся детали, как описано

в разделе "Очистка". 5. Закройте доступ к червячной передаче крышкой (1). Поверните крышку против часовой стрелки. Стрелка на крышке должна находиться напротив стрелки на устройстве. (см. рис. справа)

• Отсоедините устройство от сети питания перед

• Не погружайте устройство в воду. Это может привести к поражению электрическим током или пожару.

• Не используйте металлическую щетку или иные абразивные кухонные принадлежности для очистки.
• Не используйте агрессивные или абразивные чистящие средства. Корпус двигателя
• Кожух следует чистить только с помощью влажной ткани, добавив немного жидкости для мытья посуды. Емкость для смешивания с приспособлением для защиты от брызг, насадками для взбивания/смешивания и деталями мясорубки ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Опасность получения травмы! Нож мясорубки очень острый. Насадки нельзя мыть в посудомоечной машине. Нагрев и агрессивные чистящие средства могут деформировать или обесцветить насадки.
• Детали устройства, соприкасавшиеся с пищевыми продуктами, можно прополоскать водой.
• Дайте деталям полностью высохнуть перед тем, как собирать устройство снова. Рекомендуемые рецепты Смесь для бисквитов (Основной рецепт) Установка скорости 3 - 4 Ингредиенты: 250 г мягкого масла или маргарина, 250 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара или 1 пакетик лимонного ароматизатора, 1 щепотка соли, 4 яйца, 500 г пшеничной муки, 1 пакетик разрыхлителя, примерно 1/8 литра молока. Приготовление: Поместите пшеничную муку с другими ингредиентами в дежу, смешайте с помощью крючка для смешивания на протяжении 30 секунд на скорости 1, затем примерно 3 минуты на скорости 3. Смажьте жиром форму для выпечки или постелите бумагу для выстилания форм, налейте тесто и запекайте. Проверьте готовность перед тем, как вынуть блюдо из духовки: проткните торт заостренной деревянной палочкой в центре. Если тесто не прилипает к палочке, торт готов. Поместите торт на поднос для выпечки и подождите, пока он остынет. Стандартная духовка:

Электрическая духовка: верхний и нижний нагрев 175-200°, газовая духовка: установки 2-3 Время запекания: 50-60 минут Вы можете изменять этот рецепт по своему вкусу, например, добавив 100 г изюма или 100 г орехов или 100 г тертого шоколада. Ничто не ограничивает ваше воображение. Булочки с семенами льна Установка скорости 1 - 2 Ингредиенты: 500-550 г пшеничной муки, 50 г семян льна, 3/8 литра воды, 1 кубик дрожжей (40 г), 100 г нежирной сычужной закваски, хорошо просушенной, 1 чайная ложка соли. Для смачивания: 2 столовые ложки воды Приготовление: Замочите семена льна в 1/8 литра теплой воды. Поместите оставшуюся теплую воду (1/4 литра) в дежу, насыпьте в нее дрожжи, добавьте сычужную закваску и хорошенько перемешайте крючком для замеса на скорости 2. Дрожжи должны полностью раствориться. Поместите муку с замоченными семенами льна и солью в дежу. Замешивайте на скорости 1, затем поменяйте скорость на 2 и замешивайте еще 3-5 минут. Накройте тесто и поместите его в теплое место на 45-60 минут. Снова замесите, выньте из дежи и сделайте из теста 16 булочек. Накройте противень влажной бумагой для противня. Поместите на нее булочки, проведите расстойку в течение 15 минут, смочите теплой водой и запекайте. Стандартная духовка:

Электрическая духовка: верхний и нижний нагрев 200-220° (Предварительный нагрев 5 минут), Газовая духовка: установка 2-3 Время запекания: 30-40 минут Шоколадный крем Установка скорости 5 - 6 Ингридиенты: 200 мл сметаны, 150 г полусладкой шоколадной глазури, 3 яйца, 50-60 г сахара, 1 щепотка соли, 1 пакетик ванильного сахара, 1 столовая ложка коньяка или рома, шоколадная Приготовление: Взбейте сметану в емкости для смешивания с помощью венчика для взбивания яиц; удалите сметану из емкости и поставьтее ее в холодное место. Растопите шоколадную глазурь в соответствии с инструкцией на упаковке или продержав ее 3 минуты в микроволновой печи при мощности 600 Вт. Тем временем, с помощью венчика для взбивания яиц, взбейте в емкости для смешивания яйца, сахар, ванильный сахар, коньяк или ром, и соль, до появления пены. Добавьте растопленную шоколадную глазурь и равномерно перемешайте на скорости 5-6. Оставьте некоторое количество взбитых сливок для украшения. Добавьте оставшиеся взбитые сливки к крему и перемешайте смесь на скорости 1. Гарнируйте шоколадный крем и подайте его к столу охлажденным. Технические характеристики Модель:.......................................................................KM 369 CB Электропитание:............................................. 220-240 В~ 50 Гц Потребляемая мощность:..............................................1000 Вт Класс защиты:............................................................................. II Краткое время работы:.................................................10 минут Вес нетто:...........................................................................5,25 кг Изменения могут вноситься без предварительного уведомления! Данное устройство соответствует всем текущим директивам CE, таким как электромагнитная совместимость и низкое напряжение; оно произведено в соответствии с новейшими правилами техники безопасности.