Essentia Macelleria BEM350 - Fatiador de alimentos Berkel - Manual de utilização gratuito

Tipo de produto	Fatiadora de alimentos profissional
Marca	Berkel
Modelo	Essentia Macelleria BEM350
Uso	Açougue, corte de carne sem ossos
Diâmetro da lâmina	350 mm
Capacidade de corte circular	Até 260 mm
Capacidade de corte retangular	320 x 260 x h mm
Espessura de corte	0 a 25 mm
Potência do motor	0,15 - 0,27 kW
Alimentação elétrica	230V 50Hz 1ph / 400V 50Hz 3ph (120-220V 60Hz opcional)
Peso líquido	41 kg
Dimensões (C x L x A)	910 x 680 x 785 mm (aproximadamente)
Material	Liga de alumínio, aço inoxidável
Ajuste de espessura	Manopla de ajuste com posição de segurança (0)
Empurrador de bandeja	Com manopla para movimento alternado
Segurança	Anel de segurança, proteção da lâmina, parada de emergência
Afiador integrado	Sim, com mola de afiação e de rebarbação
Lubrificação	Lubrificador para guias, óleo de vaselina
Manutenção	Limpeza manual, não na máquina de lavar louça
Garantia	24 meses
Normas	CE, 2006/42/CE, 2014/30/UE, EN 1974:2009

Perguntas frequentes - Essentia Macelleria BEM350 Berkel

Que tipos de alimentos posso fatiar com a Berkel Essentia Macelleria BEM350?

Você pode fatiar produtos alimentícios não congelados e sem ossos como carne fresca, presunto, salame, etc. Não usar para alimentos congelados, ultracongelados, com ossos ou não alimentares.

Como ajustar a espessura da fatia?

Use a manopla de ajuste de espessura (referência 3). Gire-a para selecionar a espessura desejada entre 0 e 25 mm. Certifique-se de recolocá-la na posição de segurança (0) após o uso.

Como limpar a fatiadora?

Desconecte primeiro o aparelho. Limpe com um pano úmido e um detergente suave (pH 7-8). Não lave nenhum componente na máquina de lavar louça. Para a lâmina, pressione um pano úmido do centro para fora. Seque cuidadosamente.

Com que frequência deve-se afiar a lâmina?

A frequência depende do uso. Use o afiador integrado: retire-o, gire-o 180°, ligue a lâmina, pressione o botão A por 10-15 segundos e depois B. Recoloque o afiador no lugar. Mantenha as molas limpas.

O que fazer se a máquina não ligar?

Verifique se o plugue está corretamente conectado. Se o problema persistir, entre em contato com o serviço pós-venda. Não usar se a luz indicadora não acender.

Como lubrificar as guias do carro?

Use óleo de vaselina (não óleo vegetal). Mova o carro em direção ao operador, insira o lubrificador no orifício, despeje uma pequena quantidade e deslize o carro 2 a 4 vezes. Lubrifique uma vez por mês.

Posso fatiar alimentos congelados?

Não, a máquina não foi projetada para fatiar alimentos congelados ou ultracongelados. Isso pode danificar a lâmina e o motor. Use apenas produtos à temperatura ambiente ou refrigerados.

Como remover a bandeja porta-alimento para limpeza?

Coloque a manopla de ajuste na posição de segurança (0), recue o suporte do prato até o batente, gire a manopla de travamento no sentido anti-horário, e então levante a bandeja. Certifique-se de que o pressionador de alimento está abaixado antes de remover o suporte.

Onde posso encontrar peças de reposição?

As peças de reposição não são fornecidas na embalagem. Entre em contato com o fabricante ou um centro de assistência autorizado via [e-mail] para qualquer reparo ou substituição.

Qual é a distância máxima permitida entre a lâmina e o anel de segurança?

A distância não deve exceder 6 mm. Se for o caso, mande substituir a lâmina por um profissional. Usar a máquina além desse limite é perigoso.

MANUAL DE UTILIZADOR Essentia Macelleria BEM350 Berkel

1. Botão de arranque
2. Botão de parada
3. Manípulo de ajuste da espessura da fatia
4. Pé de suporte
5. Alça de movimentação da mesa
6. Suporte da mesa
7. Manípulo de bloqueio da mesa
8. Mesa móvel
9. Mesa superior móvel
10. Empurrador
11. Coprilama (protector da lâmina)
12. Afiador
13. Mesa fixa
14. Base
15. Lubrificador das guias
16. Lâmina
17. Tirante do protector da lâmina
18. Protector de fatia
19. Anel de segurança

Fig. 2

1. Botão de arranque
2. Botão de parada
3. Manípulo de ajuste da espessura da fatia
4. Pé de suporte
5. Suporte da mesa
6. Manípulo de bloqueio da mesa
7. Mesa móvel
8. Mesa superior móvel
9. Empurrador
10. Coprilama (protector da lâmina)
11. Afiador
12. Alça do empurrador
13. Mesa fixa
14. Base
15. Lubrificador das guias
16. Lâmina
17. Tirante do protector da lâmina
18. Protector de fatia
19. Anel de segurança
20. Protecção de segurança da mesa

Fig. 2

1. Botão de arranque
2. Botão de parada
3. Manípulo de ajuste da espessura da fatia
4. Pé de suporte
5. Alça de movimentação da mesa
6. Suporte da mesa
7. Manípulo de bloqueio da mesa
8. Mesa móvel
9. Empurrador
10. Coprilama (protector da lâmina)
11. Afiador
12. Alça do empurrador
13. Mesa fixa
14. Base
15. Lubrificador das guias
16. Lâmina
17. Tirante do protector da lâmina
18. Protector de fatia
19. Anel de segurança
20. Protecção de segurança da mesa

Fig. 2

DESCRIÇÃO

Máquinas de cortar fiambre profissionais com lâmina circular, projectadas para cortar e fatiar exclusivamente produtos alimentares do tipo e dentro dos limites especificados neste manual. As principais partes componentes da máquina estão ilustradas na figura 2. O esquema eléctrico é mostrado na figura 1.

DECLARAÇÃO DE CONFORMIDADE

As máquinas descritas neste manual estão em conformidade com as Directivas 2006/42/CE, 2014/30/UE, 2014/35/UE, 2011/65/CE, com o Regulamento (EC) 1935/2004, EU/2023/2006 (GMP) do Parlamento Europeu e com as normas de referência EN 1974: 2009; EN 60335-2-64:2002+AMD1:2007+AMD2:2017; EN 60204-1:2016

CE

SEGURANÇA

Preste a devida atenção às instruções aqui apresentadas para garantir a sua própria segurança:

- leia atentamente todas as instruções antes de utilizar a máquina;

- o produto não deve ser utilizado por crianças;

- o uso da máquina exige uma instrução adequada e que as faculdades psicofísicas do operador estejam em perfeitas condições;

- não utilize a máquina de formas diferentes das constantes

neste manual de instruções;

- instale a máquina respeitando as instruções incluídas no parágrafo 'Instalação';

- a máquina só deverá ser utilizada enquanto estiver em perfeito estado estrutural, mecânico e dotada de instalações perfeitamente funcionais;

- instale a máquina num local fora do alcance das pessoas não envolvidas no trabalho e especialmente das crianças;

- mantenha-se concentrado nas suas tarefas durante o trabalho, não se distraia;

- a máquina não pode ser utilizada por pessoas que não tenham lido e compreendido o teor deste manual;

- não utilize vestuário largo ou com mangas largas e abertas;

- não permita que ninguém se aproxime durante as operações de corte do produto;

- não remova, cubra ou adulte-re as placas aplicadas ao corpo da máquina e substitua pronta-mente as placas ilegíveis;

- não remova as protecções transparentes e não modifique ou exclua as protecções mecânicas e eléctricas;

- corte exclusivamente os produtos permitidos e jamais tente cortar produtos de tipo proibido;

- mantenha a zona de apoio do produto cortado, toda a zona de trabalho ao redor da máquina e o pavimento sempre limpos e secos;

- não utilize a máquina como superfície de apoio, particularmente durante as operações de corte;

- não utilize a máquina de cortar fiambre se, devido ao desgaste, a distância entre o gume da lâmina e o anel de protecção for superior a 6 mm. Neste caso, entre em contacto com

o fabricante ou com um centro de assistência autorizado para a substituição da lâmina;

- não utilize a máquina com ligações eléctricas ‘improvisadas’, realizadas por meio de cabos provisórios ou não adequadamente isolados;

- verifique periodicamente o estado do cabo de alimentação e do prensa-cabos junto ao corpo da máquina; substitua prontamente os componentes desgastados. Solicite a intervenção de um técnico qualificado sempre que houver a necessidade;

- interrompa imediatamente o funcionamento da máquina na ocorrência de defeitos ou anomalias funcionais, suspeita de ruptura, movimentos não correctos, ruídos incomuns;

- desconecte a máquina da rede de alimentação eléctrica antes de efectuar a limpeza ou intervenções de manutenção;

- utilize luvas de protecção durante as operações de limpeza e manutenção;

- apoie o produto sobre a mesa móvel (ou remova o produto a partir da mesma) somente se o carro estiver completamente recuado e o manípulo de ajuste da espessura estiver na posição de segurança;

- para movimentar a mesa de suporte do produto durante a operação de corte utilize exclusivamente o manípulo de manobra situado no braço ou alça do empurrador;

- não é permitido o uso de acessórios de corte que não tenham sido fornecidos pelo fabricante em conjunto com a máquina.

O fabricante declina qualquer responsabilidade, directa e indirecta, que possa decorrer do uso inapropriado, alterações e/

ou reparos efectuados sem autorização prévia, uso de acessórios e peças sobressalentes não originais.

A máquina não pode ser utilizada em locais abertos e/ou expostos aos agentes atmosféricos, em ambientes com presença de vapores, fumos ou pó corrosivo e/ou abrasivo, com riscos de incêndio ou explosão e, em geral, caso seja prescrito o uso de componentes à prova de explosão.

Condições ambientais de uso:
- Temperatura de -5°C a +40°C
- Humidade máx 95%

NÃO CORTE:

• produtos alimentares congelados;
• produtos alimentares ultra- congelados;
• produtos alimentares com ossos (carne e pescado);
• qualquer outro produto não destinado a uso alimentar.

RISCOS RESIDUAIS

O anel de segurança ao redor da lâmina é realizado em conformidade com a norma europeia EN 1974: 2009; no entanto, a protecção na área de afiação não elimina totalmente o risco de corte.

CUIDADO! Risco de cor-te! Durante as operações de limpeza da lâmina e afiação, preste a máxima atenção e mantenha as mãos o mais afastado possível da zona não protegida. Recomenda-se vivamente o uso de luvas de protecção.

INSTALAÇÃO

Instale a máquina a uma altura máxima de 90 cm, sobre uma superfície bem nivelada, lisa, seca e adequadamente dimensionada para suportar o peso da máquina e do produto a cortar.

ADVERTÊNCIA: Verifique a presença de eventuais obstáculos ao movimento da mesa e certifique-se de que a operação de carregamento do produto na própria mesa possa ser feita sem impedimentos.

A máquina deve ser instalada nas imediatas proximidades de uma tomada eléctrica CEE, derivada de uma instalação em conformidade com as normas vigentes e dotada de:

• protecção magnetotérmica;
• interruptor automático diferencial;
• instalação de ligação à terra.

Antes de estabelecer a conexão certifique-se de que as características da rede de alimentação eléctrica correspondam às indicadas na placa de identificação da máquina.

CUIDADO! Verifique a orientação da lâmina (para máquinas dotadas de motor trifásico). Após ter verificado o correcto fechamento da lâmina (posição de segurança), pressione o botão de arranque (1) a fim de ligar a máquina: certifique-se, olhando no lado da mesa móvel para a lâmina, de que esta última gire no sentido anti-horário, para baixo no lado do operador (Fig. B).

CUIDADO! Lâmina afiada, perigo de corte! Certifique-se de que o manípulo de ajuste da espessura da fatia (3) esteja na posição de segurança (posição 0) (Fig. A).

- Certifique-se de que a máquina esteja desligada; caso contrário, actue no botão de parada (2);

- recue completamente a mesa móvel (8) para si até alcançar a correcta posição de carregamento;

- levante o empurrador (10) e coloque-o na posição de repouso;

- apoie o produto a cortar sobre a mesa móvel:

- modelo para mercearia (BED), charcutaria (BES) e açougue (BEM): afaste a mesa superior móvel da mesa fixa; apoie o produto a cortar sobre a mesa superior, junto à borda da mesma (lado do operador);

- modelo por gravidade (BEG): apoie o produto a cortar sobre a mesa superior contra a parede da mesa móvel, junto à borda da mesma (lado do operador); bloqueie o produto por meio do empurrador exercendo uma ligeira pressão; nos modelos por gravidade, o produto é levado ao contacto com a mesa fixa por efeito do seu próprio peso.

- ajuste a espessura da fatia utilizando o respectivo manípulo (3). Accione a lâmina (18) pressionando o botão de arranque (1). Segure o manípulo do empurrador (13) e inicie o movimento alternado de corte; - Nos modelos por gravidade, quando o peso do produto ou as suas dimensões totais não permitem um corte (determinado por este efeito físico) satisfatório, utilize a alça do empurrador como auxílio;

- ao término das operações de

corte recoloque o manípulo de ajuste da espessura na posição de segurança e recue o carro. Interrompa o movimento da lâmina actuando no botão de parada (2);

- afaste esta última da mesa fixa e remova o produto.

LIMPEZA

Mantenha a máquina sempre limpa. Se utilizada, deve ser limpa pelo menos uma vez por dia ou mais frequentemente se necessário. Recomenda-se, após um período de inactividade, limpar a máquina antes de reutilizá-la.

CUIDADO! Perigo de choque eléctrico! Antes de proceder com a operação de limpeza da máquina desconecte a ficha da rede de alimentação eléctrica e coloque o manípulo de ajuste da espessura na posição de segurança.

CUIDADO! Lâmina afiada, perigo de corte! Certifique-se de que o manípulo de ajuste da espessura da fatia (3) esteja na posição de segurança (posição 0) (Fig. A).

Produtos para a limpeza:

NÃO LAVAR NENHUM COMPONENTE NA MÁQUINA LAVA-LOUÇAS! Utilize exclusivamente água e detergente espumoso biodegradável para utensílios de mesa com um pH de 7-8, um pano macio e esponjoso e uma escova de nylon semi-rígida para as zonas da mesa e do empurrador afiadas e/ou pontiagudas. Não limpe a máquina com jactos de água ou vapor ou com métodos similares.

Limpeza da mesa superior mó- vel nos modelos para charcutaria (BES) e açougue (BEM)

- modelo para charcutaria (BES): recue completamente a mesa superior para si, um en-gate metálico avisa o operador sobre o travamento da mesa móvel. Levante completamente a mesa móvel (Fig. E-1); limpe a a mesa superior móvel e efectue as operações no sentido inverso para reposicioná-la. - modelo para açougue (BEM): desaperte, girando-o no sentido anti-horário, o manípulo de bloqueio da mesa móvel; recue completamente a mesa superior para si, um en-gate metálico avisa o operador sobre o travamento da mesa móvel. Afaste a mesa superior móvel da mesa fixa e levante o empurrador (Fig. F-1); limpe profundamente a mesa superior móvel e abaixo e empurrador; levante a mesa superior e limpe profundamente a mesa móvel (Fig. F-2); desbloqueie a mesa móvel girando o seu manípulo de fixação no sentido horário.

Remoção da mesa móvel

• com o manípulo de ajuste da espessura da fatia (3) na posição de segurança (Fig. A, Fig. D-1), recue completamente o suporte da mesa (6) para si, até atingir o fim-de-curso (Fig. D-2);
• gire completamente o manípulo de bloqueio (7) no sentido anti-horário (Fig. D-3) mantendo o suporte fixado na posição anterior, até que haja a intervenção do dispositivo de segurança e bloqueio da mesa fixa;
• extraia a mesa móvel a partir do suporte puxando-a para cima.

CUIDADO! Certifique-se

de que o empurrador esteja devidamente abaixado e posicionado sobre a mesa antes de remover o suporte.

CUIDADO! Mantenha o manípulo de ajuste da espessura da fatia na posição de segurança "0".

Remoção do protector de fa- tia (20)

Desaperte o(s) parafuso(s) de fixação e remova o protector de fatia.

Afiador (12)

Limpe o corpo do afiador com um pano humedecido, não o imerja na água.

Proceder com a operação de limpeza da:

• lâmina: pressione um pano humedecido contra a superfície da lâmina e mova-o lentamente a partir do centro para fora, conforme mostrado na figura, no lado do protector da lâmina e também no lado oposto. Seque executando a mesma operação e utilizando um pano seco. NÃO ligue a máquina durante as fases de limpeza;
• anel de segurança: utilize uma escova de nylon semi-rígida para limpar a zona compreendida entre a lâmina e o anel de protecção. Preste atenção e mantenha uma distância de segurança entre as mãos e a lâmina;
• corpo da máquina: limpe o corpo da máquina com um pano humedecido ou uma esponja e água. Seque cuidadosamente;
• o afiador: 1) limpe o corpo com um pano humedecido e as mós com uma escova de nylon semi-rígida; 2) não imerja o afiador na água. A mó de afia-

ção pode ser facilmente extraída a partir do grupo afiador, seguindo a direcção indicada pela seta (Fig. I). A mó deve ser mantida sempre limpa a fim de obter um bom resultado de afiação. Remova as sujidades e gorduras com álcool e uma escova de nylon semi-rígida.

CUIDADO! Limpe individualmente todas as partes desmontadas com água morna e detergente para utensílios de mesa NÃO AGRESSIVO, utilize também uma escova macia ou um pano. Enxagúe com água quente e seque cuidadosamente.

Proceda com as operações de montagem seguindo as indicações descritas em ordem contrária.

REMOÇÃO DA LÂMINA

CUIDADO! Utilize so- mente dispositivos origi- nais!

CUIDADO! Perigo de corte! Leia atentamente as instruções de uso fornecidas com o dispositivo antes de utilizá-lo.

Se você adquiriu um dispositivo de extracção de lâmina, siga atentamente as instruções operacionais fornecidas com o mesmo para realizar a operação.

MANUTENÇÃO

Aflação

Frequência e tempo de duração da afiação dependem do tipo de uso do equipamento. Antes de afiar:

1. certifique-se de que a máquina esteja desligada;

2. assegure-se de que as mós e as lâminas estejam limpas;

3. coloque o manípulo de ajuste da espessura da fatia na posição de segurança;
4. recue completamente a mesa móvel.

Para proceder com a operação de afiação siga as instruções:

Extraia completamente o grupo afiador e gire-o a um ângulo de 180º para colocá-lo na posição de afiação. Solte o afiador e accione a lâmina por meio do botão de arranque. Pressione o botão A de afiação por cerca de 10-15 segundos e, em seguida, pressione ao mesmo tempo o botão B da mó de rebarba por aproximadamente 2 segundos. Solte ambos os botões contemporaneamente. Pressione o botão de parada e restaure a posição inicial do grupo afiador (Fig. L).

CUIDADO! A mó de afiação pode ser facilmente extraída a partir do grupo afiador, seguindo a direcção indicada pela seta (Fig. I). A mó deve ser mantida sempre limpa a fim de obter um bom resultado de afiação. Remova as sujidades e gorduras com álcool e uma escova de nylon semi-rígida

Lubrificação

Após um período de uso regular as guias do carro podem exigir uma operação de lubrificação. É recomendável realizar este trabalho uma vez por mês. Utilize somente óleos não ácidos (nós aconselhamos óleo de vaselina). Não utilize óleo vegetal.

No que respeita à operação de lubrificação da máquina, observe os seguintes procedimentos: 1) recue o carro e aproxime-o ao máximo de si; 2) insira o lubrificador no furo dedicado e pressione para permitir a saída de uma pequena quantidade de óleo; 3) remova o lubrificador e mova o carro alternadamente por 2-4 vezes.

ASSISTÊNCIA

A embalagem fornecida não inclui peças sobressalentes. Todas as operações de reparo e substituição (tais como de reparo e substituição da lâmina, correia, componentes eléctricos, peças estruturais etc.) devem ser efectuadas somente por técnicos autorizados pelo fabricante.

Se a máquina precisar de reparo, envie-a para o fabricante ou para um centro de assistência autorizado.

A fim de obter maiores informações em relação aos centros de assistência, escreva para: [e-mail].

CUIDADO! A distância entre o gume da lâmina e a borda interior de protecção não deve exceder 6 mm: caso contrário, a lâmina deve ser obrigatoriamente substituída.

GARANTIA E RESPONSABILIDADE

O fabricante garante as suas máquinas por um período de 24 meses contados a partir da data de aquisição. A garantia cobre os defeitos eventualmente detectados somente se a máquina for utilizada em modo adequado e de acordo com as condições previstas neste manual. A garantia não cobre defeitos ocasionados pelas operações de transporte, por imperícia ou negligência do comprador,

instalação ou posicionamento inadequado, danos devido ao desgaste natural, tensão superior a 10% em relação ao valor nominal. Ademais, a garantia não cobre os componentes intrinsecamente sujeitos a desgaste, tais como a lâmina e as mós do afiador, excepto no caso de evidente defeito de fabrico. O fabricante declina qualquer responsabilidade, directa e indirecta, que possa decorrer de:

• inobservância das instruções presentes no manual;
• uso não conforme com as normas dominantes no país de instalação;
• adulterações e/ou realização de reparos na máquina não autorizados;
• uso de acessórios e peças sobressalentes não originais;

- eventos extraordinários.

A transferência da propriedade da máquina implica a isenção do fabricante de qualquer responsabilidade, excepto no que respeita ao cumprimento da Directiva 2006/42/CE (responsabilidades por qualquer defeito de fabrico do produto).

A placa de identificação na base da máquina inclui o nome do fabricante, do modelo, as informações técnicas e a marcação CE.

DEMOLIÇÃO E ELIMINAÇÃO

A máquina é constituída por:

• liga de alumínio;
• peças e componentes diversos em aço inoxidável;
• peças e cabos eléctricos;
• motor eléctrico;

- plástico, etc.

Se a eliminação for confiada a terceiros, dirija-se exclusivamente a empresas devidamente autorizadas a tratar os materiais supracitados. O dispositivo está em conformidade com a Directiva 2012/19/UE. Contém materiais que podem ser recuperados ou reciclados. Uma colecta selectiva feita adequadamente facilita a operação de reciclagem. Ao término da vida útil leve o seu dispositivo para o ponto de colecta mais próximo. É também possível obter informações sobre a eliminação dirigindo-se às autoridades locais.

Resolução de problemas

PROBLEMA CAUSA PROVÁVEL SOLUÇÃO
A máquina não liga após o accionamento do botão de arranque	Falta de alimentação eléctrica ou circuito de controlo defeituoso	Assegure-se de que o cabo de alimentação esteja conectado correctamente; entre em contacto com o serviço de assistência se o problema persistir
A máquina liga após o accionamento do botão de arranque, mas o indicador luminoso de funcionamento não se acende	Indicador luminoso defeituoso	Não utilize a máquina se o indicador luminosos estiver desligado. Entre em contacto com o serviço de assistência
Resistência excessiva ao movimento de corte do produto	Lâmina não afiada Afie a lâmina
A lâmina durante o trabalho não possui movimento uniforme (desaceleração sob esforço) ou pára	Correia afrouxada ou danificada	Entre em contacto com o serviço de assistência para solicitar a regulação ou a substituição da correia
O funcionamento da máquina não é interrompido após o accionamento do botão de parada	Circuito de comando defeituoso	Interrompa imediatamente o funcionamento da máquina desconectando o cabo de alimentação da rede e entre prontamente em contacto com o serviço de assistência
Resistência excessiva ao movimento dos componentes móveis (empurrador, carro)	Lubrificação das guias corrediças não realizada periodicamente	Lubrifique periodicamente

ESSENTIA SALUMERIA BES300 - BES350 - BES370

MODELLO SALUMERIA BES 300 350 370
B 270 mm 310 mm 310 mm
C 225 mm 260 mm 280 mm
D 225 mm 260 mm 280 mm
E 490 mm 560 mm 570 mm
F 410 mm 480 mm 480 mm
G 620 mm 620 mm 620 mm
H 490 mm 590 mm 590 mm
I 620 mm 670 mm 690 mm
L 750 mm 800 mm 890 mm
M 630 mm 640 mm 660 mm
ESPECIFICAÇÕES
Capacidade de corte circular 225 mm 260 mm 280 mm
Capacidade de corte rectangular 270x225h mm 310x260h mm 310x280h mm
Espessura máxima da fatia	0 - 14 mm	0 - 14 mm	0 - 14 mm
Potência do motor	0,15 kW - 0,27 kW	0,15 kW - 0,27 kW	0,15 kW - 0,27 kW
Diâmetro da lâmina	300 mm 350 mm 370 mm
Especificações eléctricas	230V 50Hz - 1ph.400V 50Hz - 3ph.	230V 50Hz - 1ph.400V 50Hz - 3ph.	230V 50Hz - 1ph.400V 50Hz - 3ph.
	disponível também com 120V/220V - 60Hz
Peso	29 kg	40 kg	48 kg

ESSENTIA MACELLERIA BEM350 - BEM370

MODELLO MACELLERIA BEM 350 370
B 320 mm 320 mm
C 260 mm 280 mm
D 260 mm 280 mm
E 550 mm 570 mm
F 480 mm 480 mm
G 710 mm 710 mm
H 590 mm 590 mm
I 785 mm 785 mm
L 910 mm 910 mm
M 680 mm 680 mm
ESPECIFICAÇÕES
Capacidade de corte circular 260 mm 280 mm
Capacidade de corte rectangular 320x260h mm 320x280h mm
Espessura máxima da fatia 0 - 25 mm	0 - 25 mm
Potência do motor	0,15 kW - 0,27 kW	0,15 kW - 0,27 kW
Diâmetro da lâmina	350 mm 370 mm
Especificações eléctricas	230V 50Hz - 1ph.400V 50Hz - 3ph.	230V 50Hz - 1ph.400V 50Hz - 3ph.
	disponível também com 120V/220V - 60Hz
Peso	41 kg	42 kg

ESSENTIA GRAVITÀ BEG300 - BEG350 - BEG370

MODELO GRAVITÀ BEG 300	350 370
A 150 mm 210 mm 215 mm
B 240 mm 275 mm 290 mm
C 220 mm 285 mm 290 mm
D 200 mm 255 mm 265 mm
E 500 mm 540 mm 540 mm
F 420 mm 490 mm 490 mm
G 740 mm 800 mm 800 mm
H 510 mm 600 mm 600 mm
I 670 mm 750 mm 830 mm
L 750 mm 800 mm 890 mm
ESPECIFICAÇÕES
Capacidade de corte circular 200	mm 255 mm 265 mm
Capacidade de corte rectangular	240x220h mm 275x28	5h mm 290x26	5h mm
Espessura máxima da fatia	0 - 14 mm	0 - 14 mm	0 - 14 mm
Potência do motor	300B 0,25-0,35 kW	350B 0,25-0,30 kW	370B 0,25-0,30 kW
	300G 0,25-0,30 kW	350G 0,25-0,30 kW	370G 0,25-0,30 kW
Diâmetro da lâmina 300 mm 350 mm 370 mm
Especificações eléctricas	230V 50Hz - 1ph.400V 50Hz - 3ph.	230V 50Hz - 1ph.400V 50Hz - 3ph.	230V 50Hz - 1ph.400V 50Hz - 3ph.
	disponível também com 120V/220V - 60Hz
Peso	34 kg	38 kg	41 kg

ESSENTIA DELICATESSEN BED300

MODELO DELICATESSEN BED 300
B 230 mm
C 225 mm
D 225 mm
E 490 mm
F 410 mm
G 545 mm
H 490 mm
I 645 mm
L 790 mm
M 510 mm
ESPECIFICAÇÕES
Capacidade de corte circular 225 mm
Capacidade de corte rectangular 230x225h mm
Espessura máxima da fatia 0 - 14 mm
Potência do motor 0,25 kW - 0,35 kW
Diâmetro da lâmina 300 mm
Especificações eléctricas	230V 50Hz - 1ph.400V 50Hz - 3ph.
	disponível também com 110V/220V - 60Hz
Peso	41 kg

Nota: Como resultado da pesquisa contínua para melhorar continuamente os nossos produtos, especificações técnicas estão sujeitos a possíveis variações.

MANUAL DE INSTRUCTIUNI: Maşini de feliat electric Essentia

MODELE:

BES300/BES350/BES370 (Essentia Salumeria); BEM350/BEM370 (Essentia Macelleria);

BEG300/BEG350/BEG370 (Essentia Gravità); BED300 (Essentia Delicatessen)