Essentia Macelleria BEM350 - Affettatrice alimentare Berkel - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Affettatrice professionale per alimenti
Marca	Berkel
Modello	Essentia Macelleria BEM350
Utilizzo	Macelleria, taglio di carne senza osso
Diametro lama	350 mm
Capacità di taglio circolare	Fino a 260 mm
Capacità di taglio rettangolare	320 x 260 x h mm
Spessore di taglio	Da 0 a 25 mm
Potenza motore	0,15 - 0,27 kW
Alimentazione elettrica	230V 50Hz 1ph / 400V 50Hz 3ph (120-220V 60Hz opzionale)
Peso netto	41 kg
Dimensioni (L x l x h)	910 x 680 x 785 mm (circa)
Materiale	Lega di alluminio, acciaio inossidabile
Regolazione spessore	Manopola di regolazione con posizione di sicurezza (0)
Spingi-vassoio	Con maniglia per movimento alternato
Sicurezza	Anello di sicurezza, protezione lama, arresto di emergenza
Affilatore integrato	Sì, con molla di affilatura e sbavatura
Lubrificazione	Ingrassatore per guide, olio di vaselina
Manutenzione	Pulizia manuale, non in lavastoviglie
Garanzia	24 mesi
Norme	CE, 2006/42/CE, 2014/30/UE, EN 1974:2009

Domande frequenti - Essentia Macelleria BEM350 Berkel

Quali tipi di alimenti posso affettare con la Berkel Essentia Macelleria BEM350?

Puoi affettare prodotti alimentari non congelati e senza osso come carne fresca, prosciutto, salame, ecc. Non utilizzare per alimenti congelati, surgelati, con osso o non alimentari.

Come regolare lo spessore della fetta?

Utilizzare la manopola di regolazione dello spessore (riferimento 3). Ruotarla per selezionare lo spessore desiderato tra 0 e 25 mm. Assicurarsi di riportarla in posizione di sicurezza (0) dopo l'uso.

Come pulire l'affettatrice?

Spegnere prima l'apparecchio. Pulire con un panno umido e un detergente delicato (pH 7-8). Non lavare alcun componente in lavastoviglie. Per la lama, premere un panno umido dal centro verso l'esterno. Asciugare accuratamente.

Con quale frequenza è necessario affilare la lama?

La frequenza dipende dall'uso. Utilizzare l'affilatore integrato: rimuoverlo, ruotarlo di 180°, avviare la lama, premere il pulsante A per 10-15 secondi poi B. Riposizionare l'affilatore. Tenere pulite le molle.

Cosa fare se la macchina non si avvia?

Verificare che la spina sia correttamente inserita. Se il problema persiste, contattare il servizio post-vendita. Non utilizzare se la spia luminosa non si accende.

Come lubrificare le guide del carrello?

Utilizzare olio di vaselina (non olio vegetale). Spostare il carrello verso l'operatore, inserire l'ingrassatore nel foro previsto, versare una piccola quantità, quindi far scorrere il carrello 2-4 volte. Lubrificare una volta al mese.

Posso affettare alimenti congelati?

No, la macchina non è progettata per affettare alimenti congelati o surgelati. Ciò potrebbe danneggiare la lama e il motore. Utilizzare solo prodotti a temperatura ambiente o refrigerati.

Come rimuovere il vassoio portaalimenti per la pulizia?

Mettere la manopola di regolazione in sicurezza (0), arretrare il supporto del piatto fino al finecorsa, ruotare la manopola di blocco in senso antiorario, quindi sollevare il vassoio. Assicurarsi che il pressalimenti sia abbassato prima di rimuovere il supporto.

Dove posso trovare pezzi di ricambio?

I pezzi di ricambio non sono forniti nella confezione. Contattare il produttore o un centro di assistenza autorizzato via [e-mail] per qualsiasi riparazione o sostituzione.

Qual è la distanza massima consentita tra la lama e l'anello di sicurezza?

La distanza non deve superare 6 mm. In tal caso, far sostituire la lama da un professionista. Utilizzare la macchina oltre questo limite è pericoloso.

MANUALE UTENTE Essentia Macelleria BEM350 Berkel

MANUALE D'USO: Affettatrice elettrica Essentia

MODELLI:

BES300/BES350/BES370 (Essentia Salumeria); BEM350/BEM370 (Essentia Macelleria);

BEG300/BEG350/BEG370 (Essentia Gravità); BED300 (Essentia Delicatessen)

1. Pulsante di avviamento
2. Pulsante di arresto
3. Manopola regolazione spessore fetta
4. Piedino
5. Maniglia spingipiatto
6. Supporto piatto
7. Manopola bloccaggio piatto
8. Piatto portamerce
9. Soprappiatto scorrevole
10. Pressamerce
11. Coprilama (paralama)
12. Affilatoio
13. Piastra spessimetro (vela)
14. Basamento
15. Oliatore lubrificazione guide
16. Lama
17. Tirante coprilama
18. Parafetta
19. Anello di sicurezza

Fig. 2

1. Pulsante di avviamento
2. Pulsante di arresto
3. Manopola regolazione spessore fetta
4. Piedino
5. Supporto piatto
6. Manopola bloccaggio piatto
7. Piatto portamerce
8. Soprappiatto scorrevole
9. Pressamerce
10. Coprilama (paralama)
11. Affilatoio
12. Maniglia pressamerce
13. Piastra spessimetro (vela)
14. Basamento
15. Oliatore lubrificazione guide
16. Lama
17. Tirante coprilama
18. Parafetta
19. Anello di sicurezza
20. Protezione di sicurezza piatto

Fig. 2

1. Pulsante di avviamento
2. Pulsante di arresto
3. Manopola regolazione spessore fetta
4. Piedino
5. Maniglia spingipiatto
6. Supporto piatto
7. Manopola bloccaggio piatto
8. Piatto portamerce
9. Pressamerce
10. Coprilama (paralama)
11. Affilatoio
12. Maniglia pressamerce
13. Piastra spessimetro (vela)
14. Basamento
15. Oliatore lubrificazione guide
16. Lama
17. Tirante coprilama
18. Parafetta
19. Anello di sicurezza
20. Protezione di sicurezza piatto

Fig. 2

DESCRIZIONE

Macchine affettatrici professionali con lama circolare, progettate per affettare esclusivamente prodotti alimentari del tipo e nei limiti dimensionali indicati nel presente manuale. Le parti principali che compongono la macchina sono illustrate alla figura 2. Lo schema elettrico è riportato alla figura 1.

DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ

Le macchine descritte in questo manuale sono conformi alle direttive 2006/42/CE, 2014/30/UE, 2014/35/UE, 2011/65/CE, al regolamento europeo (EC) 1935/2004, EU/2023/2006 (GMP) ed ai relativi standard quali EN 1974: 2009; EN 60335-2-64:2002+AMD1:2007+AMD2:2017; EN 60204-1:2016

Ed alla seguente legislazione italiana:

Disciplina igienica dei materiali ed oggetti di alluminio e leghe di alluminio destinati a venire a contatto con gli alimenti; D.M. 18

Aprile 2007 n.76

SICUREZZA

Per la vostra sicurezza, fate attenzione alle seguenti istruzioni:

- leggere attentamente tutte le istruzioni prima di usare la macchina;

- il prodotto non è indicato per l'utilizzo da parte dei bambini;

- utilizzare la macchina solo se propriamente istruiti e in perfetto stato psico-fisico;

- non usare la macchina in alcun modo differente da come indicato nel presente manuale;

- installare la macchina in conformità alle istruzioni riportate al paragrafo 'Installazione';

- usare la macchina solo in condizioni di perfetta efficienza strutturale, meccanica e di impianto;

- installare la macchina in luogo al di fuori della portata di personale estraneo alle operazioni relative all'impiego e soprattutto di minori;

- utilizzare la macchina con grande concentrazione, non distrarsi durante l'uso;

- evitare l'uso da parte di personale che non abbia letto e compreso a fondo il contenuto del presente manuale;

- non indossare indumenti svo- lazzanti o con maniche aperte;

- non permettere ad alcuno, al di fuori dell'operatore, di avvicinarsi durante l'operazione di taglio del prodotto;

- non rimuovere, coprire o modificare le targhette collocate sul corpo macchina e, in caso di danneggiamento delle stesse, sostituirle prontamente;

- non rimuovere le protezioni trasparenti e non modificare o escludere le protezioni meccaniche ed elettriche;

- affettare unicamente i prodotti consentiti, non tentare prove di taglio con prodotti di tipo proibito;

- mantenere la zona di appoggio del prodotto affettato, la zona di lavoro tutt'intorno alla macchina e il piano pavimento operatore sempre puliti ed asciutti;

- non utilizzare la macchina come superficie d'appoggio e non appoggiarvi alcuno oggetto estraneo alle normali operazioni di taglio;

- non usare l'affettatrice quando, a seguito di normale usura, la distanza tra il filo della lama e l'anello para lama ha superato i 6 mm. In tal caso contattare il produttore o uno dei Centri Servizio Autorizzati per cambiare la lama;

- non impiegare la macchina con collegamenti elettrici di tipo 'volante', a mezzo di cavi provvisori o non isolati;

- controllare periodicamente lo stato del cavo di alimentazione e del pressacavo sul corpo macchina, sostituirlo prontamente. Quando necessario rivolgendosi per l'intervento a personale qualificato;

- arrestare immediatamente la macchina in caso di difetto, funzionamento anomalo, sospetto di rottura, movimenti non corretti, rumori insoliti;

- prima di eseguire la pulizia o di effettuare interventi di manutenzione scollegare la macchina dalla rete di alimentazione elettrica;

- utilizzare guanti protettivi per le operazioni di pulizia e di manutenzione;

- porre e rimuovere la merce da affettare sul piatto scorrevole solo con il carrello completamente arretrato e con la manopola regolazione spessore posizionata in sicurezza;

- per il movimento del piatto portamerce durante l'operazione di taglio usare esclusivamente la maniglia di manovra posta sul braccio o impugnatura del pressamerce;

- non è ammesso l'uso di accessori per il taglio che non siano stati fomiti dal costruttore a corredo della macchina.

Il costruttore declina ogni responsabilità diretta ed indiretta derivante da uso inappropriato, modifiche e/o riparazioni non autorizzate

effettuate sulla macchina non autorizzate, utilizzo di accessori e ricambi non originali.

La macchina non può essere impiegata in luoghi aperti e/o esposta agli agenti atmosferici e in ambienti con vapori, fumi o polveri corrosivi e/o abrasivi, con rischio di incendio o esplosione e comunque ove sia prescritto l'impiego di componenti antideflagranti.

Condizioni ambientali d'uso:

- Temperatura da -5°C a +40°C

- Umidità max 95%

NON AFFETTARE:

• prodotti alimentari congelati;
• prodotti alimentari surgelati;
• prodotti alimentari con ossa (carne e pesce);
• ogni altro prodotto non destinato all'uso alimentare.

RISCHI RESIDUI

L'anello di sicurezza attorno alla lama è realizzato in conformità alla norma europea EN 1974: 2009, tuttavia, la protezione nell'area di affilatura non elimina totalmente il rischio di taglio.

ATTENZIONE! Rischio di taglio! Durante le operazioni di pulizia lama ed affilatura, fare estrema attenzione a tenere le mani il più lontano possibile dall'area non protetta. Si raccomanda l'uso di guanti di protezione.

INSTALLAZIONE

Installare la macchina ad un'altezza massima di 90 cm, su di un piano ben livellato, liscio, asciutto ed adatto a sostenere il peso della macchina stessa più la merce da affettare.

AVVERTENZA: Verifi- care che non ci siano im- pedimenti alla corsa del piatto ed al caricamento della merce da affettare sul piatto stesso.

La macchina deve essere installata nelle immediate vicinanze di una presa a norme CEE derivata da un impianto conforme alle normative vigenti provvisto di:

• protezione magneto-termica;
• interruttore automatico differenziale;
• impianto di messa a terra.

Prima di eseguire l'allacciamento verificare che le caratteristiche della rete di alimentazione elettrica concordino con quelle indicate sulla targhetta dati della macchina.

ATTENZIONE! Per le macchine dotate di motore trifase, controllare l'orientamento della lama. Dopo aver verificato che la lama è chiusa in posizione di sicurezza, premere il pulsante di accensione (1) per avviare la macchina: guardando la lama dalla parte del piatto portamerce, assicurarsi che ruoti in senso anti orario, verso il basso lato operatore (Fig. B).

USO DELL'AFFETTATRICE

ATTENZIONE! Lama af- filata, pericolo di taglio!

Controllare che la manopola di regolazione spessore fetta (3) sia in posizione di sicurezza (in posizione 0) (Fig. A).

- Assicurarsi che la macchina sia spenta, in caso contrario premere il pulsante di spegnimento (2);

• arretrare completamente il piatto portamerce (8) verso l'operatore, in posizione di carico;
• sollevare il pressamerce (10) e porlo in posizione di riposo;
• caricamento del prodotto:

- versione delicatessen

(BED), salumeria (BES) e macelleria (BEM): allontanare il piatto scorrevole dal piano spessimetro; appoggiare il prodotto da affettare sul piatto a ridosso della sponda del piatto, lato operatore;

- versione gravità (BEG): appoggiare il prodotto da affettare sul piatto contro la parete del piatto portamer-ce, a ridosso della sponda del piatto, lato operatore; bloccare con il pressamerce esercitando una certa pres-sione; nelle versioni gravità, la merce premerà contro la piastra per il proprio peso;

- usando l'apposita manopola (3), regolare lo spessore della fetta. Azionare la lama (18) premendo il pulsante di accensione (1). Impugnare la maniglia del pressamerce (13) ed iniziare il movimento alternativo di taglio;

- nei modelli Gravità, quando il peso del prodotto o la sua dimensione non permettono un taglio soddisfacente per il solo effetto della gravità, utilizzare l'impugnatura del pressamerce per aiutarsi;

• al termine delle operazioni di taglio riportare in sicurezza la manopola regolazione spessore ed arretrare il carrello. Arrestare il movimento della lama premendo il pulsante di spegnimento (2);
• allontanare il piatto scorrevole dal piano spessimetro e scaricare il prodotto.

PULIZIA

Mantenere una pulizia accurata della macchina. Se utilizzata, deve essere pulita almeno una volta al giorno o con maggior frequenza se necessario. Dopo un periodo di inattività si raccomanda la pulizia anche prima dell'utilizzo.

ATTENZIONE! Pericolo di scossa elettrica! Prima di procedere alla pulizia della macchina, scollegare la spina della rete di alimentazione elettrica e portare in sicurezza la manopola di regolazione spessore.

ATTENZIONE! Lama af- filata, pericolo di taglio!

Controllare che la manopola di regolazione spessore fetta (3) sia in posizione di sicurezza (in posizione 0) (Fig. A).

Prodotti per la pulizia:

NON LAVARE NESSUN COMPONENTE IN LAVASTOVIGLIE! Utilizzare esclusivamente acqua e detersivo schiumoso biodegradabile per stoviglie con ph 7-8, impiegando un panno morbido, spugnoso e uno spazzolino di nylon semirigido per le zone del piatto e del pressamerce appuntito. Non pulire la macchina con getti d'acqua o vapore o con metodi similari.

Pulizia del piatto scorrevole per versione salumeria (BES) e macelleria (BEM)

- versione salumeria (BES): tirare il piatto scorrevole a fine corsa, uno scatto metallico avvisa l'operatore che il piatto portamerce è bloccato. Sollevare completamente il piatto portamerce (Fig. E-1); pulire il piatto scorrevole e ripetere le operazioni in senso inverso per riposizionare il piatto scorrevole.

- Versione macelleria (BEM): allentare ruotando in senso antiorario l'impugnatura di fissaggio del piatto portamerce; tirare il piatto scorrevole a fine corsa, uno scatto metallico avvisa l'operatore che il piatto portamerce è bloccato. Allontanare il piatto scorrevole dalla piastra spessimetro e sollevare il pressamerce (Fig. F-1); pulire il piatto scorrevole e abbassare il pressamerce; sollevare il piatto scorrevole e pulire il piatto portamerce (Fig. F-2); sbloccare il piatto portamerce ruotando l'impugnatura di fissaggio in senso orario.

Rimozione piatto portamerce

- con la manopola di regolazione spessore fetta (3) in sicurezza (Fig. A, Fig. D-1), arretrare il supporto piatto (6) completamente, sino a fondo corsa, verso l'operatore (Fig. D-2);

- ruotare completamente la manopola di bloccaggio in senso antiorario (Fig. D-3) mantenendo il supporto a fondo corsa, sino ad avvertire l'intervento del dispositivo di sicurezza di blocco della piastra spessimetro;

- sfilare verso l'alto il piatto portamerce sfilandolo dal supporto.

ATTENZIONE! Assicurarsi che il pressamerce sia abbassato sul piatto prima di estrarre il supporto piatto.

ATTENZIONE! Mantenere la manopola di regolazione spessore fette nella posizione di sicurezza "0".

Rimozione parafetta (20)

Allentare la/e vite/i di fissaggio e rimuovere il parafetta.

Affilatoio (12)

Pulire il corpo con un panno umido, non immergere in acqua.

Proseguire con la pulizia di:

- lama: premere un panno umido sulla superficie della lama e spostarlo lentamente dal centro verso l'esterno, come in figura, sul lato coprilama e sul lato opposto. Asciugare, nello stesso modo, utilizzando un panno asciutto. NON accendere MAI la macchina durante le fasi di pulizia;

- anello di sicurezza: usare uno spazzolino di nylon semirigido per pulire l'area compresa tra la lama e l'anello di protezione. Fare attenzione a non avvicina-re troppo le mani alla lama;

- corpo macchina: pulire il corpo macchina con un panno umido o una spugna risciacquando acqua. Asciugare con cura;

- affilatoio: 1) pulire il corpo con un panno umido e le mole con uno spazzolino di nylon semirigido; 2) non immergere l'affilatoio in acqua. La mola affilatrice può essere facilmente rimossa dal gruppo affilatoio, estraendola nella direzione della freccia (Fig. I). Si consiglia di mantenere la mola pulita per una corretta affilatura. Rimuovere sporco e grasso con alcool e uno spazzolino in nylon semirigido.

ATTENZIONE! Pulire singolarmente tutte le parti smontate in acqua tiepida e detersivo per stoviglie NON AGGRESSIVO, utilizzando uno scovolino o un panno. Risciacquare in acqua calda e asciugare.

Procedere all'operazione di

montaggio seguendo le indicazioni descritte in ordine inverso.

RIMOZIONE DELLA LAMA

ATTENZIONE! Utilizzare solo dispositivi originali!

ATTENZIONE! Pericolo di taglio! Utilizzare solo aver letto attentamente ruzioni d'uso fornite con il positivo.

Se è stato acquistato un dispositivo si estrazione lama, per eseguire la rimozione della lama si raccomanda di seguire attentamente le relative istruzioni d'uso fornite insieme al dispositivo.

MANUTENZIONE

Affilatura

Periodicità e durata dell'affi- latura dipendono dall'utilizzo dell'apparecchiatura.

Prima di affilare:

1. assicurarsi che la macchina sia spenta;
2. assicurarsi che le mole e la lama siano pulite;
3. posizionare in sicurezza la manopola regolazione spesso-re fetta;
4. arretrare completamente il piatto portamerce.

Per procedere all'affilatura, se- guire le istruzioni:

Sfilare completamente il gruppo affilatoio e ruotarlo di 180° per posizionarlo in configurazione di affilatura. Rilasciare l'affilatoio e avviare la lama premendo il pulsante di accensione. Premere il pulsante A di affilatura per circa 10-15 secondi, poi premere contemporaneamente il pulsante B della mola di sbavatura per un paio di secondi. Rilasciare entrambi i pulsanti contemporaneamente. Premere il pulsante di arresto e riportare il gruppo affilatoio nella posizione iniziale (Fig. L).

ATTENZIONE! La mola affilatrice può essere facilmente rimossa dal gruppo affilatoio, estraendola nella direzione della freccia (Fig. I). Si consiglia di mantenere la mola pulita per una corretta affilatura. Rimuovere sporco e grasso con alcool e uno spazzolino in nylon semirigido.

Lubrificazione

Dopo un regolare periodo di utilizzo, potrebbe essere necessario lubrificare le guide del carrello. Si consiglia di effettuare l'operazione una volta al mese. Utilizzare solo olio non acido (consigliamo olio di vasellina). Non utilizzare olio vegetale.

Per lubrificare la macchina, seguire le seguenti indicazioni: 1) spostare il carrello il più vicino possibile all'operatore; 2) introdurre l'oliatore nell'apposito foro e premere per versare una piccola quantità di olio; 3) rimuovere l'oliatore e far scorrere il carrello 2-4 volte.

ASSISTENZA

Non sono forniti pezzi di ricambio all'interno dell'imballo. Tutte le attività di riparazione e sostituzione (quali sostituzione o riparazione di lama, cinghia, componenti elettrici, parti strutturali, etc.) devono essere svolte esclusivamente da personale autorizzato dal produttore stesso.

Nel caso fosse necessaria una riparazione, si raccomanda di ritornare la macchina al produttore o ad un Centro Servizi Autorizzato.

Per informazioni riguardo i centri servizi, rivolgersi a: [e-mail].

ATTENZIONE! E' obbligatorio sostituire la lama do la distanza tra il filo delna stessa ed il bordo interno protezione supera i 6 mm.

GARANZIA E

RESPONSABILITÀ

Il produttore fornisce macchine con una garanzia di durata 24 mesi, a partire dalla data di acquisto. La garanzia copre solo i difetti riscontrati facendone un uso appropriato e secondo le condizioni d'uso previste dal manuale. La garanzia non copre difetti dovuti a trasporto, incompetenza o negligenza dell'acquirente, installazione o posizionamento improprio, danni da usura, voltaggio superiore al 10% del valore nominale. Inoltre, la garanzia non copre componenti intrinsecamente soggetti a usura, quali la lama e le mole dell'affilatoio, eccetto nel caso di evidente difetto di produzione.

Il produttore declina qualsiasi responsabilità diretta e indiretta derivante da:

• mancata osservanza delle istruzioni presenti nel manuale;
• uso non conforme alla normativa dominante nel paese di installazione;
• modifiche e/o riparazioni sulla macchina non autorizzate;
• uso di accessori e parti di ricambio non originali;
• eventi eccezionali.

Il trasferimento di proprietà della macchina, comporta l'immediato sollevamento da

ogni responsabilità da parte del produttore, con eccezione per l'osservanza della direttiva 2006/42/CE (responsabilità per qualsiasi difetto di produzione del prodotto).

La targhetta di identificazione sulla base della macchina registra il produttore, la macchina, le informazioni tecniche ed il marchio CE.

DEMOLIZIONE E SMALTIMENTO

compagnie autorizzate per l'eliminazione dei materiali sopra indicati. Il dispositivo è conforme alle direttive EU 2012/19/UE. Contiene materiali che possono essere recuperati o riciclati. Una corretta raccolta differenziata ne facilita il riciclaggio. A fine vita depositare il dispositivo presso in punto di raccolta. E' possibile ottenere informazioni sullo smaltimento dalle autorità locali.

- La macchina è composta da: lega d'alluminio;

- inserti e componenti vari in acciaio inossidabile;

- parti elettriche e cavi elettrici;

- motore elettrico;

- plastica, etc.

Se lo smaltimento è affidato a terze parti, rivolgersi solo a

Risoluzione problemi

INCONVENIENTE CAUSA PROBABILE RIMEDIO
Premendo il pulsante di accensione la macchina non si avvia	Mancanza di alimentazione o circuito di controllo difettoso	Controllare che la spina sia inserita correttamente, se il problema persiste contattare il Centro Servizi
Premendo il pulsante di avviamento la macchina si avvia ma non si accende l'indicatore luminoso di funzionamento	Spia difettosa Non utilizzare	la macchina con indicatore luminoso spento.Interpellare il servizio assistenza
Eccessiva resistenza al taglio del prodotto	La lama non è affilata Affilare	la lama
La lama sotto sforzo rallenta o si arresta	La cinghia potrebbe essere allentata o danneggiata	Contattare il centro servizi per regolare o sostituire la cinghia
Premendo il pulsante di arresto la macchina non si ferma	Circuito di commando difettoso	Arrestare immediatamente la macchina staccando la spina dallarete ed interpellare immediatamente il Centro Servizi
Eccessiva resistenza alla movimentazione dei componenti scorrevoli (pressamerce, carrello)	Lubrificazione guide di scorrimento non effettuata periodicamente	Effettuare la lubrificazione periodica

ESSENTIA SALUMERIA BES300 - BES350 - BES370

MODELLO SALUMERIA BES 300 350 370
B 270 mm 310 mm 310 mm
C 225 mm 260 mm 280 mm
D 225 mm 260 mm 280 mm
E 490 mm 560 mm 570 mm
F 410 mm 480 mm 480 mm
G 620 mm 620 mm 620 mm
H 490 mm 590 mm 590 mm
I 620 mm 670 mm 690 mm
L 750 mm 800 mm 890 mm
M 630 mm 640 mm 660 mm
SPECIFICHE
Capacità di taglio circolare 225 mm 260 mm 280 mm
Capacità di taglio rettangolare 270x225h mm 310x260h mm 310x280h mm
Massimo spessore fetta	0 - 14 mm	0 - 14 mm	0 - 14 mm
Potenza motore	0,15 kW - 0,27 kW	0,15 kW - 0,27 kW	0,15 kW - 0,27 kW
Diametro lama	300 mm 350 mm 370 mm
Specifiche elettriche	230V 50Hz - 1ph.400V 50Hz - 3ph.	230V 50Hz - 1ph.400V 50Hz - 3ph.	230V 50Hz - 1ph.400V 50Hz - 3ph.
	disponibileanche con 120V/220V - 60Hz
Peso	29 kg	40 kg	48 kg

ESSENTIA MACELLERIA BEM350 - BEM370

MODELLO MACELLERIA BEM 350 370
B 320 mm 320 mm
C 260 mm 280 mm
D 260 mm 280 mm
E 550 mm 570 mm
F 480 mm 480 mm
G 710 mm 710 mm
H 590 mm 590 mm
I 785 mm 785 mm
L 910 mm 910 mm
M 680 mm 680 mm
SPECIFICHE
Capacità di taglio circolare 260 mm 280 mm
Capacità di taglio rettangolare 320x260h mm 320x280h mm
Massimo spessore fetta 0 - 25 mm 0 - 25 mm
Potenza motore	0,15 kW - 0,27 kW	0,15 kW - 0,27 kW
Diametro lama	350 mm 370 mm
Specifiche elettriche	230V 50Hz - 1ph.400V 50Hz - 3ph.	230V 50Hz - 1ph.400V 50Hz - 3ph.
	disponibile anche con 120V/220V - 60Hz
Peso	41 kg	42 kg

ESSENTIA GRAVITÀ BEG300 - BEG350 - BEG370

MODELLO GRAVITÀ BEG 300	350 370
A 150 mm 210 mm 215 mm
B 240 mm 275 mm 290 mm
C 220 mm 285 mm 290 mm
D 200 mm 255 mm 265 mm
E 500 mm 540 mm 540 mm
F 420 mm 490 mm 490 mm
G 740 mm 800 mm 800 mm
H 510 mm 600 mm 600 mm
I 670 mm 750 mm 830 mm
L 750 mm 800 mm 890 mm
SPECIFICHE
Capacità di taglio circolare 200	mm 255 mm 265 mm
Capacità di taglio rettangolare 2	240x220h mm 275x28	5h mm 290x265h mm
Massimo spessore fetta 0 - 14 mm	0 - 14 mm	0 - 14 mm
Potenza motore	300B 0,25-0,35 kW	350B 0,25-0,30 kW	370B 0,25-0,30 kW
	300G 0,25-0,30 kW	350G 0,25-0,30 kW	370G 0,25-0,30 kW
Diametro lama	300 mm 350 mm	370 mm
Specifiche elettriche	230V 50Hz - 1ph.400V 50Hz - 3ph.	230V 50Hz - 1ph.400V 50Hz - 3ph.	230V 50Hz - 1ph.400V 50Hz - 3ph.
	disponibile anche con 120V/220V - 60Hz
Peso	34 kg	38 kg	41 kg

ESSENTIA DELICATESSEN BED300

MODELLO DELICATESSEN BED 300
B 230 mm
C 225 mm
D 225 mm
E 490 mm
F 410 mm
G 545 mm
H 490 mm
I 645 mm
L 790 mm
M 510 mm
SPECIFICHE
Capacità di taglio circolare 225 mm
Capacità di taglio rettangolare 230x	225h mm
Massimo spessore fetta 0 - 14 mm
Potenza motore 0,25 kW - 0,35 kW
Diametro lama 300 mm
Specifiche elettriche	230V 50Hz - 1ph.400V 50Hz - 3ph.
	disponibile anche con 110V/220V - 60Hz
Peso 41 kg

Nota: A seguito della continua ricerca per migliorare sempre i nostri prodotti, le specifiche tecniche sono soggette a possibili variazioni.