Essentia Macelleria BEM350 - Cortadora de alimentos Berkel - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Cortadora de alimentos profesional
Marca	Berkel
Modelo	Essentia Macelleria BEM350
Uso	Carnicería, corte de carne sin hueso
Diámetro de cuchilla	350 mm
Capacidad de corte circular	Hasta 260 mm
Capacidad de corte rectangular	320 x 260 x h mm
Grosor de corte	0 a 25 mm
Potencia del motor	0,15 - 0,27 kW
Alimentación eléctrica	230V 50Hz 1ph / 400V 50Hz 3ph (120-220V 60Hz opcional)
Peso neto	41 kg
Dimensiones (L x An x Al)	910 x 680 x 785 mm (aproximadamente)
Material	Aleación de aluminio, acero inoxidable
Ajuste de grosor	Manija de ajuste con posición de seguridad (0)
Empujador de bandeja	Con manija para movimiento alternativo
Seguridad	Anillo de seguridad, protección de cuchilla, parada de emergencia
Afilador integrado	Sí, con resorte de afilado y desbarbado
Lubricación	Engrasador para guías, aceite de vaselina
Mantenimiento	Limpieza manual, no en lavavajillas
Garantía	24 meses
Normas	CE, 2006/42/CE, 2014/30/UE, EN 1974:2009

Preguntas frecuentes - Essentia Macelleria BEM350 Berkel

¿Qué tipos de alimentos puedo cortar con la Berkel Essentia Macelleria BEM350?

Puede cortar productos alimenticios no congelados y sin hueso como carne fresca, jamón, salami, etc. No usar para alimentos congelados, ultracongelados, con hueso o no alimentarios.

¿Cómo ajustar el grosor de la rebanada?

Use la manija de ajuste de grosor (marca 3). Gírela para seleccionar el grosor deseado entre 0 y 25 mm. Asegúrese de volver a colocarla en la posición de seguridad (0) después de su uso.

¿Cómo limpiar la cortadora?

Primero desconecte el aparato. Limpie con un paño húmedo y un detergente suave (pH 7-8). No lave ningún componente en el lavavajillas. Para la cuchilla, presione un paño húmedo del centro hacia afuera. Seque cuidadosamente.

¿Con qué frecuencia hay que afilar la cuchilla?

La frecuencia depende del uso. Use el afilador integrado: retírelo, gírelo 180°, encienda la cuchilla, presione el botón A durante 10-15 segundos y luego B. Vuelva a colocar el afilador. Mantenga los resortes limpios.

¿Qué hacer si la máquina no arranca?

Verifique que el enchufe esté correctamente conectado. Si el problema persiste, contacte al servicio postventa. No usar si el indicador luminoso no se enciende.

¿Cómo lubricar las guías del carro?

Use aceite de vaselina (no aceite vegetal). Mueva el carro hacia el operador, introduzca el engrasador en el agujero previsto, vierta una pequeña cantidad, luego deslice el carro 2 a 4 veces. Lubrique una vez al mes.

¿Puedo cortar alimentos congelados?

No, la máquina no está diseñada para cortar alimentos congelados o ultracongelados. Esto podría dañar la cuchilla y el motor. Use solo productos a temperatura ambiente o refrigerados.

¿Cómo quitar la bandeja portaalimentos para la limpieza?

Coloque la manija de ajuste en seguridad (0), retroceda el soporte del plato hasta el tope, gire la manija de bloqueo en sentido antihorario, luego levante la bandeja. Asegúrese de que el prensaalimentos esté bajado antes de retirar el soporte.

¿Dónde puedo encontrar piezas de repuesto?

Las piezas de repuesto no se proporcionan en el embalaje. Contacte al fabricante o un centro de asistencia autorizado a través de [e-mail] para cualquier reparación o reemplazo.

¿Cuál es la distancia máxima permitida entre la cuchilla y el anillo de seguridad?

La distancia no debe exceder los 6 mm. Si es así, haga reemplazar la cuchilla por un profesional. Usar la máquina más allá de este límite es peligroso.

MANUAL DE USUARIO Essentia Macelleria BEM350 Berkel

ES MANUAL DEL USUARIO

NL HANDLEIDING

NO BRUKSANVISNING

PT MANUAL DE INSTRUÇÕES

RO MANUAL DE INSTRUCTIUNI

SV BRUKSANVISNING

(A)

1. Botón de encendido
2. Botón de apagado
3. Perilla de regulación espesor de la loncha
4. Pie de apoyo
5. Manija empuja plato
6. Soporte del plato
7. Perilla de bloqueo plato
8. Plato carro
9. Bandeja de plato deslizable
10. Sujetador de alimentos
11. Cubre cuchilla (cubrefilo)
12. Afilador
13. Placa calibradora de espesor (tabique)
14. Basamento
15. Lubricador de las guías
16. Cuchilla
17. Tirante cubrecuchilla
18. Paralonchas
19. Aro protector de la cuchilla

Fig. 2

1. Botón de encendido
2. Botón de apagado
3. Perilla de regulación espesor de la loncha
4. Pie de apoyo
5. Soporte del plato
6. Perilla de bloqueo plato
7. Plato carro
8. Bandeja de plato deslizable
9. Sujetador de alimentos
10. Cubre cuchilla (cubrefilo)
11. Afilador
12. Brazo sujetador de alimentos
13. Placa calibradora de espesor (tabique)
14. Basamento
15. Lubricador de las guías
16. Cuchilla
17. Tirante cubrecuchilla
18. Paralonchas
19. Aro protector de la cuchilla
20. Guardamanos plato

Fig. 2

1. Botón de encendido
2. Botón de apagado
3. Perilla de regulación espesor de la loncha
4. Pie de apoyo
5. Manija empuja plato
6. Soporte del plato
7. Perilla de bloqueo plato
8. Plato carro
9. Sujetador de alimentos
10. Cubre cuchilla (cubrefilo)
11. Afilador
12. Brazo sujetador de alimentos
13. Placa calibradora de espesor (tabique)
14. Basamento
15. Lubricador de las guías
16. Cuchilla
17. Tirante cubrecuchilla
18. Paralonchas
19. Aro protector de la cuchilla
20. Guardamanos plato

Fig. 2

DESCRIPCIÓN

Cortadoras de fiambres profesionales con cuchilla circular, diseñadas para cortar exclusivamente productos alimentarios del tipo y dentro de los límites de tamaño indicados en el presente manual. Las piezas principales de la máquina se han representado en la figura 2. El esquema eléctrico en la figura 1.

DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD

Las máquinas descritas en este manual cumplen con las Directivas 2006/42/CE, 2014/30/UE, 2014/35/UE, 2011/65/CE, con el regolamento europeo (EC) 1935/2004, EU/2023/2006 (GMP) y con los relativos estandar como EN 1974: 2009; EN 60335-2-64:2002+AMD1:2007+AMD2:2017; EN 60204-1:2016

CE

SEGURIDAD

Para su seguridad, siga las siguientes instrucciones:

- lea atentamente la totalidad de las instrucciones antes de usar la máquina;

- el producto no puede ser utilizado por niños;

- utilice la máquina sólo si se encuentra debidamente entrenado y en perfectas condiciones físicas y mentales;

- no use la máquina de forma alguna que no sea la indicada en este manual;

- instale la máquina siguiendo las instrucciones del apartado 'Instalación';

- instale la máquina en un lugar fuera del alcance de personal ajeno a su uso y, sobre todo, de los menores de edad;

- use la máquina con la máxima concentración, sin distraerse;

- no permita el uso de la máquina a alguien que no haya leído y entendido completamente el presente manual;

- no se ponga prendas demasiado sueltas o con las mangas abiertas;

- no permita a otras personas, excepto el operador, se acer-quen durante las operaciones de corte;

- no extraiga, cubra o modifique las placas informativas situadas en el cuerpo de la máquina y, si estuvieran dañadas, cámbielas sin demorarse;

- no extraiga las protecciones transparentes ni modifique o desactiva protecciones mecánicas o eléctricas;

- corte únicamente i productos admitidos, no realice pruebas con productos no admitidos;

- mantenga la zona de apoyo del producto que se corta, la zona de trabajo alrededor de la máquina y el pavimento donde se sitúa el operador siempre limpios y secos;

- no utilice la máquina como superficie de apoyo ni apoye objetos no relacionados con las operaciones normales de corte;

- no use la cortadora si, debido al desgaste normal, la distancia entre el filo de la cuchilla y el aro protector de cuchilla ha superado los 6 mm, en tal caso contacta al fabricante o un Centro de Servicio Autorizado para cambiar la cuchilla

- no use la máquina con conexiones eléctricas de tipo 'aéreo', cabes provisionales o no aislados;

- revise periódicamente el cable de alimentación y el prensacables situado en el cuerpo de la máquina, cámbielos inmediatamente si se requiere. Si resulta necesaria la asistencia, diríjase a personal cualificado;

- detenga inmediatamente la máquina en caso de defecto, funcionamiento anómalo, sospecharse la existencia de una rotura, movimientos incorrectos, ruidos anómalos;

- para realizar la limpieza o el mantenimiento desconecte previamente la máquina de la red de alimentación eléctrica;

- utilice guantes de protección para realizar la limpieza y el mantenimiento;

- coloque y extraiga el producto alimentario sobre el carro de deslizamiento sólo si está completamente hacia atrás y con el selector de espesor colocado de forma segura (Fig. A);

- para el movimiento de la bandeja de corte durante la operación de corte use exclusivamente la manija de maniobra que se encuentra en el brazo o en el mango del sujetador de alimentos;

- no se permite el uso de accesorios de corte no suministrados por el fabricante o junto con la máquina.

El fabricante se exime de cualquier responsabilidad directa o indirecta por uso indebido, modificaciones y/o reparaciones no autorizadas, uso de accesorios o repuestos no originales.

La máquina no debe utilizarse al aire libre y/o expuesta a los agentes atmosféricos, ni en ambientes con vapores, humos o polvos corrosivos y/o abrasivos, con riesgo de incendio o explosión, ni donde sea obligatorio el uso de componentes antideflagración.

Condiciones ambientales de uso:

• Temperatura de -5^ a +40°C
• Humedad máx. 95%

NO CORTAR:

• productos alimentarios con- gelados;
• productos alimentarios con huesos o espinas (carnes y pes-cados);
• cualquier otro producto no destinado al uso alimentario.

RIESGOS RESIDUALES

El aro de protección de alrededor de la cuchilla es conforme con las normativas europea EN 1974: 2009, de todos modos la protección en la zona del filo no elimina totalmente el riesgo de cortes.

¡ATENCIÓN! Durante la limpieza de la cuchilla y lado mantenga las ma-lo más alejadas posible area no protegida. Se reenda utilizar guantes de ección.

INSTALACIÓN

Instale la máquina a una altura máxima de 90 cm, sobre una superficie nivelada, lisa, seca y capaz de soportar el peso de la máquina más el del producto que se va a cortar.

ADVERTENCIA: Asegú- rese de que el recorrido

de la bandeja y la carga del producto alimentario en esta no estén obstaculizados.

La máquina se ha de instalar cerca de una base eléctrica reglamentaria CEE, conectada a una instalación conforme con las normativas vigentes y que disponga de:

- protección magnetotérmica; - interruptor automático diferencial; - instalación de puesta a tierra. Antes de realizar la conexión eléctrica asegúrese de que las características de la red de alimentación coincidan con las indicadas en la placa de datos de la máquina.

¡ATENCIÓN! Para las má- quinas dotadas de motor trifásico, comprobar la orientación de la cuchilla. Tras haber comprobado que la cuchilla está cerrada en posición de seguridad, pulsar el botón de encendido (1) para poner en marcha la máquina. Observando la cuchilla desde la parte del plato, comprobar que gira en sentido contrario a las agujas del reloj, hacia abajo lado operador (Fig. B).

OPERACIÓN

¡ATENCIÓN! Cuchilla afilada, peligro de corte! Compruebe que la perilla de regulación de grosor de loncha (3) esté en su posición segura (posición 0) (Fig. A).

• Asegúrese de que la máquina está apagada, de lo contrario, pulse el botón de apagado (2);
• lleve completamente hacia atrás el plato (8) (hacia el operador), en posición de carga;
• eleve el sujetador de alimentos (10) y colóquelo en posición de reposo;
• ponga el producto a lonchear sobre el plato de alimentos:

- versión delicatessen (BED), charcutería (BES) y carnicería (BEM): alejar la bandeja deslizante de la superficie del calibrador de espesor; apoyar el producto

a lonchear en la bandeja al lado del borde de la bandeja, lado operador;

- versión gravedad (BEG): apoye el producto a cortar sobre la bandeja contra la pared de la bandeja de alimentos al lado del borde de la bandeja, del lado del operador; bloquéela con el sujetador de alimentos ejerciendo cierta presión; en las versiones de gravedad, el producto ejercerá presión contra la bandeja por su propio peso;

- utilize la perilla de regulación grosor (3) para regolar el grosor de la loncha. Accione la cuchilla (18) pulsando el botón de encendido (1). Empuje la manija del sujetador de alimentos (13) y comience a cortar con un movimiento alterno;

- en los modelos gravidad, cuando el peso del alimento y las dimensiones del mismo ya no permiten efectuar un corte adecuado por sólo el efecto de gravedad, use la asa del brazo sujetador;

- finalizadas las operaciones coloque la perilla de regulación espesor en posición segura y mueva hacia atrás el carro. Detenga el movimiento de la cuchilla con el botón de apagado (2);

- aleje la bandeja deslizante de la superficie del calibrador de espesor y descargue el producto.

LIMPIEZA

Antes de usarse, la máquina debe ser limpiada al menos una vez al día, o más seguido en caso de ser necesario, y siempre después de largos periodos de inactividad.

¡ATENCIÓN! ¡Peligro de

descarga eléctrica! Antes de limpiar la máquina, desenchúfela de la red de alimentación eléctrica y coloque en posición de seguridad la perilla de regulación de grosor.

¡ATENCIÓN! ¡Cuchilla afilada, peligro de corte! Compruebe que la perilla de regulación de grosor de loncha (3) esté en la posición segura (posición 0) (Fig. A).

Productos de limpieza:

No lave ninguna parte en el lavavajillas! Utilice exclusivamente agua y detergente espumoso biodegradable para vajillas, con un paño suave y esponjoso y un cepillo de nylon semirrígido para las zonas de la bandeja y del sujetador de alimentos. No use agua o vapor a presión ni métodos similares.

Limpieza de la bandeja deslizante para versión charcutería (BES) y carnicería (BEM)

- versión charcutería (BES): tirar la bandeja deslizante hasta el tope, un chasquido metálico avisa al operador de que la bandeja de alimentos está bloqueada. Levantar completamente la bandeja de alimentos (Fig. E-1); limpiar la bandeja deslizante y repetir las operaciones en sentido inverso para reposicionar la bandeja deslizante;

- versión carnicería (BEM): alejar girando el sentido antihorario la empuñadura de fijación de la bandeja de alimentos; tirar la bandeja corredera hasta el tope, un chasquido metálico avisa al operador de que la bandeja de alimentos está bloqueada. Alejar la bandeja deslizante de la bandeja del calibrador de espesor y levantar el sujetador de alimentos (Fig. F-1); limpie la bandeja deslizante y baje el sujetador de alimentos; levante la bandeja deslizante y limpie la bandeja de alimentos (Fig. F-2); desbloquear la bandeja de alimentos girando la empuñadura de fijación en sentido horario.

Retirar la bandeja de alimentos

- con la manilla de regulación del grosor de la loncha (3) en seguridad (Fig. A, Fig. D-1), lleve hacia atrás el soporte de la bandeja (6) completamente, hasta el tope, hacia el operador (Fig. D-2);

- gire completamente el mango de bloqueo (7) en sentido contrario a las agujas del reloj (Fig. D-3) manteniendo el soporte en el tope, hasta advertir la intervención del dispositivo de seguridad de bloqueo de la placa calibrador de espesor;

- levante la bandeja de alimentos extrayéndola del soporte.

¡ATENCIÓN! Compruebe que el sujetador de entos esté bajado sobre la eja antes de extraer el so- e de la bandeja

¡ATENCIÓN! Mantenga la manilla de regulación de grosor de las lonchas en la posición de seguridad "0".

Retirar el desviador de lon- chas (20)

Aflojar el/los tornillo/s de fijación y quitar el desviador de lonchas.

Afilador (12)

Limpiar el cuerpo con un paño húmedo, no sumergir en agua.

Continúe con la limpieza de: - cuchilla: presione con un paño húmedo la superficie de la cu-

chilla, moviéndolo lentamente desde el centro hacia afuera, como en la figura en el lado cubrecuchilla y en el lado opuesto. Seque la zona, con el mismo procedimiento, utilizando un paño seco. NUNCA encienda la máquina durante las fases de limpieza;

- aro de protección: use un cepillo de nylon semirrígido para la zona entre el aro y la cuchilla. Preste atención para no acercar demasiado las manos a la cuchilla;

- basamento de la máquina: límpielo con un paño húmedo o una esponja, enjuagándolo con agua. Séquelo con cuidado;

- el afilador: 1) limpie el cuerpo con un paño húmedo y los mue- lles con una escobilla de nylon semirrígido; 2) no sumerja el afilador en agua. La muela del afilador se puede extraer fácil- mente del grupo del afilador; extráigala en la dirección de la flecha (Fig. I). Se recomienda mantener la muela limpia para un correcto afilado. Elimine la suciedad y la grasa con alcohol y una escobilla de nylon semi- rrígido.

¡ATENCIÓN! Limpiar individualmente todas la partes desmontadas en agua tibia y detergente para vajillas NO AGRESIVO, utilizando una escobilla o un paño. Enjuagar en agua caliente y secar.

Proceder a la operación de montaje siguiendo las indicaciones descritas en orden inverso.

RETIRADA DE LA CUCHILLA

¡ATENCIÓN! Utilice solo dispositivos originales.

¡ATENCIÓN! ¡Peligro de corte! Utilícelo solamente después de haber leído atentamente las instrucciones de uso que se entregan con el dispositivo.

Si ha adquirido un dispositivo en el que se puede extraer la cuchilla, para extraerla se recomienda seguir atentamente las correspondientes instrucciones de uso que se entregan junto con el dispositivo.

MANTENIMIENTO

Afilado

La frecuencia y duración del afilado dependen del uso que se haga de la máquina

Antes de afilar:

1. asegúrese de que la máquina esté apagada;
2. compruebe que los muelles y la cuchilla están limpios;
3. coloque la perilla de regulación de loncha en su posición de seguridad;
4. lleve completamente hacia atrás el plato.

Para afilar la cuchilla, siga las instrucciones:

Extraiga completamente el grupo del afilador y gírelo 180° para ponerlo en la configuración de afilado. Suelte el afilador y active la cuchilla pulsando el botón de encendido. Pulse el botón A de afilado durante aproximadamente 10-15 segundos, luego apriete simultáneamente el botón B de la muela de rebabado durante un par de segundos. Suelte ambos botones simultáneamente. Pulse el botón de parada y ponga el grupo de afilado en la posición inicial (Fig. L).

¡ATENCIÓN! La muela del afilador se puede extraer fácilmente del grupo del afilador; extraigala en la dirección de la flecha (Fig. I). Se recomienda mantener la muela limpia para un correcto afilado. Elimine la suciedad y la grasa con alcohol y una escobilla de nylon semirrígido.

Lubricación

Transcurrido un período de uso habitual, podría resultar necesario lubricar las guías del carro. Se aconseja efectuar la operación una vez al mes. Utilice solo aceite no ácido (recomendamos aceite de vaselina). No use aceite vegetal.

Para lubricar la máquina, siga estas indicaciones: 1) desplace el carro lo más cerca posible al operador; 2) introduzca el aceitador en el correspondiente orificio y presione para verter una pequeña cantidad de aceite; 3) retire el aceitador y deslice el carro 2-4 veces.

ASISTENCIA

El embalaje de suministro no contiene piezas de repuesto. Las reparaciones y cambios (cuchilla, correa, componentes eléctricos, piezas estructurales, etc.) han de ser llevados a cabo exclusivamente por personal autorizado por el fabricante.

Si fuese necesaria una reparación, se recomienda devolver la máquina al fabricante o a un Centro de Servicios Autorizado. Para ampliar la información sobre los centros de servicio, diríjase a:

[e-mail].

¡ATENCIÓN! Es obligatorio sustituir la cuchilla cuan- distancia entre el filo de la

cuchilla y el borde interno de la protección supera los 6 mm.

GARANTÍA Y

RESPONSABILIDAD

El fabricante suministra máquinas con una garantía de 24 meses de duración, a partir de la fecha de compra. La garantía solo cubre los defectos detectados haciendo un uso apropiado y según las condiciones de uso previstas por el manual. La garantía no cubre defectos debidos al transporte, incompetencia o negligencia del comprador, instalación o posicionamiento impropio, daños por desgaste, voltaje, superior al 10 % del valor nominal. Además, la garantía no cubre componentes intrínsecamente sujetos a desgaste, como la cuchilla y los muelles del afilador, excepto en caso de evidente defecto de fabricación.

El fabricante declina toda responsabilidad directa e indirecta derivada de:

• incumplimiento de las instrucciones del manual;
• uso no conforme a la normativa dominante en el país de instalación;
• modificaciones y/o reparaciones en la máquina no autorizadas;
• uso de accesorios y piezas de recambio no originales;
• eventos excepcionales.

La transferencia de propiedad de la máquina implica la exención inmediata de cualquier responsabilidad por parte del fabricante, a excepción de la observancia de la directiva 2006/42/CE (responsabilidad por cualquier defecto de fabricación del producto).

La placa de identificación ubicada en la base de la máquina indica el fabricante, la máquina

la información técnica y el marcado CE.

DESGUACE Y ELIMINACIÓN

cogida. Las autoridades locales facilitan información sobre la gestión de los residuos.

La máquina está formada por:

• aleación de aluminio;
• piezas y componentes de ace-ro inoxidable;
• componentes eléctricos y cables eléctricos;
• motor eléctrico;
• plástico, etc.

Si la eliminación se encarga a terceros, diríjase solo a empresas autorizadas para eliminar los materiales indicados. La máquina contiene materiales que se pueden recuperar o reciclar. La recogida selectiva correcta facilitará el reciclaje. Finalizada la vida útil, deposite la máquina en un punto de re-

Resolución de problemas

PROBLEMA CAUSA PROBABLE SOLUCIÓN
Cuando se pulsa el botón de encendido la máquina no se pone en marcha	Falla de alimentación o circuito de control defectuoso	Compruebe que la clavija esté correctamente enchufada, si el problema continúa contacte con el Centro de Servicios
Cuando se pulsa el botón de encendido la máquina se pone en marcha pero no se enciende el indicador luminoso de funcionamiento	Indicador defectuoso No utilice la máquina con el indicador luminoso apagado. Contacte con el servicio de asistencia
Excesiva resistencia al corte del producto	Cuchilla desafilada Afilar la cuchilla
La cuchilla, cuando se somete a esfuerzo, funciona lentamente o se para	Correa aflojada o dañada	Contacte con el centro de servicios para regular o cambiar la correa
Cuando se pulsa el botón de apagado la máquina no se para	Circuito de control defectuoso	Detenga inmediatamente la máquina desenchufándola y llame inmediatamente a un centro de servicio
Excesiva resistencia al desplazamiento de componentes móviles (sujetador de alimentos, carro)	Lubricación de las guías de deslizamiento no realizada periódicamente	Lubricar periódicamente

ESSENTIA SALUMERIA BES300 - BES350 - BES370

MODELO SALUMERIA BES 300	350 370
B 270 mm 310 mm 310 mm
C 225 mm 260 mm 280 mm
D 225 mm 260 mm 280 mm
E 490 mm 560 mm 570 mm
F 410 mm 480 mm 480 mm
G 620 mm 620 mm 620 mm
H 490 mm 590 mm 590 mm
I 620 mm 670 mm 690 mm
L 750 mm 800 mm 890 mm
M 630 mm 640 mm 660 mm
ESPECIFICACIONES
Capacidad (circular) 225 mm 260 mm 280 mm
Capacidad (rectangular) 270x225h mm 310x260h mm 310x280h mm
Capacidad máxima de corte	0 - 14 mm	0 - 14 mm	0 - 14 mm
Potencia motor	0,15 kW - 0,27 kW	0,15 kW - 0,27 kW	0,15 kW - 0,27 kW
Diametro lama	300 mm 350 mm 370 mm
Electromotor	230V 50Hz - 1ph.400V 50Hz - 3ph.	230V 50Hz - 1ph.400V 50Hz - 3ph.	230V 50Hz - 1ph.400V 50Hz - 3ph.
	disponible también 120V/220V - 60Hz
Peso	29 kg	40 kg	48 kg

ESSENTIA MACELLERIA BEM350 - BEM370

MODELO MACELLERIA BEM 350 370
B 320 mm 320 mm
C 260 mm 280 mm
D 260 mm 280 mm
E 550 mm 570 mm
F 480 mm 480 mm
G 710 mm 710 mm
H 590 mm 590 mm
I 785 mm 785 mm
L 910 mm 910 mm
M 680 mm 680 mm
ESPECIFICACIONES
Capacidad (circular) 260 mm 280 mm
Capacidad (rectangular) 320x260h mm 320x280h mm
Capacidad máxima de corte 0 - 25 mm 0 - 25 mm
Potencia motor 0,15 kW - 0,27 kW	0,15 kW - 0,27 kW
Diametro lama	350 mm 370 mm
Electromotor	230V 50Hz - 1ph.400V 50Hz - 3ph.	230V 50Hz - 1ph.400V 50Hz - 3ph.
	disponible también 120V/220V - 60Hz
Peso	41 kg	42 kg

ESSENTIA GRAVITÀ BEG300 - BEG350 - BEG370

MODELO GRAVITÀ BEG 300	350 370
A 150 mm 210 mm 215 mm
B 240 mm 275 mm 290 mm
C 220 mm 285 mm 290 mm
D 200 mm 255 mm 265 mm
E 500 mm 540 mm 540 mm
F 420 mm 490 mm 490 mm
G 740 mm 800 mm 800 mm
H 510 mm 600 mm 600 mm
I 670 mm 750 mm 830 mm
L 750 mm 800 mm 890 mm
ESPECIFICACIONES
Capacidad (circular) 200 mm 255 mm 265 mm
Capacidad (rectangular) 240x220h mm 275x285h mm 290x265h mm
Capacidad máxima de corte	0 - 14 mm	0 - 14 mm	0 - 14 mm
Potencia motor	300B 0,25-0,35 kW	350B 0,25-0,30 kW	370B 0,25-0,30 kW
	300G 0,25-0,30 kW	350G 0,25-0,30 kW	370G 0,25-0,30 kW
Diametro lama	300 mm 350 mm 370 mm
Electromotor	230V 50Hz - 1ph.400V 50Hz - 3ph.	230V 50Hz - 1ph.400V 50Hz - 3ph.	230V 50Hz - 1ph.400V 50Hz - 3ph.
	disponible también 120V/220V - 60Hz
Peso	34 kg	38 kg	41 kg

ESSENTIA DELICATESSEN BED300

MODELO DELICATESSEN BED 300
B 230 mm
C 225 mm
D 225 mm
E 490 mm
F 410 mm
G 545 mm
H 490 mm
I 645 mm
L 790 mm
M 510 mm
ESPECIFICACIONES
Capacidad (circular) 225 mm
Capacidad (rectangular) 230x225h mm
Capacidad máxima de corte 0 - 14 mm
Potencia motor 0,25 kW - 0,35 kW
Diametro lama 300 mm
Electromotor	230V 50Hz - 1ph.400V 50Hz - 3ph.
	disponible también 110V/220V - 60Hz
Peso 41 kg

Nota: Dada la continua mejora de nuestros productos, las características técnicas están sujetas a posibles variaciones sin previo aviso por parte de nuestra empresa.

HANDLEIDING: Elektrische snijmachines Essentia

MODELLEN:

BES300/BES350/BES370 (Essentia Salumeria); BEM350/BEM370 (Essentia Macelleria);

BEG300/BEG350/BEG370 (Essentia Gravità); BED300 (Essentia Delicatessen)

MANUAL DE INSTRUÇÕES: Máquinas de cortar eléctrica Essentia

MODELOS:

BES300/BES350/BES370 (Essentia Salumeria); BEM350/BEM370 (Essentia Macelleria);

BEG300/BEG350/BEG370 (EssentiaGravità); BED300 (Essentia Delicatessen)

USO DA MÁQUINA DE CORTAR FIAMBRE