ICE100 - Máquina de gelo CUISINART - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR ICE100 CUISINART

1. Instruções de segurança ...........92

3. Características do produto

5. Dicas e sugestões

6. Limpeza e manutenção

• Respeite sempre as presentes instruções de segurança durante a utilização para evitar acidentes ou danos ao aparelho. Este aparelho deve ser utilizado exclusivamente como indicado no presente modo de emprego.

• ADVERTÊNCIA: Mantenha as entradas de ventilação, no corpo de aparelho ou na estrutura integrada, livres de obstrução.

• ADVERTÊNCIA: Utilize exclusivamente os dispositivos mecânicos ou outros meios para acelerar o processo de descongelamento que são recomendados pelo fabricante.

• ADVERTÊNCIA: Não dani que o circuito refrigerante.

• Este aparelho pode ser utilizado por crianças a partir dos 8 anos e pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas, bem como pessoas com falta de experiência e conhecimentos, caso estejam sob supervisão ou tenham recebido instruções relativamente à utilização do aparelho de forma segura e compreendam os perigos envolvidos. As crianças não devem brincar com o aparelho.

• Não guarde neste aparelho materiais de natureza explosiva, como, por exemplo, embalagens aerossóis que contenham um agente propulsor.

• O aparelho não se destina a ser operado por meio de temporizador externo ou de telecomando.

• Este aparelho pode ser utilizado por pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais diminuídas, ou sem experiência e conhecimento, desde que supervisionadas ou instruídas sobre o modo de emprego do aparelho por uma pessoa responsável pela sua segurança.

• As crianças devem ser sempre supervisionadas para garantir que não brincam com este aparelho.93

• Este aparelho não pode ser utilizado por crianças. Mantenha o aparelho fora do alcance de crianças durante e após a utilização.

• Examine sempre o aparelho antes da utilização para con rmar que não apresenta sinais visíveis de dano. Não o utilize se estiver dani cado ou se tiver caído. Em caso de dano ou de avaria, entre em contacto com o serviço de assistência técnica da Cuisinart (consulte a “Garantia Internacional” na página 141).

• Não utilize o aparelho se o cabo de alimentação estiver danificado. Neste caso, deixe imediatamente de utilizar o aparelho. Se o cabo de alimentação estiver dani cado deve ser substituído pelo fabricante. Devolva o aparelho ao serviço de assistência técnica (consulte a “Garantia Internacional” na página 141). O consumidor deverá abster-se de toda e qualquer tentativa de reparação.

• Nunca puxe pelo cabo de alimentação para desligar o aparelho da tomada de corrente.

• Não enrole o cabo de alimentação à volta do corpo principal do aparelho durante ou após a utilização.

• Con rme que a tensão a utilizar corresponde à do aparelho; esta é indicada na parte inferior do corpo.

• Desligue sempre o aparelho da corrente eléctrica quando não estiver a ser vigiado e antes de montar, desmontar ou limpar.

• O aparelho destina-se apenas a uso doméstico no interior de casa e não deve ser utilizado em aplicações como áreas de cozinha reservadas ao pessoal em lojas, escritórios e outros ambientes de trabalho; casas agropecuárias; clientes em hotéis, motéis e similares; pequenos alojamentos turísticos.

• O presente produto cumpre integralmente o disposto na legislação da UE e do RU e nas normas relevantes para este tipo e classe de aparelho. Na qualidade de empresa com certi cação ISO9001:2015, avaliamos constantemente o desempenho do sistema de gestão da qualidade. Em caso de dúvidas quanto à segurança e ao cumprimento do produto, entre em contacto94 com o serviço de assistência técnica (consulte a “Garantia Internacional” na página 141). ADVERTÊNCIA: Os sacos em polietileno contendo o aparelho ou a sua embalagem podem ser perigosos. Para evitar o risco de as xia, mantenha esses sacos fora do alcance de bebés e crianças. Estes sacos não são brinquedos. REEE - RESÍDUOS DE EQUIPAMENTOS ELÉCTRICOS E ELESTRÓNICOS EM FIM DE VIDA No interesse de todos e de modo a participar activamente no esforço colectivo de protecção do ambiente:

• Não elimine os produtos no lixo doméstico.

• Os REEE (resíduos de equipamentos eléctricos e electrónicos) devem ser recolhidos separadamente.

• Recorra aos sistemas de retoma e de recolha disponibilizados localmente. Alguns materiais poderão assim ser reciclados, reutilizados ou recuperados.

• Ao garantir que este produto é eliminado correctamente está a contribuir para prevenir potenciais consequências negativas para o ambiente e para a saúde humana devido às eventuais substâncias perigosas nele contidas. Para obter mais informações sobre o modo de eliminação do aparelho, contacte o serviço local de recolha de lixo. ADVERTÊNCIA Perigo Gás extremamente in amável

• Este aparelho utiliza R600a como gás refrigerante.

• O R600a é mais e ciente e tem menor impacto ambiental em95 comparação com os gases uorados.

• Este gás é in amável, mas em condições normais de funcionamento não representa um risco para o utilizador porque está contido num sistema selado. Se o aparelho cair ou se dani car é possível que ocorra fuga de gás. Nessa circunstância, o gás pode incendiar-se se exposto a fonte de ignição como chamas vivas.

• Durante o transporte deve prestar-se a máxima atenção para garantir que o aparelho não cai nem é dani cado. Se o gás refrigerante escapar ou houver suspeita de fuga:

• Areje imediatamente a cozinha mantendo as portas e as janelas abertas durante vários minutos.

• Evite chamas vivas e outras fontes de ignição potenciais.

• NÃO utilize o aparelho se suspeitar de fuga do gás refrigerante.

• NÃO elimine este aparelho no lixo doméstico.

• Pelo contrário, deve ser depositado no ponto de recolha de equipamento eléctrico e electrónico para a sua reciclagem. Segurança durante a utilização

• O aparelho deve estar sempre na posição vertical. Se o aparelho estiver deitado de lado ou virado ao contrário, é necessário pô-lo na posição vertical e aguardar 24 horas antes da utilização.

• Antes de utilizar o Ice Cream & Gelato Professional da Cuisinart pela primeira vez, remova todo o material de embalagem e quaisquer etiquetas ou auto-colantes.

• Utilize o aparelho exclusivamente para o m a que se destina.

• Coloque o aparelho sobre uma superfície estável e plana na proximidade de uma tomada eléctrica.

• Não coloque o aparelho por cima ou na proximidade de um fogão a gás ou eléctrico nem dentro de um forno ligado.

• Não deixe o cabo de alimentação pendurado na borda de96 uma mesa de cozinha ou bancada. Evite qualquer contacto entre o cabo de alimentação e superfícies quentes.

• Não utilize acessórios ou peças que não sejam os recomendados pela Cuisinart para este aparelho.

• Evite o contacto com as peças móveis. Mantenha as mãos, o cabelo e a roupa, bem como espátulas e outros utensílios, afastados dos acessórios durante o funcionamento para reduzir o risco de acidentes e/ou danos ao aparelho.

• Con rme que as suas mãos estão secas antes de retirar a cha da tomada de corrente.

• Desligue sempre o aparelho da tomada de corrente quando não estiver a ser utilizado, antes de montar ou desmontar peças e antes de o limpar.

• Não mergulhe a base do motor em água ou em qualquer outro líquido e não a coloque na máquina de lavar loiça.

Parabéns por ter comprado a Ice Cream & Gelato Professional da Cuisinart! Há mais de 30 anos que o objectivo da Cuisinart é produzir o melhor em equipamento de cozinha. Todos os produtos da Cuisinart são concebidos para terem uma vida útil excepcionalmente longa, grande facilidade de utilização e um desempenho excelente dia após dia. Para saber mais sobre os nossos produtos e descobrir ideias de receitas fantásticas, visite o site www.cuisinart.eu

3. Pá misturadora para gelato

Antes da primeira utilização, lave a tampa, a cuba e as pás misturadoras em água quente e sabão. N.B. Não lave as peças com produtos de limpeza abrasivos, esfregões ou na máquina de lavar loiça.

• Ligue o aparelho a uma tomada eléctrica adequada. Acende-se o indicador LED vermelho com luz intermitente para mostrar que o aparelho está em modo de espera.

• Prepare os ingredientes de uma das receitas na página 99 em diante ou da sua receita preferida. N.B. Se preparar uma receita própria não encha a cuba mais de 4 cm a contar do topo (aproximadamente 1 litro, no máximo), porque a mistura aumenta de tamanho à medida que congela.

• Insira a cuba na base, verificando que está alinhada correctamente.

• Consoante o tipo de sobremesa gelada que vai preparar, instale a pá misturadora para gelado ou a pá misturadora para gelato na cuba. A pá para gelado bate perfeitamente os ingredientes obtendo resultados suaves e cremosos. A pá para gelato incorpora menos ar nos ingredientes e cria resultados com uma textura rica e sabor intenso. Esta pá também é ideal para sorvete. Confirme que a pá misturadora está colocada bem no centro da cuba.

• Deite os ingredientes na cuba. Coloque a tampa transparente alinhando a seta com o símbolo de desbloqueio na base. Encaixe-a rodando no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio. A seta na tampa deve ficar alinhada com o símbolo de bloqueio na base.

• Prima o interruptor de alimentação (power), acende-se o indicador LED vermelho com luz estática. O visor LCD exibe ‘00’.

• Prima o botão do temporizador (timer) para marcar o tempo entre 60 e 10 minutos. 60 minutos é o tempo regulado de fábrica. Prima e largue o botão do temporizador (timer) para diminuir o tempo em intervalos de 1 minuto. Prima e mantenha premido para que os números desfilem mais rapidamente. N.B. Se marcar tempo a mais continue a premir o botão do temporizador (timer) até voltar a 10 minutos.

• Prima o botão Começar/Parar (start/stop) para começar o processo de refrigeração.

• O visor LCD recua para zero e o aparelho emitirá um sinal sonoro 3 vezes quando o processo terminar. N.B. Acende-se o indicador LED vermelho com luz intermitente e o visor LCD exibe ‘00’.

• Desligue o aparelho premindo o interruptor de alimentação (power). N.B. Deve haver um espaço de 1 cm entre a base da pá e a base da haste. Para interromper

• Pode interromper em qualquer momento o processo de refrigeração, premindo o botão Começar/Parar (start/stop). Para recomeçar o processo, prima de novo o Botão Começar/Parar (start/stop). Para acrescentar tempo

• Pode acrescentar tempo em qualquer momento do processo de refrigeração, premindo o botão Começar/Parar (start/stop) para interromper e, depois, o botão do temporizador (timer) para aumentar o tempo restante. O tempo aumenta em intervalos de 5 minutos. Para adicionar mais ingredientes

• Adicione outros ingredientes, como, por exemplo, lascas de chocolate e frutos de casca rija98 cerca de 5 minutos antes da mistura estar pronta. Para o efeito, basta abrir a tampa, inserir os ingredientes, voltar a colocar a tampa e encaixá-la no lugar.

5. DICAS E SUGESTÕES

O tempo de preparação depende da receita, da quantidade preparada e da temperatura dos ingredientes utilizados. Todas as receitas levam entre 35 e 60 minutos.

• A preparação do gelado cremoso leva entre 35 e 45 minutos.

• A preparação do gelado mais firme leva entre 45 e 60 minutos.

• O seu aparelho produz gelados a partir de ingredientes naturais frescos, ou seja sem os conservantes incluídos nos gelados comerciais. Por isso, a consistência não será tão firme. Se desejar uma consistência mais firme, transfira o gelado para um recipiente hermético e coloque-o no congelador durante 2 horas ou mais antes de servir.

• Os ingredientes refrigerados exigem menos tempo de preparação.

• Os ingredientes como lascas de chocolate e frutos de casca rija devem ser adicionados cerca de 5 minutos antes da mistura estar pronta.

• Os frutos de casca rija ou outros ingredientes deste tipo não devem ser maiores do que uma lasca de chocolate.

• Deve começar a receita com um máximo de 1 litro de mistura no aparelho porque esta aumenta de tamanho à medida que congela.

• Algumas receitas utilizam ingredientes pré-cozidos. Para obter melhores resultados, é preferível refrigerar a mistura de um dia para o outro antes de a utilizar.

• Antes de congelar o preparado, pode conservar a mistura no frigorífico durante 3 dias no máximo.

• Pode substituir o leite gordo e as natas espessas por natas e leite magro. No entanto, quanto maior for o teor de gordura, tanto mais rico e cremoso será o gelado. Utilizando ingredientes com teor baixo de gordura (light), é possível que o sabor, a consistência e a textura da sobremesa variem. Sempre que substitua os ingredientes previstos numa receita, procure utilizar a quantidade indicada originalmente.

• Também pode substituir o açúcar por um edulcorante. Se a receita exigir ingredientes pré- cozidos, adicione o edulcorante quando os ingredientes estiverem cozidos. Misture bem para dissolver o edulcorante. Quando preparar um sorvete, verifique a maturação e a doçura da fruta antes de começar a receita. A congelação reduz o teor de açúcar da fruta e esta não será tão doce depois de preparada. Se a fruta for ácida, acrescente açúcar ao preparado. Se a fruta for muito madura ou muito doce, reduza a quantidade de açúcar prevista pela receita.

• Encha a cuba até a altura máxima de 4 cm da borda. Tenha isto em atenção se quiser juntar outros ingredientes.

6. LIMPEZA E MANUTENÇÃO

Antes da primeira utilização e sempre que se sirva do aparelho, limpe bem cada peça.

• Desligue sempre o aparelho da corrente eléctrica antes de o limpar.

• Lave a tampa, a cuba e as pás misturadoras em água quente e sabão. Seque bem cada peça. Não lave as peças na máquina de lavar loiça.

• Guarde sempre o aparelho na posição vertical.99

• Limpe a base com um pano limpo e húmido; não utilize produtos de limpeza abrasivos ou esfregões.

• Nunca mergulhe a base do aparelho em água ou em qualquer outro líquido nem coloque na máquina de lavar loiça.

• Deite o leite e o açúcar numa taça de tamanho médio e bata até o açúcar estar dissolvido. Incorpore as natas e o extracto de baunilha. Tape e leve ao frigorífico durante 2 horas pelo menos ou de preferência de um dia para o outro.

• Depois de refrigerada, bata a mistura de novo. Instale a pá misturadora para gelado e deite a mistura na cuba do aparelho. Feche a tampa.

• Ligue o aparelho e regule o temporizador (timer) para 40 a 50 minutos.

• Se preferir um gelado mais firme regule o temporizador (timer) para mais tempo.

• Aqueça o leite, as natas e a baunilha num tacho de tamanho médio em lume brando até começar a borbulhar junto à beira do tacho.

• Deite o açúcar e o chocolate num robô de cozinha e processe até estar triturado finamente. Junte o leite quente à mistura e processe até homogeneizar.

• Passe para uma taça de tamanho médio e deixe arrefecer completamente. Tape e leve ao frigorífico durante 2 horas pelo menos ou de preferência de um dia para o outro.

• Depois de refrigerada, bata a mistura de novo. Instale a pá misturadora para gelado e deite a mistura na cuba do aparelho. Feche a tampa.100

• Ligue o aparelho e regule o temporizador (timer) para 40 a 50 minutos.

• Se preferir um gelado mais firme regule o temporizador (timer) para mais tempo.

300 g de morangos frescos, sem folhas e às rodelas 1 colher de sopa de sumo de limão 160 ml de leite gordo 150 g de açúcar refinado 300 ml de natas espessas 1 colher de chá de extracto de baunilha

• Deite numa taça de tamanho pequeno os morangos, o sumo de limão e 50 g de açúcar. Misture com cuidado e leve ao frigorífico durante 2 horas. Coe os morangos, reservando o líquido. Reduza metade dos morangos a puré, junte ao líquido reservado e guarde a outra metade dos morangos às rodelas.

• Deite o leite e o resto do açúcar numa taça de tamanho médio e bata até o açúcar estar dissolvido. Incorpore as natas, o puré de morangos e o extracto de baunilha. Tape e leve ao frigorífico durante 2 horas pelo menos ou de preferência de um dia para o outro.

• Depois de refrigerada, bata a mistura de novo. Instale a pá misturadora para gelado e deite a mistura na cuba do aparelho. Feche a tampa.

• Ligue o aparelho e regule o temporizador (timer) para 40 a 50 minutos. Cinco minutos antes de o gelado estar pronto, retire a tampa e junte os morangos reservados. Volte a colocar a tampa e incorpore bem.

• Se preferir um gelado mais firme regule o temporizador (timer) para mais tempo.

• Sirva ou guarde num recipiente hermético no congelador. N.B. Este gelado terá uma aparência “natural” num tom rosa muito pálido. Se preferir uma cor mais forte, adicione umas gotas de corante alimentar vermelho até obter a cor desejada.

GELADO MARMOREADO DE FRUTOS SILVESTRES

300 g de mistura de frutos silvestres 200 g de açúcar refinado 2 colheres de sopa de água 1 colher de sopa de sumo de limão 500 ml de leite gordo 400 ml de natas espessas 1 vagem de baunilha (aberta ao meio com as sementes raspadas) 5 gemas de ovos 1 pitada de sal

• Aqueça os frutos silvestres, 20 g de açúcar e duas colheres de sopa de água num tacho de tamanho médio. Deixe levantar fervura e borbulhar durante uns minutos até os frutos silvestres amolecerem.

• Remova a mistura do lume, reduza os frutos silvestres a puré e depois passe por uma peneira. Deite fora os eventuais caroços.101

• Deite o puré num tacho limpo. Cozinhe em lume brando durante 10 minutos ou até a mistura ficar reduzida a uma calda. Incorpore o sumo de limão e deixe arrefecer. Coloque no frigorífico para refrigerar.

• Aqueça o leite, as natas, 85 g de açúcar, o sal e a vagem de baunilha inteira incluindo as sementes raspadas num tacho de tamanho médio. Deixe levantar fervura.

• Enquanto a mistura aquece, bata as gemas e o restante açúcar (85 g) numa tigela de tamanho médio até a mistura esbranquiçar e engrossar.

• Quando a mistura de leite e natas estiver quase a levantar fervura, retire a vagem de baunilha. Junte esta mistura à das gemas, batendo bem. Lave o tacho e deite o creme inglês no tacho limpo e continue a mexer continuamente em lume brando durante cerca de 10 minutos ou até o creme inglês ter engrossado. Não deixe ferver para não talhar. O creme está no ponto quando cobrir as costas da colher sem escorrer. Retire o tacho do lume e deixe arrefecer mexendo de vez em quando.

• Tape e refrigere durante 2 horas pelo menos ou de preferência de um dia para o outro.

• Depois de refrigerada, bata a mistura de novo. Instale a pá misturadora para gelado e deite a mistura na cuba do aparelho. Feche a tampa.

• Ligue o aparelho e regule o temporizador (timer) para 40 a 50 minutos. Cinco minutos antes de o gelado estar pronto, retire a tampa e junte o puré de frutos silvestres para criar um efeito marmoreado.

• O gelado terá uma textura suave e cremosa e uma cor fabulosa. Se preferir um gelado mais firme regule o temporizador (timer) para mais tempo.

60 g de cacau em pó 140 g de açúcar refinado 70 g de açúcar mascavado 1 lata de leite de coco gordo (400 ml) 400 ml de leite de amêndoa 1 pitada de sal 30 g de coco ralado não açucarado (opcional)

• Numa tigela misture todos os ingredientes (excepto o coco ralado) e bata até homogeneizar.

• Tape e refrigere durante 2 horas pelo menos ou de preferência de um dia para o outro.

• Bata a mistura de novo. Instale a pá para gelado e deite a mistura na cuba do aparelho. Feche a tampa.

• Ligue o aparelho e regule o temporizador (timer) para 40 minutos.

• Cinco minutos antes de o gelado estar pronto, retire a tampa e junte o coco ralado, certificando- se de que este está bem incorporado.

• Se preferir um gelado mais firme regule o temporizador (timer) para mais tempo.

• Sirva ou guarde num recipiente hermético no congelador. N.B. Esta receita é adequada para veganos.102

• Aqueça num tacho de tamanho médio em lume brando o leite, as natas, metade do açúcar, o sal e as sementes de baunilha raspadas (incluindo a vagem). Deixe borbulhar.

• Enquanto a mistura aquece, deite as gemas e o restante açúcar numa tigela de tamanho médio. Bata até a mistura esbranquiçar e engrossar.

• Quando a mistura de leite e natas estiver quase a levantar fervura, retire a vagem de baunilha. Junte esta mistura à das gemas, batendo bem.

• Lave o tacho e deite o creme inglês no tacho limpo e continue a mexer continuamente em lume brando durante cerca de 10 minutos ou até o creme inglês ter engrossado. Não deixe ferver para não talhar.

• O creme está no ponto quando cobrir as costas da colher sem escorrer. Retire o tacho do lume e deixe arrefecer mexendo de vez em quando.

• Tape e refrigere durante 2 horas pelo menos ou de preferência de um dia para o outro.

• Bata a mistura de novo. Instale a pá para gelado e deite a mistura na cuba do aparelho. Feche a tampa.

• Ligue o aparelho e regule o temporizador (timer) para 40 a 50 minutos.

• Se preferir um gelado mais firme regule o temporizador (timer) para mais tempo.

• Aqueça num tacho de tamanho médio em lume brando as natas e 500 ml de leite. Deixe borbulhar.

• Enquanto a mistura aquece, bata o restante leite, o açúcar, o amido de milho, o sal e a baunilha numa tigela.

• Assim que a mistura de leite e natas começar a borbulhar adicione o preparado de leite e açúcar. Mantenha ao lume mexendo continuamente até a mistura borbulhar suavemente e engrossar.

• O creme está no ponto quando cobrir as costas da colher sem escorrer. Retire o tacho do lume. Isto leva cerca de 15 minutos

• Junte a pectina e deixe arrefecer à temperatura ambiente. Tape e refrigere durante 2 horas pelo menos ou de preferência de um dia para o outro.103

• Depois de refrigerada, bata a mistura de novo. Instale a pá para gelato e deite a mistura na cuba do aparelho. Feche a tampa.

• Ligue o aparelho e regule o temporizador (timer) para 40 a 50 minutos.

• O gelato estará pronto quando começar a engrossar. Se preferir um gelato mais firme regule o temporizador (timer) para mais tempo.

• Aqueça as natas e 250 ml de leite num tacho de tamanho médio em lume brando até borbulhar.

• Enquanto a mistura aquece, bata o restante leite (250 ml), as raspas de casca de limão, o açúcar, o amido de milho, o sal e a baunilha numa tigela.

• Assim que a mistura de leite e natas começar a borbulhar adicione o preparado de leite e açúcar. Mantenha ao lume mexendo continuamente até a mistura borbulhar suavemente e engrossar. O creme está no ponto quando cobrir as costas da colher sem escorrer (isto leva cerca de 15 minutos).

• Retire o tacho do lume, junte a pectina e deixe arrefecer à temperatura ambiente. Adicione o sumo de limão, tape e refrigere durante 2 horas pelo menos ou de preferência de um dia para o outro.

• Depois de refrigerada, bata a mistura de novo. Instale a pá para gelato e deite a mistura na cuba do aparelho. Feche a tampa.

• Ligue o aparelho e regule o temporizador (timer) para 40 a 50 minutos. O gelato estará pronto quando começar a engrossar. Se preferir um gelato mais firme regule o temporizador (timer) para mais tempo.

• Aqueça as natas e 375 ml de leite num tacho de tamanho médio em lume brando até borbulhar.

• Enquanto a mistura aquece, bata o restante leite, o café, o açúcar, o amido de milho e o sal numa tigela.

• Assim que a mistura de leite e natas começar a borbulhar adicione o preparado de leite e açúcar. Mantenha ao lume mexendo continuamente até a mistura borbulhar suavemente e engrossar. O creme está no ponto quando cobrir as costas da colher sem escorrer (isto leva cerca de 15 minutos).

• Retire o tacho do lume, junte a pectina e deixe arrefecer à temperatura ambiente. Tape e refrigere durante 2 horas pelo menos ou de preferência de um dia para o outro.

• Depois de refrigerado, bata a mistura de novo. Instale a pá para gelato e deite a mistura na cuba do aparelho. Feche a tampa.

• Ligue o aparelho e regule o temporizador (timer) para 40 a 50 minutos. O gelato estará pronto quando começar a engrossar. Se preferir um gelato mais firme regule o temporizador (timer) para mais tempo.

• Misture a manga, o açúcar, o sumo de limão e a casca de laranja numa tigela de tamanho médio. Deixe marinar durante 1 hora.

• Agite bem e reduza a puré com uma varinha.

• Adicione o sumo de laranja e a polpa dos maracujás.

• Tape e refrigere durante 2 horas pelo menos ou de preferência de um dia para o outro.

• Instale a pá para gelato e deite a mistura na cuba do aparelho. Feche a tampa.

• Ligue o aparelho e regule o temporizador (timer) para 40 a 50 minutos. O sorvete estará pronto quando começar a engrossar. O sorvete terá uma textura cremosa.

• Aqueça a água, o açúcar, a casca de toranja e o sal num tacho de tamanho médio em lume brando até o açúcar estar dissolvido.105

• Junte o sumo de toranja à mistura mexendo bem. Tape e refrigere durante 2 horas pelo menos ou de preferência de um dia para o outro.

• Coe a mistura e depois junte o Prosecco.

• Instale a pá para gelato e deite a mistura na cuba do aparelho. Feche a tampa.

• Ligue o aparelho e regule o temporizador (timer) para 45 minutos. O sorvete estará pronto quando começar a engrossar. O sorvete terá uma textura cremosa.

• Escoe os pêssegos e reserve 100 ml do líquido. Reduza os pêssegos a puré com uma varinha.

• Junte o iogurte grego, o leite, o açúcar e o líquido reservado. Bata com a varinha até engrossar e o açúcar estar dissolvido.

• Tape e refrigere durante 2 horas pelo menos ou de preferência de um dia para o outro.

• Depois de refrigerada, bata a mistura de novo. Instale a pá para gelato e deite a mistura na cuba do aparelho. Feche a tampa.

• Ligue o aparelho e regule o temporizador (timer) para 40 a 50 minutos. O gelado de iogurte estará pronto quando começar a engrossar. Se preferir um gelado de iogurte mais firme regule o temporizador (timer) para mais tempo.

• Misture o iogurte grego, o leite e o mel. Bata até homogeneizar a mistura.

• Tape e refrigere durante 2 horas pelo menos ou de preferência de um dia para o outro.

• Depois de refrigerada, bata a mistura de novo. Instale a pá para gelado e deite a mistura na cuba do aparelho. Feche a tampa.

• Ligue o aparelho e regule o temporizador (timer) para 40 a 50 minutos. O gelado de iogurte estará pronto quando começar a engrossar. Se preferir um gelado de iogurte mais firme regule o temporizador (timer) para mais tempo.

• Sirva ou guarde num recipiente hermético no congelador.106 BEBIDA GELADA REFRESCANTE DE ANANÁS E COCO 350 ml de leite de coco light 250 ml de sumo de laranja fresco 300 g de ananás – cortado em pedaços 1 banana madura 3 colheres de sopa de mel líquido

• Coloque todos os ingredientes no copo da varinha ou num liquidificador e bata durante 1 a 2 minutos até homogeneizar.

• Refrigere durante 2 horas pelo menos ou de preferência de um dia para o outro.

• Instale a pá para gelato, ligue o aparelho, regule o temporizador (timer) para 30 minutos e deite a bebida refrigerada na cuba. A bebida estará pronta quando se formarem cristais de gelo.

2 limões orgânicos 140 g de açúcar 1 l de água fria Hortelã fresca

• Coloque o açúcar num liquidificador e accione 3 a 4 vezes a alta velocidade.

• Remova a parte superior e inferior dos dois limões, corte-os em quartos e coloque-os no liquidificador com o açúcar e metade da água fria. Liquidifique durante 20 segundos a alta velocidade ou até o limão estar bem triturado.

• Coe a mistura com um passador para uma tigela e junte o resto da água.

• Refrigere durante 2 horas pelo menos ou de preferência de um dia para o outro.

• Instale a pá para gelato, ligue o aparelho, regule o temporizador (timer) para 30 minutos e deite a bebida refrigerada na cuba. A bebida estará pronta quando se formarem cristais de gelo.

• Sirva imediatamente guarnecendo com folhas de hortelã.107