BP2982 - Appareil à fondue, raclette et wok TRISTAR - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR BP2982 TRISTAR

IM BP-2982.indd 43 30-7-2009 8:30:5144 A minha família é da Indonésia e, por isso, estão sempre a falar sobre boa comida. Na cultura asiática, as refeições são eventos sociais. Enquanto se saboreia as refeições em conjunto, criam-se momentos preciosos e boas lembranças. É por isso que a nossa empresa familiar utilize os melhores ingredientes e as receitas mas delicadas. A cozinha indonésia original é elaborada. São assadas, trituradas e esmagadas muitas ervas frescas em ‘Boemboes’. Estas são utilizadas como marinada ou como molho em muitos pratos. Apresar de já produzirmos Boemboes fáceis de usar há décadas com a nossa marca Go-Tan, melhorámos as receitas e tornámos ainda mais fácil cozinhar com os novos frascos ‘Molhos de Culinária Indonésios’, para pratos de vegetais e carne. Sem aromatizantes artificiais. Estes molhos permitem-lhe preparar pratos indonésios deliciosos e autênticos, e são produzidos com especiarias e ervas frescas. Para um total experiência indonésia, devem ser servidos vários pratos em simultâneo. Para o fazer sem dificuldade, inventei o Cook&Go, cujo manual e guia de culinária está agora a ler. Com este conjunto de cozinha e os mini tachos, tem à sua disposição uma ferramenta única para criar um surpreendentemente delicioso menu indonésio, com tempo de sobra para estar com os seus convidados, familiares ou amigos! E, depois, pode lavar os mini tachos e as tampas na máquina de lavar louça… A utilização básica é simples: corta os vegetais frescos e a carne, coloca em separado em quatro dos mini tachos. Depois, adiciona uma variedade do molho de culinária Go-Tan em cada tacho. Encha dois tachos com arroz (que pode ir ao microondas) e com água. Ligue o conjunto de cozinha, mexa ocasionalmente e, durante os próximos 30-40 minutos, pode sentar-se e relaxar com os seus convidados. Depois, pode servir os quatro pratos com o arroz e, assim, tem um menu completo para 4-6 pessoas! Todos os produtos necessários para o Cook&Go estão à venda nos estabelecimentos comerciais, mas também os pode encontrar na nossa loja em linha www.cookandgo.nl !* Experimente todos os molhos de culinária Boemboe, encomende um conjunto Cook&Go adicional para um amigo ou encontre outros fantásticos acessórios de cozinha e serviço oriental. O conceito Cook&Go representa perfeitamente os valores comerciais da Go-Tan: A criação de momentos preciosos com os amigos e a família enquanto saboreia uma deliciosa refeição asiática Selamat Makan, ou bom apetite! Vice-presidente, Go-Tan BV

• Depende do país Cozinhe e sirva um complete e delicioso menu indonésio sem qualquer esforço – com o Go-Tan Cook & Go Português IM BP-2982.indd 44 30-7-2009 8:30:5345 Tampa Mini Caçarola Mini Caçarola Colher Tabuleiro para cozinhar Interruptor do Termostát Pega Pega Funcionamento e manutenção Retire o dispositivo da embalagem. Verifique se a tensão do aparelho corresponde à tensão da corrente da sua residência. Tensão nominal: AC220-240V 50Hz, Tensão nominal máxima: 1500 Watt. Coloque o dispositivo uma superfície plana e estável e certifique-se que existe, no mínimo, 15 cm de espaço livre à volta dos dispositivo. Este dispositivo não se destina a ser incrustado na mobília nem utilizado no exterior. Antes de utilizar Limpe a placa de grelhar e o conjunto de tachos e tampas com um pano húmido. Introduza bem a ficha do termóstato, com o botão de controlo virado para cima, até ouvir um estalido. Coloque o conjunto de tachos nos locais apropriados. Rode o interruptor de controlo no sentido dos ponteiros do relógio até ao máximo (5) e deixe o aparelho aquecer não mais do que 10 minutos. Isto vai eliminar o odor normalmente sentido quando liga pela primeira vez o dispositivo. Certifique-se que há ventilação suficiente. O dispositivo está pronto a ser utilizado. Utilizar O interruptor do termóstato permite-lhe definir a temperatura pretendida.

2 & 3 4 & 5 DESLIGADO BAIXA LUME BRANDO ALTA Para manter os alimentos quentes Para cozinhar os alimentos lentamente. Para grelhar ou assar os alimentos directamente no tabuleiro de cozinha. 6 X IM BP-2982.indd 45 30-7-2009 8:30:5446 Rode o interruptor do termóstato no sentido dos ponteiros do relógio para a posição pretendida. O termóstato conserva uma temperatura constante. Durante a confecção, a luz-piloto vermelha acende e apaga, isto é normal; a temperatura definida é constantemente regulada. Utilização geral do dispositivo com os tachos e o Go-Tan Cook&Go Consulte as páginas com receitas para um menu de iniciação rápida, planeamento alargado e dicas de culinária. Visite também o sítio www.cookandgo.nl para dicas e filmes com instruções. Os produtos Go-Tan necessários são vendidos em separado em estabelecimentos comerciais ou em www.cookandgo.nl, se disponíveis. 1 Coloque os tachos nos locais apropriados

• Coloque em dois tachos os vegetais frescos cortados e um frasco de molho de culinária Go-Tan Boemboe para vegetais.

• Coloque em dois tachos a carne fresca picada e um frasco de molho de culinária Go-Tan Boemboe para carne.

• Coloque em dois tachos o conteúdo de duas saquetas de arroz para o microondas Go-Tan com 80 ml de água em cada um.

• Mexa e envolva bem o conteúdo de todos os tachos e coloque as tampas nos tachos. 2 Ligue o conjunto de cozinha com o interruptor na definição adequada. Para cozinhar a carne e os vegetais, é recomendada a posição 2 ou 3. Comece na 2 e, se quiser, rode para a 3, fazendo com que o conteúdo dos tachos cozinhem lentamente.

• Mexa os tachos com colheres diferentes a cada 10 minutos

• Devem bastar 30 minutos para estar tudo pronto a aquecer e servir.

• Por vezes, a carne estufada tem de ser cozinhada durante 45 - 60 minutos para ficar tenra, Todos os pratos de carne podem ser cozinhados durante, pelo menos, 90 minutos. Continue a mexer a cada 10 minutos. 3 Pode relaxar, preparar a mesa de jantar e cuidar dos convidados.

• Após cerca de 30 minutos, sirva os tachos na mesa para um menu Indonésio completo. Selemat Makan! (Bom Apetite!). Leia também as páginas de receitas deste livro. Visite as páginas do sítio de Internet do Cook&Go em www.cookandgo.nl, apresentado pelo Go-Tan. IM BP-2982.indd 46 30-7-2009 8:30:5847 Utilização do dispositivo sem os tachos Pode utilizar o dispositivo sem os tachos, por exemplo, para fazer panquecas nos círculos do tabuleiro de cozinha, pode também utilizar a placa toda para cozinhar uma maior quantidade de carne, peixe e vegetais. Limpeza do dispositivo Retire sempre a ficha da tomada quando não estiver a utilizar ou para efectuar a limpeza. Aguarde até que o dispositivo arrefeça por completo. Nunca deite água fria no tabuleiro para o arrefecer mais rapidamente pois poderá danificar o dispositivo e fazer salpicar água quente. Limpe o tabuleiro com um detergente suave e um pano húmido. Nunca utilize produtos de limpeza ásperos ou abrasivos, utensílios metálicos ou esfregões de aço, que poderão danificar a camada protectora. Nunca mergulhe o dispositivo em água. Pode colocar os tachos e as tampas na máquina de lavar louça.

EXEMPLO DE RECEITA, GUIA DE COMPRAS, PREPARÇÃO E DICAS DE CULINÁRIA Estas páginas podem ser utilizadas como instruções de compra e dicas para preparar uma refeição indonésia, Na secção ‘Manual’ pode ficar a saber como utilizar o dispositivo Cook&Go correctamente, (Consulte também a secção ‘Utilização geral do dispositivo com os tachos e o Go-Tan Cook&Go). Depois de ler atentamente estas páginas e utilizar o dispositivo pela primeira vez, vai saber como é fácil de utilizar. IM BP-2982.indd 47 30-7-2009 8:31:0048 Exemplo de receita fácil para 4 pessoas Aqui está uma receita fácil, de seguida vai encontrar uma descrição completa sobre como preparar o seu próprio menu. Produtos Go-Tan 1 frasco de molho de culinária Boemboe Ajam Paniki 1 frasco de molho Boemboe de culinária Rendang 1 frasco de molho de culinária Boemboe Sambal Goreng 1 frasco de molho de culinária Boemboe Sajoer vegetais Ingredientes frescos 350 gramas de pedaços de peito de frango cortados 350 gramas de pedaços de carne estufada 300 gramas de feijão verde cortado 200 gramas de couve-flor cortada 100 gramas de cenoura cortada 2 saquetas de arroz de microondas Caril de Coco 1 saqueta de bolachas de camarão Go-Tan Instruções (Leia também a secção “Utilização geral do dispositivo com os tachos e o Go-Tan Cook&Go.) Encha quarto tachos com os molhos e os ingredientes em cima indicados. Encha dois tachos com uma saqueta de arroz cada e adicione 80 ml (meia chávena) de água a cada. Rode o interruptor para a posição 2. Mexa o conteúdo e coloque as tampas. Veja, a cada 5 minutos, se o molho está a cozinhar lentamente, possivelmente rodando o interruptor para a posição 3. Deixe os tachos a cozinhar durante 30 minutos, mexa a cada 10 minutos (se a carne ainda estiver tenra, o tempo de preparação pode ser aumentado, mas, depois, coloque os vegetais num local mais fresco ou retire-os.) 30 minutos depois coloque todos os tachos na mesa de jantar, em conjunto com as bolachas de camarão. O seu menu indonésio autêntico está pronto! Guia de compras e preparação O conceito Cook&Go significa cozinhar pratos de vegetais e carne nos quatro mini tachos com um molho de culinária Go-Tan Boembo. Pode também usar metade dos frascos para 1 ou 2 pessoas já que, depois de abrir os frascos, podem ser conservados durante 7 dias no frigorífico. Por isso, para além dos molhos Bomboe, vai precisar de vegetais frescos, já cortados, carne fresca e uma base como, por exemplo, arroz (de microondas). E, também, pratos e condimentos indonésios opcionais como bolachas de camarão, pasta chili (Sambal), rebentos de soja (Ketjap Manis) ou cebola frita (saiba mais em baixo).

• Podem ser combinados vários tipos de vegetais num mesmo tacho.

• Guia de quantidades; vegetais, 120 gramas e 140- 160 gramas de carne por pessoa.

• Portanto, para mais de 5 pessoas é aconselhado utilizar dois tachos de vegetais e dois tachos de carne, com um adicional ou uma sobremesa, até para 6 pessoas.

• Pode ser usados vegetais congelados, mas o prato fica com mais água e os vegetais podem ficar menos firmes. Os molhos de culinária Boemboe estão disponíveis em 9 variedades (sempre que disponíveis): 3 pratos de vegetais, 2 pratos de carne, 3 para carne de frango e 1 para carne de porco. Pode elaborar o seu próprio menu combinando dois pratos de vegetais com dois pratos de carne. Seguem-se os vários molhos de culinária Boemboe descritos. É claro que pode experimentar trocar ou utilizar outros ingredientes, os molhos são como misturas de especiarias finas. Acompanhamentos Para finalizar a mesa de jantar de arroz indonésio, todos os seguintes acompanhamentos são adequados (da Go-Tan):

• Arroz de microondas Especialidades de Arroz Go Tan (1 saqueta para cerca de 2 pessoas), variedades Caril de Coco, Cogumelos Chineses, e Coentros.

• Vários tipos de bolachas de camarão (bolachas normais, bolachas picantes)

• Seroendeng (coco assado com amendoins, delicioso com arroz ou pasta de arroz) IM BP-2982.indd 49 30-7-2009 8:31:0450 Molho de culinária BOEMBOE Sayur Vegetables Vegetais Chop Suey Vegetais e carne Sambal Goreng Vegetais Rendang Vaca Rudjak Frango ou vaca Babi Ketjap Porco Ayam Semur Frango ou vaca Ayam Paniki Frango Ayam Pedis Frango Ingredientes recomendados Couve, couve-flor, feijão verde, cenouras, funcho, camarões, cubos de tofu Brócolos, pimento, couve, cebola, ervilhas, curgetes, cogumelos, soja doce, cubos de tofu, frango Feijões, couve, cenouras, cebolas, alho francês, cubos de tofu, ovos cozidos, camarão Carne de vaca estufada Peito de frango, asas de frango Carne de vaca estufada Febras de porco, costeletas de porco, bacon Peito de frango, coxas de frango, asinhas de frango (autênticas) Carne de vaca estufada Peito de frango, coxas de frango, asinhas de frango Peito de frango, coxas de frango, asinhas de frango Descrição complete da mistura de especiarias Um molho cremoso para vegetais. O creme deve-se à adição de leite de coco. Para uma refeição muito saborosa, podem ser adicionados aos vegetais cubos de tofu ou camarões. Um prato de carne e vegetais muito comum na cozinha oriental. Uma especialidade asiática sem esquecer os ingredientes frescos. Também adequado para carnes. ‘Goreng’ significa ‘frito’ ou ‘fritar’. Ao fritar o sambal, a pimenta esmagada ganha um suave mas profundo sabor. Em conjunto com as cebolas e outras ervas típicas indonésias, como a erva-príncipe e o tamarindo, torna-se uma mistura clássica. Por vezes, algo especial acontece quando a carne de vaca tenra é cozinhada a marinar uma pimenta vermelha fina, leite de coco e especiarias exóticas. É também um clássico indonésio. Um Boemboe intenso. Uma saborosa mistura de ingredientes aromáticos frescos (erva-príncipe e folhas de lima), pimenta vermelha picante e a doçura de galingale, gengibre e açúcar amarelo. Não há melhor combinação do que molho de soja, cebolas e porco. Especialmente se o sabor subtil é equilibrado com uma pitada de cravo-da- índia. Típico de um prato Semoor é uma base de cebolas, alho, e molho de soja, equilibrado com galingale e cravo-da-índia. Em conjunto com isto, vai criar um molho harmonioso e rico. Boemboe picante e cremoso para um sabor acentuado. As ervas, o frango e o molho são, de facto, um prato fascinante se cozinhado durante muito tempo. Literalmente, frango picante. Um Boemboe de frango picante, uma base de cebolas, pimenta vermelha e gengibre são uma óptima combinação com os sabores ligeiros de erva-príncipe e folhas de lima. IM BP-2982.indd 50 30-7-2009 8:31:0451 Descrição complete da mistura de especiarias Um molho cremoso para vegetais. O creme deve-se à adição de leite de coco. Para uma refeição muito saborosa, podem ser adicionados aos vegetais cubos de tofu ou camarões. Um prato de carne e vegetais muito comum na cozinha oriental. Uma especialidade asiática sem esquecer os ingredientes frescos. Também adequado para carnes. ‘Goreng’ significa ‘frito’ ou ‘fritar’. Ao fritar o sambal, a pimenta esmagada ganha um suave mas profundo sabor. Em conjunto com as cebolas e outras ervas típicas indonésias, como a erva-príncipe e o tamarindo, torna-se uma mistura clássica. Por vezes, algo especial acontece quando a carne de vaca tenra é cozinhada a marinar uma pimenta vermelha fina, leite de coco e especiarias exóticas.

também um clássico indonésio. Um Boemboe intenso. Uma saborosa mistura de ingredientes aromáticos frescos (erva-príncipe e folhas de lima), pimenta vermelha picante e a doçura de galingale, gengibre e açúcar amarelo. Não há melhor combinação do que molho de soja, cebolas e porco. Especialmente se o sabor subtil é equilibrado com uma pitada de cravo-da- índia. Típico de um prato Semoor é uma base de cebolas, alho, e molho de soja, equilibrado com galingale e cravo-da-índia. Em conjunto com isto, vai criar um molho harmonioso e rico. Boemboe picante e cremoso para um sabor acentuado. As ervas, o frango e o molho são, de facto, um prato fascinante se cozinhado durante muito tempo. Literalmente, frango picante. Um Boemboe de frango picante, uma base de cebolas, pimenta vermelha e gengibre são uma óptima combinação com os sabores ligeiros de erva-príncipe e folhas de lima. Dicas adicionais de preparação

• Os seguintes tempos de cozedura são tempos mínimos aproximados: vegetais, frango ou porco, 30 minutos, vaca 45 minutos. Mais tempo é bom para um sabor mais intenso mas os vegetais ficam mais moles.

• Vegetais duros frescos como feijões verdes; prepare cozinhando durante 2 minutos em água.

• Coloque vegetais muito finos como rebentos de soja, couve fina mais tarde no tacho.

• Adicione o máximo de molho de culinária nos tachos de forma a cobrir os ingredientes.

• Se quiser um molho mais espesso, retire as tampas dos tachos enquanto cozinha.

• Escolha a posição dos tachos de forma que os tachos com a carne fiquem expostos a mais calor e possam cozinhar lentamente.

• Se sobrar comida, deixe arrefecer e guarde no frigorífico, quando aquecer no outro dia vai saber ainda melhor! Utilização alternativa do dispositivo Pode utilizar o dispositivo sem os tachos para grelhar maiores quantidades de carne, peixe ou vegetais. Adequado com o menu de arroz Indonésio, é bom utilizá-lo depois para fazer uma sobremesa, por exemplo fazer panquecas de creme de coco. Receita para panquecas de coco Ingredientes 70 gramas de farinha 1 ovo 100ml de leite de coco espesso (leite de coco cremoso Go Tan) 70 ml de água uma pitada de sal Sirva com açúcar, xarope, coco gratinado ou uma colher de gelado ou natas. Faça uma massa fluida com os ingredientes. Ligue o dispositivo até ‘4’. Cozinhe as panquecas (não demasiado finas) durante vários minutos de ambos os lados. Pode colocar o dispositivo em ‘5’ se necessário. Consulte a secção anterior para dicas de apresentação.