BP2982 - Appareil à fondue, raclette et wok TRISTAR - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG BP2982 TRISTAR

IM BP-2982.indd 19 30-7-2009 8:30:1220 Meine Familie kommt aus Indonesien und spricht die meiste Zeit über von gutem Essen. In der asiatischen Kultur ist dies ein sehr geselliges Ereignis. Während wir unsere Mahlzeiten zusammen genießen, entstehen kostbare Momente und schöne Erinnerungen. Deshalb verwendet unser Familienunternehmen auch nur die erlesensten Zutaten und besten Rezepte. Die traditionelle indonesische Küche ist sehr raffiniert. Für das so genannte Boemboes werden viele frische Kräuter geröstet, gerieben, zerkleinert und vermischt. Sie werden für zahlreiche Gerichte als Marinade oder Kochsauce verwendet. Bereits seit Jahrzehnten stellen wir unter unserer Marke Go-Tan leicht zu verwendende Boemboes her. Wir verbessern die Rezepte ständig und machen sie zum Beispiel anhand der neuen Gläser ‘Indonesian Cooking Sauces’ für Gemüse- und Fleischgerichte noch einfacher. Ohne künstliche Aromastoffe und Geschmacksverstärker. Mit diesen Saucen, die aus frischen Gewürzen und Kräutern hergestellt sind, können Sie köstliche und echte indonesische Gerichte zaubern. Für ein echtes indonesisches Geschmackserlebnis sollten viele verschiedene Gerichte serviert werden. Um dies mühelos zu ermöglichen, erfand ich Cook&Go, dessen Anleitung und Kochbuch Sie gerade in der Hand halten. Dieses Kochset und die Mini-Simmertöpfe dienen Ihnen als einzigartiges Hilfsmittel, um ein köstliches indonesisches Menü zu kreieren, während Sie noch genügend Zeit für Ihre Gäste, Familie oder Freunde haben! Und nach dem Essen lassen sich die Mini-Simmertöpfe und Deckel mühelos in der Spülmaschine reinigen. Die Benutzung ist ganz einfach. Sie schneiden das frische Gemüse und Fleisch, und legen es separat in vier der Mini-Simmerpfannen. Dann geben Sie eine beliebige Go-Tan Kochsauce aus unserem Sortiment in jeden Topf. Füllen Sie zwei Töpfe mit dem (mikrowellengeeigneten) Reis und etwas Wasser. Schalten Sie das Kochset an, rühren Sie gelegentlich um in den nächsten 30-40 Minuten können Sie ganz für Ihre Gäste da sein. Wenn Sie die vier Gerichte mit dem Reis servieren, haben Sie ein komplettes Menü für 4-6 Personen! Alle erforderlichen Produkte für Cook&Go sind in ausgewählten Supermärkten oder in unserem Webshop www.cookandgo.nl erhältlich!* Probieren Sie all unsere Boemboe Kochsaucen, bestellen Sie ein zusätzliches Cook&Go Set für Freunde oder finden Sie nettes orientalisches Koch- und Tischzubehör! Das Cook&Go Konzept verkörpert die Werte von Go-Tan sehr gut: Schaffen Sie kostbare Momente mit Freunden oder der Familie, während Sie ein köstliches asiatisches Menü genießen. Selamat Makan oder Guten Appetit! Vizepräsident, Go-Tan BV Kochen und servieren Sie mühelos ein schmackhaftes indonesisches Menü - mit Go-Tan Cook & Go! Deutsch

• Abhängig vom jeweiligen Land IM BP-2982.indd 20 30-7-2009 8:30:1421 Deckel der mini Schmorpfanne Mini Schmorpfanne Löffel Kochplatte Thermostat Schalter Handgriff Handgriff Handhabung und Pflege Entfernen Sie die Verpackung vom Gerät. Prüfen Sie, ob die Spannung des Gerätes mit der Hauptspannung im Gebäude übereinstimmt. Nennspannung: AC220-240V 50Hz, max. Nennleistung 1500 Watt. Stellen Sie das Gerät auf eine stabile Oberfläche und wahren Sie um das Gerät herum einen Mindestabstand von 15cm. Das Gerät eignet sich nicht zum Einbau in Schränke oder für den Außengebrauch. Vor dem Gebrauch Reinigen Sie die Grillplatte sowie die Simmertöpfe und Deckel mit einem nassen Lappen. Stecken Sie den Thermostatstecker mit dem Kontrollknopf nach oben in das Gerät, bis Sie ein Klicken hören. Setzen Sie die Simmertöpfe in die entsprechenden Einsätze. Drehen Sie den Kontrollknopf im Uhrzeigersinn auf max. (5) und lassen Sie das Gerät etwa 10 Minuten lang aufwärmen. Dadurch verschwindet der Geruch, der üblicherweise beim Erstgebrauch des Gerätes auftritt. Sorgen Sie für ausreichende Belüftung. Das Gerät ist nun gebrauchsfertig. Gebrauch Anhand des Thermostatschalters können Sie die gewünschte Temperatur einstellen.

2 & 3 4 & 5 AUS NIEDRIG SIMMERN HOCH Zum Warmhalten zubereiteter Speisen. Langsames Garen der Speisen. Zum Grillen oder Backen von Speisen direkt auf dem Kocheinsatz. 6 X IM BP-2982.indd 21 30-7-2009 8:30:1522 Drehen Sie den Thermostatschalter im Uhrzeigersinn in die gewünschte Position. Das Thermostat sorgt für eine konstante Temperatur. Während des Kochens geht die rote Kontrolllampe an und aus. Dies ist normal, da die eingestellte Temperatur kontinuierlich geregelt wird. Allgemeiner Gebrauch des Gerätes mit den Simmertöpfen und Go-Tan Cook&Go Siehe auch Rezeptseiten für ein Schnellgericht, erweiterte Planung und Kochtipps. Besuchen Sie ebenfalls unsere Webseite unter www.cookandgo.nl für Tipps und lehrreiche Filme. Die benötigten Go-Tan Produkte sind einzeln in ausgewählten Supermärkten oder unter www. cookandgo.nl erhältlich. 1 Setzen Sie die Simmertöpfe in die entsprechenden Einsätze.

• Geben Sie in zwei der Töpfe frisch geschnittenes Gemüse und ein Glas der Go-Tan Boemboe Kochsauce für Gemüse.

• Geben Sie in zwei der Töpfe frisch gewürfeltes Fleisch und ein Glas der Go-Tan Boemboe Kochsauce für Fleisch.

• Geben Sie in zwei Töpfe den Inhalt zweier Beutel des mikrowellengeeigneten Go-Tan Reis und jeweils 80ml Wasser.

• Verrühren Sie die Inhalte gut und setzen Sie die Deckel auf die Töpfe. 2 Schalten Sie das Kochset anhand des Kontrollschalters in der entsprechenden Einstellung an. Zum Simmern des Fleisches und Gemüses werden Stufe 2 oder 3 empfohlen. Beginnen Sie bei 2 und drehen Sie wahlweise bis 3 hoch, damit der Inhalt in den Töpfe langsam garen kann.

• Rühren Sie den Inhalt der Töpfe alle 10 Minuten mit separaten Löffeln um.

• Nach 30 Minuten sind die Gerichte erhitzt und servierfähig.

• Rindfleisch muss unter Umständen 45-60 Minuten kochen, um zart genug zu werden. Alle Fleischgerichte können Sie mindestens 90 Minuten lang köcheln lassen. Etwa alle 10 Minuten umrühren. 3 Entspannen Sie sich, decken Sie den Esstisch ein und kümmern Sie sich um Ihre Gäste.

• Servieren Sie nach etwa 30 Minuten das komplette indonesische Menü in den Töpfen. Selemat Makan! (Guten Appetit!) Lesen Sie sich auch die in dieser Broschüre enthaltenen Rezepte durch. Besuchen Sie unsere Internetseiten unter www. cookandgo.nl, die Ihnen von Go-Tan präsentiert werden. IM BP-2982.indd 22 30-7-2009 8:30:1523 Gebrauch des Gerätes ohne Simmertöpfe Sie können das Gerät auch ohne die Töpfe verwenden. Bereiten Sie z.B. auf dem Backeinsatz Pfannkuchen zu. Sie können die gesamte Platte ebenfalls nutzen, um größere Mengen Fleisch, Fisch und Gemüse zu braten. Reiniging van het apparaat Ziehen Sie vor der Reinigung, oder wenn das Gerät nicht in Gebrauch ist, stets den Stecker aus der Steckdose. Warten Sie, bis das Gerät vollständig abgekühlt ist. Geben Sie kein kaltes Wasser auf den Backeinsatz, um diesen schneller abzukühlen. Dies kann das Gerät beschädigen und heiße Wasserspritzer verursachen. Reinigen Sie den Backeinsatz mit mildem Reinigungsmittel und einem feuchten Lappen. Verwenden Sie keine scharfen und aggressiven Reiniger, Stahlwolle oder einen Schleifschwamm. Diese könnten das Gerät beschädigen. Tauchen Sie das Gerät nicht in Wasser. Die Simmertöpfe und Deckel sind spülmaschinengeeignet. REZEPTSEITEN BEISPIELREZEPT, SHOPPING GUIDE,

VORBEREITUNGS- UND KOCHTIPPS

Diese Seiten dienen als Kaufanleitung und bieten Ihnen wertvolle Tipps zur Zubereitung indonesischer Gerichte. Unter dem Abschnitt ‘Anleitung’ lesen Sie, wie das Cook&Go Gerät korrekt benutzt wird. (Siehe auch „Allgemeiner Gebrauch der Simmertöpfe und des Go-Tan Cook&Go“). Wenn Sie sich die Seiten aufmerksam durchgelesen und das Gerät erst einmal benutzt haben, werden Sie merken, wie einfach es zu handhaben ist. IM BP-2982.indd 23 30-7-2009 8:30:1824 Beispiel: Schnellrezept für 4 Personen Nachstehend finden Sie ein Schnellrezept und weiter unten eine komplette Beschreibung, um Ihr eigenes Menü zu kreieren. Go-Tan Produkte 1 Glas Boemboe Kochsauce Ajam Paniki 1 Glas Boemboe Kochsauce Rendang 1 Glas Boemboe Kochsauce Sambal Goreng 1 Glas Boemboe Kochsauce Sajoer Vegetables Frische Zutaten 350g gewürfeltes Hühnerbrustfilet 350g gewürfeltes Rindfleisch 300g geschnittene grüne Bohnen 200g gehackter Blumenkohl 100g in geschnittene Karotten 2 Tüten mikrowellengeeigneter Coconut Curry Rice 1 Tüte Go-Tan Garnelenchips Anleitungen (Lesen Sie sich auch den Abschnitt „Allgemeiner Gebrauch des Gerätes mit Simmertöpfen und Go-Tan Cook&Go“ durch.) Füllen Sie alle vier Töpfe mit den Saucen und den oben genannten Zutaten. Füllen Sie zwei der Töpfe mit einer Tüte Reis und geben Sie jeweils 80ml (eine halbe Tasse) Wasser hinzu. Drehen Sie den Temperaturschalter auf Position 2. Rühren Sie den Inhalt um und setzen Sie die Deckel auf die Töpfe. Prüfen Sie nach 5 Minuten, ob die Sauce sachte köchelt. Ist dies nicht der Fall, drehen Sie den Temperaturschalter auf ‘3 ‘. Lassen Sie den Inhalt der Töpfe 30 Minuten lang köcheln, alle 10 Minuten umrühren (sollte das Fleisch noch nicht zart genug sein, lassen Sie es noch etwas länger kochen, nehmen Sie dann jedoch die Gemüsetöpfe herunter oder stellen Sie sie auf eine kühlere Stelle). Servieren Sie nach 30 Minuten alle Töpfe und richten Sie dazu die Garnelenchips an. Ihr echtes indonesisches Reismenü ist nun fertig! Shopping Guide und Vorbereitung Das einfache Cook&Go Konzept besteht darin, Gemüse- und Fleischgerichte in den vier Mini- Simmertöpfen mit einer Go-Tan Boemboe Kochsauce zu kochen. Sie können die Gläser aber auch nur teilweise zur Zubereitung von Speisen für 1-2 Personen verwenden, denn nach dem Öffnen können die Saucen noch 7 Tage lang im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zusätzlich zu den Boemboe Saucen benötigen Sie noch frisches, (vor)geschnittenes Gemüse, frisches Fleisch und eine Beilage wie z.B. (mikrowellengeeigneten) Reis. Reichen Sie dazu wahlweise indonesische Beilagen und Zutaten wie Garnelenchips, Chilipaste (Sambal), süßes Soja (Ketjap Manis) oder Röstzwiebeln (weitere Angaben siehe unten). IM BP-2982.indd 24 30-7-2009 8:30:1825

• In einen Topf können Sie zusammen mit einem ganzen Glas Go Tan Boemboe Kochsauce (305g) etwa 300g zerkleinertes Gemüse oder 400g gewürfeltes Fleisch geben.

• Die frischen Zutaten sollten in etwa 2-3cm dicke oder lange Stücke geschnitten werden.

• In einem Topf lassen sich verschiedene Gemüsesorten kombinieren.

• Mengenrichtwerte: 120g Gemüse und 140-160g Fleisch pro Person.

• Folglich genügen zwei volle Töpfe Gemüse und zwei volle Töpfe Fleisch für mehr als 5 Personen und mit einem zusätzlichen Dessert sogar für 6 Personen.

• Sie können auch gefrorenes Gemüse verwenden. Dadurch gelangt jedoch mehr Wasser in das Gericht und es wird weicher. Die Boemboe Kochsaucen sind in 9 Variationen erhältlich: 3 Gemüsegerichte, 2 Fleischgerichte, 3 Gerichte für Hühnerfleisch und 1 Gericht für Schweinefleisch. Sie können Ihr Menü nach Belieben zusammenstellen, indem Sie z.B. zwei Gemüse- und zwei Fleischgerichte kombinieren. Unten finden Sie eine detaillierte Beschreibung der verschiedenen Boemboe Kochsaucen. Natürlich können Sie die Saucen, die aus feinen Gewürzmischungen bestehen, auch mischen oder andere Zutaten verwenden. Beilagen Zur Komplettierung der indonesischen Reisgerichte, die serviert werden, eignen sich alle der folgenden Beilagen (von Go-Tan):

• Go Tan Rice Specialities mikrowellengeeigneter Reis (1 Tüte reicht für ca. 2 Personen), Coconut Curry (Kokosnuss-Curry), Chinese Mushroom (Chinesische Pilze) und Lemon Coriander (Zitrone-Koriander).

• Verschiedene Sorten Garnelenchips (normale Garnelenchips, Garnelenchips mit Chili)

• Ketjap Manis (Süßes Soja)

• Röstzwiebeln (köstlich zu Reis oder Nudeln)

• Seroendeng (geröstete Kokosnuss mit Erdnüssen, köstlich zu Reis oder Nudeln) IM BP-2982.indd 25 30-7-2009 8:30:2226 BOEMBOE Kochsauce Sayur Gemüse Chop Suey Gemüse und Fleisch Sambal Goreng Groenten Rendang Rindfleisch Rudjak Hühnchen oder Rindfleisch Babi Ketjap Schwein Ayam Semur Hühnchen oder Rindfleisch Ayam Paniki Hühnchen Ayam Pedis Hühnchen Empfohlene Zutaten Weißkohl, Blumenkohl, grüne Bohnen, Karotten, Fenchel, Shrimps, Tofuwürfel Brokkoli, Paprika, Weißkohl, rote Zwiebeln, Kaiserschoten, Zucchini, Pilze, Sojasprossen, Tofuwürfel, Hühnchen Bohnen, Weißkohl, Karotten, Zwiebeln, Lauch, Tofuwürfel, gekochte Eier, Shrimps Schmorgericht mit Rindfleisch Hühnerbrust, Hähnchenschenkel Schmorgericht mit Rindfleisch Schweinefilet, Schweinekotelett, durchwachsener Speck Hühnerbrust, Hähnchenschenkel, kleine (echte) Hähnchenkeulen Schmorgericht mit Rindfleisch Hühnerbrust, Hähnchenschenkel, kleine Hähnchenkeulen Hühnerbrust, Hähnchenschenkel, kleine Hähnchenkeulen Gesamtbeschreibung der Würzmischung Eine leichte, cremige Sauce für Gemüse. Die Cremigkeit kommt von der Kokosnussmilch. Um Akzente zu setzen, können dem Gemüse noch Tofuwürfel oder Shrimps hinzugefügt werden. Ein Fleisch- und Gemüsegericht, das in der orientalischen Küche einen festen Platz hat. Eine asiatische Note ohne die Überdeckung der frischen Zutaten. Auch für Fleischgerichte geeignet. ‘Goreng’ bedeutet gebraten. Wenn Sambal gebraten wird, erhalten die Chilischoten einen weicheren, aber auch intensiveren Geschmack. Zusammen mit Zwiebeln und typischen indonesischen Kräutern wie z.B. Zitronengras und Tamarinde bildet es eine klassische Gewürzmischung. Wird zartes Rindfleisch gekocht, während es mit feiner Peperoni, Kokosnussmilch und exotischen Gewürzen mariniert wird, passiert etwas ganz Besonderes. Der Geschmack ist süß und rund, aber dennoch würzig. Ebenfalls ein indonesischer Klassiker. Ein intensives Boemboe. Eine feine Mischung frischer Zutaten (Zitronengras und Limonenblätter), Peperoni und der Süße von Laospulver, Ingwer und Rohrzucker. Es gibt nahezu keine bessere Kombination als Sojasauce, Zwiebeln und Schweinefleisch. Besonders dann, wenn der raffinierte Geschmack noch durch eine Prise Gewürznelken abgerundet wird. Typisch für ein Semoor Gericht ist eine Grundlage aus Zwiebeln, Knoblauch und Sojasauce, die durch Laospulver und Gewürznelken abgerundet wird. Zusammen bilden diese Zutaten eine harmonische und reichhaltige Sauce. Frisch-würziges, cremiges Boemboe für Hühnchengerichte mit raffiniertem Geschmack. Die Mischung aus Kräutern, dem Hühnerfleisch und der Sauce wird zu einem bezaubernden Gericht, wenn man es etwas länger köcheln lässt. Ein würziges Chicken Boemboe. Die Grundlage aus Zwiebeln, Peperoni und Ingwer bildet eine hervorragende Kombination mit dem leichten Aroma von Zitronengras und Limonenblättern. IM BP-2982.indd 26 30-7-2009 8:30:2227 Weitere Zubereitungstipps

• Die folgenden Simmerzeiten sind minimale Richtzeiten: Gemüse, Hühnchen und Schweinefleisch mind. 30 Min., Rindfleisch mind. 45 Min. Längere Garzeiten sorgen für einen reichhaltigen Geschmack, aber Gemüse wird dadurch weicher.

• Hartes frisches Gemüse wie grüne Bohnen bereiten Sie durch Kochen in Wasser (2 Minuten) vor.

• Geben Sie sehr dünnes Gemüse wie Sojasprossen und Weißkohl später in den Topf.

• Geben Sie so viel Kochsauce in die Töpfe, dass die Zutaten gerade so bedeckt sind.

• Um eine dickere Sauce zu erhalten, nehmen Sie während des Kochens die Deckel von den Töpfen.

• Wählen Sie die Position der Töpfe so aus, dass die mit dem Fleisch gefüllten Töpfe die meiste Hitze abbekommen und sachte köcheln können.

• Haben Sie Reste übrig behalten, dann lassen Sie diese abkühlen und lagern Sie sie im Kühlschrank. Wenn Sie sie am nächsten Tag aufwärmen, schmecken sie noch besser! Alternativer Gebrauch des Gerätes Sie können das Gerät auch ohne die Töpfe zum Grillen größerer Mengen Fleisch, Fisch und Gemüse verwenden. Nach der Zubereitung des indonesischen Reisgerichts kann das Gerät anschließend hervorragend genutzt werden, um ein passendes Dessert zuzubereiten, z.B. Pfannkuchen mit Kokosnusscreme. Rezept für Kokosnuss-Pfannkuchen 70g Mehl 1 Ei 100ml dickflüssige Kokosnussmilch (Go Tan Creamy Coconut Milk) 70ml Wasser eine Prise Salzt Servieren Sie die Pfannkuchen mit Zucker, Sirup, geriebener Kokosnuss oder einem Löffel Eiscreme und Schlagsahne. Verrühren Sie die Zutaten zu einem flüssigen Teig. Drehen Sie den Kontrollschalter am Gerät auf ‘4 ‘. Backen Sie die (nicht zu dünnen) Pfannkuchen mehrere Minuten von beiden Seiten. Bei Bedarf können Sie das Gerät auch auf Position ‘5’ einstellen. Serviervorschläge siehe oben.s! FÜR WEITERE REZEPTE, TIPPS, PRODUKTE UND