SL-9819 - Batedeira ELSAY - Manual de utilização gratuito

O robot de cozinha ELSAY SL-9819 possui uma tigela de 2,5 litros em aço inoxidável. Esta é a capacidade máxima da tigela que não deve ser excedida, independentemente do acessório utilizado.

De acordo com o tipo de preparação, aqui estão as capacidades recomendadas para cada acessório:

• Batedor plano: pode funcionar máximo 10 minutos nas velocidades de 1 a 6 para misturar massas leves (preparações de bolos, massas fermentadas).
• Gancho de amassar: permite amassar até 800 g de farinha ou semolina com 400 ml de água. Comece 30 segundos na velocidade 1, depois continue 5 minutos na velocidade 4 ou 5.
• Fouet: permite bater 8 claras de ovo ou 60 cl de creme durante no máximo 5 minutos nas velocidades 9 e 10.

Atenção: nunca exceda a capacidade máxima da tigela de 2,5 litros, mesmo que você faça várias preparações sucessivas. Isso pode sobrecarregar o motor (800W) ou fazer sua preparação transbordar durante o funcionamento.

Para fazer chantilly com o robot de cozinha ELSAY SL-9819, utilize o batedor (acessório n°10). Este robot permite bater até 60 cl de creme de leite fresco frio em uma única preparação.

Antes de começar, prepare seu material. Coloque o creme na geladeira várias horas antes do uso. Se possível, resfrie também a tigela e o batedor do robot por cerca de 15 minutos antes de começar, pois um creme bem frio bate muito melhor e mais rápido.

Para instalar o batedor, destrave o braço articulado empurrando-o para baixo, em seguida, levante-o até que se bloqueie com um clique. Coloque a tigela de confeitaria na base do robot e gire-a levemente no sentido horário para bloqueá-la (certifique-se de não exceder a capacidade máxima de 2,5 litros). Em seguida, instale o batedor no eixo do motor encaixando-o firmemente.

Despeje seu creme frio na tigela (máximo 60 cl), em seguida, abaixe o braço articulado desbloqueando-o. Coloque a tampa sobre a tigela e conecte o aparelho. Comece a bater nas velocidades 9 e 10 durante aproximadamente 5 minutos. O creme vai montando progressivamente e se tornando cada vez mais firme. Verifique sua textura regularmente.

Você pode adicionar açúcar (cerca de 1 colher de sopa) e extrato de baunilha (a gosto) no início da batida, se desejar. O creme está pronto quando forma picos firmes que ficam em pé.

Assim que o chantilly atingir a consistência desejada, pare o aparelho imediatamente girando o botão de ajuste de velocidade para a posição 0. Não se esqueça de que o motor continua girando brevemente após a parada. Desconecte o aparelho antes de trocar de acessório ou abrir a tigela. Use seu chantilly imediatamente ou conserve-o na geladeira até o uso.