Home Bread Baguette PF6101 - Maszyna do chleba TEFAL - Bezpłatna instrukcja obsługi

Typ produktu	Maszyna do pieczenia chleba
Marka	Tefal
Model	Home Bread Baguette PF6101
Wymiary (dł. x szer. x wys.)	Ok. 30 x 30 x 30 cm
Waga	Ok. 5,5 kg
Zasilanie	220-240V, 50/60Hz
Pobór mocy	650 W
Pojemność chleba	Do 1 kg (2 funtów)
Liczba programów	12 programów automatycznych
Programy specjalne	Baguette, pełnoziarnisty, bezglutenowy, ciasto, itp.
Kontrola skórki	3 poziomy: jasna, średnia, ciemna
Opóźnienie timera	Do 15 godzin
Funkcja utrzymywania ciepła	Automatyczne utrzymywanie ciepła przez 1 godzinę
Okno podglądu	Tak, do monitorowania procesu pieczenia
Patelnia z powłoką nieprzywierającą	Tak, wyjmowana i bezpieczna w zmywarce
Miseczka i łyżka miarowa	W zestawie
Funkcje bezpieczeństwa	Automatyczne wyłączanie, uchwyt chłodny w dotyku
Czyszczenie	Przetrzeć zewnętrzną powierzchnię wilgotną ściereczką; patelnia i mieszadło są zmywalne
Dostępność części zamiennych	Dostępne są zapasowe patelnie i mieszadła
Języki instrukcji	Wielojęzyczna (EN, FR, DE, itp.)
Gwarancja	Standardowo 2 lata

Często zadawane pytania - Home Bread Baguette PF6101 TEFAL

Jak wybrać program bagietki w maszynie Tefal Home Bread Baguette PF6101?

Naciskaj przycisk Program wielokrotnie, aż wyświetlacz pokaże ikonę bagietki (zazwyczaj program 6). Następnie naciśnij Start. Maszyna automatycznie wymiesza, wyrośnie i upiecze bochenek w kształcie bagietki.

Jaka jest maksymalna pojemność mąki na bochenek 1 kg?

Na bochenek 1 kg użyj do 500 g mąki. Zawsze postępuj zgodnie z przepisem w instrukcji, aby uzyskać najlepsze rezultaty.

Czy mogę użyć mąki bezglutenowej w tej maszynie do chleba?

Tak, PF6101 ma dedykowany program Bezglutenowy (program 8). Używaj mieszanek mąki bezglutenowej i postępuj zgodnie z wytycznymi przepisu.

Jak czyścić patelnię do chleba i mieszadło?

Wyjmij patelnię po ostygnięciu. Umyj ciepłą wodą z mydłem lub umieść w zmywarce (tylko górny kosz). Mieszadło można wyjąć do dokładnego czyszczenia. Przetrzyj zewnętrzną powierzchnię wilgotną ściereczką.

Dlaczego mój chleb nie rośnie prawidłowo?

Najczęstsze przyczyny: przeterminowane drożdże, zbyt dużo soli lub zbyt gorący płyn. Sprawdź świeżość drożdży i upewnij się, że temperatura płynu wynosi około 25-30°C. Sprawdź również, czy mieszadło jest prawidłowo zamocowane.

Jak długo trwa funkcja utrzymywania ciepła?

Automatyczny cykl utrzymywania ciepła trwa 1 godzinę po zakończeniu pieczenia. Możesz również nacisnąć przycisk Stop, aby wcześniej go anulować.

Czy mogę opóźnić rozpoczęcie pieczenia?

Tak, użyj przycisku Timer, aby ustawić opóźnienie do 15 godzin. Dodaj wszystkie składniki, wybierz program, a następnie ustaw żądany czas zakończenia. Maszyna uruchomi się automatycznie.

Co oznacza sygnał dźwiękowy 'Dodaj składniki'?

Ten sygnał dźwiękowy informuje, kiedy dodać dodatkowe składniki, takie jak orzechy, owoce czy nasiona. Otwórz pokrywę, dodaj je, a następnie zamknij. Maszyna kontynuuje cykl.

Moja maszyna do chleba wyświetla błąd 'E01'. Co mam zrobić?

Błąd E01 wskazuje na problem z czujnikiem temperatury. Odłącz maszynę, pozwól jej ostygnąć przez 30 minut, a następnie podłącz ponownie. Jeśli błąd nadal występuje, skontaktuj się z obsługą Tefal.

Gdzie mogę kupić części zamienne do PF6101?

Zapasowe patelnie i mieszadła są dostępne na oficjalnej stronie Tefal lub u autoryzowanych sprzedawców. Użyj numeru modelu PF6101, aby znaleźć kompatybilne części.

INSTRUKCJA OBSŁUGI Home Bread Baguette PF6101 TEFAL

1. Forma
2. Mieszadła
3. Pokrywka ze szklanym okienkiem
4. Tablica wskaźników

a. Wyświetlacz

a1. Wskaźnik wyrabiania ciasta na bagietki
a2. Wybór menu
a3. Poziom przyrumienienia
a4. Programowanie z opóźnionym startem
a5. Wyświetlacz czasu

b. Wybór programów
c. Dobór wagi
d. Przyciski opóźnionego startu i regulacji czasu pieczenia dla programów 12
e. Wskaznik sygnalizacji pracy
f. Przycisk rozpoczęcie/zatrzymanie
g. Dobór poziomu przyrumienienia

Podstawka do wypiekania

1. Wkładka do bagietek.
2. Dwie foremki z powłoką nieprzywierającą do pieczenia bagietek.

Akcesoria:

1. Ostry nożyk do robienia nacięć na cieście
2. a. Miarka równa łyżce do zupy = Ł. b. Miarka równa łyżeczce do herbata = Ł.
3. Haczyk do wyciągania mieszadeł
4. Pędzelek
5. Kubek z podziałką

② ZALECENIA DOTYCZĄCE BĘZPIECZEŃSTWA WAŻNE WSKAZÓWKI

• Urządzenie nie jest przeznaczone do obsługi z użyciem zewnętrznego regulatora czasowego lub systemu zdalnego sterowania.

• Urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do użytku domowego. Nie jest przeznaczone do użytku w następujących warunkach, nieobjętych gwarancją:

• kąciki kuchenne dla pracowników w sklepach, biurach i innych środowiskach profesjonalnych,

• domki letniskowe/działki
• użytkowanie przez klientów hoteli, moteli i innych obiektów o charakterze mieszkalnym,
• obiekty typu "pokoje gościnne".

- Urządzenie nie powinno być używane przez osoby (w tym dzieci), których zdolności fizyczne, percepcyjne lub umysłowe są w jakimś stopniu ograniczone ani przez osoby, które nie mają doświadczenia w używaniu tego

typu urządzeń lub nie mają odpowiedniej wiedzy, chyba że została im zapewniona właściwa opieka albo zostały odpowiednio przeszkolone odnośnie jego stosowania przez osobę odpowiedzialną za ich bezpieczeństwo. Dzieci należy nadzorować, aby nie bawiły się urządzeniem.

- Jeśli kabel zasilający jest uszkodzony, musi zostać wymieniony na inny kabel lub specjalny zestaw, który można zakupić u producenta lub w punkcie serwisowym.

- Urządzenie nie powinno być użytkowane przez dzieci poniżej 8 roku życia, oraz osoby które są upośledzone fizycznie lub umysłowo, jak również przez osoby nie posiadające doświadczenia i wiedzy, z wyjątkiem przypadków, kiedy znajdują się one pod opieką osoby

odpowiedzialnej za ich bezpieczeństwo lub zostały przez

nią poinstruowane w zakresie użytkowania urządzenia. Dzieci nie mogą bawić się urządzeniem. Czyszczenie i

konserwacja urządzenia nie może być przeprowadzana przez dzieci poniżej 8 roku życia, chyba że są one nadzorowane przez osoby odpowiedzialne za ich bezpieczeństwo. Przechowuj urządzenie i przewód z dala od dzieci poniżej 8 lat.

PL

• Urządzenie to jest przeznaczone wyłącznie do użytku domowego, wewnątrz pomieszczeń i na wysokości poniżej 4 000 m n.p.m.
• Uwaga: ryzyko uszkodzenia ciała w wyniku niewłaściwego użytkowania urządzenia.
• Uwaga: powierzchnia elementu grzewczego po użyciu jest narażona na ciepło resztkowe.
• Urządzenia nie wolno zanurzać w wodzie lub innych płynach.
• Nie przekraczać ilości produktów podanych w przepisach.

W formie do chleba:

- Nie przekraczać maksymalnej masy całkowitej ciasta - 1500 g,

- Nie przekraczać maksymalnych mas: dla mąki - 930 g oraz dla drożdży - 15 g.

W blachach do bagietek:

• nie używać jednorazowo więcej niż 450 g ciasta;
• nie używać jednorazowo więcej niż 280 g mąki i 6 g drożdży.

- Elementy mające kontakt z żywnością należy czyścić za pomocą wilgotnej szmatki lub gąbki.

• Przed rozpoczęciem korzystania z urządzenia po raz pierwszy, należy dokładnie przeczytać instrukcję – producent nie odpowiada za użytkowanie urządzenia niezgodne z instrukcją.
• Dla bezpieczeństwa użytkownika, urządzenie to jest zgodne z odpowiednimi normami i przepisami (dyrektywa dotycząca niskich napięć, zgodności elektromagnetycznej, materiałów mających styczność z żywnością, dyrektyw dotyczących ochrony środowiska...).
• Urządzenie należy ustawić do pracy na płaskiej, stabilnej powierzchni roboczej z dala od źródła wody. Nie wolno korzystać z urządzenia ustawionego w zabudowanej szafce kuchennej.
• Należy upewnić się, że wymagania dotyczące zasilania urządzenia odpowiadają parametrom sieci energetycznej użytkownika. Błędy popełnione podczas podłączania urządzenia spowodują anulowanie gwarancji.
• Urządzenie obowiązkowo należy podłączyć do uziemionego gniazdka. Nie dostosowanie się do tego zalecenia może spowodować porażenie prądem elektrycznym, prowadzące do poważnych obrażeń. Dla zachowania bezpieczeństwa konieczne jest podłączenie urządzenia do uziemionego źródła energii elektrycznej zgodnego z normami obowiązującymi w kraju użytkownika. Jeśli instalacja elektryczna użytkownika nie jest uziemiona, przed podłączeniem urządzenia należy wezwać przedstawiciela uprawnionej instytucji w celu dostosowanie instalacji do obowiązujących norm.
• Produkt ten został zaprojektowany z myślą wyłącznie o użytku domowym. W przypadku użytkowania przemysłowego, nieprawidłowego bądź niezgodnego z instrukcją, producent zrzeka się odpowiedzialności, a gwarancja traci ważność.
• Po zakończeniu korzystania z urządzenia oraz na czas czyszczenia należy wyjąć wtyczkę przewodu zasilającego z gniazdka.
• Z urządzenia nie wolno korzystać, w przypadku gdy:

- przewód zasilający jest wadliwy lub uszkodzony

- urządzenie spadło na podłogę, w wyniku czego widać na nim uszkodzenia lub działa nieprawidłowo.

W takich przypadkach, aby wyeliminować ryzyko, urządzenie należy oddać do najbliższego autoryzowanego punktu serwisowego. Dalsze informacje znajdują się w dokumentach gwarancyjnych.

- Jeśli przewód zasilający uległ uszkodżeniu, w celu uniknięcia zagrożenia, należy go wymienić u producenta, w punkcie serwisowym lub musi tego dokonać osoba posiadająca odpowiednie

uprawnienia.

• Wszelkie działania poza czyszczeniem i codzienną konserwacją urządzenia powinien wykonywać personel autoryzowanych punktów serwisowych.
• Urządzenia, przewodu zasilającego ani wtyczki nie należy zanurzać w wodzie ani w żadnej innej cieczy.
• Nie wolno pozostawiać przewodu zasilającego w zasięgu dzieci.
• Przewód zasilający nie może nigdy stykać z żadną gorącą częścią urządzenia, ani znajdować się w jej pobliżu, jak również nie może być blisko innych źródeł ciepła czy też ostrych krawędzi.
• Nie wolno przenosić urządzenia w trakcie jego działania.
• Nie wolno dotykać okienka w czasie działania urządzenia. Okienko może rozgrzać się do wysokiej temperatury.
• Nie wolno wyłączać urządzenia z gniazdka przez ciągnięcie za przewód zasilający.
• Należy korzystać tylko z przedłużaczy w dobrym stanie technicznym z uziemieniem i mających odpowiednią moc znamionową.
• Nie wolno umieszczać urządzenia na innych urządzeniach.
• Nie wolno wykorzystywać urządzenia jako urządzenia grzewczego.
• Nie wolno wykorzystywać urządzenia do przyrządzania innych potraw poza chłebem i konfiturami lub dżemem.
• Nie wolno umieszczać wewnątrz urządzenia papieru, kartonu, plastiku, ani stawiać na nim jakichkolwiek przedmiotów.
• Jeśli którykolwiek element urządzenia zapali się, nie wolno gasić go woda. Odłączyć urządzenie z prądu. Tłumić płomienie wilgotną szmata.
• Po zakończeniu programu zawsze trzeba korzystać z rękawic przy przenoszeniu formy oraz gorących części urządzenia. W czasie działania urządzenie rozgrzewa się do bardzo wysokiej temperatury.
• Nigdy nie wolno zatykać otworów wentylacyjnych.
• Należy zachować szczególną ostrożność po otwarciu pokrywy po zakonczeniu programu lub w trakcie jego trwania, ponieważ z urządzenia może wydostac się gorąca para wodna.
• Korzystając z programu nr 14 (konfitury, dżemy, kompoty), należy uważać na gorącą parę wodną i gorące rozpryski w czasie otwierania pokrywy.
• Poziom hałasu urządzenia w trakcie działania wynosi 69 dBA.

Chrońmy środowisko naturalne!

i Urządzenie zawiera wiele materiałów, które można odzyskać lub poddać recyklingowi.
Należy je oddać do punktu odbioru odpadów w celu odzyskania surowców wtórnych.

3 PRZED PIERWSZYM UŻYCIEM

• Należy rozpakować urządzenie, zachować gwarancję i przeczytać uważnie instrukcję obsługi przed pierwszym użyciem urządzenia.
• Urządzenie należy umieścić na stabilnym podłożu. Należy usunąć wszelkie opakowania, nalepki samoprzylepne lub różne akcesoria znajdujące się wewnątrz lub na zewnątrz urządzenia.

Ostrzeżenie

- Ten nożyk jest bardzo ostry. Należy posługiwać się nim ostrożnie.

2. PRZED UŻYCIEM URZĄDZENIA

- Wyjąć formę z wypiekacza przez pociągnięcie rączki.

• Formę urządzenia należy czyścić wilgotną ściereczką. Dobrze osuszyć. Podczas pierwszego�藏ia urządzenia może pojawić się lekki zapach.
• Następnie umieścić mieszadła na swoim miejscu.

Mieszanie jest s k u t e c z n i ej s z e, jeżeli mieszadła s a u s t a w i o n e naprzeciwko siebie.

4. ROZRUCH

• Włożyć formę do ciasta do urządzenia.

• Nacisnąć na formę z jednego boku, a następnie z drugiego, aby zakleszczyć ją z obu stron wypiekacza symetrycznie, łącząc ją z napędem.

• Rozwinąć przewód i podłączyć do gniazdka z uziemieniem.

• Po sygnale automatycznie wyświetla się program 1 oraz średnie przyrumienienie.

W celu zapoznania się z urządzeniem zalecane jest najpierw wypróbowanie przepisu na CHLEB PODSTAWOWY. Patrz „PROGRAM CHLEB PODSTAWOWY” strona 94.

5. WYBÓR PROGRAMU (zobacz charakterystykę w tabeli na następnej stronie)

• Dla każdego programu wyświetla się z góry ustawienie podstawowe. Należy więc ręcznie wybrać ustawienie zgodne z wyborem określonego programu.
• Wybór programu uruchamia kolejne fazy pieczenia, które następują po sobie automatycznie.

• Naciśnięcie przycisku "menu" pozwala wybrać pewną liczbę różnych programów. W celu wyświetlenia ich od 1 do 16 należy sukcesywnie naciskać przycisk "menu".
• Automatycznie wyświetl się czas odpowiadający wybranemu programowi.

AKCESORIA	ODKRYJ PROGRAMY PROPONOWANE W MENU
	1. Bagietka	Program Bagietka pozwala na własnoręczne wykonanie bagietek.Program podzielony jest na 2 etapy.1etap > Wyrabianie i roślinęcie ciasta2etap> PieczenieCykl pieczenia następuje po wyrobieniu ciasta i uformowaniu bagietek (urządzenie dostarczone jest z dodatkowym poradnikiem nt. wyrabiania i formowania bagietek).
	2. Bagietka słodka	Dla wypieków słodkich: drożdżówek, bułeczek, bułek maślanych itp.
	3. Pieczenie bagietek	Program 3 pozwala na pieczenie bagietek z wcześniej przygotowanego ciasta. Podczas korzystania z programu 3 nie należy pozostawiać urządzenia bez nadzoru. W celu przerwania cyklu przed jego zakończeniem należy ręcznie zatrzymać program poprzez wciśnięcie i przytrzymanie przycisku [IMAGE]
	4. Chleb podstawowy	Program 4 pozwala zrealizować większość przepisów na pieczywo białe przy użyciu mąki pszennej.
	5. Chleb francuski	Program 5 odpowiada przepisowi na biały chleb francuski tradycyjny, pełen pęcherzyków.
	6. Chleb pełnoziarnisty	Program 6 służy do przygotowania chleba z mąki pełnoziarnistej.
	7. Chleb słodki	Program 7 jest przystosowany do przepisów, które zawierają więcej tłuszczu i cukru. Przy korzystaniu z gotowych mieszanek nie należy przekraczać 1000 g ciasta końcowego.
	8. Chleb szybki	Program 8 odpowiada przepisowi na chleb szybki, którego receptura znajduje się w dołączonych przepisach. Woda użyta do tego przepisu może mieć maksymalną temperaturę równą 35°C.
	9. Chleb bezglutenowy10. Chleb bez soli	Program 9 jest przeznaczony dla osób nietolerujących glutenu (chorych na celiakie), który występuje w wielu żbożach (pszenica, owies, żyto, jęczmień itp. ...). Forma do ciasta powinna być dokładnie i systematycznie myta, aby nie zaistniało ryzyko kontaktu mąki bezglutenowej z innymi mąkami. W przypadku bardzo rygorystycznej diety bezglutenowej należy sprawdzić, czy użyty środek spulchniający jest pozbawiony glutenu. Konsystencja mąk bezglutenowych nie pozwala na optymalne wymieszanie. Należy więc obsuwać w dół giętką, plastikową łopatką ciasto osadzające się na ściankach formy podczas mieszania. Chleb bezglutenowy ma bardziej zwartą konsystencję i jest jaśniejszego koloru niż chleb normalny. Dla tego programu jedyna dostępna waga to 1000 g.Redukcja konsumpcji soli pozwala zmniejszyć ryzyko choroby serca.
	11. Chleb bogaty w Omega 3	Chleb bogaty w kwasy tłuszczowe Omega 3, dzięki zrównoważonemu przepisowi, zgodnemu z zasadami zdrowego odżywiania.Kwasy tłuszczowe Omega 3 przyczyniają się do dobrego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego.
	12. Pieczenie chleba	Program 12 pieczenie chleba pozwala na pieczenie wyłącznie od 10 do 70 min, regulowane 10-minutowymi przedziałami czasu, przy przyrumienianiu jasnym, średnim i mocnym. Może być wybrany jako jedyny oraz używany:a) w połączeniu z programami do ciasta rosnącego,b) do podgrzania lub doprowadzenia chleba już upieczonego i schłodzonego do postaci chrupiącej,c) do dokończenia pieczenia w przypadku wystąpienia dłuższego braku prądu podczas cyklu pieczenia chleba. Te program nie pozwala na pieczenie chleba według własnej receptury.Podczas realizacji programu 12 wypiekacz de chleba nie może być pozostawiony bez nadzoru.Aby przerwać cykl przed końcem należy zatrzymać ręcznie program przez przedłużone przytrzymanie przycisku [IMAGE].
	13. Ciasto	Program 13 umożliwia jedynie wyrabianie. Odpowiada programowi mieszania i roślinęcia dla wszystkich ciast, które posiadają składniki powodujące ich wzrost. Na przykład: ciasto na pizzę.
	14. Ciasta	Program 14 umożliwia przygotowanie ciastek i ciast z proszkiem do pieczenia. Przy korzystaniu z tego programu jedyna dopuszczalna waga to 1000g.
	15. Konfitury	Program 15 służy do smażenia w formie konfitur. Owoce muszą być bez pestek i z grubsza pokrojone.dénoyautés.
	16. Ciasto	Program 16 umożliwia jedynie wyrabianie. Jest przeznaczony do ciast nierosnących, na przykład do ciasta na makaron.

Zwróć uwagę: dla najlepszych rezultatów wiedeńskich bagietek, postępuj zgodnie z instrukcjami:

• Zimna woda prosto z lodówki
• Półtłuste mleko prosto z lodówki
• Świeża mąka
• Saszetka(tki) proszku do pieczenia
• Saszetka(tki) drożdży piekarskich
• Kostka masła prosto z lodówki

6. WYBÓR WAGI CHLEBA

• Waga chleba jest wstępnie ustalona na 1500g. Podana jest przykładowo.
• Niektóre przepisy nie umożliwiają wykonania chleba 750g.
• Należy się szczegółowo zapoznać z załączonymi przepisami w celu uzyskania dokładniejszych informacji.
• Dla programów 3, 9, 12, 13, 14, 15, 16 regulacja wagi jest niedostępna.

Dla programów od 1 do 2 można wybrać spośród dwóch opcji wagowych:

• około 400 g dla jednego pieczenia (2 do 4 chlebów), lampka kontrolna włącza się przy ciężarze 750 g.
• około 800 g dla dwóch pieczeń (4 do 8 chlebów), lampka kontrolna włącza się przy ciężarze 1500 g.
• Nacisnąć na przycisk, aby ustawić wybraną wagę 750g, 1000g lub 1500g. Przy wybranym wskaźniku wagi zaświeci się lampka sygnalizacyjna.

7. WYBÓR PRZYRUMIENIENIA

• Przyrumienienie jest wstępnie ustawione na wartość moyen (przyrumienienie średnie).
• Dla programów 13, 15, 16 regulacja stopnia przyrumienienia jest niedostępna. Dostępne są 3 rodzaje ustawienia przyrumienienia: SŁABY/ŚREDNI/MOCNY.
• Aby zmienić ustaloną z góry wartość przyrumienienia, należy nacisnąć na przycisk, aż zapali się lampka sygnalizacyjna przy wybranym wskaźniku przyrumienienia.

- By uruchomić wybrany program należy wcisnąć przycisk . Program rozpoczyna się. Wyświetla się czas trwania programu. Kolejne etapy włączają się automatycznie jeden po drugim.

9. UŻYCIE PROGRAMU Z OPÓŻNIENIEM STARTU

- Urządzenie można zaprogramować nawet z piętnastogodzinnym wyprzedzeniem, aby pieczywo było gotowe o określonym czasie.

Z funkcji tej nie można korzystać w programach 3, 8, 12, 13, 14, 15, 16.

Ten etap pojawia się po wyborze programu, poziomu zrumienienia oraz wagi.

Czas programu zostanie wyświetlony. Należy wyliczyć różnicę czasu od chwili rozpoczęcia programu do momentu, w którym produkt ma być gotowy. Urządzenie automatycznie uwzględni czas trwania cykli programów. Korzystając z przyciskówki, należy wyświetlić wyliczony czas (do przodu oraz do tyłu). Krótkie przyciśnięcia zmieniają czas o 10 minut i sygnalizowane są krótkim dźwiękiem. Przytrzymanie przycisków powoduje kolejne zmiany o 10 minut.

Przykład 1: jest godzina 20:00, a chleb ma być gotowy na godzinę 7:00 rano. Należy zaprogramować wartość 11:00, korzystając z przycisków oraz . Należy wcisnąć przycisk . Pojawia się sygnał dźwiękowy.

Wyświetła się PROG i zaczynają migotać 2 lampki minutnika. Rozpoczyna się odliczanie. Włącza się wskaźnik sygnalizacji pracy. Jeżeli został popełniony błąd lub trzeba zmienić ustawienie godziny, należy przytrzymać przycisk do chwili usłyszenia sygnału. Wyświetła się automatycznie czas ustawiony fabrycznie. Należy ponowić całą procedurę.

Przykład 2: Jest godzina 8 i chcemy, by nasza bagietka była gotowa na godzinę 19. Zaprogramować godzinę 11:00 za pomocą przyciskówki . Nacisnąć przycisk START/STOP. Pojawia się sygnał dźwiękowy. Wyświetla się PROG i zaczynają migotać 2 lampki czasomierza. Rozpoczyna się odliczanie. Włącza się wskaźnik sygnalizacji pracy. Jeżeli został popełniony błąd i trzeba zmienić ustawienie godziny, należy przytrzymać przycisk do chwili usłyszenia sygnału. Wyświetla się automatycznie czas ustawiony fabrycznie. Należy ponowić całą procedurę.

UWAGA: należy przewidzieć formowanie bagietek 47 min. przed zakończeniem pieczenia (tj. o 18:13) lub, w przypadku dwóch tur pieczenia, 2x47 min. przed końcem programu (tj. 17:26).

Czasy pieczenia bagietek przy innych programach pieczenia można sprawdzić w tabeli na str. 316.

Czas wyrabiania w przypadku ustawień własnych nie jest wliczony w szacowany czas opcji opóźnienia startu.

W przypadku programu opóźnionego startu nie należy korzystać z przepisów zawierających świeże mleko, jaja, śmietanę, jogurt, sery lub świeże owoce, ponieważ produkty te mogą zepsuć się w ciągu nocy.

Przy opcji opóźnionego startu automatycznie uruchamia się tryb cichy.

10. ZATRZYMANIE PROGRAMU

• Na końcu cyklu program zatrzymuje się automatycznie; wyświetla się 0:00 - FIG.12. Słychać powtarzające się sygnały dźwiękowe, a wskaźnik sygnalizacji pracy zaczyna migać.
• Aby zatrzymać działanie programu lub anulować wybrany program, należy przytrzymać przez ok. 5 sek. przycisk

• Na końcu fazy pieczenia odłączyć urządzenie od prądu.

• Wyjąć formę do ciasta z wypiekacza przez pociągnięcie rączki. Należy zawsze korzystać w tym celu z ochronnych rękawic kuchennych, ponieważ uchwyt formy jak i wewnętrzna część pokrywy jest gorąca.

• Przy wyciąganiu chleba z formy może okazać się, że w chlebie tkwią mieszadła.

• W takim przypadku należy użyć „haczyka”, który znajduje się w zestawie przyborów dołączonych do urządzenia, w następujący sposób:

  po wyciągnięciu chleba z formy należy położyć go na boku, przytrzymując ręką osłoniętą rękawicą kuchenna,
  włożyć haczyk w otwór znajdujący się od spodu mieszadła i pociągnąć delikatnie w celu wyjęcia mieszadła.
  powtórzyć tę samą czynność w przypadku drugiego mieszadła, > postawić chleb na kratce i pozwolić mu wystygnąć.

• Aby wnętrze formy zachowało właściwości nieprzywierającej powłoki, do wyciągania chleba z formy nie używać żadnych przedmiotów metalowych.

4 CZYSZCZENIE i UTRZYMANIE

• Odłączyć urządzenie od prądu i pozwolić mu wystygnąć przy otwartej pokrywie.
• W razie konieczności odwrócenia urządzenia w celu wysypania okruchów należy najpierw zdjąć pokrywę.
• Wytrzeć od zewnątrz i w środku używając do tego wilgotnej gąbki. Dokładnie osuszyć.
• Umyć formę, mieszadła, podstawkę do pieczenia i płytki z powłoką nieprzywierającą wodą z płynem do zmywania naczyń.
• Jeśli mieszadła znajdują się w formie, należy namoczyć formę przez 5 do 10 minut.

- Jeżeli wystąpiłaby taka potrzeba, zdemontować pokrywę i umyć ją cieplą woda.

• Żadnej części nie należy myć w zmywarce do naczyń.
• Nie używać żadnych produktów do szorowania, żadnych ostrych zmywaków ani alkoholu. Używać delikatnej, wilgotnej ściereczki.
• Nigdy nie zanurzać w wodzie korpusu urządzenia ani jego pokrywy.
• Nie chować podstawki do pieczenia i płytek z powłoką nieprzywierającą do środka formy, aby jej nie pofigować.

5 FAZY PIECZENIA

- Tabela na stronach page 316-320 opisuje podział różnych programów.

Wyrabianie >Umożliwia wytworzenie struktury ciasta, tym samym nadaje mu zdolność do wyrośnięcia.

Odpoczynek >Pozwala ciastu odpocząć, aby polepszyć jakość jego wyrobienia.

Wyrastanie >Czas pracy drożdży potrzebny do wyrośnięcia ciasta i wytworzenia jego aromatu.

Pieczenie >Przekształca ciasto w miękisz i umożliwia jego przyrumienienie i uzyskanie chrupiącej skórki.

Utrzymywanie w cieplePozwala na utrzymywanie chleba w cieple po upieczeniu.Zaleca się jednak wyjmować ciasto po zakończeniu pieczenia.

Wyrabianie:

Podczas tej fazy, pomijając programy 1, 2, 4, 5, 6, 7, 9, 10, 11, 14, istnieje możliwość dorzucania składników: suchych owoców, oliwek, plasterków boczku itd.. Sygnał dźwiękowy informuje o momencie, w którym należy interweniować.

Podczas przewijania niżej wymienionych programów należy nacisnąć 1 raz przycisk MENU, by zapoznać się z czasem pozostałym do sygnału dźwiękowego funkcji „dodanie składników”.

Aby dowiedzieć się, ile czasu zostało do uformowania bagietki podczas wykonywania programu 1 lub programu 2, naciśnij dwa razy przycisk MENU.

Należy odnieść się do tabeli czasów przygotowywania na stronach 316-320, kolumna „extra”. Kolumna wskazuje czas jaki zostanie wyświetlony na urządzeniu w momencie sygnału dźwiękowego.

By uzyskać informację, po jakim dokładnie czasie rozlegnie się sygnał dźwiękowy należy odjąć czas podany w kolumnie „extra” od całkowitego czasu pieczenia.

Np.: „ekstra” = 2:51 a „czas całkowity” = 3:13, dodatkowe składniki mogą zostać dorzucone po 22 minutach.

Utrzymywanie w cieple: dla programów od 1, 2, 4, 5, 6, 7, 9, 10, 11, 14, można pozostawić wyrób w urządzeniu. Faza utrzymywania ciasta w cieple przez godzinę startuje automatycznie po zakończeniu pieczenia. Wyświetlacz pozostaje w stanie 0:00 przez godzinę utrzymywania wypieku w cieple. Odzywa się sygnał dźwiękowy w regularnych odstępach czasu.

Wskaźnik sygnalizacji pracy mruga.

Po zakończeniu cyklu urządzenie wyłącza się automatycznie po wielokrotnym sygnale dźwiękowym.

6 SKŁADNIKI

Tłuszcze i oleje: tłuszcze powodują, że chleb jest bardziej miękki i smaczniejszy. Można go poza tym dłużej przechowywać w lepszym stanie. Zbyt duża ilość tłuszczu spowalnia proces wyrastania. Jeśli stosuje się masło, należy pokroić je na drobne kawałki, aby umożliwiać jego równomierne rozprowadzenie w cieście. Nie należy dodawać gorącego masła. Należy unikać kontaktu tłuszczu z drożdżami, ponieważ tłuszcz może powstrzymać nawilgotnienie drożdży.

Jaja: jaja wzbogacają ciasto, pogłębiają barwę chleba i sprzyjają rozwojowi jego miękkiej konsystencji wewnętrznej. Przepisy przewidują użycie jaj o przeciętnej wadze 50 g. Jeżeli jaja są większe, należy dodać odrobinę mąki; jeżeli są mniejsze, należy zmniejszyć ilość dodawanej mąki.

Mleko: można użyć świeżego mleka (zimnego, jeżeli nie wskazano inaczej w przepisie) lub mleka w proszku. Mleko działa również jak emulgator, co pozwala na uzyskanie większej puszystości i miękłości pieczywa.

Woda: woda nawilża i aktywuje drożdże. Powoduje również nawilżenie skrobi w mące i umożliwia formowanie miękkiego, białego wnętrza bochenka. Wodę można zastąpić częściowo lub całkowicie mlekiem bądź innymi płynami. Temperatura: patrz akapit w części dotyczącej „przygotowania przepisów”(strona 91).

Mąka: waga mąki zmienia się w zależności od jej rodzaju. Wyniki pieczenia będą również ulegać zmianom zależnie od jakości mąki. Mąkę należy przechowywać w hermetycznym pojemniku, ponieważ reaguje na zmiany warunków zewnętrznych, nabierając wilgoci lub wysychając. Najlepiej korzystać z mąki „pełnoziarnistej”, „pełnej” lub „tortowej” zamiast mąki zwykłej. Dodanie owsa, otrąb, kiełków pszenicy, żyta lub ziaren do ciasta powoduje, że chleb będzie cięższy i mniejszy.

Zaleca się stosowanie mąki TYP 550, chyba, że w przepisie podano inaczej. W przypadku wykorzystania specjalnych gatunków mąki należy pamiętać o tym, by nie przekraczać całkowitej wagi 1000 g. ciasta. Należy postępować zgodnie z zaleceniami producenta mieszanki. Przesiewanie mąki ma również wpływ na osiągane wyniki: bardziej pełnoziarnista mąka (czyli taka, która zawiera większą ilość otoczki ziaren pszenicy) powoduje, że ciasto wyrośnie słabiej, a chleb będzie bardziej zwarty.

Cukier: należy stosować cukier biały, brązowy lub miód. Nie należy korzystać z cukru w kostkach. Cukier odżywia drożdże, nadaje chlebowi przyjemny smak i poprawia zrumienienie skórki.

Sól: nadaje jedzeniu smak i umożliwia regulowanie działania drożdży. Nie powinna stykać się z drożdżami. Dzięki soli ciasto jest jędrne, zwarte i nie wyrasta zbyt szybko. Sól poprawia również strukturę ciasta.

Drożdże: drożdże występują pod kilkoma postaciami: świeże w kostkach, suszone do nawilgotnienia oraz suszone typu instant. Świeże drożdże sprzedawane są w supermarketach, ale można je kupić również w miejscowej piekarni wraz z innymi składnikami. W formie świeżej lub instant, drożdże można dodać bezpośrednio do formy wraz z innymi składnikami. Należy pamiętać o rozdrobnieniu drożdży w palcach, co umożliwia ich równomierne rozprowadzenie. Tylko aktywne drożdże suszone (granulat) należy przed użyciem zmieszać z niewielką ilością letniej wody. Temperatura wody powinna wynosić około 35 C - jeśli tak nie będzie, drożdże nie wyrosną prawidłowo, tracąc część swych właściwości. Należy zawsze stosować podane ilości i pamiętać o pomnożeniu podanej ilości w przypadku stosowaniu świeżych drożdży (poniżej znajduje się wykaz przeliczników).

Równoważniki ilości/wagi drożdży suszonych i świeżych:

Drożdże suszone (w łyżeczkach do herbaty)

Świeże drożdże (w gramach)

9 13 18 22 25 31 36 40 45

Dodatki (suszone owoce, oliwki, kawałki czekolady, itp.): przepisy można uzupełniać własnymi dodatkami, zwracając uwagę na:

przestrzeganie sygnału dźwiękowego określającego moment dodania składników zwłaszcza w przypadku delikatnych dodatków,

twarde ziarna (takie jak len lub sezam) można dodać na początku wyrabiania ciasta dla ułatwienia użytkowania urządzenia (na przykład w razie startu opóźnionego),

kawałki czekolady można zamrozić, aby zapewnić ich lepsze zachowanie się w czasie zagniatania.

należy dobrze odsaczyć wilgotne lub tłuste składniki (oliwki, boczek), wysuszyć je ręcznikiem papierowym oraz posypać je lekko mąką w celu lepszego zagniecenia i równomiernego rozmieszczenia,

nie należy dodawać zbyt dużo składników, aby nadmiar nie zakłócił tworzenia się ciasta, należy kierować się ilościami podanymi w przepisie,

nie dopuścić, by dodatki wysypały się poza formę do pieczenia.

7 RADY PRAKTYCZNE

1. PRZYGOTOWANIE PRZEPISÓW

- Wszystkie używane składniki powinny posiadać temperaturę otoczenia (poza przypadkami, kiedy zalecana jest inna temperatura) i muszą być odważane z uwagą. Płyny należy mierzyć korzystając z dołączonego do urządzenia kubeczka z podziałką. Używać wchodzącą w skład urządzenia podwójną miarkę do odmierzania sypkich produktów z jednej strony łyżeczką do herbaty, a z drugiej łyżką do zupy. Nięwłaściwe odmierzanie może doprowadzić do złych rezultatów.

- Należy przestrzegać porządku przy przygotowywaniu

Płyny (masło, olej, jajka, woda, mleko) > Mleko w proszku
Sól > Specjalne dodatki twarde
Cukier >Mąka, druga część
Mąka, pierwsza część > Srodek spulchniający

- Ważna jest dokładność w odmierzaniu ilości mąki. Dlatego mąka powinna być mierzona przy użyciu wagi kuchennej. Należy używać suchych drożdży aktywnych, w torebkach.

Poza wskazaniami w przepisach nie korzystać z proszku do pieczenia. Torebka suchych drożdży powinna być zużyta w ciągu 48 godzin od otwarcia.

- Aby nie przeszkadzać przy wzroście ciasta radzimy wszystkie składniki włożyć do formy na początku, aby uniknąć otwierania pokrywy podczas używania urządzenia (chyba, że są ku temu jakieś wskazania). Przestrzegać dokładnie porządku dodawania składników i ilości wskazanych w przepisach.

Najpierw płyny potem ciała stałe. Drożdże nie powinny mieć kontaktu z płynami, sola i cukrem.

- Przygotowanie chleba jest niesłychanie wrażliwe na warunki temperatury i wilgoci. W przypadku wysokiej temperatury otoczenia radzimy używać płynów chłodniejszych niż zazwyczaj. Tak samo, w przypadku występowania niskiej temperatury otoczenia, może wystąpić potrzeba lekkiego podgrzania wody lub mleka (nigdy nie przekraczać 35°C). Dla uzyskania optymalnych rezultatów zalecamy przestrzeganie ogólnej temperatury 60°C (temperatura wody + temperatura mąki + temperatura otoczenia). Przykład: jeśli temperatura otoczenia wynosi 19°C należy zwrócić uwagę by temperatura mąki wynosiła 19°C, a temperatura wody 22°C (19 + 19 + 22 = 60°C).

- Czasami warto sprawdzić stan ciasta w połowie wyrabjania: powinno ono być uformowane w jednorodną kulę łatwo odczepiającą się od ścianek.

w przypadku, kiedy mąka w całości nie została wrobiona w ciasto, należy do formy dolać trochę więcej wody,
jeżeli ciasto nie jest uformowane w kulę, być może należy dosypać trochę mąki. Wszystkie poprawki należy przeprowadzać bardzo ostrożnie (maksymalnie po jednej łyżce do zupy za jednym razem) i sprawdzać efekt tego działania. W przypadku potrzeby ponowić czynność.

- Stałym błędem jest myślenie, że przez dorzucanie większej ilości drożdży chleb bardziej podniesie się. Tymczasem zbyt duża ilość drożdży osłabia strukturę ciasta, które za bardzo się unosi i może opaść podczas pieczenia. Można ocenić stan ciasta przed samym upieczeniem dotykając go lekko końcami palców: ciasto powinno stawiać lekki opór i ślad po palcach powinien powoli znikać.

- Nie należy wyrabiać ciasta zbyt długo, ponieważ niekoniecznie uda się dzięki temu osiągnąć oczekiwany po upieczeniu rezultat.

2. UŻYCIE WYPIEKACZA DO CHLEBA

- W przypadku przerwy w dostawie prądu: jeżeli, w trakcie pieczenia, program jest przerwany przez brak prądu lub jakims błędem w postępowaniu, urządzenie dysponuje 7 min czasu ochronnego, podczas których program jest utrzymany. Pieczenie zostanie podjęte w miejscu, w którym zostało wstrzymane. Po 7 min programowanie zanika.

- Jeżeli włączone są dwa programy na Chleb klasyczny, przed rozpoczęciem drugiego przygotowania należy odczekać 1 h. W innym przypadku wyświetli się kod błędu E01.(nie dotyczy programów 1 i 12).

- W przypadku programu bagietki po etapie wyrabiania i wyrastania ciasta, należy je wykorzystać w przeciągu godziny od momentu sygnału dźwiękowego. Po upływie tego czasu, urządzenie resetuje się i program bagietki przepada.

8 PRZYGOTOWANIE I WYKONANIE BAGIETEK

W tym celu potrzebne są wszystkie przewidziane akcesoria: 1 wkładka do pieczenia bagietek (5), 2 blachy z powłoką zapobiegającą przywieraniu do wypieku bagietek (6), 1 nożyk (7), 1 pędzel (11).

1. Ugniatanie i wyrastanie ciasta

- Włącz wypiekacz do prądu.

• Po sygnale automatycznie wyświetla się program 1.
• Wybrać stopień zarumienienia skórki.
• Zalecane jest pieczenie tylko jednego poziomu, w przeciwnym razie wypieki mogą być za bardzo spieczone.
• W przypadku pieczenia dwóch porcji: zalecamy uformowanie ciasta i przechowywanie połowy w lodówce do drugiego pieczenia.
• Nacisnąć przycisk . Lampka kontrolna działania włącza się i 2 kropki minutnika migają. Cykl zagniatania ciasta rozpoczyna się, po nim następuje cykl wyrastania ciasta.

Uwagi:

• Podczas zagniatania normalne jest, że ciasto nie jest równomiernie wymieszane.
• Po zakończeniu czynności urządzenie przechodzi w tryb spoczynku. Zakończenie zagniatania i wyrastania ciasta zostanie zasygnalizowane kilkoma sygnałami dźwiękowymi, wskaźnik działania zaczyna migać. Zaświeci się lampka formowania bagietki.

Po fazach wyrabiania i wzrastania należy ciasto wykorzystać w przeciągu godziny od usłyszenia sygnałów dźwiękowych. Po tym czasie program zanika, a urządzenie ustawia się na ustawienie pierwotne. W tym przypadku zaleca się włączenie programu 3, przeznaczonego do pieczenia bagietek.

2. Przykładowe wykonanie i pieczenie bagietek

Aby pomóc w tych etapach, patrz kształtownie bagietek w dołączonej instrukcji. Podane tam są gesty używane przez piekarza. Wystarczy pare prób do nabycia umiejętności własnego formowania pieczywa. Bez względu na sposób uformowania pieczywa, rezultat jest gwarantowany.

• Wyjąć formę z automatu.
• Na stolnicę wysypać odrobinę mąki.
• Wyjąć ciasto z formy i położyć na blacie.
• Uformować kulę z ciasta i podzielić ją nożem na 4 części.
• W ten sposób uzyskuje się 4 kawałki ciasta równej wielkości, następnie wystarczy uformować bagietki.

Aby uzyskać bagietki z większą ilością pustych przestrzeni, należy pozostawić ciasto na 10 minut przed uformowaniem go.

Długość uformowanej bagietki musi odpowiadać wielkości blach z powłoką zapobiegającą przywieraniu (około 18 cm).

Można zmieniać smak bagietek stosując odpowiednie dodatki. W tym celu wystarczy zwilżyć ciasto i obtoczyć je ziarnami sezamu lub maku.

- Po uformowaniu bagietek, należy je umieścić na blachach z powłoką zapobiegającą przywieraniu.

Linia łączenia musi znajdować się na spodzie bagietek.

- W celu uzyskania optymalnego wyniku, należy naciąć bagietki ukośnie za pomocą nożyka zębatego lub dostarczonego nożyka tak, aby uzyskać rozwarcie głębokości około 1 cm.

Można zmieniać wygląd bagietek i wykonywać nacięcia za pomocą nożyczek wzdłuż bagietki.

• Przy użyciu załączonego pędzla należy dobrze zwilżyć górną część bagietki uważając, aby na foremkach nie zebrał się nadmiar płynu.
• Umieścić 2 blachy z powłoką zapobiegającą przywieraniu z bagietkami na wkładce do bagietek.
• Umieścić wkładkę w urządzeniu zamiast formy.
• Nacisnąć ponownie przycisk w celu uruchomienia programu i rozpoczęcia pieczenia bagietek.

- Po zakończeniu cyklu pieczenia istnieją 2 możliwości: w przypadku pieczenia 4 bagietek

• Odłączyć urządzenie. Wyjąć wkładkę do bagietek.
• Należy zawsze używać rękawic, ponieważ wkładka jest bardzo gorąca.
• Zdjąć bagietki z blachy z powłoką zapobiegającą przywieraniu i pozostawić do wystygnięcia na kratce.

w przypadku pieczenia 8 bagietek (2x4)

- Wyjąć wkładkę do bagietek. Należy zawsze używać rękawic, ponieważ wkładka jest bardzo gorąca.

• Zdjąć bagietki z blachy z powłoką zapobiegającą przywieraniu i pozostawić do wystygnięcia na kratce. Wyjąć pozostałe 4 bagietki z lodówki (uprzednio nacięte i nawilżone).
• Umieścić na blasze (unikać oparzeń).
• Umieścić wkładkę w urządzeniu i nacisnąć ponownie
• Po zakończeniu pieczenia można odłączyć urządzenie.
• Zdjąć bagietki z blachy z powłoką zapobiegającą przywieraniu i pozostawić do wystygnięcia na kratce.

CHLEB PODSTAWOWY (PROGRAM 4)

cc > łyżeczka do kawy

cs > łyżka stołowa

Poziom zarumienienia

średni

Waga jednostkowa >1000g

Składniki

Olej > 2 łyżki stołowe

Woda > 325 ml

Sól > 2 łyżeczki

Cukier > 2 łyżki stołowe

Mleko w proszku > 2,5 łyżki

Drożdże suche > 1,5 łyżeczki

1 Aby rozpocząć przygotowywanie przepisu zajrzyj do podrozdziału „Używanie” - punkty 1-7.

2 Następnie należy wcisnąć przycisk, by uruchomić program CHLEB PODSTAWOWY. Lampka kontrolna działania włącza się . Dwie kropki minutnika migają. Rozpoczyna się cykl.

3 Po zakończeniu cyklu, przejdź do etapu 11.

WAŻNE: Na tej samej zasadzie można zrealizować przepisy na chleby tradycyjne:

Chleb Francuski, Chleb Pełnoziarnisty, Chleb Słodki, Chleb Szybki, Chleb Bezglutenowy, Chleb Bez soli, wystarczy wybrać odpowiedni program z menu.

BAGIETKA (PROGRAM 1)

Do wykonania 4 bagietek każda około 100g

cc > łyżeczka do kawy

cs > łyżka stołowa

Poziom zarumienienia > średni

Składniki

Woda > 170 ml

Sól > 1 łyżeczka

Drożdże suche > 1 łyżeczka

Do wykonania tego przepisu zajrzyj do rozdziału 9 „Przygotowanie i pieczenie bagietek”.

Aby bagietki były jeszcze delikatniejsze dodaj do ciasta 1 łyżkę oleju. Jeśli 4 bagietki mają być bardziej złociste, dodaj 2 łyżeczki cukru.

9 POPRAWIANIE JAKOŚCI WYPIEKÓW

1. DLA CHLEBA

Nie osiągnięto oczekiwanych rezultatów? Tabela pozwala na określenie przyczyn występowania problemów.	PROBLEMY
	Chleb zbyt wyrośnięty	Chleb opadł po zbytnim wyrośnięciu	Chleb za mało wyrośnięty	Skórka za mało przyrumienion	Boki brązowe, ale chleb niedopieczony	Boki i wierzch obsypane za bardzo mąką
MOZLIWE PRZYCZYNY
Przycisk został uruchomiony podczas pieczenia				●
Zbyt mało mąki		●
Za dużo mąki			●			●
Za mało drożdży			●
Za dużo drożdży
Za mało wody			●			●
Za dużo wody
Za mało cukru			●
Zła jakość mąki
Nie odpowiednia ilość dodatków (za dużo)
Woda za gorąca
Woda za zimna
Program niedostosowany			●

1. DLA BAGIETEK

Nie osiągnięto oczekiwanych rezultatów? Tabela pozwala na określenie przyczyn występowania problemów	MOŻLIWY POWÓD	ROZWIĄZANIE
Ciasto nie jest regularne w przekroju.	Prostokątny kształt początkowy nie jest regularny lub nie ma stałej grubości.	Spłaszczyć wałkiem w razie potrzeby.
Ciasto klei się i sprawia trudności przy formowaniu bagietek.	Za dużo wody w cieście. Zmniejszyć ilość wody.
	Dodano za ciepłą wodę do ciasta.	Posypać lekko ręce mąką, nie posypywać ciasta ani blatu, jeżeli to możliwe i kontynuować przygotowywanie bagietek.
Ciasto rozrywa się.	Użyto mąki bezglutenowej.	Należy zastosować mąkę do pieczenia (Typ 450).
	Ciasto nie jest sprężyste.	Pozostawić na 10 min przed włożeniem do formy.
	Wypieki są nieregularne w kształcie.	Zważzyć uformowane kształty z ciasta, by sprawdzić czy są tej samej wielkości.
Ciasto jest zbite i trudno się formuje.	Zbyt mało wody w cieście.	Sprawdzić przepis i dodać wody, jeśli ciasto jest zbyt gęste.
	Za dużo mąki w cieście.	Zagnieść ciasto i odstawić na chwilę, przed nadaniem ostatecznego kształtu.Dodać niewielką ilość wody na początku wyrabiania.
	Ciasto zostało nadmiernie wyrobione.	Pozostawić na 10 min przed włożeniem do formy.Podyspać stolnicę niewielką ilością mąki.Uformować szybko żądany kształt.Przejść do wyrabiania w 2 etapach,zachowując odstęp 5 min. pomiędzy etapami.
Bagietki stykają się i nie są dostatecznie wypieczone.	Nieprawidłowe rozmieszczenie na ruszcie.	Zaplanować inne rozmieszczenie wypieków na blachach.
	Ciasto zostało nadmiernie zwilżone.	Dobrze odmierzyć ilość płynów.
		Przepisy zakładają używanie jajek 50 g.
		W przypadku większych jajek należy zmniejszyć ilość użytej wody.
Wypieki sklejają się na blasze i są przypalone.	Zbyt duża ilość żółtka do smarowania bagietek.	Wybrać niższy poziom przyrumieniania.Unikać spływania żółtka do smarowania bagietek na blachę.
	Wyrobione ciasto zbyt nawilżone.	Usunąć nadmiar wody za pomocą pędzła.
	Wypieki przywierają do blachy.	Przed umieszczeniem ciasta na blasze należy ją lekko posmarować olejem.
Bagietki nie są dostatecznie złociste.	Ciasto przed włożeniem do pieca nie zostało posmarowane wodą.	Należy o tym pamiętać następnym razem.
	Podczas wyrabiania ciasto zostało zbyt mocno podsypane mąką.	Dobrze zwilżyć wodą za pomocą pędzelka przed włożeniem do pieca.
	Temperatura otoczenia jest wysoka (+ 30°C).	Należy użyć zimniejszej wody (między 10 a 15°C) i/lub mniej drożdży.
Nie osiągnięto oczekiwanych rezultatów? Tabela pozwala na określenie przyczyn występowania problemów	MOŻLIWY POWÓD ROZWIĄZANIE
Bagietki nie wyrosły wystarczająco dobrze.	Do przepisu nie dodano drożdży lub dodano ich za mało.	Postępować zgodnie z przepisem.
	Drożdże mogą być przeterminowane.	Sprawdzić datę przydatności produktu.
	Dodano za mało wody.	Sprawdzić przepis i dodać wody, jeśli ciasto jest zbyt gęste.
	Podczas wyrabiania ciasto było zbyt mocno gniecione i ściskane.	Uformować szybko żądany kształt.
	Ciasto zostało nadmiernie wyrobione.
Bagietki są zbyt wyrośnięte.	Zbyt duża ilość drożdży. Dodać mniej drożdży.
	Ciasto zbyt wyrobione.	Po ułożeniu uformowanego ciasta na blaszce delikatnie je przyklepać.
Nacięcia na cieście nie są dokładne.	Ciasto klei się: do przepisu użyto zbyt dużo wody.	Rozpocząć od nowa etap wyrabiania ciasta, posypać lekko ręce mąką, nie posypywać ciasta ani blatu, jeżeli to możliwe i kontynuować przygotowywanie bagietek.
	Ostrze nie jest dostatecznie ostre.	Używać dostarczonego nożyka, lub innego ostrego nożyka z ząbkami.
	Nacięcia nie są dobrze wykonane.	Należy naciąć pewnym, szybkim ruchem.
Nacięcia zamykają się lub nie otwierają się podczas pieczenia.	Ciasto za bardzo się klei: do przepisu użyto zbyt dużo wody.	Sprawdzić przepis lub dodać trochę mąki, jeśli ciasto jest zbyt wodniste.
	Powierzchnia ciasta nie jest dostatecznie napięta podczas wkładania do formy.	Rozpocząć od nowa i w momencie nawijania ciasta dookoła kciuka mocniej je naciągnąć.
Ciasto rozrywa się po bokach podczas pieczenia.	Nacięcie na cieście jest niewystarczająco głębokie.	Należy sprawdzić na stronie 93 porady dotyczące idealnego nacinania.

10 PRZEWODNIK NAPRAW TECHNICZNYCH

PROBLEMY ROZWIAZANIA
Mieszadła pozostają zaklinowane w formie.	• Namoczyć je przez chwilę przed ich wyciągnięciem.
Mieszadła pozostają zaklinowane w chlebie.	• Użyć haczyk, aby wyciągnąć mieszadła z chleba (strona 87).
Po naciśnięciu na nic się nie dzieje.	• Urządzenie jest zbyt gorące. Odczekać 1 godzinę między 2 cyklami (kod błędu E01).• Zaprogramowano opóźnienie czasu startu.
Po naciśnięciu na przycisk silnik pracuje, ale wyrabianie ciasta nie następuje.	• Forma nie jest dobrze osadzona.• Nie założone lub żle osadzone mieszadła.
Po uruchomieniu programu z opóźnionym startem chleb nie wyrósł dostatecznie alboc nic nie dzieje się.	• Po zaprogramowaniu opóźnionego startu zapomniano włączyć przycisk. • Drożdże weszły w kontakt z solą / lub wodą. • Brak mieszadeł.
Czuć zapach spalenizny.	• Jakaś cząstka składników wypadła poza formę: ostudzić urządzenie i oczyścić od wewnątrz korzystając z wilgotnej gąbki bez środków czyszczących. • Przygotowany wkład przelał się ponad krawędź formy: zbyt dużo składników, zwłaszcza płynów. Przestrzegać miar podanych w przepisach.

11 GWARANCJA

- Wypiekacz jest przeznaczony wyłącznie do użytku w gospodarstwie domowym; w przypadku niewłaściwego lub niezgodnego ze sposobem użytkowania firma nie ponosi żadnej odpowiedzialności, a gwarancja jest anulowana.

- Żgodnie z obowiązującymi przepisami, urządzenie niezdatne do pracy musi być nieodwracalnie zniszczone: wyłączyć z prądu i odciąć przewód przed wyrzuceniem wypiekacza.

12 ŚRODOWISKO

- Przed skorzystaniem po raz pierwszy z wypiekacza należy przeczytać uważnie instrukcję obsługi: użycie urządzenia niezgodne z instrukcją obsługi zwalnia od jakiejkolwiek odpowiedzialności firmę.

Română

pagină

1 DESCRIERE 100
2 INSTRUCTIUNI DE SIGURANTĂ 101
3 ÎNAINTE DE PRIMA UTILIZARE 105
4 CURĂȚARE ȘI ÎNTRETINERE 112
5 CICLURILE 113
6 INGREDIENTELE 113
7 SFATURI PRACTICE 115
8 PREPARAREA ŞI REALIZAREA BAGHETELOR 116
9 GHID PENTRU ÎMBUNĂTĂȚIREA PREPARATELOR DUMNEAVOASTRĂ 119
10 GHID DE DEPANARE TEHNICĂ 122
11 GARANTIE 122
12 PROTECTIA MEDIULUI 122
13 TABELUL CICLURILOR 316

1 DESCRIERE

Uwaga: całkowity czas nie wlicza czasu utrzymywania w cieple.

750* = około 400 g (patrz str. 85) 1500** = około 800 g (patrz str. 85)