Pancake CSRP4AA - Crépière KRAMPOUZ - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Crêpière électrique professionnelle
Marque	KRAMPOUZ
Modèle	Pancake CSRP4AA
Usage	Professionnel (restauration, cantines, artisanat)
Matériau du châssis	Inox
Matériau de la plaque	Fonte émaillée certifiée contact alimentaire
Diamètre de la plaque	40 cm
Puissance	3000 W
Alimentation électrique	220-240 V monophasé, 16 A, prise bipolaire + terre
Plage de température	50 °C à 300 °C (réglage thermostatique via manette graduée)
Type de résistance	Serpentin pour diffusion uniforme de la chaleur
Témoin de chauffe	Oui, lumineux
Graissage recommandé	Huile de tournesol (pas de culottage nécessaire)
Accessoires conseillés (non inclus)	Râteau 18-20 cm, tampon ATE1, pierre abrasive APA1, spatule inox ASC4
Nettoyage de la plaque	Éponge douce ou abrasive avec liquide vaisselle, pierre abrasive pour dépôts gras
Nettoyage du châssis	Éponge douce et détergent liquide non chloré
Précautions de sécurité	Ne pas immerger, ne pas nettoyer au jet d'eau, débrancher avant nettoyage, utiliser un dispositif 30 mA
Garantie	1 an

FOIRE AUX QUESTIONS - Pancake CSRP4AA KRAMPOUZ

Comment nettoyer la plaque émaillée après utilisation ?

Laissez refroidir la plaque, puis nettoyez-la avec une éponge douce ou abrasive et du liquide vaisselle. Rincez à l'eau claire. En cas de dépôt de graisse, utilisez une pierre abrasive en exerçant une légère pression, puis essuyez avec une éponge humide et un chiffon. Ne jamais lessiver la plaque.

Puis-je utiliser des produits chlorés pour nettoyer l'appareil ?

Non, il est formellement interdit d'utiliser des produits chlorés sur les surfaces en inox ou sur la plaque émaillée. Utilisez uniquement un détergent liquide non chloré.

Quelle huile utiliser pour graisser la plaque avant cuisson ?

L'huile de tournesol est recommandée. Appliquez une fine couche à l'aide d'un tampon de graissage (ATE1). Évitez les huiles parfumées ou trop grasses.

Quelle température est idéale pour cuire des crêpes ou pancakes ?

La température de cuisson se situe entre 200 °C et 230 °C. Réglez la manette thermostatique sur cette plage pour une cuisson optimale.

Que faire si la pâte colle à la plaque ?

Si la pâte colle, la plaque est probablement trop grasse. N'ajoutez pas d'huile supplémentaire. Au contraire, essuyez l'excédent avec un tampon. Si le problème persiste, vérifiez la consistance de la pâte (trop liquide) ou la température de la plaque.

Comment installer l'appareil en toute sécurité ?

Placez l'appareil sur une surface stable et sèche, à plus de 20 cm de toute paroi ou élément sensible à la chaleur. Le dessus des plaques doit être entre 85 et 95 cm du sol. Branchez sur une prise bipolaire + terre avec un dispositif à courant résiduel 30 mA.

Puis-je utiliser la crépière à l'extérieur ?

Non, cet appareil est prohibé à l'extérieur. Utilisez-le uniquement dans un local couvert et sec.

Que faire si le câble d'alimentation est endommagé ?

Ne branchez pas l'appareil. Le câble doit être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou une personne qualifiée pour éviter tout danger. Contactez votre revendeur.

Comment assembler le râteau (rozell) sans colle ?

Pour des raisons de contact alimentaire, le râteau ne contient pas de colle. Assemblez les deux parties (manche et râteau) et laissez-les tremper quelques minutes dans l'eau. Le bois gonflera et solidarisera l'ensemble.

Que faire en cas de dysfonctionnement pendant la période de garantie ?

Adressez-vous à votre revendeur. La garantie couvre les défauts de fabrication, mais exclut l'usure normale, les dommages liés à une utilisation anormale ou au non-respect des instructions.

MODE D'EMPLOI Pancake CSRP4AA KRAMPOUZ

FR Crêpières émaillées électriques professionnelles

Notice d'utilisation 3

Photos et caractéristiques non contractuelles / Photos and characteristics are not binding

Vous venez d'acheter l'un de nos appareils et nous vous en remercions vivement. Son utilisation est très simple. Nous vous conseillons de lire attentivement cette notice dans laquelle vous trouverez des consignes de sécurité ainsi que des conseils d'installation et d'utilisation vous permettant d'obtenir les meilleurs résultats.

Réception et déballage

En cas de problème, faire mention de vos réserves en décrivant avec précision les dégâts constatés à la livraison sur le récépissé du transporteur. Les dommages éventuels dus au transport doivent être signalés au transporteur par lettre recommandée avec AR, dans les 24 heures suivant la réception.

Prescriptions générales concernant les matériels électriques

Lors de l'utilisation d'appareils électriques, il faut toujours prendre des précautions en matière de sécurité : Lire attentivement toutes les instructions.

• Cet appareil est destiné à un usage professionnel.
• Ces appareils sont destinés à être utilisés pour des usages collectifs, par exemple dans les cuisines des restaurants, des cantines, des hôpitaux et des entreprises artisanales, telles que les boulangeries, les boucheries, etc., mais pas pour la production continue en masse d'aliments.
• Cet appareil n'est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou par des personnes dénuées d'expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l'intermédiaire d'une personne responsable de leur sécurité, d'une surveillance ou d'instructions préalables concernant l'utilisation de l'appareil.

- Une surveillance étroite est nécessaire lorsqu'un appareil est utilisé par des enfants ou à leur proximité.

- L'appareil ne doit jamais être laissé sans surveillance lors de son utilisation.

• Ne pas utiliser l'appareil pour une utilisation autre que celle pour laquelle il est prévu.
• L'utilisation d'accessoires non recommandés par le fabricant de l'appareil peut provoquer des accidents.
• L'appareil doit être raccordé à la prise de terre.
• L'appareil doit être alimenté par l'intermédiaire d'un dispositif à courant résiduel ayant un courant assigné de fonctionnement résiduel n'excédant pas 30 mA.
• Il est recommandé d'examiner régulièrement le câble d'alimentation pour déceler tout signe de détérioration éventuelle.
• Ne pas brancher ou utiliser un appareil ayant un cordon ou une prise endommagée. Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou des personnes qualifiées afin d'éviter un danger.
• En cas de panne, l'examen et la réparation doivent être réalisés par un technicien habilité.
• Toute opération de maintenance doit être réalisée par un technicien habilité.
• Si un appareil fixe comporte un câble d'alimentation sans fiche de prise de courant, un moyen de déconnexion doit être prévu dans les canalisations fixes conformément aux règles d'installation.
• L'appareil n'est pas destiné à être mis en fonctionnement au moyen d'une minuterie extérieure ou par un système de commande à distance séparé.
• Si vous devez utiliser un prolongateur, déroulez impérativement celui-ci en entier pour éviter toute surchauffe du câble.

- Toujours brancher et débrancher le cordon électrique, la réglage étant sur la température minimum et sur arrêt.

- Pour se protéger contre les chocs électriques, ne pas immerger le cordon, la prise de courant ou le corps de l'appareil dans l'eau ou tout autre liquide. Ne pas les manipuler avec des mains humides.

- Ne pas laisser pendre le cordon par-dessus le bord d'une table ou d'un comptoir.

- Ne pas mettre l'appareil et son cordon sur ou près d'une surface pouvant devenir chaude (plaque électrique, brûleur à gaz, four...).

- Débrancher la prise quand l'appareil n'est pas utilisé ou avant le nettoyage.

- L'appareil ne doit pas être nettoyé au jet d'eau haute ou basse pression.

- Ne pas utiliser de produits chlorés pour le nettoyage des inox.

- Ne pas manipuler l'appareil à chaud.

- Ne pas toucher les surfaces chaudes.

- Laisser refroidir l'appareil avant de le manipuler ou de le nettoyer.

- Cet appareil est prohibé à l'extérieur.

- Placer l'appareil sur une surface stable et sèche, légèrement éloigné du bord et à plus de 20 cm de toute paroi et de tout élément sensible à la chaleur.

- Attention : Ne pas intercaler de feuille d'aluminium ou tout autre matériau ou objet entre la plaque et le bâti (zone de ventilation).

- Ne pas obstruer les trous de ventilation sous le bâti.

• Mise en garde : ne pas utiliser cet appareil avec du charbon de bois ou avec une autre source d'énergie que celle pour laquelle il est prévu (énergie électrique).
• Le symbole signifie « Attention : surface chaude ».
• Nous vous conseillons de conserver l'emballage d'origine pour ranger l'appareil.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

Caractéristiques :

• Crêpière avec plaque émaillée
• Châssis inox
• Plaque(s) en fonte émaillée certifiée(s) contact alimentaire, diamètre 40 cm
• Puissance de 3000 W
• Une résistance en serpentin par plaque pour une diffusion uniforme de la chaleur
• Une régulation thermostatique via une manette graduée de 50 à 300°C pour un réglage très précis de la température
• Un témoin de chauffe lumineux

Installation

Plan de travail

Choisissez un plan de travail d'entretien facile sur lequel poser l'appareil. Celui-ci devra être à une distance minimale de 20 cm de parois non résistantes à la chaleur. Pour un confort optimal de l'utilisateur, le dessus des plaques doit se situer entre 85 et 95 cm du sol.

Si cet appareil doit être mis en place très près d'un mur, d'une cloison, d'un meuble de cuisine, de bordures décoratives, etc., il est recommandé que ceux-ci soient faits d'un matériau non-combustible ; si ce n'est pas le cas, ils doivent être recouverts d'un matériau approprié, isolant thermique et non combustible, une attention toute particulière étant accordée aux règlements de prévention des incendies.

Raccordement électrique

Les appareils doivent être branchés sur le réseau 220-240 Volts monophasé à une prise bipolaire + terre 16 ampères. Ils sont livrés avec un cordon d'alimentation type HO7RNF, 3 conducteurs (phase + neutre + terre) de section 1,5 mm ^2 .

Utilisation

La plaque en fonte émaillée Krampouz ne nécessite pas la préparation initiale appelée « culottage » avant la première utilisation.

Avant la première utilisation, nettoyer la plaque à l'eau claire et essuyer avec un linge propre.

Le graissage et l'essuyage de la plaque

Lors de la première utilisation, il est préconisé de graisser légèrement avec 1 cuillère à café d'huile de tournesol directement sur la plaque et d'étaler à l'aide d'un tampon ou d'un pinceau adapté (ne pas tremper le tampon directement dans un récipient d'huile). Un dégagement de fumée peut être constaté, cela est tout à fait normal. Si la préparation colle, il est possible de graisser légèrement de nouveau. Entre chaque cuisson, essuyer les résidus sur la plaque à l'aide du tampon.

Matériel nécessaire

Voici les accessoires conseillés pour réussir vos préparations :

• Un râteau (18 à 20 centimètres)
• Un tampon de graissage et d'essuyage ATE1
• Des recharges pour tampon ATE2
• Un pinceau et un bac à eau pour le nettoyage du râteau

• Une spatule bois ou inox

• Une petite spatule coudée inox ASC4

• De l'huile de tournesol pour le graissage de la plaque
• Un récipient pour la pâte ou un pichet inox API3
• Une louche dose

Retrouvez nos accessoires sur www.krampouz-pro.com

Laver les accessoires avant la première utilisation : à l'eau claire pour les accessoires en bois, à l'eau savonneuse pour les autres accessoires (éviter l'utilisation du chlore sur l'inox).

Pour des raisons de contact alimentaire, le râteau (rozell) ne contient aucune colle. Pour fixer le manche au râteau, assembler les deux parties et les laisser tremper quelques minutes dans l'eau. Le bois va gonfler et solidariser l'ensemble.

Il est déconseillé d'utiliser le kit d'étalement « Easy crep » sur une plaque émaillée.

Recettes :

Pour 15 crêpes – Dans un récipient, mettez 250 g de farine de sarrasin, 1 cuillerée à soupe de farine de froment, 1 cuillérée à café de gros sel, 1 œuf et 12 cl d'eau. Remuez jusqu'à obtenir une boule compacte. Ajoutez 12 cl de lait demi-écrémé et délayez puis battez environ 5 min afin d'obtenir une pâte parfaitement homogène. Ajoutez progressivement 36 cl de lait.

CRÊPES AU FROMENT

Pour 20 crêpes – Dans un récipient, mettez 1 cuillerée à soupe de farine de sarrasin (blé noir), 100 à 125 g de sucre selon vos goûts, 1 cuillerée à café rase de gros sel, 2 œufs, 25 g de beurre fondu ou 1 cuillerée à soupe d'huile, 1 sachet de sucre vanillé ou autres parfums, 10 cl d'eau. Battez l'ensemble et ajoutez progressivement 250 g de farine de froment et 12 cl de lait demi écrémé jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Délayez ensuite 38 cl de lait.

PANCAKES

Pour 21 pancakes – Dans un récipient, mélangez 200g de farine de froment, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de sucre et ½ sachet de levure (diluée dans 1 cuillerée à soupe de lait tiède). Ajoutez progressivement 40cl de lait.

Cuisson

• Nous vous recommandons l'huile de tournesol pour le graissage de la plaque.
• La température de cuisson se situe environ à 200°C/230°C.
• Avant chaque séance de crêpes/pancakes, graissez légèrement la plaque.
• Pour fabriquer une crêpe, déposez une louche de pâte sur la plaque chaude. Étalez la pâte à l'aide du râteau Krampouz.
• Pour fabriquer des pancakes, déposez la quantité de pâte nécessaire pour remplir les empreintes sur la plaque chaude.
• En cours de fabrication, essuyez la plaque afin de retirer les résidus de cuisson.
• Si l'appareil reste longtemps en chauffe sans servir, graissez légèrement la plaque avant de la réutiliser.

Conseils pratiques

Si la pâte glisse sur la plaque ou colle au râteau : ne graissez pas la plaque, qui est déjà trop grasse. Une mauvaise pâte peut provoquer le même effet. Éliminez le surplus d'huile.
Si la pâte bout seulement : elle est trop liquide ou mauvaise ou encore la plaque est trop chaude.
■ Si la plaque colle seulement : graissez légèrement avec un peu d'huile alimentaire.
- En cas de garnissage des crêpes sur la plaque qui sert à l'étalement, essuyez la plaque avant d'étaler la crêpe suivante.

Retrouvez nos conseils et nos recettes sur notre site www.krampouz-pro.com

Entretien et Nettoyage

Avant de nettoyer votre appareil, débranchez-le et laissez-le refroidir.

Lire les prescriptions générales concernant les matériels électriques avant toutes actions sur l'appareil.

Matériel nécessaire

Voici les accessoires conseillés pour l'entretien et le nettoyage de l'appareil :

• Un tampon de graissage et d'essuyage ATE1
• Une pierre abrasive APA1
• Une éponge

Le châssis

Nettoyer le châssis avec une éponge douce imbibée d'eau tiède et de détergent liquide non chloré.

Ne jamais utiliser de produits abrasifs ou de brosses métalliques.

Ne pas nettoyer l'appareil au jet d'eau.

Ne pas immerger l'appareil.

Compte tenu de la température de fonctionnement, il est normal que l'inox du bâti brunisse au fil du temps.

La plaque

Après l'utilisation, nettoyer la plaque avec une éponge douce ou abrasive selon l'encrassement et du liquide vaisselle puis rincer. Ne pas la lessiver.

Lorsqu'un dépôt de matière grasse se forme sur la plaque après utilisation, nettoyer la plaque refroidie à l'aide d'une pierre abrasive en exerçant une légère pression. Essuyer avec une éponge humide puis un chiffon.

ATTENTION : Ne jamais refroidir brutalement une plaque en chauffe.

Ne pas utiliser d'appareil électrique portatif pour décaper la crépière, cela endommagerait irrémédiablement la couche d'émail.

Garantie et Service Après-Vente

Cet appareil est garanti un an.

Nous apportons tous nos soins afin que chacun de nos appareils arrive chez l'utilisateur en parfait état de fonctionnement. Si lors du déballage vous constatez un défaut, signalez-le au magasin dans les 48 heures.

Si durant la période de garantie, vous constatez un mauvais fonctionnement, adressez-vous à votre revendeur.

Sont exclues de la garantie :

1- L'usure normale du produit n'altérant pas le fonctionnement de l'appareil (rayures, impacts, changement de teinte, etc.).
2- Les dommages résultant d'un événement ou d'une utilisation anormale, d'une modification du produit ou du non-respect des indications fournies dans la notice d'utilisation.
3- Les dommages résultant d'une chute ou d'un choc.

N'hésitez pas à nous faire part de vos suggestions.

Le symbole de la poubelle barrée, apposé sur le produit ou son emballage, indique que ce produit ne doit pas être traité avec les déchets ménagers. Il doit être remis à un point de collecte approprié pour le recyclage des équipements électriques et électroniques :

• dans les points de distribution en cas d'achat d'un équipement équivalent,
• dans les points de collecte mis à votre disposition localement (déchetterie, collecte sélective, etc.).

En s'assurant que ce produit est bien mis au rebut de manière appropriée, vous aiderez à prévenir les conséquences négatives potentielles pour l'environnement et la santé humaine. Le recyclage des matériaux aidera à conserver les ressources naturelles. Pour toute information supplémentaire au sujet du recyclage de ce produit, vous pouvez contacter votre municipalité, votre déchetterie ou le magasin où vous avez acheté le produit.

La société Krampouz ne pourra être tenue pour responsable des dégâts occasionnés aux objets ou aux personnes résultant d'une installation ou d'une utilisation incorrecte de l'appareil.