Henriot-Quimper CEBEE4OA00 - Crépière KRAMPOUZ - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI Henriot-Quimper CEBEE4OA00 KRAMPOUZ

FR Crêpière électrique 3 Notice d’utilisation EN Electric crepe maker 12 Instructions for use Édition numérotée AI0334 Ed.5- 2 -

Photos et caractéristiques non contractuelles / Photos and characteristics are not binding Modèle Model Diamètre Diameter Poids Weight Puissance Power Tension Voltage CEBEE4 Ø 40 cm 18 kg 3000 W 220-240 V Vous aimerez aussi : You’ll also like:

Crêpière Krampouz & Henriot-Quimper CEBEE4 Crepe maker Krampouz & Henriot-Quimper CEBEE4- 3 - Cher client, Vous venez d’acheter un appareil unique et en édition numérotée ; nous vous en remercions vivement. Conçue à la main, cette crêpière Krampouz et Henriot-Quimper aux motifs traditionnels bretons allie design d’exception et cuisson de précision. Son utilisation est simple mais nous vous conseillons de lire attentivement cette notice dans laquelle vous trouverez les conseils d’installation et d’utilisation vous permettant d’obtenir les meilleurs résultats. Réception et déballage : Les dommages éventuels dus au transport doivent être signalés au transporteur par lettre recommandée avec AR, dans les 24 heures suivant la réception. Vous devez également faire mention de vos réserves sur le récépissé du transporteur et décrire avec précision les dégâts constatés à la livraison. Prescriptions générales concernant les matériels électriques Lors de l'utilisation d'appareils électriques, il faut toujours prendre des précautions de base en matière de sécurité : Lire attentivement toutes les instructions.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans et plus et par des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un manque d’expérience et de connaissances à condition qu’elles aient reçu une supervision ou des instructions concernant l’utilisation de l’appareil en toute sécurité et qu’elles comprennent les dangers encourus. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Le nettoyage et l’entretien par l’usager ne doivent pas être effectués par des enfants, sauf s’ils ont plus de 8 ans et qu’ils sont surveillés.- 4 -

• Une surveillance étroite est nécessaire lorsqu'un appareil est utilisé par des enfants ou à leur proximité.

• L’appareil ne doit jamais être laissé sans surveillance lors de son utilisation.

• Ne pas utiliser l'appareil pour une utilisation autre que celle pour laquelle il est prévu.

• L'utilisation d'accessoires non recommandés par le fabricant de l'appareil peut provoquer des accidents.

• L'appareil doit être raccordé à la prise de terre.

• L'appareil doit être alimenté par l'intermédiaire d'un dispositif à courant résiduel ayant un courant assigné de fonctionnement résiduel n'excédant pas 30 mA.

• Température d'utilisation maximum 40°C.

• Il est recommandé d'examiner régulièrement le câble d'alimentation pour déceler tout signe de détérioration éventuelle.

• Cet appareil est réservé à un usage domestique, ou analogue à celui-ci, et non intensif, tel que : les coins cuisines réservés au personnel des magasins, bureaux et autres environnements professionnels, les fermes, l’utilisation par les clients des hôtels, motels et autres environnements à caractère résidentiel, les environnements de type chambres d’hôtes.

• Ne pas brancher ou utiliser un appareil ayant un cordon ou une prise endommagée. Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou des personnes qualifiées afin d'éviter un danger.- 5 -

• En cas de panne, l’examen et la réparation doivent être réalisés par un technicien habilité.

• Toute opération de maintenance doit être réalisée par un technicien habilité.

• L’appareil n’est pas destiné à être mis en fonctionnement au moyen d'une minuterie extérieure ou par un système de commande à distance séparé.

• Si vous devez utiliser un prolongateur, déroulez impérativement celui-ci en entier pour éviter toute surchauffe du câble.

• Toujours brancher et débrancher le cordon électrique, le réglage étant sur la température minimum et sur arrêt.

• Pour se protéger contre les chocs électriques, ne pas immerger le cordon, la prise de courant ou le corps de l'appareil dans l'eau ou tout autre liquide. Ne pas les manipuler avec des mains humides.

• Ne pas laisser pendre le cordon par-dessus le bord d'une table ou d'un comptoir.

• Ne pas mettre l’appareil et son cordon sur ou près d’une surface pouvant devenir chaude (plaque électrique, brûleur à gaz, four …).

• Débrancher la prise quand l'appareil n'est pas utilisé ou avant le nettoyage.

• L'appareil ne doit pas être nettoyé au jet d'eau haute ou basse pression.

• Ne pas utiliser de produits chlorés.

• Ne pas manipuler l’appareil à chaud.- 6 -

• Ne pas toucher les surfaces chaudes.

• Laisser refroidir l’appareil avant de le manipuler ou de le nettoyer.

• Cet appareil est prohibé à l’extérieur.

• Placer l'appareil sur une surface stable et sèche, légèrement éloigné du bord et à plus de 20 cm de toute paroi et de tout élément sensible à la chaleur.

• Attention : Ne pas intercaler de feuille d’aluminium ou tout autre matériau ou objet entre la plaque et le bâti (zone de ventilation).

• Le symbole signifie « Attention : surface chaude ».

• Ne pas obstruer les prises d’air de la tôle de fond.

• Mise en garde : ne pas utiliser cet appareil avec du charbon de bois ou avec une autre source d’énergie que celle pour laquelle il est prévu (énergie électrique).

• Lorsque l’appareil n’est pas utilisé, le ranger à l’abri dans un endroit sec.

• Nous vous conseillons de conserver l’emballage d’origine pour ranger l’appareil.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS- 7 -

Descriptif technique Caractéristiques : - Plaque fonte usinée Ø 40 cm certifiée contact alimentaire - Témoin de chauffe - Châssis émaillé - Puissance : 3000 Watts en 230 Volts - Poids : 18 kg Accessoires fournis : - Une spatule en bois - Un râteau en bois Cet appareil est conforme aux directives européennes CE. Instructions Plan de travail Choisir un plan de travail facile d’entretien sur lequel poser l’appareil. Celui-ci devra être à une distance minimale de 20 cm de parois non résistantes à la chaleur pour prévenir du rayonnement de la plaque. Pour un confort optimal de l’utilisateur, la crêpière doit se situer entre 85 et 95 cm du sol. Si cet appareil doit être mis en place très près d'un mur, d'une cloison, d'un meuble de cuisine, de bordures décoratives, etc., il est recommandé que ceux-ci soient faits d'un matériau non- combustible ; si ce n'est pas le cas, ils doivent être recouverts d'un matériau approprié, isolant thermique et non combustible, une attention toute particulière étant accordée aux règlements de prévention des incendies. Raccordement électrique Les appareils sont livrés avec un cordon d’alimentation type HO5RNF 3 conducteurs (phase + neutre + terre) de section 1,5mm². Ils doivent être branchés sur le réseau 230 V monophasé à une prise bipolaire + terre 16 Ampères. Le fil de protection (vert et jaune) est relié à la borne terre de l’appareil. Si vous devez changer le cordon d’alimentation de votre appareil conformez-vous aux instructions et références ci-dessus. Utilisation Cet appareil nécessite un culottage avant la première utilisation Culottage des plaques de cuisson Attention : cette opération (durée : 1 heure à 1 heure 30) est nécessaire quand les plaques sont neuves. Utilisez de l'huile alimentaire sans autre ingrédient.- 8 -

Pour bien le réussir : - Équipez-vous du tampon de culottage ATE1 et d’une à 3 recharges ATE2 empilées, selon le confort d’usage recherché. - Branchez le cordon d'alimentation. - Allumez l’appareil. - Mettez l’appareil en chauffe sur environ 250°C. L’appareil est à température lorsque le voyant orange s'éteint. Maintenez le réglage pendant toute la durée du culottage. - Pour les 4 premières couches : verser 1 cuillère à café d’huile végétale sur la plaque. Étaler uniformément à l’aide du tampon. Laisser sécher jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de fumée, 5 à 10 minutes. - De la 5ème à la 9ème couche : verser ½ cuillère à café d’huile végétale sur la plaque. Étaler uniformément à l’aide du tampon. Laisser sécher jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de fumée, 5 à 10 minutes. - Dernière couche : passer le tampon sur la plaque sans ajout de matière grasse. - Résultat final : culottage ayant l’aspect d’un verni, couleur châtaigne clair. Lors de la première série, entre chaque crêpe, bien graisser la plaque nouvellement culottée. Matériel nécessaire : Si vous ne l'avez pas prévu, voici les accessoires conseillés pour réussir vos crêpes :

• Un râteau (18 à 20 centimètres) pour l'étalement de la pâte,

• Un tampon de culottage, de graissage et d’essuyage ATE1

• Des recharges pour tampon ATE2

• Une spatule bois ou inox pour le décollement de la crêpe,

• Un peu d'huile pour le graissage de la plaque

• Un récipient pour votre pâte

• Un bac à eau pour le nettoyage du râteau Laver les accessoires à l’eau claire avant la première utilisation. Pour des raisons de contact alimentaire, le râteau (rozell) ne contient aucune colle. Pour fixer le manche au râteau, assembler les deux parties et les laisser tremper quelques minutes dans l'eau. Le bois va gonfler et solidariser l'ensemble.- 9 - Recettes : CRÊPES AU SARRASIN (BLE NOIR) Pour 15 crêpes - Dans un récipient, mettez 250 g de farine de sarrasin, 1 cuillerée à soupe de farine de froment, 1 cuillérée à café de gros sel, 1 œuf et 12 cl d’eau. Remuez jusqu’à obtenir une boule compacte. Ajoutez 12 cl de lait demi-écrémé et délayez puis battez environ 5 min afin d’obtenir une pâte parfaitement homogène. Ajoutez progressivement 36 cl de lait.

Pour 20 crêpes - Dans un récipient, mettez 1 cuillerée à soupe de farine de sarrasin (blé noir), 100 à 125 g de sucre selon vos goûts, 1 cuillerée à café rase de gros sel, 2 œufs, 25 g de beurre fondu ou 1 cuillerée à soupe d’huile, 1 sachet de sucre vanillé ou autres parfums, 10 cl d’eau. Battez l’ensemble et ajoutez progressivement 250 g de farine de froment et 12 cl de lait demi écrémé jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Délayez ensuite 38 cl de lait. Cuisson

• Nous vous recommandons l’huile de tournesol pour le graissage de la crêpière.

• La température de cuisson des crêpes se situe environ à 200°C/230°C.

• Avant d'étaler la première crêpe ou avant chaque séance de crêpes, graissez légèrement la plaque.

• Pour fabriquer une crêpe, déposez une louche de pâte sur la plaque chaude. Etalez la pâte à l’aide du râteau Krampouz.

• En cours de fabrication, essuyez la plaque afin de retirer les résidus de cuisson.

• Si l'appareil reste longtemps en chauffe sans servir, graissez légèrement la plaque avant de la réutiliser. Conseils pratiques

• Si la pâte glisse sur la plaque ou colle au râteau : ne pas graisser, votre plaque est trop grasse. Une mauvaise pâte peut provoquer le même effet. Éliminer le surplus d’huile.

• Si la pâte bout seulement : elle est trop liquide ou mauvaise ou encore la plaque est trop chaude.

• Si la plaque colle seulement : graissez légèrement avec un peu d'huile alimentaire.

• Si la pâte bout et colle à la plaque, soit : ✓ Votre culottage est insuffisant : il faut le compléter. ✓ Votre culottage est calciné : il faut le décaper pour en refaire un autre. ✓ Votre culottage est calciné ou se décolle en plaque : grattez-le avec la pierre abrasive APA1 Krampouz et recommencez un nouveau culottage.

• En cas de garnissage des crêpes sur la plaque qui sert à l'étalement : ✓ Evitez les garnitures pouvant abîmer le culottage (ex : citron, tomate). ✓ Essuyez la plaque avant d'étaler la crêpe suivante

• Ne pas polir les plaques car le culottage aura une moins bonne adhérence.- 10 -

Entretien et nettoyage Avant de nettoyer votre appareil, débranchez-le et laissez la plaque refroidir. Bien lire les prescriptions générales concernant les matériels électriques avant toute action. Le châssis Nettoyez le châssis avec une éponge imbibée d'eau tiède et de détergent liquide non chloré. Ne jamais utiliser de produits abrasifs ou de brosses métalliques. Ne pas nettoyer l'appareil au jet d'eau. Ne pas immerger l’appareil.

La plaque Après utilisation, essuyez la plaque. Ne pas la lessiver. ATTENTION : Ne jamais refroidir brutalement une plaque en chauffe. La préparation des crêpes nécessite un apport de matière grasse sur la plaque de cuisson : - graissage - matière grasse dans la pâte selon les recettes Ces matières grasses vont épaissir petit à petit le culottage initial. Il faut éviter que ce culottage ne devienne trop épais car : - il joue un rôle d’isolant et perturbe la cuisson - il se décolle ou s’écaille donnant l’impression que le métal se désagrège Il faut donc le décaper régulièrement en utilisant la pierre abrasive APA1 Krampouz

Si le culottage devient trop épais par défaut de décapage régulier, il est possible de décaper la plaque par sablage (contacter notre SAV). Après ces opérations, il faut refaire un culottage comme pour un produit neuf. Ne pas craindre de rayer le métal. Ne pas utiliser d’appareil électrique portatif pour essayer de décaper la crêpière.- 11 - Garantie et Service après-vente Cet appareil est garanti 2 ans, pièces détachées. Nous apportons tous nos soins afin que chacun de nos appareils arrive chez l’utilisateur en parfait état de fonctionnement. Si lors du déballage vous constatez un défaut, signalez-le au magasin dans les 48 heures. Si durant cette période vous constatez un mauvais fonctionnement, adressez-vous à votre revendeur. Sont exclues de la garantie toutes les détériorations provenant d’une mauvaise utilisation ou du non-respect du mode d’emploi. N’hésitez pas à nous faire part de vos suggestions. Le symbole de la poubelle barrée, apposé sur le produit ou son emballage, indique que ce produit ne doit pas être traité avec les déchets ménagers. Il doit être remis à un point de collecte approprié pour le recyclage des équipements électriques et électroniques :

• Dans les points de distribution en cas d’achat d’un équipement équivalent,