Pancake CSRP4AA - Crepera KRAMPOUZ - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO Pancake CSRP4AA KRAMPOUZ

ES Creperas esmaltadas eléctricas profesionales

Manual de instrucciones 26

Muchas gracias por comprar uno de nuestros aparatos. Su uso es muy sencillo, pero le recomendamos que lea atentamente este manual, en el que encontrará consejos de seguridad, instalación y uso que le permitirán obtener los mejores resultados.

Recepción y desembalaje

En caso de que se produzca algún problema, deberá mencionar sus reservas en el recibo del transportista y describir en él de forma exacta los desperfectos constatados en el momento de la entrega. Cualquier daño sufrido durante el transporte deberá notificarse al transportista por correo certificado con acuse de recibo, en un plazo de 24 horas desde la recepción del aparato.

Instrucciones generales relativas a los materiales eléctricos

Para utilizar aparatos eléctricos, es necesario tomar siempre ciertas medidas de seguridad:

Lea atentamente todas las instrucciones.

• Este aparato está destinado a un uso profesional.
• Estos aparatos están destinados para utilizarse en colectividades como, por ejemplo, las cocinas de restaurantes, comedores y hospitales, y en empresas artesanales, como panaderías, carnicerías, etc., pero no para la producción continua de alimentos de forma masiva.
• Este aparato no puede ser utilizado por personas (niños incluidos) con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, ni por personas que carezcan de experiencia o conocimientos, a menos que cuenten con la supervisión de una persona responsable de su seguridad, con vigilancia o con instrucciones previas relativas al uso del aparato.
• La utilización de este aparato por parte de niños o en su presencia exige una estrecha vigilancia.
• El aparato nunca debe dejar de vigilarse durante su utilización.

• No utilice el aparato para ningún otro uso que no sea el previsto.

• El uso de accesorios no recomendados por el fabricante del aparato puede provocar accidentes.

• El aparato debe conectarse a tierra.
• El aparato debe alimentarse a través de un dispositivo de corriente residual con una corriente de funcionamiento residual asignada que no exceda los 30 mA.
• Se recomienda examinar el cable de alimentación con regularidad para detectar cualquier posible señal de deterioro.
• No enchufe ni utilice ningún aparato cuyo cable o enchufe presente daños. Si el cable de alimentación está dañado, deberá ser sustituido por el fabricante, por su servicio posventa o por una persona cualificada para evitar riesgos.
• En caso de avería, el examen y la reparación deben ser realizados por un técnico autorizado.
• Cualquier tipo de mantenimiento debe ser realizado por un técnico autorizado.
• Si un aparato fijo presenta un cable sin enchufe de toma de corriente, es necesario contar con algún medio de desconexión en las canalizaciones fijas de conformidad con las normas de instalación.
• El aparato no está concebido para funcionar a través de un temporizador externo, ni mediante un sistema de mando a distancia independiente.
• Si se utiliza un alargador, este debe desplegarse por completo para evitar el sobrecalentamiento del cable.
• Enchufe o desenchufe el cable eléctrico siempre con el aparato apagado y con la temperatura mínima ajustada.
• Para evitar descargas eléctricas, no sumerja el cable, la toma de corriente ni el cuerpo del aparato en agua ni en

cualquier otro líquido. No manipule estas partes con las manos mojadas.

• No deje el cable colgando sobre el borde de una mesa o encimera.
• No ponga el aparato ni el cable encima ni cerca de una superficie que pueda calentarse (placa eléctrica, quemador de gas, horno, etc.).
• Desenchufe el cable de alimentación cuando el aparato no esté siendo utilizado o cuando vaya a limpiarlo.
• El aparato no debe limpiarse con agua a presión (alta o baja).
• No utilice nunca productos con cloro para limpiar las superficies de acero inoxidable.
• No manipule el aparato en caliente.
• No toque las superficies calientes.
• Deje que el aparato se enfríe antes de manipularlo o de limpiarlo.
• Está prohibido utilizar este aparato en el exterior.
• Coloque el aparato sobre una superficie estable y seca, alejado del borde y a más de 20 cm de paredes y de cualquier elemento sensible al calor.
• Atención: No intercale papel de aluminio ni ningún otro material u objeto entre la placa y el armazón (zona de ventilación).
• No obstruya las aberturas de ventilación situadas bajo el armazón.
• Advertencia: no utilice este aparato con carbón o fuentes de energía distintas de la prevista (electricidad).
• El símbolo ^△ significa «Precaución: Superficie caliente».

- Le recomendamos conservar el embalaje original para guardar el aparato.

ES

CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

Descripción técnica

Características:

• Crepera con placa esmaltada
• Bastidor de acero inoxidable
• Placa(s) de hierro fundido esmaltado certificada(s) para uso alimentario, diámetro de 40 cm
  • 3000 W de potencia
• Resistencia en serpentín por placa para una difusión uniforme del calor
• Regulación termostática a través de un mando graduado de 50 a 300 °C para permitir un ajuste muy preciso de la temperatura
• Piloto de calentamiento luminoso

Instalación

Encimera

Elija una encimera de fácil mantenimiento para colocar este aparato. Deberá existir una distancia mínima de 20 cm con respecto a cualquier pared no resistente al calor. Para una utilización lo más cómoda posible, la parte superior de las placas debe quedar a una altura de 85 a 95 cm del suelo. Si es necesario colocar el aparato muy cerca de una pared, un tabique, un mueble de cocina, perfiles decorativos, etc., se recomienda que estos estén fabricados en materiales no combustibles. En caso contrario, deberán cubrirse con un material adecuado, que sea termoaislante y no combustible, además de prestar una atención especial a la normativa de prevención de incendios.

Conexión eléctrica

Los aparatos deben conectarse a una red monofásica de 220-240 voltios con enchufe bipolar + tierra de 16 amperios. Incluyen un cable de alimentación de tipo HO7RNF con 3 conductores (fase + neutro + tierra) con una sección de 1,5 mm².

Utilización

La placa de hierro fundido esmaltado Krampouz no necesita la preparación inicial conocida como «curado» antes del primer uso.

Antes de utilizarla por primera vez, lave la placa con agua clara y séquela con un paño limpio.

Engrasado y limpieza de la placa

Durante el primer uso, se recomienda engrasar el aparato ligeramente aplicando 1 cucharadita de aceite de girasol directamente en la placa y extendiéndola con la ayuda de un tampón o de un pincel adecuado (no introduzca el tampón directamente en un recipiente de aceite). Es totalmente normal que el aparato pueda emitir humo. Si la preparación se pega, puede volver a engrasar el aparato ligeramente. Entre cada cocción, limpie los residuos que queden en la placa con la ayuda del tampón.

Material necesario

A continuación, le indicamos los accesorios recomendados para llevar a cabo sus preparaciones:

• Un rastrillo (de 18 a 20 centímetros)
• Un tampón de engrasado y limpieza ATE1
• Recargas de tampón ATE2
• Un pincel y un recipiente con agua para limpiar el rastrillo
• Una espátula de madera o de acero inoxidable
• Una pequeña espátula angulada de acero inoxidable ASC4
• Aceite de girasol para engrasar la placa
• Un recipiente para la masa o una jarra de acero inoxidable API3
• Un cucharón dosificador

Puede encontrar nuestros accesorios en la página www.krampouz-pro.com

Lave los accesorios antes de su primer uso: con agua limpia para los accesorios de madera, con agua y jabón para los demás accesorios (evite el uso de cloro con el acero inoxidable).

Por motivos de uso alimentario, el rastrillo (rozell) no contiene ningún adhesivo. Para fijar el mango al rastrillo, ensamble ambas partes e introdúzcalas en agua durante unos minutos. La madera aumentará de volumen y empalmará el conjunto.

No se recomienda utilizar el kit esparcidor «Easy Crep» sobre una placa esmaltada.

Recetas:

CREPES DE TRIGO SARRACENO (TRIGO NEGRO)

Para 15 crepes – En un recipiente, poner 250 g de harina de trigo negro, 1 cucharada sopera de harina de trigo harinero, 1 cucharadita de sal gorda, 1 huevo y 12 cl de agua. Remueva hasta obtener una bola compacta. Añada 12 cl de leche semidesnatada, diluya y bata durante unos 5 minutos hasta obtener una masa perfectamente homogénea. Añada progresivamente 36 cl de leche.

CREPES DE TRIGO HARINERO

Para 20 crepes – En un recipiente, ponga 1 cucharada sopera de harina de trigo sarraceno (trigo negro), entre 100 y 125 g de azúcar al gusto, 1 cucharadita rasa de sal gorda, 2 huevos, 25 g de mantequilla fundida o 1 cucharada sopera de aceite, 1 sobre de azúcar vainillado u otros aromas y 10 cl de agua. Bata todos los ingredientes y vaya añadiendo 250 g de harina de trigo harinero y 12 cl de leche semidesnatada hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. A continuación, diluya 38 cl de leche.

PANCAKES

Para 21 pancakes – En un recipiente, mezcle 200 g de harina de trigo harinero, 2 huevos, 1 cucharada sopera de azúcar y ½ sobre de levadura (diluida en 1 cucharada sopera de leche tibia). Añada progresivamente 40 cl de leche.

Cocción

■ Le recomendamos el aceite de girasol para el engrasado de la placa.
- La temperatura de cocción se sitúa en torno a los 200-230 °C.
■ Antes de cada sesión de crepes/pancakes, engrase ligeramente la placa.
- Para elaborar una crepe, vierta un cucharón de masa sobre la placa caliente. Extienda la masa con ayuda del rastrillo Krampouz.
- Para elaborar pancakes, vierta la cantidad de masa necesaria para rellenar los moldes en la placa caliente.
- A medida que vaya haciendo las crepes, limpie la placa para retirar los residuos de cocción.
- Si el aparato ha permanecido caliente durante mucho tiempo sin ser utilizado, engrase ligeramente

la placa antes de volver a utilizarla.

Consejos prácticos

• Si la masa resbala sobre la placa o se pega al rastrillo, no engrase la placa, ya que significa que está demasiado engrasada. Una mala masa puede provocar el mismo efecto. Elimine el exceso de aceite.
  ■ Si la masa hierve solamente: es demasiado líquida o mala, o bien la placa está demasiado caliente.
• Si la masa se pega a la placa solamente: engrase ligeramente con un poco de aceite alimentario.
• En caso de rellenar las crepes en la placa utilizada para extender la masa, limpie la placa antes de extender la siguiente crepe.

Puede encontrar nuestros consejos y recetas en nuestro sitio www.krampouz-pro.com

Mantenimiento y limpieza

Antes de limpiar su aparato, desenchúfelo y déjelo enfriar.

Consulte las instrucciones generales relativas a los materiales eléctricos antes de manipular el aparato.

Material necesario

A continuación, le indicamos los accesorios recomendados para llevar a cabo el mantenimiento y la limpieza del aparato:

• Un tampón de engrasado y limpieza ATE1
• Una piedra abrasiva APA1
• Un estropajo

Bastidor

Limpie el bastidor con un estropajo suave empapado en agua tibia y un detergente líquido sin cloro. No utilice nunca productos abrasivos ni cepillos metálicos.

No limpie el aparato con agua a presión.

No sumerja el aparato.

Habida cuenta de la temperatura de funcionamiento, es normal que el acero inoxidable del armazón se oscurezca con el paso del tiempo.

Placa

Tras el uso, limpie la placa con un estropajo suave o abrasivo, en función de la acumulación de suciedad, y con un lavavajillas y, a continuación, enjuáguela. No la lave.

Si se forma un depósito de grasa en la placa tras su uso, límpiela tras haberse enfriado con la ayuda de una piedra abrasiva ejerciendo una ligera presión. Límpiela con un estropajo húmedo y, a continuación, séquela con un paño.

ATENCIÓN: no enfríe nunca una placa caliente bruscamente.

No utilice el aparato eléctrico portátil para decapar la crepera, ya que se dañaría irremediablemente la capa de esmalte.

Garantía y Servicio Posventa

Este aparato tiene una garantía de 1 año.

Hacemos lo posible para que todos nuestros aparatos lleguen al usuario en perfecto estado de funcionamiento. No obstante, si, al desembalar el aparato, observara cualquier anomalía, comuníquelo a la tienda en un plazo de 48 horas.

En caso de funcionamiento deficiente durante el periodo de garantía, diríjase al vendedor.

Quedan excluidos de la garantía:

1- Las marcas de uso normal del producto que no alteren su funcionamiento (arañazos, golpes, decoloración, etc.).
2- Los daños derivados de un acontecimiento o de una utilización anómalos, de una modificación del producto o del incumplimiento de las instrucciones de este manual de uso.
3- Los daños derivados de caídas o golpes.

No dude en hacernos llegar sus sugerencias.

El símbolo del cubo de basura tachado, pegado al producto o a su embalaje, indica que ese producto no debe desecharse junto con los residuos domésticos. Deberá llevarse a un punto de recogida adecuado para el reciclaje de equipos eléctricos y electrónicos:

• en los puntos de venta si se compra un equipo equivalente;
• en los puntos de recogida puestos a su disposición en su localidad (punto limpio, recogida selectiva, etc.).

Al asegurarse de que este producto se desecha de manera apropiada, contribuirá a evitar las posibles consecuencias negativas para el medio ambiente y la salud. El reciclaje de los materiales contribuirá a conservar los recursos naturales. Para obtener más información sobre el reciclaje de este producto, puede ponerse en contacto con su ayuntamiento, su punto limpio o la tienda en la que compró el producto.

Krampouz no se hará responsable de los daños sufridos por objetos o personas debidos a una instalación o a una utilización incorrectas del aparato.