Pancake CSRP4AA - Padella per crepes KRAMPOUZ - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Pancake CSRP4AA KRAMPOUZ

IT Crepiere smaltate elettriche professionali

Istruzioni per l'uso 33

DK Professionel elektrisk emaljeret pandekagemaskine

Brugsanvisning 41

ti ringraziamo per aver acquistato uno dei nostri prodotti. Il suo uso è molto semplice. Ti consigliamo di leggere con attenzione le presenti istruzioni, in cui troverai le norme di sicurezza e i consigli per l'installazione e l'uso che ti permetteranno di ottenere risultati ottimali.

Ricevimento e disimballaggio

In caso di problemi, indica le tue osservazioni descrivendo con precisione i danni constatati al momento della consegna sulla bolla del trasportatore. Gli eventuali danni dovuti al trasporto devono essere segnalati al trasportatore tramite lettera raccomandata con ricevuta di ritorno, entro 24 ore dal ricevimento.

Norme generali riguardanti i materiali elettrici

Quando si utilizzano apparecchi elettrici, è necessario adottare alcune precauzioni relative alla sicurezza: Leggere con attenzione tutte le istruzioni.

• Questo apparecchio è destinato esclusivamente a un uso professionale.
• Questi apparecchi sono destinati a usi collettivi, ad esempio nelle cucine di ristoranti, mense, ospedali come pure in aziende artigianali quali panetterie, macellerie ecc. ma non per la produzione continua in massa di alimenti.
• Questo apparecchio non deve essere utilizzato da persone (inclusi i bambini) con capacità fisiche, sensoriali o mentali ridotte, né da persone prive della necessaria esperienza o conoscenza, a meno che esse non operino sotto il controllo di una persona responsabile della loro sicurezza o abbiano da lei preventivamente ricevuto le istruzioni necessarie all'uso dell'apparecchio.
• Se l'apparecchio viene utilizzato da bambini o nelle loro vicinanze, è necessario applicare una rigorosa sorveglianza.
• In nessun caso l'apparecchio deve essere lasciato privo di sorveglianza mentre è in uso.

- Non utilizzare l'apparecchio per scopi diversi da quello previsto.

- L'uso di accessori non consigliati dal fabbricante dell'apparecchio può provocare incidenti.

- L'apparecchio deve essere collegato alla presa di messa a terra.

- L'apparecchio deve essere alimentato tramite un dispositivo a corrente residua, con una corrente residua assegnata di funzionamento non superiore a 30 mA.

- Si raccomanda di ispezionare regolarmente il cavo di alimentazione per individuare ogni eventuale segno di deterioramento.

- Non collegare o utilizzare un apparecchio se presenta danni al cavo o alla presa. Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve essere sostituito dal fabbricante, dal suo servizio di assistenza o da personale qualificato, per evitare qualsiasi rischio.

- In caso di guasto, l'ispezione e la riparazione devono essere eseguite da un tecnico autorizzato.

- Tutte le operazioni di manutenzione devono essere eseguite da un tecnico autorizzato.

- Se un apparecchio fisso presenta un cavo di alimentazione senza spina per la presa di corrente, è necessario prevedere un dispositivo di disconnessione nelle canalizzazioni fisse, in conformità alle regole di installazione.

- L'apparecchio non deve essere messo in funzione tramite interruttori esterni o sistemi di comando a distanza separati.

- Se si deve utilizzare una prolunga, è necessario svolgeri interamente per evitare l'eventuale surriscaldamento del cavo.

上

- Collegare o scollegare il cavo elettrico dopo aver regolato la temperatura sul valore minimo e di arresto.

- Per proteggersi dalle scosse elettriche, non immergere in acqua o altri liquidi il cavo, la presa di corrente o il corpo di questo apparecchio. Non toccare i componenti con le mani umide.

- Non lasciare che il cavo penzoli dal bordo di un tavolo o di un banco da lavoro.

- Non posizionare l'apparecchio e il cavo di alimentazione sopra o in prossimità di una superficie che potrebbe riscaldarsi (ad esempio, piastra elettrica, bruciatore a gas, forno).

- Scollegare la presa quando l'apparecchio non viene utilizzato o prima di pulirlo.

- L'apparecchio non deve essere pulito con un getto d'acqua ad alta o bassa pressione.

- Non utilizzare prodotti contenenti cloro per la pulizia delle parti in acciaio inox.

- Non toccare l'apparecchio quando è caldo.

• Non toccare le superfici calde.

- Lasciar raffreddare l'apparecchio prima di toccarlo o pulirlo.

- Questo apparecchio non può essere utilizzato in ambienti esterni.

- Posizionare l'apparecchio su una superficie stabile e asciutta, leggermente distanziato dal bordo e a più di 20 cm da eventuali pareti o elementi sensibili al calore.

• Attenzione: non inserire fogli di alluminio o altri materiali e oggetti tra la piastra e il telaio (zona di ventilazione).
  • Non ostruire i fori di ventilazione sotto il telaio.
• Attenzione: non utilizzare questo apparecchio con carbonella o altre fonti di alimentazione diverse da quella prevista (energia elettrica).
• Il simbolo significa “Attenzione: superficie calda”.
• Si consiglia di conservare l'imballaggio originale per riporre l'apparecchio.

CONSERVARE LE PRESENTI ISTRUZIONI

Descrizione tecnica

Caratteristiche:

• Crepiera con piastra smaltata
• Telaio in acciaio inox
• Piastra/e in ghisa smaltata certificata/e per il contatto con alimenti, diametro 40 cm
• Potenza 3000 W
• Una resistenza a serpentina per ogni piastra per una diffusione uniforme del calore
• Regolazione termostatica tramite manopola graduata da 50 a 300 °C per una regolazione precisa della temperatura
• Spia luminosa di riscaldamento

Installazione

Piano di lavoro

Per poggiare l'apparecchio, scegliere un piano di lavoro facile da pulire, che dovrà trovarsi a una distanza minima di 20 cm dalle pareti non resistenti al calore. Per un comfort ottimale dell'utente, la parte superiore delle piastre deve trovarsi tra 85 e 95 cm dal pavimento.

Se l'apparecchio deve essere installato nelle immediate vicinanze di un muro, un tramezzo, un mobile da cucina, cornici decorative o simili, si raccomanda che tali elementi siano realizzati in materiale non infiammabile; in caso contrario, devono essere ricoperti da un materiale appropriato, termoisolante e non infiammabile, prestando particolare attenzione alle norme di prevenzione degli incendi.

Collegamento elettrico

Gli apparecchi devono essere collegati alla rete 220-240 V monofase con una presa bipolare + terra da 16 ampere. Sono forniti con un cavo di alimentazione di tipo HO7RNF, a 3 poli (fase + neutro + terra) con sezione 1,5 mm².

La piastra in ghisa smaltata Krampouz non richiede il passaggio di preparazione iniziale (detto "condizionamento") prima di essere utilizzata per la prima volta.

Prima di utilizzare la piastra per la prima volta, lavarla con acqua e asciugarla con un panno pulito.

Oliatura e asciugatura della piastra

In occasione del primo uso, si consiglia di oliare leggermente la piastra versandovi direttamente un cucchiaino da caffè d'olio di girasoli, da distribuire utilizzando un tampone o un pennello adatto (evitare di immergere il tampone direttamente in un contenitore d'olio). Potrebbe sprigionarsi del fumo, ma ciò è assolutamente normale. Se la preparazione tende ad incollarsi alla piastra, è possibile oliarla di nuovo leggermente. Tra una cottura e l'altra, rimuovere i residui rimasti sulla piastra utilizzando il tampone.

Materiale necessario

Ecco gli accessori consigliati per una buona riuscita delle preparazioni:

• Uno spargi-pastella (da 18 a 20 cm)
• Un tampone per l'oliatura e l'asciugatura ATE1
• Ricambi per il tampone ATE2
• Un pennello e una vaschetta d'acqua per la pulizia dello spargi-pastella
• Una spatola in legno o in acciaio inox
• Una spatola piccola a gomito in acciaio inox ASC4
• Olio di girasoli per ungere la piastra
• Un recipiente per la pastella o una caraffa in acciaio inox API3
• Un mestolo

Per scoprire i nostri accessori: www.krampouz-pro.com

Prima di utilizzarli per la prima volta, lavare gli accessori nel modo seguente: gli accessori in legno vanno lavati solo con acqua, gli altri con acqua e sapone (non utilizzare prodotti contenenti cloro sull'acciaio inox).

Per motivi legati al contatto con alimenti, lo spargi-pastella non contiene colla. Per fissare il manico allo spargi-pastella, montare le due parti e lasciarle immerse nell'acqua per qualche minuto. Il legno si gonfia e salda le due parti tra loro.

Si sconsiglia di utilizzare il kit di spargimento “Easy crep” su una piastra smaltata.

Ricette:

CRÊPE AL GRANO SARACENO (GRANO NERO)

Per 15 crêpe – In un recipiente, versare 250 g di farina di grano saraceno, 1 cucchiaio da minestra di farina di frumento, 1 cucchiaino da caffè di sale grosso, 1 uovo e 12 cl d'acqua. Mescolare fino a ottenere un composto compatto. Aggiungere 12 cl di latte parzialmente scremato e stemperare, quindi sbattere per circa 5 minuti per ottenere una pastella perfettamente omogenea. Aggiungere gradualmente 36 cl di latte.

CRÊPE ALLA FARINA DI FRUMENTO

Per 20 crêpe – In un recipiente, versare 1 cucchiaio da minestra di farina di grano saraceno (grano nero), 100-125 g di zucchero a piacere, 1 cucchiaino da caffè raso di sale grosso, 2 uova, 25 g di burro fuso o 1 cucchiaio da minestra di olio, 1 bustina di vanillina o altro aroma, 10 cl d'acqua. Sbattere il

composto e aggiungere gradualmente 250 g di farina di frumento e 12 cl di latte parzialmente scremato, fino a ottenere una pastella omogenea e senza grumi. Stemperare quindi con 38 cl di latte.

PANCAKE

Per 21 pancake – In un recipiente, mescolare 200 g di farina di frumento, 2 uova, 1 cucchiaio da minestra di zucchero e ½ bustina di lievito (diluito in 1 cucchiaio da minestra di latte tiepido). Aggiungere gradualmente 40 cl di latte.

Cottura

• Per ungere la piastra si consiglia di utilizzare olio di girasoli.
• La temperatura di cottura è compresa tra circa 200 e 230 °C.
• Prima di ogni sessione di cottura di crêpe / pancake, ungere leggermente la piastra.
• Per realizzare una crêpe, versare un mestolo di pastella sulla piastra calda. Spargere la pastella utilizzando lo spargi-pastella Krampouz.
• Per realizzare i pancake, versare la quantità di pastella necessaria per riempire gli stampi sulla piastra calda.
• Durante la preparazione, asciugare la piastra per rimuovere i residui di cottura.
  Se l'apparecchio rimane per molto tempo caldo senza essere utilizzato, ungere leggermente la piastra prima di riutilizzarla.

Consigli pratici

Se la pastella scivola sulla piastra o si incolla allo spargi-pastella: non ungere la piastra, in quanto è già troppo unta. Una pastella non preparata correttamente può avere lo stesso effetto. Eliminare l'olio in eccesso.
Se la pastella bolle soltanto: è troppo liquida, non è stata preparata correttamente oppure la piastra è troppo calda.
Se la piastra incolla soltanto: ungere leggermente con un po' d'olio alimentare.
- In caso di farcitura delle crêpe sulla piastra utilizzata per lo spargimento della pastella, asciugare la piastra prima di stendere la crêpe successiva.

I nostri consigli e le nostre ricette sono disponibili sul sito www.krampouz-pro.com

Manutenzione e pulizia

Prima di pulire l'apparecchio, scollegarlo e lasciarlo raffreddare.

Leggere le norme generali riguardanti i materiali elettrici prima di eseguire qualsiasi intervento sull'apparecchio.

Materiale necessario

Ecco gli accessori consigliati per la manutenzione e la pulizia dell'apparecchio:

• Un tampone per l'oliatura e l'asciugatura ATE1
• Una pietra abrasiva APA1
• Una spugnetta

Telaio

Pulire il telaio con una spugnetta morbida imbevuta di acqua tiepida e detergente liquido senza cloro. Non utilizzare prodotti abrasivi o spazzole metalliche.

Non pulire l'apparecchio con getti d'acqua.

Non immergere l'apparecchio.

Tenendo conto della temperatura di funzionamento, è normale che l'acciaio inox del telaio diventi di colore bruno con il passare del tempo.

Piastra

Dopo averla utilizzata, pulire la piastra con una spugnetta morbida o abrasiva (in base a quanto si è incrostata) e con detersivo per piatti, quindi risciacquarla. Non lavarla con il detersivo.

Quando sulla piastra si forma un deposito di grasso dopo l'uso, pulire la piastra raffreddata premendo leggermente una pietra abrasiva. Asciugare prima con una spugnetta umida, poi con un panno.

ATTENZIONE! Non raffreddare repentinamente la piastra calda.

Non utilizzare apparecchi elettrici portatili per decappare la crepiera, in quanto danneggerebbero irrimediabilmente lo strato di smalto.

Garanzia e servizio di assistenza

Questo apparecchio è garantito per un anno.

Ci impegniamo al massimo per fare in modo che i nostri apparecchi arrivino al cliente in perfetto stato di funzionamento. Se, quando viene rimosso l'imballaggio, vengono riscontrati difetti, è necessario segnalarli al negozio presso cui è stato eseguito l'acquisto entro 48 ore.

Se nel corso del periodo di garanzia si osserva un funzionamento non corretto, rivolgersi al rivenditore.

La garanzia non copre:

1- La normale usura del prodotto che non altera il funzionamento dell'apparecchio (rigature, urti, variazioni del colore ecc.).
2- Danni risultanti da eventi o usi non corretti, modifiche del prodotto o mancato rispetto delle indicazioni fornite nelle istruzioni per l'uso.
3- Danni risultanti da cadute o urti.

Saremo lieti di ricevere suggerimenti da parte dei clienti.

Il simbolo del bidone della spazzatura barrato, apposto sul prodotto o sul suo imballaggio, indica che il prodotto non deve essere smaltito con i rifiuti domestici. Deve essere consegnato a un punto di raccolta appropriato per il riciclo delle apparecchiature elettriche ed elettroniche:

• nei punti di distribuzione in caso di acquisto di un prodotto equivalente,
• nei punti di raccolta messi a disposizione a livello locale (discarica, raccolta differenziata ecc.).

Tramite un corretto smaltimento del prodotto, si contribuisce a evitare le possibili conseguenze negative per l'ambiente e la salute umana. Il riciclo dei materiali aiuterà a conservare le risorse naturali. Per qualsiasi informazione aggiuntiva relativa al riciclo del prodotto, è possibile rivolgersi al proprio Comune, al centro di raccolta dei rifiuti o al punto vendita presso cui è stato acquistato il prodotto.

La società Krampouz non potrà essere considerata responsabile di eventuali danni provocati a oggetti o persone che derivino da un'installazione o da un uso non corretti dell'apparecchio.

Istruzioni originali

Original brugsanvisning