SAE651M - Four électrique MBM - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four électrique professionnel
Marque	MBM
Modèle	SAE651M
Alimentation électrique	400V triphasé (selon plaque signalétique)
Puissance	Variable selon modèle (voir plaque signalétique)
Type de commande	Manette rotative (modèles SE/SEL) ou électronique avec minuterie (modèles QSE)
Fonctions de cuisson	Cuisson par résistances, régulation d'énergie (positions 1-6 et ∞)
Minuterie	Oui (sur modèles QSE) avec affichage numérique
Capacité	Non spécifié (usage professionnel)
Dimensions (L x P x H)	Non spécifié (consulter la notice)
Poids	Environ 50-60 kg (support mural prévu pour 60 kg)
Matériau	Plan de cuisson en verre (modèles QSE), corps en acier
Installation	Sur plan de travail ou fixation murale avec brides
Distance de sécurité	300 mm des côtés, 100 mm du fond par rapport aux surfaces inflammables
Protection électrique	Fusible sur carte électronique (modèles QSE), raccordement à la terre obligatoire
Sécurité	Arrêt d'urgence, protection contre la surchauffe, voyants lumineux de fonctionnement
Nettoyage	Nettoyage quotidien du bac à l'eau savonneuse, plan en verre avec détergent doux
Maintenance	Contrôle annuel par service technique agréé recommandé
Garantie	Garantie constructeur (conditions en notice)
Usage	Usage collectif par personnel qualifié

FOIRE AUX QUESTIONS - SAE651M MBM

Comment brancher le four électrique MBM SAE651M ?

Le branchement doit être effectué par un électricien qualifié. Utilisez un câble d'alimentation H07 RN-F de section appropriée (voir notice). Raccordez sur une prise de terre efficace et installez un interrupteur omnipolaire avec une ouverture de contacts d'au moins 3 mm par pôle.

Quelles sont les distances de sécurité à respecter autour du four ?

Prévoyez un espace d'au moins 300 mm sur les côtés et 100 mm à l'arrière par rapport aux parois inflammables. L'appareil ne doit pas être placé près d'une source de chaleur et la température ambiante ne doit pas dépasser 50°C.

Comment nettoyer le plan de cuisson en verre ?

Laissez refroidir la surface, appliquez quelques gouttes de détergent doux, frottez avec un chiffon doux ou de l'essuie-tout, rincez et essuyez. N'utilisez jamais d'éponges abrasives, de produits corrosifs ou de spray pour four.

Que faire si le four ne s'allume pas ?

Vérifiez d'abord l'interrupteur principal et le fusible de protection sur la carte électronique (modèles QSE). Si le problème persiste, coupez l'alimentation et contactez le service technique agréé. Ne tentez pas de réparation vous-même.

Comment régler la minuterie sur les modèles QSE ?

Tournez la manette A pour configurer le temps (affiché en minutes et secondes). Le voyant orange clignote. Appuyez sur la touche C pour lancer la cuisson. Le voyant devient fixe et le temps restant s'affiche. En cours de cuisson, vous pouvez interrompre avec D ou modifier le temps avec la manette.

Peut-on installer le four sur un plan de travail en bois ?

Non, le plan de travail doit être en matériau non combustible. Si ce n'est pas le cas, il doit être revêtu d'un isolant thermique non combustible. Le four peut aussi être fixé au mur à l'aide de brides spécifiques, à condition que le mur soit en maçonnerie et capable de supporter 60 kg.

Comment entretenir le four à long terme ?

Nettoyez quotidiennement le bac à l'eau savonneuse. Une fois par an, faites contrôler l'appareil par un technicien qualifié. Vérifiez mensuellement les dispositifs de sécurité, les protections mécaniques et l'état des câbles. Si inutilisé longtemps, nettoyez et appliquez une couche légère d'huile de vaseline.

Que faire en cas de coupure de courant pendant la cuisson ?

Sur les modèles QSE, lorsque le courant revient, l'afficheur clignote pour indiquer le temps restant avant la coupure. Appuyez sur C (ou sur la barre pour QSET) pour reprendre la cuisson depuis ce temps.

Comment éteindre complètement le four ?

Pour les modèles SE et SEL, ramenez la manette A sur la position 0. Pour les modèles QSE, ramenez également la manette sur 0 après la fin du cycle. Coupez l'interrupteur principal avant l'appareil.

Le four est-il adapté à un usage domestique ?

Non, cet appareil est conçu pour un usage collectif et professionnel. Il doit être utilisé exclusivement par un personnel qualifié et formé, uniquement pour la cuisson des aliments. Son installation et sa maintenance doivent respecter les normes en vigueur dans le pays.

MODE D'EMPLOI SAE651M MBM

L'appareil auquel la presente notice d'emploi se refère a eté fabriqué conformément aux exigences requises par les Directives européennes: « Basse tension » et «Compatibilité electromagnetique »

Cet apparéil a été consu pour la cuisson des alimentés uniquement. Tout autreemploi est considéré comme impropre. L' apparéil n'est destiné qu'à un usage collectif et doit exclusivement être utilisé par un personnel qualifié, dûment formé, et uniquement pour le but pour lequel il a été consu.

Le branchement, l'installation et la maintenance de l'appareil doivent être effectuels par un personnel qualifié selon les normes et les prescriptions en vigueur dans le pays d'installation et conformément à la présente notice. En outre, une fois par an, il est recommandé de le faire contrôle par des techniciens qualifiés.

Uniquement pour les modèles _SE_40, _SE_60, SE80, avant de positionner et d'utiliser l'appareil,steroler la vis située à l'arrière; pour un transport successif repositionner la vis de blocage de l'étagère.

Positionner l'appareil à une hauteur compatible avec sa propre taillie en évitant des postures non correctes et des efforts excessifs.

Il est recommandé de ne pas poser de matériel pouvant boucher les prises d'air presents sur le côte et sur le fond.

Ne pas introduire les doigts dans la fissure, danger d'écrasement.

Ne pas relâcher la poignée rapidement, danger d'écrasement.

Ne pas ouvrir le bandeau de commande ni toucher les composants électriques. Contacter le service technique

Il est recommendé d'utiliser l'appareil avec des gants pour la cuisson et des vêtements couvrant tout le corps.

Débrancher l'appareil en cas de panne ou de mauvais fonctionnement.

Le bac doit toujours être introduit pendant le fonctionnement de l'ordinateil.

Pendant le fonctionnement, les surfaces de cuisson sont très chaudes: observer les précautions nécessaires.

Il est recommendé de faire extrémement attention et de contacter le service technique en cas de relâchement de pieces en mouvement.

Veiller à ce que la température maximum de la zone de cuisson soit compatible avec les-aliments introduits.

Si l'appareil est place pres de parois, cloisons, meubles de cuisine,

etc., il est recommendé que ceux-ci soient réalisés dans un matériel non combustible; en cas contraire, ils devront être revétus d'un matériel isolant thermique non combustible.

Si l'appareil est monté sur le mur, utiliser les brides en option prévues à cet effet. Ne pas le positionner sur d'autres apparèils dégageant de la chaleur (plaque à snacker, friteuses, deux ouverts, etc.).

Vérifier que la paroi soit de maçonneorie, dans un matériel non inflammable et garantissant la portée d'un poids égal à 60 Kg.

Les brides à fixer au mur doivent être appliquées en effectuant des trous dans le mur selon le schéma de perçage reporté dans le schéma d'installation present dans la notice; utiliser 4 chevilles en acier adaptées aux vis M6.

INSTALLATION ET BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE

Le fabricant decline toute responsabilité en cas de dommages aux choses ou aux personnes dérivant d'une installation erronee, d'une mauvaise maintenance et de la non-observation des prescriptions de sécurité.

Sortir l'appareil de l'emballage, restorer le film protecteur et, si cela est nécessaire, eliminer toute trace de colle en utilisant un solvant ajustat. Il est recommendé de jeter l'emballage conformément aux normes en vigueur (pour plus de détails à ce sujet, se reporter au chapitre « ÉCOLOGIE ET ENVIRONNEMENT »).

Pendant l'installation, observer et respecter toutes les normes en vigueur, a savoir:

Dispositions legales nationales en vigueur en la matière;
- Normes régionales et/ou locales relatives aux normes de construction;
Prescriptions et normes de la compétie de l'électricité;
- Normes pour la prévention des accidents en viqueur;
Prescriptions contre les incendies;

Il est recommandé d'installer l'appareil sous une hotte aspirante afin d'évacuer les vapeurs qui se produitpendant la cuisson. L'appareil peut être posé sur un plan de travail ou fixé au mur. La distance entre apparcils adjacent ou entre surfaces inflammables doit être au moins de 300~mm des cotes et 100~mm de la paroi arrière. L'appareil, et en particulier le cable d'alimentation, ne doit pas être installé pres d'une source de chaleur et l'espace autour de l'appareil ne doit pas dépasser une température de 50^

Avant de procéder au branchement, il faut comparer les données relatives à la prédisposition de l'appareil (les données techniques sont presents sur la plaque des caractéristique appliquée sur le panneau arrêté de l'appareil) avec la fourniture sur le lieu.

L'appareil est fourni avec le cable d'alimentation. L'installateur doit effectuer le branchement après avoir interposé un interrupteur principal, qui doit interrompree l'alimentation electrique de maniere omnipolaire. L'ouverture minimale entre les contacts doit etre de 3 mm par pole. Le dispositif d'interruption doit etre facilement accessible.

Si le cable d'alimentation doit être remplace, suivre les indications du schéma électrique fourni avec la presente notice.

Le cable d'alimentation ne devra pas avoir des caractéristiques inférieures à H07 RN-F et devra avoir une section minimale comme indiqué sur la couverture de la notice. Il est indispensable de brancher l'appareil sur une prise de terre efficace. A cet effet, sur le bornier, il y a un raccord prévu à cet effet, identifié par le symbole sur lequel il faut brancher le fil de terre. De plus, l'appareil doit être inclus dans un système Equipotentiel. Le branchement est effectué moyonnant une borne prévue à cet effet et marquee du symbole située sur le panneau arrêté de l'appareil.

Pou acceder à la borne « M», retarder le panneau « P » sur le côte arrêté (SE_40, _SE_60, SE80) ou lésal (SEL) ; débrancher les fils du bornier,

desserrer le serre-cable « AL » et replacer le cable en procédant en sens inverse.

Les modèles « QSE_» sont équipés d'un fusible de protection de la carte électronique. Si celle-ci ne s'allume pas, vérifier le fusible situé sur le fond.

ALLUMAGE, UTILISATION ET EXTINCTION QSE_

Modèle QSE_40

Modèle QSE_60

• Activer l'interrupteur situé en avant de l'appareil
• Tourner la manette «A» dans le sens des aiguilles d'une montre en configurant le temps qui sera indiqué sur l'afficheur «X» (minutes et secondes)
  Levoyant lumineux vert B sallume,la led orange Y clignote pendant toute la phase de réglage.

• Appuyer ensuite sur la touche « C » pour commencer la cuisson. La led orange « Y » passé de l'état de clignotement à celui fixe pour toute le temps configuré. L'appareil restera allumé pour tout le temps configuré et sur l'afficheur apparaitra le temps restant lors de l'extinction de la machine, le point au centre de l'afficheur « X » clignote.
  En maintenant enforcée la touche « C » pendant le fonctionnement de l'appareil (point au centre de l'afficheur clignotant), il sera possible de visualiser le temps configuré au début de la cuisson en cours.

• En appuyant sur la touche « D», il sera possible d'interrompree le fonctionnement de l'appareil: sur l'afficheur apparaitra le temps de cuisson configuré, la led orange « Y » recommence à clignoter, dans ces conditions il sera possible de remettre en marche la cuisson, en appuyant de nouveau sur la touche « C » ou bien de modifier le temps configuré en agissant sur la manette « A ».

• Un signal sonore indique la fin du cycle de cuisson.
• Éteindre l'appareil en ramenant la manette sur la position « 0 »

UNIQUEMENT QSE_60

En agissant sur la touche «Z», il sera possible de selectionner le fonctionnement de la moitié ou de toute la surface de cuisson, mise en évidence par l'allumage de la led orange «Y» correspondant.

UNIQUEMENT MODELES QSET_

• En appuyant sur la barre avec un plat, le cycle se met en marche (meme fonction que le bouton « C »). Lorsque la barre est reliachée, le cycle s'interrompt (meme fonction que le bouton « D »).

En cas de coupure de courant pendant la cuisson, lors du rétablissement le temps restant de cuisson lors de l'évenement sera mis en évidence par le clignotement de l'afficheur.

En appuyant sur la touche « C » ou sur la barre pour les modèles QSET_ l'appareil repartira depuis cette indication.

ALLUMAGE, UTILISATION ET EXTINCTION SE_40 - SE_60 - SE80_

• Activer l'interrupteur situé en avant de l'appareil

• Tourner la manette « A » en faisant coincider l'indice du bandeau de commande avec la valeur sur la manette 1 - 6 - ∞
  L'allumage duvoyant lumineux vert «B» indique la presence de tension.

• À intervalles de temps réguliers, le régulateur d'énergie pourrait à alimenter les résistances et le voyant lumineux orange « Y » s'allume.
  Dans la position «∞», les résistances restent toujours enclenchées.

• Éteindre l'appareil en ramenant la manette sur la position « 0 »

ALLUMAGE, UTILISATION ET EXTINCTION SEL_

• Activer l'interrupteur situé en avant de l'appareil
• Tourner la manette « A » en faisant coïncider l'indice du bandeau de commande avec la valeur sur la manette 1 - 6 - ∞.
  L'allumage duvoyant lumineux vert « B » indique la presence de tension.
• À intervalles de temps réguliers, le régulateur d'énergie pourrait à alimenter

les résistances et levoyant lumineux orange «Y» s'allume.

Dans la position «∞», les résistances restent toujours enclenchées.
- Éteindre l'appareil en ramenant la manette sur la position « 0 »

Ne pas introduire les doigts dans la fissure, danger

d'écrasement.

NETTOYAGE ET SOIN

Ne pas laver l'appareil avec des jets d'eau ou des apparciels pour le nettoyage à la vapeur.

• Des infiltrations d'eau et de vapeur dans les composants électriques pourraient promètre le bon fonctionnement de l'appareil et des systèmes de sécurité!
  Si l'appareil n'est pas utilisé pendant une longue période, il est recommendé, après avoir coupé le courant, de le laver avec de l'eau savonneuse, de le rincer et de l'essuyer avec soin, puis d'étendre une couche légere d'huile de vaseline.
  Le bac doit être lavé tous les jours avec de l'eau savonneuse.

• Avant de nettoyer le bac ou toute autre partie, faire refroidir l'appareil.

• Uniquement pour modèles QSE_, il est recommandé de nettoyer régulièrement le plan en verre en appliquant, avec la surface froide, quelques gouttes d'un détergent ajustat et frottier avec de l'essuie-tout ou un chiffon doux. Rincer et essuyer avec de l'essuie-tout ou un chiffon propre.

• Ne pas utiliser dépônges ou produits abrasifs, ni de déterments corrosifs, tels que spray pour four ou détachants.
• Afin de réduire l'émission de substances polluantes dans l'atmosphère, il est recommandé de nettoyer l'appareil avec des produits ayant une biodégradabilité supérieure à 90%.

MAINTENANCE

L'appareil n'a pas besoin d'une maintenance particulière outre le nettoyage normal. Dans tous les cas, il est préféable de le faire contrôle,

une fois par an, par le service d'assistance/agree. Dans ce but, il est recommandé de stipuler un contrat de maintenance.

PANNES

Les pannes ne dépendent pas toujours de la qualité des composants qui, dans notre cas, sont d'excellente qualité. Elles peuvent être causées par des écarts de tension ou par de la poussière ou de la saleté qui penètre dans les composants servant au fonctionnement. À chaque fois que l'on soupconne une anomalie

Dans le fonctionnement de l'appareil, couper le courant et prévenir le service d'assistance/agree.

Les composants utilisés pour la fabrication de cet apparéil sont d'excellente qualité. Les pannes peuvent être causées par des sautes de tension, la poussière et/ou la saleté qui penètre dans les composants fonctionnels.

Ne pas s'improviser dépanneur car la manipulation de l'appareil annule la garantie.

MAINTENANCE - VÉRIFICATIONS - CONTROLES - NETTOYAGE FREQUENCY UTILISATEUR				SERVICE TECHNIQUE
Nettoyage	Nettoyage général de l'appareil et de la zone environnante	Quotidienne ou en fonction du degré d'utilisation	Oui -
Dispositifs de sécurité	Contrôle de la fonctionnalité des dispositifs de sécurité	Mensuel Oui Oui
Proections mécaniques	Contrôle de l'état de conservation, contrôle qu'il n'y ait ni déformations, ni desserrages, ni déteriorations.	Mensuel Oui Oui
Commande	Vérification de la lisibilité et de l'état de conservation des inscriptions et des symboles et eventuèlement les rétablir.	Annuelle	Oui Oui
Structure de l'appareil	Contrôle de la partie mécanique, contrôle qu'il n'y ait pas de ruptures ni de déformations, contrôle du serrage des vis.		Oui Oui
	Serrage des boulons (visserie, systèmes de fixation, etc.) principal de l'appareil		- Oui
Signaux de sécurité	Vérification de la lisibilité et de l'état de conservation des signaux de sécurité.		Oui Oui
Tableau électrique de commande /lectronique	Contrôle des conditions des composants électriques installés à l'intérieur du tableau électrique de commande.		- Oui
	Contrôles des câblages entre le tableau électrique et les organes de l'appareil.
Câble de connexion électrique et prises avec fiche	Vérification de l'état du cable de connexion et de la prise avec fiche		Oui Oui
	Remplacement de celui-ci si défectueux. - Oui
Coussinets des moteurs (si prênts)	Remplacement des coussinets des moteurs	Tous les trois ans - Oui

ÉCOLOGIE ET ENVIRONNEMENT

L'appareil est conçu et optimisé avec un test de laboratoire afin d'obtenir des prestations et des rendements élevés. Dans tous les cas, afin de minimiser les consommations d'énergie (électricité, gaz et eau), il est recommendé d'éviter de l'utiliser trop longtemps sans alimentents ou dans des conditions qui en compromèttraient le rendement optimal.

Tous les matériaux utilisés pour l'emballage suivants:

Polyethylene: pellicule extérieure de l'emballage et/ou pellicule pluriball
Polypropylene: feuillards
- Polystyrene expansé: cornières, plaques et cubes de protection
- Carton

Structure de base en bois

dont eco-compatibles et peuvent etre conserves sans danger ou recyclés (réutilisation) ; au cas ou l'utilisateur youdrait s'en debarrasser, ceux-ci doivent etre jetes comme dechets conformement aux dispositions en vigueur dans le propre Pays.

A la fin du cycle de vie de l'appareil, ne pas le jeter dans la nature.

Conformément aux normes en vigueur dans le propre Pays, celui-ci sera jeté comme déchet et confié aux centres de collecte et traitement agréés (centres de tri sélectif ou consortiums de filière) après avoir retire le cable d'alimentation.

ADVERTENCIAS