SAE581 - Four électrique MBM - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four électrique de type salamandre pour usage professionnel
Marque	MBM
Modèle	SAE581 (compatible SE 40, SE 60, SE 80, SCP)
Alimentation électrique	230 V monophasé ou 400 V triphasé selon modèle (voir plaque signalétique)
Section de câble recommandée	3x1,5 mm² (230 V) ou 5x1,5 mm² (400 V) selon modèle
Fonctions principales	Cuisson par résistances électriques, régulation thermostatique, mode continu (∞), témoin lumineux de chauffe
Commandes	Manette rotative de température avec position arrêt et mode continu
Utilisation	Usage professionnel collectif, réservé au personnel qualifié
Matériaux	Acier inoxydable (bac et intérieur), film protecteur à retirer à l'installation
Installation	Fixation murale possible avec étriers (optionnels), paroi en maçonnerie supportant 60 kg
Raccordement électrique	Borne de terre obligatoire, dispositif d'interruption omnipolaire avec ouverture de 3 mm minimum par pôle
Nettoyage	Nettoyage quotidien du bac à l'eau savonneuse, ne pas utiliser de jet d'eau, sécher soigneusement
Entretien préventif	Contrôle annuel par un technicien qualifié recommandé
Consignes de sécurité	Surfaces chaudes en fonctionnement, débrancher avant nettoyage, installation par professionnel
Normes appliquées	Directives Basse Tension 73/23/CEE et CEM 89/336/CEE
Garantie	Toute manipulation non autorisée annule la garantie
Pays de destination	France (notice en français)

FOIRE AUX QUESTIONS - SAE581 MBM

Comment installer le four MBM SAE581 ?

L'installation doit être réalisée par un professionnel qualifié. Veillez à respecter les normes électriques en vigueur, à raccorder la terre et à placer un interrupteur omnipolaire avec une ouverture de 3 mm minimum par pôle. Consultez le schéma de branchement dans la notice.

Quelle est la tension d'alimentation du SAE581 ?

La tension dépend du modèle : 230 V monophasé ou 400 V triphasé. Vérifiez la plaque signalétique à l'arrière de l'appareil pour connaître les valeurs exactes.

Comment allumer et éteindre le four ?

Tournez la manette A sur la température souhaitée. Le voyant vert s'allume lorsque les résistances chauffent. Pour éteindre, tournez la manette sur la position '0' et coupez l'interrupteur électrique en amont.

Puis utiliser le four en mode continu ?

Oui, tournez la manette sur la position ∞ (infini) pour que les résistances restent toujours enclenchées. Attention à ne pas laisser sans surveillance et à respecter les consignes de sécurité.

Comment nettoyer le bac et l'intérieur du four ?

Laissez refroidir l'appareil, puis lavez le bac à l'eau savonneuse. Rincez et essuyez soigneusement. N'utilisez jamais de jet d'eau pour éviter les infiltrations. Pour l'intérieur, un chiffon humide suffit.

Que faire si le four ne chauffe pas ?

Vérifiez d'abord l'alimentation électrique (interrupteur, disjoncteur). Si le voyant vert ne s'allume pas, contactez le service après-vente. N'essayez pas de réparer vous-même, cela annulerait la garantie.

Quelle est la procédure en cas de panne ?

Éteignez l'appareil, coupez le courant et contactez un service après-vente agréé. Ne tentez aucune réparation non autorisée.

Le four SAE581 est-il adapté à un usage domestique ?

Non, ce modèle est conçu pour un usage professionnel collectif et doit être utilisé uniquement par du personnel formé. Il n'est pas destiné à un usage domestique.

Faut-il un entretien régulier ?

Oui, un nettoyage quotidien du bac est recommandé. Une fois par an, faites contrôler l'appareil par un professionnel. Un contrat d'entretien peut être souscrit.

Comment fixer le four au mur ?

Utilisez les étriers optionnels. Vérifiez que le mur est en maçonnerie et peut supporter 60 kg. Percez les trous selon le schéma d'installation et utilisez des chevilles adaptées (Fischer SLM6 ou similaire).

MODE D'EMPLOI SAE581 MBM

Avertissements généraux

L'appareil auquel la présente notice d'empoi se réfère, est construit conformément aux exigences requises par les Directives: "Basse Tension" 73/23/CEE, 93/68/CEE; "Compatibilité électromagnétique" 89/336/CEE, 92/31/CEE, 93/68/CEE.

L'installation doit être effectuée par un personnel qualifié selon les normes et les prescriptions en vigueur dans le pays et conformément aux présentes instructions.

L'appareil ne doit être utilisé que par un personnel formé à cet effet et ne doit être destiné qu'à l'usage pour lequel il a été conçu. En outre, une fois par an, nous vous conseillons de faire contrôler la machine par des techniciens qualifiés.

Sortir l'appareil de l'emballage, retirer le film protecteur et, si cela est nécessaire, éliminer toute trace de colle en utilisant un solvant approprié. Enlever la vis qui se trouve à l'arrière de l'appareil et qui bloque le plan mobile. En ce qui concerne l'élimination de l'emballage, nous vous recommandons de le faire conformément aux prescriptions en vigueur.

Les données techniques se trouvent sur la plaquette signalétique qui est appliquée sur le panneau arrière

de l'appareil.

Pendant l'installation, vous devez observer et respecter toutes les normes en vigueur, à savoir:

• Dispositions légales en vigueur sur cette matière;
• Normes régionales et/ou locales relatives aux normes de construction;
• Prescriptions et normes de la compagnie de l'électricité;
• Normes pour la prévention des accidents en vigueur;
  • Prescriptions contre les incendies;
• Normes CEI correspondantes.

Nous vous conseillons d'installer l'appareil sous une hotte aspirante afin d'évacuer rapidement les vapeurs produites pendant la cuisson.

Si vous devez installer l'appareil à côté de parois, de cloisons, de meubles de cuisine, etc., veiller à ce que ceux-ci soient ininflammables. Dans le cas contraire, il faudra les revêtir d'un matériau isolant thermique incombustible.

Connexion électrique

Avant de procéder à la connexion, vous devez comparer les données de l'appareil (voir plaquette signalétique) avec celles du secteur.

L'appareil est fourni avec le câble d'alimentation. L'installateur doit effectuer la connexion après avoir interposé un interrupteur principal, qui doit interrompre l'alimentation électrique de manière omnipolaire. L'ouverture minimum entre les contacts doit être d'au moins 3 mm par pôle. Le dispositif d'interruption doit être facilement accessible.

Le câble ne doit pas se trouver à côté de sources de chaleur ou dans un emplacement ayant une température supérieure à 50 °C. Si vous devez changer le câble d'alimentation, suivre le schéma électrique joint à l'appareil. Le câble d'alimentation ne devra pas avoir des caractéristiques inférieures à H07 RN-F et devra avoir une section minimale comme indiqué dans le tableau ci-après:

MODELE SECTION CABLE

SE 40 V 230~ 3x1,5 mm	2
SE 60 V230~ 3x2,5 mm	2
SE 60 V400~2N 5x1,5 mm	2
SE 80 V400~ 3N 5x1,5 mm	2
SCP V400~ 3N 5x1,5 mm	2

Pour accéder à la plaque à bornes "M", enlever le panneau "C" sur le côté arrière. Débrancher les conducteurs du câble d'alimentation du bornier, desserrer le serre-câble, le remplacer puis le remonter en effectuant les opérations dans le sens inverse.

Il est indispensable de raccorder l'appareil à une prise de terre efficace. A cet effet, à proximité de la plaque à bornes, il y a une vis marquée avec le symbole à laquelle il faut raccorder le fil de terre.

De plus, l'appareil doit être inclus dans un système équipotentiel. La connexion s'effectue à l'aide d'une vis marquée du symbole qui se trouve sur le panneau arrière de l'appareil.

Le constructeur décline toutes responsabilités en cas de dommages dérivant d'une installation erronée, d'un entretien incorrect et de la non-observation des prescriptions de sécurité!

Avertissements généraux

Nous vous recommandons de faire effectuer toutes les opérations relatives aux branchements, à l'installation et à l'entretien de l'appareil exclusivement par du personnel qualifié et conformément à toutes les prescriptions correspondantes en vigueur!

- Si l'appareil doit être fixé au mur, utiliser les étriers appropriés, à demander comme pièce optionnelle. Vérifier si la paroi est en maçonnerie, en matériau ininflammable et si elle peut supporter un poids égal à 60 kg.

Pour fixer les étriers au mur, percer les trous suivant le schéma d'installation. Utiliser 4 chevilles en acier adaptés à des vis M6 (Fischer SLM6 ou similaires).

- Cet appareil est conçu pour la cuisson des aliments. Il n'est destiné qu'à l'usage collectif et ne doit être utilisé que par du personnel qualifié.

- Lorsqu'il fonctionne, les surfaces de l'appareil sont chaudes, observer les précautions nécessaires.

Allumage

• Agir sur l'interrupteur placé en amont de l'appareil.
• Tourner la manette "A" sur le bandeau en la positionnant sur la température de cuisson désirée.
• La lampe témoin verte s'allumera pour indiquer la présence de tension à chaque fois que la

température descendra en-dessous de la valeur pré- établie, le régulateur d'énergie sert à enclencher les résistances.

En position "∞", les résistances restent toujours enclenchées.

Extinction

- Positionner la manette sur la position extinction " "

- Débrancher l'interrupteur électrique installé en amont de l'appareil.

Nettoyage et soin

Ne pas laver l'appareil avec des jets d'eau, car des infiltrations dans les composants électriques pourraient compromettre le bon fonctionnement de l'appareil de même que les systèmes de sécurité!

- Si vous n'utilisez pas l'appareil pendant une longue période, nous vous conseillons, après avoir coupé

le courant, de le laver avec de l'eau savonneuse, de le rincer et de l'essuyer avec soin, puis d'étendre une couche légère d'huile de vaseline.

- Tous les jours, le bac doit être lavé avec de l'eau savonneuse.

- Avant de procéder au lavage du bac ou au nettoyage de toute autre partie, faire refroidir l'appareil.

Que faire en cas de panne

Les pannes ne dépendent pas toujours de la qualité des composants, qui, dans notre cas, sont d'excellente qualité. Elles peuvent être causées par des écarts de tension, par de la poussière et/ou de la saleté qui pénètre dans les composants servant au fonctionnement.

Si vous pensez que votre appareil fonctionne anormalement, éteindre l'appareil, couper le courant et avertir le service après-vente autorisé.

Ne pas chercher à devenir dépanneur car une manipulation de l'appareil entraîne l'expiration de la garantie!

Entretien

Outre le nettoyage normal, les appareils ne nécessitent pas d'entretien particulier. Une fois par an, nous vous conseillons de faire contrôler l'appareil

par un centre de service après-vente. Dans ce but, nous vous recommandons de stipuler un contrat d'entretien.

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