LUIGI 68816 - Four à pizza UNOLD - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four à pizza
Marque	Unold
Modèle	LUIGI 68816
Puissance	1700 W
Tension	220-240 V~, 50/60 Hz
Dimensions (L x P x H)	Environ 43,1 x 46,9 x 28 cm
Poids	Environ 10,6 kg
Longueur du câble	Environ 95 cm
Matériau du boîtier	Acier inoxydable thermo-isolé
Pierre à pizza	Cordiérite, amovible (32 x 32 x 1,25 cm)
Espace de cuisson	Environ 32 x 34 x 9 cm avec éclairage intérieur
Porte	Double vitrage avec poignée Cool-Touch
Programmes automatiques	Neapolitan, Thin & Crispy, Pan Pizza, New-York, Surgelée, DIY
Plage de température	80 °C à 450 °C
Diamètre max. de pizza	30 cm
Accessoires fournis	Notice d'utilisation, cahier de recettes, pierre à pizza, pelle à pizza, poêle à pizza, couteau à pizza professionnel
Nettoyage de la pierre	Ne pas utiliser de détergent ni de lave-vaisselle, essuyer avec un chiffon humide
Ventilateur de refroidissement	Oui, automatique après cuisson
Minuterie	Oui, réglable selon programme
Sécurité	Arrêt automatique après 2 heures, protection contre la surchauffe
Garantie	24 mois (12 mois pour usage professionnel)

FOIRE AUX QUESTIONS - LUIGI 68816 UNOLD

Comment préchauffer le four à pizza ?

Pour préchauffer, sélectionnez un programme et appuyez sur Power. L'appareil chauffe jusqu'à la température souhaitée. Un signal sonore retentit trois fois lorsque le préchauffage est terminé.

Puis-je utiliser du papier sulfurisé dans le four ?

Non, n'utilisez pas de papier sulfurisé ni de feuille de cuisson réutilisable en raison des températures très élevées.

Comment nettoyer la pierre à pizza ?

Laissez refroidir la pierre, retirez les résidus avec une spatule en bois, puis essuyez avec un chiffon humide sans produit vaisselle. Ne jamais laver au lave-vaisselle.

Que faire si l'écran affiche le code d'erreur E1 ?

Le code E1 indique une sonde de température supérieure interrompue. Contactez le service après-vente.

Quelle est la température maximale ?

La température maximale est de 450 °C, atteinte dans le programme Neapolitan.

Puis-je utiliser des accessoires d'autres marques ?

Il est déconseillé d'utiliser des accessoires d'autres marques pour éviter d'endommager l'appareil.

Comment utiliser le programme DIY ?

Sélectionnez le programme DIY avec le bouton Fonction, puis réglez la température et le temps selon vos préférences.

La porte peut-elle être ouverte pendant la cuisson ?

Oui, vous pouvez ouvrir la porte pour vérifier la cuisson, mais évitez de la laisser ouverte trop longtemps pour ne pas perdre de chaleur.

Où puis-je trouver la notice d'utilisation ?

La notice est disponible gratuitement en téléchargement sur notice-facile.com.

Quelle est la garantie sur cet appareil ?

L'appareil bénéficie d'une garantie de 24 mois (12 mois pour un usage professionnel) à compter de la date d'achat.

MODE D'EMPLOI LUIGI 68816 UNOLD

Notice d'utilisation modele 68815

Avant-propos 48

Caracteristiques techniques 48

Explication des symboles. 48

Pourvoiresecurite. 49

Pizza napolitaine 54

Explication des boutons de commande ....56

Accessoires fournis 56

Programmes. 57

Avant la première utilisation 58

Prechauffer 60

Utiliser l'appareil 60

Nettoyage et entretien 62

Indications d'erreur sur I'ecran. 64

Conditions de Garantie 65

Traitement des déchets /

Protection de I'environnement. 65

Service 28

1 Ouverture de ventilation
2 Porte en verre avec poignée
3 Bouts de commande
4 Boitier
5 Espace de cuisson
6 Pierre à pizza
7 Phele à pizza
8 Pelle à pizza
9 Couteau à pizza avec protection de coupe

NL Pagina 66

Nos you remercions d'avoir choisi un produit Unold. Veuillez dire attentivement cette notice d'utilisation. You connaîtrez ainsi rapidement toutes les fonctions de votre nouveau four à pizza (ci-après désignée „Appareil").

Veillez à ce que la notice d'utilisation soit lue et respectée par toute personne qui utilise et nettoie l'appareil ou qui procède à son entretien. Ne remettez jamais l'appareil à quelqu'un sans la notice d'utilisation. Si certaines questions n'ont pas pu être complètement éclaircies par la notice d'utilisation ou si vous rencontres des problèmes techniques, veillez vous adresser à notre service client ou à votre revendeur spécialisé.

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

Puisance : 1 700 W,	220-240 V~, 50/60 Hz
Dimensions : env. 43,	1 x 46,9 x 28 cm (Largeur/profondeur/hauteur)
Poids : env. 10,6 kg
Longueur de cable : env.	95 cm
Boîtier : Acier inoxydable
Pierre à pizza : Amovible, en cordiérite, env. 32 x 32 x 1,25 cm
Espace de cuisson : env.	32 x 34 x 9 cm, avec éclairage interieur
Équipment : Manipulation sécurisée grâce à la porte à double vitrage avec poignée Cool-Touch et boîtier en acier inoxydable thermo-isolé, pierre à pizza amovible,programmes automatiques et un programme personnelisé (DIY), convient pour des pizzas jusqu'à 30 cm de diamètre
Accessoires : Notice d'utilisation, cahier de recettes, pierre à pizza, pelle à pizza, poèle à pizza, couteau à pizza professionnel
Sous réserve de modifications et d'erreurs portant sur les caractéristiques d'équipment, la technique,les couleurs et le design

EXPLICATION DES SYMBOLES

Ce symbole indique les dangers susceptibles de provoquer des blessures ou des endommagements de l'appareil.

Ce symbole indique le risque d'être brûlé. Soyez prudent en utilisant l'appareil.

POUR VOTRE SECURITE

Veuillez dire les instructions suivantes et les conserver. Consignes de sécurité generales / Personnel dans le foyer

1. Cet apparéil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans et par des personnes dont les capacities physiques, sensorielles ou mentales sont limitées ou dont l'expérience et/ou les connaissances sont insuffisantes si, toute fois, ces enfants ou ces personnes sont surveillés ou ont été initiés à l'utilisation en toute sécurité de l' apparéil et s'ils ont compris les dangers encourus.
2. Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil.
3. Le nettoyage et l'entretien incombant à l'utilisateur ne doit pas être effectuels par des enfants, à moins qu'ils soient âgés de plus de 8 ans et qu'ils soient surveillés.
4. Conserver l'appareil et le cable hors de portée des enfants de moins de 8 ans.
5. Les matériaux d'emballage ne sont pas des jouets - Risque d'étouffement! C'est pourquoi, les matériaux d'emballage doivent être hors de portée des enfants.
6. L'appareil est exclusivement destiné à un usage menager ou à des fins similaires, par ex.

■dans une kitchenette de magasin, de bureaux ou detout autre lieu de travail,

■dans des exploitations agricoles,
■pour les clients dans des hotels, motels ou autres lieux d'hebergement, dans des pensions privées ou des résidences de vacances.

Utiliser l'électricité en toute sécurité

1. Brancher l'appareil uniquement sur le courant alternatif conformément aux indications de la plaque signalétique de l'appareil.
2. Nous recommendons de faire fonctionner l'appareil sur votre propre réseau électrique. En cas de doute,

demandez conseil à un professionnel si vous n'êtes pas sur.

1. Cet apparéil ne doit pas être utilisé avec un minuteur externe ni avec un système de télécommande.
2. Nous déconseillons d'utiliser une rallonge. Mais si vous utilisez quand même une rallonge, celle-ci doit être conforme aux normes de sécurité applicables et vous ne devez jamais dépasser la puissance de courant maximale spécifiée du cable de rallonge.
3. Ne placez pas de feuilles métalliques dans l'appareil : risque d'électrocution !
4. Pour des raisons de sécurité électrique, ne plongez enaucun cas l'appareil ou son cable d'alimentation dansl'eau ou dans unquelconque liquide.
5. Pour des raisons de sécurité électrique, ne lavez pas l'appareil dans le lave-vaisselle.
6. Le bouton et le cable d'alimentation ne doit pas etre en contact avec de I'eau ni aucun autre liquide. Mais si jamais cela se produit, toutes les pieces doivent etre complètement sèches avant d'utiliser l'appareil de nouveau.
7. N'enroulez pas le cable d'alimentation autour de l'appareil et évitez de plier le cable d'alimentation pour ne pas risquer de l'abîmer.
8. ÀpRES utilisecation et avant nettoyage, débrancher la prise mâle de la prise fémelle. Ne jamais laisser l'appareil sans surveillance lorsque la prise mâle de secteur est branchée.
9. Débrancher le cable de la prise de courant uniquement en tenant la prise elle-même, ne jamais tirer sur le cable.
10. Ne touchez jamais l'appareil ou le cable d'alimentation avec les mains mouillées.
11. L'appareil n'est complètement étéint que lorsque sa prise est débranchée du secteur.

Précautions d'utilisation de la pierre à pizza

1. La pierre à pizza ne doit jamais être plongée dans l'eau ; cela risque d'abimer la pierre.
2. Ne jamais nettoyer la pierre à pizza avec du produit à vaisselle. Le produit à vaisselle peut pénétrer dans les pores de la pierre et migrer dans les alimentents.
3. Ne pas nettoyer la pierre à pizza avec des objets pointus ni avec un nettoyeur haute pression. Risque de rayures dans lesquelles les restes de nourriture poursaient pénétrer.
4. Ne jamais nettoyer la pierre à pizza avec des produits désinfectants. Du fait de la température élevé dans le four, il n'est pas nécessaire de désinfecter la pierre.

Installation et utilisation de l'appareil en toute sécurité

1. Pour des raisons de sécurité, l'appareil ne doit jamais être place sur des surfaces chaudes, ni sur une tablette métallique, ni sur un support humide.
2. L'appareil ne doit pas etre installé dans des placards ni utilise dans des niches de meubles : risque d'incendie!
3. Veiliez à ce que l'appareil soit toujours aisément accessible pour pouvoir le débrancher rapidement du secteur si nécessaire.
4. Installez l'appareil de manière à avoir sur ses côtés au moins 10 cm par rapport aux autres objets et au moins 15 cm au-dessus de l'appareil.
5. L'appareil ou le cable d'alimentation ne doit pas etre utilisés aproximiete de flammes ni de contenants d'eau.
6. Ne mettez pas l'appareil dans des pieces où la température peut descendre en dessous de zéro.
7. De même, ne jamais mettre de carton, plastique, papier ou autres matériaux inflammables dans l'espace de cuisson.
8. Du fait de la température élevé dans l'appareil, n'utilise pas de papier sulfurisé ni de feuille de

cuisson réutilisable. Retirez toujours toutes les feuilles et tous les papiers par exemple des produits surgelés même si le fabricant indique qu'ils peuvent être mis dans le four.

1. Utilisez toujours l'appareil sur une surface dégagée, plane et insensible à la chaleur.
2. L'appareil ne doit être utilisé que pour faire cuire des pizzas et des préparations plates similaires.
3. Ne jamais mettre d'aliments trop gros dans l'espace de cuisson, il y a un risque d'incendie.
4. Veiller à ce que le cable d'alimentation ne pende pas sur le rebord du plan de travail, car il yaurait risque d'accident si un jeune infant tire sur le cable par exemple.
5. Le cable d'alimentation doit être disposé de façon à ce qu'il soit impossible de tirer dessus ou de trébucher.
6. Utilisez le four à pizza exclusivement à l'intérieur.
7. L'appareil n'est pas conscience pour une utilisation dans des vehicules quel que soit le type.
8. Ne couvrez jamais l'appareil pendant son fonctionnement et ne mettez aucun objet dessus pour ne pas qu'il surchauffe.
9. Ne mettez jamais de papier d'aluminium dans l'espace de cuisson de l'appareil.
10. Ne mettez jamais d'ustensiles de cuisine, de cuillères de cuisine, etc. sur la porte ouverte de l'appareil.
11. Ne laisseriez jamais la porte de l'appareil ouverte trop longtemps pendant son fonctionnement afin de conserver la chaleur à l'intérieur de l'appareil et d'économiser de l'énergie.
12. Avant de nettoyer l'appareil, éteignez-le, débranchez-le de la prise de courant et laissez l'appareil complètement refroidir.
13. Lorsque vous ouvrez l'appareil, de la vapeur chaude peut s'échapper. Procede avec la prudence nécessaire.

14. Nédéplacez pas l'appareil pendant son fonctionnement car vous risquez de vous blesser.

15. Veillez à ce que tous les utilisateurs, notamment les enfants, soient conscients du danger que représentée la vapeur qui s'échappe - Risque de brûlure!

16. Le boîtier et notamment la surface de cuisson deviennent très chauds : risque de brûlure ! Ne pas toucher ces surfaces pendant le fonctionnement ni après.
17. Utilisez une manique ou un gant de cuisine pour ouvrir l'appareil et ne touchez que la poignée de la porte pour éviter de vous brûler.
18. Pour des raisons de sécurité, l'appareil s'éteint après un certain temps siaucun réglage n'est effectué.
19. L'appareil ne doit pas etre utiliser avec les accessoires d'un autre fabricant ou d'une autre marque pour ne pas risquer de I'abimer.
20. Ne mettez pas la poèle à pizza dans le micro-onde.
21. Soyez prudent avec le couteau à pizza - Risque de blessure avec la lame très coupante!
22. Ne laissez jamais le couteau à pizza dans la four à pizza lorsque le four fonctionne – Risque d'incendie.
23. Vérifiez régulièrement que l'appareil, la prise mâle de secteur et le cable d'alimentation ne sont pas usés ni abîmés. Si le cable de raccordement ou d'autres pieces sont abîmés, veuilles envoyer l'appareil ou le cable à notre service client pour contrôle et réparation.
24. Toute réparation non-conforme peut désenter des dangers considérables pour l'utilisateur et entrainer l'annulation de la garantie.

N'ouvrez enaucuncasla carcasse de l'appareil. Risque d'électrocution.

L'appareil et la pierre à pizza deviennent très chauds pendant et après le fonctionnement ! Évitez de toucher les surfaces chaudes de l'appareil : risque de brûlure ! Ne laissez pas l'appareil sans surveillance lors d'une cuisson à haute température - risque d'incendie ! Tenir les enfants éloignés de l'appareil !

Le fabricant n'est nullement responsable en cas de montage non conforme, d'utilisation irreguliere ou non conforme ou suite à l'exécution de réparations par des tiers non autorisés.

PIZZA NAPOLITAIN

Une pizza parfaite commence par la pate ideale. Ainsi, commencez par respecter les instructions suivantes et essayez différentes variantes jusqu'à ce que vous ayez trouve la recette de pizza parfaite pour vous.

Astuce : Vous pouze evidemment preparer également vos recettes precedentes dans le four à pizza. Il vous suffit de vérifier le réglage de température et de temps qui est nécessaire.

Pizza Napoletana - Désormais entrée au Patrimoine culturel immatériel, la pizza napolitaine est considérée comme la pizza originale et ne comprend que 4 ou 5 ingrédents : Farine, eau, sel, levure et.... du temps. De nombreux traités ont déjà été écrites sur la pâte à pizza parfaite et, jusqu'à aujourd'hui, les avis sont partages quant à déterminer qu'elle recette est effectivement la(Meilleure. C'est pourquoi, nous avons youluprésenter ci-dessous une recette de base classique et simple qui est réussie à coup sur et qui se rapproche en même temps de la pizza „parfaite“. Voyons d'abord quelques points importants :

L'hydratation est le rapport de l'eau à la farine. Si nous utilisons par exemple 1 kg de farine et que nous ajoutons 600 ml d'eau, la pâte a une hydratation de 60% . Plus la proportion d'eau dans la pâte est importante, plus la pâte sera souple et aérée. Cependant, si la pâte est trop humide, elle est plus difficile à travailler. Pour simplifier, nous commençons dans cette recette de base à travailler avec une hydratation de 60% (soit 300 ml d'eau pour 500 g de farine). Avec un peu de pratique, vous pouvez également essayer une hydratation de 65% .

Pour pouvoir intégrer une proportion d'eau importante dans la pâte, il nous faut aussi besoin la bonne farine. La farine de type 405 qui est la plus courante en Allemagne présente certes le bon degré de mouture, mais la farine manque de minéaux, et notamment de protéines. Pour cette recette, nous avons besoin d'une teneur en protéines de 12 à 13 g pour 100 g de farine, ce qui est le cas dans la plupart des farines à pizza de type 00. Vous trouvez de la farine à pizza de type 00 dans la plupart des grands magasins proposant des produits variés, moins souvent dans les magasins de discount.

Contrairement à certaines recettes de pâté à pizza rapide, la teneur en levure de cette recette est délibérément très faible. Les pizzas réalisées avec de la pâté rapide sontCertes prêtes en très peu de temps, mais elles ont un très fort goût de levure. En outre, les pâtes à pizza avec beaucoup de levure sont nettement plus difficile à digérer.

Ingrédients pour 3 pizzas :

500 g de farine type 00, 300 g d'eau glacée (la peser au lieu de la mesurer), 0,5 à 1 g de levure fraîche (correspond à une petite boule de 8 à 10 mm de diamètre), 15 g de fleur de sel

Commencer par dissoudre le sel dans l'eau. Ajouter la levure et la farine et pêtrir le tout. Si vous poulez pêtrir la pâte avec les mains, vous doivent pêrir pendant au moins 25 à 30 minutes. Cela est important car la structure du gluten se forme par le pêtrissage et c'est elle qui rend la pâte elastique. Si vous ne pêtrissez pas assez longtemps, la pâte à pizza peut se déchirer ensuite.

L'alternative au pétissage à la main est le robot de cuisine avec lequel la pâte peut être pétrie à faible vitesse pendant environ 10 minutes. Mais il faut alors veiller à la température de la pâte et la mesurer évientuellement avec un thermomètre de cuisson. La température doit être de 25^ au maximum pour ne pas que la levure travaille trop tôt. Vous pouze repérer la bonne constance de la pâte par ce qu'on appelle le „test de la fenêtre“, c'est-à-dire que vous séparez lentement une partie de la pâte afin de pouvoir pratiquement voir au travers sans que la pâte se déchire.

Une fois le pétrossage terminé, la pâte est formée en une boule compacte, placée dans un saladier et recouverte d'un couvercle ou d'un film alimentaire. Certaines recettes de pâte napolitaine laissent la pâte reposer au réfrigérateur pendant encore 24 heures avant que le „pointage“ commence à température ambiente et que la levure commence seulement à travailler. Toutefois, dans notre recette de base pour débutant, nous commençons directement par la „pointage“ et nous liaisons la pâte lever à température ambiente pendant 12 à 14 heures. ÀpRES le „pointage“, la pâte est divisée en 3 parts égales, faconnées en boules et placees dans un recipient couvert légèrement plus large pour „l'accret“. Il faut alors fariner le fond avec un peu de farine (ou de Semola) et les pâtons ne doivent pas être place sèrsés les uns des autres car les pâtons vont lever un peu. ÀpRES 10 à 12 heures, notre pâte à pizza napolitaine est préte pour la suite du travail.

Les pâtons peuvent alors être pris individuellement et faconnés. IMPORTANT : N'utilisezURTout pas de rouleau à pâtisserie, sinon tout l'air qui s'est formé pendant 24 heures va être expulsé de la pâte. Vous doivent placer le pâton sur une surface de travail fleurée et l'aplaitr lentement du bout des doigts de l'intérieur vers l'extérieur, en laissant toutefois le rebord non travaillé pour qu'il reste bien moelleux et obtienne la forme typique. À l'étape suivante, prenez la pizza dans les mains et tirez-la lentement sur son pourtour avec le dos des mains. En combinant les deux étapes, on obtient progressivement une forme régulière avec un fond assez fin et un rebord large.

Mettez ensuite la pizza faconnée sur une pelle à pizza légèrement farinée et garnissez-la comme vous le souhaitez. La pizza napolitaine traditionnelle est toujours recouverte en premier lieu d'une fine couche de sauce tomate, puis de mozzarella égouttée et coupée en petits morceaux (ou de mozzarella de bufflonne), puis des ingrédients que chacun souhaite en couche finale. Cuire ensuite la pizza garnie pendant environ 2 minutes seulement dans le four à pizza préchauffé à 450^ . Bon appétit!

EXPLICATION DES BOUTONS DE COMMANDE

1 Programmes Voyants de contrôle des programmes
2 Bouton, Température du haut " Saisies pour l'élement chauffant supérieur
3 Bouton,Température du bas Saisies pour I'élement chauffant inférieur
4 Écran Indique la température et le temps résiduel
Bouton Augmenter le temps ou la température
6 Bouton Réduire le temps ou la température
7 Bouton „Fonction“ Pour selectionner le programme souhaite
Bouton TC/Minuterie 8 Demarre le temps de cuisson recommende pour la pizza souhaitee. Une fois le temps de cuisson ecoule, un signal sonore retentit, mais l'appareil n'est pas etint. Vous pouvez etalement proceder a la cuisson sans utiliser la minuterie.
9 Bouton „Power“ Allumer et eteindre I'appareil

ACCESSIONS FOURNIS

Poèle à pizza

Pour les pizzas à la poèle, utilisez le plat de cuisson fourni, qui offre une résistance thermique jusqu'à 450^ . Les moulés en acier inoxydable peuvent se décolorer sous l'effet de la chaleur. Cela ne constitue nullement un motif de réclamation.

Ne couvrez jamais le moule à pizza avec un couvercle, ni du papier d'aluminium, ni aucun autre objet pendant la cuisson!

Pelle à pizza

Attention : Utilisez toujours une pelle à pizza pourmettre la pizza dans l'appareil car l'appareil est très chaud !

Si vous utilisez une pelle à pizza différente de cette fournie, vérifie que la taille de cette pelle est adaptée au four. Si la pelle à pizza est trop grande, vous ne pourrez pas mettre la pizza dans le four. Commencez toujours par fariner la pelle à pizza. Ne farinez pas trop car, à températe très élevé, la farine peut s'enflammer.

Déposez la pâte à pizza étalee sur la pelle à pizza farinée. Garnissez la pizza et mettez-la au four. Si vous secouez un peu la pelle à pizza, la pizza glisse plus facilement.

La pelle à pizza ne doit pas rester dans le four pendant la cuisson!

Couteau à pizza professionnel

Ce couteau sert à couper en morceaux la pizza cuite, ou toutes autres préparations telles que des gâteaux cuits sur plaque de cuisson ou des øeurs sur le plat. Retirez delicatement la protection contre les coupures avant de l'utiliser! Soyez prudent avec le couteau à pizza et voirlez à ce qu'il soit hors de portée des enfants - Risque de blessure avec la lame très coupante!

PROGRAMMES

Utilisation des programmes

Programme Utilisation
Neapolitan(pizza de type four à bois)	Préparation classique, croûte aérée, chaleur elevée (sansutilisation de bois ni d'additifs similaires au bois)
DIY(programme personnelisé)	Réglez le programme selon ce que vous souhaitez
Thin&Crispy(Fine & croustillante)	Pour une pâte étalée très finement, pizza poudre à lever
Pan Pizza(Pizza à la poële)	Uniquement avec un moule à pizza (que vous trouverez dansun magasin spécialisé), pâte moelleuse, beaucoup de garni-ture, sauce jusqu'àu bord, fond croustillant
New-York(pizza à la façon new-yorkaise)	Similaire à la pizza à la poële, sensation en bouche typique-ment moelleuse, fond fin
Surgelée (surgelée)	Pour pizza surgelée ou flammekueche surgelée

Temperatures et durées des programmes

	Préréglé Préréglé
Programme	Tempé-rature du haut °C	Tempé-rature du bas °C	Réglable chacu-ne entre	Temps	Temps réglable
Neapolitan (pizza de type four à bois)	450 °C 450	°C 200-4	50 °C 2 min 1-10	min
DIY (programme personnalisé)	400 °C 400	°C 80-45	°C 2 min 1-60	min
Thin&Crispy (Fine & croustillante)	270 °C 300	°C 80-45	°C 6 min 1-10	min
Pan Pizza (Pizza à la poèle)	220 °C 340	°C 80-45	°C 12 min 1-30	min
New-York (pizza à la façon new-yorkaise)	245 °C 270	°C 80-45	°C 8 min 1-20	min
Surgelée (surgelée)	245 °C 205	°C 80-450	°C 16 min 1-20	min

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Lors de la première utilisation, une légère fumée peut se dégager. Cela est normal et cela ne constitue nullement un motif de réclamation.

L'appareil et la pierre à pizza deviennent très chauds pendant et après le fonctionnement ! Évitez de toucher les surfaces chaudes de l'appareil : risque de brûlure !

La pierre à pizza ne doit pas être huiée. L'huilage peut entrainer un dégagement de fumée et d'odeurs indésirables et endommager la pierre à pizza.

Ne laissez pas l'appareil sans surveillance lors d'une utilisation à haute température - risque d'incendie ! Tenir les enfants éloignés de l'appareil !

1. Retirez de l'appareil et de la pierre à pizza tous les matériaux d'emballage et les évientuelles protections de transport (mais pas la plaque signalétique). Mettez les matériaux d'emballage hors de portée des enfants - Risque d'étouffement! Jetez les matériaux d'emballage conformément aux directives locales applicables.
2. Il se peut que la prise male soit sécurisée avec un cache. Retirez le cache. Veillez à ce que le cache soit retire immediatement. En cas d'ingestion : un risque d'étouffement, notamment chez les enfants et les animaux.
3. Vérifiez que l'appareil n'est pas abimé. Ne mettez pas l'appareil en service s'il est visiblement abimé et contactez notre service clients.
4. Vérifiez que tous les accessoires énumérés sont au complet.
5. Nettoyez la pelle à pizza, la poèle à pizza et le coupe-pizza comme décrit dans le chapitre „Nettoyage et entretien".
6. Essuyez délicatement la pierre à pizza avec un chiffon humide sans produit à vaisselle pour éliminer les résidus de fabrication. Laissez ensuite la pierre sécher complètement. Attention : Le produit à vaisselle peut abîmer la pierre. Respectez toutes les instructions du chapitre « Nettoyage et entretien ». Mettre la pierre à pizza dans le four.
7. Essuyez le boîtier avec un chiffon humide et sécher minutieusement.
8. Avant la première utilisation, l'appareil vide doit être chauffé pendant 20 minutes afin d'éliminer les évventuels résidus de fabrication. Veillez à ce que la piece soit bien aérée pendant cette opération.
9. Branchez la prise de l'appareil dans une prise de courant.
10. Un bref signal sonore retentit, tous les voyants de contrôle s'allument puis s'éteignent. Le bouton „Power“ clignote.
11. Appuyez une fois sur le bouton „Power".
12. Levoyant de contrôle du programme „Neapolitan“ clignote. La température « 450 °C » et l'heure « 2:00 » s'affichent à l'écran; l'éclairage de l'espace de Cuisson s'allume.
13. Appuyez de nouveau sur le bouton „Power".
14. L'affichage de la température clignote, mais l'heure ne change pas. L'appareilCHAFFE et le processus de brûlage commence, le ventilateur de l'appareil démarre. Cette opération dure environ 20 minutes.
15. Lorsque l'opération est terminée, un signal sonore retentit trois fois.
16. Éteignez alors l'appareil avec le bouton „POWER“ et laissez-le refroidir.
17. Le ventilateur continue de tourner pendant quelques instants.
18. L'appareil est désormais prét à fonctionner.

PRECHAUFFER

L'appareil et la pierre à pizza deviennent très chauds pendant et après le fonctionnement ! Évitez de toucher les surfaces chaudes de l'appareil : risque de brûlure !

Ne laissez pas l'appareil sans surveillance lors d'une utilisation à haute température - risque d'incendie !

Tenir les enfants éloignés de l'appareil!

1. Les programmes ont une phase de préchauffage.
2. Cette phase est particulièrement importante pour la cuisson à très haute température pour obtenir une cuisson parfaite.
3. Pendant la phase de préchauffage, la pierre à pizza doit être dans l'appareil.
4. Si l'appareil est encore très chaud du fait de la cuisson précédente, il saute la phase de préchauffage.

UTILISER L'APPAREIL

L'appareil et la pierre à pizza deviennent très chauds pendant et après le fonctionnement ! Évitez de toucher les surfaces chaudes de l'appareil : risque de brûlure !

Ne laissez pas l'appareil sans surveillance lors d'une cuisson à haute température - risque d'incendie! Tenir les enfants éloignés de l'appareil! Du fait de la température elevée dans l'appareil, n'utilise pas de papier sulfurisé ni de feuille de cuisson réutilisable. Retirez toujours toutes les feuilles et tous les papiers par exemple des produits surgelés même si le fabricant indique qu'ils peuvent être mis dans le four.

Preparer l'appareil

1. Remarque : Si vous avez allumé l'appareil mais que vous n'avoz effectué aucune saisie,
2. Le mode veille est activé au bout d'un certain temps. Vous devez alors rallumer l'appareil pour pouvoir effectuer des saisies.
3. Préparez la pâte à pizza souhaïée.
4. Branchez la prise du four à pizza dans une prise de courant.
5. Un bref signal sonore retentit, tous les voyants de contrôle s'allument puis s'éteignent. Le bouton „Power" clignote.
6. Appuyez sur le bouton „Power".

7. Levoyant de contrôle du programme „Neapolitan" clignote. La température « 450 °C » et l'heure « 2:00 » s'affichent à l'écran; l'éclairage de l'espace de Cuisson s'allume.

8. Appuyez sur le bouton « Fonction » jusqu'à ce que levoyant de contrôle du programme que vous souhaitez s'allume.

9. Vous pouvez modifier les températures du haut et du bas et la durée de fonctionnement de la minuterie dans les programmes. Si vous vouslez adapter ces paramètres, procédez de la manière suivante :
10. Appuyez une fois sur le bouton „Température du bas“ pour régler la température par cran de 5 degré avec les boutons et .
11. Appuyez une fois sur le bouton „Température du haut“ pour régler la température par cran de 5 degré avec les boutons et
12. Astuce: Si l'affichage „450 °C" clignote, appuyez sur ↓ pour passer aussiôt à 80 °C et vous pouvez saisir des températures dans la partie basse. Si vous appuyez sur ↓, la saisie de la température commence à 450 °C vers le bas.
13. S'il est nécessaire de modifier le temps prérégle de la minuterie, appuyez sur le bouton « Température du bas » jusqu'à ce que l'affichage à côte de „TC“ clignote. Régler ce temps avec les boutons et ; et, si nécessaire, appuyez sur le bouton „Température du haut“ pour modifier ici aussi l'heure conformément à l'explication.
14. Attention : Selon les programmes, la température et la durée ne peuvent être régées que dans certaines plages, comme l'explainque le tableau à la page 56. Astuce : Dans le cas du programme personnelisé, vous pouvez régler la température et la durée comme vous le souhaitez.
15. Appuyez sur le bouton „Power". L'appareil préchauffe.
16. Pendant ce temps, garnisse la pizza comme vous le souhaitez.
17. Lorsque la phase de préchauffage est terminée, un signal sonore retentit trois fois.
18. En raison de la construction compacte de l'appareil, il peut arriver qu'un peu de fumée s'échappe de la porte de l'appareil, eventuèlement d'un seul côté. Cela permet d'éviter que toute la fumée ne s'échappe à l'ouverture de la porte.

Cuire la pizza

1. Ouvrez la porte de l'appareil et inserez avec une pelle à pizza la pizza garnie sur la pierre à pizza. Attention : L'appareil et la pierre à pizza sont très chauds !
2. Fermez la porte de l'appareil.
3. Si nécessaire, appuyez sur le bouton „TC“ pour allumer la minuterie.
4. Remarque : Une fois que le temps d'écoulement de la minutesie a commencé, ce temps ne peut pas être modifié tant qu'il n'est pas expires. De même, un programme qui a démarré ne peut plus être modifié. Vous doivent dans ce cas annuler le programme avec le bouton „Power“. Les valeurs prédéfinies telles que la température ne sont alors pas enregistrées.
5. Vérifiez la pizza de temps à autre pendant sa cuisson pour être sur que la pizza cuit uniformément et selon la constance que vous souhaitez. Selon la températe, la pizza peut être prête très

rapidement. Selon la température, la pizza peut être prête très rapidement. Le temps de cuisson exact varie en fonction du type de pâte ainsi que de la quantité et de l'épaissur des garnitures sur votre pizza. Les pizzas à garniture fine peuvent être prêtes au bout de deux minutes, tandis que les pizzas à garniture plus épaisse peuvent nécessiter un peu plus de temps.

1. Si vous avez selectionné la durée à l'aide de la minuterie, un signal sonore retentit cinq fois lorsque la durée est écoulée. Attention : Une fois le temps régle écoulé, un signal sonore retentit, mais la cuisson se poursuit.
2. Si votre pizza est prete, ouvre la porte de I'appareil.
3. Retirez la pizza avec prudence à l'aide d'une pelle à pizza. Attention, l'appareil et la pizza sont très chauds.
4. Refermez la porte de l'appareil.
5. Laissez légèrement refroidir la pizza avant de servir et de déguster.
6. Vous pouvez ensuite préparer d'autres pizzas si vous le souhaitez.
7. ÀpRES deux heures de chauffage, l'appareil se met en veille pour des raisons de sécurité. Vous doivent alors appuyer sur la touche „Power“, puis selectionner à nouveau le programme souhaité si vous souhaitez continuer à cuire des pizzas.
8. Lorsque vous avez terminé votre travail, éteignez l'appareil à l'aide du bouton „Power".
9. Le ventilateur continue de tourner pendant quelques instants pour refroidir l'appareil. Si nécessaire, ouvre la porte du four pour accélérer le refroidissement.
10. Veuillez notes que les thermomètres infrarouges ne peuvent souvent pas détacher avec précision les températures élevées dans le four à pizza. Si vous n'êtes pas sur, veuillez contacter notre service clientèle pour plus d'informations sur le contrôle de la température.
11. Débranche la prise de l'appareil de la prise de courant. Ce débranchement est nécessaire pour que l'appareil soit complètement éteint.
12. Laissez l'appareil refroidir.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Après utilise et avant le nettoyage, éteindre l'appareil et débrancher la prise de secteur.

Laissez l'appareil et la pierre à pizza refroidir complètement. Ne nettoyez jamais le boîtier avec une éponge grattante contenant des particules métalliques. Risque d'électrocution.

L'appareil ne doit pas être plongé dans l'eau ni dansaucun autre liquide.

1. Laisser la pierre à pizza refroidir complètement dans le four à pizza avant de la nettoyer. Cela évite les variations de température qui risquent d'abîmer la pierre.

2. Retirez les restes d'aliments brûlés avec une spatule en bois ou un gratoir en vitrocéramique. Procedez délicatement et voirlez à ne pas faire de rayures. Les rayures dans la pierre risquent de retenir des restes d'aliments qui vont brûler dans la pierre à la prochaine cuisson.

3. Essuyez ensuite la pierre à pizza délicatement avec un chiffon humide sous l'eau courante. Utilisez de l'eau tiège pour là encore éviter les variations de température. N'utilisez jamais de produit à vaisse ni aucun autre produit de nettoyage et ne lavez jamais la pierre à pizza dans le lave-vaisselle ni avec un nettoyeur haute pression.
4. La pierre à pizza est composée d'un matériel naturel qui peut se décolorer malgré un nettoyage régulier. Cela n'attecte en rien le fonctionnement de l'appareil et ne constitue nullement un motif de réclamation.
5. Veuillez notes que, rapidement, une patine, c'est-à-dire une couche, peut recouvrir l'espace de cuisson. Cette patine n'attecte en rien la fonctionnalité de l'appareil et ne constitue nullement un motif de réclamation.
6. Essuyez l'intérieur et l'extérieur de l'appareil à l'aide d'un chiffon humide avec un peu de produit vaisselle, puis essuyez avec un chiffon humidifié dans de l'eau claire. Veillez à ce que de l'eau ne puisse pas pénétrer dans l'appareil. Puis séchez minutieusement l'appareil.
7. Remarque: De l'eau de condensation peut occasionnellement se former derrière la vitre de la porte. Il s'agit d'une réaction technique et cela ne constitue nullement un motif de réclamation. En règle générale, cette eau s'évapore lors de la prochaine cuisson à haute température.
8. Un nettoyage régulier prolonge nettement la durée de vie de l'appareil.
9. Conserver l'appareil dans un endroit sec et à l'abri de la poussière. Si l'appareil n'est pas utilisé pendant une période prolongée, nous recommendons de le ranger dans son carton d'origine.

Lavez tous les accessoires après chaque utilisation pour éviter l'accumulation de résidus d'aliments et pour prolonger la durée de vie des accessoires.

Pelle à pizza

1. La pelle à pizza n'est pas lavable au lave-vaisse! Lavez la pelle à pizza à l'eau et au produit à vaisseilles après chaque utilisation. N'utilise pas d'ustensiles ni de produits nettoyants très coupants ou abrasifs. Bien essuyer et conserver dans un endroit sec et propre.

Poèle à pizza

1. Laissez refroidir la poèle à pizza avant de la nettoyer. Évitez de mettre la poèle à pizza chaude en contact avec de l'eau froide pour ne pas risquer de fissurer l'émail.
2. Si nécessaire, faites tremper la poèle à pizza dans de l'eau tiège avec du produit à vaisseille pour décoller les résidus d'aliments collés. Lavez ensuite la poèle à pizza dans de l'eau avec du produit à vaisselle, rincez à l'eau claire puis essuyez bien la poèle pour éviter les traces de calcaire. Si nécessaire, la poèle à pizza peut être lavée dans le panier supérieur du lave-vaisseille en programme délicat. Notez que l'émail peut légèrement ternir avec le temps s'il est lavé dans le lave-vaisselle. Cela ne constitue nullement un motif de réclamation.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

Couteau à pizza professionnel

1. Laissez le couteau à pizza refroidir et ne touche pas la lame - Risque de brûlure! Retirez ensuite les plus gros résidus d'aliments avec une éponge douce. Lavez le couteau à pizza dans de l'eau avec du produit à vaisselle et une éponge douce en prénant soin de nettoyer toutes les parties de la lame. N'utilise pas d'ustensiles ni de produits nettoyants très coupants ou abrasifs. Rincez à l'eau claire et essuyez minutieusement.

INDICATIONS D'ERREUR SUR L'ÉCRAN

Affichage des erreurs et codes d'erreur	Cause of error
Pas d'affichage ou pas de code sur le panneau de commande	L'appareil n'est pas raccordé à l'alimentation électrique. Platine endommagée - prendre contact avec le service après-vente. Fusible de protection contre la surchauffe désactivé - laisser refroidir l'appareil.
L'écran est actif, mais l'appareil neCHAFFE pas.	Élement chauffant supérieur ou inférieur endommagé. Composants de relais endommagés sur la platine. Prenez contact avec le service après-vente.
E1	Sonde de température supérieure interrompue. Prenez contact avec le service après-vente.
E2	Sonde de température inférieure interrompue. Prenez contact avec le service après-vente.
E3	Température interieure non détectée. Prenez contact avec le service après-vente.
E4	Température interieure non détectée. Prenez contact avec le service après-vente.
E5	Une ligne de communication dans l'électronique est défectueuse. Prenez contact avec le service après-vente.

Les recettes de cette notice d'utilisation ont ete minutieusement reflechies et verifiées par leurs auteurs et par UNOLD AG, mais nous ne pouvons donner aucune garantie. Toute responsabilité des auteurs ou de la société UNOLD AG et de leurs mandataires en cas de dommages corporels, de dégats matériels et de pertes financières est exclue.

Nos appliquons une garantie de 24 mois sur cet apparéil de la marque UNOLD - 12 mois en cas d'usage professionnel - à compter de la date d'achat pour les dommages dus à un défaut de fabrication, si la préuve en est apportée et si l' apparéil a été utilisé correctement. Pendant la période de garantie, nous apportons notamment une solution aux défauts de matérielux et de fabrication par réparation ou remplacement. Notre garantie s'applique exclusivement aux apparéils vendus en Allemagne et en Autriche. Pour les autres pays, veuillez contacter l'importateur concerné. Vous doivent envoyer à notre service clients les apparéils pour lesquels vous sollicitez une garantie pour défaut, après les avoir correctement emballés, en joignant une copie du justificatif d'achat imprimé, qui doit indiquer lisiblement la date d'achat, ainsi qu'un descriptorif du ou des défauts. Vous pouvez imprimer un bon de return sur notre site Internet https://unold.de/pages/ruckversanden (uniquement pour les envois depuis l'Allemagne et l'Autriche). Sont exclus de la garantie les dommages causés par l'usure, une mauvaise manipulation et le non-respect des instructions d'entretien et de maintenance. Le droit à la garantie s'annule si des réparations ou des interventions sont effectuees sur l' apparéil par un tiers. Cette garantie du fabricant ne limite pas vos droits légaux ni vos droits vis-à-vis du vendeur ou du distributeur dans le cadre du contrat d'achat conformément aux dispositions du Code civil allemand (BGB). Vos droits légaux en tant que consommateur restentinchangés, notamment vos droits à la garantie légale de conformité et contre les vices cachés conformément aux articles 437 et suivants du Code de la consommation allemand (BGB).

UNOLD AG, Mannheimer Straße 4, D-68766 Hockenheim

TRAITEMENT DES DÉCHETS / PROTECTION DE L'ENVIRONMENT

Nos apparèils sont produits selon un standard élevé de qualité pour une longue durée d'utilisation. Un entretien régulier et des réparations compétentes par notre service après-vente prolongent cette durée d'utilisation. Si néanmoins l'appareil est endommagé et ne peut plus être réparé, veuillez suivre les instructions suivantes. Ne jamais disposer ce produit avec les dégàts de menage. Il existe une obligation légale d'éliminer les déchets d'équipements electriques etlectroniques (DEEE) ainsi que les piles et les accumulateurs séparément des déchets menagers. Vous reconnaisssez ces apparèils usages grâce au symbole de la poubelle barrée (symbole DEEE) ci-contre. Apportez ce produit à une station de collection pour recupération de produits electriques etlectroniques. Par la collection séparée vous aidez à protéger les ressources naturelles et prenez soin, que le produit est démontré sans risque pour la santé et l'environnement.