LUIGI 68816 - Pizzaofen UNOLD - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Pizzabackofen
Marke	Unold
Modell	LUIGI 68816
Leistung	1700 W
Spannung	220-240 V~, 50/60 Hz
Abmessungen (L x B x H)	Ca. 43,1 x 46,9 x 28 cm
Gewicht	Ca. 10,6 kg
Kabellänge	Ca. 95 cm
Gehäusematerial	Wärmeisolierter Edelstahl
Pizzastein	Cordierit, herausnehmbar (32 x 32 x 1,25 cm)
Garraum	Ca. 32 x 34 x 9 cm mit Innenbeleuchtung
Tür	Doppelverglasung mit Cool-Touch-Griff
Automatikprogramme	Neapolitan, Thin & Crispy, Pan Pizza, New York, Tiefkühl, DIY
Temperaturbereich	80 °C bis 450 °C
Max. Pizzadurchmesser	30 cm
Mitgeliefertes Zubehör	Bedienungsanleitung, Rezeptheft, Pizzastein, Pizzaschaufel, Pfanne, professionelles Pizzamesser
Reinigung des Steins	Kein Reinigungsmittel oder Geschirrspüler verwenden, mit feuchtem Tuch abwischen
Kühlventilator	Ja, automatisch nach dem Backen
Timer	Ja, je nach Programm einstellbar
Sicherheit	Automatische Abschaltung nach 2 Stunden, Überhitzungsschutz
Garantie	24 Monate (12 Monate bei gewerblicher Nutzung)

Häufig gestellte Fragen - LUIGI 68816 UNOLD

Wie heize ich den Pizzabackofen vor?

Zum Vorheizen wählen Sie ein Programm und drücken Sie Power. Das Gerät heizt auf die gewünschte Temperatur auf. Ein akustisches Signal ertönt dreimal, wenn das Vorheizen abgeschlossen ist.

Kann ich Backpapier im Ofen verwenden?

Nein, verwenden Sie kein Backpapier oder wiederverwendbare Backfolie aufgrund der sehr hohen Temperaturen.

Wie reinige ich den Pizzastein?

Lassen Sie den Stein abkühlen, entfernen Sie Rückstände mit einem Holzspatel, dann wischen Sie mit einem feuchten Tuch ohne Spülmittel ab. Niemals in der Spülmaschine reinigen.

Was tun, wenn das Display den Fehlercode E1 anzeigt?

Der Code E1 weist auf einen unterbrochenen oberen Temperatursensor hin. Kontaktieren Sie den Kundendienst.

Was ist die maximale Temperatur?

Die maximale Temperatur beträgt 450 °C, erreicht im Programm Neapolitan.

Kann ich Zubehör anderer Marken verwenden?

Es wird davon abgeraten, Zubehör anderer Marken zu verwenden, um Schäden am Gerät zu vermeiden.

Wie verwende ich das DIY-Programm?

Wählen Sie das Programm DIY mit der Taste Funktion, dann stellen Sie Temperatur und Zeit nach Ihren Wünschen ein.

Kann die Tür während des Backens geöffnet werden?

Ja, Sie können die Tür öffnen, um den Backvorgang zu prüfen, aber vermeiden Sie es, sie zu lange offen zu lassen, um keinen Wärmeverlust zu verursachen.

Wo finde ich die Bedienungsanleitung?

Die Anleitung ist kostenlos zum Download auf notice-facile.com verfügbar.

Welche Garantie hat dieses Gerät?

Das Gerät hat eine Garantie von 24 Monaten (12 Monate bei gewerblicher Nutzung) ab Kaufdatum.

BEDIENUNGSANLEITUNG LUIGI 68816 UNOLD

Bedienungsanleitung Modell 68815

Stand: November 2024 /nr

Ab Produktionsdatum: Mai 2024

Copyright ©

Mannheimer StraBe 4

68766 Hockenheim

Telefon [phone]

Telefax +49 (0) 6205/94 18-12

E-Mail [e-mail]

Internet www.unold.de

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

INHALTSVERZEICHNIS

Bedienungsanleitung Modell 68815

Vorwort 8

Technische Daten 8

Symbolerklarung. 9

Für ihre Sicherheit. 9

Pizza Neapolitana Grundrezept 14

Erklärung des Bedienfelds. 16

Mitgeliefertes Zubehor 17

Programme 18

Vor dem ersten Gebrauch. 19

Vorheizen 21

Gerat bedieren 21

Reinigen und Pflogen 24

Fehleranzeigen im Display. 26

Garantiebestimmungen 27

Entsorgung / Umweltschutz 27

Service-Adressen 28

Informationen fur den Fachhandel. 28

Instructions for use Model 68815

Foreword. 29

Technical data. 29

Technische gegevens. 66

1 Lüftungsöffnungen
2 TurmitGriff
3 Bedienfeld
4 Gehause
5 Backraum

6 Pizzastein
7 Pizza-Backform
8 Pizzaschieber
9 Pizzaschneider mit Schneidschutz

GB Page 29

BEDIENUNGSANLEITUNG MODELL 68815

VORWORT

Vielen Dank, dass Sie sich für ein Produkt aus dem Hause Unold entschieden haben. Wir bitten Sie, diese Bedienungsanleitung sorgfältig durchzULEnen. So werden Sie Schnell mit allen Funktionen Ihres neuen Pizzaofens (im Folgenden „Gerät“ genannot) vertraut.itte stellen Sie safer,dass die Bedienungsanleitung von jeder Person gelesen und berücksichtigt wird, die das Gerät nutzt,reinigt oder wartet.Geben Sie das Gerät nie ohne Bedienungsanleitung an andere Personen weaker.Bei Fragen, die in der Bedienungsanleitung nicht vollständig geklärt werden konnen, oder bei technischen Problemen wenden Sie sichitte an unseren Kundendienst oder ihren Fachhändler.

TECHNISCHE DATEN

Leistung: 1.700 W, 220-240 V~, 50/60 Hz

Maße: ca. 43,1 x 46,9 x 28 cm (B/T/H)

Gewicht: ca. 10,6 kg

Kabellänge: ca. 95 cm

Gehäuse: Edelstahl rosfrei

Pizzast ein: Entnehmer, aus Cordierit, ca. 32 x 32 x 1,25 cm

Backraum: ca. 32 x 34 x 9 cm, mit Innenbeleuchtung

Ausstattung: Sichte Handhabung durch doppelverglaste Tür mit Cool-Touch-Griff und hitzeisoliertem Edelstahlgehäuse, entnehmbarer Pizzastin, Automatikprogramme und ein Eigenprogramm (DIY), geeignet für Pizzen bis 30 cm Durchmesser

Zubehör: Bedienungsanleitung, Rezepttheft, Pizzastin, Pizzaschieber, Pizza-Backform, Profi-Pizzaschneider

Änderungen und Irrtümer in Ausstattungsmerkmalen, Technik, Farben und Design vorbehalten

SYMBOLERKLÄRUNG

Dieses Symbol kennzeichnet eventuelle Gefahren, die Verletzungen nach sichziehen konnen oder zu Schaden am Gerät führen.

Dieses Symbol weist Sie auf eine eventuelle Verbrennungsgefahr hin. Gehen Sie hier immer weiterethers achtsam vor.

FÜR IHRE SICHERHEIT

Bitte lessen Sie die folgenden Anweisungen und bewahren Sie diese auf.

Allgemeine Sicherheitseinweise/Personen im Haushalt

1. Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Geräts unterwiesen wurden und die darauf resultierenden Gefahren verstanden haben.
2. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät speiten.
3. Reinigung und Wartung durch den Benutzer dürfen nicht von Kindern vorgenommen werden, es sei dann, sie sind alter als 8 Jahre und werden beaufsichtigt.
4. Bewahren Sie das Gerät und das Kabel außerhalb der Reichweite von Kindern unter 8 Jahren auf.
5. Das Verpackungsmaterial ist kein Spielzeug - es besteht Erstickungsgefahr! Halten Sie davon Verpackungsmaterialien von Kindern fern.

6. Das Gerät ist ausschließlich für den Haushaltsgebrauch oder ähnliche Verwendungszwecke bestimmt, z. B.

7. Teeküchen in Geschäften, Büros oder sonstigen Arbeitsstätten,
   in landwirtschaftlichen Betrieben,

■zur Verwendung durch Fälle in Hotels, Motels oder sonstigen Beherbergungsbetrieben, in Privatpensionen oder Ferienhäusern.

Sicherer Umgang mit Elektrizität

1. Das Gerät nur an Wechselstrom mit Spannung gemäß Typenschild anschließen.
2. Wir empfehlen, das Gerät an einem eigenen Stromkreis zu betreiben. Fragen Sie im Zweifelsfall eine Fachkraft um Rat, wenn Sie unsicher sind.
3. Dieses Gerät darf nicht mit einer externen Zeitschaltuhr oder einem Fernbedienungssystem betrieben werden.
4. Wir raten von der Verwendung eines Verlängerungskabels ab. Verwenden Sie dennoch ein Verlängerungskabel, muss diesen den geltenden Sicherheitsnormen entsprechen und Sie dürfen niemals die angegebene maximale Strombelastbarkeit des Kabels überschreiben.
5. Keine Metallfolien im Gerät platzieren - Gefahr eines Stromschlags!
6. Tauchen Sie das Gerät oder die Zuleitung aus Gründen der elektrischen Sicherheit keinesfalls in Wasser oder andere Flüssigkeiten ein.
7. Reinigen Sie das Gerät aus Gründen der elektrischen Sicherheit nicht in der Spülmaschine.
8. Schalter und Zuleitung)dürfen nicht mit Wasser oder anderen Flüssigkeiten in Kontakt kommt. Falls dies noch einmal geschieht, müssen vor erneuter Benutzung alle Teile vollkommen trocken sein.
9. Wickeln Sie die Zuleitung nicht um das Gerät und vermeiden Sie Knicke in der Zuleitung, um Schaden an der Zuleitung zu vermeiden.

10. Nach Gebrauch sowie vor dem Reinigen den Netzstecker aus der Steckdoseziehen. Das Gerätniemals unbeaufsichtigt setzen, wenn der Netzstecker eingesteckt ist.

11. Zuleitung nur am Stecker aus der Steckdoseziehen, niemals am Kabel selbstziehen.

12. Das Gerät bzw. die Zuleitung niemals mit nassen Händen berühren.
13. Das Gerät ist erst dann vollständig ausgeschelt, wenn es vom Stromnetz durch Ziehen des Steckers getrennt ist.

Umgang mit dem Pizzastein

1. Der Pizzastein damit niemals in Wasser getaucht werden; dies kann den Stein beschädigen.
2. Pizzastein nie mit Spülmittel reinigen. Das Spülmittel kann in die Poren des Steins eindringen und auf die Lebensmittel übergeben.
3. Pizzastein nicht mit spitzen Gegenständen oder einem Hochdruckreiniger reinigen. Es konnen sonst Kratzer entstehen, in die Speisereste eindringen.
4. Pizzastein nie mit Desinfektionsmitteln behandeln. Durch die hohen Temperaturen im Ofen ist eine Desinfektion des Steins nicht notwendig.

Sicheres Aufstellen und Bedienen des Geräts

1. Stellen Sie das Gerät aus Sicherheitsgründen niemals auf heiße Oberflächen, Metalltabletts oder auf einen nassen Untergrund.
2. Das Gerätarf nicht in Schranke eingebaut oder in Möbelnischen betrieben werden – Brandgefahr!
3. Achten Sie darauf, dass das Gerät immer frei zugänglich stehen, um es im Bedarfsfall schnell vom Stromnetz trennen zu konnen.
4. Stellen Sie das Gerät so auf, dass seitlich mindestens 10 cm Platz zu anderen Gegenständen und nach oben mindestens 15 cm Abstand bleibt.

5. Das Gerät oder die Zuleitung dürfen nicht in der Höhe von Flammen oder Wasserbehältnissen betrieben werden.

6. Stellen Sie das Gerät nicht in Räumen auf, in denen die Temperatur unter den Gefrierpunkt sinken kann.

7. Ebenso niemals Karton, Kunststoffe, Papier oder andere entflammbare Materialien in den Backraum legen.
8. Verwenden Sie aufgrund der hohen Temperaturen im Gerät kein Backpapier und keine Dauerbackfolien. Entfern den Sie immer alle Folien und Papiere von z. B. TK-Lebensmitteln, auch wenn diese laut Hersteller mitgebacken werden können.
9. Benutzen Sie das Gerät stets auf einer freien, ebenen und hitzebeständigen Oberfläche.
10. Das Gerätarf nur zur Zubereitung von Pizza und ähnlichen flachen Backwaren verwendet werden.
11. Niemals übergroße Lebensmittel in den Backraum geben, es besteht Brandgefahr.
12. Achten Sie daraufuf, dass die Zuleitung nicht über den Rand der Arbeitsfläche hangt, da dies zu Unfallen führen kann, wenn z. B. Kleinkinder daranziehen.
13. Die Zuleitung muss so verlegt sein, dass ein Ziehen oder darüber Stolpern verhindert wird.
14. Verwenden Sie den Pizzaofen nur in Innenräumen.
15. Das Gerät ist nicht für den Betrieb in Fahrzeugen jeglicher Art geeignet.
16. Decken Sie das Gerät während des Betriebs niemals ab und gegen Sie keine Gegenstände darauf, um eine Überhitzung des Geräts zu vermeiden.
17. Niemals Alufolie in den Backraum des Gerats legen.
18. Legen Sie niemals Kuchengeräte, Kochlöffel usw. auf der offen den Tur des Geräts ab.
19. Die Tur des Gerats während des Betriebs nie langere Zeit offenstehen setzen, um die Wärme im Gerät zu halten und so Energie zu sparen.

20. Vor dem Reinigen das Gerät ausschalten, den Stecker aus der Steckdoseziehen und das Gerät vollständig abkühlen halten.

21. Beim Öffnen des Geräts kann kein Dampf entweichen. Gehen Sie entsprechend vorsichtig vor.

22. Verschieben Sie das Gerät nicht, solange es in Betrieb ist, um Verletzungen zu vermeiden.
23. Stellen Sie sicher, dass allen Benutzern, insbesondere Kindern, die Gefahr durch austretenden Dampf besteht ist – Verbrennungsgefahr!
24. Das Gehäuse und ganz besonderss die Backfläche werden sehr heißt – Verbrennungsgefahr! Diese Flächen nicht während und nach dem Betrieb berühren.
25. Nutzen Sie zum Öffnen des Geräts Topflappen oder Ofenhandschuhe und berühren Sie damit nur den Turgriff, um Verbrennungen zu vermeiden.
26. Aus Sicherheitsgründen schaltet sich das Gerät nach einiger Zeit aus, wenn keine Einstellungen vorgenommen werden.
27. Das Gerätarf nicht mit Zubehör anderer Hersteller oder Marken benutzt werden, um Schäden zu vermeiden.
28. Verwenden Sie die Pizza-Backform nicht in der Mikrowelle.
29. Gehen Sie achtsam mit dem Pizzaschneider um - Verletzungsgefahr durch scharfe Klingen.
30. Lassen Sie den Pizzaschieber nie im Pizzaofen, wenn dieser in Betrieb ist - Brandgefahr.
31. Prüfen Sie regelmäßig das Gerät, den Stecker und die Zuleitung auf Verschleiß oder Beschädigungen. Bei Beschädigung des Anschlusskabels oder anderer Teile senden Sie das Gerät oder die Zuleitungitte zur Überprüfung und Reparatur an unseren Kundendienst.
32. Unsachgemäß Reparaturen können zu erheblichen Gefahren für den Benutzer führen und haben den Ausschluss der Garantie zur Folge.

Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Geräts. Es besteht die Gefahr eines Stromschlags.

Das Gerät und der Pizzastein sind während und nach dem Betrieb sehr heißt! Vermeiden Sie Berührungen mit bereits Oberflächen des Geräts; es besteht Verbrennungsgefahr!

Beim Backen mit hohen Temperaturen Gerät nicht unbeaufsichtigt setzen – Brandgefahr!

Halten Sie Kinder vom Gerät fern!

Der Hersteller übernimmt keine Haftung bei fehlerhafter Montage, bei unsachgemäß oder fehlerhafter Verwendung oder nach Durchführung von Reparaturen durch nicht autorisierte Dritte.

PIZZA NEAPOLITANA GRUNDREZEPT

Eine perfekte Pizza beginnt beim idealen Teig. Beachten Sie dazu die folgenden Hinweise und probieren Sie verschiedene Varianten aus, bis Sie die für Sie perfekte Pizzarezeptur gefunden haben.

Tipp: Auch ihre bisherigen Rezepte{laffen sich natürlich im Pizzaofen zubereiten, Sie müssen lediglich prufen, welche Temperatur- und Zeiteinstellung notwendig ist.

Pizza Napolietana - mittlerweile als Weltkulturerbe anerkannt, gilt als das Original unter den Pizzateigen und besteht in dieser geschützten Form nur aus 4 bzw. 5 Zutaten: Mehl, Wasser, Salz, Hefe und ... Zeit. Über den perfekten Pizzateig wurden schon viere Abhandlungen geschrieben und bis heute schieren sich die Geister, welches Rezept nun tatsächlich das Beste ist. Im Folgenden möchten wir davon ein klassisches und einfaches Grundrezept vorstellen, welches garantiert gelingt und gleichzeitig der „perfekten“ Pizza schon sehr nahekommen. Auf ein paar wichtige Dinge gehen wir vorab ein:

Hydration ist der Anteil vom Wasser zum Mehl. Wenn wir z. B. 1 kg Mehl verwenden und 600 ml Wasser hinzugeben, hat der Teig eine 60% ige Hydration. Jehigher der Anteil vom Wasser im Teig ist,esto weicher und luftiger wird der Teig. Ist der Teig jedoch zu feucht, lassst er sich schwieriger verarbeiten. Um es einfach zu halten, arbeiten wir davon bei diesen Grundrezept zunachst mit einer Hydration von 60% (also 300 ml Wasser auf 500g Mehl). Mit etwas Übung kann man es aber auch einmal mit 65% Hydration versuchen.

Um einen hohen Wasseranteil im Teig aufzunehmen zu konnen, brauchen wir noch das richtige Mehl. Das in Deutschland gängigste Mehl Typ 405 hat;zwar den

richtigen Mahlgrad, jedoch fehlts dem Mehl an Mineralstoffen, insbesondere am EiweiBgehalt. Wir benötigen für diese Rezept einen EiweiBgehalt von 12- 13g pro 100g Mehl, was in den meisten Pizzamehlen mit dem Typ 00 (Tipo 00) enthalten ist. Pizzamehle mit Typ 00 erhalten sie in den meisten gut sortierten Lebensmittelgeschäften, seltener bei Discountern.

Im Kontrast zu einigen schellen Pizzateig-Rezepten ist der Anteil der Hefe in thisem Rezept bewusst sehr gering gehalten. Pizzen aus schellen Teigen sind während in sehr kurzer Zeit fertig, schmecken jedoch sehr stark nach Hefe. Hinzukommen, dass Pizzateige mit viel Hefe deutlich schwerer bereits mlich sind.

Tipp: Auch im UNOLD-Backmeister konnen Sie im Programm „Teig schnell“ Pizzateige herstellen.

Zutaten fur 3 Pizzen:

500 g Mehl Tipo 00, 300 g eiskaltes Wasser (am besten wiegenstatt messen), 0,5-1 g Frischhefe (entspricht einem kleinen Kugelchen von 8-10 mm Durchmesser), 15 g Meersalz

Zunachst das Salz im Wasser auflösen. Hefe und Mehl hinzugegeben und alles verkneten. Wer den Teig mit den Händen kneten möchte, sollte mindestens 25-30 Minuten kneten. Das ist wichtig, da sich durch das Kneten das Gluten-Gerüst bildet, welche davon sorgt, dass der Teig elastisch wird. Knetet man nicht lange genug, kann der Pizzateig später einreißen.

Alternative zum Kneten per Hand kann der Teig auch bei niedriger Stufe mit einer Kuchenmaschine ca. 10 Minuten geknetet werden. Dabei sollte man jedoch die Temperatur des Teigs beachten und ggf. mit einem Einstichthermometer messen. Die Temperatur sollte bei maximal 25^ liegen, damit die Hefe nicht zu früh arbeitet. Man kann die richtige Konsistenz des Teiges zudem an dem so genannten „Fenstertest" erkennen, bei dem man einen Teil des Teigs langsam auseinanderzieht, so dass man beinahe hindurchsehen kann, der Teig jeder nicht reibt.

Sobald der Teig fertig geknetet ist, wird er zu einer straffen Kugel geformt, in eine Schüssel gegeben und mit einem Deckel oder Klarsichtfolie abgedeckt. Einige neapolitanische Teigrezepte setzen den Teig nun noch ca. 24 Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor die so genannte „Stockgare“ bei Raumtemperatur beginnnt und die Hefe erst dann beginnnt, zu arbeiten. In unserem Einsteiniger-Grundrezept beginnen wir jedoch direkt mit der „Stockgare“ und setzen den Teig nun 12–14 Stunden bei Raumtemperatur gehen. Nach der „Stockgare“ wird

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der Teig in 3 gleichgroße Stücke geteilt, rund gerollt und für die so genannte „Stückgare" in ein etwas breiteres, abgedecktes Gefäß gegeben. Hier sollte der Boden mit etwas Mehl (oder Semola) bestreut werden und die Teiglinge nicht zu dicht aneinandergesetzt werden, da die Teiglinge etwas aufgehen werden. Nach ca. 10-12 Stunden ist unser neapolitanischer Pizzateig fertig für die weitere Verarbeitung.

Die Teiglinge können jetzt einzeln entnommen und in Form gebracht werden. WICHTIG:itte auf keinen Fall ein Nudelholz verwenden, da sonst die ganze Luft, welche sich über 24 Stunden gebildet hat, wieder aus dem Teig gedrückt wird. Stattdessen den Teigling auf eine leicht bemehlte Arbeitsflache legen und mit den Fingerspitzen von innen nach auBen langsam plattdrucken, den Rand jedoch unbearbeitet setzen, damit dieser besonderss fluffig bleibt und die typische Formbekommen. Im nachsten Schritt die Pizza in die Hunde behmen und mit den Handrucken langsam rundum auseinanderziehen. Durch Kombination der beiden Schritte erhalt man nach und nach eine gleichmäßige Form mit einemrecht dUnnen Boden und breitem Rand. Nun die fertig geformte Pizza auf einen leicht bemehlten Pizzaschieber legen und nach Belieben belegen. Die traditionelle neapolitanische Pizza wird immer zunachst mit einer dUnnen Schicht aus Tomatensauce, dann abgetropftem und zerkleinertem Mozzarella (oder Buffelmozzarella) und dann als oberste Schicht mit anderen beliebigen Zutaten belegt. Danach die fertig belegte Pizza nur noch fur ca. 2 Minuten im auf 450^ vorgeheizten Pizzaofen backen. Buon Appetito!

ERKLÄRUNG DES BEDIENFELDS

1 Programme Kontrollleuchten der Programme
2 Taste „Oberhitze“ Eingaben für das obere Heizelement
3 Taste „Unterhitze“
Eingaben für das untere Heizelement
4 Display Zeigt Temperatur und Restlaufzeit an
5 Taste Zeit oder Temperatur erhöhen
6 Taste Zeit oder Temperatur verringern
7 Taste „Funktion“ Zur Auswahl des gewünschten Programms
Taste ,TC" / Timer 8 Startet die fur die gewählte Pizza empfohlene Garzeit. Nach Ablauf dieser Zeit eront ein Signalton, das Gerät wird aber nicht ausgeschaltet. Sie konnen den Backvorgang auch ohne Timer durchfuhren.
9 Taste „POWER“ Das Gerät ein- oder ausschalten

MITGELIEFERTES ZUBEHÖR

Pizza-Backform

Für Pfannenpizza verwenden Sie die beigefügte Backform, die bis 450^ hitzebeständig ist. Formen aus Edelstahl können sich durch die Hitzeinwirkung verfahren. Dies ist kein Reklamationsgrund.

Decken Sie die Backform während des Backvorgangs niemals mit einem Deckel, Folien oder anderen Gegenständen ab!

Pizzaschieber

Achtung: Verwenden Sie immer den Pizzaschieber, um die Pizza in das Gerät zuieren, Denn das Gerät ist sehr heißt! Wenn Sie einen anderen als den mitgelieferten Pizzaschieber verwenden, achten Sie darauf, dass die große des

Pizzaschiebers zum Ofen passt. Mit einem zu große Pizzaschieber konnen Sie die Pizza nicht in den Ofen legen.

Bestreuen Sie den Pizzaschieber immer zuerst mit etwas Mehl. Verwenden Sie nicht zu viel Mehl, bei sehr hohen Temperaturen kann sich das Mehl entzüden. Legen Sie den ausgerollten Pizzateig auf den bemehlten Pizzaschieber. Belegen Sie die Pizza und schiben Sie diese dann in den Ofen. Wenn Sie den Pizzaschieber etwas rutteln, rutscht die Pizza leichter herunter.

Der PizzaschieberarfwahrenddesBackvorgangs nichtim Ofen verbleiben!

Profi-Pizzaschneider

Dieser eignet sich zum Schneiden der fertigen Pizza in handliche Stücke, aber auch zum Schneiden von anderen Speisen wie Blechkuchen oder zum Trennen von z. B. Spiegelebern. Entfern den Sie vor dem Gebrauch vorsichtig den Schnittschutz! Gehen Sie sorgfältig mit dem Pizzaschneider um und halten Sie diesen von Kindern fern - Verletzungsgefahr durch scharfe Klingen!!

PROGRAMME

Verwendung der Programme

Programm Verwendung
Neapolitan (Pizza nach Holzofen-Art)	Klassische Zubereitung, luftige Kruste, hohe Hitze (ohne Verwendung von Holz oder holzähnlichen Zusätzen)
DIY (Eigenprogramm)	Programm nach eigenen Wünschen einstellen
Thin&Crispy (dünny & knusprig)	Für sehr dunn ausgerollte Teige, Backpulver-Pizza
Pan Pizza (Pfannen-Pizza)	Nur mit Backform (erhalten Sie im Fachhandel), fluffiger Teig, viel Belag, Sauce bis an den Rand, knuspriger Boden
New-York (Pizza nach New-Yorker Art)	Ähnlich wie die Pfannen-Pizza, typisch zahes Mundgebung, dünner Boden
Frozen (gefroren)	Für Tiefkühlpizza oder Tiefkühlflammkuchen

Temperatures und Zeiten der Programme

	Voreingestellt Voreingestellt
Programm	Ober-hitze	Unter-hitze	Einstellbar jeweils zwischen	Zeit	Zeit einstellbar
Neapolitan Pizza nach Holzofen-Art)	450 °C	450 °C 200-450 °C 2 Min	in 1-10 Min
DIY (Eigen-programm)	400 °C	400 °C 80-450 °C 2 Min	in 1-60 Min
Thin&Crispy (dunn & knusprig)	270 °C	300 °C 80-450 °C 6 Min	in 1-10 Min
Pan Pizza (Pfannen-Pizza)	220 °C	340 °C 80-450 °C 12 Min	in 1-30 Min
New-York Pizza nach New-Yorker Art)	245 °C	270 °C 80-450 °C 8 Min	in 1-20 Min
Frozen (gefroren)	245 °C	205 °C 80-450 °C 16 Min	in 1-20 Min

VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH

Beim ersten Gebrauch kann etwas Rauch entweichen. Dies ist normal und kein Reklamationsgrund.

Gerät und Pizzastein sind während und nach dem Betrieb sehr heiß! Vermeiden Sie Berührungen mit bereits Oberflächen des Geräts, es besteht Verbrennungsgefahr!

Der Pizzasteinarf nicht eingeilt werden. Das Einolen kann zu unerwunschter Rauch- und Geruchsentwicklung sowie zu Schaden am Pizzastein führen.

Beim Verwenden hoher Temperaturen Gerät nicht unbeaufsichtigt lessen - Brandgefahr! Halten Sie Kinder vom Gerät fern!

1. Entfernen Sie alle Verpackungsmaterialien und ggf. Transportsicherungen (nicht jedoch das Typenschild) von Gerät und Pizzastein. Halten Sie Verpackungsmaterial von Kindern fern - Erstickungsgefahr! Entsorgen Sie Verpackungsmaterialen gemäß den vor Ort geltenden Richtlinien.

2. Der Stecker ist ggf. mit einer Abdeckung gesichert. Entfernen Sie die Abdeckung. Achten Sie daraufuf, dass die Abdeckung sofort entsorgt wird. Bei Verschlucken besteht Erstickungsgefahr, insbesondere für Kinder und Tiere.

3. Prüfen Sie das Gerät auf Beschädigungen. Nehmen Sie das Gerät bei sichtbaren Beschädigungen nicht in Betrieb, sondern wenden Sie sich an unseren Kundendienst.
4. Prufen Sie, ob alle aufgeführten Zubehörteile vorhanden sind.
5. Reinigen Sie Pizzaschieber, Pizza-Backform und den Pizzaschneider wie im Kapitel „Reinigen und Pflege“ beschrieben.
6. Wischen Sie den Pizzastein mit einem feuchten Tuch ohne Spülmittelzusatz vorsichtig ab, um Herstellungsrückstände zu entfernen. Lassen Sie den Stein anschließend vollständig trocknen. Achtung: Spülmittel kann zu Beschädigungen am Stein führen. Beachten Sie alle Hinweise im Kapitel „Reinigen und Pflege“, Pizzastein in den Ofen schieren.
7. Das Gehäuse mit einem feuchten Tuch abwischen und sorgfältig abtrocknen.
8. Vor dem ersten Gebrauch muss das leere Gerät für 20 Minuten aufgeheiz werden, um eventuell vorhandenen Produktionsrückstände zu entfernen. Stellen Sie sicher, dass der Raum währenddessen gut beluftet ist.
9. Stecken Sie den Stecker in eine Steckdose.
10. Es ertont ein kurzer Signalton, alle Kontrollleuchten leuchten auf und gehen anschließend aus. Die Taste „Power“ blinkt.
11. Drücken Sie einmal auf die Taste „Power".
12. Die Kontrollleuche für das Programm „Neapolitan“ blinkt. Im Display leuchten die Temperatur „450 °C“ und die Zeit „2:00“ auf; die Backraumbeleuchtung besteht an.
13. Drücken Sie erneut auf die Taste „Power".
14. Die Temperaturanzeige blinkt, die Zeit bleibt jedoch unverändert. Das Gerätheizt und der Einbrennprozess wird gestartet, der Lüfter des Geräts lauft an. Dieser Vorgang dauert ca. 20 Minuten.
15. Wenn der Vorgang beendet ist, ertont ein dreimaliger Signalton.
16. Schalten Sie das Gerät nun mit der Taste „POWER“ aus und setzen Sie es abkühlen.
17. Der Lüfter lauft noch eine Zeit weiter.
18. Nun ist das Gerät betriebsbereit.

VORHEIZEN

Das Gerät und der Pizzastein sind während und nach dem Betrieb sehr heißt! Vermeiden Sie Berührungen mit bereits Oberflächen des Gerätes, es besteht Verbrennungsgefahr!

Beim Verwenden hoher Temperaturen Gerät nicht unbeaufsichtigt lessen - Brandgefahr!

Halten Sie Kinder vom Gerät fern!

1. Die Programme haben eine Vorheizphase.
2. Dies ist insbesondere beim Backen mit sehr hohen Temperaturen wichtig, um ein perfectes Backergebnis zu erhalten.
3. Wahrend der Vorheizphase muss sich der Pizzastein im Gerät befinden.
4. Ist das Gerät vom vorherigen Backvorgang noch sehr heißt, überspringt es die Vorheizphase.

GERÄT BEDIENEN

Das Gerät und der Pizzastein sind während und nach dem Betrieb sehr heißt! Vermeiden Sie Berührungen mit bereits Oberflächen des Geräts, es besteht Verbrennungsgefahr!

Beim Backen mit hohen Temperaturen Gerät nicht unbeaufsichtigt halten - Brandgefahr!

Halten Sie Kinder vom Gerät fern!

Verwenden Sie aufgrund der hohen Temperatren im Gerät kein Backpapier und keine Dauerbackfolien. Entfern den Sie immer alle Folien und Papiere von z. B. TK-Lebensmitteln, auch wenn diese laut Hersteller mitgebacken werden können.

GerätVBorbereiten

1. Hinweis: Wenn Sie das Gerät eingeschaltet haben, aber längerere Zeit keine Eingaben vornehmen, wird nach einiger Zeit der Stand-By-Modus aktiviert. Sie müssen dann das Gerät erneut einschalten, um Eingaben vornehmen zu können.
2. Bereiten Sie den gewünschten Pizzateig vor.
3. Der Pizzasteinarf nicht eingeolt werden. Das Einolen kann zu unerwunschter Rauch- und Geruchsentwicklung sowie zu Schaden am Pizzastein führen.

4. Stecken Sie den Stecker des Pizzafens in eine Steckdose.

5. Es ertont ein kurzer Signalon, alle Kontrollleuchten leuchten auf und gehen anschließend aus. Die Taste „Power" blinkt.

6. Drucken Sie die Taste „Power".
7. Die Kontrollleuchte für das Programm „Neapolitan“ blinkt. Im Display leuchten die Temperatur „450 °C“ und die Zeit „2:00“ auf; die Backraumbeleuchtung besteht an.
8. Drücken Sie die Taste „ Funktion“ so lange, bis die Kontrollleuchte des von Ihnen gewünschten Programms aufleuchtet.
9. Sie können die Temperatur der Ober- und Unterhitze und die Laufzeit des Timers in den Programmen verändern. Möchten Sie diese Einstellungen anpassen, gehen Sie wie folgt vor:
10. Einmal auf die Taste „Unterhitze“ drücken, um die Temperatur in 5-Grad-Schritten über die Tasten und einzustellen.
11. Nun einmal auf die Taste „Oberhitze" drücken, um die Temperatur in 5-Grad-Schritten über die Tasten und einzustellen.
12. Tipp: Wenn „450 °C“ blinking, gelangen Sie mit einem Druck auf sofar zu 80^ C und Sie können Temperaturen im niedrigen Bereich eingeben. Beim Druck auf startet die Temperatureingabe bei 450^ C nach unten.
13. Um die voreingestellte Timerzeit bei Bedarf zu verändern, drücken Sie auf die Taste „Unterhitze“, bis die Anzeige bei „TC“ blinkt. Diese Zeit über die Tasten und einstellen; und bei Bedarf auf die Taste „Oberhitze" drücken, um auch hier die Zeit wie beschrieben, zu verändern.
14. Achtung: Je nach Programm setzen sich Temperatur und Laufzeit nur in bestimmten Bereichen anpassen, wie in der Tabelle auf Seite 19 beschrieben. Tipp: Beim Eigenprogramm können Sie beides nach eigenen Wünschen frei einstellen.
15. Drücken Sie die Taste „Power". Das Gerät heizt nun vor.
16. Belegen Sie währenddessen die Pizza nach ihren Wünschen.
17. Wenn die Vorheizphase beendet ist, ertont ein dreimaliger Signalton.
18. Durch die kompakte Bauweise des Geräts kann es vorkommen, dass an der Gerätetür, möglicherweise nur auf einer Seite, etwas Rauch austritt. Dies verhindert, dass beim Öffnen der Tür der gesamte Rauch entweicht.

Pizza backen

1. Öffnen Sie die Tur des Geräts und schiben Sie mit einem Pizzaschieber die belegte Pizza auf den Pizzastein. Achtung: Gerät und Pizzastein sind sehr heiß!

2. Schlieben Sie die Tur des Geräts.

3. Bei Bedarf drücken Sie nun die Taste „TC“, so dass der Timer eingeschaltet wird.
4. Hinweis: Wenn die Laufzeit des Timers gestartet ist, kann diese Zeit nicht verändert werden, bis diese Zeit abgelaufen ist. Ebenso kann ein Programm, das gestartet wurde, nicht mehr verändert werden. Sie müssen in thisem Fall das Programm mit der Taste „Power“ abbrechen. Voreingestellte Werte wie die Temperatur werden dann nicht gespeichert.
5. Überprüfen Sie während des Backens die Pizza gelegentlich, um sicherzustellen, dass die Pizza gleichmäßig gebacken wird und die von Ihnen gewünschte Konsistenz erreicht. Je nach Temperatur kann die Pizza sehr schnell fertig sein. Die exakte Backzeit variiert je nach Teigart sowie der Menge und Dicke der Beläge auf Ihrer Pizza. Dunn belegte Pizza kann bereits nach zwei Minuten fertig sein, dicker belegte Pizza benötigt ggf. etwas länger.
6. Falls Sie die Laufzeit über den Timer gewählt haben, ertont nach Ablauf dieser Zeit ein fünfmaliger Signalon. Achtung: Nach Ablauf der eingestellen Zeit ertont während ein Signalon, der Backvorgang lauft jedoch weiter.
7. Ist ihre Pizza fertig, öffnen Sie die Tur des Geräts.
8. Entnahmen Sie die Pizza vorsichtig mit einem Pizzaschieber. Beachten Sie bereits, dass sowohl das Gerät als auch die Pizza sehr heißt sind.
9. Schließen Sie die Tur des Geräts wieder.
10. Lassen Sie die Pizza kurz etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren undGENIEBen.
11. Bereiten Sie nun bei Bedarf weitere Pizzen zu.
12. Hinweis: Nach zwei Stunden Heizbetrieb schaltet sich das Gerät aus Sicherheitsgründen in den Stand-by-Betrieb. Sie müssen dann die Taste „Power" drücken, und anschließend das gewünschte Programm erneut wahren, wenn Sie weiter Pizza backen möchten.
    31.itte beachten Sie, dass Infrarot-Thermometer die hohen Temperaturen im Pizzaofen oft nicht genau erfassen konnen. Wenn Sie unsicher sind, kontaktieren Sieitte unseren Kundenservice fur weitere Informationen zur Temperaturüberwachung.
13. Wenn Sie mit der Zubereitung fertig sind, schalten Sie das Gerät an der Taste „Power" aus.

14. Der Lüfter lauft noch eine Zeit weiter, um das Gerät abzukühlen. Öffnen Sie die Tur des Ofens ggf. um diesen Vorgang zu beschleunigen.

15. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose. Erst dann ist das Gerät vollständig ausgeschaltet.

16. Lassen Sie das Gerät abkühlen.

REINIGEN UND PFLEGEN

Nach Gebrauch und vor dem Reinigen das Gerät ausschalten und den Netzsteckerziehen.

Das Gerät und den Pizzastein vollständig abkühlen setzen. Verwenden Sie zum Reinigen des Gehäuses niemals Scheuerschwämme mit Metallbestandteilen. Es besteht Stromschlaggefahr.

Das Gerätarf nicht in Wasser oder eine andere Flüssigkeit getaucht werden.

1. Pizzastein vor dem Reinigen vollständig im Pizzaofen abkühlen setzen. So werden Temperaturschwankungen vermieden, die den Stein beschädigen können.
2. Entfernen Sie angebrannte Speisereste mit einem Holzspatel oder einem Glaskeramikschaber. Gehen Sie vorsichtig vor und kratzen Sie nicht. Kratzer im Stein können darauf sorgen, dass beim{nachsten Backen Speisereste tief in den Stein brennen.
3. Wischen Sie dann den Pizzastein vorsichtig mit einem feuchten Tuch unter fließendem Wasser ab. Verwenden Sie lauwarmes Wasser, um auch hier Temperaturschwankungen zu vermeiden. Verwenden Sie niemals Spül- oder andere Reinigungsmittel und reinigen Sie den Pizzastein keinesfalls in der Spülmaschine oder mit einem Hochdruckreiniger.
4. Der Pizzastein besteht aus einem natürlichen Material, das sichriotz regelmäßiger Reinigung verfüllen kann. Dies beeinträchtigt nicht die Funktion des Geräts und stellt keinen Reklamationsgrund dar.
   5.itte beachten Sie, dass nach kurzer Zeit eine Patina, also ein Belag, den Backraum bedecken kann. These Patina beeintrachtigt nicht die Funktionseise des Gerats und ist davon kein Reklamationsgrund.

5. Wischen Sie das Gerät voninnen und außen mit einem feuchten Tuch mit etwas Spülmittel ab und wischen Sie mit einem in klarem Wasser angefeuchteten Tuch nach. Achten Sie daraufuf, dass kein Wasser in das Gerät eindringen kann. Trocknen Sie das Gerät anschließend gründlich ab.

6. Hinweis: Hinter dem Glas der Turk kann sich gelegentlich etwas Kondenswasser bilden. Dies ist technisch bedingt und kein Reklamationsgrund. Im Regelfall verdunstet diesen Wasser nach weiteren Backvorgängen mit hoher Temperatur.

7. Eine regelmäßige Reinigung verlangert die Lebensdauer des Geräts erheblich.
8. Bewahren Sie das Gerät an einem trockenen und staubgeschützten Ort auf. Bei längerem Nichtgebrauch empfehlen wir die Aufbewährung im Originalkarton.

Reinigen Sie alle Zubehörteile nach jedem Gebrauch, um eine Ansammlung von Speiseresten zu vermeiden und die Lebensdauer des Zubehörs zu verlangern:

Pizzaschieber

1. Der Pizzaschieber ist nicht spülmaschinengeignet! Reinigen Sie den Pizzaschieber nach jedem Gebrauch in Spülwasser. Verwenden Sie keine scharfen oder kratzenden Reinigungsmittel bzw. Gegenstände. Gut abtrocknen und an einem trockenen, sauberen Ort lagern.

Pizza-Backform

1. Lassen Sie die Backform vor dem Reinigen gut abkühlen. Vermeiden Sie es, dieHEYe Backform mit kaltem Wasser in Beruhrung zu bringen, da dies zu Rissen im Emaille fuhren kann.
2. Weichen Sie die Backform bei Bedarf in warmem Spülwasser ein, um festsitzende Speisereste zu losen. Reinigen Sie die Backform anschließend in Spülwasser, spulen Sie sie mit klarem Wasser ab und trocknen Sie die Pflanne anschließend gut ab, um Wasserflecken zu vermeiden. Bei Bedarf kann die Backform im oberen Korb in der Spülmaschine mit einem Schonprogramm gereinigt werden. Beachten Sie, dass E-maille ggf. mit der Zeit etwas stumper wird, wenn es in der Spülmaschine gereinigt wird. Dies stellt keinen Reklamationsgrund dar.

Profi-Pizzaschneider

1. Lassen Sie den Pizzaschneider abkühlen und berühren Sie die damit Klinge nicht - Verbrennungsgefahr! Entfern den Sie anschließend grobe Speisereste mit einem weichen Schwamm. Reinigen Sie den Pizzaschneider in Spülwasser mit einem weichen Schwamm und achten Sie damit darauf, alle Bereiche der Klinge zu erreichen. Verwenden Sie keine scharfen oder kratzenden Reinigungsmittel bzw. Gegenstände. Mit klarem Wasser abspluten und sorgfällig abtrocknen. Prüfen Sie regelmäßig den Zustand der Klinge. Wenn diese stumpf oder beschädigt ist, ersetzen Sie den Pizzaschneider odernehmen Sie Kontakt mit unserem Kundendienst auf.

FEHLERANZEIGEN IM DISPLAY

Fehleranzeige und Fehlercodes	Fehlerursache
Keine Anzeige oder kein Code auf dem Bedienfeld	Das Gerät ist nicht an die Stromversorgung angeschlossen. Platine beschädigt -nehmen Sie Kontakt mit dem Kundendienst auf. Überhitzungsschutzsicherung abgeschaltet -Gerät abkühlen setzen.
Das Display ist aktiv, aber das Gerät heizt sich nicht auf.	Oberes oder unteres Heizelement beschädigt. Beschädigte Relaiskomponenten auf der Platine. Nehmen Sie Kontakt mit dem Kundendienst auf.
E1	Oberer Temperaturfühler unterbrochen. Nehmen Sie Kontakt mit dem Kundendienst auf.
E2	Unterer Temperaturfühler unterbrochen. Nehmen Sie Kontakt mit dem Kundendienst auf.
E3	Innenraumtemperatur nicht erkannt. Nehmen Sie Kontakt mit dem Kundendienst auf.
E4	Innenraumtemperatur nicht erkannt. Nehmen Sie Kontakt mit dem Kundendienst auf.
E5	Eine Kommunikationsleitung in der Elektronik ist defekt. Nehmen Sie Kontakt mit dem Kundendienst auf.

GARANTIEBESTIMMUNGEN

Wir gewöhren auf这点 Gerät der Marke UNOLD eine Garantie von 24 Monaten - bei gewerblichem Gebrauch 12 Monate - ab dem Kaufdatum, für Schäden, die bei bestimmungsgemäßem Gebrauch nachweislich auf Werksfehler zurückzuführen sind. Innerhalb der Garantiezeit beheben wir Material- und Herstellungsfehler nach unserem Ermessen durch Reparatur oder Umtausch. Unsere Garantieleistungen gelten ausschließlich für in Deutschland und Österreich verkaufte Geräte. Bei anderen Ländern wenden Sie sichitte an den zuständigen Importeur. Geräte, für die eine Mängelbeseitigung beansprucht wird, senden Sieitte zusammen mit einer Kopie des maschinell erstellten Kaufbelegs, auf dem das Kaufdatum ersichtlich sein muss, sowie einer Fehlerbeschreibung gut verpackt an unseren Kundendienst. Auf unserer Internetseite https://unold.de/pages/rucksendungen konnen Sie sich einen Rücksendeschein ausdrucken (nur für Einsendungen aus Deutschland und Österreich). Von der Garantie ausgeschlossen sind Schäden durch Verschleiß, unsachgemäß Handhabung und Nichteinhaltung der Wartungs- und Pflegeanweisungen. Der Garantieanspruch erlischt, wenn Reparaturen oder Eingriffe am Gerät von dritter Stelle vorgenommen werden. Diese Herstellergarantie beschrankt weder ihre gesetzlichen Rechte noch ihre Ansprüche gegenüber dem Verkauf oder Händler aus dem Kaufvertrag gemäß den Bestimmungen des Bürgerlichen Gesetzbuches (BGB). Ihr gesetzlichen Rechte als Verbraucher, insbesondere ihre Rechte auf Gewährleistung und die gesetzlichen Mängelansprüche gemäß §§ 437 ff. BGB, bleiben unberührt. UNOLD AG, Mannheimer Straße 4, D-68766 Hockenheim

ENTSORGUNG/UMWELTSCHUTZ

Unsere Geräte werden auf hohem Qualitätsniveau für eine large Nutzungsdauer hergestellt. Regelmäßige Wartung und fachgerechte Reparaturen durch unseren Kundendienst können die Nutzungsdauer des Gerätes verlangern. Wenn ein Gerät defekt und nicht mehr zu reparieren ist, beachten Sieitte: Dieses Produkt darft nicht zusammen mit dem normalen Hausmüll entsorgt werden. Es besteht eine gesetzliche Bestimmung, Elektro- und Elektronikaltgeräte (Altgeräte) sowie Batterien und Akkumulatoren getrennt vom Hausmüll

zu entsorgen. Sie erkennen diese Altgeräte durch das nebenstehende Symbol der durchgestrichenen Mülltonne (WEEE-Symbol). Sie müssen davon desses Produkt an einer ausgewiesenen Sammelstelle zum Recycling von elektrischen oder elektronischen Geräten abliefern. Durch das separate Sammeln und Recycleln von Abfallprodukten halten Sie mit, die natürlichen Ressourcen zu schonen und stellen sicher, dass das Produkt in gesundheits- und umweltverträglicher Weise entsorgt wird.

SERVICE-ADRESSEN

DEUTSCHLAND

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Kundendienst
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SCHWEIZ

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INFORMATIONEN FÜR DEN FACHHANDEL

Hiermit erklärt die UNOLD AG, dass sich der Pizzaofen 68815 in Übereinstimmung mit den grundlegenden Anforderungen der europäischen Richtlinie für elektromagnetische Verträglichkeit (2014/30/EU) und der Niederspannungsrichtlinie (2014/35/EC) befindet.

Die Übereinstimmung mit den Regularien bezieht sich auf den Tag der Erstellung dieser Erklärung.

Hockenheim, 1.2.2023 UNOLD AG, Mannheimer Straße 4, 68766 Hockenheim

Die Rezepte in dieser Bedienungsanleitung wurden von den Autoren und von der UNOLD AG sorgfältig erwogen und geprüft, davon kann keine Garantie übernommen werden. Eine Haftung der Autoren bzw. der UNOLD AG und ihrer Beauftragten für Personen-, Sach- und Vermögensschäden ist ausgeschlossen.

These Anleitung kann im Internet unter www.unold.de als pdf-Datei heruntergeladen werden.

INSTRUCTIONS FOR USE MODEL 68815

FOREWORD

VÖR HET EERSTE GEBRUK

Achtung: Verwenden Sie immer einen Pizzaschieber, um die Pizza in das Gerät zu legen, dann das Gerät ist sehr heiß!