Eagle One - Machine à café Victoria Arduino - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Machine à café professionnelle
Marque	Victoria Arduino
Modèle	Eagle One
Alimentation électrique	220-240 V, 50-60 Hz
Puissance	6500 W
Pression de service	0,165 MPa (chaudière)
Pression d'alimentation maximale	0,65 MPa
Pression d'eau réseau recommandée	2-6 bar
Débit d'eau minimum	200 l/h
Température de fonctionnement	+5 °C à +25 °C
Dureté de l'eau recommandée	50-60 ppm (3-5 °f)
Nombre de groupes	1, 2 ou 3 (selon version)
Fonctions programmables	Doses, température, préinfusion, EasyCream (option)
Connectivité	Bluetooth, application MyVictoriaArduino
Écran	Écran tactile couleur
Chauffe-tasses	Oui, programmable (option)
Système de lavage automatique	Cycle automatique avec filtre borgne
Système de sécurité	Thermostat de sûreté, arrêt automatique, mise à la terre
Matériau de la carrosserie	Acier inoxydable
Nettoyage	Nettoyage des douches, régénération adoucisseur, pas de jet d'eau
Utilisation prévue	Usage professionnel (café, eau chaude, vapeur)

FOIRE AUX QUESTIONS - Eagle One Victoria Arduino

Comment allumer et éteindre la machine Eagle One ?

Appuyez sur le bouton de mise en marche situé sur le côté droit en bas. Maintenez enfoncé le bouton P8 pendant 4 secondes pour allumer. Pour éteindre, appuyez à nouveau sur le même bouton.

Comment nettoyer les groupes de distribution ?

Utilisez le cycle de lavage automatique : maintenez la touche de lavage P6 pendant 3 secondes, puis sélectionnez une touche dose pour lancer le cycle. Utilisez un détergent spécifique en poudre dans le filtre borgne.

Comment ajuster la température de l'eau du café ?

Dans le menu MY COFFEE, sélectionnez 'Set Coffee Temperature' et ajustez avec les touches + et -. La température peut être réglée par groupe.

Que faire si la machine ne distribue pas de café ?

Vérifiez que le doseur envoie des impulsions dans les 3 premières secondes. Si ce n'est pas le cas, interrompez la distribution et contactez l'assistance technique.

Comment utiliser la lance vapeur EasyCream ?

Placez un récipient avec du lait sous la lance. Tirez le bouton vers l'avant pour distribuer de la vapeur jusqu'à la température programmée. Purgez le condensat avant utilisation.

Comment connecter la machine à l'application mobile ?

Activez le Bluetooth sur la machine via l'icône dans le menu. Ouvrez l'application MyVictoriaArduino et attendez que la machine apparaisse. Le voyant passe du rouge au vert.

Quelle est la pression d'alimentation en eau recommandée ?

La pression doit être comprise entre 2 et 6 bar (0,2-0,6 MPa). Une pression inférieure peut entraîner un débit insuffisant, une pression supérieure peut endommager la machine.

Comment régénérer l'adoucisseur d'eau ?

Éteignez la machine, placez un récipient de 5 L sous le tube de vidange. Tournez les vannes C et D vers la droite, retirez le bouchon G, ajoutez 1 kg de sel de cuisine, puis suivez la procédure indiquée dans le manuel.

Puis-je utiliser la machine sans adoucisseur ?

L'eau doit avoir une dureté de 50-60 ppm. Sans adoucisseur, le calcaire peut endommager la chaudière. La garantie peut être annulée si l'eau ne respecte pas les spécifications.

Comment programmer l'arrêt automatique ?

Dans le menu 'Power Management', activez la programmation hebdomadaire. Réglez les heures de mise en marche et d'arrêt pour chaque jour de la semaine.

MODE D'EMPLOI Eagle One Victoria Arduino

- Ce manuel est partie intégrante et essentielle du produit et il doit par conséquent être remis à l'utilisateur. Lire attentivement les conseils qu'il contient car ils fournissent des indications particulièrement importantes sur la sécurité de l'installation, son utilisation et son entretien. Conserver ce manuel avec soin de façon à pouvoir le consulter si nécessaire.

- Cet appareil devra être destiné uniquement à l'usage décrit expressément dans ce manuel. Le fabricant ne pourra en aucun cas être retenu responsable des dommages éventuels causés par une mauvaise ou déraisonnable utilisation.

- Avant d'utiliser la machine, lire entièrement le manuel de mode d'emploi et les prescriptions de sécurité et de mise au point.

- Cet appareil peut être utilisé par les enfants de plus de 8 ans et des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou n'étant dotés d'aucune expérience ou connaissance s'ils sont surveillés et s'ils ont reçu des instructions quant à l'utilisation en sécurité de l'appareil et s'ils ont compris les dangers que cela comporte.

- Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien ne doivent pas être effectués par des enfants non surveillés.

- La machine peut être utilisée exclusivement avec café moulu.

- Après l'avoir retiré de son emballage, contrôler que l'appareil soit en parfait état. En cas du moindre doute, ne pas l'utiliser et s'adresser à un personnel formé. Les éléments de l'emballage (sacs plastique, polystyrène expansé, clous, etc.) ne doivent pas être laissés à la portée des enfants car ils peuvent constituer une source potentielle de danger. Ne pas répandre ces éléments dans l'environnement.

• L'appareil doit être installé là où l'utilisation et l'entretien sont réservés au personnel spécialisé.

- L'accès a la zone de service est réservé aux personnes ayant une connaissance et une expérience pratique de la machine, en particulier pour ce qui concerne la sécurité et l'hygiène.

- La machine doit être installée sur une surface horizontale à une hauteur adéquate de façon à ce que la partie supérieure soit au-dessus de 1,2 m.

- La machine n'est pas conçue pour être installée dans une zone où un jet d'eau est susceptible d'être utilisé.

- La machine ne doit pas être nettoyée avec un jet d'eau.

- La valeur maximale de la pression d'entrée est de 0,65 MPa.

- Le niveau de pression sonore pondéré A est inférieur à 70 dB.

- Pour faciliter l'aération de l'unité, positionner la partie d'aération de la machine à 10 cm des parois ou d'autres appareils.

- Pour effectuer toute opération relative à l'installation, l'entretien, le déchargement et la mise au point, l'opérateur qualifié devra toujours porter ses gants de travail et ses chaussures de protection.

- Avant de brancher l'appareil, veillez à ce que les données indiquées sur la plaquette correspondent à celles du réseau électrique. La plaque est visible à l'intérieur de la machine en retirant le bac de récupération d'eau. La machine doit être installée conformément aux réglementations (codes) fédérales, provinciales et locales en vigueur pour les systèmes hydrauliques comprenant des dispositifs anti-reflux. C'est pourquoi les branchements hydrauliques doivent être effectués par un technicien qualifié. La garantie est annulée si les caractéristiques de l'alimentation électrique ne correspondent

pas aux données figurant sur la plaque signalétique.

• Durant l'installation du dispositif, utiliser les composants et les matériaux fournis en dotation avec le dispositif. Si l'utilisation de composants supplémentaires s'avère nécessaire, l'installateur doit vérifier l'adéquation de ces derniers pour un emploi au contact de l'eau pour la consommation humaine. L'installateur doit effectuer les branchements hydrauliques en respectant les normes d'hygiène et de sécurité hydraulique de protection de l'environnement en vigueur dans le lieu d'installation. Il faut donc que l'installation hydraulique soit réalisée par un technicien autorisé. Lors du raccordement au réseau de distribution d'eau, toujours utiliser un nouveau tuyau fourni, les anciens tuyaux ne doivent pas être utilisés.
• Il est conseillé d'installer un interrupteur différentiel nominal qui ne dépasse pas les 30 mA.
• L'appareil doit être branché de façon permanente au réseau électrique à travers un dispositif de déconnexion ayant une séparation des contacts pour tous les pôles qui fournissent la déconnexion complète en catégorie de surtension III, et qui doit être installé sur l'installation d'alimentation conformément aux prescriptions de câblage.
• Pour les marchés australien et néo-zélandais, l'interrupteur doit être installé conformément à la norme AS/NZS 3000.

• En cas d'installation dans les cuisines, raccorder le conducteur d'équipotentialité sur la partie inférieure de la machine, indiquée par le symbole ▼.
• Le fabricant ne pourra en aucun cas être retenu responsable des éventuels dommages causés par une absence de mise à la terre de l'installation. Pour la sécurité électrique de cet appareil, il est obligatoire de prévoir une installation de mise à la terre, en s'adressant à un électricien qualifié et dûment autorisé à cet effet, afin qu'il vérifie que la portée électrique de l'installation soit appropriée à la puissance maximum de l'appareil indiquée sur la plaquette.

- L'utilisation de tout appareil électrique entraîne le respect de certaines règles fondamentales. Et notamment:

• Ne pas toucher l'appareil avec les mains ou les pieds mouillés ou humides;
• Ne pas utiliser l'appareil pieds nus;
• Ne pas employer de rallonges dans les salles de bain ou les douches;
• Ne pas tirer sur le cordon électrique pour débrancher l'appareil du réseau d'alimentation;
• Ne laissez pas l'appareil exposé aux agents atmosphériques (pluie, soleil, etc..);
• Ne permettez pas l'utilisation de l'appareil de la part d'enfants ou de personnes non autorisées et n'ayant pas lu ni bien compris le contenu de ce manuel.
• En particulier, l'électricien devra s'assurer que la section des câbles de l'installation soit bien adaptée à la puissance absorbée de l'appareil.
• Il est interdit d'utiliser des adaptateurs, des prises multiples et des rallonges. Si leur usage s'avère indispensable, il faut absolument s'adresser à un électricien dûment autorisé à cet effet.
• Afin d'éviter des surchauffes dangereuses, il est conseillé de bien dérouler sur toute la longueur le câble d'alimentation.

Vérifier que les grilles d'aspiration et/ou de dissipation ne soient pas bouchées, en particulier celles du chauffe-tasses.

- Le câble d'alimentation de cet appareil ne doit pas être remplacé par l'utilisateur. En cas d'endommagement du câble, éteindre l'appareil et le faire remplacer uniquement par un technicien qualifié.

- Si le cordon d'alimentation doit être remplacé, cette opération doit être effectuée exclusivement par un centre d'assistance agréé ou par le fabricant.

- L'alimentation du dispositif doit être effectuée avec de l'eau adéquate pour la consommation humaine conformément aux dispositions en vigueur dans le pays d'installation. L'installateur doit recevoir de la part du propriétaire/gérant de l'installation, une confirmation écrite indiquant que l'eau respecte les caractéristiques susmentionnées.

- Pour les machines avec raccordement au réseau d'eau, la pression minimale doit être de 0.2 MPa (2 bar) et, en outre, la pression maximale pour le bon fonctionnement de la machine ne doit pas dépasser 0.65 MPa (6,5 bar).

- Ça température de fonctionnement doit être comprise entre [+5, +25]^ . En cas de stockage prolongé à des températures inférieures à 2^ , le circuit hydraulique de la machine doit être vidé pour éviter qu'il se congèle. En cas de congélation, n'allumez pas la machine avant de l'avoir reconditionnée pendant au moins 1 heure à une température ambiante appropriée.

- Au terme de l'installation, le dispositif doit être actionné jusqu'à ce qu'il atteigne la condition nominale de travail en le laissant en condition de "prêt au fonctionnement". Lorsqu'on atteint la condition "prêt au fonctionnement", effectuer les distributions suivantes:

- 100% du circuit café à travers le distributeur de café (pour plusieurs distributeurs, diviser en mesures égales);

- 100% du circuit de l'eau chaude à travers le distributeur d'eau (pour plusieurs distributeurs, diviser en mesures égales);

- Ouverture de la sortie vapeur pendant 1 minute.

Au terme de l'installation, il serait préférable de rédiger un rapport des opérations effectuées.

- Il est interdit de laisser la machine en marche sans la présence et la surveillance d'un opérateur qualifié. Simonelli Group n'est pas responsable des dommages causés par le non-respect de cette interdiction.

- Lors de l'utilisation du bec à vapeur, ne jamais exposer les mains à la vapeur. Ne jamais toucher le bec tout de suite après son utilisation.

- Pour les opérations de nettoyage, suivre exclusivement les instructions de ce livret au chapitre 9.

- Lorsque le lavage de la machine a commencé, ne l'arrêtez pas, des résidus de produit nettoyant peuvent restés à l'intérieur du groupe de distribution.

- En cas de panne ou de mauvais fonctionnement de l'appareil, éteignez-le. Il est strictement interdit d'intervenir. Adressez-vous uniquement au personnel qualifié. La réparation éventuelle des produits ne devra être effectuée que par la Maison Constructrice ou par un centre de service après vente dûment autorisé, en utilisant uniquement des pièces détachées originales. L'inobservance de ces indications pourrait compromettre la sécurité de l'appareil.

- En cas d'incendie, couper l'alimentation électrique de la machine à l'aide de l'interrupteur principal. Il est absolument interdit d'éteindre le feu avec de l'eau lorsque la machine est sous tension.

- Si la machine n'est pas surveillée pendant une longue période, fermer le robinet d'arrivée d'eau.

- Le nouvel ensemble de tubes flexibles fourni avec l'appareil, alors que l'ancien ne doit pas être réutilisé.

EJ

EAGLE ONE

Victoria Arduino

INSPIRED BY YOUR PASSION.

• Le technicien autorisé doit, avant d'effectuer toute opération d'entretien, éteindre l'interrupteur de la machine et débrancher la fiche de la prise de courant.
• Si vous décidez de ne plus utiliser cet appareil, il est vivement conseillé de le rendre inefficace en faisant débrancher le câble d'alimentation par un technicien spécialisé ou par notre service d'assistance autorisé.
• Ne jamais abandonner l'appareil dans l'environnement: pour son élimination totale, s'adresser à un centre autorisé ou contacter le fabricant afin de recevoir les instructions à ce sujet.

INFORMATIONS POUR LES UTILISATEURS

Au termes de la directive 2011/65/UE concernant la réduction de l'utilisation de substances dangereuses dans les équipements électriques et électroniques et l'élimination des déchets".

Le symbole de la poubelle barrée reporté sur l'appareillage indique que le produit, à la fin de sa propre vie utile, doit être recueilli séparément d'autres ordures. L'utilisateur devra, donc, transmettre l'appareillage arrivé à la fin de sa vie aux centres aptes à la récolte différenciée des déchets électroniques et électrotechniques, ou le rendre au détaillant au moment de l'achat d'un nouvel appareillage de même type, à raison d'échange un à un. La récolte différenciée propre pour le départ successif de l'appareillage laissé au recyclage, au traitement et à l'enlèvement compatible d'un point de vue de l'environnement, contribue à éviter de possibles effets négatifs sur le milieu et sur la santé et il favorise le recyclage des matériels dont l'appareillage se compose. L'enlèvement illégal du produit de la part de l'utilisateur comporte l'application des sanctions administratives dont au D.Lgs.n. 22/1997" (article 50 et suivants du D.Lgs.n.22/1997).

PRÉDISPOSITION À LA CHARGE DE L'ACHETEUR

- Prédisposition du lieu d'installation.

L'acheteur doit prédisposer une surface d'appui appropriée pour supporter le poids de la machine (voir le chapitre installation).

- Prédisposition électrique.

Le système électrique doit être conforme aux réglementations nationales en vigueur sur le lieu d'installation et doit être muni d'une mise à la terre efficace.

Installer un dispositif omnipolaire de sectionnement en amont de la machine.

Les câbles d'alimentation électrique doivent être dimensionnés en fonction du courant maximum requis par la machine pour que la chute de tension totale, à pleine charge, soit inférieure à 2%.

- Prédisposition hydrique.

Préparer une évacuation d'eau appropriée et un réseau d'alimentation en eau d'une dureté maximale de 3/5° français (60/85 ppm).

SYMBOLES

A

B

C

D

E

A Danger général
B Risque de secousse électrique
C Risque de brûlures
D Risque de dommage à la machine
E Opération réservée au Technicien Qualifié, dans le respect des normes en vigueur

RISQUES RÉSIDUELS

Bien que le fabricant ait fourni des systèmes de sécurité mécaniques et électriques, il existe encore des zones dangereuses pendant l'utilisation de la machine:

• Groupe de distribution café.
• Lance vapeur.
• Lance eau chaude.
- Chauffe-tasses.

EJ

EAGLE ONE

INSPIRED BY YOUR PASSION.

RÉCEPTION DE LA MACHINE

TRANSPORT

Cervix Aids Vitania Aids Human Foot Gloved + Human

La machine est transportée sur des palettes avec d'autres machines et à l'intérieur de cartons fixés aux palettes au moyen des courroies appropriées.

Avant de procéder à toute opération de transport ou de manutention de la machine, l'opérateur doit porter des gants et des chaussures de protection et une salopette avec des élastiques aux extrémités.

La machine doit être manipulée par 2 personnes ou plus.

Le Fabricant décline toute responsabilité face aux éventuels dommages matériels ou corporels résultant du non-respect des règles de sécurité en vigueur en matière de levage et de déplacement de matériels.

MANUTENTION

- Soulever doucement la palette à 30 cm environ du sol et rejoindre la zone de chargement.

- Après avoir vérifié l'absence d'obstacles, de choses ou de personnes, procéder au chargement.

- Après avoir atteint la zone de chargement et après avoir vérifié l'absence d'obstacles, de choses ou de personnes, poser la palette à terre toujours au moyen d'un appareil de levage approprié (par exemple, un chariot élévateur à fourches), puis la déplacer en la soulevant à 30 cm environ du sol jusqu'à la zone de stockage.

STOCKAGE

Victoria Andate 50°C 5°C >

La boîte contenant la machine doit être stockée à l'abri des intempéries.

Avant de procéder à l'opération décrite ci-après, s'assurer que le matériel chargé soit bien positionné et qu'il ne tombe pas après la coupure des courroies.

Pour couper les courroies et stocker le produit, l'opérateur doit toujours être muni de gants et de chaussures de protection; pour effectuer cette opération, consulter les caractéristiques techniques du produit afin de contrôler le poids de la machine devant être emmagasinée et de pouvoir agir en conséquence.

DÉBALLAGE

Après avoir retiré la machine de la palette ou de sa caisse, n'abandonner pas l'emballage dans l'environnement.

CONTRÔLES DES CONTENUS

Au moment de la réception de la caisse, vérifier que l'emballage soit intègre et visuellement intact. L'emballage doit contenir le manuel d'instructions et l'équipement.

En cas de dommages ou d'anomalies, contacter le concessionnaire de zone.

Pour toute communication, indiquer toujours le numéro de série de la machine.

La communication doit être effectuée dans les 8 jours suivant la réception de la machine.

Victoria Arduino Mod. EAGLE ONE GR3 CE S.N. Date 220 - 240 V P= 6500 W 50-60 Hz Operating Pressure 0.165 MPa MAX Inlet Pressure 0.65 MPa E F G H I 2 3 4 5 6 7 8 9 Victoria Arduino

1 Machine (image illustrée à titre d'exemple)

2 Presse-café (1 pièce)

3 Filtre simple (1 pièce)

4 Filtre double (1 pour chaque groupe)

5 Filtre aveugle (1 pour chaque groupe)

6 Ressort (n° groupes + 1)

7 Support pour filtre (n° groupes + 1)

8 Bec double (1 pour chaque groupe)

9 Bec simple (1 pièce)

10 Tube chargement 3/8" (1 pièce)

11 Tube déchargement ∅25 (1 pièce)

A QR Code

B Numéro de série

C Alimentation électrique

D Fréquence

E Pression de fonctionnement du réseau d'eau

F Modèle et version

G Date de fabrication

H Puissance

Pression maximale du réseau d'eau

EJ EAGLE ONE

INFORMAZIONI GENERALI GENERAL INFORMATIONS INFORMATIONS GÉNÉRALES

IT

COSTRUTTORE: SIMONELLI GROUP - Via E. Betti, 1 - Belforte del Chienti, Macerata (MC) - Italia

MACCHINA DA CAFFÈ MODELLO: EAGLE ONE

EN

MANUFACTURER: SIMONELLI GROUP - Via E. Betti, 1 - Belforte del Chienti, Macerata (MC) - Italy

COFFEE MACHINE MODEL: EAGLE ONE

FR

FABRICANT: SIMONELLI GROUP - Via E. Betti, 1 - Belforte del Chienti, Macerata (MC) - Italie

1 Groupes distribution
2 Chauffe-tasses
3 Pied machine
4 Bouton vapeur
5 Lance vapeur
6 Bac à gouttes
7 Porte-filtre
8 Lance eau chaude
9 Lance vapeur
10 Bouton vapeur
11 Bouton eau chaude

P1 Afficheur principal
P2 Afficheur groupe
P3 Bouton distribution café dose 1
P4 Bouton distribution café dose 2
P3 Bouton distribution café dose 3
P6 Bouton lavage
P7 Bouton on/off chauffe-tasses
P8 Bouton on/off machine

3.1

USO PREVISTO

• Machine conçue et construite conformément au contenu de la déclaration de conformité.
• Elle doit être utilisée par des professionnels du secteur pour la distribution de café, d'eau et de vapeur.
• Une zone est prévue pour le réchauffement des tasses. La machine doit être utilisée exclusivement dans ce but. Toute autre utilisation doit être considérée comme non conforme et donc dangereuse.

3.2

USO IMPROPRIO

Ce paragraphe énumère seulement quelques situations d'usage incorrect raisonnablement prévisibles.

L'utilisation correcte de la machine doit respecter les indications de ce manuel.

• Utilisation par des opérateurs non professionnels.
• Utilisation de liquides autres que l'eau potable adoucie d'une dureté maximale de 3/5° français (60/85 ppm).
• Toucher les groupes de distribution avec les mains.
• Introduire dans les porte-filtres des choses ou des matériaux autres que du café.
• Positionner sur le chauffe-tasses d'autres objets que des tasses ou des verres.
• Placer des récipients contenant des liquides sur le chauffe-tasses.
• Réchauffer des boissons ou d'autres substances non alimentaires.
• Obstruer les grilles d'aération avec des chiffons ou autre, ou couvrir le chauffe-tasses avec des chiffons.
• Utiliser la machine mouillée.

INSTALLAZIONE INSTALLATION INSTALLATION

Au moins 2 personnes sont nécessaires pour soulever la machine.

4.1

POSITIONNEMENT

Avant d'installer la machine, vérifier que la surface utilisée soit compatible avec les dimensions d'encombrement et le poids de la machine.

• Positionner la machine sur une surface horizontale à une hauteur d'au moins 900 mm du sol.
• Laisser au moins 100 mm autour de la machine pour garantir une bonne ventilation.
• Niveler la machine en agissant sur les pieds de réglage.

Éviter les étranglements des tubes de connexion. Vérifier

que l'évacuation soit en mesure d'éliminer les rebuts. Il est interdit d'utiliser des tubes de raccordement déjà utilisés dans le passé. L'entretien des filtres est à la charge de l'utilisateur.

1 Filtre à maille
2 Adoucisseur
3 Evacuation ∅ 50 mm
Si l'eau ne répond pas aux spécifications requises, la garantie sera annulée.

CARACTÉRISTIQUES DE L'EAU

• Dureté totale 50-60 ppm (parties par million).
- Pression du réseau d'eau entre 2 et 6 bar (eau froide).
• Débit minimum: 200 l/heure
• Filtration inférieure à 1.0 micron.
• Résidus fixes (tds: total des solides dissous) entre 50 et 250 ppm.
- Alcalinité entre 10 et 150 ppm.
• Chlore inférieur à 0,50 mg/l.
- ph entre 6,5 et 8,5.

EJ

EAGLE ONE

L1 L2 L3 N T 1 2 3 4 5 A

L1 L2 L3 N T 1 2 3 4 5 B

IT

EN

FR

4.3

ALLACCIAMENTO ELETTRICO

Avant de brancher a machine à un réseau électrique, vérifier que le voltage indiqué sur la plaquette des données de la machine corresponde à celle de votre réseau.

Au terme de l'installation, le dispositif doit être actionné jusqu'à ce qu'il atteigne la condition nominale de travail en le laissant en condition de "prêt au fonctionnement".

Lorsqu'on atteint la condition "prêt au fonctionnement", effectuer les distributions suivantes:

• 100% du circuit café à travers le distributeur de café (pour plusieurs distributeurs, diviser en mesures égales);
• Ouverture de la sortie vapeur pendant 1 minute;
• Vidange totale de la chaudière vapeur. Répéter toute l'opération au moins 3 fois.

Au terme de l'installation, il serait préférable de rédiger un rapport des opérations effectuées.

5

REGOLAZIONI DEL TECNICO QUALIFICATO QUALIFIED TECHNICIAN ADJUSTMENTS RÉGLAGES DU TECHNICIEN QUALIFIÉ

Les opérations décrites ci-dessous doivent être effectuées ex-

clusivement par des Techniciens Qualifiés. Le Fabricant ne répond pas des dommages aux personne sou aux choses dérivant du non-respect des prescriptions de sécurité indiquées dans ce manuel.

5.1

RÉGLAGE

ÉCONOMISEUR EAU CHAUDE

Cette opération peut être effectuée même si la machine est allumée.

Agir avec un tournevis sur la vis située sur la partie supérieure de la machine:

• Tourner vers la DROITE pour AUGMENTER la température de l'eau chaude;
  • Tourner vers la GAUCHE pour DIMI-NUER la température de l'eau chaude.

IT

EN

FR

5.2

RIEMPIMENTO AUTOMATICO CALDAIA

5.2

FILLING BOILER AUTOM

5.2

REMLISSAGE AUTOMATIQUE DE LA CHAUDIÈRE

Tous les modèles EAGLE ONE sont munis d'une sonde de niveau, afin de maintenir le niveau de l'eau stable à l'intérieur de la chaudière.

A la première mise en marche, la machine charge automatiquement de l'eau pendant 90 secondes, après quoi le débit s'arrête si le niveau est atteint.

Si le niveau d'eau n'est pas encore atteint, les boutons continu/stop clignotent. Il suffit de faire repartir la machine pour compléter le remplissage.

Au terme de l'installation, le technicien qualifié doit procéder au remplacement total de l'eau de la chaudière au moins trois fois avant d'utiliser la machine.

Pour modifier la pression de service de la chaudière, c'est-à-dire la température de l'eau, en fonction des différentes exigences ou des caractéristiques du café utilisé, régler le pressostat depuis l'afficheur, sur la page-écran «Températures/Température vapeur». Consulter le paragraphe respectif pour plus d'informations.

Valeur conseillée: 1 - 1,4 bar (selon le type de café).

Pour régler la pression de la pompe, agir sur le bouton de réglage situé sous la machine:

• AUGMENTER (vers la droite).
• DIMINUER (vers la gauche).

Valeur conseillée: 9 bar.

GRUPPO	NOME PULSANTIERA
	sw1 sw2
1 OFF OFF
2 OFF ON
3 ON OFF

Pour un fonctionnement correct, il convient, au moment du remplacement, de personnaliser chaque carte de clavier au moyen des boutons placés sur la carte (côté touches), comme indiqué.

Le nom du clavier est indiqué sur le côté des sélecteurs.

UTILIZZO USE UTILISATION

Avant de commencer à travailler, l'opérateur doit avoir lu et compris toutes les prescriptions de sécurité indiquées dans ce manuel.

6.1

ON / OFF MACHINE

Pour allumer ou éteindre la machine, appuyer sur le bouton de mise en marche situé sur la partie inférieure, sur le côté droit.

Lorsque la machine est sous tension, appuyer sur la touche de mise en marche (P8) pendant 4 secondes pour faire fonctionner la machine.

Si l'autodiagnostic indique des anomalies ou des défauts, l'opérateur NE DOIT PAS intervenir; contacter le centre d'assistance.

En cas de manipulation de la carte électronique, éteindre la machine à l'aide de l'interrupteur général et débrancher le câble d'alimentation.

Après avoir mis au point la machine:

• Introduire le filtre désiré (simple ou double à l'intérieur du porte-filtre).
• Remplir le filtre de café moulu.
• Presser le café uniformément dans le filtre à l'aide du presseur.
• Nettoyer le bord du filtre pour enlever tout résidu de café en poudre.
• Avant d'insérer le porte-filtre dans le groupe, il est nécessaire de purger l'eau dans le circuit du groupe pendant au moins 2 secondes, en activant et désactivant la distribution.
• Introduire le porte-filtre dans le groupe de distribution.
• Placer la ou les tasses sous les becs et appuyer sur la touche café souhaitée.

À la fin de chaque distribution de café, laisser le porte-filtre attaché à l'appareil pour qu'il reste chaud en permanence.

Lors de l'utilisation de la lance à vapeur, veiller à ne pas placer les mains sous la lance et à ne pas la toucher immédiatement après.

Avant d'utiliser la lance à vapeur, purger le condensat pendant au moins 2 secondes.

Pour utiliser la vapeur, il suffit de tirer ou de pousser la manette correspondante.

En la tirant complètement, la manette reste bloquée dans la position de distribution maximale; en la poussant, le retour de la manette est automatique.

Les deux lances à vapeur sont articulées, ce qui permet une utilisation plus aisée des mêmes.

Plonger le bec de la vapeur dans le fond du récipient à lait plein pour 1/3 de sa capacité.

Ouvrir la vapeur.

Avant que le lait n'ait atteint la température désirée, déplacer le bec de la vapeur vers la surface en effleurant le lait avec de petits mouvements verticaux.

A la fin de l'opération, nettoyer soigneusement la lance avec un chiffon souple.

6.5 EROGAZIONE ACQUA CALDA

Lors de l'utilisation de la lance de l'eau chaude, veiller à ne pas placer les mains sous la lance et à ne pas la toucher immédiatement après.

Avant d'utiliser la lance de l'eau chaude, purger le circuit hydraulique pendant au moins 2 secondes.

• Placer un récipient sous la lance de l'eau chaude.
• Tirer le bouton vers la partie frontale ou le pousser vers la partie arrière pour distribuer de l'eau chaude.

Il est possible de programmer deux doses de distribution de l'eau chaude, une en tirant le levier et l'autre en le poussant.

L'eau chaude peut être distribuée en même temps que le café.

6.6

LANCE À VAPEUR AVEC SONDE DE TEMPÉRATURE (EASYCREAM-OPTION)

En option, la machine peut être équipée de la lance à vapeur Easycream à la place de la lance à eau chaude.

Dans cette version, la lance à eau chaude se trouve à la place de la lance à vapeur manuelle.

La lance à vapeur automatique permet la distribution de la vapeur pour faire mousser le lait ou pour réchauffer d'autres liquides.

Placer un récipient adéquat contenant du lait ou une autre boisson sous la lance à vapeur automatique.

Tirer le bouton vers la partie frontale. La lance distribue de la vapeur jusqu'à ce que le liquide atteigne la température programmée.

A Heure
B Température groupes café
C Temps distribution dose café
D Température lance EasyCream (en option)
E Température chaudière café
F Température chaudière vapeur
G Activation Bluetooth

A

B

RECIPES Default 1

IT

7.1 MY COFFEE

Dans ce menu, seule la rubrique «Par défaut» est disponible, à savoir la programmation des doses effectuée en usine.

1 Supprimer la recette

A Retour au menu principal B Créer une nouvelle recette

Les paragraphes suivants décrivent les fonctions que le menu MY COFFEE permet de programmer pour chaque groupe.

RECIPE 1 SET COFFEE TEMPERATURE T. coffee (°C) - 98 +

IT

7.1.1

IMPOSTA TEMPERATURA CAFFÈ

Programmer la température de distribution du café pour chaque groupe avec les boutons - (C) et + (D).

A Retour au menu principal
B Sauvegarder la recette
C Décrément
D Incrément
E Page précédente
F Page suivante

<✓ A B - + C D << > E F

RECIPE 1 SET DOSES Normal-Water (cc) Continuos-Water (cc) 1 - 20 + - 40 + 3 Long-Water (cc) 2 - 40 + < •...•... >

IT

EN

FR

7.1.2

IMPOSTA DOSI

Programmer la doses eau (cc) relatives aux touches de chaque groupe avec les boutons - (C) et + (D):

1 Dose normale

2 Dose café léger
3 Dose continue

A Retour au menu principal
B Sauvegarder la recette
C Décrément
D Incrément
E Page précédente
F Page suivante

IT

EN

FR

7.1.3

PREINFUSIONE

Permet d'activer, désactiver et/ou programmer la fonction de préinfusion:

1 Activer/désactiver la préinfusion
2 Temps ON préinfusion
3 Temps OFF préinfusion
4 Durée préinfusion

A Retour au menu principal
B Sauvegarder la recette
C Décrément
D Incrément
E Page précédente
F Page suivante

< A - + B C

EasyCREAM Delay (sec) 1 - 4 + Final temperature (°C) Air temperature (°C) 2 - 80 + - 120 + 3

IT

7.1.4

EASYCREAM

Permet d'activer, désactiver et/ou programmer la fonction EasyCream (en option):

1 Temps de retard (sec)
2 Température finale (°C)
3 Température air (°C)

A Retour au menu principal
B Décrément
C Incrément

INSPIRED BY YOUR PASSION.

A

B

Après avoir programmé les paramètres, appuyer sur (B) pour sauvegarder la recette:

1 Confirmer la sauvegarde
2 Annuler la sauvegarde
3 Nom recette
4 Clavier alphanumérique

Après avoir saisi le nom de la recette, appuyer de nouveau sur (A) pour revenir au menu principal.

A Retour au menu principal
B Sauvegarde données

EJ

EAGLE ONE

A

UNIT OF MEASURE BRIGHTNESS OPTIONS SCREENSAVER

IT

EN

FR

7.2

TASTI E DISPLAY

Ce menu permet de programmer:

• Unité de mesure
  • Luminosité
  Options
  • Économiseur d'écran

A Retour au menu principal

Les paragraphes suivants décrivent dans le détail les fonctions susmentionnées.

• Gradi Celsius (°C)

- Gradi Fahrenheit (°F)

• Degree Celsius (°C)

• Degree Fahrenheit (°F)

A To previous menu

FR

7.2.1

UNITÉ DE MESURE

Permet de programmer l'unité de mesure.

Frapper sur l'option «Température» (1) pour changer l'unité de mesure:

• Degrés Celsius (°C)

- Degrés Fahrenheit (°F)

A Retour au menu précédent

BRIGHTNESS External LED Buttons 1 - 4 + - 2 + Display LED bar 3 - 10 + ON 4

IT

EN

FR

7.2.2

LUMINOSITÀ

Permet de programmer la luminosité de:

1 Led externes
2 Touches
3 Afficheur
4 Barre à Led

A Retour au menu précédent

B Décrément

C Incrément

La programmation de la luminosité des Led externes (1) permet de régler les Led situées sous les groupes de distribution, alors que la barre à Led (4) est placée sur la partie arrière de la machine.

A

B

C

1 Activer/désactiver l'affichage de la température de distribution
2 Activer/désactiver l'affichage sur l'afficheur du temps de distribution
3 Temps d'affichage du temps de distribution sur l'afficheur
4 Activer/désactiver l'affichage sur l'afficheur des groupes du temps de distribution
5 Temps d'affichage du temps de distribution sur les afficheurs des groupes

A Retour au menu précédent
B Décrément
C Incrément

< A + B < C > D

graph TD
    A["SCREENSAVER"] --> B["1"]
    B --> C["UPLOAD SCREENSAVER"]
    C --> D["SELECT FILE"]
    D --> E["Immagine01.jpg"]
    D --> F["Immagine02.jpg"]

IT

EN

FR

7.2.4

SCREENSAVER

Permet de sélectionner l'économiseur d'écran qui est affiché sur l'afficheur pendant la mise en veille.

Appuyer sur (B) pour télécharger les images à utiliser comme économiseur d'écran.

1 Supprimer l'économiseur d'écran

A Retour au menu précédent
B Télécharger économiseur d'écran depuis clé USB
C Page précédente
D Page suivante

INSPIRED BY YOUR PASSION.

A

Il est possible depuis ce menu d'accéder aux fonctions:

• Gestion puissance
• Programmation hebdomadaire

A Retour au menu principal

A

B

C

1

POWER MANAGEMENT POWER MANAGEMENT STANDBY ON ON Boiler pressure (bar) - 0.80 + 2 3

IT

7.3.1

GESTIONE POTENZA

Ce menu permet de gérer la marche/ar- rêt automatique de la machine dans les jours désirés.

1 Activer/désactiver la gestion puissance
2 Activer/désactiver le mode veille
3 Programmation température chaudière en mode veille
A Retour au menu précédent
B Décrément
C Incrément

graph TD
    A["ENABLE ON PROGRAM"] --> B["MONDAY POWER ON"]
    B --> C["POWER OFF MINUTES"]
    C --> D["MONDAY POWER ON HOURS 8 + -0 + 11 + -0 +"]

IT

7.3.2

Programmer la marche/arrêt automatique pour chaque jour de la semaine.

1 Activer/désactiver la programmation hebdomadaire
2 Sélection jours de la semaine
3 Programmation heures et minutes de la mise en marche
4 Programmation heures et minutes de l'arrêt

A Retour au menu précédent
B Décrément
C Incrément

A

B

C

HOT WATER DOSE TIME BUTTON 1 1 - 40 + TIME BUTTON 2 2 - 40 +

IT

7.4

DOSE ACQUA CALDA

Programmer les doses d'eau chaude à distribuer:

1 Temps touche 1
2 Temps touche 2

Le levier de distribution de l'eau chaude permet de distribuer deux types de doses:

• 1: levier vers le haut
• 2: levier vers le bas.

A Retour au menu principal

B Décrément
C Incrément

EJ

EAGLE ONE

Victoria Arduino

INSPIRED BY YOUR PASSION.

A

Ce menu permet de programmer:

• Alarme lavage
• Quantité d'eau (nombre de cycles de lavage et de rinçage)
• Purge automatique

A Retour au menu principal

Les paragraphes suivants décrivent dans le détail les fonctions susmentionnées.

A

B

C

TIME WASHING ALARMS ACTIVATION ON 1 HOURS 23 + - 30 + 3

IT

7.5.1

ALLARME LAVAGGIO

Activer et programmer l'alarme pour le cycle de lavage de la machine.

1 Activer/désactiver l'alarme lavage
2 Programmation heure de l'alarme
3 Programmation minutes de l'alarme

A Retour au menu précédent
B Décrément
C Incrément

EJ

EAGLE ONE

Victoria Arduino

INSPIRED BY YOUR PASSION.

A

B

C

D

E

WATER QUANTITY WASHING (cycles) RINSE (cycles) - 05 + - 30 + < . . . >

IT

7.5.2

QUANTITÀ ACQUA

Programmer le nombre de cycles de lavage et de rinçage.

1 Programmation nombre de cycles de lavage
2 Programmation nombre de cycles de rinçage

A Retour au menu précédent
B Décrément
C Incrément
D Page précédente
E Page suivante

A

B

C

AUTOMATIC PURGE ACTIVATION ON PURGE (sec) + - 02 + 3

IT

7.5.3

SPURGO AUTOMATICO

Activer ou désactiver et programmer la purge automatique après la distribution du café.

1 Activer/désactiver la purge automatique
2 Programmation de la durée de la purge après la distribution
3 Programmation du retard de la purge après la distribution

A Retour au menu précédent

B Décrément

C Incrément

EJ

EAGLE ONE

Victoria Arduino

INSPIRED BY YOUR PASSION.

IT

EN

FR

7.5.4 CICLO AUTOMATICO DI PULIZIA GRUPPI

7.5.4 AUTOMATIC GROUP CLEANING CYCLE

7.5.4 CYCLE AUTOMATIQUE DE NETTOYAGE DES GROUPES

Maintenir la touche de lavage appuyée (P6) pendant 3 secondes pour accéder à la fonction de lavage automatique (les touches dose P3, P4 et P5 de chaque groupe se mettent à clignoter).

Appuyer sur une touche dose (P3, P4 ou P5) d'un groupe pour effectuer le cycle de lavage de ce groupe.

À la fin du cycle de lavage, toutes les touches dose (P3, P4 et P5) se remettent à clignoter pour permettre le cycle de rinçage.

20 secondes après l'accès, si aucune touche n'est appuyée, la machine revient à son fonctionnement normal.

Pour quitter manuellement la fonction de lavage et revenir au fonctionnement normal, pendant le clignotement des boutons dose (P3, P4 et P5), appuyer pendant 3 secondes sur la touche lavage (P6).

Lorsqu'un cycle de lavage automatique démarre, il ne peut pas être interrompu avant sa fin programmée.

Si la machine est éteinte avant la fin du cycle, au moment de la prochaine mise en marche, la machine repart automatiquement depuis le cycle de rinçage.

A

STEAM BOILER SETTING CUPWARMER

IT

EN

FR

7.6

TEMPERATURE

Ce menu permet de programmer:

• Programmations chaudière vapeur
• Chauffe-tasses

A Retour au menu principal

Les paragraphes suivants décrivent dans le détail les fonctions susmentionnées.

A

B

C

STEAM BOILER ACTUAL 0.86bar SETPOINT (bar) - 1.75 + 1 2

IT

7.6.1

IMPOSTAZIONI CALDAIA VAPORE

Affiche la température courant de la chaudière vapeur et permet de programmer son point de consigne.

1 Afficheur de la pression chaudière vapeur
2 Programmation point de consigne

A Retour au menu précédent
B Décrément
C Incrément

A

B

C

CUPWARMER TEMPERATURE (°C) - 98.2 + 1

IT

7.6.2

SCALDATAZZE (OPTIONAL)

Programmer la température de mise en marche du chauffe-tasses.

1 Programmer la température

A Retour au menu précédent
B Décrément
C Incrément

A

GROUPS PARTIAL ABSOLUT MAINTENANCE

IT

EN

FR

7.7

CONTATORI

Ce menu permet d'afficher les comptages des doses distribuées pour chaque groupe:

• Groupes
• Partiels
• Absolus
• Entretien

A Retour au menu principal

A B C D E

Ce menu permet d'afficher les comptages des doses distribuées pour chaque groupe.

A Retour au menu précédent
B Retour au menu précédent
C Groupe suivant
D Page précédente
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7.7.2

COMPTEURS PARTIELS

Ce menu permet d'afficher les comptages partiels de:

• Total cafés;
  • Total litres d'eau;
• Total vapeur;
  • Total Easycream;
• Total groupes;
  • Eau chaude et vapeur.

INSPIRED BY YOUR PASSION.

IT

EN

FR

7.7.3

CONTATORI ASSOLUTI

Ce menu permet d'afficher le comptage total de toute la machine.

7.7.4

Ce menu permet d'afficher le comptage total des cycles d'entretien.

A

MAINTENANCE SETTINGS LANGUAGE DEMO MODE

IT

EN

FR

7.8

L'accès à ce menu est possible avec mot de passe et permet de gérer les fonctions suivantes:

Retour au menu principal

Les paragraphes suivants décrivent dans le détail les fonctions susmentionnées.

EJ

EAGLE ONE

Victoria Arduino

INSPIRED BY YOUR PASSION.

A

Ce menu permet d'accéder à:

- Offset

- Alarmes

- Smartwater

- Diagnostic

A Retour au menu précédent

< A - + B C < >

D
E

OFFSET BOILER OFFSET - 02 +

OFFSET GROUPS OFFSET Group 1 OFFSET Group 2 - 02 + - 02 + OFFSET Group 3 - 02 +

OFFSET COFFEE BOILERS OFFSET Group 1 - 02 + OFFSET Group 2 - 02 + OFFSET Group 3 - 02 + < ••••• >

OFFSET PUMP OFFSET - 02 +

IT

7.8.2

OFFSET

1 Chaudière vapeur
2 Chaudières groupes café 1, 2, 3
3 Lance vapeur EASYCREAM (en option)
4 Groupes café 1, 2, 3
5 Pompe eau

A Retour au menu précédent
B Décrément
C Incrément
D Page précédente
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A

B

C

ALARM HISTORY 12.11.18 - Alarm 12.11.18 - Alarm 12.11.18 - Alarm 12.11.18 - Alarm

IT

7.8.3

ALLARMI

• Historique alarmes;
  • Alarme entretien.

7.8.4

HISTORIQUE ALARMES

Affiche et permet la gestion des alarmes qui se sont activées pendant le fonctionnement de la machine.

1 Liste alarmes
2 Supprimer liste alarmes

A Retour au menu précédent
B Page précédente
C Page suivante

< A - + B C < > D E

Activer ou désactiver l'expiration de l'alarme d'entretien et la date ou le nombre de cycles après lesquels l'alarme d'entretien sera signalée.

1 Activer/désactiver l'alarme d'entretien
2 Programmer le nombre de cycles avant l'alarme
3 Reset du compteur cycles
4 Programmer le jour
5 Programmer le mois
6 Programmer l'année

A Retour au menu précédent

B Décrément

C Incrément

D Page précédente

E Page suivante

A

B

C

SMART WATER PH 7 TDS 280 1 2 PH Min 3 - 5.1 + PH Max - 7.5 + 4 TDS Min 5 - 50 + TDS Max - 500 + 6

IT

7.8.6

Programmer les paramètres de la technologie Smart Water.

1 Valeur courant PH
2 Valeur courant TDS
3 PH minimum
4 PH maximum
5 TDS minimum
6 TDS maximum

A Retour au menu précédent
B Décrément
C Incrément

A

B

C

1

DIAGNOSTICS Component name Component name Component name Component name 96°C 96°C

2
3

IT

7.8.7

DIAGNOSTICA

Permet de tester chaque composant.

1 Liste des composants
2 Composant à tester
3 Composant testé

Pendant le test du composant sélectionné, un compte à rebours démarre et les flèches (3) commencent à tourner sur l'afficheur.

A Retour au menu précédent
B Page précédente
C Page suivante

EJ

EAGLE ONE

Victoria Arduino

INSPIRED BY YOUR PASSION.

DATE AND TIME DAY MONTH 1 - 05 + - 12 + YEAR 4 - 2019 + HOURS MINUTES 5 - 21 + - 40 + 6

IT

EN

FR

7.8.8

IMPOSTAZIONI

Permet de programmer la date et l'heure visualisée sur l'afficheur.

1 Jour
2 Mois
3 Année
4 Heures
5 Minutes

A Retour au menu précédent
B Décrément
C Incrément

Permet d'afficher les informations machine et d'effectuer la mise à jour du logiciel.

1 Afficher les informations de la machine.
2 Appuyer pour mettre à jour le logiciel.
3 Insérer le support USB contenant le nouveau logiciel.
4 Appuyer pour continuer.
5 Sélectionner le fichier du logiciel pour la mise à jour.
6 Message de confirmation.
7 Appuyer pour revenir sur le menu principal.

A Retour au menu précédent

INSPIRED BY YOUR PASSION.

A

B

C

D

E

MAIN BOARD TYPOLOGY Gravimetric GROUPS LEVEL PROBE (Lev) 2 + SENSOR PROBE PRESS. 1 - 2 + - 1.78 + 4

IT

7.8.11

CONFIGURAZIONE CPU

1 Typologie
2 Nombre de groupes de distribution
3 Détecteur sonde de niveau
4 Détecteur sonde de pression

A Retour au menu précédent
B Décrément
C Incrément
D Page précédente
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A

graph TD
    A["1. PASSWORD MANAGEMENT"] --> B["2. INSERT NEW PASSWORD"]
    B --> C["3. PASSWORD"]
    C --> D["4. BACK TO THE MENU"]
    style A fill:#f9f,stroke:#333
    style B fill:#ccf,stroke:#333
    style C fill:#cfc,stroke:#333
    style D fill:#fcc,stroke:#333

IT

7.8.12

GESTIONE

PASSWORD

Permet de saisir un mot de passe pour la gestion des privilèges.

1 Appuyer pour saisir le mot de passe.
2 Entrer le mot de passe (4 caractères).
3 Message de confirmation.
4 Appuyer pour revenir sur le menu principal.

A Retour au menu précédent

A

B

C

LANGUAGE Italiano >

IT

7.8.13

LINGUA

Programmer la langue de l'afficheur.

• Italien;
• Anglais;
• Français;
• Allemand;
• Espagnol.

A Retour au menu précédent
B Défilement options
C Défilement options

Cette modalité permet de simuler le fonctionnement de la machine tout en conservant tous les réglages actifs.

Activer ou désactiver la modalité demo à l'aide du bouton (1).

A Retour au menu précédent

8

APPLICAZIONE BLUETOOTH "MYVICTORIAARDUINO" "MYVICTORIAARDUINO" BLUETOOTH APPLICATION APPLICATION BLUETOOTH "MYVICTORIAARDUINO"

Victoria Arduino 12:15 AM TEMP °C TEMP °C TEMP °C 98 98 98 EasyCream TIME Sec TIME Sec TIME Sec EasyCream 110 1.5 1.5 1.5 100 1.2 Bar 1.2 Bar 4

MYVICTORIAARDUINO 2

IT

Allumer le Bluetooth de la machine en appuyant sur l'icône (1) et ouvrir l'application (2) sur le dispositif mobile.

Attendre que la machine se connecte au dispositif mobile.

L'indicateur de connexion (1) passe du rouge au vert.

1 Indicateur de connexion
2 Bouton d'ajout d'une machine
3 Liste machines
4 Bouton affichage machines
5 Bouton affichage recettes

Frapper sur le nom de la machine pour accéder aux détails relatifs.

Cette page-écran de Détails Machine permet d'afficher:

• Température et temps de distribution pour les groupes 1, 2 et 3;
- Pression de réseau;
- Pression chaudière;
• Température vapeur pour les deux lances;
• Alarmes éventuelles actives.

Appuyer sur la touche (1) pour accéder au menu.

Eagle1 Grafici in tempo reale Ricette 1 2

IT

Le menu permet d'accéder à:

• Schéma graphique en temps réel du flux instantané;
• Programmation recettes et transfert sur la machine.

IT

Les schémas graphiques indiquent le débit d'eau instantané dans le temps pour les différents groupes et des valeurs moyennes peuvent aussi être créées.

1 Extraction optimale;
2 Extraction avec channeling.

L'extraction optimale prévoit que la pression de l'eau augmente jusqu'à ce qu'elle entre en contact avec la pastille de café (point le plus élevé de la courbe) et elle commence à descendre au moment de l'extraction.

L'extraction avec channeling (cavités créées dans la pastille de café) ne prévoit pas le pic de pression car l'eau mouille dès le début la pastille et présente au contraire une série de courbes.

La page des recettes permet de programmer:

• Températures groupes;
- Doses eau;
- Pre-wetting.

Les recettes peuvent également être créées hors ligne sur l'appareil mobile, c'est-à-dire sans connexion à la machine.

Après avoir créé la recette, il est possible de la transférer lorsqu'on se trouve à proximité de la machine et de la rendre active.

PULIZIA CLEANING NETTOYAGE

IT

Avant d'effectuer toute opération de nettoyage, couper l'alimentation en poussant sur l'interrupteur sur "O".

• Il est interdit de nettoyer l'appareil avec un jet d'eau ou en le plongeant dans l'eau.
• Ne pas utiliser de solvants, de produits à base de chlore, ni d'abrasifs.

9.1

NETTOYAGE DE LA CARROSSERIE

Nettoyage zone de travail

• Retirer la grille du plan de travail en la soulevant vers le haut à l'avant et en l'extrayant.
• Retirer le plateau de récupération de l'eau sous-jacent.
• Nettoyer le tout avec de l'eau chaude et du détergent.

Nettoyage carène

- Pour nettoyer toutes les parties chromées, utiliser un chiffon souple humidifié.

9.2

NETTOYAGE DOUCHES

Il est recommandé d'effectuer le nettoyage des douches toutes les semaines.

• Dévisser la vis située au centre de la douche.
• Extraire la douche en la désenfilant et vérifier que les trous ne soient pas bouchés. En cas d'engorgement, nettoyer les trous.

IT

9.3

PULIZIA GRUPPO CON FILTRO CIECO

La machine permet le lavage du groupe de distribution avec un cycle de nettoyage automatique et du détergent en poudre spécifique. Effectuer le lavage au moins une fois par jour.

Une fois que le porte-filtre a été retiré, effectuer quelques distributions pour éliminer les éventuels résidus de détergent.

Pour exécuter la procédure de lavage, procéder de la façon suivante:

1 Remplacer le filtre avec le filtre borgne du groupe de distribution.
2 Le remplir avec deux cuillères de détergent spécial en poudre et emboîter le porte-filtre sur le groupe.
3 Frapper l'une des touches café et interrompre après 10 secondes.
4 Répéter l'opération plusieurs fois.
5 Retirer le porte-filtre et effectuer quelques distributions.

9.4

• Mettre deux cuillères à café de détergent spécifique dans un demi-litre d'eau.
• Immerger le filtre et le porte-filtre (sans la poignée) pendant au moins une demi-heure.
• Rincer abondamment sous le robinet d'eau.

IT

C E D C D G SAND GRODINO

EN

C F D

FR

9.6

RIGENERAZIONE RESINE DELL'ADDOLCITORE

RÉGÉNÉRATION RÉSINES DE L'ADOUCISSEUR

Afin d'éviter la formation de dépôts calcaires à l'intérieur de la chaudière et des échangeurs de chaleur, l'adoucisseur doit toujours avoir une efficacité maximale. Il convient donc d'effectuer régulièrement une régénération des résines ioniques. Les délais de régénération dépendent de la quantité de cafés distribués quotidiennement et de la durée de l'eau utilisée. A titre indicatif, ils correspondant au diagramme indiqué dans la figure. Les procédures de régénération sont les suivantes:

1 Éteindre la machine et placer un récipient d'une capacité d'au moins 5 litres sous le tube E.
2 Faire tourner les manettes C (entrée) et D (sortie) de la gauche vers la droite.
3 Ôter le bouchon en dévissant la manette G.
4 Introduire 1 kg de gros sel de cuisine.
5 Replacer le bouchon et repositionner la manette C vers la gauche, en laissant s'écouler l'eau salée du tube F afin qu'elle ne s'adoucisse pas (environ ½ heure).
6 Tourner la manette D vers la gauche.

10

MANUTENZIONE MAINTENANCE ENTRETIEN

IT

Pendant l'entretien / réparation, les composants utilisés doivent garantir le maintien des caractéristiques d'hygiène et de sécurité prévues pour le dispositif. Les pièces de rechange fournissent cette garantie.

Après une réparation ou un remplacement de composants qui concernent des parties en contact avec de l'eau et des aliments, il faut effectuer la procédure de lavage décrite dans ce manuel ou suivre les procédures indiquées par le constructeur.

11

MESSAGGI FUNZIONALI FUNCTIONAL MESSAGES MESSAGES FONCTIONNELLES

Situazione / Situation / Situation	Causa / Cause / Causes	Effetto / Effect / Effet	Soluzione / Solution / Solution
La macchina non eroga caffè.	Se entro i primi tre secondi dall'inizio dell'erogazione il dosatore non invia impulsi.	Se l'erogazione non è interrotta manualmente si arriva al blocco di tempo limite (120 secondi).	Interrompere l'erogazione.
The machine does not deliver coffee.	If the doser doesn't send out its set commands within the first three seconds from delivery onset.	If the delivery isn't manually halted, the maximum time limit (120 seconds) will be blocked.	Interrupt delivery.
La machine ne distribue pas de café.	Si le doseur n'envoie pas d'impulsions dans les trois premières secondes de distribution.	Si la distribution n'est pas inter-rompue manuellement, on obtient le blocage de temps limite (120 secondes).	Interrompre la distribution.
L'acqua non viene caricata in caldaia.Water is not loaded into the boiler.L'eau n'est pas chargée dans la chaudière.	Se dopo 90 secondi dall'inizio, con pompa inserita durante autolivello il livello non è stato ripristinato, oppure a 180 secondi se la funzione autolivello è disabilitata.If after 90 seconds from the beginning, with the pump inserted during the auto-level, the level has not been reset, or within 180 seconds if the auto-level function is disabled.Si après 90 secondes du démarrage, avec la pompe activée pendant la mise à niveau automatique, le niveau n'a pas été rétabli, ou à 180 secondes si la fonction de niveau automatique est désactivée.	Viene disattivata la pompa, la resistenza e tutte le funzioni sono inibite.The pump, the resistor and all the functions will be halted.La pompe est désactivée, la résistance et toutes les fonctions sont inhibées.	Spegnere la macchina e contattare l'Assistenza Tecnica.Turn the machine off and contact the Technical Service.Éteindre la machine et contacter l'Assistance technique.

1 EVHW Electrovanne vapeur/eau chaude
2 EV1-2 Electrovanne distribution groupe
3 PM Moteur pompe
4 R Relais
5 EVL Electrovanne niveau
6 MS Interrupteur général
7 HE Résistance
8 LP Capteur de niveau
9 TE Thermostat de sûreté
10 SPC Détecteur pression chaudière
11 CRS Connecteur relais statique
12 RS Relais statique
13 RS1-2 Résistance chauffe-tasses
14 VAP1-2 Électrovanne vapeur
15 CE1-2 Chaudière groupe
16 GR1-2 Groupe distribution

1 EVHW Electrovanne vapeur/eau chaude
2 EVI-2-3-4 Electrovanne distribution groupe
3 PM Moteur pompe
4 R Relais
5 EVL Electrovanne niveau
6 MS Interrupteur général
7 HE Résistance
8 LP Capteur de niveau
9 TE Thermostat de sûreté
10 SPC Détecteur pression chaudière
11 CRS Connecteur relais statique
12 RS Relais statique
13 RS1-2 Résistance chauffe-tasses
14 VAP1-2 Électrovanne vapeur
15 CE1-2 Chaudière groupe
16 GR1-2 Groupe distribution

graph TD
    A["1"] --> B["2"]
    B --> C["3"]
    C --> D["4"]
    D --> E["5"]
    E --> F["6"]
    F --> G["7"]
    G --> H["8"]
    H --> I["9"]
    I --> J["10"]
    J --> K["11"]
    K --> L["12"]
    L --> M["12"]
    M --> N["12"]
    N --> O["19"]
    O --> P["10"]
    P --> Q["8"]
    Q --> R["11"]
    R --> S["12"]
    S --> T["19"]
    T --> U["10"]
    U --> V["8"]
    V --> W["11"]
    W --> X["12"]
    X --> Y["19"]
    Y --> Z["10"]
    Z --> AA["8"]
    AA --> AB["11"]
    AB --> AC["12"]
    AC --> AD["19"]

IT

EN

FR

12.3 SCHEMA IDRAULICO

1 Rubinetto manuale

2 Pompa

3 Pressostat numérique

4 Vanne d'évacuation

5 Électrovanne de niveau

6 Résistance chaudière

7 Sonde de niveau

8 Électrovanne vapeur

9 Vanne de sécurité

10 Soupape anti-vide

11 Pressostat numérique

12 Électrovanne eau chaude

13 Doseur volumétrique

14 Soupape d'arrêt

15 Résistance

16 Électrovanne de distribution

17 Évacuation

18 Ters

19 Lance eau chaude

20 Lance vapeur

IT

EN

FR

12.4

SCHEMA CALDAIA

2 GRUPPI

12.4

BOILER DIAGRAM

2 GROUPS

12.4

SCHÉMA CHAUDIÈRE

2 GROUPES

DATI PROGETTO DIRETTIVA PED 97/23/CEPROJECT DATA FOR DIRECTIVE PED 97/23/CEDONNÉES PROJET DIRECTIVE PED 97/23/CE
VOLUME / VOLUMES / VOLUMES	7 l
TS	130.5°C
P.V.S.	1.8 Bar
PT	2.7 Bar
FLUIDO / FLUID / FLUIDE	H_2O