La Mandoline 001150 - Trancheuse de Buyer - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques	Détails
Type de produit	Trancheuse
Matériau de fabrication	Acier inoxydable et plastique
Dimensions	Longueur : 35 cm, Largeur : 10 cm, Hauteur : 5 cm
Poids	1,5 kg
Épaisseur de coupe	Réglable de 0,5 à 10 mm
Accessoires inclus	Garde-main pour une utilisation sécurisée
Utilisation	Idéale pour trancher fruits, légumes, fromage et charcuterie
Entretien	Lavable à la main, ne pas mettre au lave-vaisselle
Sécurité	Utiliser le garde-main pour éviter les blessures
Garantie	2 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - La Mandoline 001150 de Buyer

Comment assembler la mandoline de Buyer 001150 ?

Pour assembler la mandoline, commencez par déplier le support et assurez-vous que les pieds sont bien en place. Ensuite, fixez la lame souhaitée en la clipsant dans le support prévu à cet effet.

Comment régler l'épaisseur de la coupe ?

Pour régler l'épaisseur de la coupe, tournez le bouton de réglage situé à l'arrière de la mandoline. Vous pouvez choisir parmi différentes options allant de 1 mm à 9 mm.

Est-ce que la mandoline est facile à nettoyer ?

Oui, la mandoline de Buyer 001150 est facile à nettoyer. Il est recommandé de la rincer sous l'eau après utilisation et d'utiliser une brosse douce pour enlever les résidus. Évitez de mettre les pièces en acier inoxydable au lave-vaisselle.

Puis-je utiliser la mandoline pour des légumes durs comme les carottes ?

Oui, la mandoline peut être utilisée pour couper des légumes durs tels que les carottes. Assurez-vous de les couper en morceaux de taille appropriée pour un meilleur résultat.

La mandoline est-elle sécurisée à utiliser ?

Oui, la mandoline de Buyer 001150 est conçue avec des dispositifs de sécurité. Utilisez toujours le protège-main fourni pour éviter les blessures lors de la coupe.

Est-ce que la mandoline est garantie ?

Oui, la mandoline de Buyer est généralement accompagnée d'une garantie de 2 ans contre les défauts de fabrication. Conservez votre preuve d'achat pour toute demande de garantie.

Comment affûter les lames de la mandoline ?

Les lames de la mandoline de Buyer ne nécessitent pas d'affûtage fréquent. Si vous remarquez qu'elles perdent leur tranchant, il est conseillé de les remplacer par des lames de rechange disponibles auprès du fabricant.

Puis-je utiliser la mandoline pour couper des fruits ?

Oui, la mandoline est parfaite pour couper une variété de fruits, y compris les pommes, les poires et les tomates. Ajustez l'épaisseur de coupe en fonction de la texture du fruit.

MODE D'EMPLOI La Mandoline 001150 de Buyer

corta frutas / verduras « La Mandoline Swing » tiene una garantía de 2 años contra todo vicio de fabricación dentro de las condiciones normales de utilización. Todos los textos, informaciones, características o reproducciones fotográ?cas presentadas en este manual, tienen únicamente valor indicativo, sin garantía. No pueden en ningún caso comprometer nuestra responsabilidad en caso de inexactitud. Nos reservamos el derecho de introducir cualquier modi?cación sin previo aviso. Le coupe fruits/légumes La Mandoline Swing est garanti sur une durée de 2 ans contre tout vice de fabrication et dans des conditions normales d’utilisation. Tous les textes, renseignements, caractéristiques ou reproductions photographiques présents dans ce manuel ont une valeur indicative uniquement, sans garantie. Ils ne peuvent en aucun cas engager notre responsabilité en cas d’inexactitude. Nous nous réservons le droit d’y apporter toute modi?cation, sans avis préalable. СДЕЛАНО ВО ФРАНЦИИ зарегистрированная модельROBUSTE & PROFESSIONNELLE- En acier inoxydable et polymères composites. Aspect inox brossé satiné. - Double-lame horizontale en acier inoxydable de coutellerie.Lames Julienne en acier inoxydable qualité pro.PRATIQUE ET FACILE :- Mise en place rapide des lames et des peignes :• La double-lame horizontale se glisse dans le châssis.• Système simplié de mise en place des peignes pour coupes cubes ou Juliennes.- Glisse améliorée grâce à la rampe alvéolée pour moins decontact et frottement lors du mouvement de coupe. Aucun effet ventouse.- Ajustement précis et facile de la hauteur de coupe avec indica-teurs d’épaisseur pour les coupes standard et pour les cubes.- Bonne prise en main avec le poussoir ergonomique.- Rapide grâce à la large contenance du chariot.- SYSTÈME COUPE-CUBE INTÉGRÉ : Mouvement identique pour réaliser la coupe gaufrée ou des cu-bes, seules les lames changent.SÉCURITÉ TOTALE : - Aucun contact avec les lames lors de la coupe.- Stabilité lors de la coupe grâce aux pieds revêtus silicone.COMPACTE : Pieds repliables - Support de lames Julienneencastré sous le châssis.MULTICOUPES• Cubes• Losanges,• Rondelles/tranches lisses ou dentelées, • Julienne de légumes• Coupe gaufrée.• Réglable jusqu’à une épaisseur de 10 mm. • Possibilité de réaliser des coupes ultranes. COMPOSITION DE LA MANDOLINE• Le châssis avec repères de réglage, rampe alvéolée et pieds anti-dérapant repliables.• Le chariot et son poussoir inox avec système de contrôle de larotation• La double lame horizontale, un côté micro lobes et un côtéondulé• Le système coupe-cube• 3 peignes julienne (2-4-10 mm) et leur coffret de rangementamovible encastré sous le châssis.REVOLUTION MODÈLE STANDARD

andoline- Multi-coupes : Cube, losange, julienne, rondelle lisse et coupe gaufrée- Simplicité de réglages et d’utilisation- Robuste et professionnelle- Sécurité totale- Equipée du Système Cube brevetéLES PLUS :- Rampe alvéolée recouverte d’un REVÊTEMENT SPÉCIAL PROGLISSE pour une amélioration du Glissing lors des mouvements decoupe.- LAME MICRO LOBES avec un côté micro-denté pour couper lesfruits et légumes les plus mous et/ou à peau tels que les tomates, les oranges, etc. et un côté dentelé pour coupe gaufrée.- Pieds arrières équipés de 2 ENJOLIVEURS EN FONTED’INOX pour une tenue renforcée.- POUSSOIR EXTRA-LONG pour couper les légumeslongs, faire des frites géantes.- POUSSOIR ROND EN INOX BROSSÉ avec système decontrôle de rotation pour une coupe FACILE et REGULIERE.- 6 peignes JULIENNE 2-3-4-7 et 10 mmCOMPOSITION DE LA MANDOLINEREVOLUTION MODÈLE MASTER

• Les pieds sont repliables pour un encombrement minimum et un ran- gement facile.

• Les pieds sont revêtus de silicone et sont anti-dérapants pour une par- faite stabilité lors de la coupe.

• La Mandoline peut être utilisée directement sur le plan de travail ou sur un récipient. Insertions des lames / Peignes Toujours prendre la lame/le peigne par sa zone de préhension. Ne jamais faire d’ajustement de la lame ou du peigne en touchant directement les côtés tran-chants ou en utilisant un objet métallique, ceci pour des raisons de sécurité, mais aussi pour éviter d’endommager le tranchant de la lame ou du peigne. DOUBLE-LAME HORIZONTALE

• La Mandoline dispose d’une double lame horizontale -un côté micro dentelé «micro lobes» et un côté ondulé- pour réaliser des coupes hori- zontales en tranches ou rondelles.

• Choisir la coupe désirée - lisse ou ondulée – en positionnant le côté choisi VERS L’AR- RIÈRE de la Mandoline (vers la poignée).

• Insèrer en toute sécurité la lame sur le côté gauche de la Mandoline. La lame doit être poussée à l’intérieur. Un léger bruit conrme que l’insertion est complète.

• Pour ressortir la lame, presser sur le petit poussoir latéral de la lame. PEIGNES JULIENNE

• La Mandoline dispose de différents peignes Julienne selon la version choisie. Ecartements existants: 2-4 et 10 mm.

• Pour un repèrage facile : les peignes ont un code couleur et l’espacement des dents est indiqué sur le peigne.

• Ils sont stockés dans leur boîte de range- ment amovible encastrée sous le châssis.

• Pour mettre en place un peigne Julienne, dévisser la rampe à l’aide des vis papillon avant de mettre en place le peigne.

• Retourner la Mandoline. S’assurer que le système cube est bien en place.

• Ouvrir les 2 verrous.

• Faire correspondre les repères présents sur le peigne et sur la Mandoline.

• Insérer le peigne puis le bloquer en refer- mant les 2 verrous. verrouMISE EN SERVICE

• La rampe, située entre la poignée et les lames permet d’ajuster très précisément l’épaisseur de coupe.

• L’épaisseur maximum possible est d’environ 10 mm.

• Deux vis papillons sont placées de part et d’autre de la Mandoline an de bloquer ou de débloquer la rampe lors du réglage de la hauteur dési- rée;

• Dévisser légèrement pour débloquer la rampe (1); elle peut librement bouger de haut en bas et ainsi augmenter ou diminuer l’épaisseur des tranches (2) selon les repères gravés sur le châssis.

• Une fois l’épaisseur désirée obtenue, les vis papillons doivent être res- serrées à nouveau. Il n’est pas nécessaire de les serrer trop fortement pour que la plaque soit maintenue horizontale de manière sûre. Rampe /plateauEncoche 90° pour guider la rotation lors des coupes cubes et gaufrées.Encoche 45° pour guider la rotation lors des coupes losanges et gaufréesvis papillon

Réglage de la hauteur de coupe Repères de réglagecoupes CUBESAutres coupespoignée Chariot et poussoir

• La Mandoline est livrée complète avec le chariot et son poussoir. Le cha- riot de la Mandoline vient accueillir les produits à couper. Pour une utili- sation de la Mandoline en toute sécurité, il est indispensable de l’utiliser avec son chariot et son poussoir.

• Cet ensemble - chariot et poussoir - est équipé d’un système de contrôle de la rotation an de faciliter les coupes cubes, losanges, gaufrées et Ju- liennes.

• La butée du chariot limite les mouvements de ro- tation du poussoir dans un sens puis dans l’autre; il permet de réaliser des coupes régulières.

• La butée sert également d’appui au poussoir et per- met de rester toujours droit lors des coupes Julienne.

• Le chariot se glisse simplement sur le châssis de la Mandoline. Il ne peut alors pas sortir de ses rails pendant la coupe.

• Placer les produits à couper dans le chariot (les légumes ou fruits trop volumineux doivent être coupés au préalable).

• Bien centrer le poussoir sur le chariot. Enfoncer le poussoir sur les lé- gumes/fruits à couper, les aiguilles les pénètrent pour les empêcher de rouler et le ressort applique une pression constante sur ceux-ci pendant la coupe. Selon la duret é du produit, appuyer sur l’éjecteu r pendant la coupe pour plus de facilité. CONTRÔLE DE LA ROTATION DU POUSSOIR butée du chariotLES COUPES CONSEIL :

• Pour l’ensemble des coupes, placer le produit dans le sens de la longueur en l’orientant légère- ment sur le côté

• Enlever la boîte de peignes pendant l’utilisa- tion.

• Selon la dureté du produit, appuyer sur l’éjec- teur (tige du poussoir) pendant la coupe pour plus de facilité. Rondelles Coupe ondulée On utilise la lame horizon- tale - sans peigne Julienne – pour réaliser des ron- delles ou des tranches. Insérer la lame - côté micro dentelé «micro lobes»

ondulé - selon la coupe souhaitée. Régler la hau- teur de coupe. Pour plus de confort L ORS DE COUPES AVEC LA LAME HORIZON- TALE SEULE, DÉSACTIVER LE SYSTÈME CUBE : reculer le cha- riot pour le placer sur le système cube (1), retourner la Mandoline et blo- quer ensuite les 2 verrous sur les montants du châssis (2).

• Après avoir placé le produit dans le chariot, placer le poussoir. Effectuer un premier mouvement en poussant vers le bas avec le poussoir (2). Ramener vers l’arrière, effectuer une rotation du poussoir de environ 1/4 de tour , jusqu’à la butée (3), et le pousser à nouveau vers la lame (4). Répéter cette opération en alternant ces deux positions, jusqu’à ce que le légume soit entièrement coupé.

• Pour cette coupe, il faut utiliser la lame ondulée. Régler la hauteur de coupe entre 0 et 2 (suivant repères épaisseur de 0 à 10); cette position peut-être modulée selon la dureté du légume. Bien relever l’avant de la rampe (1) tout en la verrouillant. Insérer la lame horizontale –côté ondulé– et désacti- ver le système cube. 1LES COUPES Julienne gaufrée Il est également possible de réaliser des Juliennes gaufrées : placer la lame horizontale-côté ondulé- et utiliser un peigne Julienne (à partir de 4 mm). Pour la réalisation de frites extra-large type Pont Neuf avec le peigne de 10mm, ramener la rampe au plus bas lors du réglage de la hauteur de coupe en forçant la position du plateau, la lame Julienne descend en même temps. Coupe Julienne Placer la lame horizontale côté micro dentelé. Mettre en place le peigne Julienne choisi. Régler la hauteur de coupe en vous aidant des re-pères. Faire un mouvement de va-et-vient. Attention : vous devez bien rester dans l’axe an de ne pas faire de cube. Prenez appui sur la bu-tée du chariot lors de la coupe Julienne.butée du chariot 2 mm 4 mm 10 mm boîte de rangement 3 peignesExemples de coupes Julienne :LES COUPES
• Insérer la lame horizontale côté micro dentelé.• Placer le peigne choisi en s’assurant de bien avoir laissé le plateau des-serré et donc libre. • Régler la rampe selon les repères CUBES verticaux gravés à l’intérieur du châssis puis la verrouiller (pour le peigne de 4 mm, régler la rampesur le repère vertival CUBE 4)• Placer le produit dans le chariot, positionner le poussoir : placer l’en-coche la plus longue (90°) au niveau de la butée (1). Effectuer un premier passage (2) et retirer la première coupe qui n’est pas en cube.• Ramener le chariot vers l’arrière, effectuer une rotation de 1/4 de tour (3). Pousser à nouveau le chariot vers le bas (4).• Répéter l’opération jusqu’à ce que le produit soit complètement coupé.Coupe CubesCoupe Losanges• Le processus est identique à celui des coupes encubes à la simple différence qu’il faut effectuer unerotation moins importante (inférieure à 1/4 de tour).CONSEILS : - Pour une coupe facile et franche, effectuer des mouvements rapides.- Attention : si la rampe est réglée trop basse (donc si l’épaisseur decoupe est trop importante), les cubes ne se détachent pas.Coupe longues OPTION : POUSSOIR LONG (réf.2012.55) Salpicon Brunoise Matignon un ensemble POUSSOIR EXTRA-LONG peut être adapté sur la Mandoline :- pour couper les légumes longs (courgettes, carot-tes, radis noirs, aubergines,...) en bâtonnets ou enlamelles,- faire des tagliatelles de pommes de terres,- faire des frites géantes, etc.

2 mm 4 mm 10 mm utiliser l’encoche 45° pour guider la rotation lors des coupes losanges

Encoche 90° pour guider la rotation lors des coupes cubes Exemples de coupes CUBESENTRETIEN

• L’ensemble de la Mandoline peut passer au lave-vaisselle.

• La boîte de peignes est amovible et peut être enlevée lors du nettoya- ge.

• Bien essuyer la Mandoline après lavage et la stocker dans un endroit à l’abri de l’humidité. Chariot et poussoir (inox ou plastique)

• On peut désolidariser le chariot du châssis pour le nettoyage; il suft de le faire glisser le long du châssis jusqu’à l’extraire par l’arrière. Lames et peignes

• Les lames/peignes sont en acier inoxydable de coutellerie et peuvent également être mis au lave-vaisselle, mais un lavage à la main augmen- tera leur durée de vie. Une brosse peu t être utilisée pour nettoyer entre les dents des peignes Julienne.

• Pour un nettoyage complet du poussoir, il est possible de le démonter. Un embout au sommet débloque le poussoir, séparant le dôme ergo- nomique de la partie intérieure et libérant le ressort. Pour enlever cet embout, il faut le débloquer en exerçant une rotation vers la droite. Par contre, les aiguilles ne peuvent pas être démontées. L’opération inverse doit être réalisée pour remonter les éléments du poussoir. CONSEIL : Pour un fonctionnement optimal, il est conseillé de verser de temps en temps un peu d’huile alimentaire à l’intérieur du Système Cube et de graisser régulièrement les mon- tants du châssis pour un maniement facile du chariot. PRECAUTIONS La Mandoline de Buyer est un coupe fruits et légumes étudié et conçu pour appor- ter la plus grande sécurité lors de la réalisation de vos préparations. Cet ustensile requiert cependant l’utilisation de lames et peignes particulièrement tranchants, qu’il est indispensable de manipuler avec la plus grande précaution. C’est pourquoi nous vous prions de respecter les règles d’utilisation qui suivent :

• Le chariot et son poussoir apportent une garantie de sécurité; il est indispen- sable de les mettre en place lors de l’utilisation de la Mandoline.

• Toujours manipuler le châssis de la Mandoline et les lames/peignes par leurs zones de préhension prévues à cet effet.

• Lors du réglage de la hauteur de coupe, ne jamais faire d’ajustement en pre- nant appui sur les lames montées.