La Mandoline 001150 - Snijmachine de Buyer - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING La Mandoline 001150 de Buyer

• Außerhalb der Reichweite von Kindern halten. Bestandteile des langen Schiebers: Kunststoffschlitten für die Aufnahme des Schnittguts und Kunststoffschieber mit Edelstahlgriff. Stifte auf der Unterseite des Schiebers halten das Schnittgut fest. Einlegen des Schlittens genauso wie bei Verwendung von rundem Schlitten und Schieber. Schneiden durch hin- und herbewegen. Achtung: mit dem langen Schieber lassen sich keine Waffelschnitte, Wür- felschnitte und Rauten herstellen.SOLIDE & PROFESSIONEEL- In roestvrij staal en composietpolymeren. Uitzicht van gesatineerd geborsteld roestvrij staal. - Dubbel horizontaal mes van roestvrij messtaal.Juliennemessen van hoogwaardig roestvrij staal.PRAKTISCH EN GEMAKKELIJK- Snelle plaatsing van de snijmessen en messensets:• Het dubbele horizontale mes schuift in de houder.• Systeem voor gemakkelijke plaatsing van de messensetsvoor het snijden van blokjes of julienne.- Betere verschuifbaarheid dankzij de uitgeholde goot voor mindercontact en wrijving tijdens de snijbeweging. Geen zuignapeffect.- Nauwkeurige en gemakkelijke regeling van de snijhoogte met dediktemarkeringen voor de standaardsneden en de blokjes.- Gemakkelijk te hanteren dankzij de ergonomische knop.- Snel dankzij de brede slede.- GEÏNTEGREERD SNIJSYSTEEM VOOR BLOKJESDezelfde beweging voor het snijden van de wafelvorm en de blokjes,alleen de messen verschillen.OPTIMALE VEILIGHEID - Geen contact met de messen tijdens het snijden.- Stabiliteit tijdens het snijden dankzij de steunen met siliconenmantel.COMPACTInklapbare steunen – Juliennemessenhouder ingebouwd onder dehouder.MEERDERE SNIJVORMEN• Blokjes, • Ruiten,• Rechte of gekartelde ringen/plakken, • Julienne van groenten • Wafelvorm.• Regelbaar tot een dikte van 10 mm. • Zeer jne snijvormen zijn ook mogelijk. SAMENSTELLING VAN DE MANDOLINE REVOLUTION• De houder met afstellingsmarkeringen, uitgeholde goot en inklapbareantislipsteunen.• RONDE DUWKNOP VAN GEBORSTELD ROESTVRIJ STAAL metdraaicontrolesysteem om het snijden te vergemakkelijken.• Horizontaal lemmer met aan de ene kant microtandjes ( om zachtere fruitsoorten & groentes te snijden ) en aan de andere kant gekarteldetandjes voor een gewafelde afwerking• Het systeem voor het snijden van blokjes• De Mandoline ULTRA wordt geleverd met 3 juliennemessensetsnaargelang de gekozen snijdikte. Bestaande tussenafstanden: 2-4-10 mm.

andolineVERSIE MASTERDe Mandoline REVOLUTION MASTER heeft dezelfde functies als de standaard Mandoline Ultra, maar glijdt beter en heeft een mooier designDE VOORDELEN:- Uitgeholde goot bekleed met een MANTEL DIE HET GLIJDEN BE-VORDERT opdat de snijbewegingen gemakkelijker zouden gaan.- Horizontaal lemmer met aan de ene kant microtandjes ( om zachterefruitsoorten & groentes te snijden ) en aan de andere kant gekarteldetandjes voor een gewafelde afwerking- Steunen achteraan voorzien van 2 SIERSTRIPS VAN ROESTVRIJGIETSTAAL voor een langere levensduur.- RONDE DUWKNOP VAN GEBORSTELD ROESTVRIJ STAAL metdraaicontrolesysteem om het snijden te vergemakkelijken.- EXTRALANGE DUWKNOP om lange groenten te snijden, reuzen-frieten te maken.- 6 juliennemessensets (2-3-4-5-7-10 mm)

• De steunen kunnen ingeklapt worden met het oog op een maximale ruimtebesparing en gemakkelijke opberging.

• Ze zijn bekleed met silicone en zijn antislip voor een perfecte stabiliteit tijdens het snijden.

• De Mandoline kan rechtstreeks op het werkblad of op een recipiënt ge- bruikt worden. Plaatsing van de messen / messensets Het mes/de messenset steeds vastnemen op de plaats die hiervoor voorzien is. Als u het mes of de messenset wilt regelen, nooit de snijvlakken vastnemen of een metalen voorwerp gebruiken, en dit met het oog op de veiligheid en om het snijvlak van het mes of de messenset niet te beschadigen.

DUBBEL HORIZONTAAL MES

• De Mandoline heeft een dubbel horizontaal mes - een rechte en een gekartelde kant - om horizontale ringen of plakken te snijden.

• De gewenste snijvorm kiezen - kant micro- tandjes of gekarteld - door de gekozen kant naar de achterzijde van de Mandoline te plaat- sen (naar de handgreep toe).

• Het mes aan de linkerkant van de Mando- line voorzichtig in de dubbele rail schuiven. Het mes moet naar binnen geduwd worden. U hoort een klik wanneer het mes vastzit.

• Om het mes te verwijderen, duwt u op het kleine drukknopje aan de zijkant van het mes. JULIENNEMESSENSET

• De vleugelschroeven van de goot losdraaien alvorens u de messenset plaatst.

• De Mandoline omdraaien. Ervoor zorgen dat het blokjessysteem goed geplaatst is.

• De 2 vergrendelingen openen.

• De markeringen van de messenset en de Mandoline tegenover elkaar leggen.

• De messenset plaatsen en blokkeren door de 2 vergrendelingen te sluiten.

• De Mandoline wordt geleverd met diverse juliennemessensets naargelang de gekozen snijdikte. Bestaande tussenafstanden: 2-4-10 mm.

• Om ze gemakkelijk terug te vinden: de mes- sensets hebben een kleurencode en de afstand tussen de tanden staat op de messenset aan- geduid.

• De messensets worden bewaard in het inge- bouwde wegneembare opbergvak onder de houder. vergrendelingINGEBRUIKNEMING Slede en duwknop

• De Mandoline wordt geleverd met slede en duwknop. In de slede van de Mandoline worden de producten gelegd die gesneden moeten wor- den. Voor een veilig gebruik van de Mandoline dient u zowel de slede als de duwknop te gebruiken.

• De slede schuift gewoon op de houder van de Mandoline en kan dus niet uit de rails komen tijdens het snijden.

• De te snijden producten in de slede leggen (te grote stukken fruit of groenten moeten op voorhand kleiner gesneden worden).

• De knop goed in het midden op de slede zetten. De knop op de te sni- jden producten duwen, de pinnen dringen door de schil zodat de produc- ten niet wegrollen, en de veer oefent tijdens het snijden een constante druk op de producten uit. Uitsparing 90° om de draaibeweging te sturen tijdens het snijden van blokjes en wafel-vormenUitsparing 45° om de draaibeweging te sturen tijdens het snijden van ruiten en wafelvormen
• Het geheel - slede en duwknop - is uitgerust met een draaicontrole- systeem, om het snijden van blokjes, ruiten, wafelvormen en reepjes te vergemakkelijken.

• De aanslag van de slede begrenst de draaibewegin- gen van de duwknop eerst in een richting en daarna in de andere. Op die manier krijgt men regelmatig gesneden stukken.

• De aanslag dient tevens als steun voor de duwknop en zorgt ervoor dat men steeds rechte reepjes snijdt. DRAAICONTROLESYSTEEM : Aanslag van de slede
• Met de goot tussen de handgreep en de messen kan men de snijdikte heel nauwkeurig instellen.

• De maximale dikte is ongeveer 10 mm.
• Aan beide kanten van de Mandoline bevinden zich twee vleugelschroe-ven waarmee u de goot kunt blokkeren of deblokkeren tijdens de afstelling van de gewenste hoogte (1); • Draai ze ietwat los om de goot te deblokkeren; ze kan nu vrij omhoog en omlaag bewegen zodat u de dikte van de sneden kunt regelen (2) volgens de markeringen op de houder.• Zodra u de gewenste dikte hebt ingesteld, moeten de vleugelschroevenopnieuw vastgedraaid worden. U hoeft de schroeven niet te vast te draaien opdat de plaat horizontaal zou blijven liggen.Goot /Plateauvleugelschroef

De snijhoogte instellen Regelmarkeringen BLOKJES Andere snijvormen handgreepDE SNIJVORMEN TIP:

• Voor alle snijvormen legt u de producten in de lengte en op hun zijkant. • Verwijder de doos met kammen tijdens het gebruik.

• Telkens u de mandoline gebruikt, raden wij aan steeds op de knop te duwen die zich boven op de houder bevindt. Dit vergemakkelijkt het snijden. Ringen Gekartelde snijvorm Wafelvorm Het horizontale mes - zonder juliennemes- senset - wordt gebruikt om ringen of plakken te snijden. Plaats het mes - rechte of gekartelde kant - vol- gens de gewenste snij- vorm. Stel de snijhoogte in. Met het oog op een groter comfort TIJDENS HET SNIJDEN MET AL- LEEN HET HORIZONTALE MES, schakelt u het Blokjessysteem uit: schuif de slede terug om ze op het blokjessysteem te plaatsen (1)en blokkeer vervolgens de 2 vergrendelingen op de stijlen van de houder (2).

• Nadat u het product in de slede hebt geplaatst, zet u de duwknop op de juiste plaats, met een uitsparing ter hoogte van de aanslag van de slede (zie vorige bladzijde). Duw nu eerst de slede naar beneden met de duwknop (2). Trek de duwknop opnieuw naar achter, draai hem ongeveer 1/4 - draai hem tot tegen de aanslag - (3) en duw hem opnieuw naar het mes toe (4). Herhaal deze han- deling en wissel hierbij de twee standen af, tot het product helemaal gesneden is.

• Voor deze snijvorm dient u het gekartelde mes te gebruiken. Stel de snijhoogte in tussen 0 en 2 (volgens de diktemarkeringen van 0 tot 10); deze stand kan afgestemd worden op de hardheid van de groente. De voorkant van de goot goed optillen (1) en vergrendelen. Het horizontale mes – ge- kartelde kant – plaatsen en het blokjessysteem deactiveren. 1DE SNIJVORMEN Juliennevorm Julienne in wafelvorm Plaats het horizontale mes met de kant micro-tandjes. Plaats de gewenste juliennemessenset uit het opbergvak.Stel de snijhoogte in aan de hand van de mar-keringen. Beweeg de duwknop heen en terug.Met de Mandoline kunt u eveneens julienne in wafelvorm snijden: plaats het horizontale mes met gekartelde kant en gebruik de julienne-messenset van 4 - 10 mm. Voor extrabrede frieten van het type Pont Neuf met de messenset van 10mm, stelt u de snijhoogte zo laag mogelijk in door de positie van de goot te forceren. De juliennemessenset zakt tegelijkertijd. Opgelet: u dient de as nauwkeurig te volgen opdat u geen blokjes zou maken. Steun tegen de aans-lag van de slede om reepjes te snijden. Aanslag van de slede 2 mm 4 mm 10 mm opbergvak 3 messensetsvoorbeeld JuliennevormDE SNIJVORMEN
• Plaats het horizontale mes met de kant microtandjes.• Plaats de gekozen messenset (2, 4 of 10mm) en zorg ervoor dat het plateaulosgeschroefd is, en dus vrij. • Stel de goot in volgens de verticale markeringen CUBES op de binnenkantvan de houder; vergrendel ze vervolgens (voor de messenset van 4 mm stelt u de goot in op de verticale markering CUBE 4)• Nadat u het product in de slede hebt geplaatst, zet u de duwknop op de juiste plaats, met uitsparing 90° ter hoogte van de aanslag van de slede (1). Duw nu eerst de slede naar beneden met de duwknop (2) en verwijder de eerste snede, die niet in blokjesvorm is.• Trek de duwknop opnieuw naar achter, draai hem tot tegen de aanslag (3) en duw hem opnieuw naar het mes toe (4).• Blijf dit doen tot het product volledig gesneden is.BlokjesvormRuitvorm

• U gaat op dezelfde manier tewerk als bij de blo-kjes, maar nu draait u de slede 45 graden. TIP: - Het snijden gaat gemakkelijker en zuiverder met snelle bewegingen.- Opgelet: als de goot te laag is ingesteld (dus als de snijdikte te groot is), komen de blokjes niet los.Lange snijvorm OPTIE: LANGE DUWKNOP (2012.55) Salpicon Brunoise Matignon De Mandoline REVOLUTION MASTER wordt geleverd met een EXTRALANGE DUWKNOP:- om lange groenten (courgettes, wortelen, ramme-nas, aubergines,...) in staafjes of plakjes te snijden,- om aardappeltagliatelle te maken,- om reuzenfrieten te maken, enz.

90° om de draaibeweging te sturen tijdens het snijden van blokjes Uitsparing 45° om de draaibewe- ging te sturen tijdens het snijden van ruitenONDERHOUD

• Alle onderdelen van de Mandoline zijn vaatwasmachinebestendig.

• Het opbergvak van de messenset is wegneembaar en kan verwi- jderd worden voor de reiniging.

• Na het afwassen de Mandoline goed afdrogen en opbergen op een droge plaats. Slede en duwknop : Met het oog op de reiniging kan de slede van de houder genomen worden; hierdoor schuift u de slede langs de houder tot u ze achteraan kunt verwijderen. Messen en messenset

• De snijmessen en de messenset zijn van roestvrij messtaal en kunnen eveneens in de vaatwasmachine, maar ze gaan langer mee, indien u ze me de hand afwast. Om de tanden van de juliennemes- senset schoon te maken, mag een borstel gebruikt worden.

• Om de knop volledig schoon te maken, kan hij uit elkaar gehaald worden. Indien u het opzetstuk bovenaan de knop verwijdert, kunt u de ergonomische bol en de veer wegnemen. Hiervoor draait u het opzetstuk naar rechts. De pinnen daarentegen mogen niet gedemon- teerd worden. Om alle elementen van de knop terug te monteren, dient u in omgekeerde volgorde tewerk te gaan. TIP: Voor een optimale werking wordt aanbevolen af en toe een beetje spijsolie in het Blokjes- systeem te gieten en de stijlen van de houder regelmatig in te vetten opdat de slede gemak- kelijk zou bewegen. VOORZORGSMAATREGELEN De Mandoline van De Buyer dient om fruit en groenten te snijden en is zo ontwor- pen, dat ze veilig gebruikt kan worden bij de bereiding van gerechten. Nochtans zijn voor dit keukengerei vlijmscherpe snijmessen en messensets nodig, waarmee men uiterst voorzichtig dient om te springen. Daarom vragen wij u, de volgende richtlijnen na te leven:

• De slede en de duwknop garanderen een veilig gebruik; ze dienen dus zeker gemonteerd te zijn, wanneer de Mandoline gebruikt wordt.

• Steeds de houder van de Mandoline en de snijmessen/messensets vastne- men op de plaats die hiervoor voorzien is.

• Bij de afstelling van de snijhoogte, nooit steunen op de gemonteerde sni- jmessen.

• Buiten het bereik van kinderen houden. Samenstelling van de lange duwknop: Plastic slede voor de producten die gesneden moeten worden, plastic duwknop en roes- tvrij stalen handgreep. Het te snijden product wordt vastgeklemd door pinnen onder de plaat van de duwknop. Plaatsing identiek aan die van de ronde slede en duwknop. Snijden door een heen- en-weergaande beweging. Opgelet: met de lange duwknop kunt u geen wafelvormen, blokjes of rui- ten snijden.