Beerfest - Tireuse à bière Klarstein - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Brasseur de bière domestique
Marque	Klarstein
Modèle	Beerfest
Numéro d'article	10028505
Alimentation	220-240 V ~ 50/60 Hz
Puissance consommée	2500 W
Volume de la cuve	30 litres
Matériau de la cuve	Inox
Fonctions principales	Brassage, macération, fermentation, filtrage
Minuterie	10-120 minutes, mode continu
Grille de filtration	Incluse pour séparation des drêches
Température de brassage	45 °C à 78 °C (par paliers)
Température de fermentation primaire	8-12 °C
Capacité de production	Jusqu'à 7,5 L de bière par brassin (selon recette)
Sécurité	Ne pas allumer vide, arrêt automatique en cas de surchauffe
Entretien	Nettoyage après chaque utilisation, ne pas immerger, éviter produits abrasifs
Pièces détachées	Grille, filtre, tamis (inclus)
Réparabilité	Réparations par un professionnel agréé uniquement
Usage	Domestique (cuisine, bureau, ferme, hôtel, etc.)

FOIRE AUX QUESTIONS - Beerfest Klarstein

Comment préparer le moût avec le Klarstein Beerfest ?

Placez la grille dans la cuve, ajoutez de l'eau et le malt concassé. Chauffez progressivement de 55-65 °C à 78 °C sur 3 heures en mélangeant toutes les 30 minutes. Testez l'amidon avec de l'iode : s'il ne colore plus, l'amidon est transformé.

Quelle est la température idéale pour la fermentation primaire ?

La fermentation primaire doit se dérouler entre 8 et 12 °C pendant 5 à 7 jours. Après 18-24h, des bulles se forment ; au 4-6e jour, elles coulent, signe que la bière jeune est prête.

Comment nettoyer la cuve après utilisation ?

Débranchez l'appareil et laissez refroidir complètement. Nettoyez les pièces en inox avec des produits courants non abrasifs. Utilisez un cure-pipe pour les zones difficiles. Ne jamais immerger les parties électriques ni utiliser de nettoyeur haute pression.

Puis-je brasser des bières autres que celles des recettes fournies ?

Oui, les recettes sont des exemples. Vous pouvez adapter les étapes selon votre recette personnelle, en respectant les plages de température et les temps de brassage indiqués dans le manuel.

Que faire si le test à l'iode montre encore de l'amidon après 3 heures ?

Poursuivez le processus de brassage en maintenant la température autour de 72-78 °C et testez à nouveau toutes les 10 minutes jusqu'à ce que l'amidon soit entièrement transformé.

Comment régler la minuterie du Beerfest ?

Tournez le bouton de réglage en sens horaire pour régler une durée de 10 à 120 minutes (mode minuterie automatique). Pour un fonctionnement continu, placez la touche en position marche.

Quelle est la capacité maximale de moût par brassin ?

La cuve a un volume de 30 litres, mais la production de bière dépend de la recette. Par exemple, une Pilsner donne environ 7,5 L de bière finie, une Bière de Mars 6,5-7 L.

L'appareil peut-il servir à tirer de la bière en pression ?

Non, le Klarstein Beerfest est conçu pour le brassage domestique, pas pour le service sous pression. C'est une cuve de brassage avec filtration intégrée.

Comment remplacer des pièces comme la grille ou le filtre ?

Les pièces fournies (grille, filtre, tamis) sont amovibles et nettoyables. Si elles sont endommagées, contactez le fabricant ou un service agréé pour obtenir des pièces de rechange.

Est-il sûr de laisser l'appareil sans surveillance pendant le brassage ?

Non, ne laissez jamais l'appareil en fonctionnement sans surveillance. Suivez les consignes de sécurité : ne pas allumer vide, ne pas déplacer avec liquide chaud, et tenir éloigné des enfants.

MODE D'EMPLOI Beerfest Klarstein

Hersteller & Importeur (UK) 8

Toutes nos félicitations pour l'acquisition de ce nouvel apparéil. Veuillez litre attentivement et respecter les instructions de ce mode d'emploi afin d'éviter d'eventuels dommages. Le fabricant ne saurait être tenu pour responsable des dommages dus au non-respect des consignes de sécurité et à la mauvaise utilisation de l' apparéil. Scannez le QR-Code pour acceder à la première version du mode d'emploi et à d'autres informations concernant le produit.

SOMMAIRE

Consignes de sécurité 16

Utilisation 17

Exemples de recettes 19

Nettoyage et entretien 19

Informations sur le recyclage 20

Fabricant et importateur (UK) 20

FICHE TECHNIQUE

Numéro d'article 10028505
Alimentation 220-240 V ~ 50/60 Hz
Puisance consommée 2500 W
Volume 30 litres

CONSIGNES DE SECURITE

Consignes pour le branchement

• Lisez attentivement tous les conseils avant d'utiliser l'appareil.
• Avant l'utilisation, vérifi ez la tension sur la plaque signalétique de l'appareil.
  Ne branchez l'appareil que sur des prises dont la tension correspond à celle de l'appareil.
• Branchez l'appareil sur une prise reliée à la terre uniquement.
• N'utilisez pas l'appareil avec un cable secteur endommagé. Si le cable secteur ou la fi che sont endommagés, faites-les replacer par le fabricant un service professionnel agréé ou une personne de qualifi cation équivalente.
• N'essayez pas de réparer vous-même l'appareil, le cable ou la fiche. Les réparations de l'appareil ne doivent être effectues que par un atelier professionnel agréé.
• Eteignez l'appareil avant de-retirer la fi che de la prise.
• Ne tirez pas sur le cable, saisissez toujours le corps de la fi che pour le débrancher.
• Ne faites pasPENDREcableaubord duplan de travail.
• Posez l'appareil en sécurité au milieu du plan de travail.
• N'allumez pas l'appareil si le réservoir est vide.
• N'installez pas l'appareil à proximé de cuisinières à gaz ou électriques, ou de fours.
  Veillez a ne pas mouiller la fi che ou le cable secteur si I'appareil fuit.
• Avant le nettoyage, débranchez la fiche de la prise et laissez l'appareil refroidir complètement.
• Éteignez l'appareil après chaque utilisation et débranchez la fi che de la prise.
• L'appareil n'est pas destiné à un usage commercial mais seulement domestique ou équivalent. En font partie les cuisines de bureaux, les fermes, hotels, motels et lieux d'hébergement qui proposent des services de type Bed & Breakfast.
• Cet apparéil nécessite une prise de 10-16 A.
• Cet apparéil ne doit être installé que dans des lieux où il peut être surveillé par du personnel formé.
• Ne laïsez pas l'appareil en fonctionnement sans surveillance.

Conseils pour une utilisation sûre

ATTENTION

Danger de brûlure! Les parties de l'appareil deviennent très chaudes pendant le fonctionnement. Ne touche pas les surfaces externes pendant le fonctionnement.

• Ne retirez pas le couvercle pendant que le contenu bout.
  Lorsque you retirez le couvercle, tenez-le de sorte que la vapeur ne soit pas dirigée vers vous.

• Ne déplacez pas l'appareil quand il contient du liquide.

• Ne replissez pas trop l'appareil afin d'éviter les débordements de liquide.

• Si le cable secteur ou la fiche sont endommagés, faites-les replacer par le fabricant un service professionnel agréé ou une personne de qualification équivalente.
• Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil.
• N'installez pas l'appareil à proximé de l'eau ou dans des lieux humides.
• Ne nettoyez pas l'appareil avec un nettoyeur à haute pression et ne le plongez pas dans l'eau.

Note: Les enfants ne sont pas autorisés à utiliser l'appareil! Les personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou dénués d'expérience et de connaissances ne doivent utiliser l'appareil que si la personne responsable de leur sécurité leur en a expliqué le fonctionnement, ou s'ils sont supervisés et complrennent les dangers liés à l'utilisation de l'appareil.

UTILISATION

Préparation du mouit

Placez la grille dans la cuve à mout. Rajoutez de l'eau. Concassez le malt (ou le malt d'orge) et chauffez la cuve à 55 - 65° C. augmentez progressivement la température durant trois heures. Mélangez toutes les 30 minutes. Au bout de trois heures retirez une cuillère de mouut et testez le mout avec de l'iode pour mesurer la teneur en amidon. S'il ne se colore plus au bout de 10 minutes, cela signifie alors l'amidon s'est transformé en malt. Dans le cas contraire, poursuivez le processus et testez à nouveau.

Utilisez le filtré qui se trouve dans la cuve pour exfiltrer les restes (les drêches). Si les particules sont trop fines pour le filtré, utilisez un tamis.

Faites bouillir le moins pendant 30 minutes. Commencez ensuite la sédération. Renouvelez le processus de filtrage jusqu'à obtenir un liquide clair. Laissez refroidir le liquide jusqu'à 10-12 °C.

Réglez la minuterie si nécessaire. Elle couvre des durées de 10-120 minutes et dispose de deux modes.

Mode minuterie automatique : vous pouvez régler une durée de 120 minutes maximum. Tournez le bouton de réglage de la minuterie en sens horsaire.
Mode de fonctionnement continu : la touche est en position marche.

Macération

Préparez la levure, la dose correspond à 10 % du mouit. Préparez 250 ml de mouit et melangez-le avec la levure dans un recipient stérisisé et melangez ce liquide. Veillez à ce que la température ambiente soit comprise entre 20-25 °C. Laissez ce melange se développer pendant 12-24 heures. Plus vous aurez ajoute de levure à la préparation, plus vite le processus de fermentation se déroulera. Melangez la préparation à la fin du processus de fermentation. Versez la préparation dans la cuve. Melangez la préparation avec l'ensemble du mouit.

Fermentation primaire

La fermentation primaire dure de 5 à 7 jours. La température pendant la fermentation primaire doit être de 8-12 °C.

• Àprous 18-24 heures : des bulles se forment à la surface du liquide
  2e-3e jour: les bulles grossissent
  4e-6e jour : les bulles coulent

Gouetz la fermentation, lorsque les bulles ont coule. Si la boisson est douce et a un goût de levure, la bière (jeune) est préte.

EXAMPLES DE RECETTES

Types de bières Gravité origine	inelle Recharger
Bière de mars 12,5 - 13 °P	6,5 - 7 L
Pilsner 11 - 11,5 °P 7,5 L
Bock 15 - 16 °P 7,5 L
Bière de Froment 12 - 12,5	°P 6,5 - 7 L
Ale 13 - 15 °P 6,5 - 7 L
Orge	12 - 12,5 °P 6,5 - 7 L

Mout (instructions)

Minutes	Température	Remarque
10	45 °C	Mesurez le pH, rajoutez du malt
20	62 °C	Remuez constamment
25	68 °C	Remuez constamment
30	72 °C	Remuez constamment, échantillon d’iode
5	78 °C	Remuez constamment

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

• Nettoyez l'appareil avant et après chaque utilisation. Ne laissez pas secher les restes de malt et de tout car ils vous rendront le nettoyage inutillement plus difficile.
• Toutes les pieces en inox peuvent se nettoyer avec les produits de nettoyage courants. Evitez les produits abrasifs et les éponges et brosses dures qui provoquent des rayures. Utilisez un cure-pipe pour nettoyer l'objet bas.
• Lors du nettoyage de la cuve, faites attention à ce que l'eau ne soit jamais en contact avec les parties électriques. Avant le nettoyage, débranchez la fiche de la prise.
• Avant de commencer le brassage, retirez la poussière et les saletés de l'appareil et nettoyez les éléments interieurs à l'eau chaude.

INFORMATIONS SUR LE RECYCLAGE

S'il existe une réglementation pour l'élimination ou le recyclage des appareils électriques etlectroniques dans voitr pays,ce symbole sur le produit ou sur I'emballage indique que cet apparéil ne doit pas être jeté avec les ordures menagères. Vousdezvez le déposer dans un point de collecte pour le recyclage des équipements électriques et électroniques.La mise au rebut conforme aux régles protège I'environnement et la santé de vossemblables des conséquences négatives.Pour plus d'informations sur le recyclage et I'élimination de ce produit,veuillez contacter votre autorité locale ou voitre service de recyclage des déchets menagers.

FABRICANT ET IMPORTATEUR (UK)

Fabricant :

Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Allemagne.

Importateur pour la Grande Bretagne :

Chal-Tec UK limited