Beerfest - Spillatore di birra Klarstein - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Beerfest Klarstein

Pentola per birra artigianale

10028505

KLARSTEIN

www.klarstein.com

La ringraziamo per aver acquistato il dispositivo. La preghiamo di leggere attendamente le seguenti istruzioni per l'uso e di seguirle per evitare possibili danni tecnici. Non ci assumiamo alcuna responsabilità per anni scaturiti da una mancata osservazione delle avventenze di sicurezza e da un uso improprio del dispositivo. Scansionare il codice QR seguente, per accedere al manuale d'uso più attuale e per ricevere informazioni sul prodotto.

INDICE

Avvertenze di sicurezza 28

Utilizzo 29

Ricette di esempio 31

Pulizia e manutenzione 31

Avviso di smaltimento 32

Codice articolo 10028505
Alimentazione 220-240 V ~ 50/60 Hz
Consumo 2500 W
Volume 30 litri

AVVERTENZE DI SICUREZZA

Avvertenze per il collegamento

• Leggere attentamente tutte le istruzioni prima dell'uso.
• Prima dell'uso verifi care la tensione sulla targhetta identificata. Collegare il disposisivo solo ad una presa la cui tensione corrisponde alla tensione indicata.
• Collegare il dispositivo solo ad una presa dotata di messa a terra.
• Non utilizzato il disposativo con un cavo di alimentazione danneggiato. Se il cavo di alimentazione o la spina sono danneggiati, farli sostituire dal produttore, da un centro assistenza o da un technician quali cato.
• Non tentare di riparare autonomamente il dispositorio o il cavo di alimentazione. Le riparazioni possono essere eseguite solo da un technician qualificato.
• Specnere prima il dispositorio e poi staccare la spina alla presa.
• Non tirare il cavo di alimentazione per staccare la spina, bensi afferrare la spina alla base.
• Posizione are il dispositivo al centro della superficie di lavoro.
  Non mettere in funzione il dispositivo se il serbatoio è vuoto.
  Non collocate il dispositivo vicino a fornelli a gas, fornelli elettrici o fornii.
• Assicurarsi che la spina e il cavo di alimentazione non entrino in contatto con l'acqua nel caso in cui si verifi chi una perdita.
• Prima di eseguire la pulizia staccare la spina dalla presa e far raffreddare completingamente il disposizione.
• Spagnere il dispositivo dopo anni utilizzato e staccare la spina dalla presa.
• Il disponibile non è per un uso commerciale, bensi domestico e in ambienti simili come ad esempio cucine di uffi ci, hotel, motel e bed & breakfast.
• Questo dispositivo richiede una presa con 10-16 A.
• Installare il dispositivo in un luogo dove può essere sorvegliato da una persona esperta.
  Non lasciare il disposittivo incustodito quando è in funzione.

Avvertenze per un utilizzo sicuro del dispositorio

ATTENZIONE

Pericolo di usioni! I componenti del dispositorio divertano molto caldi durante l'uso. Non toccare le superfici durante l'uso.

Non rimuovere il coperchio nelle dispositivo è in funzione.
- Rimuovere il coperchio in modo che il vapore fuoriesca nella direzione opposa dell'utente.
Non spostare il dispositivo se ci sono liquidi all'interno.

Non riempireecessivamente il dispositiivo per evitare che il liquido fuoriesca.
- Se il cavo di alimentazione o la spina sono danneggiati, farli sostituire dal produttore, da un centro assistenza o da un technician补水ilatorio.
- Prestare attenzione che i bambini non giochino con il dispositivo.
Non collocare il dispositiivo vicino ad acqua o in ambienti umidi.
- Non pulire il dispositorio con un'idropulitrice e non immergere il dispositorio in acqua.

Note: I bambini non devono usare il dispositivo! Questo dispositivo può essere utilizzato dalle persone con limitate capacità fisiche, sensoriali o mentali o da persona con esperienza e conoscenze insufficienti, solo se sono stati informati sulle funzioni del dispositivo e sono consapevoli dei rischi e dei pericoli connessi.

UTILIZZO

Come fare il mosto

Posizione l'inserto della griglia nel mash tun. Aggiungere acqua. Macinare il malto (ad es. malto d'orzo) e riscaldare il bollitore da 55 a 65^ C. Aumentare gradualmente la temperature durante le tre ore. Mescolare agli 30 minuti. Dopo tre ore, rimuovere un cucchiaio di purea e testare il contento di amido con lo iodio. Se non cambia colore dato 10 minuti, significa che I'amido si è trasformato in malto. Altrimenti continuare il processo e testare di nuovo.

Utilizzare il filtro che si trova nel paiolo per filtrare i resti (residui di malto). Se i resti sono troppo piccoli per il filtrlo, utilizzato un colino.

Cuocere il mosto per 30 minuti per iniziare poi a sedimentare. Ripetere il processo di filtrazione fino a ottenere un liquido bianro. Lasciare che si raffreddi a 10 - 12^

All'occurrenza impostare il timer che va da 10 a 120 minuti e dispone di due modalità.

• Modalità timer automatico: è possible impostare una durata da 10 a 120 minuti. Girare la manopola del timer in senso orario.
• Modalità funzionamento continuo: il tasto è in posizione ON.

Prefermentazione

Preparare il lievito, la dose corrisponde al 10% dell'infuso di malto. Preparare 250 ml dell'infuso mescolandolo con il lievito in un contentatore disinfettato. Assicurarsi che la temperature ambiente sa 20-25 °C. Coltivare la miscela per 12-24 ore. Piu lievito è stato aggiunto alla miscela e più velocè è il processo di fermentazione. Mescolare la miscela quando si è concluso il processo di fermentazione. Versare la miscela nel paiolo amalgamandola con l'infuso preparato.

Fermentatione principale

La fermentazione principale dura da 5 a 7 giorni. La temperature deve essere 8 - 12^

• Dopo 18-24 ore: sulla superficie del liquido si formano delle bolle.
  Secondo-terzo giorno: le bolle aumentano.
  Quarto-sesto giorno: le bolle diminuiscono.

Assaggiare l'intruglio fermentato quando le bolle sono diminuite. Quando il beverone è molle e sa di lievito significà che la birra è pronta.

RICETTE DI ESEMPIO

Tipodi birra Gradazione Estratto
Märzen 12,5 - 13 °P 6,5 -	7 L
Pilsner 11 - 11,5 °P 7,5 L
Bock 15 - 16 °P 7,5 L
Weizen 12 - 12,5 °P 6,5 -	7 L
Ale 13 - 15 °P 6,5 - 7 L
Gerstengold	12 - 12,5 °P 6,5 - 7 L

Mosto (istruzioni)

Minuti	Temperatura	Nota
10	45 °C	Misure are il pH,aggiungere molto
20	62 °C	Mescolare continuamente
25	68 °C	Mescolare continuamente
30	72 °C	Mescolare continuamente, test con lo iodio
5	78 °C	Mescolare continuamente

PULIZIA E MANUTENZIONE

• Dopo agli utilizzato pulire subito il dispositoso per evitare che i residui di malto e di mosto si incrostino.
• Tutti i componenti in acciaio inossidabile sono essere lavati con un detersivo tradizione. Evitare:tuttavia prodotti abrasivi o spazzole dure che posso nore graffiare le superfici. Utilizzare uno scovolino per pulire I'elemento inferiore.
• Quando si pulisce il contentatore, prestare attenzione che non l'acqua non entri in contatto con i componenti elettrici. Prima della pulizia, staccare la spina dalla presa.
• Prima di iniziare il processo di preparazione della birra, rimuovere la polvere e lo sporco dal dispositivo e pulire i componenti interni con acqua calda.

AVVISO DI SMALTIMENO

Se nel proprio paese si applicano le regolamentiazioni inerenti lo smaltimento di dispositivi elettrici ed elettronici, quello simbolo sul prodotto o sulla confezione segnala che questi prodotti non possono essere smaltiti con i rifiuti normali e devono essere portati a un punto di raccolta di dispositivi elettrici ed elettronici. Grazie al corretto smaltimento dei vecchi dispositivi si tutela il pianeta e la salute delle persone da possibili consequences negative. Informazioni riguardanti il ricicchio e lo smaltimento di questi prodotti si ottengono presso l'amministrazione locale oppure il servizio di gestione dei rifiuti domestici.

Importatore per la Gran Bretagna:

Chal-Tec UK limited