Leon 700D - Moulin à café Ceado - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Moulin à café professionnel avec doseur
Marque	Ceado
Modèle	Leon 700D
Alimentation	220-240 V, 50/60 Hz
Capacité du doseur	Environ 300 g de café moulu
Réglage de la mouture	Par bague rotative sous la cloche : fin (anti-horaire) à grossier (horaire)
Réglage du dosage	Par pommeau : 6,5 à 10 g par dose (0,5 g par tour)
Modes de fonctionnement	Manuel, automatique (arrêt par palette) ou temporisé (5-60 s)
Matériau des meules	Acier (remplacement recommandé tous les 400 kg de café)
Niveau sonore	Inférieur à 70 dB
Température ambiante de fonctionnement	10 °C à 32 °C
Protection	Protection thermique du moteur, arrêt automatique (modèles auto)
Sécurité	Ne pas utiliser sans cloche ni couvercle ; ne pas plonger dans l'eau
Nettoyage	Chiffon humide (socle), brosse (doseur), eau tiède savon (cloche)
Usage	Professionnel, réservé au personnel formé
Conformité	CE, règlement UE 1935/2004
Option	Tasseur télescopique avec fourche longue (diamètres 53, 54,5, 57,5 mm)
Garantie	Selon législation locale ; ne couvre pas l'usure normale (meules)

FOIRE AUX QUESTIONS - Leon 700D Ceado

Comment régler la mouture sur le Ceado Leon 700D ?

Tournez la bague de réglage (6) à la base de la cloche : dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour une mouture plus fine, dans le sens des aiguilles d'une montre pour une mouture plus grossière. Effectuez ce réglage moteur en marche et à vide, sans café entre les meules.

Comment ajuster le dosage du café moulu ?

Utilisez le pommeau de réglage de la dose (10) situé sur le doseur. Chaque tour complet modifie la dose d'environ 0,5 g. Tournez dans le sens des aiguilles d'une montre pour diminuer la dose (6,5 g minimum) et dans le sens inverse pour augmenter (jusqu'à 10 g).

Que faire si l'appareil ne s'allume pas ?

Vérifiez la fiche d'alimentation et le disjoncteur. Assurez-vous que l'interrupteur ON-OFF est en position « I ». Si l'appareil a fonctionné longtemps, le moteur peut être en protection thermique : attendez 20 minutes dans un endroit frais. Pour le modèle automatique, contrôlez que le doseur n'est pas plein et que la palette d'arrêt (9) est libre.

Comment nettoyer le Ceado Leon 700D ?

Débranchez toujours l'appareil avant nettoyage. Nettoyez le socle moteur avec un chiffon humide (eau ou alcool). La cloche peut être lavée à l'eau tiède avec du savon neutre. Pour le doseur, utilisez une brosse ou un pinceau pour les zones difficiles. Ne jamais plonger l'appareil dans l'eau.

Quand faut-il remplacer les meules ?

Les meules sont soumises à l'usure normale. Le fabricant recommande de les remplacer tous les 400 kg de café pour le modèle 700D (600 kg pour le 800D). L'usure dépend du type de café et de la torréfaction. Des meules usées réduisent la qualité de la mouture.

Puis-je utiliser du café déjà moulu dans la cloche ?

Non, la cloche est conçue exclusivement pour les grains de café. N'y versez ni café moulu ni aucune autre substance. Cela risquerait d'endommager l'appareil et de compromettre la sécurité.

Quelle est la capacité maximale du doseur ?

Le doseur peut contenir environ 300 g de café moulu. Sur le modèle automatique, la mouture s'arrête lorsque le doseur atteint ce niveau grâce à une palette d'arrêt. Une fois six doses prélevées, la mouture reprend automatiquement.

Comment monter le tasseur télescopique en option ?

Débranchez l'appareil. Retirez la fourche d'appui d'origine, choisissez le diamètre de tasseur adapté (53, 54,5 ou 57,5 mm), fixez-le à la tige. Montez la fourche longue fournie avec les mêmes vis, puis le tasseur télescopique. Vissez fermement le tout.

L'appareil fait-il beaucoup de bruit ?

Le niveau sonore du Ceado Leon 700D est inférieur à 70 dB, ce qui correspond à un bruit de fond modéré. Il est conforme aux normes en vigueur pour un usage professionnel.

Comment éliminer l'appareil en fin de vie ?

Ne jetez pas l'appareil avec les ordures ménagères. Il doit être déposé dans un centre de collecte pour le recyclage des équipements électriques et électroniques (conformément à la directive UE 2012/19/UE). Renseignez-vous auprès de votre commune.

MODE D'EMPLOI Leon 700D Ceado

700D - 800D ce sont des appareils professionnels pour la mouture du café en grains et la distribution de ce dernier à travers un doseur contrôlé manuellement.

Comme tous les appareils électroménagers, il doit être utilisé avec une prudence particulière pour éviter les blessures aux personnes et les dommages à l'appareil.

Lire attentivement les présentes instructions d'utilisation avant la mise en fonction de l'appareil et observer toutes les instructions concernant la sécurité.

Ne pas utiliser l'appareil sans connaître correctement les instructions d'utilisation !

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KAFFEEDOSIERMÜHLE 700D - 800D

1 Socle-moteur
2 Doseur
3 Cloche
4 Fourche d'appui
5 Levier doseur
6 Bague réglage mouture
7 Obturateur cloche
8 Interrupteur ON-OFF (I-O)
9 Palette d'arrêt*
10 Pommeau réglage dose

11 Bouton de démarrage*/**
12 Plateau
13 Couvercle cloche
14 Couvercle doseur
15 Bouton réglage temps**

16 Tasseur télescopique et sa fourche longue (option) (voir aussi Fig. 10)

* Uniquement sur les modèles automatiques
** Uniquement sur les modèles temporisés

16 13 3 7 6 14 2 8 15 4 1 Fig. 1 12

Fig. 2 8 9 10 15 5

1. Lire attentivement les instructions suivantes avant toute utilisation de l'appareil.
2. Cet appareil est destiné uniquement à un usage interne.
3. Cet appareil n'est pas destiné à être installé dans les cuisines (sauf pour les modèles équipés d'une borne équipotentielle et mentionnés dans le paragraphe Installation).
4. La température ambiante maximale et minimale pour un bon fonctionnement de l'appareil sont respectivement 32°C et 10°C.
5. L'installation et toute opération d'entretien doivent être effectuées par du personnel qualifié et autorisé pour ces tâches.

6. S'assurer que la tension du secteur d'alimentation correspond à celle indiquée sur l'étiquette de l'appareil et que l'installation électrique est munie de mise à terre et d'interrupteur différentiel.

7. Brancher le câble d'alimentation à une prise protégée par un disjoncteur magnétothermique ou des fusibles.
   Éviter l'utilisation d'adaptateurs et de prises multiples.

8. Choisir un endroit SEC et PROTÉGÉ, loin d'éclaboussures et de jets d'eau, des sources de chaleur, des flammes libres et des substances inflammables.
9. Placer l'appareil sur une surface plane, stable et horizontal où il ne risque pas d'être renversé. La surface d'appui la plus haute (cloche) doit être à une hauteur pas inférieure à 1,5 m.
10. Cet appareil est destiné à l'usage professionnel, il ne doit donc être utilisé que par du personnel expérimenté et formé dans ce but. Cet appareil N'est PAS destiné à des procédés alimentaires industriels dans la production de masse.
11. Cet appareil n'est pas conçu pour l'emploi par des personnes (y compris les enfants) ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou sans expérience et les connaissances nécessaires, à moins qu'elles aient reçu des instructions concernant l'emploi de l'appareil et qu'elles soient contrôlées par un responsable pour leur sécurité.

LES ENFANTS DOIVENT ÊTRE CONTRÔLÉS AFIN DE LES INTERDIRE DE JOUER AVEC L'APPAREIL.

1. Ne pas utiliser cet appareil pour des opérations différentes de celle de moudre du café en grains et d'en doser la poudre en portions. Tout autre usage peut être dangereux.
   Ne pas utiliser le doseur pour doser des aliments différents du café moulu.
2. Travailler toujours en conditions de sécurité. Éviter d'utiliser l'appareil en ayant les mains ou les pieds mouillés et à l'extérieur.
3. Garder l'emballage original. Il est en effet le moyen le plus apte pour la protection contre les chocs pendant le transport.
4. En cas d'incendie, utiliser des extincteurs à Anhydride Carbonique (CO₂). Ne pas utiliser de l'eau ou d'extincteurs à poudre.
5. Ne jamais plonger l'appareil dans l'eau !
6. Il est strictement interdit de démonter l'appareil ou de tenter d'intervenir, de quelque façon que ce soit, à son intérieur.
7. Toujours débrancher la fiche de la prise de courant avant toute

opération d'entretien et de nettoyage et quand l'appareil n'est pas utilisé.

1. Ne pas déplacer l'appareil en le tirant par son câble. Ne jamais débrancher la fiche en la tirant par le câble ou avec les mains mouillées.

Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant ou par son service d'assistance technique ou de toute façon par une personne ayant un titre similaire, de façon à prévenir tout risque.

1. FAIRE ATTENTION à ne jamais introduire d'outils, de métaux ou d'autres matériaux durs dans le doseur et dans la cloche. Ceci est dangereux et peut causer des dommages.
2. Ne jamais utiliser l'appareil endommagé ou ayant des pièces desserrées, mais s'adresser tout de suite à un Centre d'Assistance Autorisé.
3. Niveau sonore : l'appareil ne dépasse pas 70 dB.

L'appareil respecte le règlement européen CE 1935/2004 et mises à jour suivantes.

NB : À cause de l'exécution de contrôles statistiques de produit, l'appareil pourrait arriver sale de café.

GARDER CES INSTRUCTIONS !

Pour la consultation en ligne de ces instructions, visiter le site www.ceado.com

CE

La déclaration de conformité CE de cet appareil est disponible dans la section Produits de notre site web www.ceado.com.

INSTALLATION

Avant d'installer l'appareil, observer scrupuleusement les Normes de sécurité indiquées ci-dessus. Pour l'installation de l'appareil, il faut avoir une personne qualifiée, apte à contrôler le degré de mouture du café.

1. S'assurer que la tension du secteur d'alimentation correspond à celle indiquée sur l'étiquette de l'appareil et que l'installation électrique est munie de mise à terre et d'interrupteur différentiel.

2. Choisir un endroit SEC et PROTÉGÉ, loin d'éclaboussures et de jets d'eau, des sources de chaleur, des flammes libres et des substances inflammables.
   Placer l'appareil sur un plan horizontal stable où il ne risque pas d'être renversé.

3. Placer le plateau de récupération du café dans sa position au-dessous du doseur pour garder la zone de travail la plus propre possible.

Avant de brancher la fiche à la prise de courant, s'assurer que l'interrupteur ON-OFF (8 Fig. 2) est en position d'arrêt « O ».

1. Brancher le câble d'alimentation à une prise protégée par un disjoncteur magnétothermique ou des fusibles.

Éviter l'utilisation d'adaptateurs et de prises multiples.

1. Tendre le câble d'alimentation sur toute sa longueur. Ne pas le faire passer sur des arêtes tranchantes ou des surfaces chaudes. Éviter de le mettre en contact avec de l'huile. Éviter que le câble d'alimentation pende librement du plan d'appui de l'appareil.

2. S'assurer que le récipient (cloche) des grains de café est placé (é) correctement et qu'il a l'obturateur (7 Fig. 4) complètement ouvert jusqu'à la fin de sa course.

PRÉPARATION ET EMPLOI

1ère utilisation : rincer à l'eau courante tous les éléments en contact avec les aliments : cloche, couvercle, obturateur, doseur, plateau.

ALLUMAGE

1 Remplir la cloche avec les grains de café et la fermer avec son couvercle.

On recommande de garder le couvercle du groupe doseur fermé pendant le fonctionnement de l'appareil.

2 Mettre l'interrupteur ON-OFF en position « 1 ».

Modèle manuel

3 L'appareil commencera à fonctionner et devra être arrêté par l'opérateur en agissant sur l'interrupteur ON-OFF après avoir atteint la quantité de café souhaitée.

Modèle automatique

3 Presser le bouton de démarrage (11 Fig. 3). L'appareil commencera à fonctionner en moulant une quantité de grains jusqu'à remplir le doseur à son niveau maximum qui prévoit une capacité d'environ 300 g de poudre de café, après quoi un interrupteur arrête le moteur. La mouture redémarre automatiquement après que six doses de café moulu seront extraites.

Modèle temporisé

3 Régler le temps de fonctionnement souhaité (5 - 60 secondes) avec le bouton de réglage (15 Fig. 2) et appuyer sur le bouton de démarrage (11 Fig. 3). L'appareil va commencer à travailler et s'arrêtera automatiquement après le temps établi.

RÉGLAGE MOUTURE

L'appareil sort de l'usine avec un réglage de base, mais il peut être nécessaire de régler à nouveau le degré de mouture à cause de différents facteurs extérieurs comme le type de mélange utilisé, l'humidité, la température ou les exigences de distribution de la machine pour café expresso.

Pour régler le degré de mouture, tourner la bague de réglage de la mouture (6 Fig. 1) à la base de la cloche (voir Fig. 5).

• Pour avoir une mouture plus fine, tourner la bague de réglage dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.
• Pour avoir une mouture plus grosse, tourner la bague de réglage dans le sens des aiguilles d'une montre.

Faire toujours attention à tourner la bague de réglage avec le moteur en marche et à vide (sans café entre les meules).

N.B. : On recommande de moudre de petites quantités de café et de laisser les meules se vider à chaque tentative de réglage en ouvrant et en fermant chaque fois l'obturateur (7 Fig. 4).

Mouture plus grosse : sens des aiguilles d'une montre

Mouture plus inverse des d'une montre

Mouture plus fine : sens inverse des aiguilles d'une montre

Fig. 5

RÉGLAGE DOSAGE

L'appareil sort déjà de l'usine avec un réglage d'environ 7 grammes, mais on peut intervenir sur le pommeau de réglage de la dose (10 Fig. 2) en variant cette quantité de 6,5 grammes à 10 grammes environ (voir Fig. 6).

Chaque tour complet de pommeau correspond à environ 0,5 grammes de poudre : le tourner dans le sens des aiguilles d'une montre pour diminuer la dose, et dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour augmenter la dose.

Pour diminuer la dose : tourner dans le sens des aiguilles d'une montre

se : des re

Pour augmenter la dose : tourner dans le sens inverse des aiguilles d'une montre

Fig. 6

PRÉLÈVEMENT DU CAFÉ

Poser le porte-filtre de la machine à café sur la fourche d'appui et tirer jusqu'au bout, une ou deux fois, le levier du doseur pour laisser tomber une ou deux doses de café moulu.

Le levier est construit avec un ressort de retour robuste et il n'a donc pas besoin d'être repositionné à chaque dose.

Pour une distribution uniforme de la poudre dans le filtre, utiliser un tasseur en le maintenant parallèle au filtre et en pressant le café à volonté.

AVERTISSEMENTS ET CONSEILS

Dans le modèle automatique, à l'intérieur du doseur, il y a une palette d'arrêt (9 Fig. 2) reliée à un interrupteur qui arrête le moteur quand le café moulu la soulève.

Ne jamais intervenir manuellement sur la palette, car l'on risque de remplir le doseur excessivement ou de l'endommager.

Ne jamais opérer sans la cloche ou avec la cloche sans son couvercle.

S'assurer de l'ouverture complète de l'obturateur de la cloche jusqu'à la fin de sa course (dernier déclenchement) (voir Fig. 7).

Ne pas laisser fonctionner le moulin doseur longtemps sans café dans la cloche. Si cela arrive, la protection thermique du moteur pourrait intervenir. Dans ce cas, il faut attendre le temps nécessaire à son rétablissement avant de recommencer à moudre du café.

Pour cette raison, ne pas laisser dans la cloche l'emballage du café qui empêche de voir la quantité de grains de café restant.

Quand le moulin doseur n'est pas utilisé durant la période de fermeture de l'exercice, il est toujours conseiller de l'éteindre par l'interrupteur général.

Dans la cloche, il faut obligatoirement verser exclusivement du café en grains et non du café déjà moulu ou d'autres substances.

NETTOYAGE

Garder l'appareil bien propre et en ordre garantit une qualité optimale des produits et une plus grande durée de vie de l'appareil.

Les opérations de nettoyage de l'appareil doivent être effectuées par des personnes ayant une connaissance et une expérience pratique de l'appareil.

Nettoyer à la fin de chaque journée de travail les surfaces externes et sales de café (socle-moteur, plateau, doseur etc.). Nettoyer soigneusement tout l'appareil au moins une fois par semaine.

Avant d'effectuer le nettoyage, il faut toujours débrancher la fiche de l'appareil de la prise de courant.

Pour le nettoyage du socle moteur et du plateau, utiliser un chiffon humide d'eau ou d'alcool.

Essuyer et sécher avec un chiffon sec.

Ne jamais laver avec des jets d'eau et ne jamais plonger l'appareil dans l'eau !

Après avoir enlevé la cloche, elle peut être lavée avec de l'eau tiède et du savon neutre. La rincer et l'essuyer soigneusement.

Pour le nettoyage du groupe doseur il faut être très attentif car il a à l'intérieur un dispositif électromécanique qui peut être endommagé.

- Utiliser une brosse ou un pinceau ( Fig. 8) pour nettoyer les zones moins accessibles à son intérieur et un chiffon sec pour les autres surfaces.

L'entretien doit être exécuté uniquement par du personnel technique qualifié.

Le soin des composants de l'appareil aussi bien mécaniques qu'électriques, est indispensable pour garantir les propriétés de sécurité et d'efficacité qui le caractérisent. Les composants éventuels à remplacer doivent toujours l'être par des pièces de rechange d'origine.

Les meules sont soumises à l'usure normale et le fabricant conseille de les remplacer à titre indicatif tous les 400 kg de café pour le modèle 700D et 600 kg pour le modèle 800D. L'usure normale des meules peut varier en fonction du type de café utilisé et du degré de torréfaction, ce qui rend l'indication des kilogrammes produits variable, aussi parce qu'ils sont influencés par les intervalles de nettoyage et d'entretien des meules, en fonction de l'utilisation d'une brosse ou pinceau et/ou l'utilisation de produits spécifiques comme le Puly Grind.

L'efficacité des meules est importante pour garantir la qualité de la mouture aussi bien comme granulométrie que comme température à la sortie du produit moulu, des paramètres ceux-ci qui peuvent influencer considérablement la réussite d'un bon café expresso.

MONTAGE DU TASSEUR TÉLESCOPIQUE (EN OPTION) ET DE SA FOURCHE LONGUE D'APPUI

Avant toute opération de montage, débrancher l'appareil du secteur d'alimentation électrique.

Pour le montage du tasseur télescopique (en option) et de sa fourche longue d'appui, opérer de la façon suivante :

1 Enlever l'adhésif du logo du doseur (1, Fig. 9) et démonter la fourche d'appui en dévissant les vis et les entretoises relatives (2, Fig. 9). Garder les vis et les entretoises dans un endroit sûr.
2 Choisir le diamètre du tasseur approprié (53, 54,5 ou 57,5 mm) pour le porte-filtre de la machine à café en votre possession et le fixer à la tige du tasseur télescopique (1, Fig. 10).
3 Placer la fourche longue d'appui fournie avec le tasseur télescopique et la fixer avec les mêmes vis de fixation et entretoises de la fourche courte d'appui enlevée précédemment (2, Fig. 10).
4 Placer le tasseur télescopique et le fixer avec les vis fournies avec (3, Fig. 10).
5 Visser et bien serrer les vis aussi bien du tasseur télescopique (1, Fig. 11) que de la nouvelle fourche (2, Fig. 11).

Remettre l'appareil dans sa position de travail (Fig. 12).

PANNES ET REMÈDES

(Voir Tableau à la page suivante)

En cas de dysfonctionnement, d'anomalie ou si l'on soupçonne une panne à la suite d'une chute, débrancher immédiatement la fiche de l'appareil de la prise de courant.

Si l'on ne réussit pas à éliminer le problème en suivant les indications du tableau suivant, s'adresser à un Centre d'Assistance Autorisé.

Uniquement les techniciens compétents peuvent effectuer des interventions et des réparations sur l'appareil.

Le fabricant décline toute responsabilité pour les dommages provoqués par des réparations exécutées non correctement et par du personnel non autorisé. Dans ces cas, la couverture de la garantie n'est plus valable.

Problème	Solution
L'appareil ne s'allume pas.	Contrôler si la fiche est branchée.Contrôler si l'interrupteur de protection du secteur est allumé.Contrôler si l'interrupteur général de l'appareil est en position ON.Si le problème se révèle après une longue période d'utilisation intensive, il est possible que le moteur soit en protection thermique ! Attendre au moins 20 minutes et réessayer. On peut réduire le temps d'attente en mettant l'appareil dans un endroit frais.Modèle automatique : Contrôler si le doseur n'est pas à la limite de sa capacité. Dans ce cas, actionner le levier du doseur pour au moins six doses et vérifier qu'il s'allume après avoir enlevé une certaine quantité de poudre.Modèle automatique : Contrôler si la palette d'arrêt est libre de bouger.
La granulométrie n'est pas uniforme.	Essayer de moudre trop gros pendant quelques secondes, puis rétablir le réglage correct.Appeler le Service d'Assistance Technique pour contrôler/remplacer les meules.
Le café ne sort pas correctement du doseur.	Débrancher la fiche de courant et contrôler qu'il n'y ait pas de corps étrangers dans le doseur.Vérifier si le trou de sortie du café du doseur est libre.
Le moteur se bloque.	Si à cause d'un réglage erroné de la mouture ou de la présence d'un corps étranger dans les meules, le moteur se bloque, essayer à augmenter la granulométrie au maximum en manœuvrant dans le sens des aiguilles d'une montre la bague de réglage (6 Fig. 1).Si cela ne suffit pas, alors arrêter l'appareil, débrancher la fiche de courant et s'adresser à du personnel technique qualifié.
Modèle automatiqueLe café sort du groupe doseur.	Contrôler si la palette d'arrêt (9 Fig. 2) est libre de bouger.Si le problème persiste, appeler le Service d'Assistance Technique.

ÉLIMINATION

Comment éliminer ce produit (déchets d'équipements électriques et électroniques)

(Applicable dans les pays de l'Union Européenne et aux autres pays disposant de systèmes de collecte sélective en conformité avec la Directive européenne 2012/19/UE et mises à jour ultérieures)

Les matériaux et pièces composant ce produit sont d'excellente qualité et peuvent être recyclés et réutilisés.

En fin de vie, le produit ne doit donc pas être mis au rebut avec les ordures ménagères ordinaires. Il doit être déposé dans un centre de collecte destiné au recyclage des appareils électriques et électroniques. Le symbole ci-contre, figurant sur le produit ou sur la notice d'utilisation, l'indique.

Veuillez vous renseigner auprès de votre commune pour connaître les lieux où se trouvent les centres de collecte locaux.

Ce produit est garanti contre tout défaut de matériaux ou de fabrication.

La période de garantie peut varier en fonction des lois locales ou des usages commerciaux du pays où le produit est commercialisé. Par conséquent, veuillez contacter le détaillant auprès duquel le produit a été acheté.

Pendant la période de garantie, ce produit pourra être réparé ou remplacé, selon le jugement du fabricant, sans coûts additionnels seulement s'il a été utilisé conformément aux instructions de ce manuel d'utilisation et d'entretien.

Dans le cas où ce produit aurait besoin de maintenance ou de réparation pendant la période couverte par la garantie, veuillez contacter le détaillant pour avoir tous les renseignements nécessaires pour l'envoi. Le produit devra être envoyé dans son emballage d'origine ou dans un emballage adéquat.

Cette garantie ne s'applique pas dans les cas d'abus, d'utilisation impropre ou dans le cas de réparation non autorisée. En outre, cette garantie ne s'applique pas aux composants du produit qui sont soumis à l'usure comme par exemple les meules.

La garantie couvre les coûts de réparation ou de remplacement du produit ou de ses parties défectueuses de façon limitée ou jusqu'à un montant égal au prix payé pour l'achat. Toute autre demande de dédommagement est à exclure.

Toutes les instructions du présent manuel doivent, sous peine de déchéance de la garantie et des responsabilités du fabricant, être observées.

Ces instructions ne peuvent de toute façon pas couvrir toutes les situations possibles. Il est donc conseillé l'utilisation responsable de l'appareil.

KAFFEEDOSIERMÜHLE