Leon 700D - Macina caffè Ceado - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Leon 700D Ceado

700D - 800D sono apparecchi professionali per la macinatura del caffè e la distribuzione dello stesso attraverso un dosatore comandato manualmente. Come tutti gli elettrodomestici deve essere utilizzato con particolare prudenza per evitare lesioni alle persone e danni all'apparecchio. Leggere perciò con cura le presenti istruzioni per l'uso prima della messa in funzione ed attenersi alle prescrizioni relative alla sicurezza. Non utilizzare l'apparecchio se non si conoscono adeguatamente le istruzioni per l'uso!

Base Dosatore Campana Forcella di appoggio Leva dosatore Ghiera regolazione macinatura Otturatore campana Interruttore ON-OFF (I-O) Paletta di arresto

Pomello regolazione dose

Pulsante di avviamento*/** Piattino Coperchio campana Coperchio dosatore Manopola regolazione tempo**

• Solo su modelli automatici ** Solo su modelli temporizzati

Pressino telescopico e relativa forcella lunga (optional) (vedi anche Fig. 10)

1. Leggere attentamente le seguenti istruzioni prima di utilizzare l'ap-

2. Questo apparecchio è destinato solo per un uso interno.

3. Questo apparecchio non è destinato ad essere installato nelle

cucine (tranne per i modelli dotati di morsetto equipotenziale e menzionati nel paragrafo Installazione).

4. La temperatura ambiente massima e minima per il corretto

funzionamento dell’apparecchio sono rispettivamente 32°C e 10°C.

5. L'installazione ed ogni operazione di manutenzione devono essere

effettuate esclusivamente da personale qualificato e autorizzato per tali mansioni.

6. Assicurarsi che la tensione della rete di alimentazione corrisponda a

quella indicata sulla targa dell'apparecchio e che l'impianto elettrico sia dotato di messa a terra ed interruttore differenziale.6

7. Allacciare il cavo di alimentazione ad una presa protetta da

interruttore magnetotermico o con fusibili. Evitare l’uso di adattatori e spine multiple.

8. Scegliere una posizione ASCIUTTA e RIPARATA, lontana da

spruzzi e getti d'acqua, fonti di calore, fiamme libere e sostanze infiammabili.

9. Collocare l’apparecchio su una superficie piana e stabile e dove

non possa essere rovesciato. La superficie di appoggio più alta (campana di caffè) deve essere ad un’altezza non inferiore a 1,5 m.

10. Questo apparecchio è destinato all'uso professionale perciò deve

essere utilizzato solo da personale esperto e addestrato per tale scopo. Questo apparecchio NON è destinato alle lavorazioni industriali di cibo nelle produzioni di massa.

11. Questo apparecchio non è inteso per uso di persone (incluso

bambini) con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, o senza esperienza e conoscenza, a meno che abbiano ricevuto istruzioni relativamente all’uso dell’apparecchio e siano controllati da una persona responsabile per la loro sicurezza. I BAMBINI DOVREBBERO ESSERE CONTROLLATI IN MODO DA ASSICURARE CHE NON GIOCHINO CON L’APPARECCHIO.

12. Non utilizzare questo apparecchio per operazioni diverse da quella

di macinare il caffè in grani e dosarne la polvere in porzioni. Ogni altro uso può essere pericoloso. Non utilizzare il dosatore per dosare alimenti diversi dal caffè macinato.

13. Lavorare sempre in condizioni di sicurezza, evitare di usare l'appa-

recchio con le mani o i piedi bagnati e all'aperto.

14. Conservare l'imballaggio originale per un eventuale futuro impiego.

È infatti il mezzo più adatto per una corretta protezione dagli urti durante il trasporto.

15. In caso di incendio utilizzare estintori ad Anidride Carbonica (CO

Non utilizzare acqua o estintori a polvere.

16. Non immergere mai l’apparecchio nell'acqua!

17. È severamente vietato smontare l'apparecchio o cercare di

intervenire in qualsiasi modo all'interno dello stesso.

18. Staccare sempre la spina dalla presa di corrente prima di ogni7

operazione di manutenzione e pulizia e quando l’apparecchio non è in uso.

19. Non spostare l’apparecchio tirandolo per il cavo. Non scollegare

mai la spina tirandola per il cavo o toccandola con le mani bagnate. Se il cavo di alimentazione è danneggiato, esso deve essere sostituito dal costruttore o dal suo servizio assistenza tecnica o comunque da una persona con qualifica similare, in modo da prevenire ogni rischio.

20. FARE ATTENZIONE a non inserire mai utensili, metalli o altri materiali

duri nel dosatore e nella campana. Questo è pericoloso e può causare danni.

21. Non operare mai con l’apparecchio danneggiato o con parti

allentate ma rivolgersi subito ad un Centro di Assistenza Autorizzato.

22. Rumorosità: l'apparecchio non supera i 70 dB.

L’apparecchio rispetta il regolamento europeo CE 1935/2004 e successivi aggiornamenti. Nota: A causa dell’esecuzione di controlli statistici di prodotto, l’apparecchio potrebbe pervenire sporco di caffè. CONSERVARE QUESTE ISTRUZIONI! Per la consultazione in linea di queste istruzioni, visitare il sito www.ceado.com8

La dichiarazione di conformità CE di questo apparecchio è disponibile nella sezione Prodotti del nostro sito web www.ceado.com. INSTALLAZIONE Prima di installare l'apparecchio attenersi scrupolosamente alle Norme di sicurezza sopra indicate. Per l’installazione dell’apparecchio è necessaria la presenza di personale qualificato che sia in grado di controllare il grado di macinatura del caffè.

1. Assicurarsi che la tensione della rete di alimentazione corrisponda a quella indicata sulla targa

dell'apparecchio e che l'impianto elettrico sia dotato di messa a terra ed interruttore differenziale.

2. Scegliere una posizione ASCIUTTA e RIPARATA, lontana da spruzzi e getti d'acqua, fonti di

calore, fiamme libere e sostanze infiammabili. Collocare l’apparecchio su un piano orizzontale stabile dove non possa essere rovesciato.

3. Posizionare il piattino sotto al dosatore per mantenere pulita il più possibile la zona di lavoro.

Prima di collegare la spina alla presa accertarsi che il pulsante ON-OFF (8 Fig. 2) sia in posizione “O” di spento.

4. Allacciare il cavo di alimentazione ad una presa protetta da interruttore magnetotermico o con

fusibili. Evitare l’uso di adattatori e spine multiple.

5. Distendere il cavo di alimentazione per l'intera lunghezza. Non farlo passare in corrispondenza

di spigoli taglienti o superfici calde. Evitare di metterlo a contatto con olio. Evitare che il cavo di alimentazione penda liberamente dal piano di appoggio dell'apparecchio.

6. Accertarsi che il contenitore dei chicchi di caffè (campana) sia correttamente disposto e abbia

l’otturatore (7 Fig. 4) completamente aperto fino a fine corsa.9

Al primo utilizzo: sciacquare con acqua corrente tutti gli elementi a contatto con gli alimenti: campana, coperchio, otturatore, dosatore, piattino. ACCENSIONE Caricare la campana con i chicchi di caffè chiudendola poi con il suo coperchio. Si raccomanda di tenere chiuso il coperchio del gruppo dosatore durante il funzionamento dell’apparecchio. Portare l’interruttore ON-OFF sulla posizione “1”. Modello manuale L’apparecchio comincerà a funzionare e deve essere arrestato dall’operatore agendo sull’interruttore ON-OFF una volta raggiunta la quantità di caffè desiderata. Modello automatico Premere il pulsante di avviamento (11 Fig. 3). L’apparecchio comincerà a funzionare macinando una quantità di grani tale da riempire il dosatore fino al suo livello massimo che prevede una capienza di circa 300 g di polvere di caffè raggiunto il quale un interruttore arresta il motore. La macinatura di ulteriore caffè riprende automaticamente dopo che saranno state estratte sei dosi di caffè macinato. Modello temporizzato Regolare il tempo di funzionamento desiderato (5 - 60 secondi) mediante l’apposita manopola (15 Fig. 2) e premere il pulsante di avviamento (11 Fig. 3). L’apparecchio comincerà a funzionare e si arresterà automaticamente dopo il tempo impostato.

REGOLAZIONE MACINATURA L’apparecchio esce già dalla fabbrica con una regolazione di massima, ma può presentarsi la necessità di regolare ulteriormente il grado di macinatura a causa di vari fattori esterni come il tipo di miscela utilizzata, l’umidità, la temperatura o esigenze di erogazione della macchina per caffè espresso. Una ulteriore correzione del grado di macinatura è possibile ruotando la ghiera di regolazione macinatura (6 Fig. 1) alla base della campana (vedi Fig. 5).

Per ottenere una macinatura più fina si deve muovere la ghiera in senso antiorario.

Per ottenere una macinatura più grossa si deve muovere la ghiera in senso orario. Fare sempre attenzione a muovere la ghiera con motore in movimento e a vuoto (senza caffè tra le macine). NOTA! Si raccomanda di macinare piccoli quantitativi di caffè lasciando svuotare le macine ad ogni tentativo di regolazione aprendo e chiudendo quindi ogni volta l’otturatore (7 Fig. 4).REGOLAZIONE DOSATURA L’apparecchio esce già dalla fabbrica con una regolazione di circa 7 grammi, ma si può intervenire sul pomello di regolazione dose (10 Fig. 2) regolando questa quantità tra 6,5 grammi circa e 10 grammi circa (vedi Fig. 6). Ogni giro completo di pomello corrisponde a circa 0,5 grammi di polvere: ruotarlo in senso orario per diminuire la dose e in senso antiorario per aumentare la dose. Fig. 6 Per aumentare la dose: ruotare in senso antiorario Per diminuire la dose: ruotare in senso orario

Fig. 5 Macinatura più fina: senso antiorario Macinatura più grossa: senso orario11

ppoggiare il porta filtro della macchina per caffè alla forcella di appoggio e tirare a fondo una o due volte la leva dosatore per erogare una o due dosi di caffè macinato. La leva è costruita con una robusta molla di ritorno quindi non ha bisogno di essere riposizionata ad ogni dose. Per una uniforme distribuzione della polvere nel filtro utilizzare un pressino mantenendolo parallelo al filtro e pressando il caffè a piacere.

AVVERTENZE E SUGGERIMENTI

Nel modello automatico, all’interno del dosatore è presente una paletta di arresto (9 Fig. 2) collegata ad un interruttore che, quando viene sollevata dalla polvere appena macinata, fa spegnere il motore. Non operare mai la paletta manualmente, si rischia di danneggiarla o di riempire eccessivamente il dosatore. Non operare mai senza la campana o con la campana senza il suo coperchio. Accertarsi della completa apertura dell’otturatore della campana fino a fine corsa (ultimo scatto) (vedi Fig. 7). Non lasciare funzionare il macinadosatore a lungo senza caffè nella campana; se ciò dovesse accadere potrebbe intervenire il protettore termico del motore. In quel caso sarà necessario attendere il tempo necessario al suo ripristino prima di ricominciare a macinare caffè. Per questa ragione, non lasciare inserita nella campana la confezione del caffè che impedisce di vedere la quantità di caffè in grani rimasta. Quando non è previsto l’utilizzo del macinadosatore per il periodo di chiusura dell’esercizio è sempre consigliabile spegnerlo tramite l’interruttore generale. Nella campana è obbligatorio versare esclusivamente caffè in grani e non caffè già macinato o altre sostanze. Fig. 7PULIZIA Mantenere l'apparecchio ben pulito ed in ordine garantisce una qualità ottimale dei prodotti e una maggiore durata dell'apparecchio stesso. Le operazioni di pulizia dell’apparecchio devono essere eseguite da persone con conoscenza ed esperienza pratica dell’apparecchio. Pulire alla fine di ogni giorno di lavoro le superfici esterne e sporche di caffè (base, piattino, dosatore etc.). Pulire completamente l’apparecchio almeno una volta a settimana. Scollegare sempre la spina dell’apparecchio dalla presa di corrente prima di effettuare la pulizia. Per la pulizia della base e del piattino, utilizzare un panno umido di acqua o di alcol. Asciugare con un panno asciutto. Non lavare mai con getti d’acqua e non immergere mai l’apparecchio. Una volta rimossa la campana è possibile lavarla con acqua tiepida e sapone neutro, risciacquarla e asciugarla attentamente. La pulizia del gruppo dosatore richiede molta attenzione poiché al suo interno è presente un dispositivo elettromeccanico che potrebbe venire danneggiato. - Utilizzare uno spazzolino o un pennello ( Fig. 8) per pulire le zone più nascoste al suo interno e un panno asciutto per le altre superfici.

MANUTENZIONE La manutenzione deve essere una prerogativa esclusiva del personale tecnico qualificato. La cura delle parti dell’apparecchio, sia meccaniche che elettriche, è indispensabile per garantire le doti di sicurezza ed efficienza che lo contraddistinguono. Le eventuali parti da sostituire devono essere sempre ricambi originali. Le macine sono una parte soggetta a normale usura e il costruttore consiglia di sostituire le macine indicativamente ogni 400 kg per il modello 700D e 600 kg per il modello 800D. La normale usura delle macine può variare in relazione al tipo di caffè utilizzato ed al grado di tostatura, rendendo variabile l’indicazione dei kg prodotti, anche perché influenzati dagli intervalli di pulizia e manutenzione macine, in base all’utilizzo di uno spazzolino o pennello e/o l’uso prodotti specifici come Puly Grind. L’efficienza delle macine è importante per garantire la qualità della macinatura sia come granulometria sia come temperatura all’uscita del prodotto macinato, parametri questi che possono influenzare notevolmente la riuscita di un buon caffè espresso.14

(Vedi Tabella pagina seguente) In caso di malfunzionamento, difetto all’apparecchio o se si sospetta un guasto in seguito a una caduta, staccare immediatamente la spina dalla presa di corrente. Se non si riesce ad eliminare il guasto, attenendosi alle indicazioni della tabella che segue, rivolgersi ad un centro di Assistenza Autorizzato. Soltanto gli specialisti competenti possono effettuare interventi e riparazioni sull’apparecchio. Si declina ogni responsabilità per danni causati da riparazioni eseguite non correttamente e da personale non autorizzato. In questi casi viene a decadere la copertura della garanzia. MONTAGGIO DEL PRESSINO TELESCOPICO (OPTIONAL) E DELLA

RELATIVA FORCELLA LUNGA DI APPOGGIO

Prima di qualsiasi operazione di montaggio, scollegare l’apparecchio dalla rete di alimentazione elettrica. Per il montaggio del pressino telescopico (optional) e della relativa forcella lunga di appoggio, agire come segue: Togliere l’adesivo del logo dal dosatore (1, Fig. 9) e smontare la forcella di appoggio e i distanziali relativi svitando le viti di fissaggio (2, Fig. 9). Conservare il tutto in un luogo sicuro. Scegliere il diametro del pressino adatto (53, 54,5 o 57,5 mm) per il porta filtro della macchina per caffè in vostro possesso e fissarlo all’asta del pressino telescopico (1, Fig. 10). Posizionare la forcella di appoggio lunga fornita assieme al pressino telescopico e fissarla utilizzando le stesse viti di fissaggio e distanziali della forcella corta smontata precedentemente (2, Fig. 10). Posizionare il pressino telescopico e fissarlo utilizzando le viti in dotazione (3, Fig. 10). Avvitare e stringere bene le viti di fissaggio sia del pressino telescopico (1, Fig. 11) sia della nuova forcella (2, Fig. 11). Rimettere l’apparecchio nella sua posizione di lavoro (Fig. 12).

Controllare che la spina sia inserita.

Controllare che l’interruttore di protezione a muro sia acceso.

Se il problema si manifesta dopo un lungo periodo di uso intensivo, è possibile che il motore sia in protezione termica! Attendere almeno 20 minuti e riprovare. Si può ridurre il tempo di attesa posizionando l’apparecchio in un posto fresco.

Modello automatico : Controllare che il dosatore non sia al massimo della sua capacità. In questo caso azionare la leva dosatore con almeno sei dosi e verificare se si accende dopo aver rimosso una certa quantità di polvere.

Modello automatico : Controllare che la paletta di arresto sia libera di muoversi.

Provare a macinare molto grosso per alcuni secondi, poi ripristinare la regolazione corretta.

Chiamare l’Assistenza Tecnica per controllare/sostituire le macine.

Staccare la spina e controllare la presenza di corpi estranei nel dosatore.

Verificare che il foro di uscita del caffè dal dosatore sia libero. La granulometria non è uniforme. Il caffè non esce correttamente dal dosatore.

Se a causa di una errata regolazione di macinatura o per la presenza di un corpo estraneo nelle macine dovesse bloccarsi il motore, provare ad allargare al massimo la granulometria manovrando in senso orario la ghiera di regolazione (6 Fig. 1). Se questo non fosse sufficiente, allora spegnere l’apparecchio, staccare la spina di alimentazione e rivolgersi a personale tecnicamente qualificato. Il motore si blocca. Soluzione

Controllare che la paletta di arresto (9 Fig. 2) sia libera di muoversi.

Se il problema persiste, chiamare l’Assistenza Tecnica. Modello automatico Il caffè fuoriesce dal gruppo dosatore.CONDIZIONI DI GARANZIA Questo prodotto è garantito per difetti dei materiali o di costruzione. Il periodo di garanzia può variare in base a leggi locali o usi commerciali del paese in cui il prodotto viene commercializzato. Si prega pertanto di contattare il rivenditore presso il quale è stato acquistato il prodotto. Nel periodo di garanzia questo prodotto potrà essere riparato o sostituito, a giudizio del produttore, senza costi aggiuntivi solo nel caso in cui esso sia stato utilizzato secondo quanto prescritto dal presente manuale d’uso e manutenzione. Nel caso in cui questo prodotto necessiti di manutenzione o riparazione nel periodo coperto da garanzia, si prega di contattare il rivenditore per le istruzioni per la spedizione. Il prodotto dovrà essere spedito nel suo imballo originale o in un imballo adeguato. Questa garanzia non si applica nei casi di abuso, improprio utilizzo o nel caso di riparazione non autorizzata. Questa garanzia non si applica inoltre a quelle parti del prodotto soggette ad usura quali ad esempio le macine. La garanzia copre limitatamente i costi di riparazione o sostituzione del prodotto o delle sue parti difettate, o un ammontare pari al prezzo pagato per l’acquisto. Sono da escludere ulteriori richieste di danni. SMALTIMENTO Corretto smaltimento del prodotto (rifiuti elettrici ed elettronici) (Applicabile nei paesi dell’Unione Europea ed in quelli con sistema di raccolta differenziata in conformità con la direttiva europea 2012/19/UE e successivi aggiornamenti) Questo prodotto è stato realizzato con materiali e componenti di prima qualità adatti al riciclaggio e riutilizzabili. Non gettare pertanto l’apparecchio nei normali rifiuti domestici quando è arrivato il momento di smaltirlo bensì consegnarlo presso i punti di raccolta per il riciclaggio di apparecchi elettrici ed elettronici. Ciò viene indicato dal simbolo raffigurato a lato sul prodotto e nelle istruzioni per l’uso. Informarsi sui punti di raccolta pubblici presso il proprio comune.

Le istruzioni sopra riportate devono essere osservate pena la decadenza della garanzia e delle responsabilità del costruttore. In ogni caso queste istruzioni non possono coprire ogni possibile condizione per cui si raccomanda l’uso responsabile dell’apparecchio.18